材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙# @ |. ^4 d% d7 K$ U5 l
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& ?, X8 J Y, m f) i: S u; [醃料 " ~, S/ ]! Q; q, F! \ o8 n8 G
. k5 p- U/ x: _特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量www2.tvboxnow.com/ L* E& ?4 z9 d) ~. S% O/ K- \
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; D2 {( U$ K* Z, `$ @芡汁
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; a" P, `0 b- P# E特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb g, ]' T% i6 B. i" B
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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/ O& `; n: X8 C8 \* O7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法+ i. W% j K. w
1. 牛扒與醃料拌勻。) T9 w' |. G* B$ S" M* Q" r
2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
: r! k. m( j( T2 ~: k1 d gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝴蝶粉,放在碟上保暖。
% J! J2 r& \% B2 r2 e3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。公仔箱論壇2 R4 d+ b" T. N8 H; P, q
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至# B! t! v' _$ B& @/ m6 f) m( L1 n
熱透,淋在牛扒上。 |