MagicAndy

龍蝦湯
2 @* C* ^( l. V（六人用）  
. R, a7 S1 ~* Z+ |) e
" {( d# d& W9 o( f! e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
; \' g/ U& ]6 M8 j2 Dwww2.tvboxnow.com1.湯四杯－其用料有：
0 @& Z% N8 V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅
" N2 A# E& k$ {, {' z, {) p# K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 l, W1 {! z$ }2 D
洋蔥二隻' E* P# X" b5 U$ F
西芫茜一棵2 Y& O0 A. a( ~# w- A
香葉一片
' E4 n" d  J- Y" t4 b* bwww2.tvboxnow.com檸檬一隻渣汁
# v0 v/ _7 ^2 o8 Lwww2.tvboxnow.com呔葉半茶匙
- l; @  J5 k/ H7 _) Y! otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒公仔箱論壇/ a+ O8 r/ b" f# y
粗鹽1-3/4茶匙
0 U: B: `, q% K) b' i) }公仔箱論壇水四杯
" ~; j! w$ m6 Y- {www2.tvboxnow.com白酒六湯匙www2.tvboxnow.com. r* o  T& f3 g1 S4 n0 c
牛油二安士（炒洋蔥用）
' s% n8 a2 x" q2 Z4 q8 [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 z: G3 G+ z9 n/ Y
2.牛油三安士
- }: H( ?- z+ {, C2 }www2.tvboxnow.com3.麵粉四湯匙7 ^2 w. @; Z+ |5 c) j3 b: p
4.茄糕兩湯羹
+ e( v4 I9 Q1 n  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; ~9 r) ^! H: |; u6 U
6.鮮奶油1/4杯
. Y) o3 u: j3 R3 j& T6 m6 U9 Q4 }. T+ h9 x+ U) l/ R& a
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' p. f$ S- G2 m2 L
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) w# O: K+ b, u4 o6 V7 _% ywww2.tvboxnow.com, Y7 {5 h" u4 d
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．! _2 G5 g$ t7 r) I5 \

& ?3 Q8 C2 v5 Z- M$ D) N% `公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' k& ?; ?5 s; W6 n4 A車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
+ Q: W0 E8 n: X, bwww2.tvboxnow.comAndy 有關 日式小脆餅 一問。
2 t8 X, K; F5 [; C車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

" J5 _7 O3 P+ C" ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 }2 s* y1 ]5 |, x. a! B2 f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
% O+ c% d; B* i! u
, K4 B  x/ B; n* r' k7 }www2.tvboxnow.com" z; f% B" r: l& `
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

" |$ @" s3 I5 [& s5 ?/ V
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
8 r" t: @. l& @- e) f6 P  c公仔箱論壇
$ z9 Q2 C% j: ?! Z; Q' x+ l 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 G3 Q) J+ O$ b
（一）糯米１斤
/ n( z& D: z4 g( p3 D, t（二）冬菇５隻www2.tvboxnow.com$ e( }, c' X0 B3 R: k$ o
（三）冬筍１隻( ^0 S) E7 W5 y4 Y
（四）臘腸３條
  M6 N: |- r0 R（五）燒肉３兩www2.tvboxnow.com5 a7 Y' ~. k( Z. v) t  h
（六）蝦米1/2湯匙) J$ N7 M; \% j# Q* \
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 b- ?7 S/ D0 x
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- `5 D  }) |4 l( y
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
+ N. }7 V1 `# b6 ?  c  l( ]
6 h1 H; `: e' ?4 ~6 J' ~" @% ]  Wwww2.tvboxnow.com調味﹕
/ ]5 y6 y: N1 @5 m6 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 ]( u" ^0 X7 T4 i6 P" m
　
$ W* a+ i$ ^4 f# I0 C8 I- T公仔箱論壇
' \/ ?$ o: ~! q# E8 f調味料：
1 H+ G2 J  a- m( y; K7 K/ v公仔箱論壇（一）糖１茶匙
5 q9 N. u5 M" t1 ?2 |* [5 E/ j（二）生油１湯匙
; ~( [, J8 z$ d$ ywww2.tvboxnow.com（三）油１湯匙
  e/ w1 M, C' f" z# x0 x6 Ewww2.tvboxnow.com（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇' M3 r. O+ s* k9 B
（五）胡椒粉1/4茶匙
7 C) [2 a4 T$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |. `0 [( ?8 }- _1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：
( c, s; ]' m5 D' b; ?& E# O0 ]（一）鹽1/2茶匙
/ Y6 V: K+ c# ?0 k- K/ stvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙
$ W4 R0 X, \* ?; \tvb now,tvbnow,bttvb
0 x( d8 |) V0 Q3 x烹飪方法﹕www2.tvboxnow.com8 C! `5 [. G/ A% y7 i* f3 w3 |
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 h9 \4 k* |9 {" V
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( ?9 {5 B+ i( y. z/ t

) b* K! e. f( U) o* Stvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇# B9 H. r7 F* g
tvb now,tvbnow,bttvb, N5 A/ p; t/ F/ j& \
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部: k/ S- z: X, r+ b2 T
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
& K. l$ Z+ k3 o3 Z+ I8 Ewww2.tvboxnow.com炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, ?5 e9 C; i) L4 [: D

1 y' _* A3 g/ g( E+ ^! a7 n（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb! z6 W) T1 y: m5 r
１５分鐘，即可上桌。
6 @. e0 ~6 o% R; p4 c0 T. P9 b6 v2 k公仔箱論壇
4 x8 y  W9 e, R8 L  O（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% O3 S$ N4 z3 \* W) t要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
  W8 [3 R' b* ~5 C, Swww2.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb; M$ \, J% S" W/ U) Z( Z$ H

0 y7 r, A- K$ r# `  H' e& m 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!7 K2 R+ S7 y0 L2 o, q. i+ L) w
材料﹕
5 W/ I# i) f) ]4 X; a; z
* L2 x$ f3 t1 N/ H; p0 y6 utvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻公仔箱論壇, `- ^* l- h3 c" Q  o9 i
（二）雞翼八隻
. K! U/ A9 O/ L( b/ t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤
. p, l8 E2 ~! g2 f8 M1 [: n' }3 Q0 Qwww2.tvboxnow.com（四）冬菇八隻
2 l5 y, B: Q1 @7 y  @  Q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）冬筍一斤
( {# o+ W* h/ d（六）熟油1/2杯
" G7 _5 `& ~6 Y* Y6 _$ K3 x( X: hwww2.tvboxnow.com（七）另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb0 L% ]# d6 H8 d, @5 S2 R  b' D2 ]
（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ L5 P0 J. \  A. J
www2.tvboxnow.com/ s' V; b) I  l" w4 @
調味﹕
4 t8 b) g3 G/ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 O6 B. y0 W2 k9 u9 q+ W& w5 [
雞腿翼醃料：公仔箱論壇+ c/ I3 G# G3 Y  q& H4 C
（一）老抽二湯羹
8 F& Y/ Y" H# h3 [1 p  Y（二）紹酒一湯羹
; J, ]; b$ i! i# P# q. utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ M) x7 t: H9 J' N$ o% O* }& q
炆雞腿翼用料：
8 F2 i% E% N: b6 Q# m: b. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹www2.tvboxnow.com# R2 n3 S. x5 V" `3 R
（二）鹽二茶匙2 r4 b. e: Q8 T! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, v* Q6 T: M2 S! c
烹調方法：
% v! [  m, U! f（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
. P$ d- L/ L5 m  t! c4 }
/ V% X3 k6 @( v1 C3 {1 V$ C9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
! p9 E- h, H; B+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z' _& y, H" C6 ~! M- y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
1 z- h6 U8 z! f7 |4 b. Z, y8 [# t) p，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb. j* {' X5 }4 G$ m6 c7 W1 d
tvb now,tvbnow,bttvb& G4 ?1 f$ b$ q) f( H
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
' t% o& M+ Q6 P4 ?4 e9 x- g( x: D$ \$ h$ [: \) g3 O
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: Y$ Q* w5 Z  }
1.糯米一斤
( F0 c7 A2 _5 T6 d; }) J7 R9 xwww2.tvboxnow.com2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb! x+ z* x! t( G: k2 T: S+ z
3.冬筍一隻3 m% U5 K4 `+ |
4.臘腸四條，臘肉一條
  v' Z( f4 H* h, B% U2 w5.燒肉四兩
8 u) [4 M7 T3 V5 L; n% M  s2 g) Pwww2.tvboxnow.com6.蝦米一兩
! ?" q0 _! `6 i- ^7 e( T& ]tvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb, R0 ?; O; X5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ p. \& N5 _+ ?$ k
調味﹕公仔箱論壇: E& B, g' X8 q9 r0 _+ k
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1.糖一茶匙www2.tvboxnow.com* x& i7 `( S7 l  J3 o
2.生抽二茶匙公仔箱論壇5 L/ d! j' C9 F* J  R, {: s
3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* h* d2 y0 @2 j* X  J  B  x
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l5 h! m9 w0 [) |8 f8 W: Q2 ]
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb: u' M0 ?# H# N) P
6.生油二湯羹
6 z2 r3 {% M0 R: L5 U6 c) s
2 w# t, [/ Q. V- j* U3 p烹飪方法﹕1 b; `6 q, Z8 U. H4 v
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．/ }" D2 a- F$ z  ~& W- k' O
& \3 H( y1 C. o1 f2 \& p+ j
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．www2.tvboxnow.com+ G9 t% m. s% k* x, A. K* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 D3 N2 K8 E3 ?# t" \
3.蝦米剢幼．
4 `: J9 l% J! ?3 `) {- M, L& H
8 M* x% \: s) L4 S/ |! {tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb  V( k$ I% [9 y% r. q4 w4 d

) N# z. R& a1 z5 i8 V, ]' U5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
; w$ t' ]3 c  V: w9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. A/ H  y+ B9 ^$ y: r) O  P; ?7 ]! |www2.tvboxnow.com 材料﹕
! ~( W# h6 Z7 }8 r$ x' O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
) Z4 h: H  G: ]' O  c, {www2.tvboxnow.com2.大蝦十二隻
( r* B! `6 w. g, Z1 v' M  t2 [3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; L4 Y. N0 J6 z) P& n
4.冬筍一隻
' B$ e9 d$ l9 P0 S; J* k& W, i5.中國芹菜三，四條
; D( C/ }8 P* v, t5 M' x' Qtvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張
# U$ p! }! D, x: F5 M
0 Y$ l$ L7 A5 b' @- @( Q: h% C
! l( r& @4 w& o: ~公仔箱論壇調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 U, Q3 q9 _3 Q, M1 z6 H0 g
公仔箱論壇& o4 t4 K( M  y1 P2 `; X$ {. j; K# r
1.幼鹽11/2茶匙
3 ~2 V  Q- A9 D7 `9 C. k9 bwww2.tvboxnow.com2.生粉二茶匙
& C7 k! E- j; l2 y% K7 hwww2.tvboxnow.com3.生油一湯羹
  g# b3 D" i6 ~+ m3 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 w4 C. F1 v2 }2 v6 \. r
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( w: _" F, t, h- n* C
1.魚洗淨後切雙飛片．
! m, p, q9 S! G+ `4 w7 stvb now,tvbnow,bttvb
6 g  c% Z5 N. \! U1 ^! u2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb) y0 U! z( O! f; a

+ c' ?& @' E' F9 z4 Iwww2.tvboxnow.com3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& y  A6 ?. C0 B+ e- O7 }7 q; [
公仔箱論壇" l: u0 O  d! I* q
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 ~- P  S! P5 E

7 m4 V9 F' o& k3 |/ V7 z; o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
- v. Q6 v4 E0 p6 w" v# l: ]) o% Jtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" |! `: E! d% d/ P6 E: J(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
+ A, `3 p& q, F7 v1 C蟹糯米飯﹐正﹗" a" k5 x% {9 J3 a( E1 P+ \# S
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
/ n; M$ a, \' w9 S8 r& ^7 M& nwww2.tvboxnow.com(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- q1 Q/ |# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: d5 T5 l) d0 N- _1 v
tvb now,tvbnow,bttvb- x5 {6 b# Z4 V5 g7 e% B+ o
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！