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芒果芝士蛋糕一# t; t+ @3 ?3 T3 d$ K; `
公仔箱論壇1 T- j: f$ n2 T+ B' ~: X. A
餅底材料 :公仔箱論壇! J5 D( z& Y& {6 z. `
消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb0 r$ d0 X9 V$ v6 b4 O
牛油(溶化)60g
6 b& z+ P8 V5 [# `9 S
- T6 I2 R2 G3 T5 p* n4 W餡材料 :公仔箱論壇( I' \- w# t% @
芒果(大) 2個
0 [" ~, W. p0 I. f$ l蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 k- r( e. s+ R  s: h
忌廉芝士 250g
3 M- A6 e3 ], S( D3 E1 q2 U& c公仔箱論壇鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 V5 N0 e2 v" O; e8 y
魚膠粉 1 1/2湯匙
7 F# P2 C1 h4 _7 n& s公仔箱論壇糖 60g www2.tvboxnow.com: s% H6 I3 B; K" J
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. w7 ~) _5 Q7 E( {( w! G
公仔箱論壇% g( g# h  v$ E
餅面裝飾 :1 |* ^2 d' p/ C9 I0 ~* N9 I: S2 r
芒果 數片
1 _6 _% t* D% K9 l0 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
7 _2 X$ k! a( \  _$ o4 Q魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇0 [& i2 R# b' z
滾水 半杯
  @" O- h3 E& M
. r; n8 Q3 R, p# y6 N6 k公仔箱論壇做法 :www2.tvboxnow.com5 ^1 D5 P% V  ]( ]
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
6 U4 ]1 {9 q( Y8 l, Y+ F. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；9 p. a: b. P* Q
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb7 F, |6 v) ]" q4 u! y- d1 U0 s3 T& [8 T
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
; i$ R6 J  f: f: [2 D8 Twww2.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6 J5 X8 E, J- e+ z* l3 u! \- j5 ?公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb9 K( h; h' y0 {' o8 M9 r
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；* V% F' F* Q9 r/ k8 X
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
' X% q$ e/ C  e  G  s
9 l% C/ q4 ~' n# Wtvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   8 I2 `8 N6 S9 o6 L% S* F! W2 `; g

. P+ Y+ M9 [) n/ l公仔箱論壇蛋漿汁料:
7 V1 u0 N/ r# l8 ~5 @) s! y' ~8 t公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
% P* `1 W# H3 e$ R+ ntvb now,tvbnow,bttvb糖      25 g          蛋黃  2 隻
: G; T; I6 ^' i  R3 c' Z& U# c; Mwww2.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙www2.tvboxnow.com9 z( n2 ~; h/ O7 a8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 T/ y, D3 v; R% S- Q
做 法:
7 U  H; q6 H$ V9 Q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. . i; G1 E$ X( g
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
% L; b* q: b; H& [3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 2 K" B. d. q) d0 o; h
4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 _8 d! C( h8 ~* N5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 Z; `+ W- t( \4 \. L
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
( e" v3 y& a: w$ S2 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
2 q! H( u, J1 e3 Z8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
  H. P5 ~; o) mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 z& ^) B6 t2 m) C
注 :! o4 c1 H7 C; s* F' W+ V
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
- B. f& q( |2 q: C! }. }. N* S2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
  `' `: e5 B9 W% R$ L. f5 c   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ T7 a& I/ j0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇1 Y( |& A! m. `7 t4 a  g
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
8 D% {8 |0 v6 X! U公仔箱論壇
1 Q( P( r- u. G- e9 R" |; N" a+ ytvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
5 c$ a: j6 e# h* k* L) y& ~2 R! w: Ytvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ P8 V2 E; j6 X

5 j7 Z. o. _% m% k- [& b公仔箱論壇
% s2 \2 q2 x2 H! ^always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 e# Y* J9 I2 J2 G) M4 B3 ^www2.tvboxnow.comThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
7 g( H; A  {* j: R( y! k; E^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣0 U7 T4 |! |1 z' [
Thanks Andy兄

公仔箱論壇* F/ S: F$ p' C
tvb now,tvbnow,bttvb9 V! X9 z- X$ e) u0 _
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 R, b& j! b9 Y: y) ]9 z! w+ e
我變肥仔點算？哈哈哈！

& H7 a) G! d8 ?! w$ i! Q8 J: O/ c# pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 X4 m% f" `6 ?7 T5 c

, q# Z' ?* ~3 i/ o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# y" A9 y  f# U, j. I2 j. |
tvb now,tvbnow,bttvb# U9 h4 W/ _6 W4 J+ j% S' w
材 料 :  急凍牛展  1-2磅/ a: ?$ _& U$ i3 l5 S6 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 j  W* P6 a, r" h& |' V
藥材料 :
# \4 k( O4 W* ]# b公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb, ^% S1 a' d' N# C
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
* Z; N  ^$ {6 n' rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 M+ y0 T: {+ _: ~& G1 U
調 味 料 :
  B: t$ e1 F6 [www2.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
' C% F8 d$ q4 Q, Y; L* dwww2.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
4 r* w5 P4 a+ y2 Dwww2.tvboxnow.com
# A9 S* m5 |' t: K" V1 L* J) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
9 B1 p2 K0 |- o7 Z% gtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
0 S; F2 L( B; Y$ N, e7 ?# U4 v  L7 Y公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
% ~0 C- _9 U( |% gtvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..: p$ x2 q6 o  R

5 k. ~/ d. Q, M1 t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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& e$ t' l- J1 J3 j) T0 Z8 A8 ytvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  e0 e7 K( L& R$ `

' |3 t3 ]( K8 q) r公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.