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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾www2.tvboxnow.com. y7 u) C% F& Y) i
tvb now,tvbnow,bttvb1 _& K  [9 ]( X, E, @
材料 :  www2.tvboxnow.com3 g* n" |' A1 s; D; j) n

/ W, X. G: b; d  v公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
1 A& d/ I) ~( }6 q" {  owww2.tvboxnow.com- a+ U! Q% c+ B/ h& I0 ]
調 味 :
3 r8 Y5 W$ D0 `- b  u
8 E$ z" ~( }' iwww2.tvboxnow.com生抽     1湯匙
/ I2 {" C5 |* C: L) i6 _鮮露     2 茶匙0 p6 D. |1 p' B- J! b6 h
紹興酒   2 茶匙6 Y. V; G4 M4 i& p" `0 }
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
6 y7 z3 J9 j' U1 `& G" C. t' I蜜糖     1 湯匙
. u1 H0 K( F) N# f$ U0 H& G鹽       1/8 茶匙
3 B, I) v/ s/ m) |& Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)www2.tvboxnow.com0 }- |8 v* R% c( j9 U* V$ \! O

- I) r- o  {9 e) V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
7 [$ i! Y5 b% ~$ ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E  n6 ?3 J- |, i公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.1 r# F  N4 ?( l7 S: E, U
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
6 i2 Y3 a: k1 ~* O1 z5 k, g" Kwww2.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb5 w( H; n. @6 T- T$ L
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) v; Q, j3 p% c2 i
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www2.tvboxnow.com4 S+ K& T. O4 J! G0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 R- z: a) K! P' T
注 :
* n9 Q3 @) T& S- w: M! W1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
2 L* E, \+ r! E0 ]$ t6 Pwww2.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.www2.tvboxnow.com, t( h9 {  Q# R4 ^, z' t) G
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低., I5 J3 f. E2 s2 i* C' d

# N4 n# b% V+ o6 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
4 r! N2 C3 A# u# o" K3 J公仔箱論壇8 w3 Z. l# i1 C0 g9 W# L. t
材 料:
3 m  K4 B3 j$ }7 f) ~; d6 Z" Q; G5 c  C
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www2.tvboxnow.com& m: [$ q$ M4 K/ u& a2 W( k4 C
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, ^1 B  _) n+ v
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
4 W, m5 _4 b+ d
+ P1 F- k3 Y# k7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: www2.tvboxnow.com. u: l0 i! G6 P! }( v) ~  f

/ A& F+ o/ H0 o- G# Q0 D$ X/ Uwww2.tvboxnow.com1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
: K% d' N- E, ^6 ywww2.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb5 F( n2 D3 d9 ]
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇: [! @2 o' {5 l# W# Z5 P7 R% `
' \- r" m4 y" O) R& D- }
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇- x0 {+ E) c% t$ p6 V$ Y
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
5 E+ C" W7 F$ i公仔箱論壇忌廉芝士250g
4 n& @% o' [" M! P& ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220gwww2.tvboxnow.com1 B; b. y1 ^+ k" p# o5 A
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 e6 O" X# e$ o9 m% @7 `' a
水3湯匙www2.tvboxnow.com$ ?7 f- c4 [3 W, C4 r% K
雞蛋1隻2 L: \# u: U. c. ]
糖80克www2.tvboxnow.com) f6 R" W+ Z# y# U) A
檸檬汁5茶匙
* y4 d8 x; A) V$ Z% w+ L公仔箱論壇消化餅140g公仔箱論壇" s9 y9 o( R3 i* q9 z
牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb4 l& o+ r! ~$ D- G+ a3 n5 A" L
　 公仔箱論壇3 a/ U; C# H4 F& G9 ^$ u8 V$ J9 a
做法 :www2.tvboxnow.com! g) ]8 F, ^9 ^' P
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。4 {+ E4 t# N( F+ E' Z
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% y+ F! G8 k3 q3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。. }- l, x+ s; J* U) a' y& _& e9 h
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。- e& c& L5 G( s
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。7 V' o- w# e' |2 C0 z8 `
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- L: P* b$ [  G' e
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇8 h% T' f6 H0 ?1 I# E1 n
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。www2.tvboxnow.com. f% ]3 i8 r/ }/ Y/ @3 X; `6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 W1 K7 r+ J4 ?% p, n
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?  r" k# [' c/ X4 d
tvb now,tvbnow,bttvb" a8 U* j0 K; i! ?
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??! ^5 T& X& [( r# W) j
公仔箱論壇* ], J1 ?2 T+ i
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
3 R" }. J" p, N- R9 u# l公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?/ v9 A, u4 B' N
公仔箱論壇2 h9 L  r) P7 A2 V! e# T. O
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 ^7 C# A. T3 S) n& q* g" Z' C公仔箱論壇" V; E! n  L8 c3 ?; b1 Z2 d
=((

5 |" |: M/ s# x2 l  \, K
6 G" n2 J2 @$ y0 b7 s5 [www2.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置
; R8 b% P# P7 O6 J0 b9 P上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
) @9 ~7 T6 T. K0 e- [( {, H公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
: [  e. `2 a; T5 V. b閱讀權限:     描述:    附件:   
0 [* L3 f0 S. T9 s3 H3 n2 T- O$ S, U2 e! \5 E" m
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
/ k8 w* y4 K1 _: C0 y0 |- [
/ `! B, p" }# p( m- I公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( c- N8 C) C4 s, D; y9 _4 K1 E, vwww2.tvboxnow.com
  R; F. k3 ~; Vwww2.tvboxnow.com醃 料 :
% D% e% X% V. H& m& stvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
9 E5 m4 d- W# z. o# z糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O  G3 ]$ r, X7 i
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
+ C% M3 F" N) t( h  v1 f8 s公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  9 L0 _, Y1 I. E

9 X3 V3 \- N/ O" k; w2 C0 ^做 法 :
- @$ g! o( O4 ]$ ]( [+ @) otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 l  o; i0 h' D9 a
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
+ D( V& |7 Q+ @0 B* j0 Z! Zwww2.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
# C9 l6 Z( J) I8 M; R9 @9 y  G, nwww2.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 `+ W* w; I% N/ B
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. www2.tvboxnow.com- M- M4 j& ~' t% R" K5 I* r
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
4 L: M0 K  }# C" r6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  |+ J' i% y# Y
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇) T( m! S7 _6 `9 X
水   480 ml                紅豆粒 適量
4 X! M( j) Y; P) e3 T0 A# q7 Z  Iwww2.tvboxnow.com
; [$ ]2 \5 o1 d( F$ w5 T0 {+ r9 X+ x" n  v
做 法： 6 M3 c% Y# _. l: z" G. s& A) w
tvb now,tvbnow,bttvb* U9 s/ D: Q  B2 |: o- ?; y
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
4 y7 d- B3 l' P( v7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇" U" P& @) [+ _4 }( t
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.www2.tvboxnow.com6 |8 A* L2 w3 P+ d; T( T# u
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
, n0 u7 L4 J2 x1 B; q( q, c) G+ f5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. y- z1 r( b8 J  H& k: z' O% Y
  S4 m& w! D* Ewww2.tvboxnow.com注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ Q! d- B) B
公仔箱論壇* k) |* @# M* n6 N" ?2 R6 m
1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇) }3 }$ y% k" h1 I+ S& y( y

, k- c* u: M. M( A/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www2.tvboxnow.com) H3 L. B: \8 e+ A" ]% R9 z

  m/ T6 p! ?+ i% h7 ?. v  g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb, e3 v  o$ M+ E. b% }

& ?( e. U5 t  k3 c/ y: @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 2 b. G6 u+ j# O  y" U
/ v  D5 p3 v, J( p. z1 M; z8 g$ ]
無骨鳳爪    300 克
, e+ t9 {) M! e/ U7 g) k+ G+ @tvb now,tvbnow,bttvb
; x0 j6 I( D! T' e/ p: v7 O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
+ G; p* Q/ r3 ~9 w; J乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 ]) b7 g  Y" C$ p( R5 Q- i9 n: C' R
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
) |6 e( g( p1 s! ~! g  P: Y* Dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, f; Z, i1 A6 J; h5 T  G1 E- D
醃 料 :7 |4 o( Y. q. f

7 k9 X' G. c3 p/ [www2.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb+ y* B; M# l  J( j  P
雞 粉       2 茶 匙1 U* [2 f; p9 D  P8 _( i$ E/ B
魚 露       2 湯 匙
. ]# b; T4 U0 u" o2 A% }5 Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙3 J& }8 U6 D- ~8 v5 d6 r5 ?9 ?
麻 油       4 湯匙
4 ]/ c1 @1 D. @6 P+ U6 ~" {www2.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯
* e- i1 a9 m1 v  Y8 P( _% `- w" ?tvb now,tvbnow,bttvb
( Z8 a4 R7 J# X% ~- N# t' C/ \公仔箱論壇
9 v& e! T5 U1 S" N製 法 :$ x) q: s2 Y* f  u6 ^9 P9 @
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 a" V6 |$ @8 i: d& u
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.6 F6 ~0 Y4 T  p# M
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)www2.tvboxnow.com- L+ W  m) R' l# K& e- D. E3 V
公仔箱論壇$ j* v  U8 W/ _9 G0 P
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 w% m* r" U
2 M! U! v' K7 o1 k5 h- D
材料 :
) Y! N/ e* D$ j' j: M: Ftvb now,tvbnow,bttvb
# q2 P: r2 {" u高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5 a* |4 O4 `9 n3 g
砂糖            20 g   (或個人口味)
) m' I$ i9 q0 Q2 Q0 }: ?www2.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)8 f* I0 I$ }% Q

9 \$ f: a* Q4 H$ M# i" rwww2.tvboxnow.com做 法 :
; n, m2 }% ^' j! N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
& f; f' b1 k$ ?& N: Y' a2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)3 }! |( t! v4 O( }
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), www2.tvboxnow.com1 g  z8 z: f$ B) ?) `/ U: {3 G
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇' O5 F( k8 y) l: ^* N; J2 k) o! T8 O

7 K' [& Y7 R5 d4 d+ E" t. q* v公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
  ]& U7 {8 V9 P6 {( i  q4 i公仔箱論壇
( x5 p. |7 `+ C: k2 ^# [5 kwww2.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
, y4 @& O: p- t, i! e公仔箱論壇/ M- U/ V9 i# C1 h- X; g/ [
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
5 w1 X) m4 s0 R$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |" M4 o5 ^" F: _2 b* L圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
( X4 P% z/ H' r' D' P, ~tvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
' c7 P" L* _3 Y& J/ G4 N; T+ k' c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 q# ?7 Z+ g6 w% W. N& k2 m
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^