骨香鎗魚球 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 n4 d E2 A( J* ^% Z; r1 x
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材料﹕7 l' S" @+ s2 \ m1 M
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
( ?. d9 I# _, f9 k) ]tvb now,tvbnow,bttvb(二)蔥白2條,切絲
t% f$ N: e" x( |. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)薑花5至6片tvb now,tvbnow,bttvb1 n' d- p( s6 P
(四)甘筍花5至6片
/ i1 l7 R9 s" S" Q1 }; A0 jwww2.tvboxnow.com(五)油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 x4 {& S) r+ M5 |4 R
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ X; P$ N7 ~1 l0 U% e7 k
* M7 p& [5 L/ G$ |: d% N, Z" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
) G. E5 [. B! j(一)鹽3/4茶匙, ~. O8 u+ D; v0 ]. l
(二)生粉1湯匙9 N: M+ `' P. [6 G
(三)胡椒粉1/4茶匙( ]& s8 F: W) ?+ G& E" b, o: t
(四)雞粉1/2茶匙
; G6 N9 k# B3 t+ a; N8 g P' I% utvb now,tvbnow,bttvb(五)蛋白1隻公仔箱論壇9 a5 ?6 o1 }; x" L1 @& i
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獻汁:www2.tvboxnow.com1 A( s9 s% p, C0 v/ A1 p g
(一)生抽1/2茶匙
4 d3 w/ \2 t- W(二)鹽1/8茶匙
$ k6 t4 U+ U3 p1 E) B公仔箱論壇(三)生粉1/2茶匙
L, ~) w3 {, u/ Q! _/ Z, T9 Q, e(四)水1/3杯
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+ U" o: \ a% v- S2 ?$ R5 d脆漿:
' O. g" _2 k6 B, p4 k6 O; Itvb now,tvbnow,bttvb(一)麵粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N u, s( D- w
(二)生粉2湯匙
7 X" N) ^3 |7 U* N0 gtvb now,tvbnow,bttvb(三)粟粉1湯匙
2 d# N$ J) U- W8 M6 r ntvb now,tvbnow,bttvb(四)發粉11/2茶匙6 d9 ?" M# h% `+ h9 B
(五)熟油2湯匙
( b5 g ?3 i8 o3 P3 j4 @4 Iwww2.tvboxnow.com(六)鹽1/4茶匙; \8 m. ]4 p5 w1 o
(七)水1/2杯% G9 H H; ?3 T
(八)剁碎芫菜1湯匙 3 i$ {3 z2 {& |, u6 D: x- z% `
3 `7 ]# |* |& t" g6 B! V5 lwww2.tvboxnow.com烹飪方法﹕
. m" g5 t/ O2 t) _(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。* j9 M; N1 J3 {! X' \
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(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1: @7 n& o4 J2 D9 Y: [% n
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
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2 q8 q. }- L- z" Z* K2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?: h; {) s& P# C7 k& N8 L' b: e* h! o公仔箱論壇(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾tvb now,tvbnow,bttvb% s/ r ?6 b/ G5 J" q0 Z
油內炸至金黃色,上碟,備用。公仔箱論壇9 O9 _7 v9 P/ J( `' K7 y
$ e) e' @: i* `0 p公仔箱論壇(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb" U9 ]* n9 a6 d- s7 A
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。公仔箱論壇: a; o) Z6 }4 _& d% A
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(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
: I7 Q/ [4 W; S: G3 d4 g' v& |, R$ t公仔箱論壇漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥9 D* J o7 p; P# s( d
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |