BeiDouChef

1 }; V9 n0 R, g* p5 Gtvb now,tvbnow,bttvb豪華麵包tvb now,tvbnow,bttvb! q, n3 L6 d" E
【材　料】www2.tvboxnow.com. M- M/ y- v$ ?) G/ I3 A
1.高筋麵粉        
& L, h0 Q$ u. u" w% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ a/ U7 c6 W9 ^( g
　低筋麵粉        
* j$ z& E" f2 E& f7 U1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f* F; ^  x; i
　雜糧粉         ( B* N# N, h( g: {
80公克
8 L7 m$ @3 H) n0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽         www2.tvboxnow.com; F/ S. g; w5 K. m" j9 t
1大匙
! j2 S5 f$ {' ^: @/ L& _　水         , G5 l: D! W* ?- E% C
460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* g6 B: {4 d4 S: g
　細砂糖        
$ Z: G9 f. v: G40公克公仔箱論壇: O" }5 Z' m( q2 |% _0 \
　乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! _$ V. ?0 @6 Q
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! ^2 w: {4 x1 G: s
3.奶油        
- U2 y9 N9 l/ e7 O  R! j25公克' v% Z4 R6 ^" ~) V* k1 T
       
$ ~, I; x. E5 ?9 H5 D. N【做　法】www2.tvboxnow.com' _5 Y9 Z0 @( a+ w: M0 Y* S+ E# W
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。公仔箱論壇) X% N3 I; k, ?( G, X, E' g
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) p0 h9 R  Q/ b, m
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
% ~. V. s+ d, w! zwww2.tvboxnow.com4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。+ t4 @! d9 u! _. m) s
5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。. c  V* R" m; _; b/ J' U
【備　註】
1 X/ i. \" C" n; p7 Z3 t  x份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! S& {$ g/ w' Z! H5 N, W7 \/ ?
雜糧麵包
) L) Q2 l8 w$ V1 o) ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 y- m# Z& j; }& u- S! q3 |www2.tvboxnow.com1.高筋麵粉         公仔箱論壇0 K. {, Y' A3 ~2 V& D
460公克
2 j" N; ?2 c5 S% B  f6 y; m4 A8 Ewww2.tvboxnow.com　低筋麵粉        
+ j* G" u+ X9 H7 y: J! F; S4 B9 T公仔箱論壇230公克7 W: N8 L/ K3 v( m
　雜糧粉         : q: M5 D' y4 Y5 L; j
80公克
9 e0 I/ {4 W2 m; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽         4 m$ E7 a! m) ^7 P  N8 s
1大匙
' {5 ?" w$ k, I　水         tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 Z: Y) T) a7 t0 j# v
460公克
8 p# R3 c1 D: ~5 u  ~5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖           `+ G8 a7 ~8 ?- F8 X" L; d7 r
40公克
+ F. c+ C4 `# L+ A- u3 h. P( E' u　乾酵母        
. r+ e6 z1 l% i4 e+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
0 ~! |, c% ?# X& R+ r* z4 F: i$ P3.奶油         www2.tvboxnow.com' |$ c( H* I0 N" i: y$ p: {
25公克
% d. q# }% W* b, X/ b: rwww2.tvboxnow.com4.雜糧        
4 M0 u  l6 o: n/ c. Q; l1 j/ A0 L2 }公仔箱論壇100公克
" ^1 T0 p; @2 j; g, N0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白        
+ x) W/ T9 |% ]) l; ]. ^9 n- G/ t適量& r  d$ a) r8 h) Y1 G* p
        9 ?9 G* I* Q, b
【做　法】www2.tvboxnow.com+ g3 s( f8 x! P
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
, B* |+ o* q4 t4 T; l5 swww2.tvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇! t$ ~9 n- H0 ^- T. }/ _5 c: a
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。www2.tvboxnow.com8 \- o, G' q+ t& a
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇/ B, n% ?2 w! S* o, J% @
【備　註】www2.tvboxnow.com1 e/ w- B- |: T6 ?: c
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。
! b# [! s; {3 J+ _5 K$ c' D  Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 ^2 p+ Z1 e- f5 Q8 S
份量：12個

BeiDouChef

# [3 h+ t% h7 x# v, ]5 \螺旋藻多榖麵包
- t! i* [3 g% G: m2 V2 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% b' D, Q; Y1 w9 l' M; ~7 I$ q公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 o: |  f7 M7 V+ w# R" G
354公克2 `  E1 t( j# h2 d3 c/ r2 q
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" F7 T( B1 \# V( s0 q8 h
62公克
+ x! O' ~0 ^* u6 ]螺璇藻粉         $ D( X& Y3 R6 h8 i3 q* L
8公克
! p6 H+ v6 ^" ^6 l& c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         * R) R, q$ a  t! j5 ]/ z0 F$ a  o0 \
5公克/ y; ?8 n' R3 y: {8 k
小麥蛋白質        
7 N- c6 l: B' q% G; {/ r% x' a7 wtvb now,tvbnow,bttvb21公克( w4 Z4 w& i" v' m
麥芽精        
4 d0 A! \* {+ y* c" d7 m: o3 ~5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
  g8 R5 F, B8 |/ P鹽        
& V0 B* V( a% j% A  ^3 vwww2.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb# d9 K; D. o4 I! U1 s* ~$ ?
改良劑         www2.tvboxnow.com# r4 ]: |5 P+ ^5 b* ]6 ~6 a' z
1公克
4 M* j3 v8 W/ j5 `: W- M水         公仔箱論壇: p- a) e6 ?0 H5 X+ c3 C6 Y2 w, _5 q
291公克
5 R/ X$ _( Q6 _% u! j' Z. V公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇* c; ?* C2 A% q3 \0 z+ a  A; e
33公克
, e7 O5 x) I: d8 b公仔箱論壇       
& N* d# B# G% X* l【做　法】& r. l! T6 }+ Q1 o1 a9 e5 U! x
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。9 f+ A& y6 [/ j$ [4 ~4 X
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, @' ?7 ?, f: f7 \- h# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ W  Y) J, x4 X! i) U5 Z: G: u
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
3 y" |, V9 [1 u% h% m. K公仔箱論壇5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 j$ w& M; f5 x" ^2 e1 Y& Ewww2.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 H* k+ e( M( e' w% J1 Lwww2.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 r. F0 `3 `! w0 P
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
  U3 M5 H% G  E" `# h& ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www2.tvboxnow.com7 _, @7 m. c/ B5 U
份量：15個

BeiDouChef

公仔箱論壇( e8 S' m1 O  d; J6 C
鄉村裸麥麵包
/ s5 @3 S) v. K3 H- m6 ]# p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ Q/ j6 t0 r7 c( u# e
高筋麵粉        
4 v* L; s$ b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1058公克
2 |* x' M9 I9 ?, E3 G% n$ r裸麥麵粉        
% X- |. d; B) ?264公克www2.tvboxnow.com+ g( c  P! K: m
速溶酵母        
2 r# _0 p6 c+ o8 {8 V) r" ]1 q公仔箱論壇20公克公仔箱論壇! N( J7 B4 D9 v- l7 n( O9 V; ?" W' M
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb' G" b  O' H+ c, N
66公克
0 G2 J9 W* p- d+ Y. z4 N鹽        
, A$ s" r. t" N3 o5 U13公克
& Q1 y) |; O4 |; L6 X. ]  Q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
0 q5 Q7 }: B* {9 G. bwww2.tvboxnow.com3公克www2.tvboxnow.com5 G, I9 ^% D0 s& x# G/ h7 {+ @2 H
水         # r# P$ Z! R+ _& \
886公克
5 z& H8 d6 @( a7 V9 X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# N6 _9 M$ B" ~6 h. l5 e: Z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; s# s8 Q- m, n) e) _
適量
4 d& }9 U# u9 I) ]: F( v1 f公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com+ g& x% _. [1 T- r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) b1 e# E% Y' _* Q
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 R+ _: z3 w2 c6 l9 q; s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
7 g' ?: t: p: O3 F" ~公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 Q" x1 Z  ?% f3 ?- A. L
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  [9 `) q! t0 j4 Q" `& gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( S5 T7 B( R( v$ o2 W# X' V公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; [  u0 A4 B; _. @0 J7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。www2.tvboxnow.com* z: m9 f. L9 ]" p
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% c* W& h/ s5 E【備　註】公仔箱論壇8 i( b' k* {' z7 E# E
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇% R* D/ F$ P4 W; ?
優格蕎麥麵包$ V$ R% a/ O- q) v$ J
【材　料】www2.tvboxnow.com6 q$ [4 ?1 a6 h6 t- n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ l$ r# s1 V  \
643公克2 W+ F+ f' @8 U6 B8 i* W! q
喬麥粉        
8 S. i3 b, Z% C' ~72公克
& v8 b* q/ w* d4 S& m. A7 i' v4 y( x8 o速溶酵母         : H5 A$ w# G! L! d; x! P
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ H9 n. S. u$ J
鹽        
" X0 l" J: v# o# D) mwww2.tvboxnow.com7公克2 \7 b" U5 \+ a: ~& m; u/ G; o% G+ R- p7 f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ i" c* z, y4 e4 O  D$ s
14公克
- n: M4 K  C; K* [5 o! [5 f公仔箱論壇優格        
( a) A, R% I3 u2 ~  j* \0 Lwww2.tvboxnow.com29公克
2 c5 c* j& y, V3 Rwww2.tvboxnow.com改良劑        
+ i9 T# t2 y. L/ Q1 O9 i2 U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* M6 S( B7 s1 \
水         公仔箱論壇7 ?. ~( Q4 F) _* n
414公克, g0 e5 _. _! W2 C5 f& p
橄欖油        
5 U* {+ K$ I" e% @6 s( W7 R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
4 x- z9 E+ T4 G* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # b, S/ O! S+ [
【做　法】
0 S# F' }' M" H' Y! [www2.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
1 c4 A6 z- A4 T( z6 z+ L2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ u& G4 [' s, O4 l& D
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  Q% r6 _, {0 t
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) f" Q5 m0 ~! L& w
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
0 u# Z7 \- Q7 l  d& i! iwww2.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇0 R5 P3 t+ v% ~' N3 D0 W
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com- ~7 K' D) P3 z7 F% p1 B' u$ C
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f% D- K. s' I; T. @
【備　註】4 U# S  v  m- n' I* R; E' Y- t
份量：5條

BeiDouChef

1 @. Q/ j7 I9 }5 r) R! `& H
藍莓高纖麵包
) n' _3 v6 F- E4 L: p【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 Y4 v6 c3 E9 i! {. l1 y0 l
高筋麵粉         公仔箱論壇8 B' r* I( x* U) W) D
425公克
7 O( n+ ^/ J  v( ]# B! g8 ?全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 W" g( k  P6 c$ M$ T: @! e
425公克
9 p# \$ b4 s$ \% U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇: I! @" B# F" S% n0 o0 p5 _
11公克
1 l1 G: |  d. d# k3 B* r9 |7 bwww2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇* x; e3 l% i3 K  _" g! _2 G+ N
17公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 F3 R0 c2 S) b+ p0 a, I. s
水        
& \6 C( H1 r; Y% J7 @tvb now,tvbnow,bttvb552公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ Y9 }! B8 K% P, P' W
細砂糖         公仔箱論壇. o5 {4 M! V7 w# _
51公克
, q7 g& o" @0 Z' S5 nwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
' R- v- z  n& L3 S! _34公克
  {. h+ [8 Y2 L0 [0 ^& ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- w% R7 ?7 S' Y1 e, K
8公克
! O- M# c! {  v! ]0 pwww2.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇& A. D. ^5 Q+ p/ Q) ^' p1 |* @
51公克
. P  Z% ]! n# C. `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：# ]/ H7 U- M0 O, T2 Z0 {
藍莓       
. f5 c2 t: @) m  T2 Y, k- U100公克
$ p" l2 ^; s2 a9 b* y3 l- \2 xtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
9 f9 `9 P0 m& l7 y$ Q適量tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 C/ d% S( y+ B" A8 ^8 o. \) d
       
' m/ d! o0 u  ~# M" Kwww2.tvboxnow.com【做　法】' @' B  W% |9 a4 A, B& |$ W
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。www2.tvboxnow.com' z" Q$ b0 }4 q3 i! h$ Y2 ]. D$ V/ D
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 n8 J: ~( [. H+ _& Dwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" w" Y8 J! `6 t- ]# ~) S
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# ?; [+ V( S& @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& N8 Y$ y/ s+ E7 T+ ~4 atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 ~0 K* A5 J, I. uwww2.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- ?+ H0 [" h. q" u3 \; Q6 }tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。% j- ^, \" u4 `& d7 H8 t+ c' a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& v6 K% a4 D$ u2 u- ]. k, A, j
份量：5個

BeiDouChef

8 P+ x% p4 ^  [8 q  R% A  u蜂蜜黑麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 U7 y+ D+ n# c; n( `
【材　料】
* h3 m6 Y2 c' |6 v* btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 F# X2 L( l# vwww2.tvboxnow.com420公克, D2 y/ ?( z  s3 P. b9 J
黑麥粉        
9 k8 I, M+ |2 F" c  C' g9 |, f6 o2 F420公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( w, L; x6 X, L$ \- ]
速溶酵母        
% t4 z* ?1 L6 ~0 B6 m8公克
, G0 D9 W% b! B  U4 f. ztvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
1 |% ?, \- g1 K/ N7 M$ R8 utvb now,tvbnow,bttvb42公克公仔箱論壇; D& y* W6 w! W4 ~) _
蜂蜜         www2.tvboxnow.com" B! H+ W% D' y) y/ U
34公克www2.tvboxnow.com$ c. U% J$ x, Y, I
鹽        
" a4 s# X! p- y& e7 _6 W& z公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ U- O4 _/ a' D
改良劑        
4 a$ `9 ^8 J0 g) ?' i: v6 }: P- jwww2.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇( T) t% B  K5 ^0 g9 i" g/ _: t8 ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 J3 c8 i5 m" [6 w) G
571公克
  j- T& Z3 Q2 R. Y; f. i* Cwww2.tvboxnow.com裝飾：
8 W! x5 f3 a/ Z/ j/ y公仔箱論壇裸麥粉        公仔箱論壇8 g* N3 r# O6 `9 ?8 k- n
適量公仔箱論壇: m  a0 v" W4 Z' r* V+ K2 x% n
       
. Z3 Y' y" a- \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B$ ~9 ~! R! t+ vtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
" }9 _, e6 A- g4 m# Y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。( o4 {8 e% A8 x3 t' @' [! A
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 _0 h5 @0 `, \* h
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 c6 V! ^+ D6 C9 U2 m: q, y9 a* |公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 ?% W8 f# v8 ^4 W$ `公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, M* O, U% I& `1 |公仔箱論壇7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
8 N, f+ j8 R1 h: f9 s# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, q: D5 r  @0 W* `+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com/ z) S) l3 W$ Q# B% e( W% q! m# x! ?
紅麴麵包
7 N) N! Y# y3 J# X% Q! M1 t公仔箱論壇【材　料】
$ T% `8 C$ f1 c8 C/ q  z: Otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ Y- N' ?( t4 b9 j7 ^/ I6 X: P高筋麵粉       
6 ?' g- x4 n. y7 Itvb now,tvbnow,bttvb653公克
; A6 {& c: E5 Z% u' A6 ~# Vwww2.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; a$ k0 |, e: w
9公克
0 ~8 K0 H+ Z! A; Z水        
) R4 o- c! c+ `6 S公仔箱論壇392公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O; B# v$ z% q* H9 l( r
主麵糰：! Y2 D9 d0 C% A' G8 m% n
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! |8 F( u- x  }& U4 ^3 I/ T
47公克tvb now,tvbnow,bttvb. u( H2 Q9 T/ q
黑麥粉        
4 k. L' @+ N2 _* D$ X4 i7 b233公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l' s4 p$ z/ c$ {
紅麴粉        
& B5 T* z! e* M1 _! [www2.tvboxnow.com19公克
' U- i% z$ g: B& A鹽        
! X9 A6 M( y& u5 v6 p8 G$ i! B  Owww2.tvboxnow.com19公克公仔箱論壇( y/ u0 T1 B. y0 I
小麥蛋白質        
% A# p. E/ N5 d& ~6 V! X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克+ X! `( a$ U$ A: [4 A# ]
改良劑        
# ~# ?7 [0 k9 J9 ]% f0 {& ^1公克9 L: R, j) d* [9 n  B/ H
水         www2.tvboxnow.com  q, R, L+ e# d( C5 w' ^( A8 ^% }
261公克9 V) `9 n, x8 a- m5 t2 ~
裝飾：
" W: x* @+ Q- n$ X2 G( x黑麥粉        ( c# E2 S" [3 z' {1 S5 B, M
適量www2.tvboxnow.com! f/ Z9 i" G- [  j8 y
杏仁角        
/ Y5 G! d) o) p% P: y  |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( E7 U+ a3 t, ?6 I4 L- y4 v3 m
        www2.tvboxnow.com& a3 e7 X! r4 U/ h8 ~
【做　法】
4 R* a! S) `2 V: Y! W1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. _/ T$ K' l8 g* s8 K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 l1 E& a; l
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% U9 c3 K( z- |4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?6 b; M. t9 H# T  Z- [6 B
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' W( s  s1 q7 n7 Z& ^$ j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 P$ r; S( l8 q: N1 D5 f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  [: H# t4 X# ~公仔箱論壇【備　註】
: F; }; }/ l+ `( Etvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

# j: J3 v" V, T* c1 V公仔箱論壇北歐森林麵包
4 s) L! X9 j0 t! h0 Q6 h0 _【材　料】- ~, `  p+ m( x5 X, F. U
中種麵糰：/ \+ s% d  h/ Q* ?( r8 V
高筋麵粉       
& M- n  d0 i  T, Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。566公克
; b/ z. K$ v3 s' O8 C; x速溶酵母        
9 J9 @0 ~7 Y% w1 H# l* p公仔箱論壇7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% @0 E4 C3 O* v/ L" H1 g/ l
水         6 x5 ~9 d2 q9 b+ C0 e
340公克公仔箱論壇% h1 ^6 G) j1 C7 P8 b
主麵糰：www2.tvboxnow.com1 ?3 ~* G8 W& u8 V2 b: A/ o
雜糧粉       
5 u1 z2 ]0 x0 U' k: B0 |; |! i8 B" Stvb now,tvbnow,bttvb71公克
+ m" @) B3 z* n+ @7 c2 wwww2.tvboxnow.com黑麥粉        
; }6 n9 a/ h4 J8 K71公克
/ }) U3 ~6 b; r+ q6 _www2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ D' I* Y  }4 k# p
14公克
; L" D, @2 M4 p4 k# Q* Awww2.tvboxnow.com改良劑         www2.tvboxnow.com1 a$ e6 Q4 F7 L4 E' c( Y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 p0 e  O7 Z( F
水         , e$ r; j8 M9 n- U& S( @! h9 Y
49公克
( t9 {! ?, o" m; X2 y/ q橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% d" x. i% }% M* F/ `
35公克
: Z/ M* U; _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         4 F$ C$ a9 X; s2 S/ l; C: h
35公克
4 r, J: p, W3 x* p. i3 ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ i- T3 m+ |& g: ?; t6 b, B7 p. z
蔓越苺        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, s8 q' l3 d5 ~5 X4 |! ?4 p, w
35公克tvb now,tvbnow,bttvb( A7 i$ D5 v* ~3 k) h0 }
葡萄乾        
9 o# K) C9 O; ?/ V35公克www2.tvboxnow.com. y$ a% m5 A1 h7 _% t
裝飾：公仔箱論壇6 w! b7 n/ B( j3 f
雜糧粉       
3 S" F7 r7 E0 L- }tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇& r8 s; H: Z- ?% P; E, l
        tvb now,tvbnow,bttvb" m" s6 S5 h  J( B+ o
【做　法】4 w, r2 v! L: L3 n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% [: n( f+ V1 a; V4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 w) y2 X6 c# u8 R
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: R2 f: J, z% n% {# @, t! Y
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 a, [1 q5 _9 l  X7 B1 T5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇) d+ t/ m8 t5 w- o
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 q8 S8 m, \) ^/ I  e& [
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! B/ i& d4 Y3 c
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
, A/ N; V, r- r$ c$ U6 x# n8 j公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 `& A0 n. r9 U2 k
份量：8個

BeiDouChef

: u1 g6 a1 _4 [* S4 o) C0 n. z堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 {9 D+ r1 X/ @: U/ w
【材　料】www2.tvboxnow.com$ M2 @7 n$ u/ `- u' Q
中種麵糰：
/ G% Z# p6 }# {- q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
; ]6 K$ z: d0 Z671公克
6 ?. e4 N0 d" k4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" }9 m1 C6 b7 x% `2 X( l  Z3 B& f公仔箱論壇8公克www2.tvboxnow.com( I5 n2 M! k- r1 s+ c8 k
水        
) ]+ w: g( j' c& X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。403公克www2.tvboxnow.com* S- Q; f3 J" {4 O. N
主麵糰：公仔箱論壇1 r* v/ U2 _- P" n' L" F
全麥麵粉       
3 \, O! s2 A, i( k' @. |% s168公克
  S: W% k- Z1 Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 ]! c7 D; S8 L2 T. f" X: Pwww2.tvboxnow.com17公克
4 V, ~  f4 l8 V9 ]6 [+ o; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& G, \( F1 O! h* E  a$ C8 c( Dtvb now,tvbnow,bttvb13公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M, g1 V5 Z0 _  E) W1 X# M
改良劑        
. j4 Q2 o- M- p9 [2公克
: P( D7 C1 [, W% r8 ]水        
' O1 P: @4 M# J0 N( P公仔箱論壇201公克; I0 ?2 H7 J  V, p7 e- X! ?
葡萄籽油         公仔箱論壇* N4 ^8 J  f) c+ g$ d
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. F. v/ P9 G* H
小麥蛋白質        
3 U+ S- _( H8 n# G8 g42公克
3 A3 u3 y. Y4 D6 ~) Q4 f內餡：
% d8 U8 M; [9 v7 ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
* P/ u- t0 B+ Z: N) a# wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
4 ~; d# n, H2 q# \7 ]! E* m公仔箱論壇南瓜子        
- l$ T+ R# k' }* l) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克. z& N; l1 U. W* @2 y/ p& h$ c$ ?
枸杞         www2.tvboxnow.com2 U& z9 D% I6 a3 f6 S' ?+ K
90公克
4 Y6 M# A, Z1 p! W$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         www2.tvboxnow.com1 T- z2 E, o) Z
90公克
- _) c$ B$ L1 d: U& o* v2 a* ?www2.tvboxnow.com裝飾：
2 E5 H7 R8 e5 U8 Z6 b  ~www2.tvboxnow.com麵包粉       
6 b3 V% F/ b$ Y; v, Q適量
. u, \; L) [1 L        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ F; A1 O* x" c0 A
【做　法】www2.tvboxnow.com/ j: {2 Q8 ?, |) I
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。$ ]+ [: @, ^) Z; A7 y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ v$ B6 B/ V9 C( X" e$ x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ ?* T. n: B* p4 }4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. T* G( m, l2 T1 q8 q8 `6 T% o5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com, `* M8 D8 ?1 R) B  b% O2 Q
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# }* M) l* D, q1 m, O9 Q
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  D: o5 K3 W0 H6 f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ c6 `- W* u$ w; {% V$ |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. X6 G" W4 P7 L% p# P# @$ |5 }# \www2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

+ G4 V! {5 N9 w' i1 r* _% ]# Lwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔辮子麵包
- a- V  z% [' X5 q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! l' M7 ]  `( }4 ^' Y4 \" H& t
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 V& {9 S/ e
高筋麵粉        公仔箱論壇7 e5 j* G/ J0 N( O0 V
471公克公仔箱論壇3 R, h2 Q  z5 P" {% T% O: M
速溶酵母         3 O. r" ^3 ~6 g7 V* k" D  E
6公克' l/ i" f" s: ~2 I' V0 C& i) ~
水        
! N  @# e" f1 I( @公仔箱論壇283公克
- [2 L( Z* E: v4 p2 X: q1 Q公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 ^/ u: D" J3 N; \
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ Q+ C0 x) a  H) K" n
118公克
" Z: L' Z9 M4 g  D& R" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔粉        
7 c2 m+ t# {7 k, V( n18公克
, N- E1 d: N* j3 U- y/ {細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) i6 ]) p) u$ T* [
47公克
/ j  L! j, Q, S- b5 P0 x9 }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# S; a# o, T) Y+ O- c3 U5 V8公克
+ g) {* y2 [- _tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
8 {/ Z9 @6 `, k! mwww2.tvboxnow.com1公克
  e' e& l. r8 W: I$ O7 u0 j公仔箱論壇水         " e, r. p4 x7 N
41公克
" D" Y2 g& ^8 R# f3 ?橄欖油         ) D) Q& e+ N, O
59公克
$ s/ g1 P, M' c+ s6 o0 H       
) G2 S) [; ]9 N+ Z2 e& U% o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 _, ~' w; Y. M# S" Y# w8 F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# x; w& C5 p3 X/ T8 x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: g* v2 m2 L6 \3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。* `/ i7 r2 h, P* i, v
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ C7 Y7 A3 k/ v, p) _! f6 b
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com' b$ ?/ W; T$ f9 ]' e- j
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( W3 m% Y& J( @1 O4 j) }6 p* e
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
- g0 \- d* U# h1 |www2.tvboxnow.com8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" ]0 \! O- y8 G
【備　註】
6 \' _+ n& B: i) ~" o0 D  Y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com+ K" G2 t( x  S; r- o1 M# D! y
五穀雜糧麵包
1 |& N3 ~! a# `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' @+ s1 L2 W  L. ]5 f8 H- V5 {5 ~中種麵糰：
8 s% y6 g0 u: z3 F. c8 [! O& A  U高筋麵粉       
6 C, P7 b2 {- n3 O/ W$ g" W& E& w" U824公克
3 F, T8 K3 G/ p  g2 zwww2.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# u9 g7 }$ f( x! s8 q% j) p/ c. X
10公克www2.tvboxnow.com. n* y" ~8 ?0 L3 a8 A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ {) I' w7 w& A' X: g: W" @1 X3 \
494公克
5 @- k. S4 u6 W; l9 v( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：  d1 k* ^, v. H, |$ C
五穀雜糧粉        tvb now,tvbnow,bttvb% H2 W+ N, U: e3 m
103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& v. a# e+ G6 V! ]" s
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb, K; c) z1 l+ R- ~
103公克公仔箱論壇' ^, p3 c  P% e" A4 b, F* [% j" f) @
小麥蛋白質        
1 L8 h9 G* b( ^- O8 t5 c! a0 T3 etvb now,tvbnow,bttvb51公克
, n$ e1 c) \5 E% o& `楓糖        
2 O2 _7 o$ b  Qwww2.tvboxnow.com51公克tvb now,tvbnow,bttvb" g9 M4 ?# V/ d* D% Z
鹽        
! `2 ]+ J, l' z0 y4 `tvb now,tvbnow,bttvb19公克
" y9 h/ o, J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 M4 Z3 r/ n9 K6 j7 m& D$ l
51公克公仔箱論壇/ {( m' ^# @& ^2 A7 N  O
改良劑         5 }- H3 h9 d( g; E
2公克
( A- B3 h5 o+ T! T. \, h2 U公仔箱論壇水        
3 J8 b9 S: L, o, c# R; }& B9 Ctvb now,tvbnow,bttvb175公克
% A: R; W% k: [6 {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" I4 O) ^+ i" N6 f- I$ l公仔箱論壇51公克
; e4 S" i) Y9 N6 x3 J5 T  T5 l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：www2.tvboxnow.com9 w7 J7 `- U, m! ^; c( u( r+ ?/ }
葡萄乾       
2 r' t4 P8 K7 Y. H+ U6 t: H82公克
2 @" L3 z1 u3 P# N7 {- `- qwww2.tvboxnow.com南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb! G& \8 S% W( m8 E. k1 U- N" o
41公克
2 m" \/ i, x- o% f6 R8 K& H公仔箱論壇枸杞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 w+ {3 t! j% y, Q. W
41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" @' b/ X/ B$ j8 O1 i
       
$ h8 T! Y. ?! p& f$ a1 S: @/ {8 E【做　法】www2.tvboxnow.com  ]5 q6 C4 M$ `! I/ B9 B
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 R) {* D, c; H' R! i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' q2 m6 `3 u% F# W3 [) X
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。* t# ?$ U& x( C" t. k% O1 l
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! L$ h2 Q0 X2 ~, P# o2 m& w8 ?5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com6 m9 P* {) d6 K0 a7 U5 a
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( n* G' _+ C; j1 J, B# Iwww2.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 h; r1 r* x) g0 n& Y9 c2 J8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
" T9 {% b0 F7 `- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% k' ~, ?1 ?/ D# O* {tvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

4 Z8 L! c! b. I公仔箱論壇辮子麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 V6 m/ c/ i8 w0 z. W' ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 Q* U1 H" }- ?0 N% [
中種麵糰：
2 h9 A- t: O( t( T# L5 Cwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        7 ?2 o1 x, `/ M( _9 D' k
800公克4 z& k! \* o4 m) S: `  |# A
速溶酵母        
- t: j3 k* S, u" H, w7 m10公克" W- U& G6 S& g7 ]
水         www2.tvboxnow.com! x/ {8 T5 F$ m
480公克
3 K% W: |+ K8 d, ?7 i+ Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇* z; `$ H$ d$ e# @5 u
胚芽粉        : B! q8 q) P$ @0 I
50公克4 z, Z, f) E' t3 f
葵花子五穀粉         公仔箱論壇& f/ {$ S+ c) W9 y& a/ s) Q
150公克
0 k8 {; a6 l( o" R( P; `5 Gtvb now,tvbnow,bttvb楓糖         公仔箱論壇. c( m, T4 G% A% H
80公克: s+ I! s6 B. c8 n# ^
小麥蛋白質         ' ~9 b9 C+ L5 K  {% K5 L
50公克
) `" z8 \4 n$ P  u鹽        
$ @9 k6 s9 X  O% {/ W9 q15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" h8 m7 Q% n8 f$ n6 R( L/ r
改良劑         www2.tvboxnow.com  j6 F9 I! H# @5 s. e1 T
2公克
. r' j; |; E1 n6 p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb7 I" y3 Z+ J; K! J. C% D
120公克
1 M- i' [. G0 X5 V, m% c6 U/ l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" a- L5 L' M) x$ X% w
80公克
$ J- k  Y( y# n( ~  z) Mwww2.tvboxnow.com內餡：
' P( `5 f6 C9 y7 `" d8 ~0 btvb now,tvbnow,bttvb黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" O3 n% ]4 ^5 \) ?7 t" A, z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. L5 T" q5 ]8 ~" E
松子         公仔箱論壇) j! `* y7 A; W) {+ [$ f2 g
150公克
. S' \/ l) D1 bwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com* W9 k3 g* h4 P! ?0 E* [& Z/ p
【做　法】
8 u8 E" h4 u2 ?5 ~公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ t7 n+ ], B6 w) a) ]; h公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com. g7 @: {0 A2 A- \9 M- [+ |  x
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' q1 k$ A# Q. c# O; D! S2 c
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& r6 E, W+ e. G( h2 f  Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
& K$ ~$ b1 A7 I0 K: D" j/ B: O6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# Q- L8 J: S
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
8 S5 |/ U7 }9 l* ^www2.tvboxnow.com8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。& h2 N4 e" @" B( O5 O& D
【備　註】
# r% W8 q( Z" G) e+ S& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇" Z9 ?0 S) _% v; `. }" U. T
芝麻麵包
- z; g/ n: m; w公仔箱論壇【材　料】. z! {" q% O9 j
直接麵糰         & G% Q) |; X* J% e
1份8 I8 }" }; c9 ~" t/ A
裝飾：
! u% ?/ K' F; ^9 n$ B( }www2.tvboxnow.com黑芝麻       
% R6 K; A6 N( S: O: X  T  T: P) r50公克公仔箱論壇% B! h2 v$ x) |2 ^9 {" F8 i
白芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb# m9 [4 c$ K: C# b' d2 M
50公克
/ f0 r9 `5 T5 g7 q5 z# j       
# u' h7 u0 M5 s( C4 i9 T5 K2 i【做　法】www2.tvboxnow.com! W' N" @/ ~$ y) v2 e
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! t1 `+ I% D4 v& O
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  i# Y8 c! d& x+ y7 S
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。www2.tvboxnow.com; r; m) o# W9 @/ {# a
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" f$ d% O, g7 O4 \; o) W8 z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 O# |& }( W9 w7 K4 N# m
份量：5個

BeiDouChef

9 q: b% R1 U8 Y2 E6 A# O蕃茄穀物麵包
8 _) p# p8 ^$ {$ g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 z8 Q+ @3 y5 I6 s
發麵麵糰         www2.tvboxnow.com( p- ]( o3 p" m8 [
1份
& A5 H6 v/ V8 O* n( `www2.tvboxnow.com蔓越莓        
2 i) k% i- O( i- g: P0 U- g2 g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。540公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# E- @4 V6 x1 @5 A5 s
        tvb now,tvbnow,bttvb7 \) e# G: [. ?: L
【做　法】www2.tvboxnow.com, b7 i* b# H5 R4 `0 d# s* z
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇6 @3 p/ s! u8 v
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇8 y7 O/ n' E( E. `# X6 \7 s
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( u2 [' I& A; ?& u6 {4 U【備　註】
" |) j# ~+ Q; d: E6 Y公仔箱論壇份量：6個