kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 - |& F$ W) S- d
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公仔箱論壇: G: e1 b: Y3 `3 J) @& f8 I5 {
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www2.tvboxnow.com" a5 ]* p3 w) W( N/ g" d
好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb) L# b/ e" V; O2 O

1 d5 \+ S4 M* s- m! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
" H6 N# P, W/ N' _( U1 A( \3 }! kwww2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 h2 f0 H& s' @$ f
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb" H4 _  |( ?! U7 J) ?, z
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( V: e6 S' D0 K+ J6 mtvb now,tvbnow,bttvb% H( B( {$ n# `7 v( b% O
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
9 A  }" L  i( M2 F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
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4 S' _: g. {  T: _www2.tvboxnow.com 材料﹕www2.tvboxnow.com3 l$ A+ y9 _# c  B& Y' D
1.腐皮六張
8 S5 b* Z5 L7 O6 i+ T& atvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb' a( K1 ?. L$ ]5 a5 N
3.砂糖1/3杯
2 b) l& F- ?# ?: \公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
/ y+ F, q, |  N4 x  B公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
) X# X5 x  C, n+ L% m, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
$ y) m# b7 U3 S; u4 r" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕; f* f' V. z- H+ {$ _" c
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．+ I7 h2 L2 `, }% Y; a
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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/ t" m  t: [* dwww2.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 k. H$ u/ N; ~, N

9 E  C$ |& r( Z1 L1 B8 Bwww2.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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% g1 Y. x2 S! C1 j$ i; G# }5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．' w3 T, D" I# s7 Z$ y& M$ s" D. }
公仔箱論壇' u2 I: E, q& w- A
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
& p0 w# C3 R  Q, xwww2.tvboxnow.com
$ P9 y0 w2 Z0 @( [# J6 J  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g. f: Z  {$ Z8 l- Z# m
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 R: U2 U! d3 x9 H6 x
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇! G% F  i/ V& x$ y7 u
  餡料 : " T  t, z, W( a5 \; r" F# s. c
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
$ X. a2 k+ O' s6 s7 e& `; c6 a: Y! |www2.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb' g, @; e, {- T( ]/ |: @
  調味料 : ! o) B' [/ \7 F: T0 _* P
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( z+ j+ a# w. X& T" M+ Z! [公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) v3 n1 K& ]# T+ n  雞腳凍材料：公仔箱論壇. g1 c" q% o+ f; f; W4 R& G6 N
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb" i5 {0 l% ~; g3 q0 T; ^
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb! M0 o8 d* x, F& P& T- g9 M  T
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ {+ V! i7 R- Q  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 c9 g& U* j% [
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: ]0 V" L$ {& ptvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www2.tvboxnow.com5 l- O- A7 d$ y8 B$ y+ m. N: \
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.% h8 U4 O( U8 f$ k5 n4 ?" P. m
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
( W2 v$ W$ b  ^2 c# Q, T  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.6 K% v$ V3 _$ g- K$ I- B
  注 : 公仔箱論壇/ n2 S' h& y+ d. f, P9 V% V, l8 E
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www2.tvboxnow.com  S5 \) V% r& y
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
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* h6 s, j  [+ Hwww2.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
  {7 C; Y. K8 [6 [1 V: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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1 x  |; ~1 [# ]2 Z' [1 u餅皮：3 D8 v# O9 G3 X4 S  i1 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 J" |* F2 T. T! H. C9 V' A
1.蛋白5隻
  O% M: |2 K& Y1 h' e4 |' N2.糖1杯
2 [' s% T2 }) n, S3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- J' _; s: d# }, r( y" R4 c
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb: i  g! g% ~. i" e
5.餅面裝飾：
& \7 U4 o/ \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb; p5 J( S% d/ \$ H7 Y
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餅餡：
/ P' l0 B' b9 z( Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& m' Q+ Z' O& U5 R" K
1.淡o者喱粉1包 6 }' M9 G" y. Z4 A2 @5 U0 x6 }( v
2.冷水2湯匙 www2.tvboxnow.com3 Z! P5 o# p, l4 O1 G
3.滾水2湯匙 www2.tvboxnow.com, g9 ^: c* C/ q8 }4 ~* s
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 l0 L, I) K' j2 t( z
5.糖2湯匙 3 f9 k7 c! w, V
6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 u, D' `' b' m% ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
$ z0 R5 ~. N7 j5 Utvb now,tvbnow,bttvb
' V: C* l, ~- \6 m6 l1 Htvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
# H2 T. T4 `' @8 y+ F' N公仔箱論壇外皮：
. r. u/ ?# R. o- e) N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l; S5 Z2 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
& y% w' h; S- A5 J' Y3 ?' \1 f0 _公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www2.tvboxnow.com1 V. t9 D" k% t
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 www2.tvboxnow.com$ E4 j" }  f, z# g8 G
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。www2.tvboxnow.com" p* l, A' e2 `: {" \$ J2 t7 P
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餅餡：
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( d0 O+ L+ `/ i1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 y2 X* T. g
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
% i7 O, h( q3 Owww2.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。