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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕公仔箱論壇4 g3 z- l; o+ M* ^" S5 h
1.筋粉四杯半! n9 {0 W3 e }7 @0 ~
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 w' L# F7 {$ P, B# X- u6 J
4.凍牛奶半杯www2.tvboxnow.com/ g$ {3 U8 ?; |
5.牛油四湯羹, I) t& z, T# l1 r+ R
6.糖兩湯羹

餡心：
1.免治牛肉半磅
2.煲老雞蛋兩雙tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 Q! t" ?4 A8 D9 d
3.洋蔥一隻切碎5 S! h5 @" M' |/ H) _. D# n/ @
4.鹽半茶匙1 s6 |1 ~2 S' q7 `
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用+ q* b9 s1 d+ ?" N! @7 B: M# d" ~

烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．; l1 I7 t! z6 P, v& I# @

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．www2.tvboxnow.com4 I8 I) O% G0 }2 q) q" {7 `

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯  D/ l2 D% a1 ?: Y4 \
（北平菜）  tvb now,tvbnow,bttvb) x$ l; T& |/ c7 W) S8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ `& r# k) T
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹# F: b  ~8 i2 S. j/ g
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯公仔箱論壇4 H9 l$ B& M* `
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲www2.tvboxnow.com" M; \6 d9 w* o
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲公仔箱論壇( x3 l3 ~5 M1 X$ j2 ~( e# g
6.豬柳肉二兩切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 ^2 c) K1 S. s- k
7.雞蛋兩隻公仔箱論壇0 ?5 }- Z5 U# m$ F) i
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹
, c' \+ H  t! _% B

調味﹕

醃豬柳肉用料：公仔箱論壇6 U0 q$ g$ u6 ~
1.生抽一茶匙公仔箱論壇. j5 P* l$ ^$ z7 h
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h! ~6 `% h. y! q% a$ W' E; Q

湯調味用料：5 |$ G/ }9 h% f; H# g8 `+ M" l+ [7 J5 s
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) v, g/ z, y5 H* x- p
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙www2.tvboxnow.com" [: }/ i9 z0 x* {/ m
5.麻油1/2茶匙

勾獻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; r$ k1 E' V' B" `7 B2 X
1.生粉三湯羹加水三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 s9 f; o0 [. a, F/ k( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. H9 `& i! _
& [7 _3 ]% i7 N( P- U7 @7 h
烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．5 ^7 }5 C. M% y% n+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& h1 K5 e) F+ }/ b
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
+ E4 M: w+ g9 x1 g
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷
www2.tvboxnow.com& O8 ?" ]$ A4 }" X; W5 r
材料﹕# m9 ` M7 a( m' E8 l2 L5 K
1.中細蝦一斤（連殼計）
2.三分厚洋火腿一件0 G9 e9 K% |$ F5 S3 ^! O
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張
5.油鑊

調味﹕

蝦調味：
1.鹽半茶匙www2.tvboxnow.com1 ?1 x- i2 A& }" j! M9 S% l
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻公仔箱論壇8 V. p. |- j% }9 l
5.麻油三滴

烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: h1 d+ d$ o: u$ r5 {# ?
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
6 e7 w! u+ m" G5 [" U$ S
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．7 L2 O2 ~0 N/ r6 f% e5 i' r1 d
% v. y0 v1 V. h- r& B
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  公仔箱論壇8 T" I/ Q2 e* D/ W" a2 v/ q& G7 [. ^
tvb now,tvbnow,bttvb% B; o, w  }0 I0 @* m5 X4 z
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕! l! u# G  k# t$ ~2 H

布甸：
1.牛油4安士 www2.tvboxnow.com/ m9 ~+ {, J' ~! ?
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 www2.tvboxnow.com3 o1 S2 r# Y  L
4.麵粉11/2杯公仔箱論壇, L' w2 j! b% e% h+ u$ L# a
5.梳打粉1/2茶匙 www2.tvboxnow.com- g* }5 m3 I( }9 n- R$ Z
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' S+ M) _+ N' a6 G
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯公仔箱論壇/ V- s" C$ b3 f; F& q
11.橙皮磨幼1湯匙

檸檬汁：公仔箱論壇" k: {  ]8 z" B# Y

1.冷水11/2杯 1 E2 u% r! |9 d3 h! f* X
2.檸檬汁1湯匙 3 p9 u' w  K' s4 z
3.糖1/2糖 2 T- X' ~0 W  m( q, N$ t) u
4.栗粉11/2湯匙 www2.tvboxnow.com5 ~9 ~+ W5 J' V
5.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb* S5 [4 G! `) k/ ]1 _6 i9 P

製法﹕& Q4 O1 q3 Q' K) ?# t8 ~, G9 T6 g6 n
布甸：tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 {0 `! z1 H& ?4 Y8 S  J" Z

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 * M1 U" C9 ], I, i4 d; B
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。

檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 u* E3 {9 v0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" Y/ N; s# q: {3 ]
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 tvb now,tvbnow,bttvb7 k- m' J+ h9 N! E7 }# {
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
公仔箱論壇, E" A9 ]; C3 A
- X; c2 L, k' i  x1 J# I. h
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料
: b! _; z' R8 C6 z4 v
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb2 [* B1 i0 e: s( r# @
6 O0 p! ^% C9 A$ j' `
tvb now,tvbnow,bttvb4 @- [# T8 }) N/ e

醃料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙www2.tvboxnow.com& D. l) a, n6 ?0 [/ K
公仔箱論壇/ A0 ^" o- O# m6 y" |3 z7 O6 r2 X

芡汁 3 n' L/ Q# D2 A

水 2 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com2 B; G: S/ v! T* J
tvb now,tvbnow,bttvb+ X, A3 Y7 s' r: O- w9 H
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 s+ ]4 p* W. ]$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ o* C( d* \7 y4 V3 \. m1 B# p
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j5 |+ X, L  {- `2 [
www2.tvboxnow.com2 J$ M) e2 B6 c

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  g7 a' x/ `" D! r
1.  蝦肉與醃料拌勻。+ ?1 D" `* F' ~0 g' h4 D8 _. ]
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. _" w( u; f/ v* K. n$ A1 u) b! P
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
公仔箱論壇: H2 A; D) j% Q) B  l) W& A
材料﹕8 X2 I% q. m( C
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- a1 s3 V' z
4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 S! r" \4 d# h/ L- p
5.甘筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 Z: Y: y# e
6.錫紙一大張

調味﹕: M, V/ g2 y$ y! Z& D1 {
' v8 W5 D4 O- F% e0 p' [
1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 l2 H# u! P8 o3 D9 o3 O* T8 H/ {
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士3 p: y* |7 F( G

釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒$ X5 x4 `; }" ?( Z
3.鹽二茶匙公仔箱論壇5 u$ D% ?! c# M2 v2 {4 C" U
4.胡椒粉一茶匙4 H# F$ }* v6 {) H2 ?
5.糖一茶匙公仔箱論壇" ^7 Q# u& o; {& J1 J# \
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙) y# V6 A5 Q& ]/ b1 s
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯9 c9 x( Q1 ?; c' b. M4 V* Y5 i# |
10.熟栗子肉切碎一杯半www2.tvboxnow.com9 T1 e' ^) C" H3 M3 R/ h6 a
11.水酌量- ]- n+ W/ ]- H# z' g& a; l# }
12.火雞潤及腎全部剁爛
公仔箱論壇9 @9 F2 i  A6 @1 h, H
烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
www2.tvboxnow.com# t9 T1 V* v1 D3 O
2.開始製釀料tvb now,tvbnow,bttvb# K6 r, s3 z+ U/ C6 r( X7 Q
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 i, [$ V3 `, q. Z2 V: r
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．2 F; a/ r( ^: x/ U3 I: m' Y# o9 h0 D; g
公仔箱論壇9 K+ V( u3 N, r
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; `) s  i. m) ]

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# U0 y/ i# @! ]1 y8 w

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．' {8 q. |' T) j  o  \- U

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗www2.tvboxnow.com# y  J* M0 T9 [5 ]
（四川菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' t$ c; ^( h3 Y3 h

材料﹕
1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb& D% H" d$ e  j& x4 H) F
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 o% F6 g; k) v6 w
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹: @% {; i! p8 a
5.蓮茸三兩
6.油鑊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 h& l  P; M5 U: G
烹調方法：公仔箱論壇$ A2 q8 f; d; r5 t, D
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
$ E" W$ W5 A/ m  k; v6 Q
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．: w, E3 J$ k- k1 D* m& b2 |* G  z
% Q1 u+ B  U  |$ ?2 c  u1 d) O
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
' C0 j, C: Z% L7 O

公仔箱論壇9 |2 l2 |2 o8 T$ S
tvb now,tvbnow,bttvb' a( G  j2 S5 u7 N
醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]

調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ |+ i  i1 ^! Y4 C$ T
舊庄特級蠔油 1 湯匙www2.tvboxnow.com# \" R% ?0 W; W, n- j
' x5 i6 o2 @7 M( b
XO醬 1 1/2 湯匙

做法www2.tvboxnow.com. e) B) U+ s* G* A% T
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒: }/ o6 g. {# @4 A. ~; H  T
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  " N2 p8 d; Q; e8 [8 x2 s

材料﹕www2.tvboxnow.com; q" A; A5 J  M; a+ c
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片- n. @# e# y7 I# G) _' u
（五）油１湯匙 % y/ N- K; n$ c. J! y, V

調味﹕
公仔箱論壇" w- D. O2 }3 ^- P; m7 M
調味料：
（一）鹽3/4茶匙3 _' B9 s4 W, ~2 d. F: N
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]; ?0 |. ]* I5 }6 ~- u
（五）蛋白１隻
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獻汁：
（一）生抽1/2茶匙www2.tvboxnow.com; ~9 r" A5 F  `- \
（二）鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' ?2 L. @5 r+ F6 e$ C7 F
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯公仔箱論壇  o9 X5 C" n# P$ x$ l  H2 I" c
2 l: l. ?( |, M0 I4 ?* c
脆漿：
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 R: ~+ E7 `( c9 c
: X9 c( R4 v. x; m- v
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 Y) {* o+ G, z2 g3 a
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
公仔箱論壇' d( E* `6 R2 Z
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇% O) I  f. s0 U  l. l' x
。

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾www2.tvboxnow.com% U( o/ k; u4 ]8 L0 v
油內炸至金黃色，上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 K8 f2 A. b' q

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，公仔箱論壇% I; b8 B/ F" E7 e# f! F- d& M  X0 q
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥6 g* N. g) B6 S4 B& j
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]; J1 ?2 C5 V @( w% a

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芡汁 www2.tvboxnow.com+ e( {0 L& h9 g
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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