BeiDouChef

公仔箱論壇" b+ ~; y0 I) I: L7 L$ m3 j
全麥魔杖麵包
. g1 P) }2 i* g6 |8 o! K公仔箱論壇【材　料】. E$ Y2 g4 o; ]1 I
高筋麵粉        
' h6 e6 `7 A4 D& e9 a公仔箱論壇616公克9 t5 P' h# i+ T) g
全麥麵粉        
; L* y8 R( w2 n' I4 R' h公仔箱論壇410公克
+ k' N! M% k2 ]" d速溶酵母        
1 m* L# f3 O7 M" p, Z3 m. G& Y公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v1 I, Q" X8 j* w2 }. \) i
鹽         公仔箱論壇4 f9 D5 z/ J) d( ?& H
22公克
& T2 k+ b; y! k改良劑         4 E9 Z9 V/ w- ?( h9 T
2公克公仔箱論壇3 z+ F& S2 C: A: ^
水        
7 d- W4 E4 j! k" L9 g& J$ v8 m718公克www2.tvboxnow.com$ u4 H9 X* b) H! W8 @
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com5 C4 ?+ q/ E$ d  ~" m' l" ^1 `9 C0 F
51公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w% F/ R6 d- K* E2 m; Z5 n0 N
        * {9 l& d6 I& D& M8 X. i# F& V
【做　法】3 D* E8 x$ Q" M
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 y2 ~: c% x  U) u: b% y7 Z6 Pwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. ^, f  D, w! G: K& Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
( ~+ }6 J1 W& |- N1 [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
) v* G( f0 f+ C5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 x4 |5 R& u/ r) G* k! D
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com' ?3 ]$ _3 _$ d. [
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
! S: l* T, q, hwww2.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  A3 S# _8 X; q% K6 u3 k/ r
【備　註】公仔箱論壇: c0 V0 A" X- @3 L0 Y
份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb) p- G% S( N: h) |- p
蒜香麵包
# S6 f$ V: Q7 G  p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* M# f0 X2 Z0 n& g, S+ t8 s& K- m
法國麵包         $ B, p$ `: j) L: y6 |1 ^
1條
* V& u, G2 K! p2 c公仔箱論壇奶油        
0 ]. s! K( n. `2 `( }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; s$ @' L( A! W! u9 S' N* G. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         www2.tvboxnow.com6 E- g0 {2 B$ ~: L3 R* k$ @
1大匙/ |9 ~& B# t- J% \- R! k7 ]: _
乾洋香菜        
" U. @% A- H% p7 G& v0 Otvb now,tvbnow,bttvb1小匙
5 Z9 X) [; o' ?3 F3 [公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 z* U' ^; _6 R- q% D3 ~9 q, x
鹽         www2.tvboxnow.com; M! e( k: |0 @6 T. F* w* A
少許
7 H0 n% m% ~9 _2 G* `www2.tvboxnow.com       
1 B# a& _  I/ l1 Gwww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com! m1 ?- W6 |1 N$ T  e! e
1         將法國麵包切成斜角厚片。( @8 h$ H; Q" F) S3 f
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" x" Z' {" i* P1 B8 l
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 G! ~, A9 |5 j! l- P! p7 D  s. U2 r
硬式牛角麵包
$ K, ^2 V" |; M' lwww2.tvboxnow.com【材　料】
8 M0 T5 ^* t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, @" }8 ?& D% |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb水       
8 [4 U9 n! W" ?1 \5 T104㏄
) X% Q  V5 I/ X3 A9 P$ {公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ z; S2 K/ B
3公克
, n" l- h0 ~8 D9 w0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇: N6 i2 e8 J  w2 A' P
207公克
: H& S1 w5 L) A9 `7 Z$ l公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. Q2 j, _: {$ ]: y0 J) U) r
低筋麵粉        www2.tvboxnow.com1 m6 P0 i6 O2 L8 o- w4 d' H
207公克9 q# ?. V- }% R! c. k% @/ q
細砂糖         - v2 b3 n6 _: _( |$ E3 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% ]  z  b) f+ X1 y0 \
鹽        
# G$ E! k( W2 M1 l6公克
! h$ v. q* e, ^公仔箱論壇全蛋        
. y0 ?' Y1 x( @tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇6 T2 q; T' N0 T1 l. Z% p2 d
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; D% D% B# w  C, s+ Q2 ^
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  V. t& Q; n4 x
奶油        
0 B/ e3 A& x# W$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克www2.tvboxnow.com; }1 ]2 T: B& m2 h  h+ Y
裝飾：
3 N" [* T* e( [' L2 J- e公仔箱論壇三花奶水       
: L: `& h4 r# t& o5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! i/ l2 I+ ?# ~& u" p  k: q' _www2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb/ G  X" _& o5 y( ~  F% C, ?4 `
【做　法】2 K0 [, G. `# o( }' w9 J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( N$ ~$ _2 k+ ~# H0 ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www2.tvboxnow.com' F1 l+ B: w/ A% d1 ?% i* b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ _0 ?. w% i+ H1 M5 u1 v4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: C7 M" N4 N1 M5 X. X8 v% t公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ H8 T/ M  i. u8 z! K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( w9 g$ e" f! B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 A; D: U$ L/ v; b! r$ o3 O7 g5 o( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# _0 V" I+ v. E- }
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% {/ \" H0 }( T! }4 `7 xwww2.tvboxnow.com【備　註】
' U4 _, h, Z/ i, c4 `數量：12個公仔箱論壇; K7 V$ \0 T# h' Q; n" @
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

; N& ?, \+ W& I7 ^: b9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包5 |3 E/ \% Z' P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& Q# h  n6 D$ |; ^4 [9 S; B! P
中種麵糰：% w& \2 |; T/ k; f. ^) E8 H- n+ i
高筋麵粉       
. _# J' L; g+ P4 J8 f% ]207公克
" R3 @8 O$ @+ }' f& D7 `6 [9 e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
6 {3 b/ w1 I# y; |  B0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇$ m6 Q$ S, O4 a6 B1 d7 l
水        
, ]3 v- F. u/ w2 O# l104㏄
2 C6 W6 u4 v4 v, C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 H0 K8 T8 y( {% O3 _
低筋麵粉        公仔箱論壇" W; U0 \( l6 ]) D8 C
207公克
  Y1 g! t4 W: x8 A/ r7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( M8 B1 e1 X. M. S3 q* Z2 i6 b4 o100公克
4 W9 i9 |2 X& v4 @; ]( u0 Z公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. z1 R" ?! ?7 s
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 \. S8 s2 |% o' o3 u) X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ r! z6 F7 x- f
25公克$ l( C2 A5 C; k' g8 o
奶水        
( I4 x7 i4 Q" S2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
, c& j% o) ?! Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 u& }, n% i3 `, ]
66公克www2.tvboxnow.com5 B9 W5 e% ^: `, F5 V
內餡：
& q6 t6 s: l, t- ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬       
3 G7 m: r7 a; G( {. Y. T0 _適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 S7 ]% j- N- G5 @
裝飾：
) H) W4 Z" r7 M. i公仔箱論壇三花奶水       
& i' H  l/ h* W1 G& s* V/ b" B適量
. h5 Y7 B, A* Z8 h) {& ?       
2 {) k8 U# z; r6 j2 K& {8 d0 u【做　法】
4 |+ P( n, h  [$ o# P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 E% _7 H9 l; \9 j% ~5 s0 S
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  w! U' {4 ]; y1 ?www2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# h9 V" D  J) w9 g' }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 I) g& @# b, \, d4 v5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' j* D" s+ Q* qwww2.tvboxnow.com6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb# r& n& X4 l) L' s
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb' Y* h, I4 ]( I) c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( c4 S. Q) f, h9 _: O* a公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 X1 P* N) }
【備　註】www2.tvboxnow.com' z* ]- a: X; \" r  i% h
數量：24個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. _1 }6 q7 R: ~( R8 _3 M
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& u) u4 D; g# B. Z' x7 {
【材　料】
9 G$ B7 S. }1 |' H  }9 m  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& g' C" p& |. P. R
高筋麵粉        2 o5 f, a, L# B: t
203公克www2.tvboxnow.com8 j  ^/ E: l3 t% f5 f! I$ B2 k* j
速溶酵母         公仔箱論壇& Q& B% Z' _- S; G. z2 s
3公克. s3 U0 @0 g- A
水        
) R& U3 `/ f7 `# u- ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄
9 P4 y  B* L* w+ Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 d/ C0 r( V* X3 U5 E2 r$ K* f- k低筋麵粉        公仔箱論壇7 S  Q* |9 q. y( b* [- a
207公克www2.tvboxnow.com$ T/ D) {6 f, i8 U
細砂糖         . Q; t; y) T: k+ W+ ]  y4 v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 }- B4 V: |2 A( b( d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ M: Q2 Y1 u! G' ]
6公克
- f% L" n  x* ?+ c& otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www2.tvboxnow.com: P+ L1 ?9 Y! g1 l3 ~
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z* a2 m& p5 \& E; Y$ ]! l
奶水         公仔箱論壇3 R7 U' a8 n0 _  {7 ]1 Q: u
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 Y% F" b9 ?: N4 L- x6 k$ c
奶油        
/ y4 h5 Q/ d  n& k. G& A6 {# h66公克
7 @! I0 y- ~& t7 X+ Q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 d* l0 M- z" @7 I
花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb: g" C; D' `( e. [0 `; c' q
適量
0 |# j3 Y# |3 A, t- p0 `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) ^* G/ S0 M4 T$ e: I6 Z; Q, Jwww2.tvboxnow.com三花奶水       
4 [1 H1 B% ?, R/ _2 g少許, L& H9 e8 b2 g! F' F: V0 w" p" ]2 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ W6 c; q. e6 p
【做　法】; e- P) i& \0 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 B8 a6 y+ J7 d. O5 |2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# ?, U# y- a, z* L5 V# H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& C/ n* l# j' ?+ ~1 G+ `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 |: [4 _! @5 a# _' c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ A5 z6 s$ g) V2 Y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 d4 [) ^( t/ A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  H# x- k8 N' l) b2 U6 a8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 u& L6 T. J5 v- Z& P" S- i3 ^. ^
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% O, h* b/ I- u: _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 T4 a5 W' N5 U# Q7 r& U9 P
數量：12個

BeiDouChef

6 p+ s" X! f$ }公仔箱論壇全麥牛角麵包www2.tvboxnow.com' ?0 |/ W( @# H; e. y& X
【材　料】www2.tvboxnow.com- o6 p4 ]' ]- B$ m7 p$ w8 |2 d
中種麵糰：
) ?' |* G; ]+ @- Z( k高筋麵粉       
, w: V' q! f) W$ h5 E, b$ R2 g. Q207公克
, u( r: t4 K$ I# O6 f9 g速溶酵母         www2.tvboxnow.com6 ]0 t9 x4 b9 ~5 R
3公克
! Q3 }& l5 B) s& utvb now,tvbnow,bttvb水        
, G% J/ b0 v0 a6 P: h$ W104㏄
  A; T1 }' }: m# A主麵糰：" _0 ]+ m, X8 w' W' W' x4 M( X5 d
全麥麵粉        9 {" {0 _# t  y* S6 F8 o# n
207公克
" {9 N; o; Y1 s6 l. x: O. ^: h公仔箱論壇細砂糖         ; E$ T5 L& T- R2 A% N7 W
100公克$ }! e9 @* I: H3 ]
鹽        
% {: v& I9 r! C公仔箱論壇6公克
& V' Y3 ]& i* P. u  _- [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# o, m% w6 ], q, ]8 p) _1 p9 {www2.tvboxnow.com25公克
9 q8 [6 U6 g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水           {3 g* D! Z6 T( @( l$ V: W
78㏄# w; h& e& i  F# J
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# Z7 n2 L% X6 F
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 C6 N  b' q6 l3 I4 R
裝飾：公仔箱論壇+ s4 O2 _: F* _3 x6 z
三花奶水        8 m7 s6 D& w' D; z1 X1 d% w
少許www2.tvboxnow.com* m5 N8 p. p0 W8 C2 s6 g" ^. Y
        www2.tvboxnow.com' b# n3 u3 b/ N7 g  H
【做　法】www2.tvboxnow.com# ?2 d1 f( \" `$ v6 R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' g: ]# N  d! w* i$ U# t  P2 W5 swww2.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; U  B$ h7 i* R, a" `+ Htvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! S0 g: K+ W8 i8 `9 R! L0 Q- I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: s# b8 f7 g3 c" T4 {  L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 q* k5 k) t3 S6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' f3 l  t. @9 O0 g, Q2 U- X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) r6 h  l9 [- J2 o$ O( b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& _2 F1 _5 c* E1 n; {# ^  Mwww2.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 g! }+ f3 c& H& N7 M0 f3 J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) f0 w& D8 J* {2 Q
數量：12個

BeiDouChef

4 z; m7 m% s, U" V" q; p7 W! y; Ewww2.tvboxnow.com堅果牛角麵包
5 @1 p% c! }- v: g2 C% [4 e. s' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com; d4 ?9 r- U$ k5 [$ ^8 c# Y
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" y& v) B6 U" I
高筋麵粉       
4 a' v: ~1 F% o0 \tvb now,tvbnow,bttvb203公克
- d% j, _# s9 N4 ~速溶酵母        
) @% L, K! y, h+ w& \; v/ [3公克
$ _6 C4 L) u2 S4 v. z, btvb now,tvbnow,bttvb水        
8 B- W8 W) n; E- M104㏄
9 T& j. b9 K6 G- r/ A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 R( ^3 G  H2 j3 S* r: j
低筋麵粉        3 \  K0 a+ a5 t* Z
207公克
9 r) S$ A4 r5 x$ o細砂糖        
. f4 l7 h' C) A# y5 A' q* V2 p7 M公仔箱論壇100公克4 c+ p+ L0 T, A: v( y4 W/ R
鹽        
6 P2 y# _; Q! d; u( w& ]- r4 t- T6公克
! \; _' h9 X: S/ z: W/ ^$ |% k1 Mwww2.tvboxnow.com全蛋         " j; Y& X- l7 x: r7 z& m
25公克
& Z' W. D5 d- d* F. ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
/ o0 a; N' o3 |# f9 {公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `, |4 b6 o5 G" k5 D" G+ f
奶油        
* e4 Q4 w% S) ^$ w2 r公仔箱論壇66公克5 y1 h1 d' l" @. w7 ?9 k7 V* z8 b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" {* C0 W' L. T# _
三花奶水        公仔箱論壇" Y, d* |: w* M1 m  p
少許
0 H% b# Z- I9 W! @4 e0 z  L3 O核桃         公仔箱論壇0 L. j% N. w; o) Y1 X$ A
適量
1 X; @% f8 i1 V4 M公仔箱論壇杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 Q$ T9 p! E: @$ {; ?2 ?0 E3 v
適量
1 A5 \1 Q6 U5 r' y8 O公仔箱論壇南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' M7 Y; W9 H' d+ s5 Y; p7 U
適量
, y3 G8 K! ~! f3 W新疆葡萄乾         www2.tvboxnow.com/ K/ o" m+ E* J/ ], f' |1 Y
適量
. c6 h% Q& z! L8 Q1 ~4 s        + R% s: u+ ^+ p: w: C9 K
【做　法】
7 @0 W: }# E) K2 ^7 u/ }公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇3 x% G' K% e& S$ m/ ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# m8 \7 e0 e7 o$ N; t4 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) R" q  o" c. K& m. S公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 K" |! N% d5 C4 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ S2 @' @) }% G9 z. u+ n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  N5 H2 x% C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。8 |: i- K3 D  U% L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! M0 M0 I# }2 b* K' O# J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' b2 k( p6 G2 b- \  Z" Q9 f! w【備　註】
( Q, K4 a( G2 G$ X數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' c; c. e' U6 m! v+ {+ G4 J
菠蘿牛角麵包
) I) P$ r; T: U+ g公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, f, w* o9 a2 ~
中種麵糰：www2.tvboxnow.com! m& o1 O' U6 P' c
高筋麵粉       
/ E  j0 J- S1 I  z  zwww2.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb) [2 a: ^% s, e
速溶酵母        
! {; a  u# X) q' f' ?; g5 F; s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 K) y  L5 z" A4 a# N1 W水         tvb now,tvbnow,bttvb4 H, J; k! O3 s: \- |; s
104㏄- K0 i% R6 }3 L1 f! ]2 [' m
主麵糰：
% J5 d# ?- R  f$ I公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; t2 w$ S: b/ A+ s2 |8 ]
207公克
+ o! q3 t' T! p! [2 c: I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  q! `# T* M# |. c
100公克2 m1 |9 G5 L) I2 z: ?0 I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 _1 h( z& p  i& q2 |
6公克
( N3 B) C. v/ d; s1 b# F- L公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) T1 m( I% h# K
25公克* [; A9 I. D4 x, o, Y6 E
奶水         www2.tvboxnow.com8 U3 q/ O6 D' X. V+ H4 d* R$ X, e
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ G5 ~2 {* ^  }0 W
奶油        
7 Q& L$ k8 y1 |4 H, p1 H+ }& ewww2.tvboxnow.com66公克8 ]! q' U# c& b! P/ |0 c
菠蘿麵皮：  Q* V8 `0 y2 I* ^6 g" s# w
低筋麵粉       
1 O# u! v, k' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克" @1 s; b! U& Y. F9 r
奶粉        
3 G6 v* F( t! h/ H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇* y& }# S& k, P$ x" T! J- e
糖粉        
# h4 L4 v7 {+ v% o/ [. B3 L& Vtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇# m8 j: |  p- m0 P$ |9 `$ ~) |  e" L
奶油        
; R/ i5 f9 a/ @, e4 |100公克
$ b3 d2 X4 u& e白油        
6 c( A9 o$ ], t9 l* I) x4 I% w: ]7 mwww2.tvboxnow.com100公克
  o& Z$ V; S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- _( c7 M& `! w3 \4 X* r* f- u
30公克
. J. q0 O# C  _+ z; o% t: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# ]* r& @- }- P6 }7 W/ s
1公克
" F5 W' m# Z7 Z6 _* D0 I        2 f, @( B1 ]: S4 N* h
【做　法】
5 r! \- j; y& w' _# t  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】公仔箱論壇: f' d- |  }, n1 J" N% H+ G
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
( \* k8 y& E( D公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# [9 \) j+ t0 w! p
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。' D) i2 D3 d% b" s8 p
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 E! D$ D- H' }0 j
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇" P( V! F* Z9 l: x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. j1 S+ {4 D0 @6 A+ W9 u; _3 Fwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# P9 g* O, j/ j- A, G9 O# e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 o2 e5 {" \; e5 G7 V& o# qwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ ]% e+ e" p4 v+ Q; W$ Z1 Jwww2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 n1 L0 y" \" ?0 \9 V
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 I2 D9 c- @' p1 a2 e) }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇- [5 j+ U# {: u& q+ b
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- m" _% R0 T: t& N% ^
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( r! R; w. Y  I% y9 J! V
楓糖牛角麵包
" y  s. Z2 ]( k$ I. O: C* O公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com  n* m* @, h( a6 `" a
中種麵糰：
; A8 i0 k$ A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
3 x$ q/ q6 G1 ~' I9 ptvb now,tvbnow,bttvb203公克tvb now,tvbnow,bttvb% C) [4 l3 j% a+ o$ A# m& T) F& F
速溶酵母         ) p- h" ^/ M& d( ~4 t
3公克公仔箱論壇4 w' A  [6 h: j4 ^
水         www2.tvboxnow.com# r3 [9 L! `5 f
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: ~6 h! i8 ], [/ x" j) w- u! G
主麵糰：2 A4 V" B5 ^. o" C2 M- C* O
低筋麵粉       
( v2 i. P8 ^' [0 Z8 J% [( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! A% p0 |& Q9 k% Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 B, ^! x) K5 J0 H6 q+ G: N+ `; i
100公克www2.tvboxnow.com9 U8 R8 r* a% X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 x* m! b5 }. y1 z$ [  ~1 u
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M. W+ v1 `6 ?6 N6 z" t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' o$ o, s  n( @
25公克$ R, t5 L3 ^( P- R7 {
奶水        
' l) c) X4 {4 C5 f5 p78㏄
: X& E- U0 X% ~* |2 O$ a奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 j" ]# a9 m* c( N
66公克tvb now,tvbnow,bttvb& K$ u/ v' }; F, f
內餡：
" Q8 v1 P- v, ]' g9 A( r楓糖漿       
: l* M4 z" c. m2 ?$ G' qtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 y0 K$ L5 G: u& c  ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：6 l: y7 S5 f1 C6 b4 ]0 R
三花奶水        www2.tvboxnow.com; ^' T% F, T" E; Y3 H1 B1 ^
少許) f7 i( D+ O0 e0 R8 L
       
% m$ a1 K: Z9 X( v* N) V7 m& Hwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% `  m  k& E$ a$ q2 N& D, D& b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- L, c* B5 {7 j  B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 P2 n: E4 T9 [/ B& K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; o  u* s% _  F( N  k# g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% [3 X' O9 m' O! _. L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ G. C" R) u& y9 W3 |/ B1 K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ X1 y$ p' C# R: b! }# Zwww2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。www2.tvboxnow.com' _( ]" }+ `; n7 c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) g) t$ w6 ?2 ], o9 Wtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇+ J& {+ P$ N7 N: o" h
【備　註】
9 c9 t& S: r* `# G2 e3 Q( }9 vtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

3 [# p, e) e8 f3 d* [, M, s# P公仔箱論壇芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 f( N7 @  n  ~. A6 X9 H  S
【材　料】公仔箱論壇3 H8 z1 l1 X; i
中種麵糰：
9 {7 a' r7 s) C3 L- W- R1 u公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇* T3 |* G+ R% r: A* M: z
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ D& ^: E0 u  ]( B( j& A) _
速溶酵母        
3 A5 `: [; f4 G0 ltvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇+ A: X! U9 ?7 [4 g
水        
, j) ], k" d) t0 m- S7 z/ {$ U/ z104㏄
5 W: L! E+ i" A/ ]  E' w( W5 g/ J; ^公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 l4 T3 |7 _
低筋麵粉        www2.tvboxnow.com, T( `% A: I6 [7 e( ?+ S/ P! y
207公克
- D7 P1 s( C, _7 X; v# B. O9 j細砂糖        
6 Q1 I! d. `' f, wwww2.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb& D+ W' H8 [# a7 e
鹽         # ?5 j& \, I: E
6公克www2.tvboxnow.com" ^$ Q  s3 k6 U. o+ z% m% p5 H
全蛋        
8 |" X4 E; b4 {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇# O* d& ?6 Q! k' w, Q1 x# ]
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 G. e5 M: W3 ], f+ n
78㏄
+ g# Q( [) a. d/ d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 g8 N6 ^. x, k/ D) L* H
66公克
! {, q+ c. U0 ^8 S7 H( j; O  Ywww2.tvboxnow.com芋頭香精        
$ D# \, b' e6 z& i: g8 Y30公克
8 J8 y! g9 A+ n公仔箱論壇內餡：
5 T( D3 _4 E8 X/ N" j芋泥餡        : e, z1 p2 L1 ^+ ]  c; f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 X1 b' n: d2 Z  E
裝飾：
( q: F' @( c5 v; T$ {; ^3 _# r三花奶水        公仔箱論壇! B0 Y$ f% F8 r  H/ r! p4 b  z& ]$ N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 e0 c' j/ w$ b! _' J5 q) b: W
       
1 M" ]! k1 z( N- J& T( L【做　法】
- C" o# `! w3 U! z! |5 U" I1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& c: [# ]; t: [* o2 ?' x& c0 B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" T: D0 T2 z( T9 \% ?6 W# A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' `: X7 T+ t9 F3 j  a4 P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 F# D; j9 i) M7 P  b5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; S3 ?4 r9 u5 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ \5 e7 J* F+ g/ q" m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( f2 R& Y+ l, [: b: O3 {公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: i7 p2 P2 ]* t2 ^  t公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ ^7 d2 E' O" f% b5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( K/ I8 L$ Z7 j$ K數量：12個

BeiDouChef

( a& u8 V' W" _5 o
咖啡奶酥牛角麵包
1 s" F: P- P' t% `3 n# c公仔箱論壇【材　料】2 F# D# z; {* l! [6 f, Y
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' Y4 Z+ A3 {  r+ ]1 E9 P. W
高筋麵粉       
) u& |! s) s' w, S8 ]207公克" I9 R' r$ G$ _5 N
速溶酵母         公仔箱論壇5 _# u# b- K! E( t
3公克
# h* [0 p4 P2 i  t8 O水        
) u) w1 ]$ k  J. x5 p- a104㏄
" X, O7 M# r$ Y) \3 F公仔箱論壇主麵糰：
2 f( m7 r# [& y$ ~8 I  L低筋麵粉        : K- J4 A: g- w
207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z% P8 _. o- ?* G+ R3 s
細砂糖        
( y# U$ o" w) ^: Q: }$ d9 z公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 E* ^7 _" s# b
鹽         公仔箱論壇6 ~% n; m1 B# G4 M  C& s' w% P! p
6公克
/ {, V% y. F- ~1 k# |5 ]全蛋         公仔箱論壇2 N& ?/ w) M" k1 d
25公克  f5 q5 f4 W: y( X* e
奶水        
7 _& o7 ~2 I$ d5 d* U7 B* j78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 z4 p0 k' T0 t4 x. `
奶油        
8 \2 {2 V, [; a0 }) B公仔箱論壇66公克公仔箱論壇8 N2 G5 K) F3 g1 ?: B5 b/ v5 L
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb' v1 d8 }, s  t& l
10公克5 a6 f0 _% ?  s3 \) ~' n
裝飾：
8 O2 |, D: S! C# i2 Y) ywww2.tvboxnow.com三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb" e& Y, |8 L% f& ~( U; m
少許tvb now,tvbnow,bttvb) o) M- n  G/ J: F5 i/ o4 A
內餡：www2.tvboxnow.com/ ?9 A$ G6 P; }2 P8 x" g3 {
奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 @5 g* f7 q/ z! B  Y" l& I
適量
+ C- }: ^/ s+ m" R        # E+ {! Z  ~3 J1 H7 S( A
【做　法】
( s/ f0 m: {) B2 x. I# U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 Y/ C* r; |) k: b1 ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 {( P0 D' l) U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& N2 c1 q$ G( [& `, z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. ~! j& e9 G3 m3 R% n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 [- d/ y4 L4 z, j; Y& s+ p6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, k, A  f: b* N! p5 S, X5 s& K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb+ x, {) o  ~5 L: R* j0 a% B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 }6 v. C: E  m) {" q( X. @  y3 l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( z* j0 @# k, c- ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ I* H# ]! l: [6 t5 d7 k/ _5 twww2.tvboxnow.com數量：12個公仔箱論壇7 ], {# k6 q/ |0 C& M
奶酥餡
+ G, y' T! E- b: h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克" c5 h$ x& z9 \7 Y  F
作法：
  }) f! b  d0 C; z1.糖粉與奶粉分別過篩備用。4 V! U" G& S- b
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。www2.tvboxnow.com# W3 r+ Z2 a5 c! o8 g/ x
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 n0 W6 P0 G: T  o: R香橙牛角麵包
* W! D+ M# ?' w( {$ x4 E/ w: c7 e( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. \3 F1 e  X8 _! r. d+ |0 W: A
中種麵糰：
& o) H3 }' p! J# O4 X* L; Iwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 C; e6 |0 N* C9 k
203公克
) L" Z! }/ D* _& N0 \7 u, p速溶酵母        
* A. Z$ H- t- T& r' F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
) X9 ?$ s9 @7 @  s  l, r2 O% j水         www2.tvboxnow.com( p( v( E& g- u7 J! T' Q
104㏄# r: c7 ?1 Z; s/ ?# z; f( x
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 g: N$ z1 G0 \& }( b% q2 Y
低筋麵粉        ! u+ O0 G, J0 n
207公克
1 p3 J- ~" P  I: Twww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇# W$ Q! G) ?+ {1 i6 o/ @2 h
100公克; V- F" l) W, D4 }& h& a/ J0 O" U6 W/ F
鹽         " V7 n. J3 ?" p9 D0 Z
6公克
! |$ ^) O- u! s5 ?" A% ]全蛋         www2.tvboxnow.com2 r. \% x7 s9 c( V. g
25公克www2.tvboxnow.com. @7 u8 j0 h. X6 J( s+ t4 F
奶水        
2 R" X  e7 t* z9 D78㏄公仔箱論壇( x+ M& [: o! Y" D$ O* u: h3 b
奶油        
0 A! C, C7 l7 j' H' C: Y2 z66公克
- I+ Q; O/ g* q) o5 `5 a% {6 y內餡：
& z  z' {: S/ X( Y" |6 N7 \* K0 p" ]www2.tvboxnow.com桔子醬        3 [6 m3 _7 x" G: t
適量7 l, _5 v1 X) f0 t
裝飾：
& C% }1 W4 [$ A公仔箱論壇三花奶水        4 q. [- r* u' x- m( i) y* ~
少許
& ~- Z  e) C$ e- S: H& I+ }# s8 l8 H" R橘皮絲        
/ E4 [  ^0 k) l2 J  @. s少許% C" Z6 R. Z, E
       
: U& m" t$ B& Y/ k  D2 `$ @公仔箱論壇【做　法】7 e7 m% S. D) N6 `3 x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 Q! A; R/ u- p3 W6 q. Swww2.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇/ I' r& P. Q- _2 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 H! O( `$ N  ~0 K) ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 q5 c6 z2 g( G% y* `5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' a* P- N6 f. l, f1 M4 ]) W' ?& o  V6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ w+ w& Y4 g) s" T" E公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。7 @; K' ~+ }  G4 V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' @+ A' s1 z* q6 D* Q' r, v
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) E% q+ s- h9 Q0 W6 a" [www2.tvboxnow.com【備　註】
" H: b3 w* d7 U8 Btvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

1 N$ P4 k4 Z2 F% J3 j+ ^2 u% n( l, Jwww2.tvboxnow.com德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' L; A# h' ?: Z2 B( F: r- K$ q
【材　料】
2 |- q) b  Y4 {9 nwww2.tvboxnow.com胡椒餅麵糰        
& u$ T* T/ H) o* {公仔箱論壇500gwww2.tvboxnow.com4 |+ \( [7 E7 f
市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- g2 p$ \! Q" ~4 X$ @
250g
# N5 s* ~. C1 h  F7 \- H! L$ wwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, T$ @* ~' |) A% E. R
【做　法】5 g! S5 Y3 L, M. _# j
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 ^3 K* t) m+ G( @' s# R. d8 g
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ s; `% l& E" ^# @5 q1 ^
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
6 [: H$ T( d; U8 D# A4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

' w; Z2 `' w$ D1 S9 X# h+ I' |千層鮪魚麵包公仔箱論壇% V* N* j2 S+ M6 [* [
【材　料】
- O# X* `$ N9 |+ A酥皮材料：
( k2 z4 n- U: P+ M8 W  ]公仔箱論壇白油        公仔箱論壇: F7 Q4 c, L0 d' P6 N  D9 W; E
45公克9 M, F( P4 \9 n$ s. T! T8 X% c% m
高筋麵粉        
9 ^0 `3 k0 ~& I' m  E3 y0 C360公克
2 C. {. K) o7 u! c0 w  x. |* B公仔箱論壇低筋麵粉        
5 a7 k# s0 b* M  B/ m& I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
3 m$ _# K* k8 G0 R5 {# Gwww2.tvboxnow.com水         www2.tvboxnow.com) ~/ T8 u+ p5 T
270公克
4 N9 y9 T3 e1 K0 T) a* s公仔箱論壇鹽        
7 r* V; m+ H& p0 H' c, T4 f& `5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ L  G! q+ w8 A; A% N
起酥油         9 _2 O9 i) |. `! N% J
340公克
  s; T5 T+ B/ N  u7 }8 X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) R8 M# ^# g$ t" y
20公克
* G# r4 }0 }; N# J, }公仔箱論壇麵包材料：
% w, w+ u9 l1 J9 z  i2 Xwww2.tvboxnow.com蛋       
5 Q6 x; T, G, u, }4 P公仔箱論壇1個
6 |9 u# X. n" `; i' T: d5 R公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 q+ y3 i. W: [+ f
5公克
: }, h1 t2 y5 J5 c高筋麵粉        
- V+ c/ d4 v9 Q+ L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
! t' x1 _% L1 j. U; ~( F低筋麵粉         # l+ d8 ^7 {  e6 e+ [! T
118公克www2.tvboxnow.com! p; O& j0 ~+ C, l
細砂糖         * Z# c4 O/ ~! m! ?  p6 w% Z  d0 s
105公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 H' ]$ O8 Y* p( N
酵母        
' X, _1 h2 t9 K+ g8 u& Twww2.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇9 F. N1 ^4 G9 m+ O$ o
奶粉        
! N# W- z( W. o0 Q- W' t' Y50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 G! G( t2 M& `! T& m) e
奶油         www2.tvboxnow.com* Y; R# q; \! ?1 H" h& A; q' r
60公克
6 _# @/ W$ A4 y8 d* V. P/ d$ fwww2.tvboxnow.com水        
* b1 f. w3 X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
& C9 h7 d5 D, j, _tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：% S6 U- q7 {( t/ E" S
鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 v) s0 c8 O' T! p
適量tvb now,tvbnow,bttvb  Y. g7 u$ R9 B- c
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) W- m( ~2 m8 d) h+ E& p
全蛋液        www2.tvboxnow.com9 S2 e. c# |; Z) |: Z6 v4 l" l
適量
2 l/ J5 {9 O, e3 y$ W        tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 V- n' I" }1 c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# q% ]6 r2 Z4 l6 ]& a. ]
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www2.tvboxnow.com! v7 E( V) @" p0 T
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
7 N, g) q- `$ L0 i公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
' I! y" [0 W2 ^1 W0 K' P) r; I: i公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
/ d" t2 t& q( {1 O( ^$ w3 gwww2.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com  u# ?- [. |$ T
華爾滋麵包
+ _% L/ n4 O! I3 a8 g! [【材　料】
; U0 m: F, o& p酥皮材料：" G- ^( v$ r1 C: {7 F3 x% M
白油       
7 L3 V* }% T8 F6 B2 h公仔箱論壇45公克
7 J+ [) t; N8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" B$ k+ F- F3 G- U/ ?2 O360公克
; F$ f% `$ [" o0 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 u1 E  L; H) F8 Y- w
90公克8 J) G" v1 m: Z0 T' {8 x4 b0 J
水        
3 C% i' ?* N, Y1 C) Y: `9 ^www2.tvboxnow.com270公克
$ y2 q: R- Q9 F- ~www2.tvboxnow.com鹽        
' T6 V7 u0 ~5 d+ N" t6 u; g5公克
( G4 g! A4 a9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         公仔箱論壇9 k) W; R, K; k
340公克公仔箱論壇8 F8 d0 s% j+ z& H' t. M
細砂糖        
5 T4 H  R' f! ?  ^* H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇' T+ v9 z* O/ X+ I3 y% U) ^
麵包材料：公仔箱論壇$ }+ x! f$ ?% t( d% w; q( V4 o
鹽       
9 e3 V  g. b1 j% n- Q# U1 k公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% `7 c* R0 P  ~8 e9 I+ U
酵母        
  Q9 f' m, M( Z" i5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U% N: C% b# I
高筋麵粉        
' g5 _  Q3 E1 D+ }0 Y/ y1 \320公克3 A0 r( R& p  d# x0 w2 X( P0 }
低筋麵粉         ( O1 m. i9 x" \" }0 H! r8 |+ `  S
80公克
& M4 y! J, Q& d) w" ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* h2 B1 ^% h6 U0 k- Y
75公克公仔箱論壇3 W' ^4 l4 I$ `" Q8 X9 C0 F  l
全蛋         www2.tvboxnow.com1 Q2 [- n3 `% ?  Y$ W
1個
. E7 H* b8 j$ D3 i$ `" P3 k  n" j奶粉         www2.tvboxnow.com  M" I" v3 z; K
32公克
+ e: I2 V: c) B2 @5 B- y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇7 c, R; f9 `: j) n- B
40公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]% w1 N$ d% {1 t8 S  ~% U
水         - ^. ~5 H# y3 K1 _4 S. s# S
200公克9 P% N( q# M, L4 |
內餡：( I8 x3 T# O+ u! e0 E
奶酥餡料        公仔箱論壇. r# A4 ~' u! F+ q, c
450公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 U+ }. }! p5 x1 |
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 Z  C' c5 j" Y$ y/ X
可可粉        www2.tvboxnow.com: A! O/ o) I' r1 [6 i
適量) l  P8 U% z: [3 R) M% ?
全蛋液        
, j! @: r# V, N/ ^) M9 }+ ]" k) {適量公仔箱論壇6 F* |4 O; {: H. v) J
       
- m5 P4 j: \5 B. N% k8 g公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com: {: F  D5 A! R! M5 U7 k$ |
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" S# m) A- E% S: j' a! C' L2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
$ a2 @" i- x2 W1 i$ ~) i6 dwww2.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
2 |& j2 t: y& l; [4 X, G8 D4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。