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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ [+ S" P. z+ A* {

1 u' \5 H- x1 i* F7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :- e; p+ ?; L9 S5 I$ Z/ G
消化餅150g
. o/ y: v+ b( Q1 i( z  Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb' E( K6 h" h0 {- _6 |: L4 \* U

% ~* J- {8 u0 @  x" Qwww2.tvboxnow.com餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* m6 U, L! L4 W' W) _
芒果(大) 2個
& D& o! _0 ~1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 www2.tvboxnow.com& g# Y0 g- A6 G: K
忌廉芝士 250g $ n% \# {5 H7 Q3 y) J% {1 v4 a
鮮忌廉 半杯
% K  g5 N! b! q1 y9 p" M8 O5 |2 z公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
6 M' W) N, }8 A5 uwww2.tvboxnow.com糖 60g
& \  V1 m* L! ?) @冷開水 3湯匙
7 ]" Z. E9 a0 u$ Y! }www2.tvboxnow.com
% [3 ?& ?3 e; {! U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
- B& j  M. l# Btvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb& R+ {2 r* g  K8 J/ q; M
芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇  ~2 v3 X+ w$ r; i* A, i+ @
魚膠粉 1茶匙
* A8 F0 C; `' D" Y5 s0 Ewww2.tvboxnow.com滾水 半杯
0 h. F# Q8 a0 b/ G  S3 y7 {公仔箱論壇, d# B' m; Y, j' y' }
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 K# V" l2 e# [3 Y! B& D
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
1 T$ ^4 O( x; D  d" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 W* d* n* E# x6 S3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb. e% k9 P5 A4 c' s4 J
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；' b8 b/ u# F  |1 ?: R
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇) L$ g4 w3 w& I; A0 ~9 T8 ]
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；! U" l7 g" A4 T+ Z3 [
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 E6 [6 `6 G+ p( X+ Z8 u8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻# \) k4 V4 U. k0 m3 F

/ ~* Q: o0 P9 }3 e! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
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即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
" P" g# ^2 W4 Z / ~  X- S$ c) i: A
蛋漿汁料:
8 z* ]$ ]; N+ D0 U' l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- v) g& B: J; V
糖      25 g          蛋黃  2 隻
+ ?8 T' X4 B7 E2 G7 Atvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙- g* n4 j% h/ W( h1 \

( m* i* Q2 t4 g7 V" }5 p& |# X做 法: 1 q5 K) E) I0 G- c# }
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. www2.tvboxnow.com% {$ T7 y) O" I
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 F! W& N& m! U3 p3 H; f
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
* K+ u3 e2 ~7 f9 U- r, }# I. swww2.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.5 m6 M) p. k! h5 A& Q
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.www2.tvboxnow.com" Y; W; N, N6 T% C; Q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.: s& y1 U6 t2 ^( D
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www2.tvboxnow.com1 [4 e* f$ u3 y9 e
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇- t, @, o3 _% I2 J

9 V3 f- l6 m9 D* }公仔箱論壇注 :, [7 {3 w( q% T" G! Z% P; N
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
& Z- y/ O9 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
4 z( P2 l5 N* s, c; V   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
0 M: Q- ~0 p6 n0 C2 o% hwww2.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
" e" e- |% L2 l! n. U* C+ z% B- l8 z3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
" N' H3 q2 h7 m! F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" e: w, ]$ m' u8 U( u% M
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
, X* b: Z" u& {+ P- C! c9 A5 [thank you so much i want see

7 J" M3 C7 s# m, M6 lwww2.tvboxnow.com
- m% r, N1 {2 e8 D
  e' w% ^4 L+ S( A1 r' y& W3 ^公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
% C# l8 |# V4 ?Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
/ G; J4 \! N% T+ ~tvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* o  S1 j( o6 I: K9 d公仔箱論壇Thanks Andy兄

! F* n# {+ @" u% N, l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v, S0 s" e) F& j, w
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇- {" G' o3 b+ T" B, P5 I: j, X' Y
我變肥仔點算？哈哈哈！

, a1 r, h7 B- }, u  S# Otvb now,tvbnow,bttvb
" _! W3 ~3 w, G3 P4 g
/ V$ g9 j) z1 b7 J) i9 }tvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
" P1 R6 ~( q  p8 w% n+ E* `( |1 Itvb now,tvbnow,bttvb  t. ?/ a+ k2 d# l, E: ?
材 料 :  急凍牛展  1-2磅www2.tvboxnow.com  O; @7 d, m  N
; y# K9 b5 i7 ?1 @
藥材料 :
5 [  I) P; [; G  B沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www2.tvboxnow.com8 z" E) ^7 ?' k' s2 ~% G- d! ~
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 s8 T" h; e3 B, c: j

  t: f* T: b; u, h" j1 |# `調 味 料 :
( ~' G: A+ t7 ]+ V) T+ {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
9 q* T/ Z, S0 c. X4 c( _紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb3 F- N) N- w+ ^5 r! V7 d$ P$ k
公仔箱論壇- d- |7 I8 B/ ^4 p6 p: a( J
做 法 :
' k" [- l  d- y7 K1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
# V) ]; T6 v& |/ w公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
8 z/ F: i& a3 l  N: ?公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www2.tvboxnow.com3 @* |) Z* k5 ?$ \& _- L

8 \1 v4 r4 l. b! E( O% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www2.tvboxnow.com2 K' `$ g( m+ K4 E
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請繼續發貼,支持你!!www2.tvboxnow.com# Y0 C' R- O# u$ o2 D

0 }2 x1 x) s4 j$ a% b) R1 Ztvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.