印 尼 炒 飯tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ r7 v* x& _ j' A
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材 料 :
1 Q6 @5 s# d8 H4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" O6 h4 y" [ H) ~
雞肉 1 塊 (切 粒) 雞 翼 : 4 隻 蝦仁 適量公仔箱論壇* i, f! O( L& L
白飯 2碗 洋蔥 1/2個 (切粒) 雞蛋 1 隻
1 O7 I8 v" h: \9 hwww2.tvboxnow.com辣椒 1隻 (切粒) 蔥段 2 條 (切粒) 乾蔥頭 2 粒 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! ~7 G3 U- I
芽菜/椰菜/青瓜 適量 印尼甜醬油 1湯匙 (或可以用適量老抽鹽及糖代替)
+ f, e/ x/ }! J$ m- [6 Qwww2.tvboxnow.com鹽 適量
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; S# Y' x% F8 G; Y0 b+ U. {) z, |醃 料 :
/ k& n+ ^% q8 O, ]* ^0 C! M2 v0 M l公仔箱論壇雞肉 : 雞粉 1 茶匙 , 紹興酒 1 茶匙 , 生抽 1 湯匙 , 生粉 1茶匙 , 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb) z6 L- o% A! |! E8 N
麻油 1 茶匙, 糖 1/2 茶匙 拌勻醃 20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb4 E) p1 b9 X" Q+ u* p: |$ O% J, o- c W5 ?
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雞翼 : 2 茶匙鹽 醃 20 分鐘
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6 f9 _. S- A, V5 X- [6 v& w做 法 :
+ `/ l0 R! o0 R6 O# N* q2 G. c1. 冷飯先以水略沖散, 瀝乾水粉, 放入鑊內炒乾及散, 盛起,備用.
. R8 n4 H' M. u1 u公仔箱論壇2. 雞翼用醃料醃約20 分鐘後, 以慢火煎至兩面金黃色香脆, 盛起,備用.tvb now,tvbnow,bttvb: y: I% G! m0 `
3. 蝦去殼、去腸洗淨,用少許鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻,爆油後盛起, 備用.! U# S2 M1 V+ S9 E& y8 g7 ^ z
4. 雞肉預先用醃料醃好, 用1湯匙油爆炒至熟透, 盛起.
: d) O5 L$ H, f- P' swww2.tvboxnow.com3. 燒熱鑊,用2湯匙油爆香乾蔥粒洋蔥粒、辣椒粒後,加入雞粒蝦仁芽菜/ 椰菜/ 青瓜炒至熟,
$ I- [8 A! `* K6 }# B" X! ^加入炒飯及少許鹽拌炒至所有材料熱透, 加入印尼甜鼓油拌勻, 撒下蔥粒盛碟.
/ @3 q/ I; G2 I- ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞蛋煎成荷包蛋鋪在飯上即成.
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*炒飯必須用冷飯才可口,因新鮮飯粘性大。印尼炒飯多用暹邏米,材料隨意,但必須用老抽或甜豉油 * |