kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
6 K, b7 r" o+ f! g+ ^tvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
. u# D3 }6 N6 y  n' O0 ?8 e0 {公仔箱論壇好彩搵番你

4 ~, u0 n& i/ I7 C1 F: @

6 H4 {, L& Y# c, S! {4 _. mtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 C9 k# S. A1 Q* R9 D公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。3 i+ r( }: K5 Y1 u1 G9 S/ I
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇/ W9 e! G7 B0 \/ C& N1 u  s3 w
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( T# Y5 h  A+ D9 s0 D8 hwww2.tvboxnow.com
  ?1 M! n' T. a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇  O6 g' G( `$ M; u5 a' y8 q) ^1 b" @, z
（江浙點心）  % _% H) w% I8 Z/ X5 A

5 I1 z( J( O8 o; Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
) O6 H) Y' s1 b( o2 N' _+ Z1.腐皮六張
! S# e% Y; q- z$ p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
) y0 F2 \& C& H4 a) D. m4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
/ D. Y/ I. i0 d7 Ewww2.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
* m( d  F6 d" ptvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙& q4 X; n7 t! c' N( F
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb  n5 U/ T& i7 i0 s; \" Y' G
製法﹕
. a& w0 L0 ^) H4 k+ E' r7 W5 V" H: B1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．# _4 t- ?0 d) m% e4 s

/ m- q! o7 @8 _, q, @- s% T2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
. c+ s  h; z0 F$ [/ v$ U
9 W; p6 k, d- V8 f" U0 d& a1 Jwww2.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．: N2 d+ C( f. S; L3 p  k
www2.tvboxnow.com, H- d" [* @  W/ k: A) ~
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb$ A" I( y5 c/ Y( G

0 E) L4 ^/ I' e" l3 {* [5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
/ C  }) F# s0 m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: r  ^. x# X6 |: J' R$ P
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 Y' C! ]* P% j# I; j9 \tvb now,tvbnow,bttvb- g. Y8 {2 o- y4 ~8 f$ e
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
! B2 _7 h6 g9 I* Xtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
8 O% W# T6 S0 G4 ~5 L3 _www2.tvboxnow.com  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  A( h9 |0 B
  餡料 :
4 Y, p  m% s# r* f, y+ A  Y  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F/ o" `6 v  k! t- g* G
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
+ V, Z- A8 J& k  調味料 :
7 P" j# V4 r) f( ltvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ) G, R0 r' D$ w+ f9 k; B1 N
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
& _7 s$ j. W* e+ i  n( m- c/ E, c公仔箱論壇  雞腳凍材料：
2 ?( S; i7 O2 z4 g5 @  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 8 `, i7 W. `  Y& K' G
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
/ D3 ~% E( ~" A* k1 `0 }公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb& L& L5 k' U/ a' ^# A4 z0 ~
  製 法 :2 x/ |" Y  {% ]7 O9 t
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.+ |, ?- ^6 L) m# V% d
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 F8 f; a# P- A4 L+ \& Ltvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 \( u# v  d4 c3 [% ^$ p; t
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb  R/ U& M% ?% D# b& _8 V
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.9 C  Y* ], b9 V( U* e* v
  注 : 2 r9 N, u, X* I3 K- u
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www2.tvboxnow.com7 X' H: o$ w0 P2 k! v, n) }
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
% e4 j# V; J. h6 K8 U2 `公仔箱論壇
/ N/ ?4 m  H( t2 K$ R5 ]公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. d3 l; h6 e; \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
2 n3 g7 a2 M* E+ V! W, |公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 r8 X: x. v3 _9 d  W
餅皮：* \% i! y& R# V9 ^
7 t, V& j' u) Z! s
1.蛋白5隻 www2.tvboxnow.com/ X0 m$ b% G/ b; l# ]. j
2.糖1杯
# S  z: R: n% D) u; `3.杏仁4安士，磨幼
1 R, ~1 K: [" o+ T5 V( d1 q5 _公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
6 b) ?1 _6 I- G0 N% W1 c5.餅面裝飾： 公仔箱論壇& V- j  O1 F  Y! Q, L6 Y2 U
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇* S3 n8 ~) F0 d1 ~1 a) D$ }

1 l9 q: J$ [+ f* \- W& Z+ G餅餡：7 Q! S4 c% y$ V1 F- W9 ?" m
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1.淡o者喱粉1包
, `% L3 |% t4 z& c2.冷水2湯匙 & e+ Z6 g# v; G
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X: h: O5 [7 o  p$ v" _, |6 w
4.鮮忌廉2杯
* D4 @( ~# f) b8 ]5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ z/ s. l; V9 ~6 s/ u
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇. h: N, M* t. ]
7.車厘子適量
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( n9 \  i2 m  t( \6 }# Atvb now,tvbnow,bttvb製法﹕4 e1 q7 ]0 P/ g* G+ A- F$ {
外皮：2 ?. v6 _/ F7 f# E0 O; m! z( K+ o

* O+ t! h2 s, ]6 Z) A公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
. E- V+ \3 i: _, u) j3 _www2.tvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 [1 U8 h& M$ ]& t: s7 s3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 M; }- |5 j6 W) ^. u* h
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
- @7 w( N0 r2 u6 I- o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x9 @( C0 r% j* F餅餡：
6 O! S: X# ~9 {& L3 x( B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb( C3 u3 v2 T( B
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 p' g4 o  D0 v2 d( V
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 www2.tvboxnow.com- e2 I$ d  S# y7 w1 [% T
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。