kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
. e/ @* H' I5 w' ?  A# n. b公仔箱論壇Can you share the password? thank you

7 C* M$ Y  r3 V% }6 @) ~公仔箱論壇0 ]; ~  z: Y$ {
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
; G: f9 U7 H4 N; r好彩搵番你

4 v. C7 s9 N4 e* i' Q0 mwww2.tvboxnow.com
7 G7 M2 o" P$ \! w5 z6 y公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* G) ^% p" r# Y7 [3 E# n8 mwww2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
) d7 q( u. @5 h' V( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) ]* ~2 ?6 k1 k8 C& o) l- j
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
; K' E5 H% m% {' h! L% ktvb now,tvbnow,bttvb
' c: l, K) ^! s8 X% ]( PSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ Y. b- y9 ?" b0 H6 Wtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
( m4 x0 W" d8 o2 a+ C( b5 Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! ]; j/ J7 n" [# n; _. a
材料﹕; I; e. Z& y) }1 [
1.腐皮六張/ {+ Y5 w. ^2 o" g$ f! b
2.糯米兩杯8 j5 T0 i1 p/ J( m$ g4 f
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, x- [* z7 B  [0 c& Y# l6 }
4.豆沙或蓮茸半斤
  H- ~6 {& X& I3 I$ R0 E7 I2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 `& g0 z- N+ a- v
6.熟油酌量煎糕用www2.tvboxnow.com2 D9 `" Q' e: B5 ^; n* o( m
製法﹕
/ L5 P8 q& A+ ?' v2 N5 A% d1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www2.tvboxnow.com' `% T: K# o) F. x; o9 m
' b: P) S0 f1 K1 H! o- s
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
5 w  L2 l$ c, C& B& Y+ \$ Z* K4 @0 \2 q* b: ~+ H1 x
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
4 s' Z& O! c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [% g" b. Z  I) K9 ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．; u+ V4 T" h+ h7 F- f; S
tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 A( T6 c# M5 a3 B! O2 S5 v" i
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇' f& c. X0 Z1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 T% }! j# v  \: |
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www2.tvboxnow.com9 t% ^0 L: Z8 K! e2 K, G% F: O- b6 x

7 g8 g& S$ e, w! r, ]  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; k+ H- C  p9 a- ]  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
3 c1 Q, Q$ V1 y7 u  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇' C$ ]  J7 ~; |+ c! _0 ]
  餡料 :
* E  I7 m0 J2 S' d0 Z+ A  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d9 n# V! I% `% ^' p& I) V
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 a- r, C1 Y5 G7 m0 W  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 c, M6 a( H9 p% W) `7 J
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www2.tvboxnow.com0 h6 V3 }6 D0 ~5 U3 R# d2 b
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com' Q" Z1 ?* `" i/ _
  雞腳凍材料：
  \; {7 c- v- L" X  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  L1 J! K5 Q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www2.tvboxnow.com4 \8 V. ~  n( j
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.0 j1 v7 e; U5 B0 R' D$ L& ?5 e
  製 法 :www2.tvboxnow.com5 }( r3 V8 h& {0 d1 r
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb  i. o2 Y7 J. _# C/ ]$ }+ i3 Y7 J
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www2.tvboxnow.com" x' D; C0 J) R+ F# {2 ~
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! b) k1 F* J3 V) t4 m  m
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www2.tvboxnow.com0 z; A8 O8 O! M/ o) ?5 I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( _+ H. o2 b: I/ f5 x* n- Lwww2.tvboxnow.com  注 : www2.tvboxnow.com% b9 h% Y8 m8 V% X; }# t% f
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
8 c7 _% Q. k1 O* l- ^  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ U: n* R, e2 y1 f2 x+ Q9 \

, d  y! {% F) U5 Q: C& |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
* e8 z' c5 [8 `: F, P$ v( Ewww2.tvboxnow.com材料﹕公仔箱論壇6 X8 `9 ^: }0 x; q( k9 x( e. e; z* n

1 H1 y; U2 g% Y餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb& o3 k9 {0 `. ]7 D$ u7 S" t7 w3 B3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 C2 G$ l( l/ ^
1.蛋白5隻 . S. Z$ F7 i* {* d
2.糖1杯
8 `9 b3 ~- r7 x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
% Z( I3 P: C1 Uwww2.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯
: U' G2 p. O9 `, {  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
  w1 n3 |1 i7 C8 jtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 N. s' u4 _1 N$ r3 Q  R7 X7 Q

9 B9 q% R! I5 I$ u0 F8 T9 ]4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
" L1 t+ L: t! W: {$ k; Ttvb now,tvbnow,bttvb
& W6 O2 ~; G' h3 D6 _9 ?1.淡o者喱粉1包 0 g8 p+ r* p# |' n. B) U
2.冷水2湯匙
/ Q8 Q; W) [+ T$ l& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
# }' `0 b$ S, H* a" b; J4.鮮忌廉2杯
, Y9 T8 u/ t9 {2 q7 [- jwww2.tvboxnow.com5.糖2湯匙
# W$ N6 @/ N" v6.雲尼拿香油1/4茶匙
, b4 E. b# M& u8 A5 Gwww2.tvboxnow.com7.車厘子適量
* N& e% E( E0 A. ~# p9 k/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 m. }. @  K) a& U: ?- ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: `( l5 _7 {5 {- D" U
外皮：
, K* C* b' H2 w0 g公仔箱論壇7 c7 Z; k% w$ g& P3 ~  r! F
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
% Q- K- z+ n4 y3 p% p$ W2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇4 n7 }- s+ @+ g! p
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 1 W! P8 }; h/ n
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。www2.tvboxnow.com7 c) }  |( \1 b+ I# C
4 O# z" C" B' ?9 {- D5 ~
餅餡：7 y4 `' K4 ~6 w9 k" \% J6 f

: ^  T& I0 U* `7 V+ j公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& K% U# t, w/ ^  V! @7 c7 k公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
" v5 Z* O% k* s2 t公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。