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芒果芝士蛋糕一+ R/ K6 S0 y( `/ D: S3 m) c

0 G8 V6 D$ ~, \; x" w  A3 B4 ]5 p公仔箱論壇餅底材料 :
% C$ K. f: h5 V' R# {0 e5 x) p0 mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
& q8 I& O4 N5 j: s# c( W8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g
) s* p5 i" X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 z  F' l6 D! F% J5 g# b
餡材料 :
, m& W) p3 c" V' o公仔箱論壇芒果(大) 2個
' Z5 L+ R9 I# l* `# I公仔箱論壇蛋 1隻
* c4 X! D! j6 I2 g忌廉芝士 250g + `; h8 r% c4 Q; t; {) {# Y
鮮忌廉 半杯
% m" P8 ^) S% s) [( v/ I* Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙 - Y. M# u% N9 c* a' n
糖 60g 7 T2 S1 u' ?7 D( r8 ?
冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 E' O( N. |2 b4 d
www2.tvboxnow.com8 T) X" f* B1 [0 Z3 X, I2 @  Y( @! D
餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# B  e/ y7 @
芒果 數片
+ U- a* t+ t  H( u; Rtvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包
5 t* ~# y9 F& S0 ^! ~4 y/ D$ d% l! D' dwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 k* c3 _/ f! r# ^" |
滾水 半杯
* w: w, t7 q3 a6 d/ \/ Rwww2.tvboxnow.com% A; d  f* c1 w: i! M7 N! c
做法 :
! x, L1 X  M: S# z4 S& J9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
( A( v6 C3 e1 n  K% K' Qwww2.tvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  x2 t( o4 B8 g- j/ \- y
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇, }! Q8 _- w0 r  _/ |, q
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
7 Q; s: N4 _1 z7 M  c1 ~$ B5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
# C- V* c8 T& j% ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( _5 c  [5 X( t9 f
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www2.tvboxnow.com3 Z  x8 p7 a4 u) \3 W
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇$ J5 w" w' R7 h6 H0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 g# D0 T; j+ x) E7 t4 K
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb- a4 r9 U3 ^; e5 \9 i

4 H# j# y/ ~/ l! p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
! _2 k) U0 ^, [! t2 A2 ywww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# p3 D/ x( Y* C7 w% w0 w  J- a
蛋漿汁料:
/ a2 l3 S3 o' t3 |  x% Dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
  c- ~2 d( z7 Y1 V公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻www2.tvboxnow.com8 U& H1 G% M  w) a4 @$ F
雲喱拿油  1/4 茶匙
  }/ F* e2 f& S0 h! t5 W! G+ l8 N8 D
0 `! v1 _' {3 @$ Y% ^公仔箱論壇做 法:
& s8 F4 N9 o( [! u% a! Dwww2.tvboxnow.com1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. . M( m  z' k  \0 s* X- G
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
6 b2 P8 Z+ g; n" \公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. www2.tvboxnow.com0 U4 ?# Y6 ?; ?5 d( B6 F
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 v" Y$ e2 M
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
, \6 [4 W! _' {* v2 \6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
5 k7 p0 p# [5 }4 D2 C) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇9 {/ [4 f0 B. A9 x
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     www2.tvboxnow.com% S6 f$ Q$ b' ~+ s- E
公仔箱論壇8 X8 A" u2 _5 o' z+ Q1 j) p7 V
注 :www2.tvboxnow.com% h4 N& c/ f, n* Q0 U- p& n3 @8 p
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.www2.tvboxnow.com0 p5 B7 G5 i5 {1 n, P* b
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
4 u7 g$ p4 N4 y+ T/ twww2.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
. @4 V6 [! q, [   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
. f. F3 f8 a0 H1 {# w( Z% E+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 v$ ^. y: N
/ r. ~4 t8 k4 t6 ^# @" t* k2 R3 e
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 ^. Q# n# m. A2 A" i/ |* L
thank you so much i want see

0 b* `; F. J  n) t+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ g1 `$ [+ G
tvb now,tvbnow,bttvb( I" A1 R  v! ]' X9 E
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
8 T8 g) D' s6 x: m. _1 v公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
) {# c+ R: }1 O% N3 O" Uwww2.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ C% v) W4 z7 X9 F7 d, `" ~, a' ntvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

www2.tvboxnow.com) \2 y' _. s4 e/ C

* |+ n$ K; C  q+ e+ `$ L9 ywww2.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
( w8 b/ I' [5 p0 b, n5 J0 [我變肥仔點算？哈哈哈！

. h( N0 a" n% B- M; u

- |! t  Z7 D7 _8 J7 qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) M8 f7 T0 W7 c' M: y* r( T8 b
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
1 N- t* b8 M6 O0 c0 s公仔箱論壇1 R5 R5 @. O$ j8 T; V/ T
材 料 :  急凍牛展  1-2磅www2.tvboxnow.com$ {: T" v' Y; V9 `
tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ y3 t0 \4 S$ P1 l
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 r* b& P* d/ c+ b5 @3 R
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒  d7 ~- R; S" ]. w% A+ L) @
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許- }+ n% b9 Q! V% b! R- J( B
5 l" f1 `6 W9 V* N: k" n6 {/ r
調 味 料 :
) h' C9 A( k1 @3 O( Z砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
" O+ z5 _5 \9 q( S  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml' p$ s! w0 D: a9 S0 y/ e

: H& g0 Q1 ~1 Q做 法 :
) E0 E* g$ K* s6 W! y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& X5 u1 [& w6 t  P+ p  ~
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, A+ q+ ]6 U+ w2 K
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
5 m- M! X/ ]; k; @) s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y. l% x- w3 S8 M8 Y
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
4 ~  B( ~! }6 r! H* U( X" o
' `/ p* \3 H2 {9 i8 _! H2 J請繼續發貼,支持你!!+ k2 j! U3 g$ N& ]! O; g7 d
www2.tvboxnow.com. W! M3 T2 H* P9 l
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.