MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇6 Y8 b4 |# e# b. c) W. l
（六人用）  * Y, \) G! C( m5 _0 c! R* j

# @3 A. ]$ V' ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
+ y- \7 [1 M' t1.湯四杯－其用料有：
1 g& q4 C1 P1 Q& xtvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅公仔箱論壇& l! d2 R" V& `$ ~
龍蝦一隻約半斤
1 Y9 y9 p% X. b* |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
" f4 K+ t& s- ^$ O3 Y& n( Xwww2.tvboxnow.com西芫茜一棵
/ Z5 w9 H" l4 Wwww2.tvboxnow.com香葉一片( N9 G  B% u- c$ ^* e% O) Y
檸檬一隻渣汁www2.tvboxnow.com4 d4 c- h! |8 B- M2 ]2 Z
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' M, o/ `. y$ k+ o, I
白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb! o! s8 \+ X4 D' z. J/ P
粗鹽1-3/4茶匙) {& ]8 ~2 [& Z
水四杯
( }6 L3 u5 M' D6 E# T$ }& z7 ntvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙
1 g' b" j( p" [% L8 k" mtvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ c' \6 V; v! X) S9 N

2 `! u( P$ h$ b; r3 A  F3 v2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) _- u6 g0 h! B1 [+ z* A
3.麵粉四湯匙
) @; Z) W+ B! u4.茄糕兩湯羹
* Z* k2 V$ S* }6 B1 |5.辣椒粉1/8茶匙
2 `9 Z+ ^* T7 X: x) v6.鮮奶油1/4杯www2.tvboxnow.com. n8 ^% d8 {  Q! E; h5 ?* d
tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 E+ a9 \4 @: X+ v4 d" x
烹飪方法﹕  _1 i+ \* D8 o' l
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
5 v/ {# {# q0 J3 Itvb now,tvbnow,bttvb' R5 i: E& q1 f% X( ^+ j' l
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
6 t8 c8 M, c: Y+ B5 N* W" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H/ e3 j- O6 L; G
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
, d% J7 x& z  N- s% _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
; b8 q% q/ s* T公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇: H  }/ m3 }# ^. P' L4 @( v
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

1 G6 p, c4 @8 Q/ K& x' o% R5 Uwww2.tvboxnow.com- ~5 W8 y2 d" k
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇7 j1 }, Y$ l; V8 Q# l  R0 p; i/ k

; Z# f. p  m5 h) E+ G4 H/ ~www2.tvboxnow.com- T# q: |: Y, j1 t# b) m& X
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇7 ]# F$ |4 |% E3 U/ s" v9 G
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
6 M1 h! H" M* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F8 X* z' T- f1 R
材料﹕
5 k4 e* N; _7 G3 j% K! }www2.tvboxnow.com（一）糯米１斤
3 z" K8 r) @4 _8 i  k6 `- |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻公仔箱論壇" q' ?5 F7 i) R' B% U1 g( w
（三）冬筍１隻
# u3 E" n' f, T4 Z3 D9 k9 b* I公仔箱論壇（四）臘腸３條
* Y2 k- M: P$ F/ ]（五）燒肉３兩+ p& Y$ I6 U; g: k$ E/ U: |
（六）蝦米1/2湯匙
, ]1 j. e& ^. |& d! u（七）蔥５條
2 C) K) T. f+ O6 Y& J# j（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）www2.tvboxnow.com4 P8 D2 S7 f  s6 g
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
7 F2 K) ?: d$ ~. ?, E; w6 i( W) ?$ P! r+ @5 @. N9 D+ H
調味﹕
. Q! G% K1 ?" L1 b( }8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L& l% n8 L: d$ kwww2.tvboxnow.com　
% `0 _3 ^; A' j' pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# a  R, a4 N0 E& E6 u
調味料：
) a0 F! @3 d) N! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙; S/ `7 [  x% `3 g% [+ M
（二）生油１湯匙  A" w) R0 M/ v! P& K# A7 i
（三）油１湯匙
& j8 Y8 c9 o) M/ l- c（四）鹽3/4茶匙: K: k0 {; h' ~+ v, S/ ]7 j
（五）胡椒粉1/4茶匙
- w& R( u/ v  x: r& w7 d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb9 f2 }7 l- k0 V+ C! H* s
炒飯用調味料：
) i3 f8 c* Q4 i- K- ], P/ A6 Owww2.tvboxnow.com（一）鹽1/2茶匙
$ ?' i8 S! }) @( B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
0 e- L1 D, X9 h! b6 q! s) h: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! L. r9 m& o; ]' @
烹飪方法﹕公仔箱論壇' g0 w; E5 L: j1 m/ `
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% w; q! j# J. z
３０分鐘。
* d) I5 d$ P& z! c+ c1 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V- R7 ^6 ^# a9 p3 t/ `$ W
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。+ c2 k4 h! ]$ `& A8 ]6 i

0 y: Q. ?. ?7 @* P, x4 Gwww2.tvboxnow.com（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
1 s9 E5 @0 o4 h+ }加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙www2.tvboxnow.com0 q- q# y$ j/ Y) w( Z$ M5 k
炒勻，然後放入深鍋內。
. I7 [9 j0 _) A) b3 r5 f- \% M; I# l, j) N
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸www2.tvboxnow.com2 C! s! O; z; P' c7 ?, \  {9 P0 f9 k
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" p: q; U7 d  i9 G

: B7 v# V  K1 Q: X（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
. h' m6 Y( l- a0 o+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 z# }3 ^9 h, M
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  www2.tvboxnow.com! [0 K! L0 k! i
www2.tvboxnow.com" p, v' d' N' t& I
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) x5 V' c- f6 o+ l3 h3 H0 y
材料﹕
0 Z& U4 P# E; V, E! l- E. z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, q; U; F2 `- t* \
（一）雞腿八隻
$ @" F: d1 M! a& Z1 y公仔箱論壇（二）雞翼八隻
0 T: R) @& T2 S$ F& T1 K* Y( [: f8 }（三）大蔥1/2斤+ W+ K: @8 d4 Z2 p: X( L, `
（四）冬菇八隻
+ v# {1 E- X6 U# B! j7 d1 m（五）冬筍一斤
: I4 Z+ O& ]$ D7 Stvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
% o; D- i5 N+ ^0 }+ K4 \6 }1 |（七）另油一湯羹炒大蔥用3 Z% A/ u( G9 S& c3 e+ q
（八）上湯三杯 公仔箱論壇) T; N( z3 y! c- t

: l- h4 h4 X5 i6 Y公仔箱論壇調味﹕
& c1 p. ~* K; @2 G( `公仔箱論壇3 u; y9 C. |4 m, }
雞腿翼醃料：
6 h4 e% x. ^$ d. o: K（一）老抽二湯羹公仔箱論壇4 E+ u5 E7 Q. s- f. r
（二）紹酒一湯羹
/ e: g) w& W% }: `. B' Ltvb now,tvbnow,bttvb, D' ?4 }0 E( D% O: m1 n
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, f: C, T& n  R
（一）冰糖一湯羹/ _( T% S4 R% b7 U
（二）鹽二茶匙
/ f* @( G" o. `# l
0 ?7 o3 T( M- b; O公仔箱論壇烹調方法：! w0 A7 }( U$ Y7 X: ?0 D  N" E, N
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 l' k8 I1 f5 k" \2 i  l3 e* [& B) V0 Q3 X! Z& r
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
& P6 H& y) w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @( \' \5 ~: q$ R3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內www2.tvboxnow.com8 ]: r( W* k& H4 S1 t
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb% U$ e' \! ?" h" V' ~( N9 N

1 i( d/ V9 Q/ D) ~! Pwww2.tvboxnow.com（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
9 c5 E. j1 C6 V& B' x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 p" ], s' |) \. K# Y
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 @% F; ^, w& J5 P. c* w
1.糯米一斤
1 e7 w2 v  Y4 R- p( V8 m5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻0 F. y; u- S2 f& Y0 ~7 f
3.冬筍一隻; n2 x$ F- S& _0 B
4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇3 z" O; p8 Y" \6 ^' m7 o& \9 S7 l* O2 A
5.燒肉四兩
4 ^, {8 |$ r5 @9 g- ntvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb; o9 i: C2 q/ B( y
7.蔥五條www2.tvboxnow.com/ ^6 j: @* y/ s# m0 p* c

, f1 N$ }5 O* |2 b) J( v) ]9 Rwww2.tvboxnow.com調味﹕
( X- Y8 r/ ], v% |3 [7 x4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 f' y" A1 o) v6 o" L
1.糖一茶匙+ j6 ~+ r+ e. u/ v4 V
2.生抽二茶匙
! Q4 r# Z8 `3 i6 Z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
; U, @; Q/ M& F# e3 b; F+ X! I' m7 d; s4.胡椒粉1/2茶匙
* {4 X/ K7 X. N- J0 x2 A' e) C5.雞精一粒開滾水五杯
; L8 E6 c3 g. X3 e6.生油二湯羹
4 ^' {7 p0 E  r" O! A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y3 O- X; t7 v: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
$ @0 `# T2 e* F" Q# r) D  N2 A) N9 s% Kwww2.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．# e. G5 }2 n" T& Y4 P3 O
, n$ Y& l* A* X) k5 w  A. |
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb& h3 u8 N3 @' i
公仔箱論壇# N1 [% h: [/ t3 f& J; P% h5 D
3.蝦米剢幼．
3 Z+ a4 H1 W& m
7 `6 e2 L/ J1 c4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& f0 ~5 X% j* S1 ]8 W  I1 a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 }4 @$ D- ?: ^/ X- f/ z
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  www2.tvboxnow.com5 i; a! T' W6 j3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* ~/ U9 @" x
材料﹕
9 |; |. `7 K5 a, y. S. M9 b5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
2 v8 f8 x$ z7 n6 R( g% S公仔箱論壇2.大蝦十二隻
! _- v2 ?2 _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻
' C- P7 y+ ~4 @4.冬筍一隻
4 j% ?, `8 W( B5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb6 g( `9 {. h' j% E
6.玻璃紙一張www2.tvboxnow.com; v4 G7 F7 D: u0 P6 o
公仔箱論壇  z8 }" J/ V4 k) S; l& H1 T
9 v7 \8 Z; a. O+ ^% W& p+ x- a4 j
調味﹕
3 A' C/ F/ S( `6 i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Z6 k/ G( Q7 I) @
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇- P( C- ?) T9 A: E
2.生粉二茶匙2 c+ t) f- \/ I; ?" `$ p% p
3.生油一湯羹www2.tvboxnow.com  R8 Z5 p+ `) C
1 ?% P0 P; o8 H6 A
烹飪方法﹕
! X) ~& s* @, R. [" l5 }& ]5 ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．
- ^3 T: A1 X/ V. j1 Z- y1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- h9 E" z# X' X0 g7 r
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
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* i8 `( S" V0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．; _( x6 H* u) |9 b* u3 L* [6 N

& t; d- j* d/ R/ t* F8 c! |5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
* |9 C' Q" o6 J$ m6 ~3 [; ewww2.tvboxnow.com
6 C7 Q0 E0 c, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
; f3 q  U7 G" w! z9 }www2.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗" B6 j# G8 n5 X8 t% w3 {
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
' ]: G( h0 k- C0 ~1 J/ M; S* k蟹糯米飯﹐正﹗www2.tvboxnow.com. [+ {1 \$ D5 D5 s9 ~8 v
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗0 t5 b# z' X% o7 B- G/ `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* S( c6 p; j; p公仔箱論壇
+ w4 U( w  J# |( d$ d2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X( R" F- I3 m做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！