BeiDouChef

2 r; Z: n" P0 C7 {- ]6 g+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
7 h: k5 b1 @6 P4 e' E6 G, s【材　料】
! H3 @* X" r* |+ L2 [高筋麵粉        
7 _" n. D) \, t公仔箱論壇616公克# m' t- L, J9 }+ g% _3 ^; m9 j6 p5 [
全麥麵粉        
% ?/ w/ I) Y/ jtvb now,tvbnow,bttvb410公克
6 P2 [% e" A1 Mwww2.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 C7 @9 r9 C+ G
10公克公仔箱論壇( V& i, l/ D$ h8 b
鹽        
3 I% C7 P  s9 W公仔箱論壇22公克
) z/ Q7 p+ y( B; P* m5 e7 y公仔箱論壇改良劑        
- a7 v) P" D+ M) Bwww2.tvboxnow.com2公克
/ t; O* j; x3 O# g! m8 V) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' c/ K; d' c1 q; |2 ~2 g公仔箱論壇718公克
3 r, a8 J5 n, g, ~( o; C7 Uwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇6 j* x" R2 N9 [% [1 R" f  f5 v- A
51公克
4 ]9 V7 Q) O$ r" \       
9 E7 v' c/ \3 ?) ~9 L3 [8 n【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ s: N# |' P, Z3 I( @: W5 E
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 u  `) d9 \% l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 t: p3 Q  q5 W) H* E1 F! O! r3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www2.tvboxnow.com! S- `2 R& L; }; X: z" x4 o/ A+ I2 T
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
! \2 u% ]2 z) d9 O* [! Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% D/ M- ^1 b  \* c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' |" g* N$ l
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
8 [7 ~& L, m1 J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 d6 K9 J& Z  y) Z1 |1 \* b
【備　註】
# F: u1 H$ e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb; x: z# d, u0 U  E3 C5 H: L. i0 N
蒜香麵包
+ n+ h+ I9 k% N6 R3 h2 f4 d  p4 I! n【材　料】
( V5 B9 A: d0 R$ T+ p% s3 R- U公仔箱論壇法國麵包        
) G; z: v8 z& P$ [1條
0 T. t2 i: |/ z8 _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         3 @/ m6 j9 q( B/ J
100公克
9 H0 [- B! J3 I$ s) Y公仔箱論壇蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, F" a# M# }$ N
1大匙公仔箱論壇4 k( Z+ E9 Y: V, T2 e
乾洋香菜        
( k1 N* S, b5 p3 @6 {3 Cwww2.tvboxnow.com1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) W" }; A! e$ y# J
【調味料】
. ?4 r( H1 W: W+ Z0 D/ j2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& O/ {0 V6 |$ W% z6 Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- p' B3 O  Y) i! \tvb now,tvbnow,bttvb       
2 T5 D5 o+ q6 V: ~9 g3 [" }* j. Gwww2.tvboxnow.com【做　法】
/ I" y3 v7 L$ s. Z) T# |. k: }9 r公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。www2.tvboxnow.com( D5 s: p/ s& m) J/ \* ?1 p
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。% d+ v9 I: m" c
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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5 D8 z. G1 V8 `4 r  a& \公仔箱論壇硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 [4 ?& X, p" r, e' L. L) T
【材　料】
; D$ n; G0 s, H* U# j9 z公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" E1 t* j% A8 i1 w7 x
水       
( m+ h& [1 {. K1 k, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
$ L# q  L9 u6 x  _1 k1 K% P! J( y+ K( awww2.tvboxnow.com速溶酵母        
% x) i6 R4 @* m) s, P$ K公仔箱論壇3公克
1 m5 G( {, s. g& t$ c# B" y4 A高筋麵粉         ! f: q+ n! l, E% w0 h
207公克
8 t" h" ^3 ]& a( c5 d, a公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 c( @" S5 {* N* V  ~
低筋麵粉        www2.tvboxnow.com" H$ I4 @5 m- V8 `8 x1 C4 W8 i# ~" p, G$ O
207公克
+ l# Q2 G/ L& x5 J/ B1 F細砂糖        
  O) y0 c& U: F: o# m* X' \100公克
& N  g( ]! U6 m9 }; W( P) n0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www2.tvboxnow.com1 m) e) D& t: a1 N) E& @$ j: W
6公克
, {* w. O' ]  D2 O3 |1 ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' B3 c& f5 j7 Z' U. p
25公克# @2 i: D7 B' h, o  D5 K
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" ~! `( }' Q3 P, F, x
78公克公仔箱論壇, n- R" ^) B& B& e9 s9 S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 g% C* x3 e* N4 ^1 N
66公克www2.tvboxnow.com/ m& f# \, M8 R& i
裝飾：* ~, {$ t. X9 q: `& z) J
三花奶水       
' l4 o3 O& `* N. w* |0 r5 b" ctvb now,tvbnow,bttvb少許
9 Y6 g" G" D0 m1 l% \www2.tvboxnow.com       
. t- q% ?) O+ A+ E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& f0 g0 }8 ^& k8 J0 }4 g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- P8 ]+ _# n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ e% J/ c! N/ j! s  G' {# ?$ S  S2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- Q+ U" C# y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% C9 g4 p/ V" O公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. @  s( q# L+ d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; J! c! a; C' q. I! D% W3 w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www2.tvboxnow.com& O# q2 O* {  q3 V. R+ |# ~: ^6 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com2 u  |2 ]  e) L( _/ p% u5 b- Y' \
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- q0 E( p. o9 x( Y& G6 J【備　註】/ W& r1 }& a" W
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 b8 ?, n2 `  n2 [! _, J
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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& k3 o& b; v  q$ ^! k" b9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
' {$ a/ y9 a# Y6 A: z  Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- T1 H! c0 c; P
中種麵糰：
" s# u: Z4 S3 i1 r+ v高筋麵粉       
1 `  M7 R& D2 A9 d' ?tvb now,tvbnow,bttvb207公克
, Z! }2 B6 q7 a! K* jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
8 B" ?3 r* c7 }+ R" [3 z3公克
/ r9 ^$ G3 N$ @5 u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 |" w/ d4 W, {6 v: W) \+ x
104㏄
7 v* h1 Q& j; |2 t3 _4 a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( X2 q5 G( z* a+ V& y0 M公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇& _1 l+ F9 S( n! s# x
207公克* p' ~( ^6 @- ^4 c
細砂糖        
9 v8 y. H' H9 b100公克
. X4 J, \. K% s: vwww2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 r) [$ t) J& G
6公克. }- B/ q1 e, r
全蛋        
" c) J: E! s2 ?; r5 V- K: dwww2.tvboxnow.com25公克
( f0 ?4 E) ^! ?5 S- x) `) C9 gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 B+ g! z) i' X: @6 Q: `% ^3 Z78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( o$ R) Z* _9 n( Y+ R5 T( P9 t0 \
奶油         公仔箱論壇& m5 c9 G: a  y
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ j, [/ B; u/ q& l  Z% [$ J
內餡：
  O) O) S3 Z# f- w7 ~' {0 N2 P0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        公仔箱論壇: x% c. ^3 e3 G2 g! D
適量
2 m. t% t; o* a. x& p4 _+ n裝飾：& ~7 \) ?! m2 c7 V  U+ M
三花奶水       
* X" Y+ x+ Q7 @* ^! A適量
: ]3 b! e  w$ F- t        # J: @5 `# Y+ A% @1 a
【做　法】
+ Z) X0 C. Y# E& v! L5 [3 f1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ I2 G9 V/ \: c8 ^2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) ?- y% G# _9 J9 h! A& F5 v* q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。7 d$ s( t+ u+ q) K5 A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% D( b% e, P" D公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com- W4 v; L2 r# P; I. x
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb0 e: p0 W$ e; v( @, o& z6 f7 e
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www2.tvboxnow.com5 E4 h  L' C; w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。3 o9 a) z1 _$ D
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
. P! k3 B5 Y, y9 B( y2 ]公仔箱論壇【備　註】
  R8 s' j6 F9 z, ]6 I( ^數量：24個

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; Q( k* C8 G& B  n" n' A花生牛角麵包
9 S" }5 Y* |  |www2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 m# P  n6 [: x7 u
中種麵糰：
1 b7 t& Q  z5 a9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇& G6 H( k! o, X% t  Y
203公克
- s; A( p1 G' y/ |8 L/ a) }( {速溶酵母        
1 y) I5 p' S( j: V: `  U6 |5 n/ {, ewww2.tvboxnow.com3公克www2.tvboxnow.com, o* i) Y, s8 j. C& n" g. e( K
水         公仔箱論壇! v" d& v6 u8 y; C( a' K9 |
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( o$ ^- N3 A5 K, P- [. w9 {
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 d5 b- p3 ]( t+ o, m- i( V7 E
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 ^" `2 f0 c4 w0 t; Q* d1 I
207公克公仔箱論壇0 ^7 M- n0 n9 B$ [" s& p1 R5 v
細砂糖        
& U0 Y( `$ E. P  v& B8 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; F% v. [6 V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, l, D/ X! g+ j7 N% @9 Y
6公克
6 l6 k* G: Q0 {1 d1 `* q+ z2 Y  ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 h" h9 u8 i: N: h% t
25公克
4 N. ~# s/ G) ~( u奶水        
; m0 L5 e- }: C& w' C78㏄
4 q' h: f! R: ?3 \  _奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' F/ O$ w6 }: u: u; W% E  Q
66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 E5 \" X  R% v4 [* p
內餡：
* `3 m" [+ K7 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        ) P/ ]7 a' C2 O2 C$ P
適量
- g; k. H( }% m; `- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 X  e2 {6 J1 }2 @% C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
! T/ D: o/ ?" f& |8 F8 Jwww2.tvboxnow.com少許
9 R" M' v- X; z       
/ n2 k; C! b1 iwww2.tvboxnow.com【做　法】
8 Z9 q2 y2 v: j: V( m; O+ Htvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www2.tvboxnow.com+ j* f' l" n( t# K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 Y/ f' l7 V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 f) d' x, x; z% e
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% Q: t& A# ^/ ?  W; }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 k! H2 r$ c( T; Jwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, Z7 y1 l/ H! y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
( [1 r4 N, w2 s% [tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( ^' |7 ^5 n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。/ {1 ?$ k. P% f1 r
【備　註】
: a  N# D1 V5 z3 zwww2.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com6 A0 ]& `0 J$ P2 y! ]
全麥牛角麵包2 s# |) O! S& t0 P4 L0 }3 s
【材　料】
6 _$ o% s4 s- V. f/ V* Lwww2.tvboxnow.com中種麵糰：www2.tvboxnow.com6 U- ]# s4 f* E7 H
高筋麵粉        ' x+ l. Z9 R, R5 I5 W+ ]8 g
207公克tvb now,tvbnow,bttvb: }4 x4 T. `2 |- K
速溶酵母        
+ Q" c  K1 S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q. a; f- B7 k; B! _$ U
水         0 Y! n+ y/ a8 x# t- o' E1 F5 N
104㏄1 Z2 T' Q1 n' r- l* O/ q6 l
主麵糰：
9 g1 P( w# t6 x. {) ?全麥麵粉       
8 d; ^* Y+ `8 |) x207公克
( V2 S: P* d' S4 H5 a! n8 n, otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* d. b9 q  |8 ^5 [% `3 iwww2.tvboxnow.com100公克
( i0 ]+ R: k% u+ r$ t公仔箱論壇鹽        
" C7 K3 }0 D2 A7 _5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克www2.tvboxnow.com7 d! [) M5 f( H4 q
全蛋         www2.tvboxnow.com6 m: Q$ _  T# y& B
25公克% {, x( X. w- ]1 _( u/ i
奶水        
- @. H9 b3 M% v) H9 b: a$ O# Bwww2.tvboxnow.com78㏄公仔箱論壇# ~) G& B$ p0 m( l) {
奶油        
- f! l1 i1 E' ]' _+ E66公克1 c& e8 V0 q8 i) n" v
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 M: D) v* G/ ?
三花奶水       
0 \3 H5 M' [; p/ Q# v7 }. p5 c- z5 v$ Gwww2.tvboxnow.com少許
1 K/ W) U) A6 G6 Utvb now,tvbnow,bttvb       
" \  W. d' e* ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  {0 C: Q' U, `/ M* ^www2.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 I+ S0 e+ |0 H1 A9 n1 B7 b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇; z' |8 b0 B. K! t6 @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( J9 |) e# H1 V& F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ }' h, @9 L- o5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- g# P" g: ^) t6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 r/ w7 O% D$ ~- e% j/ r3 J6 N( gtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  o, T: W6 g% G, J5 C  [1 L. gwww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. H8 }4 @1 r4 h+ s: Qwww2.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( q$ f% }, C, O! X, a
【備　註】" C3 n% {' s/ Q. k0 k1 l+ s
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堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# w- t) X6 g! I
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6公克' c) M7 v) W- F7 C
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# z6 g) ]( K! i( T. W25公克
0 `1 s" x7 D8 d( [& c奶水         ) w( C' \; h' ?7 p: J# d
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6 r- a4 S, @5 p* a7 f6 j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  }6 Z, h: A, L6 A: L5 Q+ S1 J. E, itvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         公仔箱論壇# J+ L, A+ V( D* m- {, q" l, X
適量
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. i: c/ ^' [6 G! o( l. t* r% L0 @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 B* @% N, s& ?6 \9 T7 L" s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 H0 X  _# U( Z7 q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% r1 _  r  i; x- i' d. @www2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- a) p3 r  R6 F7 _. e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 R' F$ \: G5 M) n% Z& Y$ O& ~8 ]% k# E5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, R/ j, _- T* n  |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ I. x. x* V# d4 v2 Q9 [; Otvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇2 x8 ~7 S7 ~+ h2 z1 `  _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 P* X4 ?; y( \7 e' U$ L, K4 V
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' A- v2 ?* m- T2 d. ?7 H【備　註】0 A' x$ i# R9 c8 Q: q
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% c+ s! O0 N, j4 P5 d/ Q
菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 a; y: P  q
【材　料】
1 T0 M2 H: q# |2 Y  k0 l: Y# ?' ^5 dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：www2.tvboxnow.com/ E6 @: D3 ^& L) `
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水         tvb now,tvbnow,bttvb3 N: H; G. u6 T6 {7 L( q" h
104㏄
* G% r) G; P1 j6 V. r公仔箱論壇主麵糰：2 U8 i. e5 ^7 S% J0 O. F
低筋麵粉        . r/ `( r) @, B1 n/ N* g& e
207公克6 a- D' O: W5 o: ^2 p$ W
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鹽        
5 u, y0 z' L8 w+ g- l( Ewww2.tvboxnow.com6公克www2.tvboxnow.com/ k2 z$ D; @6 m' l( T
全蛋        
4 g& f) E" W/ ]" H5 j% m25公克公仔箱論壇* d  ?: S$ M/ d/ _: w' a0 A
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# t6 V# a' l
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- C; @  N' a9 a- W# f  X4 F
奶油        
( r6 u6 T( g( M66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 F2 ]$ Q9 _, T
菠蘿麵皮：
3 L! X5 a: }% g6 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 g) p. K3 b" t& g+ n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb140公克
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糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 J  a0 p* l8 }9 a% {) p! ]: Q
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 y; l3 M# h3 ~: e7 M
奶油        
8 l" z( n, S! N3 L7 b+ d6 A: R# ~  {5 ]100公克
# S( g" m& r; o2 \tvb now,tvbnow,bttvb白油        
& c, l6 _( g% ~- A/ J) j2 N9 p100公克
( m( }7 J3 y! D( v, }" s/ x6 ?% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 Z) W' Y* D
30公克公仔箱論壇! n* h: b! m; S2 t
鹽         ! [2 r+ c7 [* R* U
1公克
! k3 `+ v" i3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 O9 |7 m4 W- e+ B/ A; pwww2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ~! P! P* c) F4 v/ ~  j
1         蘿皮作法】www2.tvboxnow.com8 r) W1 b1 }" r: @. e. `) u
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
: L, K+ D9 `& B4 p- s' qtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。www2.tvboxnow.com' D6 O, w6 g2 E
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
' v2 c' L3 A. c! \6 @' p: y' [4 Fwww2.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
) p3 T6 j# |6 z6 N2 U% Cwww2.tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 l# g; b* }* X8 G, Q; fwww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) i) n7 y  w7 Y- O) b% J/ {! m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! ?5 q7 n  s& z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 I) y7 X; C) u7 f/ b: n5 I) J) Q0 V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 L, h' r7 J' r& @: {4 X7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ?( m/ O( h4 U# H. B
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。. F6 _; m7 C7 H1 m: v+ [9 B8 B/ z
【備　註】公仔箱論壇) }% `& Q4 ~; I' x
數量：12個% j/ \2 X# n6 C7 }! ~, \+ R
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 z$ }9 V1 V+ E) }
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, U. @1 b. O! U) K) \1 C0 Y3 r# d- \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. _+ ~* y1 y" ~2 z9 u
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 I4 E; B1 t7 N* }, J9 g
高筋麵粉        公仔箱論壇/ u: y4 B8 u9 o" U
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ `2 t6 ~& d0 Z
速溶酵母        
5 Q* D0 k$ ^% U! w" @8 O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
$ D; `, i/ Z. s2 g) F! Z) B水        
5 F& O/ y% }0 r104㏄www2.tvboxnow.com9 }/ h: @0 @6 v/ z. S
主麵糰：www2.tvboxnow.com# @3 ^1 M+ R4 _8 F  t! t
低筋麵粉       
  ^, X' |4 W, R7 A" x$ G& w( W+ O. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 E0 A8 Q% \% V5 L2 Z6 p7 {1 ~
細砂糖         www2.tvboxnow.com: ^+ T* m1 ^1 c
100公克公仔箱論壇( T* ~; F: M, U) i! W
鹽        
8 g0 V5 Q6 ~; f* ?6 R( C6公克
+ M* H: I' t; b% ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ' U; T; ~) Q, U. _2 [
25公克
: m  G- r+ j0 l" m% j1 e奶水         www2.tvboxnow.com4 o' S* C0 L/ n0 H3 ~
78㏄www2.tvboxnow.com/ P; ?$ F+ i" \" v8 r$ c
奶油        
1 T- i; [7 |3 ]0 M" M公仔箱論壇66公克# Q7 o, n# u1 H+ j
內餡：公仔箱論壇0 l3 X4 P& W/ @# E. m8 N
楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 g5 d/ O  {7 w. I7 `3 y/ ?" `
適量
6 V  h) I3 @8 f3 ]4 Ywww2.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 K$ ~+ A- k, j" q6 }: I& m
三花奶水       
" u8 C) l. d. `" [) U8 R4 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 I& k& i7 s% q+ C6 R/ b. Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com4 O/ M" M: I2 Y2 [5 h# z8 {( D( F( B
【做　法】www2.tvboxnow.com8 j* w4 Y# Q$ p+ I+ i% f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 _6 _. [$ I8 p. Z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  c& X9 v9 R( J3 n6 q( m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 i$ Q6 G8 ^2 v6 z9 T: u公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" v0 w  B$ H7 i! v: R0 w# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P) ^% I4 y' S, {2 C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 J) u7 _3 g. ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ p1 ~; @0 I  ~' i% Y  ~www2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& B& [1 K) A  a
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ c( S- @4 n- x/ R7 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 D: W, n: i$ p- N5 V7 s
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ?" K7 M) j4 i4 c
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, G4 X, c# m& A/ Y0 B' B) g
【材　料】
4 }, K% h) I$ g$ q中種麵糰：- a# ^. ]9 j$ [
高筋麵粉       
/ R+ s8 H. c& d8 E0 `$ A6 V) L$ i9 N) Q公仔箱論壇207公克
6 Q# J+ i3 `0 ^5 a5 o/ b& Etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. [- ~8 f( r: [tvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 @9 r  m: w+ P
水        
  j6 x! g) E: R" I+ U104㏄
) U. W: O) I/ g  Q# M+ l5 s! W0 T: Rwww2.tvboxnow.com主麵糰：
) C- w' ?: W# t4 E( v低筋麵粉        www2.tvboxnow.com) y6 w0 f! W, z# l: d# K# d
207公克
- B% l- J- F4 Q" Z9 L% Y5 Fwww2.tvboxnow.com細砂糖         . u/ c* X7 y# S
100公克
( ~( O# b! O: W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 n) W/ m: [& ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [& Y: N  @$ ]+ d" i
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ M! o8 _! l$ F  [
25公克www2.tvboxnow.com4 r9 A5 k' Z- J- _+ F
奶水         www2.tvboxnow.com& I. @; a6 W6 i" [3 ]2 e
78㏄3 }- S1 C# f' w6 |" i" Y, Q; V
奶油        
. Z6 H  i- t7 J4 P: O) @, J3 a公仔箱論壇66公克4 T- ?. v, v6 x/ t! N# A  c
芋頭香精        
+ o# G) Q3 |6 d; _- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# D5 z! F3 v0 R( u( [7 c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ `/ ^* a5 |! Z/ t" p
芋泥餡       
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! B; f9 H* A& h0 Z! F; X公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# ~" \) z3 F; {, k5 f
三花奶水        2 P  w  w5 n$ m% h. v; U
適量
; Z+ _5 C* z! d. K公仔箱論壇        $ k* B  y) _8 @# b0 `! ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 P# m* c" M1 @5 ?( R' x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% q/ R3 T1 r- v( i  i/ g* J; I6 ewww2.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" a9 l$ `+ R+ j- b2 L; j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; P0 h9 J2 H8 A( r: V+ N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 z0 R+ R/ S2 {2 \: L6 x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 Y3 i# D5 w  W- O+ _# }; {tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: z" {+ h% r; g. a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb% P; v: ]1 F; u7 D; c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; d, F% K  Y' t$ s: x: K: E公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% h' s# Y( u: {" M5 t3 B, B【備　註】4 I+ @$ q! Y/ a* U
數量：12個

BeiDouChef

8 B& S. L9 q9 V& Qwww2.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇8 P+ L1 q: C6 `6 Z1 i" w2 d
【材　料】9 h3 n7 L% C; Y) }! c: t: P! u
中種麵糰：
1 d& b+ b! C! c/ K5 E; o  _# ^高筋麵粉        2 t7 ~& T: \, z4 ~  ^
207公克
# {0 l# }) N' G% c速溶酵母        
' G7 G. P: u" e! _# n7 f; D" s/ K3公克
# v- o2 f+ f8 [: Z5 ?, l# I/ ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 W, d8 I) g# H( M; r
104㏄
5 F8 `2 `( F3 Q/ J公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇2 v1 t/ p- e, H+ T8 Z$ s
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 B7 D) r6 q% ?( m
207公克0 _* D! ^3 p0 o( m& E, N
細砂糖         www2.tvboxnow.com7 C- K  [) |* A1 R. b
100公克
6 A8 K0 `3 n$ f4 |' B+ j% J( C+ iwww2.tvboxnow.com鹽         www2.tvboxnow.com' I- x: W, @3 E/ P
6公克
5 c% y5 B4 [$ J: `* c9 u% B3 D( U# ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; j4 C0 j  J/ b; u3 \
25公克www2.tvboxnow.com, o9 B. s" n+ \: S- \9 ^0 ]8 `% @' h
奶水         www2.tvboxnow.com$ t7 Q1 R, d2 _! _2 c9 i
78㏄
' v& D  {7 n4 d: P公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇: t( h0 C" J+ N6 J2 w
66公克5 c; I) ^: M3 I0 |/ O$ F" b
咖啡粉        
  `9 Q2 q7 @% l3 E4 `10公克tvb now,tvbnow,bttvb; z( c& g1 i" m
裝飾：1 I/ [  ~5 i) S, M
三花奶水       
& g  w1 k: C0 {5 |* ?6 h! ~tvb now,tvbnow,bttvb少許1 c& u. U8 [8 O+ n
內餡：
8 s- X, L- h  W( K' W, i! a, R  Qwww2.tvboxnow.com奶酥餡        - q5 v* v# g0 ]0 P1 d" F6 X
適量# v( E) Z/ K2 o- \, K
        www2.tvboxnow.com9 g; y3 S+ n5 A1 v7 U) L( C+ i$ k. X
【做　法】
6 t9 ^5 X. n" \+ O* I6 dwww2.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' w( _& A% ^' v, ~: P, z" {. u2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- A# `6 [% @4 g( H' [9 E9 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* ~3 @: V1 v) D. \公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 p7 }" P- k! |5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" D) a# g5 ]$ o! o* j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com, [% W6 L0 `9 l- n3 ~6 s1 B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" ?" K+ L3 f& o/ A7 twww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ V4 H/ I) u  B9 U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇- p: |7 @3 v# \& E$ R& k( K
【備　註】
2 [! J- v; n+ O* Q) @( _$ {% b3 D數量：12個
& T5 I, |1 R! `: ]0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! @, W- n0 |
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克. G. V7 s+ r% X. d' j$ E" ]; j; z# F
作法：
/ _/ x! S* e3 T, `1 v公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 |7 x# l7 y
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" @- @5 T- b$ o1 f9 `6 h( a$ s: `公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 T" J: u, ^
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# r( [3 |# d$ c) X
【材　料】
6 t, a9 r7 l9 o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- r0 Z( }3 l# Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( M, n* |7 x( [9 @
203公克! `5 ^2 n' i( R( G) \9 ~, L/ _( M1 P
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ l: j# {6 H- u% \; Q1 I( |6 k
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M) c: R& i# `; K
水        
8 n7 R8 l# W* q, O5 t4 W! s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇. ~( l1 G/ f# a" s+ k1 d, ^
主麵糰：
- ], r; S# f0 j8 g. R% B4 c公仔箱論壇低筋麵粉       
, G" {9 ]) A' W6 U( z+ S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U  b+ w, F$ r0 x# \, e
細砂糖        
8 b& j" `5 c5 R: a4 rwww2.tvboxnow.com100公克
0 |7 ?: }: `4 t8 r3 ?www2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇3 K4 C) M4 f$ I; C# ?; b3 J. e
6公克公仔箱論壇, K! \8 S! w. O2 B
全蛋         & t: ~' k7 X7 B. _0 B/ U
25公克7 {; q  Y8 P9 m
奶水         / q! p$ a! Z3 }3 t* r  G
78㏄
* p9 u) \: V( B5 G. D# U奶油         www2.tvboxnow.com! S; u& H; X  ]4 K
66公克
  {  Z6 K% A; B內餡：3 r1 L3 Y: I$ m  `+ Q% f+ s0 C2 o
桔子醬       
/ d; ^# D  P4 h0 h- B* v! qtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 o2 e5 n3 v; x. Y* x7 F! y; _公仔箱論壇裝飾：
5 ]6 b( w! E( T5 p. ~- k公仔箱論壇三花奶水        www2.tvboxnow.com+ H: r  y% T) @- C, ~/ h
少許公仔箱論壇- J) ]; ?* C& z- n! Q& \
橘皮絲         www2.tvboxnow.com9 f  A1 e. |7 o- J* D2 M
少許
9 P; P: c: |. M: A0 Iwww2.tvboxnow.com       
" L+ J2 Y; b7 d; Q; y5 D6 _' Q) b' c9 _【做　法】
- u; W7 R; q, R, O/ v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 P7 b! w6 K8 G) P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: W. l( u6 I% _$ F/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  \' r) ?/ g, Nwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( u: C* G& c6 ]/ h$ i9 s$ gtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 `1 N3 }# v1 C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 L3 J, d8 {7 E% Y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 |7 Q9 B9 O: ^: j: ?. W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% A5 O5 `$ A$ K% V9 [4 W
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 H! S' o  S) x5 U2 S; h' n0 j公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 \; r% `! S, {( @
數量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com* |9 I8 d# p  e5 m$ C$ P% Q
德式蜜豆麵包
+ e- O( D$ Z; a6 n9 b8 o- Z# l公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( k8 g- s( V! \  b  r+ T
胡椒餅麵糰        
" s# b# b: Y# K/ e) T  B) W8 x/ G公仔箱論壇500g
6 G. S. F# ~# a2 Z市售大蜜豆        
" _( G: Y. J. {; T+ ~: Z/ K) a, h( q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
+ T/ t. F  [% p$ A# Q9 n! [       
: m& H1 C# w) L) {3 ]4 j4 j: u( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇$ O, o7 o# ?$ `; z+ f3 v  I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& C. M. w! N% A, M: }1 G  x2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。0 H- w+ m! M% n: p
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
' N% }: y; H6 f+ }- r. Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

9 P! k( s! i* [+ h2 m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包
1 w2 ]6 p" ]# h3 f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 l  G+ r$ j1 e6 Q' F+ b酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  g4 }; E: |, h
白油       
$ H# M/ s- Y/ |$ r) Itvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 {# J& `" `
高筋麵粉        
4 \5 f7 ]4 \/ M9 ?9 v& ywww2.tvboxnow.com360公克9 W$ \7 K7 h% I9 \' {) M/ j) F
低筋麵粉         ' q( E/ P6 e7 A
90公克
9 }4 m3 t( _# w! o. Gwww2.tvboxnow.com水        
! L7 `! [2 P" A8 I$ I- u' \1 Q, `公仔箱論壇270公克7 E7 R* D7 |: }, a/ g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" U4 s' @8 Y$ s
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) h# S& S3 h7 y
起酥油        
* O1 p# Y6 U* B2 B: _tvb now,tvbnow,bttvb340公克  g  e2 k( L% I
細砂糖        
, e, p8 F5 R. e& s/ ^1 }+ o! y公仔箱論壇20公克9 g6 e& s! ^; l; ^+ D7 X) ^
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb  x" l2 T* M! }
蛋       
+ a# F# S4 f3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1個6 U; C* a+ h4 K1 K& z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! f- q% N7 U
5公克
2 }3 l9 g) I: i7 e! W; B公仔箱論壇高筋麵粉        
( Y; h& I6 G7 s2 @9 T& v5 ]9 J; y% V3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克6 a* L' a4 L  Z7 a/ r7 T" E# p
低筋麵粉        
/ Y- V$ h( n" }2 r7 ~2 u/ b9 |tvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇3 Q! y- C4 `; \" P# _
細砂糖         www2.tvboxnow.com0 S4 T' Z7 g7 Q7 ~! i( n% A# N' k
105公克
6 r9 Y( J( {! ~9 m; Q+ b, j酵母        
6 A" _/ O) m& Q% E) X' ?( o公仔箱論壇5公克
; m* K2 L7 n* D7 a$ J7 U+ I1 u奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @; \1 E! O' q, s- ^3 G' ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( G6 ~& Y7 O7 h
奶油        
6 R) c' \* w% r" {, f2 o- U60公克
5 W* ^! I+ j  U3 O水        
7 D- w# g; p$ ^: Wtvb now,tvbnow,bttvb295公克
5 ~* H0 r4 ~* E8 [6 v4 pwww2.tvboxnow.com內餡材料：
& e8 }. p1 L3 g2 }7 e公仔箱論壇鮪魚餡料        ) j+ n4 _7 O0 e+ e2 i) ]
適量
3 |# G6 H+ G% k, O" @www2.tvboxnow.com其他材料：
2 }; |1 O" @0 t8 G0 i1 T. |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        公仔箱論壇4 x: K* J4 L% [$ Y
適量
" b* ~: I7 m3 C# ?& ?! i/ @* g  a5 U公仔箱論壇        公仔箱論壇1 P+ e8 y! b, d0 W( p1 E  h
【做　法】
) X2 Q7 {* u' n3 I7 ]2 lwww2.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 e+ A- J/ X9 M$ y2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。www2.tvboxnow.com" `9 I; z  M2 d
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
9 |% D: c9 m# P% o公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇% y. g7 [8 H# P  p) c
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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tvb now,tvbnow,bttvb  ^% `* Y0 I! i5 `
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 {) `) P/ i7 O. L1 M6 E
【材　料】
# O" K+ q) q# Lwww2.tvboxnow.com酥皮材料：
' `4 M; V/ O2 J) k1 b; B/ i9 Q+ pwww2.tvboxnow.com白油       
( j( @2 B1 l- O" N; l+ `www2.tvboxnow.com45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& N0 K* h8 M3 _: e! ~
高筋麵粉        
# S$ O  ]' W1 `  q$ D5 ?; |, _360公克0 x* o3 M: b0 d6 U+ O+ p9 e
低筋麵粉        
5 M' X8 b- ^, `, `- ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 V0 u# s' {. N, x* k0 p水        
5 V9 P5 l. F2 b270公克www2.tvboxnow.com6 \% b/ H& J8 a2 E% I
鹽        
$ r2 L5 R6 K- c5 U2 k- {- b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www2.tvboxnow.com3 ]% m1 a0 f6 b6 B+ D
起酥油        
5 \' _- A6 B) H0 _! {6 S5 l公仔箱論壇340公克
3 C" V% r: u# s$ l# X公仔箱論壇細砂糖        
1 ^1 h2 p  y" d/ `& twww2.tvboxnow.com20公克
& a5 \3 o2 Q7 h5 d麵包材料：公仔箱論壇; j* D0 A  U) f4 T; t
鹽       
2 D. x* o% d7 I* S) g8 O' f5 C7 Y6 q公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 r' W1 W; P4 X
酵母         # X  Y$ d" L5 {" m
5公克
8 r4 M4 r% I! u* F高筋麵粉        
9 A+ D7 C/ f" Y5 e# m( b& _320公克tvb now,tvbnow,bttvb, l$ H: l; A) ^4 }3 U' X' N
低筋麵粉        
8 J) O- r3 ?* t: F, w6 t7 Z+ F& r80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 o% A# z1 y3 K/ V/ q" `' l9 N! D
細砂糖        
# R1 O1 D4 a1 i4 Nwww2.tvboxnow.com75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 V4 s5 {0 d" x1 d+ H) B5 F
全蛋         2 U3 B4 f  ?; W2 N
1個
' Z, T( S# @8 F奶粉         www2.tvboxnow.com4 ~7 i4 D( l$ s% @+ T
32公克tvb now,tvbnow,bttvb% K: J3 e0 P) ~
奶油        
/ z" {) o1 u& Q0 ]6 I% x40公克www2.tvboxnow.com. {; Z2 k1 ~: Q! O3 P
水         tvb now,tvbnow,bttvb, k$ G" h5 D4 V* O  M: T
200公克4 T) s, @7 K- o) w7 u% a" b8 Z
內餡：
; M) b9 {6 Z3 a. e: A/ e公仔箱論壇奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; A4 \7 n3 G) Z" h
450公克
* ~/ w% n2 j1 I0 u. q- v* z* rtvb now,tvbnow,bttvb其他：( x) @' ]0 V' t, _  Z7 k
可可粉       
: H4 o; ^" }, w適量tvb now,tvbnow,bttvb( j  i8 V. `8 D! c
全蛋液        
1 S  t  `6 Y% o# o適量& \) C7 o# M0 u  t2 l8 ~% v
       
) |5 g! D# a& B( E2 j' [【做　法】. a, n/ G2 G9 z" I9 \! ~
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 y* B1 v( @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
$ U: J$ B: ~& o公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇: \5 G+ H3 f! ~' e
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。