BeiDouChef

9 T- c& O) {, V- @2 V9 |  Q公仔箱論壇豪華麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  B% `# b. f2 O9 q* b; b0 w
【材　料】公仔箱論壇: x- w9 N, l/ d: ~7 {% K
1.高筋麵粉         公仔箱論壇, F# `9 s' h: g% G& O! @* N5 W
460公克6 a( ~/ Q; G: }1 m1 u! M( U) A! q
　低筋麵粉         6 V/ `# r( e% t) Y8 H8 _
230公克7 w0 i6 {# _# K
　雜糧粉        
0 j+ l: D3 x/ R# x9 j7 O+ h, Swww2.tvboxnow.com80公克
& C3 x( }, y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽        
# o. A7 @$ N  g) Kwww2.tvboxnow.com1大匙
( G) a+ c+ ?. \1 F- k# t+ b" Btvb now,tvbnow,bttvb　水        
# E0 l! N# x( ]5 n5 J7 x460公克
) ]) ?0 l9 r! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         1 k2 l0 d/ w3 j7 `
40公克
4 W  ~& y1 n0 Z, G4 a6 h. m　乾酵母        
# Y0 Y! }( N7 o" Btvb now,tvbnow,bttvb12公克
  o' t4 m" J. z# d+ R公仔箱論壇3.奶油        
# N% t- T3 ^+ s. [/ w1 Y+ Z+ M" D公仔箱論壇25公克
1 Z# J! m' {8 [- Swww2.tvboxnow.com        7 q  Y8 S: `* B
【做　法】! {, N% l( P1 d5 ^
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 Q( Y* S- k5 X
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。  M% @& `, z0 s
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
* R& P$ Y5 J4 ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
3 O- H. r3 E0 J' k; itvb now,tvbnow,bttvb5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
7 k( c( k5 E  M6 L【備　註】公仔箱論壇+ S5 q. E4 k; T' E7 D3 p
份量：12個

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  L& Z. U- R: r6 @; v5 F- m' c雜糧麵包* y( a8 h/ |) ~
【材　料】
2 f& G& r" {  h) i7 V3 F; X# Htvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉        
* i: @/ \' I; w* M9 U3 v) q460公克1 [4 F/ n6 j2 K- N0 d5 A2 v
　低筋麵粉        
9 }1 P" Y  k, X9 V9 W- w# |230公克
' [+ [3 p& }, h, _www2.tvboxnow.com　雜糧粉        
  |5 q2 `5 J1 M' t! kwww2.tvboxnow.com80公克; \2 l: s$ R9 S. C/ U' [
2.鹽        
2 u( B" K$ `0 S; I1大匙
, R( V, o% @7 m; I2 F0 E　水        
2 c- I, ]2 \, L3 B9 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。460公克www2.tvboxnow.com3 t2 j. ^1 d* r+ l5 g7 n1 u6 J
　細砂糖        
% q% p1 k' w7 V. U! I; W公仔箱論壇40公克
: M6 w2 q8 l/ Pwww2.tvboxnow.com　乾酵母        
) n" h& U. `! ]7 K6 @& t5 e5 @% Z, Htvb now,tvbnow,bttvb12公克
$ C! [* _2 l* ]1 Rwww2.tvboxnow.com3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 h7 i' Q0 g" a- U$ [* c6 H
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% u2 J7 f$ k3 L' X" O3 }' ~
4.雜糧        
* S! l% Q! {% w! w' b- E) e公仔箱論壇100公克www2.tvboxnow.com+ p9 @+ @* _, u( E* }  Z. T# g% q/ Q
　蛋白        
) K+ h' r. N8 ?% l; H& ]6 u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 s9 q2 R; ~/ C& I6 U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. d% {3 E6 g
【做　法】
8 N1 c/ T! c& }1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. N+ J. V# _  K7 x. D" I3 s
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb8 F  g& X" B- J+ B2 D8 t( a
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。) ^/ a! Y( l4 B7 Y; H* c, p: e
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇/ H. H  u: f* ?% P9 n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% j- P2 U! r9 l0 P3 m0 Y, M, O
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。公仔箱論壇3 Q! C6 I: s5 U9 N( j& Z' O9 Y4 H
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份量：12個

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! @) |2 U+ l0 L  ]" z  ztvb now,tvbnow,bttvb螺旋藻多榖麵包
) F# Q7 {. F  r4 U$ R. M) o0 L- I$ Q* m【材　料】
! X8 I" K' {( Gwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
" f% f4 p0 h; t# @. }. k公仔箱論壇354公克
! p2 W: }# c+ A8 @tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         www2.tvboxnow.com! ~- E( B9 J- l- K
62公克
  |% i6 w- g$ {5 b螺璇藻粉         www2.tvboxnow.com+ v9 V6 c. v4 k
8公克公仔箱論壇3 S3 f3 b; z$ h. D, e2 i! k5 R
速溶酵母        
7 M7 M8 {: l) N3 Otvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 G$ o0 N0 D2 q7 J& u
小麥蛋白質        
8 ^* _! R8 |# a5 k$ G2 mwww2.tvboxnow.com21公克
: s# ~; Z2 T6 Q6 X, Ywww2.tvboxnow.com麥芽精        
2 z: p6 U  X) D) [4公克
# R8 S4 J. W/ h) E鹽         www2.tvboxnow.com& o, f. E% H) ?* U
10公克+ \7 H# _: `/ _7 ?' |) v. e- W5 B7 ]
改良劑        
* g4 \. I$ T5 \% R( btvb now,tvbnow,bttvb1公克www2.tvboxnow.com+ K, u. p' M- X3 M
水         tvb now,tvbnow,bttvb' R9 c4 j6 B; f  I( D
291公克
& W* s8 G3 `+ Q公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb( l% S6 |) j: h, R/ E4 R9 A! F3 e
33公克+ @0 r# L9 t$ O
        公仔箱論壇- o  Q8 v( i8 ^* E, }; l, l9 v6 v9 z9 y+ W
【做　法】www2.tvboxnow.com9 M+ T' R" {- V& O+ f
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 q+ g; x, ^5 m' [9 Y8 k, e0 V8 r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 ]2 U0 }* Q8 J* r
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇; @4 |  D8 j. l* m; h% L
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  D. U9 {3 m, `+ C
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
5 _" Y' O4 F% F+ P6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 Q+ P; Z+ h. _4 r* D
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 [- e" t9 D, P! U: z
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
4 T4 Q6 W. e8 L: a+ kwww2.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) |9 U9 g& p+ E4 h: }7 n6 V6 q, ]6 l
份量：15個

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4 a( m% o7 B7 w% Qwww2.tvboxnow.com鄉村裸麥麵包
, _! _3 s3 `  Y+ \/ U6 N1 y【材　料】
( n/ R! E9 G: o2 S/ J7 f7 s, V公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇" C: ^" E/ {* c7 X
1058公克
8 Q' ^" E8 B- F公仔箱論壇裸麥麵粉        
8 w- P- S9 W7 c/ ^4 G: n( m" T公仔箱論壇264公克tvb now,tvbnow,bttvb; W) }) f2 c) {" U: Z  l5 W. c' W
速溶酵母         www2.tvboxnow.com! [4 ?* z" Q8 v0 o; d* }
20公克% v% H/ @/ ], v; I9 V8 y/ I! O" W
小麥蛋白質        
6 _  G. X/ v. V/ ?5 Y+ a, M- y66公克
6 G5 D+ m! @% k: l% c: [8 T8 Hwww2.tvboxnow.com鹽        
* o4 ^1 O& {  e+ m9 ~' l5 ^13公克
  b6 K5 j0 r/ S( Swww2.tvboxnow.com改良劑        
' E: V5 B- t# T2 T! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克www2.tvboxnow.com8 C4 p4 [4 Q0 ?' s4 P
水        
+ x# N) B( p! I886公克www2.tvboxnow.com0 W2 z' ~! W9 E; v: p" v9 \7 x# v* E
裝飾：
+ k2 x, R' h4 Z. ]高筋麵粉        公仔箱論壇7 n4 N6 I  N1 W% M! V8 [
適量
, }7 O# f/ \) M. H9 \6 \* w        公仔箱論壇0 b; P1 p2 Q7 K/ R- O! H
【做　法】+ P) J8 d' s! L# n0 |) B+ E
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- J6 R% t- v" ]* U1 ~公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。www2.tvboxnow.com3 t# Y7 {7 x/ v4 w4 p9 w
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
, d6 @2 K$ z" o1 n6 ^www2.tvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ \" X3 O; |' |& Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ l" Q7 [5 q- Q# `- [9 Gwww2.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* L7 s3 n' F) H; Y8 c" C7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。公仔箱論壇+ l, |5 ]4 N! r- N1 h2 O
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
& d& ~* r1 L2 ?9 m! |& S【備　註】公仔箱論壇/ n1 @5 J5 e5 `! Z2 G, o, B2 G
份量：4個

BeiDouChef

4 L+ \1 y7 m2 P/ s# k  j$ G  Stvb now,tvbnow,bttvb優格蕎麥麵包
" m+ ?3 r& s% T8 v" a. d( w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ C  ]1 A+ y/ U# {, o- E& s9 d
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 @) d9 q8 S1 g! l. A1 w( H
643公克
& T. g& ?6 i; G5 C8 s喬麥粉        
( P2 t& Z/ o6 x& Z0 J4 m; [72公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U, C7 p% h7 v! o3 h& }: p- M
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 f6 u( E7 K* w% t+ p
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! g) m$ X: p, V4 J( X" W3 b
鹽        
6 z5 K/ _5 J4 K9 k/ X: L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
8 n! L9 x% V. e! D* ~細砂糖        
' L5 m6 B) g9 @( K1 ~1 J% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克' q8 `6 g) N8 h( Q. x9 ^
優格         + P- S- B* I" c8 U1 x* A( x
29公克
  o' H- R, `; x# V公仔箱論壇改良劑        
# ?. l1 i1 P0 K) x" w; K. G' y2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 Y8 i  A9 X
水        
" _4 e* n+ ?9 C, {- @tvb now,tvbnow,bttvb414公克
4 ~- d( |/ O$ ^  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
, c- p9 r. `+ Y& s* s2 R" Twww2.tvboxnow.com72公克www2.tvboxnow.com$ P% A- d! {* S! z
        公仔箱論壇& }% c- t" r0 R; ]
【做　法】
3 E: q1 S# l: I( e1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 ]/ w  W/ C0 P% a
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: b. h; R& s7 g5 A  Y0 x) b5 }! I9 e" b3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 k; q" Y# c6 Cwww2.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。' [% ]3 Y/ K& e- U
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
. @% A  \  K9 K; ?7 k5 r9 p6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ j4 S& z' R% T* ]$ I1 U9 `7 C
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# r& x7 i7 A* P! B% Z, dwww2.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇$ E. O3 `2 R4 S/ k3 A+ r1 C* ?
【備　註】1 L( y" w, u( @( d0 q8 u
份量：5條

BeiDouChef

/ a: o0 ]- N9 L4 V  L藍莓高纖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, P  z2 u( q1 x3 w
【材　料】
0 t* U& Z1 T  g高筋麵粉         ; B8 x3 t: u" I7 f; q+ ]5 T# b( O5 P
425公克
, m6 z. \! n3 }1 i1 X全麥麵粉         8 u+ n. l0 u, c7 Y
425公克
! o* Q, B; @8 z$ ]0 e  Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ F, F' z! O' Y7 E11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; @1 w/ W! X' i( N4 e
鹽         # Z+ e" i2 N* }, W
17公克& Q/ x* K2 H" Z8 J4 V$ S
水        
; b2 U2 u, J; L2 r552公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, }) Z4 C; m. d" y
細砂糖         公仔箱論壇/ U, m6 M' K4 f4 J1 p! X
51公克
; {# L  v( ~/ @  J% Z小麥蛋白質        
! T# E. I. Q9 }$ K- Q4 e" h- _www2.tvboxnow.com34公克$ v7 |9 [+ b" K) D( ]9 m
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb0 {# i; `  O9 x/ n( v" h
8公克www2.tvboxnow.com3 b7 v$ R, G+ r6 O, S
橄欖油        
3 y3 T5 o' V1 X* y: O& k' b; G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb51公克
3 l  e2 |& j2 D& V0 W內餡：
8 h2 O- ?' @0 n5 o4 O% ^& F藍莓        公仔箱論壇/ @' {! @- ~! `/ C4 L/ T* s
100公克! O4 c9 p+ p7 i& N2 {/ T8 _
蘭姆酒        
2 \2 W% Z4 T# W' ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
; Q  V( Z4 u' W* Q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
4 V# a0 G! X3 t9 F" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; \/ q. W5 L2 j7 M* L
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。
/ f1 h; w. O! K) [: h: Kwww2.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com( E5 n' T  W: i8 Q9 V. n
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www2.tvboxnow.com  w' W4 Q8 w7 L8 F/ g* ^5 B
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
2 |1 i& @$ }9 G  d) w9 k公仔箱論壇5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( M9 _* N# |  Q; T% n5 \5 |: r9 e
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' Q6 i- R& Q: |4 Z$ r4 m2 i7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇' |- k* I& j! N7 O3 B; m2 G5 _
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
& r4 O) `3 y3 j  Q- }* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 ^* B+ \5 H' y
份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 u! i+ r0 X+ W" P: B4 |
蜂蜜黑麥麵包www2.tvboxnow.com/ \9 H9 O- c1 ^" r6 k2 s! z
【材　料】, V" t+ x) `, V  j: y* P& u
高筋麵粉        
3 |8 A5 E9 n* f( E; T8 ewww2.tvboxnow.com420公克
% ?( C6 P% L8 A& m7 t  G9 ~公仔箱論壇黑麥粉        
' x+ ~9 _$ B5 |: c0 O6 C420公克
( ]/ g; r$ b2 D, zwww2.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 Y+ P6 R2 I6 D. n2 \* Q
8公克
$ |" f4 i6 L1 j9 \公仔箱論壇小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com# v2 N5 x5 a2 J( ]
42公克3 M* R# Z5 a0 `$ n4 u/ D
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb4 d- R0 Q* M/ `
34公克
3 w, \( v% \$ c7 l" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇8 s5 V" B0 K% Q, b* T7 o) K
15公克
8 E9 ?1 S# Q- W改良劑         www2.tvboxnow.com9 U' Z+ }1 i! m% _; v; v; d
2公克) G$ f4 J1 l- n/ N$ K
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 {. f/ z# L
571公克
/ o% |, i3 O$ g) B+ ?% b公仔箱論壇裝飾：www2.tvboxnow.com  W4 Z/ v6 C1 l  m& N0 d, q) A  @
裸麥粉       
6 @2 k) a  c- _- m& H1 e" T8 Xwww2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇, J1 d5 F' `$ }. Y8 b8 b6 w' O9 X
       
3 H* u; q' \  ]& w# m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 L; P6 L4 A3 X* G$ D( d1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
: U8 X7 O  a; l# o3 S0 V! otvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
. N4 k9 X3 }& |* s+ [2 s( r6 C3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 p* V  `0 B7 v( _/ ]3 `7 v
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
2 \; ?5 I. x7 H2 q2 C$ q1 D5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  Q1 B8 N: |9 f) ^6 b5 c公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 v- @' }2 o- k
7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 }9 V8 V$ J1 x3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com. N/ X2 K! D+ q3 P' g
份量：6個

BeiDouChef

, k8 g% a. z4 Q6 ~" D6 i/ ^紅麴麵包tvb now,tvbnow,bttvb* h; n$ E* J6 Q8 l" K! Y. K% L  k
【材　料】
" y, _& @6 C3 N7 X  ?5 e3 L' P7 t7 R公仔箱論壇中種麵糰：www2.tvboxnow.com7 W( c: ^( V& f1 ]1 `0 d6 L0 v
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com1 u5 I* Z# @" [  U3 ]; N+ K
653公克www2.tvboxnow.com9 P7 o' j  Q# d& k/ {8 X- b
速溶酵母           k# v/ `8 a6 o2 ~
9公克' S8 G( b& M  ]; \- Z" o# x
水        
  w7 Z- M' i& k+ W, J# W  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。392公克tvb now,tvbnow,bttvb! @0 Y: h+ k0 N& j6 p& E$ W% B
主麵糰：/ y6 c* y" a& s; F" @& a
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com! l0 L% c2 @, W9 ~. p6 C4 y% I3 j
47公克
# m! }9 }) @; Z  i/ Ptvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
% ^- l% u$ n  A" F9 Q233公克公仔箱論壇3 {+ o! d8 q  z# V, B7 H
紅麴粉         + p9 ?# B) k3 E( x& ?
19公克
4 M. \. Q& w- ?7 G; F. ~鹽        
: Z# p- A9 G, |. _' Q公仔箱論壇19公克
( ]+ x8 X5 O# [8 Z5 {1 y; z公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇+ T0 H6 d) K$ F. ^; i) r
47公克www2.tvboxnow.com7 Q, o( u; j) r8 i
改良劑         www2.tvboxnow.com( g; ]" e. \7 }' f9 {. Q
1公克
  |/ S- }5 |+ e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 _, x& V/ s4 _) stvb now,tvbnow,bttvb261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 X1 w9 F$ m( R5 U/ n, A& k  d
裝飾：
7 {$ f" m8 v- v, m公仔箱論壇黑麥粉        6 c" ?& z. D" g9 R
適量
7 p3 ]4 I: o0 x  ^3 B5 F公仔箱論壇杏仁角        
; n8 O9 x+ h' {4 N" p+ G" [www2.tvboxnow.com適量
5 n1 U  |, N2 a4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          K$ p4 `/ K; Y7 l2 L% H
【做　法】www2.tvboxnow.com  ]1 c+ p9 t, v) C3 b0 S% K
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。, C- T4 P9 Y0 y$ R  M1 k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) y" m3 L4 c* r2 C5 i6 a9 h公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( N& g: E* }8 s8 {+ `* ?& F% v4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com9 V+ O' j- `2 {+ Z; H# H
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇0 _2 T3 _7 h4 ^/ J! k/ v8 G2 H! _" E
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。7 u; S8 B1 X; O& e
7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。" b. ^; U9 d9 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% a! T6 ~) D2 }, m" M) U* v
份量：8個

BeiDouChef

- G- r& h! d, L公仔箱論壇北歐森林麵包tvb now,tvbnow,bttvb* O5 ^8 h- N2 p* Q
【材　料】
  D) s1 d6 d/ d; ^/ htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 c" y( X# {, ?* |高筋麵粉       
7 _0 ?0 i8 q3 R$ m. ftvb now,tvbnow,bttvb566公克
4 ]- X' U2 p3 }3 _. r$ H- Y速溶酵母         公仔箱論壇% e) T6 j6 B* L! h5 ^- Y$ K
7公克
# ?- `2 K4 e, ~3 g' B3 ^& J3 p公仔箱論壇水        
/ S7 }  o- z  M5 t: s9 e1 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
, R1 p6 |; i  O8 p, Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 a3 }' N1 H9 ?' h5 d6 a+ Bwww2.tvboxnow.com雜糧粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L' E: ?0 Q, h6 W* T
71公克tvb now,tvbnow,bttvb! M2 `3 s% Y9 Y, W
黑麥粉        
9 D" t9 O( w& P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克/ o2 M' G$ c4 H# X
鹽        
( ^6 @9 H2 `3 h$ E: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克www2.tvboxnow.com: F( p6 h# y) |6 S7 W) y" Q
改良劑         + r! x0 I/ g7 b( ?! d
1公克
, p, u" j' j; J) \- m# r公仔箱論壇水        
/ S, y, c. x9 @  W4 X! z* K, X' a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克tvb now,tvbnow,bttvb. [; c5 h0 e% z7 q/ @$ E  b
橄欖油         & N* |; ]2 D% o9 _
35公克
6 N* c' p) a8 A( X- r! l% u5 `" X公仔箱論壇核桃        
  ]. J5 c5 F* Z# R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% o2 w" O# H) |+ S
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 Q( P  u* o: h! J
蔓越苺        tvb now,tvbnow,bttvb# [3 W! _1 X. D2 @! m# ~
35公克, P  r4 I/ t, P
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  ~& ~2 N5 x; M" y4 `" d' [% o
35公克www2.tvboxnow.com6 ?' }0 a8 T* R3 s) M" E
裝飾：
! W, Q6 l$ n5 b% W+ T/ f0 itvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. l  k; n4 _- S. K$ c- w# {
適量公仔箱論壇/ X+ i- y6 P4 P+ \% s
       
' @) |! q4 v0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" _4 e8 j5 p5 Z+ h# v  r: ]公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- c6 M2 V; ^- o7 |+ p$ c7 @" vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 R8 k: _  a6 j: a
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 B2 ^3 Y2 u5 C2 ^7 s, w5 Swww2.tvboxnow.com4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ W! j: r+ z- n* P) i' B5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
/ k! k- ]/ D- v- W, f, [www2.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( [1 b9 `+ G0 B3 f1 j- utvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  P/ g+ g$ X) R+ ^( i
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( M; M: m+ i% I3 @1 `【備　註】
7 x& E8 ?* ~+ h6 X, o' t公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

, n* V' h4 y0 }www2.tvboxnow.com堅果麵包
0 B) ]5 s) h: B% x公仔箱論壇【材　料】
9 t& }  ^& i6 d! V5 T' atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ D( p! N$ J8 w- a! q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* ?) G' \$ W% D: X- Q  ^
671公克/ Q+ O8 C) d4 {) b6 }% [+ A2 ~
速溶酵母        
1 L9 R% f# h, A6 {公仔箱論壇8公克公仔箱論壇' L: }# D% E/ p4 Y+ j/ q, l' W
水        
5 E2 a; k  @# Z! s403公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 P2 w/ l- q1 c/ }# z1 v
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! l( p, L: }% x) y. k/ E
全麥麵粉       
, q, [6 E" @% A& r# H2 Y168公克
. ?* _9 x6 x% |- F8 K7 v6 h# z細砂糖        
! I  |  v) L/ }, U" Q) Z0 X4 n9 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
7 c3 x0 y0 h& |- C* y9 d公仔箱論壇鹽         , Y2 T+ @4 a, ~9 t( B$ j% ~
13公克
9 ~+ z( ?! p) N5 m. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& n! V5 H8 U2 |" p! J4 ]/ f0 x1 H- H. ~
2公克/ S! t( M; G: Y- C3 m
水        
! D, J, D% L1 m4 j6 G& w+ ~tvb now,tvbnow,bttvb201公克
8 ^9 r! }9 V% Q3 M. s) @tvb now,tvbnow,bttvb葡萄籽油        
7 s. k! n5 e) z4 @( I/ W公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- A  |. e7 `7 V8 W! V
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb, p2 U( N  d5 D' h
42公克tvb now,tvbnow,bttvb! u7 o+ F9 o5 R, Q* A! q& J0 V
內餡：8 }1 A1 u" t, a) Q- v
葡萄乾        www2.tvboxnow.com: ~8 _6 @) r: `) B" i) b
90公克
3 W" A6 l0 |0 Hwww2.tvboxnow.com南瓜子        
: t( y3 W* Q* F* p2 \tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q& P# v' ~* h, Y
枸杞        
9 Z* L2 M+ d' f公仔箱論壇90公克www2.tvboxnow.com0 p1 V& q% h1 M" R' U) w
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb. n% R$ L) K5 M# o
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 l5 \3 A" F/ b
裝飾：
8 s* W7 S# d' }: r' c/ g6 E8 c麵包粉       
! }$ ^9 e$ K& L6 Z8 W6 f公仔箱論壇適量
' z) `  V* p/ H7 R& J2 r& fwww2.tvboxnow.com        , _/ [5 @" y3 E8 m
【做　法】
$ Z( v# @3 O& w  C+ v* ^. O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% q+ }1 C" o0 E7 M2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 p! p6 J; Z0 C$ P- |3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ V# ]7 @5 ]8 W5 A7 F公仔箱論壇4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; u( u5 Z4 g8 b( U& _+ o
5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb6 o  P: ]+ M+ h/ y6 k8 Z/ @
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; W) U7 Y# z( h3 G6 y6 ]$ c4 O7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com. P/ y' Y% t: c
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K$ S% Q: d7 L
【備　註】公仔箱論壇9 }  y0 f* y8 c# v/ p0 @3 V
份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com/ `3 G3 Y- I" ]: D
紅蘿蔔辮子麵包公仔箱論壇: c! v, J4 f9 j/ H4 S+ v" T' ^
【材　料】
# k. l* q% \  J- r/ A  ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 c) t6 f8 V# ]& X1 E. z2 b$ ]9 A
高筋麵粉        3 G+ i  z. |( ^' ~' @! z
471公克公仔箱論壇, `. A) s3 w, p* _4 n' l
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) I& z7 Q( K6 A4 P
6公克
: L* g$ [" G" s. d- Z; Q6 q水        
9 {  y' A  R2 e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。283公克公仔箱論壇4 |# J2 f# M% k. }" m3 u9 a$ E
主麵糰：
% N( F+ }+ Y3 y4 Y低筋麵粉       
; Y& Z/ G# _5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克公仔箱論壇4 J* t% f  N6 L) m! D
紅蘿蔔粉        
: |4 i/ L; G9 l* P( t2 Y5 [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
# r- A0 O" [0 o# O* x( \% i6 {8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www2.tvboxnow.com3 Q+ v" l" D7 p" S
47公克公仔箱論壇4 C7 h  `: _$ Q/ @" X3 f
鹽        
/ y* S0 Z& X8 g9 G) ywww2.tvboxnow.com8公克公仔箱論壇; D' M5 g! _$ l( L9 Z
改良劑        
) V% Z) Q0 ?  v7 o5 ?+ Rwww2.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 Z* c; `) M2 b$ ^" k
水         2 H# {% g8 S$ q7 ^; F6 E2 J8 j1 `
41公克
1 |' r$ s1 g5 L/ T# q3 q公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇9 R9 N; [, P/ o  F4 a! w
59公克
2 R5 M: J. N5 X$ r7 T       
& T; {# v  Q: [( z; E+ M+ w8 `% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 F6 o6 h8 G' |4 T& F$ k9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 }! D; C7 t, @3 z7 J& n2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com: K" H% q6 n; p* j
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' O/ A) f! U; K- O9 w/ X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 S* k$ E( \8 e
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。& Y2 h, d3 _( Y
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" Q, }; T5 ~( n& T: H. f
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
6 R9 O9 @6 Y, I2 x4 M公仔箱論壇8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。www2.tvboxnow.com: @" O' p% J/ Z8 ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( G* @1 J, n! \4 D) g6 A5 g
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 k6 Q1 w3 R0 C
五穀雜糧麵包3 }7 _+ @# D5 V1 e
【材　料】
+ q0 k- Y8 I1 d公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' S1 t/ [1 V) C5 O2 E
高筋麵粉       
( V* V& Y# W$ r7 Htvb now,tvbnow,bttvb824公克1 ^. B0 A6 U; g9 ~$ J
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 {8 {2 s) F1 L& `, ]& p- U" b
10公克
9 ]+ ~: w+ q3 a' p' Y+ d( b  l) z水        
1 j" W6 T, V- E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。494公克
5 {$ W# n+ g( A3 o1 L/ P+ L7 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇' z8 ?$ ^7 R: [4 @7 T3 N/ U* A) u
五穀雜糧粉       
: G/ s1 L  A( {. d4 e: c103公克  p0 T7 A* s/ }
黑麥粉         9 K$ e' Z! m$ S
103公克
! j- [  B2 t- J0 m* a8 b小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 F, N: j' j8 Y4 N' L6 `
51公克
$ N! B1 T; Z+ S" _; p+ qtvb now,tvbnow,bttvb楓糖        
0 K. o6 F, i2 D5 Z  e$ e公仔箱論壇51公克
  Q: D! l- [$ J% Y! ~, U鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! }7 V) J6 F
19公克
% ]" N) X1 `* P2 w- y1 N4 {6 Q  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
1 y$ T, s3 D8 n  W+ F, G51公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B) \1 y  V% i! p/ T, V
改良劑        
  v" J' L( _% x# G" B) ^/ B/ Swww2.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 `) \- I& l) A
水        
5 ]8 [( q* p1 y: m* P175公克www2.tvboxnow.com# R8 a7 J9 l- i  ^7 I- S* E- e
橄欖油         公仔箱論壇$ _4 `6 [/ K* a/ x( n+ y  ]3 h: u+ F
51公克
. q6 ~6 v- P* N3 f+ j公仔箱論壇內餡：
" i- c1 o& j8 r0 B% U1 e4 n; s9 Q% L葡萄乾       
$ `: C' j! W5 E, m" Y0 ^6 V% w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82公克
) t, j: e- H( Q( i& T公仔箱論壇南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 B7 j" g- Q) N3 r3 F
41公克公仔箱論壇9 H3 I* n0 E7 }; ^$ S
枸杞        
* T0 Q. r) W. [) d' k( k+ Ywww2.tvboxnow.com41公克www2.tvboxnow.com8 O  Q: l) W4 @6 ]9 X
       
3 j3 y4 R' |* V0 X+ Q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" |! `5 }4 Z% n1 wwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! e. O* f- [% m' {
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com% `1 m$ E5 U0 o) v
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com' V1 ^' ~2 O; n! y9 @% j/ A( {
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 p, q* v4 P8 m7 W7 U) y0 ~
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
& H2 |- L- k! E0 o# i" Bwww2.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 o' {$ c$ N
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& m6 q5 p4 j  c5 u  iwww2.tvboxnow.com8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
  q7 W  B1 e4 x2 o& Z" ?【備　註】7 e1 J, a5 d7 p
份量：8個

BeiDouChef

4 V1 K' o7 j1 c+ P$ X7 _tvb now,tvbnow,bttvb辮子麵包tvb now,tvbnow,bttvb% h+ T3 ^5 Q5 s9 M
【材　料】公仔箱論壇2 g5 Y* c. @5 u# D2 |3 ~: Y) T
中種麵糰：
, U. {+ c7 i: Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: r2 G4 i+ o& {; j/ h; r/ I  H9 J9 v公仔箱論壇800公克+ u  X( K; h$ }2 }$ _+ }% L
速溶酵母         5 Q2 m3 k, r& c# r( b! j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 w0 v5 t( q; ]0 z, c  }
水         www2.tvboxnow.com" z- U! B3 |1 e
480公克
% x+ K7 q- L" t/ t7 u0 K. R! P主麵糰：
) |- K! R! p! V; h- v3 i- Ntvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
% x( O2 L( N7 i8 ~: m2 ?www2.tvboxnow.com50公克
7 \* F5 R- t# q5 O( B, }公仔箱論壇葵花子五穀粉        
9 ^* S+ D) l" Itvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 E$ W7 |6 `, D, a! z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 p8 a" A# K( d
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ J/ d0 o3 `4 {4 j
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( x/ b# v2 B7 k% {: b: _. m1 f
50公克
, J' N# f" n- W% l5 @# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 L$ @: M# V- B6 P; K& m
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! G# h0 D  ?7 P4 z9 {& {
改良劑         www2.tvboxnow.com. v  g- @! r7 s) e3 b/ B
2公克公仔箱論壇8 Y5 l6 ^. u$ W% ^. {& g* u
水        
2 H. [! a$ m) O" F* B120公克
7 d7 W: L( _# Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
( F; g% `) N# i- f8 ]" i5 I. E# j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb' p8 v& V' g! R1 q, S
內餡：
7 y6 C/ z6 C7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
/ N1 \% s' C, ~6 h" D4 P150公克
7 z$ M" I4 g8 C6 k; N% jwww2.tvboxnow.com松子         tvb now,tvbnow,bttvb( i8 u" w& V# u* Z
150公克
% r' X" w# v$ v) Z8 m3 X        ( `- X" ~- u6 r1 r) Q  n3 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 e9 G- j' j8 K# q% o3 x
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% `9 |/ Y8 J0 h) u6 ^
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ K! W- _8 x% F' f; @
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇2 R/ c% w5 J2 \- P, _) e% h2 R
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* O# a* H# {; @( c% w5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb8 w. h$ I2 X9 T! F4 C1 H
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com$ d( r4 l" _- A3 q$ y- A6 ^9 t
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。公仔箱論壇3 s" u! D  |. Z$ m9 S, V
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ R5 R" F3 G: r# r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" `4 y  l4 D2 G0 N, N+ Y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

; |( u: \& j/ u: Q- J  J
芝麻麵包
& _. h& E! o1 F7 G& S公仔箱論壇【材　料】& C' G- \, E/ n
直接麵糰         www2.tvboxnow.com/ o. _, `  ]6 N. J0 b
1份
  K% @; [- g: }1 M  a. z0 @' }www2.tvboxnow.com裝飾：www2.tvboxnow.com; u( [% k) W6 q% G
黑芝麻        - P: k$ i! Z- R1 k
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" A6 w! G4 _1 E/ K. n- i% T
白芝麻        
3 \& k) y2 T! Z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. f2 N) ^6 q; W9 j, b4 s; R4 _公仔箱論壇       
& ^. n, S6 K# M; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com: a) O7 F' M* ^: X: U; K# E
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: w+ Z; A* y. b, B# a2 g/ r: K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% a( |: G) l7 }9 t$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
/ f* D5 f" D1 y* {4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇/ P* E3 K; R+ }3 p
【備　註】( l; c: C9 H. x
份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 s4 _% N1 |, H4 N9 ?
蕃茄穀物麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 n1 @9 {* Q1 ~+ z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! w! I: w6 F! r
發麵麵糰        
+ }+ K6 o: q3 s) x; f% ntvb now,tvbnow,bttvb1份% |( R2 g  j1 `0 T9 b
蔓越莓         5 b" x$ I3 V! |; d
540公克公仔箱論壇: s% X, X& x/ F6 H7 x: e
        公仔箱論壇& E3 Q% D- Z1 \% j+ H3 T: n* m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* E1 p" I7 U
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* k; e7 V1 Y6 U
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) h( y' A" h9 R6 }' v/ G3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇! D5 k4 d# |" V( L. {6 z: g
【備　註】公仔箱論壇) y+ a8 @. t4 ]9 Z& o0 _
份量：6個