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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ v' G/ e/ Q4 w8 V

% `. E; X& r% G3 i, z餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  ?* y4 |( z8 V4 T
消化餅150g: g& r2 ~0 l9 X9 ?- y
牛油(溶化)60g公仔箱論壇$ ]; e8 v. |, X

, i3 M/ M& Z( w) L. l, X+ `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
1 D. G0 Y0 ?' g2 htvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 , u% u7 _& E' e$ H8 w3 W
蛋 1隻 www2.tvboxnow.com+ h. d; @5 t  F- V/ h/ f
忌廉芝士 250g
- a' Q+ W+ ~2 ]/ e' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 ' B  g( K! k, P% y8 @+ v- x1 t* n, F
魚膠粉 1 1/2湯匙 . H9 T, O% O4 v7 y
糖 60g 8 P4 \0 ]( p8 b& X( L
冷開水 3湯匙
9 P' X) T! |& S# P2 l( l$ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: X8 F' Z3 R0 G: {: z3 M6 ~
餅面裝飾 :公仔箱論壇6 a0 f/ q: e6 |/ g( I0 f; L
芒果 數片
' q) g# p- f2 U! m( E- l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 2 L- Y4 i  j( A0 `0 V8 e
魚膠粉 1茶匙 7 G# m# r/ R: h+ r, }
滾水 半杯
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做法 :( G  [! A$ |7 a) s  ]$ a" ?) a
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
9 a5 R0 h6 Q- W6 C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
: S+ G0 S! G# C' {% \: z5 Q1 b1 D公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb' V* x: f* k: @+ j- S5 c8 t4 @" t% [
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www2.tvboxnow.com2 Q/ d$ K0 c% b
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
5 n- M" v! G4 }9 B2 C' V6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
' I! x8 y* {9 ?$ j2 s' `! p7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb( s" n* Z0 _, f# L. d6 F4 F! }
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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4 H5 A$ q9 u$ K) L3 S) g5 a0 s材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; |: v% O9 `9 Y. ]www2.tvboxnow.com9 Q' }5 g4 j4 X' G
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇# F1 B$ Y% x+ ^5 T

6 L8 U5 X, [" r蛋漿汁料: # S) q0 N* r& o6 ^5 |. {
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g' w/ Q* r2 o. T# N( h& Y: o
糖      25 g          蛋黃  2 隻
  l' Q, W5 h/ N  e) g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
+ B7 z; `/ z( @& \  T; H公仔箱論壇
' N! _# ]' t9 z4 r9 k6 U; d做 法:
+ P! X, h# |$ Y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇. g" k4 }  ?, }" ^% a
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
) k8 K% I) l4 ]8 D( C+ A" L5 B公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. - m: V8 k; e- ^4 \4 v$ C8 O3 {1 w5 S
4.在撻模上 掃上牛油備用.
7 _% N" S( t" A- r5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.  D' w. w; V9 q* \
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
8 M' Q) ^/ V  a& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
* x  e% g- \: Ptvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
! i! R6 Z) p0 {+ g3 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 N7 o3 j8 Q/ Q3 x
注 :
9 M5 O1 I4 \! M( R1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
' E0 W' U7 b$ T# S2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.# D5 e$ U+ s5 {( y8 I
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www2.tvboxnow.com( o5 V4 X# Y6 X
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.www2.tvboxnow.com  b7 M) V& a% d
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 www2.tvboxnow.com) s) x4 o% L4 D0 T6 n; l
thank you so much i want see

公仔箱論壇" C3 [1 M) [- L2 p( w% N8 D+ i& e- H

+ m( G# l# }  e. F0 \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 O0 ~: L( L4 U* u* F
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 n0 y, P( X) ]: iThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 1 q& `- O# z4 k, G$ ?
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* @6 \7 @/ ?7 xwww2.tvboxnow.comThanks Andy兄

( x! Y3 P: G4 S" N
! n: D) c3 i: \  t- `# o
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
" ]2 O& k! [/ t0 F: Q; w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( y5 Q& H9 G9 `! A

' C& n3 ]1 b/ f  W7 O9 a2 l我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
8 i' {& Y5 E- S- g# @1 R& V6 u& E公仔箱論壇
9 F5 z$ m* I; f+ r0 H* R3 ~- X材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: a1 `1 N. M8 {
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藥材料 :
2 v5 _; z- ^: C. T; V2 j  U" K公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒! B0 c! |9 Q( O& o1 U! ~6 `/ n+ l4 `
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許, L0 X* _, a$ H1 I/ J6 E" a
www2.tvboxnow.com: s: q1 x# C! o7 Y
調 味 料 : www2.tvboxnow.com! t+ u9 H+ N; z. ^9 U4 [4 i
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
, w+ n' F- h" B: {/ Z紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml* j/ n7 X4 a4 f4 U% F7 P* B( u4 z) g
www2.tvboxnow.com5 |: n' ]2 R+ ^, B
做 法 :公仔箱論壇/ Y6 ]: @2 y! R) y+ I7 K
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. . i5 ]  j# o# |; B& K
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
, D: G( S: k. m6 ~, f1 q  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
( [- _& f% Q" [1 |* C" {6 j% \
/ W2 Y1 [. ]& W注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
( }- q2 |: Y2 i* O! r- `2 s公仔箱論壇! X1 w; ]+ Q2 h" R
請繼續發貼,支持你!!www2.tvboxnow.com; M0 Z2 R2 t4 }4 ^

6 x$ `1 A. ~8 t, n; B1 R0 \www2.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.