BeiDouChef

# C. N6 ~2 |6 a" ]0 `公仔箱論壇全麥魔杖麵包
) ~) M/ F- u- Y: n  }【材　料】
- `- R1 J- b; z9 d5 M, w高筋麵粉        
3 @% i9 x. r, n$ z0 }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克公仔箱論壇$ w# a( f5 ~/ J
全麥麵粉        
8 J/ t. ~  G( K- y0 o( |5 n+ k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb410公克
- w* J/ O8 k& [* M; v速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' A& L9 R1 g8 h. L3 R5 j1 V  T% u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" H/ L; }! U- k1 A. ?: J" ]
鹽        
- M; P- I' P6 `; ]( ^2 k8 ~22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& I9 x1 \/ c. j0 ~" l
改良劑        
. Q) E3 Z: I" }! l: w4 W公仔箱論壇2公克公仔箱論壇6 V9 R% _# Q( B% d
水        
0 n) _3 F- X! g718公克
) k7 N7 K4 G% s) X  ?+ i0 b0 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
" j: |* y5 F1 Q' |0 y) K2 C51公克
3 b  p, W- ]2 h0 h9 p5 I% X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 g* c- i, ^4 @5 s) ~' e
【做　法】
9 A. z1 f; A. P# p5 D" f; |tvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. {% K% A, y# q9 P1 j" R. Qwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
# y; Z* m9 s4 k" K公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# ]2 _$ {; S' j4 B9 O& d8 k4 ?( Stvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' u4 N% k4 Y; V5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  H+ U# F$ |1 C1 R( D6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。! \) ?' P: f2 g) G% J3 [) O2 {
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。' o/ Y7 g& n2 P, N- P0 [8 c4 \
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' v% J7 L: [+ I- G
【備　註】
- O/ `+ {) N4 }$ `份量：5個

BeiDouChef

1 }  g) j, }& q公仔箱論壇蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 C, J6 D# [0 A, U
【材　料】
0 v! G) K. S7 u7 R0 W# otvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         5 _3 D& I/ j) x/ f. U
1條公仔箱論壇2 |% p$ G6 w& l4 A4 D1 |. L
奶油        
- @" i- _  v' Q# @" F1 P& t% ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
# y/ e! [8 U# q+ a7 f, T9 R公仔箱論壇蒜碎        
. r1 v2 H. s) ]  @1 K- M1大匙
' J, J1 |' y' V% T公仔箱論壇乾洋香菜        
7 V' h. ?- Q$ L  V) p1小匙
3 r' F3 w6 z9 Q7 J6 Q5 f2 F0 D0 uwww2.tvboxnow.com【調味料】
6 _( ^; e) {8 F8 G公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇  n% g* {4 D2 R
少許
/ [3 z4 i, Y/ B5 q+ u        tvb now,tvbnow,bttvb; V' B: N# }: G1 E0 m6 N5 B
【做　法】公仔箱論壇) X6 x$ A# W" Y' p
1         將法國麵包切成斜角厚片。9 j% [  V/ j0 U0 R) j
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇4 g8 J& s9 f; x+ w0 Z/ X
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

0 z# u% @4 u2 E# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
% }) I5 c  u( l/ [! c: m$ e; etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 B( \  i5 Y1 H
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ p" Z, z9 U! ]3 V) A$ z5 K
水       
- z- H+ c- q5 m- x1 d' y8 R+ x% T( }www2.tvboxnow.com104㏄
! k$ d4 Z* d0 y  ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# S7 k9 l: o/ O  \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 j. g- b$ {' Y: i, t+ P8 O4 T& S. K' cwww2.tvboxnow.com高筋麵粉         www2.tvboxnow.com. W* m) e1 |4 g- w
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; t- D" X9 j- R
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  n8 s5 C; S. s: c
低筋麵粉        ; m; v8 h& S+ j' [4 U6 d
207公克
0 k, o5 x& }  c/ `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ N2 Z$ x5 @3 O
100公克
  s4 V, ^0 {9 L鹽         4 I9 e, B( [  k2 ?/ R
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& p2 i1 I8 ~
全蛋        
9 u$ Y' b# k' `" H  E25公克
+ B4 Q8 L* i" p# G! x公仔箱論壇奶水         : P1 Y. n6 e  j) z" |" o+ C
78公克www2.tvboxnow.com# I& F2 E& h$ s- E1 S" `
奶油        
# W4 k4 N# H4 q& O2 a# k: {/ L8 E/ g4 m66公克公仔箱論壇2 ^- s( S" g# c& r, D% Q/ R1 c
裝飾：
/ x6 F: ?" ^/ A$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  Q4 E* W6 s9 G6 q, B
少許
4 ?" T& y3 k8 l  u0 x$ F6 Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 x1 n9 B) }, z" `- |www2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" S& U# `" T- c- z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 h: Y% E) q$ F& q! P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 W  [/ r8 {1 a5 G2 @* ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, @+ R4 L( C6 a7 B3 f+ T3 n$ Q7 P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ B$ e3 R, ^6 y, z3 n7 x* {; j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, J/ d* T! m9 g0 R+ d8 ^" m6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* U! ?- R0 i4 V% K9 ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 d; T( t& b$ O4 g& r1 u- o! t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! W* C1 _6 D, O; v
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ @  U' _  h- ^0 x- Z" w2 lwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com8 n+ I, z7 v: \( K
數量：12個
7 i  }7 O" l) V% v1 ]- r  X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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, G+ c0 R, V2 C4 I, z6 }( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包5 W" z; y7 x1 u/ P! Z0 [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. d* W& @1 i6 `' h: W
中種麵糰：
1 z: z% x" [: s" n; \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
$ s; _% \- S% s) p; ]www2.tvboxnow.com207公克
- \5 `. e, x  {( i1 R速溶酵母         公仔箱論壇/ n  w) w! K% W' m8 m
3公克) ^9 [1 _% x8 L! }, n9 y2 v$ B
水        
# W! I! c. ?1 C/ ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄
- _9 \8 T4 W3 j9 Y6 o  c) }公仔箱論壇主麵糰：( S( [7 U6 w3 L4 @
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 L2 g8 l8 D; k% [, e
207公克
. ^' P/ M$ u0 a, H. j: C/ v3 c0 L- q細砂糖        
; v7 J  l  c+ U100公克
1 ^! e  {; r: {# b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- R; c9 q2 ?5 |1 Rwww2.tvboxnow.com6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 K5 }8 [, J; ~
全蛋        
/ W( T5 h8 ~1 K" S  Z% l25公克
: O- L# ?1 q: g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 x3 s  K( y9 Q! ?; E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄: X; I" [* I/ B( p  A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 ]2 [  H8 a1 z
66公克
6 n  X" S2 ?, g2 k9 D6 A7 l內餡：公仔箱論壇; v! q! r+ @' l3 }' T, o
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb) S- ?  Y7 E. b2 \. ^7 Z
適量
4 q/ \" f& \3 F5 ~* j& L( ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇1 f% y. k. q4 _( j) O- h9 G7 J! }: j
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& ]- W1 n" x$ H8 Q
適量
' N- X( Y) v& s* b$ u' L公仔箱論壇       
+ N2 C& f6 M% ~; L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' k! W- h9 ^. s& [5 X. w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& V9 R4 s" S  }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, |  z" c- P* h0 l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。: w( C4 u8 c. ~- Q/ S8 @6 C: u% M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 C& ?4 F. Q: g! g( R
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com# k/ l7 ~4 f7 q; i7 W
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。# ]  v" g1 @* i9 h7 ^2 a
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 }8 H; Z- I8 \& Z2 j$ N& p8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com. S# m( P. \+ A) \$ f
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
" H* B$ Y" x4 G% H2 }* X: Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, I# e" X7 |: `7 b2 `+ k
數量：24個

BeiDouChef

8 r. O6 r1 ?  r& a4 ~8 awww2.tvboxnow.com花生牛角麵包
9 B2 m2 o; I0 }【材　料】
! `1 k1 |+ P0 D; d- D4 jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：% s5 c/ S+ l0 {) C  b% E
高筋麵粉       
9 J5 l" ~6 V8 ~' k. O5 E203公克公仔箱論壇9 P7 s) p5 f) R+ _1 ]# k7 ^  ?0 U0 q
速溶酵母         公仔箱論壇. F, D3 b! H2 {' `$ T/ [- l& Q
3公克
: N! x! L4 x/ c3 o8 y5 L4 _. B水         & E8 Z& h( }$ r$ _& P8 B
104㏄
! ~- R/ D2 {3 E公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇5 j9 k& a# l. A# x+ E! u
低筋麵粉        ' ~8 W7 f& ^5 U" K1 V6 ~4 m
207公克
/ e9 [1 O/ z$ S7 W1 W: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www2.tvboxnow.com3 C: i* g# Z- W) B9 q& |& z' ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 ]0 S% N4 Q$ m) D- F" f$ i* B
鹽         公仔箱論壇" }( t4 d( C, l) O
6公克
5 z% L# ]" |9 R9 M1 \全蛋        
& Z+ {' ?7 o5 Q: z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 Q) q0 E7 _. T( s  v1 W9 K  F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www2.tvboxnow.com% R+ @8 A  A; s2 Y- R6 q
78㏄
8 T3 W* Z! w) j% r1 }6 b9 G公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" G) Y! E$ R0 S8 V/ v5 o
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u, l7 x. n; e+ t2 r- W5 S9 S4 v
內餡：www2.tvboxnow.com' y) e$ f2 `( ?+ ]
花生醬       
" R! M) V, Q6 K3 b4 h& R適量0 T5 h6 @# L: t. u8 t+ L5 e
裝飾：公仔箱論壇* T# x8 h6 [9 v
三花奶水       
$ H! ?$ b' C2 q- t少許公仔箱論壇% |3 u2 P6 K& G! F! O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 u0 K2 `8 N7 j, X" b% Z
【做　法】' S& `- N( Y- o0 c& |6 p2 p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, R0 `7 t, P6 [& V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! T& [" \$ b" t7 ~0 v3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: }4 L& S  K4 D/ E9 z1 B. R' B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' f, i, p9 `- n5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com( [! |. q) R% ]2 _/ C/ U
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f. ?0 g! o6 \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。, F0 A4 F+ T% w' `0 G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; K5 o  b+ N- v9 o, ~
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! p$ T$ N3 |, b/ O) F公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 z- Y5 l- c; D- b* `/ H
數量：12個

BeiDouChef

, W, f% S9 i2 Y2 t  W/ P- v全麥牛角麵包
4 \7 W3 l) T; y* v4 o& O【材　料】
/ C1 x. {3 v! d* Vwww2.tvboxnow.com中種麵糰：
7 T7 s5 `+ M" z9 \; ?0 ]0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 e/ m. N; m0 I9 {, h: r5 C, o% [; R# Y
207公克( ^! M3 {7 v3 h4 b
速溶酵母         5 G2 z0 b& D; Z/ v
3公克
8 @* M; |1 X2 f  G, x$ I水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h  J- Y% t  P6 @, i+ y: O8 ^2 K
104㏄
4 c* M. C! W  N4 Y/ ?& ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- i1 R' Q: r$ Q; W# n5 s! ?7 ?$ i! ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
& r, e1 k0 ?4 g9 {tvb now,tvbnow,bttvb207公克
4 e% y9 _) E, @6 ?) A1 W細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, U4 A, \* L: U/ {- l
100公克3 G5 }. d! S4 O+ L, s
鹽         ! b' _- W' z9 y. U: b
6公克
2 {  g2 _( F* m5 q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% {, @6 Z8 f8 G1 L: c5 E. Y
25公克# j  d" ]0 O" S9 H5 s! g$ E) n/ S
奶水        
! p3 A# u+ e' @8 rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄6 k3 M3 K2 {# D" r; W3 p% J+ v
奶油         4 B! H& h3 A8 b
66公克  P4 w7 J: F. Y, w& Q0 r' ?
裝飾：
  U0 t/ V( U0 D# B2 `tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
+ e8 h+ c" f; ~* t8 ^5 t6 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
, h% c$ o- u% u6 v# @" j3 [tvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com6 \( c7 S9 F+ }* \$ d- G6 `  `/ P& _4 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! U9 J4 M9 v: {8 o/ H; \! U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" U# W: s, J% j2 v6 M8 j: y公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ G5 H+ x1 y) h5 d& Stvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) }+ e' g$ V$ k* ^  E2 `/ R) Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 D) y8 |, I) l5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, X: |& v. E5 h8 }6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 s3 L$ G2 p1 r" _) o8 D2 @www2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 @' D7 ]; N2 b4 q' G公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" d# \: Q8 x- \; Z' J% L2 Q9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 G' r' F- Q2 R
【備　註】公仔箱論壇4 K5 |+ p* y) }% I
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; V' G8 s7 r: I" T: _5 b
堅果牛角麵包
+ [$ ~0 V0 F4 d& E3 n$ [) w【材　料】% a2 v; _( Z0 g0 L; e8 N1 R! v
中種麵糰：* c9 K9 u( V: G( M. b
高筋麵粉        ! ?, c; Q: c1 V$ b' z  m8 |
203公克* O6 i' v% K) B) f6 z
速溶酵母        
! ^# v+ a( D( I' _* n! H7 x3公克
6 K5 ?7 ~7 x# M( v7 [www2.tvboxnow.com水         公仔箱論壇5 `1 Z* g. ?# J! d
104㏄
- U* l2 y5 L7 h$ {www2.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 M. L" L$ r) D9 E# v
低筋麵粉       
+ F7 J1 V5 o6 A- O8 o0 x" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
. d2 R7 ]6 G( |4 X公仔箱論壇細砂糖        
) m$ t& M# t+ a公仔箱論壇100公克
6 g8 |* C% F2 R: h- C公仔箱論壇鹽        
- p6 U6 G: O/ j! z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克( ?& X( @+ ]  d+ h$ }$ y6 Y
全蛋         / C1 Y$ q* |/ j8 y% X, U6 T4 g
25公克% x, \% `1 I: J  v8 s" C2 {% V
奶水        
% R  ?6 b  S1 ?8 Z, Mwww2.tvboxnow.com78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( n% M5 n( A+ E2 u% `# C
奶油         www2.tvboxnow.com# z. d0 R2 x# x' b3 S0 S* c
66公克www2.tvboxnow.com0 b% S5 ?8 @1 J0 s6 G0 r9 ^( j
裝飾：6 e) V: B- K% a4 b
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb4 M) _8 A' r/ {  t1 u8 R+ L+ c
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 R+ X8 F& _- A* M4 b+ j
核桃        
5 P' n; @( _6 H8 t3 L+ h  A0 Zwww2.tvboxnow.com適量
( k- V* y3 m- V9 G4 @0 p1 I公仔箱論壇杏仁角        
' R$ ?+ D' m/ p1 J( K7 k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( D6 ?  }6 v# Z+ ^" h南瓜子         . f% L+ ~+ b5 Y
適量
1 D+ u  K2 X) u3 o8 d" j/ uwww2.tvboxnow.com新疆葡萄乾         公仔箱論壇; n- z7 \. `( v; w& v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 D! U8 h; k9 ~
       
* _% A; |% ]1 u, i* iwww2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% a1 z0 w( e5 b0 k8 E7 _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ A: @9 A0 L; o( P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www2.tvboxnow.com; K# I$ |/ `( ?1 y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www2.tvboxnow.com) @% b, J. P0 }& S; M4 J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。- l5 i1 i$ h4 ]2 Q# ~7 g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& d' h5 U& {$ u7 ~公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 u) [5 j5 S1 v8 H9 v6 ]6 w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" q/ X2 E3 d  X% G3 r8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. o/ V4 ]4 |& T) g5 i" V9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) Z( h9 u, u) j公仔箱論壇【備　註】
' n* O6 o2 M! m# H  m" i$ L( V+ `www2.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  ~9 O0 O0 E1 r" B
菠蘿牛角麵包, j7 q* }% ^2 Z
【材　料】) h* K  q) S  u
中種麵糰：) ~* D/ B2 t9 c4 y& u1 I* y
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com6 c+ W7 u: P7 B* S/ S# A8 \0 g
207公克
  d' G2 \- r1 O) z7 u1 G) r速溶酵母        
% D1 f: k2 p- y! h! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 }6 `" ]8 ?. V+ R# M/ @' h9 U6 P; Z1 Q. V水        
: g# x; n, T9 d" ^  h" ?) n104㏄www2.tvboxnow.com& ^8 ^, {% i4 \7 c" D
主麵糰：
+ z6 a4 q, m: t2 D. }9 Ewww2.tvboxnow.com低筋麵粉       
* c2 o3 J; o$ k207公克
7 f1 U5 O: m9 H2 o3 F' Y- q0 V0 J# e公仔箱論壇細砂糖        
# ^( x9 A- g+ T( r4 V+ q$ I) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克, n' Y' z+ P+ U1 S: m( [8 i
鹽        
6 ], Z1 m8 R. [! R6 a5 a6公克公仔箱論壇: w1 X3 o' O" ]$ S1 l4 H% i; b+ \1 j; N
全蛋         www2.tvboxnow.com1 W1 r4 R" v% _$ ~- Z; ^0 ~  y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. O" [7 }8 W+ c. ]
奶水        
) X" P9 x; F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 k8 v! i  ?% F; n
奶油        
0 O7 L3 a) F% k+ j) j; m3 D公仔箱論壇66公克
4 x4 X8 i5 T$ B( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 d! t2 X0 m5 y/ i9 h9 y# l, t3 ?
低筋麵粉       
6 N; d: T0 h1 n9 @, Q公仔箱論壇140公克公仔箱論壇) x: [1 f6 h1 T9 k
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 ~  F1 u# t- F  o) r! z7 J. _+ Z
3公克www2.tvboxnow.com' y4 j) a0 z$ ]  k. Z: I. X" y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# h% @' o) H5 {* S7 @/ V) R, E
75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z% U4 ~! }" ?/ Q5 I5 F
奶油         www2.tvboxnow.com% s! L" p2 d7 S0 `6 Z
100公克
( M7 @% \. _& o# B* f公仔箱論壇白油         tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 I$ |2 B) H" Q! I$ S
100公克www2.tvboxnow.com& v, ?" q& w; O) }5 T9 I& g
全蛋        
/ J$ W# P$ V* D: @; r- n* n. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www2.tvboxnow.com: z6 L; W4 Z! v# _  T" H  q# q+ Q
鹽        
$ m( R9 N, e7 T8 V4 r" s公仔箱論壇1公克
: s( T, H6 x( O2 Y$ C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 s) [' ]( {; q; M8 Z6 N! M+ T5 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* X$ T6 f0 h/ v6 w1         蘿皮作法】公仔箱論壇. D4 |" v2 A- B" l
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
8 O) c8 r. R4 U2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 N5 a: r# Q% B3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& S' V) i6 Y3 ?* [公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
% H) l7 e  Y" }' v- ?0 \9 \7 G9 Z9 ^, C0 M2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 K2 b" [; {' Z# n# o3 M+ Bwww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* {) i2 c( M, {2 v# |* N! R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& \. F% C6 G) n0 k% n  r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, f" f' |/ T$ ?3 k( ^6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 L8 Y1 T! I' k0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 l$ e7 e- G6 P2 l! L8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) |7 j6 I6 u7 Z/ s! p* A2 F
【備　註】9 R7 W6 l  F" w# b2 h9 o
數量：12個
  B+ {5 y/ o8 fwww2.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& A+ Y( M4 F6 v# Q1 j/ K: n
楓糖牛角麵包
( q, t" G- h4 p' ?( U5 a【材　料】
% w' H! q: Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  F. L1 g% ^& l  V1 V) n2 U! F* S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 T; p. W& _$ u
203公克! r3 t/ X  R* n4 m7 h" w
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ R  k5 }- [9 f6 u9 H
3公克
. o5 L5 c; g% f) e$ _  ]) u水        
( f3 @6 E2 v" B2 c# r/ W+ Qwww2.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! y" l0 p1 a: H7 U* z
主麵糰：
9 A( q0 Q% u, v, o" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www2.tvboxnow.com( i( f9 p% M# J' ~9 x
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) l  p- h1 }, f
細砂糖         ! \+ D' h# L& C, C) I7 o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* S& W7 \! i
鹽        
( k+ S0 f0 p& H9 f, I5 T1 ]( a" `/ Zwww2.tvboxnow.com6公克
% q8 |  o, G- a* V; p全蛋         www2.tvboxnow.com! I" b7 C/ i# F& _( T4 ~, n3 v* o
25公克
- B( j/ ~7 p& A: g奶水        
( s# Y5 v6 q0 _1 C' Ktvb now,tvbnow,bttvb78㏄
0 k/ d+ U! R  q4 i' l5 a5 Y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& F4 m7 p0 C  Z66公克
) n8 H3 _" _& B% R2 Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& M$ ?$ @9 Z( x* u: ]* owww2.tvboxnow.com楓糖漿       
! V* [6 u1 \) O& e9 H9 u  x公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 q' `" O8 F/ {
裝飾：
+ y, ^: y8 P! ^" h三花奶水        " V* r8 }% v3 ?1 j  V
少許
5 D- d8 B: [5 |3 C& G9 Z/ w5 Nwww2.tvboxnow.com       
, ?/ A, V. X  C) q" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 {7 E4 F4 b8 s* s! J1 H" I2 otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ d+ e+ a* o) J- n3 W* P, Z2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 G7 Z( X9 U9 `  N6 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ ^0 @, v/ E* J( _" Vwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, u* W) H$ R- ]- utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( G$ A, R; r6 D( ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 q+ |$ d/ v+ V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 l. ?' Q2 X2 v# e: T9 q+ ?; _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" I9 M/ u, i9 a) G  @
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! H% m% Z, x/ _. [( ^' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 W. z+ Y& A3 {) i
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* u$ e# b- `/ V2 I( i. D+ O
芋泥牛角麵包9 T8 T! p) F& j3 h9 R( l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% K- H2 x. l2 e, a# H# {
中種麵糰：公仔箱論壇8 X+ [* g8 q$ Q7 J
高筋麵粉        # f& z: X* Q1 j4 m$ R6 Q
207公克公仔箱論壇, F( N$ }4 U- ~- r. X( ]
速溶酵母         公仔箱論壇: m" J; ?  m( J; [) G
3公克www2.tvboxnow.com  K' C8 D2 Y' [: h6 t
水        
- r- T7 p+ g, ]4 I104㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 _# u6 X: g7 o+ C! ~; O
主麵糰：! @& u3 ?" `6 s* I. z% ^
低筋麵粉        公仔箱論壇# o  }/ z; B9 w0 ?7 x) z
207公克
2 e0 v' g% I, @$ l  uwww2.tvboxnow.com細砂糖        
( A5 _( b7 O8 d6 u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: [  N4 O7 @5 K7 Jwww2.tvboxnow.com鹽         $ N( `* X: C" Z4 R" a" e
6公克
8 ?7 }  J- y* v( J8 @7 i- ?公仔箱論壇全蛋        
' x7 D; S8 W: G1 M) A2 ~* B25公克
7 r6 ^( t9 f7 V5 @1 ^公仔箱論壇奶水        
9 I, ^1 y" P' V& o+ E+ ]www2.tvboxnow.com78㏄www2.tvboxnow.com4 e+ b; f! h) ~5 X- ]" }- U
奶油        
+ u! Y1 A* a+ P66公克公仔箱論壇/ n3 d$ k5 N. h6 U
芋頭香精         + \. p* Y$ ]* t4 g# k& |6 h
30公克
# f9 p( g3 @7 j+ ]: v, P: lwww2.tvboxnow.com內餡：
9 |1 e* U1 b. q; E2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        公仔箱論壇2 P9 `. v, u# Y3 s0 Z
適量
1 a! ^7 U4 C" B# m: ^裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 F, ~; D! m5 z+ C! K
三花奶水       
. R  T. H. _) @# |; u適量
; [  Z& ^2 ~/ }7 R' u  v        tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 x& u3 v: }* F
【做　法】
1 D4 t# m# G6 y+ X6 F* |1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。  U! i  O: b+ n3 }' ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇. P, E7 @4 D7 Y7 w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ J; u  b- q* I7 ~7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- k+ {' q2 P3 S! _9 {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) b% L1 L9 c9 j8 l8 A( X7 T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com6 h- z  u- \6 [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。& x6 E" j) H' w' S8 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com% c2 |( A( H& Z5 ~  H' v* y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇8 o9 H1 ^$ Y, t& e# n+ F
【備　註】
1 v. _7 K& [8 G7 `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

- Q0 X4 o; N& \. w8 _' n/ x, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包# R1 |6 U, Y1 u0 s; S% w" I
【材　料】
( ^# P; v- o: w" a5 T% _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) T6 K0 l) ?8 v! R1 |7 I7 R3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www2.tvboxnow.com: J" m1 f" ^7 a  Z; }5 a4 p) u
207公克
/ ?: r0 K0 y* L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇: R8 z# d* Q, m( B
3公克
1 n+ Y! C  `( `+ H. F+ l4 C- v! r水        
# H4 l. i( v0 O8 U. _: z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
6 o- b! c6 d: h. Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www2.tvboxnow.com3 s) Q0 Z8 W. b! F% [
低筋麵粉       
/ V  `, s- e2 u( x2 s6 b5 E207公克www2.tvboxnow.com6 Y- f! S7 y4 F
細砂糖        
& G! H9 W6 F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" P) D$ a7 m% w2 R/ j8 V9 _公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇& K  s. a- ~! L
6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B) M  m3 G% l, r' f
全蛋         / M* F" e$ A7 T6 G2 s# z; o- I
25公克! J8 }: q" p  i4 y2 t! r' i- t1 b( y$ `9 f; K
奶水        
+ W, J; R6 k' D2 x3 ~% G# s4 |www2.tvboxnow.com78㏄
2 k, }9 {3 N4 `. Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 N! m; [4 x9 v4 ^  z0 {1 a66公克( i% v$ }9 M8 ~+ Y+ s/ x4 ~/ R, C
咖啡粉         1 m' s" ~; X- c8 e
10公克公仔箱論壇7 [2 S) e, e3 N: @: I5 H" V
裝飾：; ?; p7 |( ~$ e6 M, G0 d
三花奶水        公仔箱論壇  f8 f8 L9 Z( u! S: A+ E
少許
; q# {2 {! R+ Y  k/ |0 O- M" Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( V- j4 ]9 K$ R/ N5 ^/ I奶酥餡        ( O8 o3 C& n% Y
適量
/ N6 [" \: W" S9 L! l; O8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) H7 H/ V$ p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Q$ Y) J4 E# S% o) i) B7 t, U) y1 ftvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! M& `) i2 }2 C7 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% o( L! e( Z* F* s6 Z& k8 n) o0 ]公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 ~$ l- W) u7 R: n( z. H  O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& o0 V/ a( K' m( f  y( f9 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# |# h2 |2 `: D9 v7 M, ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 q9 ^8 X9 v# Ywww2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 v0 \6 n; r) J2 t6 n( @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 J  s- d8 j7 l+ V
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ e- c1 j1 i# Z: ^* p2 W; w
【備　註】
, \( l& {9 }( e+ M9 e& iwww2.tvboxnow.com數量：12個
- T) x2 c: v) M0 h/ h公仔箱論壇奶酥餡
3 N: ^5 R  t1 ?6 T: ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B( C1 W! f( J+ ?/ p  _- q
作法：
7 t4 Q. P( ~4 k7 \( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
5 I9 u, e0 G( i2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇! y  I# L% A1 t1 n( q1 s& J' M9 ?
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

( z, [+ k9 P& |; P
香橙牛角麵包
$ T8 v. e/ n' y4 swww2.tvboxnow.com【材　料】
% o" N: J8 v7 X中種麵糰：
+ a7 X4 a0 {, E: B' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 H& a. m) f& H; T) S4 @
203公克www2.tvboxnow.com" D: W" }$ N3 n. F9 ^+ s
速溶酵母        
- Z' V" \( f: \% c$ w% s' K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
% B9 |7 I; t+ U. C6 ?4 e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 V% Y6 M! k% s- I/ F0 V- k% f. b, t# x104㏄www2.tvboxnow.com, E& l; Y0 g6 T7 {" P
主麵糰：
% v+ Q) l" z' e0 |- l  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
0 W% o' `1 K% @. v; A2 F207公克
* M! G& U' C" c2 ?1 K  _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& M( |0 V( \) C" X) F  F
100公克
, i6 _) G8 n0 a' T) X; Twww2.tvboxnow.com鹽        
6 D: J0 W3 ]/ o& T2 B公仔箱論壇6公克www2.tvboxnow.com+ z6 T8 A! s8 q) }
全蛋         www2.tvboxnow.com5 b6 k4 y6 p4 D" ?
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ m4 t' e# L/ Y# W! a, }+ d3 K. c
奶水        
( c/ G; b# C% z" @3 g. v78㏄: h  _# C* Z. Z9 S+ T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  Y" G- P; T5 v: w
66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j) W. p( ~6 ~& y* R0 N
內餡：3 v0 D/ S. U2 C- T( {
桔子醬       
* d8 @3 n7 s/ s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
. A3 G/ \: _: Q+ J5 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇* O: C2 z8 j+ \/ w! b) V2 L$ f2 ^
三花奶水       
: w' g0 p* p# `' ^+ l% o7 N$ g' C1 S6 @公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb* f) v+ [' Z" b4 j
橘皮絲        
1 e& J: L2 G, c7 f少許
5 F( h7 a5 G& D6 f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! d) H9 S& ]. g; u% `; B9 J$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. m7 [$ Z" s. D  e+ j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www2.tvboxnow.com2 h( I: \0 e) V2 M% L. \+ X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 E+ e3 ~: o! S5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 h$ {, w: K- c8 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; C4 j7 s5 {  {' q公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  \, @6 d5 H0 W8 O3 i3 lwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: r: u# K) w. ^0 J9 Q3 H+ n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇- c  V# h! O0 R( x. j# r' j( W9 p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 ^6 t. y4 H% [' {2 Uwww2.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ P+ P: ~& F' t2 e6 H【備　註】
! w" b- z! x, U  x( N5 z9 V0 fwww2.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' b$ ?1 ^) U. O0 n% f0 H
德式蜜豆麵包6 j4 A6 C# W$ @; ?, |
【材　料】
& D* d% S# J6 ~6 G: w( Rwww2.tvboxnow.com胡椒餅麵糰        
+ Y: N1 s, K* j; awww2.tvboxnow.com500g
( \  z* Q6 ?) v$ z2 q  N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
- z4 H: Z3 i5 j' {0 Cwww2.tvboxnow.com250g
5 X4 x. \; o" p: v! O       
* q- ?4 W+ k1 `4 Q- {! Dwww2.tvboxnow.com【做　法】3 b  w! M- f% ?& \) x% J+ S4 I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ W) E! |4 f' N  v& b
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。+ p; B* y7 b$ B2 r0 _: i; T* s# n
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 U0 v4 r/ a0 O7 y4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com5 e( n( O3 m$ }
千層鮪魚麵包
* r1 c1 o& U6 g# P, \6 qwww2.tvboxnow.com【材　料】
( T/ v! V* D3 b. l: zwww2.tvboxnow.com酥皮材料：
2 B; M% m5 [- V' ]" l& z白油        公仔箱論壇7 |. M" R8 R2 p7 l1 Q
45公克
) {) Y. Z: ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇& }* |4 K; N- R& i
360公克
# \- Q# O* i. r, @; e, w低筋麵粉         www2.tvboxnow.com% F; A) I5 ^4 {
90公克
' h( u  t9 F) Jtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇! o- X" x, R& v6 W+ }, G. q5 t0 s, m, ^
270公克www2.tvboxnow.com! u  B, W3 u6 Q% {2 I
鹽         8 `8 l- l" \# G1 c% \7 H
5公克
3 g5 F# \0 U. q4 i; Y1 \起酥油         www2.tvboxnow.com3 n: N) Y: k0 |& K! @
340公克
/ n3 B. C  f1 c' V+ X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) v1 a1 E! a" n" D, \6 L( b# f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇8 \0 b! c2 N2 [* X
麵包材料：& o1 w+ e+ Q! r, E: y3 V8 o
蛋       
1 a5 c3 _7 u- v" H" j" j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
/ A4 q! }/ ]' o- T- h( b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( n- O$ q5 L$ A) w9 O1 b/ B; x
5公克; D( L& ]% f% k9 d. p8 q% g8 a
高筋麵粉        
+ Z& d2 v) f6 U* ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb472公克/ g& \% m: k* S* Z( c5 X) X
低筋麵粉         公仔箱論壇, |6 A4 m. z) ?1 \' W
118公克
( d) w6 k  ]% _  }www2.tvboxnow.com細砂糖           ?" U+ f7 z2 G1 A8 |" L/ E  W0 H
105公克公仔箱論壇) y: }9 G8 f5 w
酵母        
- l  k0 j+ ^& h' V* j  O* K5 T1 [" V+ j5公克公仔箱論壇5 p6 e' o- N0 k7 A
奶粉        
: ^0 }+ X4 |, ~1 V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ P; q- c$ o, M5 v+ T/ ]# Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 O; m" m1 s* ]- @3 C6 q9 |8 h0 Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ s7 N* y- t% ]
水        
( ]! h, o8 O7 \# U" c: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
5 T8 B2 c, r) F% w0 J, g內餡材料：
5 M  a3 |& I! F8 f公仔箱論壇鮪魚餡料       
3 x# p6 o5 a, @, h公仔箱論壇適量- ~8 l) p9 R2 p0 Z
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  w3 v  ~6 D1 H8 y
全蛋液       
8 E4 c$ e& h4 R- b3 t# ~公仔箱論壇適量
6 h$ d, }% V+ _7 X        www2.tvboxnow.com  J( o( Y' s' F3 D0 S' w* b
【做　法】公仔箱論壇0 T: k) q" N. i1 H9 @
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇: L# X- t- f; ?
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
, m; _+ v" ^& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
- v& B% ~& F0 n公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。* J! R; X& r3 w( o" m3 ?' u* F
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

0 G5 K) p2 ~/ A6 G+ V( ^
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb  z. a. `0 H  q6 x
【材　料】
5 Z3 m3 r' X) D6 S! I8 V1 r; f: Ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
8 i( {9 n+ Y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
: U* [# X& `9 h; Kwww2.tvboxnow.com45公克
0 c' L4 M8 b6 \2 }4 e5 C. L公仔箱論壇高筋麵粉        
; R3 d5 M9 \. o" Q, O- t360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ m' s0 z3 H' r3 h0 e
低筋麵粉        
4 P7 X+ {' `9 \tvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 ?3 }; W, z$ O. L2 y* J% Mtvb now,tvbnow,bttvb水         www2.tvboxnow.com7 E' u0 a0 t0 `5 k; ]8 \
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 W5 m# r. {; Z8 V# L9 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" S) s" [. @7 k/ a/ [8 Z: b. m* ~( J
5公克$ b$ g; A8 x2 y5 P/ K
起酥油        
, d. o: [5 u8 D5 w. E: D* [340公克
, P$ Q8 V: T9 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! p' w' u( G- B1 y公仔箱論壇20公克$ f; d2 q8 |5 T3 Q& @- E% e' Z5 ?
麵包材料：
9 Y, z3 L- i$ {1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        & e4 V3 b) ]% m6 \  r
5公克, [; o, d' g4 [5 _: G. L# k
酵母        
% O$ w: a5 w, Z' g1 r5公克
  I+ N( r! q4 z% h* {9 Rwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
( E* ?$ W) Q  ]% U: E320公克* K6 k, X1 }! {: K+ Q( C0 I; B, G
低筋麵粉        
. [& B+ L! Z0 s2 f0 rwww2.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇  a2 _, [) K% g6 w; U
細砂糖         www2.tvboxnow.com  i8 p1 Q- M0 F. |& f
75公克
8 {) Q- [# G! M7 f6 k9 N" ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 B. x6 ?; X, ~0 m* i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個www2.tvboxnow.com7 O: V1 a* o+ A" C  D4 q5 l
奶粉         公仔箱論壇, d( A9 H+ c: B6 O- D# p5 W- Z- m
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 u& O! e* i$ _, A" e0 e; b* E5 |
奶油        
8 T# n. y8 I" ^4 J( zwww2.tvboxnow.com40公克www2.tvboxnow.com* {2 i$ F" s2 {0 @7 H! m
水         . O6 R% H) T2 Q9 {
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 t4 K  x9 ^! Q
內餡：
- v- V8 k. E& i/ R+ ]) W奶酥餡料        # m2 X7 U8 |6 b9 _4 u9 c
450公克
) x. z, |2 E1 N$ p8 z$ O1 F- N& Ctvb now,tvbnow,bttvb其他：; N+ U& L, u8 R3 s8 L" s5 s8 O
可可粉        & `. u2 n% p  O; v: h2 Y+ T4 g
適量. d% D/ \+ Z& Y! P
全蛋液        
6 }$ m1 S  H6 [+ Q. q. c/ A9 ~適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r& W, L/ S0 G, ~5 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ a3 }. R( W+ w- [
【做　法】
4 V8 D; |% m, Q& M- t: K9 Otvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# }/ d1 v2 w4 B/ x- u2 K
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
: H+ \- c. B0 O2 s; G2 ]公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
" ^! H) X3 f9 i4 V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。