BeiDouChef

- p9 d! U5 s0 B* G# {* s
全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 j% ~( P1 y' ]
【材　料】
1 I; ]; R8 h  Q  p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 X8 J7 _# {- I9 D* K8 R6 R公仔箱論壇616公克
+ i$ e4 q" {* ]5 j; I( [全麥麵粉         公仔箱論壇6 j. u" R1 w& E7 n' H2 z- l
410公克www2.tvboxnow.com( w" G; J# o8 w
速溶酵母        
+ H* W& n# |' w公仔箱論壇10公克www2.tvboxnow.com6 k8 b6 c6 G4 j" |
鹽         www2.tvboxnow.com1 ?& ^9 N# C% p8 o% `1 r2 ~% }( i
22公克1 o, g+ I% u) O) {7 g, J8 X$ D: z0 d
改良劑        
5 p0 p' n* s$ \8 D' B+ {2公克* j) ^& G! u& G
水        
' n# ^: l  E  s; [0 W718公克
" d' r0 o# P2 {5 B公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 ?( i2 o( U/ K
51公克tvb now,tvbnow,bttvb! M1 ?6 b: A  s1 m5 }8 {
        www2.tvboxnow.com# V6 B# G0 ~) O+ r7 T. {# _: p
【做　法】
) n6 S) d8 |; e- W$ A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 S8 [2 M$ Z4 L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  R1 o5 i3 P7 h
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# x' T+ D- d4 ~1 I3 J3 o. ^9 hwww2.tvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& i% w0 X$ M# I: E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) e7 C: M+ P: T2 B8 l公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  T+ j, _- F: u
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
& H' f$ j4 e+ H! y2 ]$ x6 ^/ @  f' b8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ D4 n# t: |( c% _* L" Zwww2.tvboxnow.com【備　註】
1 |4 f. J% U  `3 R! V6 `# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& F# T6 E) r( [5 B6 h! [. Q& l: D
蒜香麵包% o. `& U' K$ P% R% M) w
【材　料】
; F! w) d4 T) Y1 x( J) Q, Xwww2.tvboxnow.com法國麵包        
3 S, K: |  F  [; c- ?0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1條
7 J: n5 P/ W6 p  @4 y. e奶油         0 V+ L+ P. Z8 y, P2 o
100公克
0 V0 S' [$ }6 m" _2 o& L% X公仔箱論壇蒜碎         www2.tvboxnow.com. _: C$ u5 i; M: d* F8 ?, \
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- X9 M# a- F6 K5 ]) V6 n
乾洋香菜         公仔箱論壇* n" o' T, ^7 X
1小匙
0 n( A. u" Z. T! x- }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: I; i" `9 [2 k7 p- mwww2.tvboxnow.com鹽        
- x' z" v( a, ]7 L# [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb, c9 R5 A% L5 Q6 `
        公仔箱論壇) I$ L; Z: h+ Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% r. x9 K, u
1         將法國麵包切成斜角厚片。www2.tvboxnow.com5 `* r7 l6 I7 t
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ g* i$ a. E
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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# f  r- N  g; z硬式牛角麵包公仔箱論壇, e( R; o0 [( v$ P% L
【材　料】
  ?# t# ?% M  ?5 }$ P' H. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇: c4 L% u0 z) U0 ?& z& ~) ]
水        tvb now,tvbnow,bttvb" V  c; P* Y! q( Z6 j
104㏄公仔箱論壇+ O- }. f* v+ ?2 z$ m% B
速溶酵母        
, g  s! H  R5 `6 ]4 }3 wtvb now,tvbnow,bttvb3公克% ]7 D7 U: `3 S) Y9 B7 u' G( D1 m
高筋麵粉        
' |' _5 y' S4 |( ^7 L' K9 o; I. cwww2.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \, W' a  q5 ~0 M! ~, g0 U
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' i4 _7 Z7 g0 S& }, H; V; s) E
低筋麵粉        ( X" I5 g7 }- \$ z/ D
207公克
) g, X7 f1 b9 B5 h) t' T5 h& {www2.tvboxnow.com細砂糖        
+ G) Y3 @$ I8 @5 f公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb: C! y/ p7 S) [5 m
鹽        
2 I3 Z2 `! ~- ^www2.tvboxnow.com6公克
+ D" D' o" @6 m( A; F6 w全蛋        
) ~6 Y! _9 D/ [+ k& ]3 J25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* x2 J( P  C# \2 m  F" f1 G1 g
奶水         $ e# R: N; N- w3 e( ^; H
78公克
& i( x. V2 K3 N$ e2 n% c9 twww2.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, A7 V4 I. C/ v$ M
66公克www2.tvboxnow.com1 M! Y  N- ?, }
裝飾：
; N6 a/ y$ W# c/ f/ @www2.tvboxnow.com三花奶水        8 c9 q3 X# y" A% Z& h7 V+ ]
少許
& a' |+ c* m& }: l  H       
2 A2 w+ q4 ~, a9 [. T* y% d【做　法】
) D0 |' f; Y0 F) O( ?www2.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, v3 u5 Z: o) ]% l( `6 S9 Z: J& Y2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 a2 ~  _) t, K$ f3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ Z, ?( ~  z/ e4 g! x1 j' C1 c+ A" V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 J; a0 ]0 K# K% @) A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 l0 x- n  |9 o1 g& F6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x( L) N" @8 _7 f
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* {. q6 i. b6 o) c1 R. b: o: gwww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% a6 ~$ L' e$ L7 ?; `
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com7 o# j+ L7 w% E
【備　註】
& e" o, i' j/ k) R1 p- e6 \8 I數量：12個www2.tvboxnow.com5 B7 _4 M) C% w4 s$ U* e$ B
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: _+ y0 t( k, M% o4 O! [8 R( C大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ j8 s% H$ O) [1 a
【材　料】
) F. U8 F9 l8 t1 }3 N中種麵糰：
5 m. B2 T1 `3 `" U% J7 H. `高筋麵粉        www2.tvboxnow.com, t. Y9 K& d& Y6 h* b
207公克% e$ b) f# f3 z; O' ?& C- u2 m
速溶酵母        
# w1 D, h7 P8 K' ?1 Z$ V/ d+ ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
+ H, n2 y0 n9 z3 m, K水        
8 |! F6 v- l% w" i' V104㏄
( a+ ?5 X5 w! o" X' A, |+ _tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- S! |$ ~2 b1 ?- a4 F
低筋麵粉        : K- T; K' O3 @- G. B& e7 G# y
207公克
% @* m6 s: r; c* Y- m& c$ @www2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com, D& I1 Q# h* u" V) F) n
100公克
8 M4 ?% D0 @9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 g! x1 \* A7 v) b3 `* x$ `
6公克
0 \3 o$ c; S, a$ ^全蛋         公仔箱論壇5 p7 \( c, P4 F5 c9 E; c. p& |
25公克
5 L  e6 u& k& }) |) ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 A, C: A5 M6 p( c- @78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  S( B  o. w# o& O4 u7 Z! {6 w
奶油        
5 }! n# G4 ^4 F* E公仔箱論壇66公克
% f* R( z/ V$ Q內餡：
# s6 L) C& }3 k( @7 f: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 L" S+ T4 o% n7 z
適量
% L0 X# D1 y- a" m6 e3 j- B$ C* `2 C裝飾：www2.tvboxnow.com  n8 M5 k' W+ b) ^
三花奶水        . {5 f; v2 Z$ H5 h. C
適量
9 T# q, O9 c) @. m: [. {1 Gwww2.tvboxnow.com       
9 z# f3 X! [8 C& v, ^公仔箱論壇【做　法】
$ ^0 K3 N1 M7 S# wwww2.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& Z1 @0 u; ~/ C/ }! Y7 z5 R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% j& X1 V: p; X$ x0 S8 _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- `6 J  U% m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# m9 W4 q- Y% W: ~' x% `8 xwww2.tvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 ^- w. u- D5 O4 l6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。3 i' R+ X  g* K9 {4 n" y3 |
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% J( d6 U6 g9 B2 @' b公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 @% E4 ?1 w3 ]5 a/ H4 bwww2.tvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。www2.tvboxnow.com0 D) Q- b$ ]" K% }5 g; \$ l
【備　註】
* L, j. R! G. i2 T. U8 O/ Wwww2.tvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

1 h* c3 a+ x6 l- V( @+ C( F花生牛角麵包
: |2 E6 x& l+ a) p, N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; O( b) D* z) p6 F( N
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- D8 I3 C; x) q' {3 w( v
高筋麵粉       
' r# F' W. m2 O. Q203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 O. F, H8 F) f; @
速溶酵母        
( Y2 j  g; D: K2 n/ n/ `/ e; etvb now,tvbnow,bttvb3公克
$ M) ]5 l! J0 C$ k$ }www2.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 P- c, S' `$ l. j! E
104㏄. {: }1 Z; N0 ^2 J+ N1 Y( K/ P
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 P. F, }0 Y* i' s3 U& o
低筋麵粉        公仔箱論壇1 g, K) q, n3 b
207公克公仔箱論壇& \2 A  ?7 B& i) Q4 y
細砂糖         公仔箱論壇5 k; ]' y% h1 i6 g% J. T% u. _* \: F
100公克
* F' u3 i, w* _6 W: |, B( o: P+ k4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; R2 E* i: h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
- @" B. z: w7 j$ f' Y' `公仔箱論壇全蛋         www2.tvboxnow.com) |  h8 g1 M; I4 H+ J: ?* A
25公克www2.tvboxnow.com# t: U$ T0 T; x6 ?  q; Y$ h
奶水        
$ B. X3 y$ w1 ]5 t. @! s9 d78㏄3 `, C7 m5 I1 \; \
奶油        
; V# K0 L/ g8 d3 m9 Q! K; j' C66公克公仔箱論壇# ]+ `( F# Y+ W, Z. j
內餡：
( o! q0 C* k/ d1 a2 l- G花生醬       
5 g& \9 b! \% d7 |$ G( E2 A適量
$ z: p% v6 s" s+ g: W裝飾：
2 k+ F) ]$ d( ?- }4 y$ i公仔箱論壇三花奶水       
3 K/ L" m1 g3 d+ C" x4 i少許
7 w# w; s* Q% W9 L% E$ u1 zwww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ X/ Q7 e4 D. F0 V
【做　法】
% ]; X0 x9 P) W' x. d) Z% v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  l; D0 o' b' M, v7 g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) @$ j% R) X/ @  J) k. C: O  Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 ^& d# }6 Y0 O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 r8 K5 |. {% M( n* t" Q( @公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; K) c# a3 {; Q7 ?! \tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com8 s& j, M$ t, j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ l5 _) p4 Y' m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- [+ F3 b$ Y: y7 U8 dtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% }$ D5 I; \- `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ S- J' F, r$ \2 ^9 J% M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

5 b. [8 l! B9 x- _( i3 E$ [4 awww2.tvboxnow.com全麥牛角麵包
" C. w+ B6 ]/ [- w公仔箱論壇【材　料】
0 @( S! g+ [6 ~# |4 h! n/ H% q4 z中種麵糰：. u- i( v1 F8 a, G- K/ B1 g
高筋麵粉        , @) M- A3 A9 E) K7 {
207公克
, I) G, x5 E' U# R% ?速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 w- ^) T2 ]* K+ H& X- {+ z: j' F
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" T1 r" ]1 \2 M. e' t; N
水        
' ^: z" ]* D7 f8 rtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
" L! r$ C7 B4 k, wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www2.tvboxnow.com, K4 }; x4 y0 a- r8 B5 g- S! x9 q
全麥麵粉       
8 ~3 S3 w- m" v6 j& {0 v& _8 mwww2.tvboxnow.com207公克
+ I- e" ]# M2 u0 H( U  Y細砂糖         4 r9 h5 _- V& o1 B& w3 M% }+ O
100公克公仔箱論壇( u% T6 ]) V  [( {" X
鹽        
2 s6 ~+ @$ f; v8 F. J公仔箱論壇6公克
$ ~5 V0 e; E4 |# ^7 A全蛋        
' \7 f" ^1 }, y4 A6 Fwww2.tvboxnow.com25公克
! F! z/ l  }% A: m; E9 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- L7 d- d( w: T# B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb78㏄
  o" B% R3 u9 P4 b: _www2.tvboxnow.com奶油         www2.tvboxnow.com' [, y- p, f- |: d. b  n
66公克tvb now,tvbnow,bttvb- s  `9 x) d1 W7 g+ T$ {$ a* A2 @
裝飾：公仔箱論壇9 @3 k9 I  P2 C) O
三花奶水       
& |9 G# d6 R9 S' ?( I* T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 |7 P+ N# Y
        7 f$ ~! l6 t1 d, T- D+ a7 l( m
【做　法】
6 E. A6 m9 w2 \6 O* \/ r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 S; X& ^' Z9 y6 y# k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ n/ X( w2 W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 o/ _- F% e) ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 h; {: A0 b) |tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S- R2 G# c4 [( B/ d2 h2 G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, H8 S' ]. g) K公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ u4 S( f, Y2 D; U( e8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  P7 e0 ~9 B' s2 [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 W: x' s. J
【備　註】
; B8 A( X; L7 N- _9 Q; H6 u+ z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  K4 _# k$ n  U2 z
堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 j$ N: V8 `$ Z4 r0 [/ K1 }9 O
【材　料】( z, C- J; _6 A
中種麵糰：
6 y) |! P8 k4 W, Y$ n公仔箱論壇高筋麵粉          m: v1 i4 Y6 G5 t: ~  l6 J
203公克
! `" f# ^6 }; `0 _( T公仔箱論壇速溶酵母        
1 q' j. M- i2 @4 g- D! fwww2.tvboxnow.com3公克www2.tvboxnow.com7 ^0 ^# U& E2 K
水         www2.tvboxnow.com4 A7 o+ A* N. j& Q! W
104㏄
( b2 z9 C/ |! y6 K- {7 gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
: c7 J# n" o( g% C$ d# A) |* Y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        $ \0 ~# ~: j; V6 f8 M
207公克
! r8 P+ R9 a9 F+ {4 [3 i' U8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  U0 W* y" x0 F
100公克
3 _& Z4 @# u6 t+ K* Z, E& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 N. Z# w& y& `+ @8 q4 F' W9 Bwww2.tvboxnow.com6公克  m- P3 `2 G/ B& q# X+ V
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ L9 o* D: \, ]& m/ c( C
25公克公仔箱論壇+ G) q! v, i1 Z
奶水         公仔箱論壇- r# u" @* z) _$ \( t
78㏄
1 |' H0 [# |! a  ?$ D+ a: @奶油         , q2 k! b( N  c; B* u* l) t! d
66公克www2.tvboxnow.com+ i; b6 r" W0 {
裝飾：, _: G. Z) z( w+ q
三花奶水       
# a2 \! Z! x/ N# t5 q) h! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% @, _2 X9 O, E7 W/ C# z6 |
核桃         6 i* Y4 i5 c' n, S, W! g
適量9 p* a1 X4 {' k; g: a) M
杏仁角        
0 z, F( ^1 A7 o1 F% y# B適量
) }7 E7 J& ~! x# ]% ^南瓜子        
( l1 j& _: C" y& t9 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ A! h, y- E# j- B' _5 Z( d新疆葡萄乾        
& {2 }) L; N2 Y& f1 z" ~& x公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com8 S* S* C: B* L6 }9 q7 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- Y) q2 `& |' _6 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* v$ {8 _& S4 G3 H! s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 L' R: X3 w6 X( P4 t' ~公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, R4 j- V, b: a) Z, p) O& ewww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ v4 V, R- j* E& [& b. m4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! D$ R: ]/ g! i1 x7 t% N: l5 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# f5 z8 x& N2 O/ H4 H( p4 i6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( \9 x$ @2 U5 I/ h# z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 g! q% u, G( [0 H3 S0 }* s+ J8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  _% s0 x5 Y, j' i# h- Hwww2.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。; y% d7 F1 s5 J& n( f1 {; r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ ^' m8 {" A1 x$ U# p+ ~
數量：12個

BeiDouChef

/ W9 ~, y) p' \: J* ~7 t菠蘿牛角麵包
5 K" X8 F8 S0 o: c1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! n  _0 j) ^. v+ H2 J3 Etvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* P" E! g) H/ ^, f9 l& ^
高筋麵粉        公仔箱論壇, E: w+ F2 n7 q  g1 H: V. Z
207公克公仔箱論壇) l6 `* e: z# \! ]
速溶酵母         公仔箱論壇0 G2 N9 \# \; s) F0 _
3公克
9 t# y- v7 k, S% p2 M0 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ V- A# S% A
104㏄
! R8 q  y) V1 v  q" B) r! Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  X) m9 Q8 T3 B+ ^# n6 nwww2.tvboxnow.com低筋麵粉       
9 d" t8 ?. }' y3 \! B8 n207公克公仔箱論壇5 @" p! o3 R4 h, r. p% U6 z! r
細砂糖         / \& @, s$ P2 W: T- q% Q, C5 U
100公克
6 c/ ]7 ^5 @' A/ s& }2 N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! m# e1 g' e4 X
6公克# E8 m' n) z6 K$ e! B
全蛋        
' m+ {2 d' g$ I. r4 b4 ktvb now,tvbnow,bttvb25公克# E; k/ K3 _+ F- `, {# x4 u
奶水        
$ D' B7 P( f3 x, m: X2 uwww2.tvboxnow.com78㏄
6 Y/ O0 {  B9 I* d  t奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 U( ?6 i4 A1 }5 ~: s
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ x" N$ s) {1 }4 s; R
菠蘿麵皮：
8 l  h+ l- p3 Y" n+ ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 v0 o1 ~6 G5 S# b6 H) I0 ^公仔箱論壇140公克
9 h3 n8 }9 H8 H  _% t9 [, qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& ~8 v! f! s- t4 u  k公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: Y8 v' L( A
糖粉         www2.tvboxnow.com4 [. `9 C5 h: d& T7 D; A/ ]8 |
75公克
( M3 [8 h; q6 j+ `4 {奶油        
2 I, g1 Z: p: Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- Y1 D5 o+ y9 ]4 p2 v
白油        
+ Y% H, V$ g9 Y* J+ E; u! D公仔箱論壇100公克
  c3 T( e, r( c全蛋         公仔箱論壇! R4 M! r  f; j7 ?" ]! v4 b3 E/ x% @
30公克
/ t% i7 k/ E4 S) \# r$ awww2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇- w+ a  ?8 A! H
1公克
: b! L$ X6 e, y- s! B# r        : ]9 V" B2 M/ x
【做　法】www2.tvboxnow.com3 P1 X2 h9 }# @# D3 N% @- p
1         蘿皮作法】( w" ~' O- \3 C  M/ R
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) C0 r6 a3 z2 A/ i& ~
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ K' D4 |+ d" l% G
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& ]/ a* _- y6 T" U, W) Q- M6 A) Swww2.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
1 Y+ o! i$ k5 |/ q5 h2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 P& L0 C5 o  Q2 Xwww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 Q6 s, F% y$ T. _2 m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www2.tvboxnow.com% J8 T, ~  }9 A/ v% n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com# n$ B' i. }: a% P$ ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* B0 H" T- g$ [. w, L% F) U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www2.tvboxnow.com% h) J6 w  ^6 I% p  e* `# \6 W/ G
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇6 Q5 G  k7 n& v, N- E7 D
【備　註】www2.tvboxnow.com( T6 S3 C  t# R2 b
數量：12個公仔箱論壇8 f& I. ^- u2 O3 |
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 |# u! w' |# b" X
楓糖牛角麵包
( T; O3 ^- j0 a& g6 V" R$ a4 l0 L4 `公仔箱論壇【材　料】
) p: E2 c# ]: _" c# c- v中種麵糰：3 T  C' X+ U  z8 D
高筋麵粉       
" v  O. c5 E  q4 r: _tvb now,tvbnow,bttvb203公克5 {- c: ?9 s: d3 Z' P
速溶酵母        
$ u* G5 u* `$ Q+ O: c3 K3公克www2.tvboxnow.com  A0 n4 s' c: c% \. p) M) s' Z
水         . x* C4 Z# _( q; E# j( e- n+ M
104㏄
! |$ i" Y. E7 M1 e0 r  B$ uwww2.tvboxnow.com主麵糰：www2.tvboxnow.com) I; d6 C" S' }
低筋麵粉       
7 d5 y3 j. m4 W  E207公克
( Q% l5 S% Z9 @: D# Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 h) r6 |3 h! ?. `tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 ]+ z. e  p1 X$ J
鹽         www2.tvboxnow.com! z6 `$ ]# O% b) H. q! t
6公克
5 R) t/ T3 u, T. F# B, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' I& w) y3 c9 q1 A4 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克6 M$ K8 x) X) \) A4 H& |
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ h% B$ c" O0 \* c
78㏄
2 [) ~6 {) c& M5 D. Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- s0 L3 t$ E0 G# Itvb now,tvbnow,bttvb66公克
) O( @# D3 [  U9 @內餡：www2.tvboxnow.com2 v* Q7 w1 S# |$ c7 V2 v! e
楓糖漿        0 L) A0 Q% l1 t5 R3 e! _4 v
適量
+ H7 h$ z0 J6 Z+ R& M6 Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! T0 B5 X% a+ q& J- h/ W0 r
三花奶水       
8 r) V5 X  n3 ^- i, H公仔箱論壇少許
! |% E% M. t/ |tvb now,tvbnow,bttvb       
% Q, w: E/ j& mwww2.tvboxnow.com【做　法】) l/ I, P( f' e" o& y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" E' n. N, D, [7 E( Q  e6 Y5 u" ]2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) \! c( I/ b$ o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 p  K% _, i/ h. H/ htvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( n( B6 n- B, t3 L4 @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% e8 |. m3 a: U/ P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  e1 a. l$ u% _# @tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, a$ e. q0 i3 R" k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ k  [' \. m8 Q: E: L! C7 V% atvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ S) T! t4 l$ H! L( h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 {$ b$ r( y9 k' c1 g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

  T  M; w( R! b% {# y2 A* ]0 }www2.tvboxnow.com芋泥牛角麵包* c8 s4 R7 k$ n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: v2 O9 ^% T' g1 x# k* U
中種麵糰：
! w8 `3 I5 ]; p) I, ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" i. S6 R+ d7 B% X* V6 `$ v% k6 j% `3 S
207公克
: p. Q8 O- n! L: ~9 n7 N* r; f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: I+ m+ v. N2 ~0 y/ D; K
3公克$ N; g& y2 P, W
水        
# L  I5 b' P: h* b9 V+ K104㏄
8 F$ m% G' e9 o  Z* L) G主麵糰：
% [1 e, B3 V6 l3 u* ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
# |! l" m1 g7 D2 ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
/ ~" J: B2 r* y+ D9 w% ]3 ewww2.tvboxnow.com細砂糖        
& q0 G/ [- y) o" d# s" X公仔箱論壇100公克
+ \# C% L) k& W8 G$ swww2.tvboxnow.com鹽        
! m) t1 R; k, f8 `: O/ m$ Q) J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
! D1 M- D3 `' Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ z2 z; n+ J. w6 [  p# ~: q公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com+ t: M- L. @/ D" h7 G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. v4 x6 E, I
78㏄
5 r6 z: p1 X1 b5 v. o' W9 D8 t奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 O& f8 q) ^9 z
66公克
' w5 w% v/ \# v- {- H芋頭香精         www2.tvboxnow.com$ a: A( S7 A0 h+ G" D
30公克
) g  }* y: X; z& N- z公仔箱論壇內餡：
# M) T  ?; ^) Y0 V; Y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. W/ o( n$ h) [
適量9 @" t+ d. [+ X0 J7 h$ ~+ m, n1 N7 t4 B
裝飾：
# w+ f) [( i/ W4 Y' y2 |9 w' Fwww2.tvboxnow.com三花奶水       
; A  _2 g3 h( {8 Z! t3 x3 }1 ~$ p公仔箱論壇適量
. b  A$ H, }! A5 k$ b2 B& ^5 p       
9 @3 n6 {- f$ W" r' z【做　法】
, w  F6 O2 `+ X) Y0 C% ~" Owww2.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 f* z& a& c2 Q  G8 U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ }; o/ x( j2 j6 _6 T3 `% v: Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ l8 x' L6 K" _1 r4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 U/ j. q* W  y4 o$ ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' p/ ^0 r: N; d" G$ Dwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, D( F0 n7 G/ u! m) nwww2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 y" f) {4 }! l) B8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com/ m8 T- H$ j- f! O& a
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 e* ?* k9 t& Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 I3 X. g6 k, Q4 v
數量：12個

BeiDouChef

+ D; S0 z4 A2 U0 A
咖啡奶酥牛角麵包
7 g  X; k: n# Q【材　料】公仔箱論壇. T: g+ R0 {/ p+ U& J6 z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' g8 g' {8 i- X/ X* D1 i% L
高筋麵粉        . y/ V6 V4 I2 o4 u2 x( X" a
207公克www2.tvboxnow.com. \9 G1 @" [7 |  Y( D* P- j
速溶酵母        
) g8 r& A/ I# k/ z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3公克
1 H: i8 b# o$ Z# }www2.tvboxnow.com水           s( W/ k- w- v5 g) y9 X: W
104㏄
. G% f- u3 P0 J, z7 n0 v主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, i& |* I; ~# ?. ~) D9 V+ J
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# [6 X! X/ D4 q5 B9 W
207公克) M. X# k! u9 G
細砂糖        
, D1 Q& |( [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; e# Z( G* B' V* P, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 L2 @; x- o  B
6公克( @0 B/ }3 j( w
全蛋         , V6 V) c' a; h6 E5 }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _; Y. z6 X0 J6 \. @0 f
奶水        
3 G. _  f8 E0 c& N, A1 k0 _* k公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' S- p  m4 a: l2 C$ e- ?
奶油        
8 u, H) C9 f4 G% V! n* N+ E66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& e$ f& }9 K. \' m
咖啡粉         公仔箱論壇- `& f, }9 T. Z, Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 I! c6 I& \2 y
裝飾：( g/ J7 ^) T6 G: H8 `' k
三花奶水        公仔箱論壇! ~8 c, @' B# l, ]/ b4 G3 T
少許公仔箱論壇6 p2 Y: g# S) w& ?
內餡：
" ~' d* K( C4 B7 R) |1 W( n$ p' l奶酥餡       
+ D) w) p( F+ J/ B! ^適量
# S& U  w' a" U1 Y5 K; S0 W" \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ b- y8 {' P7 n0 L9 h; A9 Y
【做　法】公仔箱論壇+ u7 L( @( P, `0 {! v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 Q# l0 y) A" d# t1 D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 C7 k% y: q! Y/ z+ p. Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% p* B% T* c, q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; T: z, L2 Y9 i( P- f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 _3 ?3 ^! P! |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: ]+ t! h# ^; ]* b6 _- awww2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇0 k' m" g  T% q% J+ B: o4 w$ O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; c! v, v& k( q$ n3 o6 w4 \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* H. z' v2 r9 Q) _www2.tvboxnow.com【備　註】
! V. f2 \- A- `1 s+ ~4 E5 V6 i9 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
$ Y; p0 h5 k; e$ _公仔箱論壇奶酥餡
1 y' B+ z0 H+ t% \' F4 O+ Y+ G公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克# e/ F& Z( b# R) A# C! F) N
作法：www2.tvboxnow.com9 i7 e7 {/ ?. a. b4 x4 Q( |
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
! W" C* ]+ y$ v9 J6 k( d9 zwww2.tvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) \4 Q% m+ _6 L' |1 ?  u5 O6 C6 K3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5 D% }/ n( A' Q- z1 J* A* xwww2.tvboxnow.com香橙牛角麵包
3 b$ N" Q/ s0 d' h8 o' pwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com, i8 W' G/ T0 u: Q4 H- C
中種麵糰：www2.tvboxnow.com3 c  V2 F* e" I
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com% M% u4 A  @* l( [$ D9 Q! n
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ t, ^0 k' F8 l% d6 V3 {
速溶酵母         + a! s6 w) O9 N* E% F4 r
3公克
) ~9 g3 D" y/ t8 I! E0 f, u水        
, S; Q: j" k; Jwww2.tvboxnow.com104㏄
! P) Z/ ~' |9 `& q/ zwww2.tvboxnow.com主麵糰：
4 w, V! m6 t9 \$ f低筋麵粉        公仔箱論壇; [8 ^, y6 i/ m0 |2 w( l
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" K  N! Z! i! {& U7 p- k
細砂糖        
' Q, `4 P. ]  }9 g* f7 ^+ S100公克
+ h6 S7 k7 i7 H1 Y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, H$ A# L+ I& W
6公克
# t! L8 V3 W! ?' ~- b% [: F; J; M全蛋        
$ ^7 r9 ]" r2 F& W公仔箱論壇25公克
4 }7 a1 g" D, X6 Y$ ?/ p- q, X8 Vwww2.tvboxnow.com奶水        
1 p; Y/ V- n& ]2 W8 Etvb now,tvbnow,bttvb78㏄
# l" ~6 q, B2 y& ]3 C- U- mwww2.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 [- u( q' |& p
66公克
1 |6 `8 L+ q% ~$ Q7 Q! s公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ \. |2 |4 }5 P7 O% h  E
桔子醬        公仔箱論壇7 T; i/ t+ J+ l& K
適量
9 K1 Z$ e( D* P+ s+ O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
; j: y$ v3 ~( m- O4 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 B4 w$ v1 d9 N7 g2 L
少許& @9 |1 ?: M) ~( }2 Y
橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb, |' j# `4 \5 o$ F5 e
少許www2.tvboxnow.com3 g) O# M/ D* ?/ T7 u+ p
       
/ a6 G3 b. D& x- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' v, f1 |2 e* E8 _tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: T2 m  y) x- R+ W2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% R) E" t5 @/ ?5 v7 u+ pwww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ `" l0 l) P% \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 O$ X/ `) p! c& w3 O( N& D' S8 D5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. ~$ E. J: |" T3 {tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" h1 j2 I8 q/ F7 Z3 w7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, [4 ~- A$ p1 v" c% O0 `8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com: Z- d/ Y& P. R: y6 V6 T( y- ?5 ?
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  d+ M' V* c9 H& R% `【備　註】
: x3 Z4 e% X2 Q& m. f數量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 X: p0 u2 B' N6 [! D3 q$ n
德式蜜豆麵包1 |' w$ e: Z9 r
【材　料】
) A3 c% ?5 ^' H' M3 b公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
5 |4 |2 l, ~! q. c8 }. q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: X) @, X" M5 z! v4 L
市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb4 @! y" \4 i" X, p2 ]$ r
250g4 s1 F! T/ t4 s) J7 B
       
+ w# T! L" o: {- H! y: d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y  e! N8 r. ~  u6 o
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇0 X% r% e7 T' o7 @: \2 K
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
) {6 D9 ?. ^: z- c公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
/ p, p* x( x* g! q公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

3 n( H& t# r- W7 P3 @www2.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
/ v  B5 q! q$ K! [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) I3 F+ ]" X" {2 l
酥皮材料：公仔箱論壇! E$ v9 L. U6 _' v& f
白油       
' J1 f( `, d2 ]1 Q  q" T45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ {6 u7 x: ?. w+ r! f5 t7 a
高筋麵粉        
" B6 N6 D# h6 l0 n5 kwww2.tvboxnow.com360公克
5 u' u" y2 U- E, Kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
' o2 |3 Z0 l# P2 h( ~90公克www2.tvboxnow.com, B! `+ Y8 H5 ?$ x$ @9 o; l
水         ' m9 q' a/ Z  {  D( S5 x" Y% Y; ~" Q
270公克* `% X  D: s- A7 o5 a9 A! p
鹽         公仔箱論壇( p0 q! \( X2 J) L2 k; F* S
5公克5 X6 j) l* B6 R2 c* ~. A
起酥油         " h  f) j0 v8 n$ t) L* B- @( C
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! Y  C1 C$ ]6 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- m9 B, g1 z" r* u2 l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb( u$ _+ V; [, ?& U5 E1 a+ Z/ s0 A
麵包材料：公仔箱論壇/ O1 T1 }' [% E4 \4 i: P" K
蛋        0 }0 _* h  q! o7 M, x; H
1個9 H8 Y1 V+ s. Q
鹽         " v) T1 I+ }# K, }8 x
5公克www2.tvboxnow.com+ F. y! h$ L6 Y2 v8 o" P4 f
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' o% `# Y0 B5 B) A( b/ w0 m. s2 e1 v+ }
472公克
7 M/ [( z/ H2 A  }" S( B6 i- Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 g, [& w/ j1 z: |" |% _; O/ K118公克
5 e. k$ C" G5 a5 c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, g7 h5 T. l4 E, W1 E- Ywww2.tvboxnow.com105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 D" }% g& L8 j/ N3 j: _: i
酵母        
8 Q( f5 Y5 a2 [. u! C$ i& z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. o8 k. N' y+ N" _/ ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
- m; p0 P. K1 s3 S" Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 R. ]/ h" B* t4 k7 U4 I1 ?www2.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ ]$ N1 {' \
60公克
  E. R7 D! T. B. {水        
) f; m; j& [5 O8 Q1 r7 N, ?8 d295公克
1 H1 ^; n. ?& d1 ]4 t公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, _+ Y3 Z! l
鮪魚餡料       
3 m& {3 L) {! x7 i# o6 vwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb! C! _7 O0 c( c; f
其他材料：
: U- E- x( C  s+ q' s- awww2.tvboxnow.com全蛋液       
/ \3 ~& W& F9 e8 C! h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! a4 r# i# o9 T& @3 e$ D' m
        公仔箱論壇0 z4 L- i& p' A8 _
【做　法】公仔箱論壇1 l8 ?6 `. N4 `4 d' D0 q  V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 A2 X1 Y- v& |- e( I$ \  K
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。- v3 A1 f  X* k$ w# N0 S
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
3 R* h3 a3 d0 Twww2.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 f+ C, j* s, P& @* o6 w4 {
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

( I9 W% u) O& b" c2 Q4 f, \www2.tvboxnow.com華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- ?4 m$ N& d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( |, g4 _: G9 W0 `: h/ [$ _- C
酥皮材料：公仔箱論壇) O: E5 o, M/ [2 W
白油       
" U$ F* H6 w- o/ b$ K公仔箱論壇45公克7 x" J% B9 N% |3 J* l' E
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" ]+ M( i5 t% q" ^6 X+ Y
360公克
0 l6 x1 y8 h! O& C' Q; W. Y公仔箱論壇低筋麵粉         5 _3 f# N! y6 [: M- e6 W. g& Z
90公克
  X. _. K* y/ X7 G% a( g& y" owww2.tvboxnow.com水         ! F- h) p' h* Z7 O
270公克公仔箱論壇  d$ F& ^) N. I$ F  i7 f. C+ |1 L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 o7 W: o% u0 Y" t& |
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% C9 T& H, P9 w+ I% r0 A- c
起酥油         www2.tvboxnow.com6 t4 W5 E! `; D9 K" j1 ?9 k* h8 I$ N
340公克
. L( N  B7 b, {. h) \  Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 I6 ^* N- V3 {& ?3 c3 H20公克3 D# {: Z+ |3 b& z9 }
麵包材料：
0 P% @2 Z- v% G4 E: E& x鹽       
$ ]& E2 J" T# n% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- w4 L: P( g( [" Z& X1 S公仔箱論壇酵母        
* j! [2 ]. d$ `6 u, _: }5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' D, [$ w" M- _2 U
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com% z  d& o$ h  R, O' T% z
320公克# \4 d) t, M0 ?* _. H( [; Q8 H/ @
低筋麵粉        
+ G; ~% e! N5 ~9 t; [tvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q* K6 N' P9 S* X2 X9 Q
細砂糖         7 q$ x& p, |4 v! C, l
75公克公仔箱論壇; [5 W, X& m# f$ A- \6 g
全蛋        
3 Z3 F9 o% w: `. J1 k9 B  B公仔箱論壇1個7 ?9 x2 N  o3 x5 k* ?
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) N; C8 E) D* F3 R, S" ?
32公克www2.tvboxnow.com  G, V, z# D% W& l* A& `  ^& v
奶油        
# D( W: S. v' G2 I40公克公仔箱論壇- n7 j! M6 j( @  u! \! w, m
水        
* b! n5 o( E0 Q  t' c5 W+ u1 {* U# Fwww2.tvboxnow.com200公克
1 [' `2 Q) J6 P( n& C. [www2.tvboxnow.com內餡：
! m1 e% V2 q6 h) R# S4 ]公仔箱論壇奶酥餡料       
. k0 u3 Z0 w- A+ ?8 U公仔箱論壇450公克  N* U) D5 A' }4 j6 J
其他：www2.tvboxnow.com% l( t. k  r1 z3 S) D
可可粉        4 ?  r% r" @9 s0 {
適量& O- }5 w- @( \+ L+ ]7 v
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& m; |$ O$ l# @
適量! C! Z, G# n# E4 C% j
       
6 q+ O; |. W! t5 r& F" n( K& \【做　法】公仔箱論壇9 V' m& [% Q# f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。. C& e" _$ u- e8 l$ j/ c5 G& ]$ @
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 }- F# Q" E2 D( o
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
# O8 q9 \7 v8 D0 o9 d! ^tvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。