asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾" }2 A! i( e* K: g

/ _2 W! T/ x' j# E8 D材料 :  : R9 m: P9 f* S7 A- [

- h! `  P7 l; X/ {* O+ \# x9 Z( D- `tvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
/ [1 ?0 i5 c- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q6 [3 R6 \5 i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 : & Y! ?4 C  h( w% w
tvb now,tvbnow,bttvb, h1 s5 q; }7 w, d7 U
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u& {  m' k5 I+ t/ S' U: j
鮮露     2 茶匙
! p0 t$ E' n9 C3 t& _! e' n紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇3 W3 }6 e- x; ]# |
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
9 i) r) D6 I  }7 d蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 l& f1 ~2 \, D0 K. s! x
鹽       1/8 茶匙www2.tvboxnow.com. Q/ f) ^& G( M6 q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- S; s1 M1 }# i- F
- ]0 h* ~6 }8 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
, u7 ~% b! T" F5 B  ~tvb now,tvbnow,bttvb  P- e7 ]" h9 n% W( C) ~
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5 m$ g3 e! |9 |" x, t  }
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇1 S3 x$ b8 D1 x# O% O$ c2 G
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ T# g$ x: ]. O, @4 m. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. www2.tvboxnow.com! N  p' p% r* b+ C. t
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ v$ U; a% @, D  k+ I
公仔箱論壇: L% _8 s  N; V8 ]! R9 d; W" o; s
注 : tvb now,tvbnow,bttvb0 P: c+ o( c( `9 y
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
$ I! t( E8 c* P# g+ s, y2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
) e0 R' Q& [& i5 ?' ]公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb  {1 H/ v: E0 H6 \$ l" h" y  T
% C' ^# x) `5 }. F5 r: C& N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb% v# ]) T) t6 ~( i: D

( P% P# F$ M- k  |材 料: ( x% t9 L5 X  ]+ K( _# G! m+ \

2 T% N" C. j/ p" A6 p3 l公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 9 v' V( C- i+ X4 Z" b- j9 P2 N/ q( a
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 f5 B* }4 g+ B1 C
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身), c* o9 u5 u1 Q) A( [2 F

5 ^7 Q' q1 p6 O$ C; U% `) ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
7 g. g' X7 V4 s4 `tvb now,tvbnow,bttvb
- b/ q4 b# f: _2 v2 Y$ G' fwww2.tvboxnow.com1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.www2.tvboxnow.com* B3 U" A% |. H
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www2.tvboxnow.com3 H5 o3 F3 `* g9 s- D7 a9 c% }8 b
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 c9 y, b4 |4 V1 F4 I1 R
. H, C! b2 M. k4 T; b  n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇' _0 Q$ ~& S2 v6 b* R; U: U( p
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：# a9 o; X8 J- P) V
忌廉芝士250gwww2.tvboxnow.com7 b  A! S7 s( I' K0 I7 S8 H$ C
忌廉220g
7 D; I- n, h: G! {' f; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
" E$ Q  q9 A& s3 qtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
( c/ N2 G- Y- U  d  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O# v/ O, H8 |3 g# [9 M: k
糖80克
: q7 \, a4 k6 H. i" @; a檸檬汁5茶匙
  C$ x/ @; N' Q( a6 u7 ^0 L公仔箱論壇消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# ]# Q& n: l- G3 X) g1 i' j
牛油溶液60gwww2.tvboxnow.com5 ?7 K  n. A& \0 C
　
- a! {) \+ [, x  n' Z& k做法 :
7 p( `$ [3 _8 S) \! A公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
& ]0 F7 G9 B( {: q/ K- r2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
: K2 U) f4 B* k4 {- }& y: F& |3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4 f- @0 I! K  }) S公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。7 U2 q: U  v5 m+ B$ E& N- j( g
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。4 H: X* v5 C! F/ w' U
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇# Q  f1 a8 S1 F5 o; y. M
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" z2 t3 W  D
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
7 ~3 h; Y7 H- b6 L% K. w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: x$ V4 M' d1 K, ?  N. y8 w
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' R8 P. `! y6 }1 n8 r- L6 _
www2.tvboxnow.com' k4 o; R( ]4 R3 ~
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??2 _& u. N; P4 c

2 L. Y6 {+ ^3 E1 n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ! K! _$ p1 Y. ]4 z+ d0 B
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: {: y  P: R8 ~9 [4 D+ _% s

0 L+ W, B& Y: l- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇6 o% x/ U+ D5 K0 {! {& i; X

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公仔箱論壇7 c, `3 n* U+ U$ h
公仔箱論壇4 C0 y9 y* g& Q+ G
用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 S9 p" I: e7 W5 _
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. p; X) y9 K3 k' _www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# l0 j. T! I3 H* k, S
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝3 R1 Y* d* P4 |( B
tvb now,tvbnow,bttvb7 q: W& R2 n% J8 {, B' ~6 Y
醃 料 :
. H0 o# Q0 `  B- i3 Z! s0 C  m生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com$ K2 c. e' ?  U2 o' W8 J* k" f% h
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
% l0 C0 B" u2 F( @) h公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) C7 l; y$ Y0 I
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  J1 F( E. Q1 Y+ ^  Z( s) S2 u3 T5 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. N1 K. {% z+ T  n
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ c( P& T% N# O: ?. S

( m/ X" `9 d' B. L7 A+ [1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
+ g. o% ]- m& G- g2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. s- Q( E; {  ]9 G" _) r7 R
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
9 s; D# U4 s( I) e9 U$ c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
- [1 G9 u7 f) F2 d8 q. p* B   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)www2.tvboxnow.com" c2 m$ C2 @6 H5 a5 r  u
. V0 U! c! e* Y
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) k9 S& m+ }1 C! h4 g) {水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 A9 [/ w' \: x/ _) @+ s- R
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做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. N! `. O( K- F1 g
www2.tvboxnow.com" W8 J5 a, z( L. P5 d% u
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
, G. S7 Y7 Y2 ^( p2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 i8 V  T0 b. P% a; ]www2.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.+ ^) W, L& g* O8 A: f/ U3 f
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.www2.tvboxnow.com, @. ]6 v% m7 F) k2 U9 S2 f# ~
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5 V! {) Q& G% k7 {7 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 ]% t( D/ y! w* K
注 :  
3 u+ x+ _9 ^7 n1 d0 Twww2.tvboxnow.com
$ ^8 @  C; [0 u  W0 D公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
5 c: D4 R5 g1 V6 F" }. r5 j3 K公仔箱論壇
5 ~+ ?  P, W2 r! e公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www2.tvboxnow.com, [# p3 ^% S0 r/ J# j. G1 f

( U) m* m; c1 `% Q( h8 T2 n/ T$ x     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇+ P0 i& S0 L) L! f" ]8 b! R' A9 [( I
) R7 r$ n0 D2 c( Z. n6 C
材 料 : www2.tvboxnow.com0 C1 F/ Y6 ?  n, f

* Z8 U. ^0 H; U6 w$ ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 M: ]* l  [" h6 F# Y" `+ g
3 o/ Q  [7 f  w  [
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
' j# s! a. S5 ~公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; v0 x( q1 V/ r0 e6 N
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
2 a$ _% k: b/ `* }$ B# c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E, `$ i3 {, M; I/ Z( dtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
; W* p' x3 P( r1 a: i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb; v% o( o6 w: j! q6 ?6 I* E- @9 R
蒜 茸       2 粒www2.tvboxnow.com. ?4 w9 o( Z# O( T( m& R0 F! {
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 l  p. j. t  F  D
魚 露       2 湯 匙
% \! k' s# @; |" Wtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb% e. i, d' c/ O; c
麻 油       4 湯匙
. S% ~$ z6 d4 L% C$ s公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
, i" l* J% o. s" U( ewww2.tvboxnow.com
$ F6 O2 S$ w8 q  h% t( Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 Y" n( L/ r, z& Y! ]( a, r
製 法 :  ], H: Z: p# f2 r5 G
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.' ^" l" c1 {2 X
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 `: @$ H: ^% F
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)$ L3 K3 T$ r, ?& O, z

/ v& B1 t+ w( y; i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶, t8 |) _7 I2 G0 U; u

" d  C  ]6 s( H/ R7 j" j) Q公仔箱論壇材料 :. b3 c7 |1 S  S/ c" Q. M; H. P

! t. t7 p7 S% o) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
; L) v( M; r( G  u* N/ m4 {9 i5 p公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)  [; l! L8 J" O3 k3 e5 F6 j3 B9 I
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 C+ U% c8 n* U8 [/ @+ S
4 b: w8 H$ b$ Q  c# h
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: j9 |9 |4 @/ W( T8 h) m0 F2 |
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
& ^" K8 c: @) t0 ]4 C3 }www2.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
. L2 W7 ^8 Y! ^$ I3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), ( G. y9 g; @% n, C0 F9 }1 W$ {
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& ?/ s9 K8 T5 n& }) [

- h4 U% u3 ^, ?1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb5 `, i$ [1 H6 r* K) y. l" X$ {, g
tvb now,tvbnow,bttvb) c, j6 J( O3 Q5 B9 |
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb3 G( i3 S1 _4 Q+ p$ J
公仔箱論壇5 G/ a9 j1 N" D3 V# C2 J9 {5 M
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇3 A9 A& g( H0 E4 R7 L5 c

3 C  h+ S' o2 s$ }( w圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 M: N2 h" L6 C4 t
呢排病左冇得試整....
, D0 E% m4 R: I' o* _公仔箱論壇% X* K, a0 n. ^% f, N1 w  O
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^