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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
+ g* R" M1 f4 s) h, q& J, z) |4 @- B+ T- b0 v# L
材料 :  
7 N& e8 C+ h6 k& A$ T2 E6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A4 @& `# D9 J3 p3 X( P8 ^枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
& I; g- q! G9 p) g7 X
4 _$ r+ Q8 P5 p7 K4 x5 m* I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 :
! u4 ^( V" {8 [1 n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  a3 q, ~' ^* h3 f4 s# x
生抽     1湯匙www2.tvboxnow.com' }% e" o5 ~* |* U
鮮露     2 茶匙
) W! v/ m* P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  d  v- o8 x4 q* S7 _- _
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb( i# d! q* G1 a% r9 J4 X+ i
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇+ \$ q: Y% w7 V0 [
鹽       1/8 茶匙
) C( v& v8 C9 H. ?  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- q2 B6 o5 J; v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* F# s" \9 f3 ^, Q
做 法 :
8 _0 v/ F3 o# i) W8 T/ }, ^www2.tvboxnow.com
6 @6 D8 m9 _0 \& f公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 W* U; G9 Z4 v8 j
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
9 W& ]! e  I3 Q2 V; ?4 D( O大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5 }8 w% F7 D8 s: T) F) c
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5 @5 V# T; K7 {; l
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
/ g. f/ e& T+ A" W4 w0 B% i1 i公仔箱論壇6 s( H. k4 z6 s% x) w4 w5 C* c0 b3 i
注 :
9 Z* E6 Y7 v  Y: ?. p1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇9 T$ D' `- c0 t
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
* G0 S3 R. h+ l1 g: R& |7 q/ k公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
) f7 A5 `; n; j9 B, Cwww2.tvboxnow.com
' c1 L, P; D9 O" Y: A2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇! [6 |6 `, r% A: m2 K
www2.tvboxnow.com6 S# l) Q7 o( P2 P+ Y# z
材 料:
1 a1 A, E; z% X- u" Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y2 ^2 R% x' M4 {4 m% Wwww2.tvboxnow.com高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
- ^4 i$ I/ _% \" stvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
$ u& N2 B. T; Bwww2.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
; y2 K8 c1 T- X/ V# d6 Q2 R7 t
  T( ]  w0 {: K& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ ]+ ^5 ~2 A$ i/ |

5 f7 I+ f: q  `5 d# G; owww2.tvboxnow.com1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
2 a5 P3 W* X, {# ~3 }; k公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www2.tvboxnow.com1 T( l) O. ~) A) V
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. www2.tvboxnow.com" j6 K: |' C! A8 Z) S1 _
tvb now,tvbnow,bttvb" [- G0 t: j1 S% E
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
2 }- Q4 \5 p% h& ?* ?4 m6 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% }: l' b% v/ {' D) _; V
忌廉芝士250g
: H; U- H' T. S. A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
: S' P% _0 D6 U% {6 h, }( N& K* l% |魚膠粉3茶匙
" w2 @) g, }& V( Iwww2.tvboxnow.com水3湯匙
% E% |$ M+ l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 O/ C; [$ J. ^" o8 j
糖80克
* k, R# i6 H% B+ D+ f. a$ C+ s公仔箱論壇檸檬汁5茶匙) c/ h, z& b$ q
消化餅140g
/ r  ^( o& B6 _( F. P4 X牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 ]" j4 W* |4 w' y/ s
　 公仔箱論壇+ T# T/ g( Y' X$ F) j
做法 :; l) C' u; v% d1 N2 p! u. O: P
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb( G: A4 p: \- z, Q1 ^
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
! h3 b# u7 o3 o, ?$ `# I3 k# L6 p3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
# a3 V4 T! F. J" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 U7 |8 M1 a) X  {5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5 W; K4 A3 R1 c
6. 加入忌廉再拌勻。
& T+ x3 E8 Z% b0 S6 B公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
. \, u" |, i- Z  |8 i7 v, T1 W1 fwww2.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
, T1 G' L' _0 J; \4 J! S  b0 gtvb now,tvbnow,bttvb+ |% H$ D- z/ K1 f0 \
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& b" z: w2 k. O5 J2 W- m; M公仔箱論壇5 ^0 r- \4 _( C# f# H( r* v
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ e: g/ o5 m4 T公仔箱論壇
) ]$ E0 g  ~5 {- C7 O8 r公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 r: q$ _9 E, A/ Z' v
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇, K3 k7 Q7 K, Q/ T6 t9 x
公仔箱論壇) b, Z6 R% ]9 c4 n1 D" V" \4 `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; \) Q9 O, R( w) s) N& r( }
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=((

; |3 a4 E) z8 G2 C0 W+ s
. M1 }& [, B8 e6 Z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置www2.tvboxnow.com0 x. C' y6 m- w" {
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閱讀權限:     描述:    附件:   
$ C, m0 D" l4 ~; z9 N& Ptvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   + r) Y  B! s- ^" S8 z1 s
公仔箱論壇/ a( h4 @: Y% q5 N$ _
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 |" W% `- ^9 z0 O
6 M- j0 _& a% q9 @/ H+ F) U材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
7 y6 {5 c8 r  Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 ^( X$ ?% W) b3 }1 _( P4 B
醃 料 :
; D* |, Z; C. S! L9 Vwww2.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* t# m' ]' _9 t% Q& a
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
$ v# N* `6 Y% |2 r0 c) O1 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
* G! c# y$ w/ G* K& R8 V8 Fwww2.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  X2 D, j: [6 Y公仔箱論壇; w; `- u7 f5 s7 w/ D1 r1 g
做 法 :www2.tvboxnow.com: e) }' C2 |0 z8 M
公仔箱論壇! t2 w2 i; G6 A" L
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! Y) I) |% ^; g4 U3 H% B: k
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
$ K0 x! E* N" a. ~9 J" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
5 D# v% {* T* H. I0 o3 f4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. : K- G$ a6 X1 A& I+ s# D& ~
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb# d$ e9 u7 z# \
2 r# z+ ^& @, i
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; @1 O0 v- I+ O
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; W- z9 c( ]: r+ T9 i' Z

$ i( e' J8 W4 _: ^# Gwww2.tvboxnow.com$ V$ ~) ?' x* W0 t. g$ F- s7 K
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb$ t; K8 L" @( [8 {1 l

1 C0 M4 Z2 j* U( n. etvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
7 c3 l, m' }5 o4 h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 R+ I8 m- H% k1 g+ m6 I3 K. I
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇5 M$ x  Z$ B9 T: `$ w' \
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. s* n* `2 r7 M$ s
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb( V7 l& s4 }& A! q+ A$ ?

3 ]' o5 c/ P! w9 S6 K1 U, {, N8 owww2.tvboxnow.com注 :  
6 ?* W4 c9 k' ~2 ^: n" n; v9 ]9 L$ c4 l6 o% X6 o) {
1. 碗仔可以不用掃油, V: O* G, p6 K& m
公仔箱論壇' P% a0 s6 x$ V8 G4 J
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
( l6 i) O2 ?- q* R. M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ n; v! R7 Y. c5 C7 z
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
7 W+ R. \1 |- V
; {3 h: e7 g$ f& |7 V1 c材 料 : 公仔箱論壇+ Y9 z! ~2 N  S" j# t" |
公仔箱論壇) x* T/ ]$ J7 X6 S
無骨鳳爪    300 克
8 t6 X( ~5 S9 W$ ?1 @$ H) W; B& K4 a9 Z/ {
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )/ U$ O2 n5 q: R( o' A
乾蔥頭      2 粒 (切片)
0 a' H6 s& T0 Q  \# E' L3 ]www2.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)  m: s+ R( L; t" a# {9 L# U7 V6 b( K

$ L# Z& r2 c/ k( i: I6 s& X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 P/ R- k& @# U
www2.tvboxnow.com. j" N' }2 u# V' w7 F& N( F
蒜 茸       2 粒2 U4 E) b, v. x3 T# n
雞 粉       2 茶 匙
3 W  l( a2 Q3 v( n) H( ]公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
# k3 l# G" S* J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙www2.tvboxnow.com7 d/ ?- B& i1 _
麻 油       4 湯匙
  y; w2 A8 B+ @6 Z# F0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
9 K1 x2 [$ S/ C0 r公仔箱論壇
3 Y; `+ e& w0 Z0 j$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- R: ]( |7 W( R
製 法 :
" E1 k' C( s+ f8 h6 |5 ]公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.www2.tvboxnow.com& c/ }1 g5 G0 T' k+ S  G' E
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.  G) v, h- T, F. s4 o
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
9 O1 k: i! l1 l0 K6 c- Z% Vtvb now,tvbnow,bttvb
, j) w5 j# V) y8 T薑汁撞奶
) J% O" _3 k' K6 P( @/ awww2.tvboxnow.com  P7 a3 u9 |- [! |6 N" r: W; N
材料 :4 G, `0 f8 n( U0 k

5 e1 f" g9 E& r* r+ Q7 u9 J  \3 y. r1 T! gtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
  v9 a' e. g9 A9 r( cwww2.tvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)! m$ c' J$ B$ W
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
( |- l. @/ v; H6 \/ C; r公仔箱論壇
6 U6 j0 R0 C2 t8 i  X8 m公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇/ B" E" S# C/ C1 v+ G6 U
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
5 s: C9 b4 h, _- f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' `# q9 v4 q' R公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
  Z) o" f2 U, B4 ]8 x3 g8 G  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)www2.tvboxnow.com1 Z2 {; n8 p! E6 f+ ^/ j) z( ?) s! t

/ Z2 v2 j4 _! C" e7 G* o5 q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
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& g3 [5 P* O/ S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內./ ~* V/ s& K3 U' [) M, @2 J' n
www2.tvboxnow.com0 e1 X$ w. a+ v' `5 I( T
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 O' V, S, e' L: H
7 X& X0 Y% V8 O( V* [" P: i! |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
) V' T, v  r" T( U呢排病左冇得試整....
6 K  @" m# ^- k& t9 J0 i' x2 {) @# M9 Y2 c6 \% r  \
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^