kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
  u- S! ]8 \4 }3 y. T( ?- o公仔箱論壇Can you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 H3 F9 a% t
好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb% {" U" q0 C% f

2 G5 Q9 @7 P& M9 N* F  F4 O, ^. t1 Atvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
9 b# E$ j; V- s4 _www2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇% t) d7 {( C' Y. ?* O1 ]
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 H; |/ e# f0 }( S" ^. V0 c1 LBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇1 k! p, E" N, G4 ?& x0 J

% C+ b- y# I; H  DSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb4 I) R, o2 ^  p) I
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 `+ Z) P+ m1 n0 A, u) V+ S; e0 P9 A
公仔箱論壇0 w$ Y: ^2 t' I! d; a$ V
材料﹕公仔箱論壇0 q% u- a: U4 `( p  l
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 u" e) t1 b& w; Q9 {0 S: s
2.糯米兩杯
7 \1 ~  }0 Y5 Y$ ?' ^) W公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
/ f, n; A6 ?' x/ d! B公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
% m. ^# Q7 v# Gwww2.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 G+ m' Q. I# Z
6.熟油酌量煎糕用
7 w8 g' @, ]  E% {# ?! j2 P公仔箱論壇 製法﹕
: D9 i. m% b) t7 I& g9 g1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇) y) Y0 p+ o  v3 G- k6 \/ }

! d- [! ?/ M8 j+ _www2.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
5 Q' a+ {1 u2 h/ m; dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 N) y" V- ^& @( I2 y
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ o7 u( Y6 g$ U' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [( s6 D- ^% @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
5 G- ?: O# r( I$ R; \1 y公仔箱論壇' \+ |& R; i5 `' x# u
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．www2.tvboxnow.com* {( e3 k! g) I) u; V
www2.tvboxnow.com( w) F1 v1 v( ~% W' U) t
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% y( h, f2 P  L5 S7 E
tvb now,tvbnow,bttvb! s3 s9 Q9 H, A4 ?, C
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
# [2 x( ]# g1 _www2.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# U. S8 j; K0 w
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
& f" F$ S% n! T; |  O2 A8 ^  餡料 :
% v7 }- P; e# U9 d( }- ~  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( [, g' I; S$ ]% |7 k6 H
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
! {$ c: @) y- e, Atvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb% K% ?+ U& i4 o# t; n
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 6 ?$ p7 ~6 _0 c1 f9 I' `
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
; w. V! e) Q( W. T! z; \3 w+ O; gwww2.tvboxnow.com  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ }8 V9 s9 B% t8 J
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- o& d. s6 k* n: r. |' w  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)$ H+ {0 Z- b' w9 T& _
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
# V5 u. b- ?4 K( d1 n; N7 f3 @" d4 ^) c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
% l; l, }. p# X& g& i5 w  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ X' z) C* ?$ H# ?/ Z1 m, k) O8 j8 N. fwww2.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 1 _6 R- r" m7 P# Y3 {  R" }
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.9 n3 b6 v% w3 a3 S
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ k* g7 @1 ?3 l3 j! ?  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
4 v6 x, ^/ n- H& U+ l2 s  注 : www2.tvboxnow.com* R1 @! W" n$ J6 l/ M- J8 z0 E% \
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb$ t, z; O: e$ g9 ~+ g2 S
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  www2.tvboxnow.com, s) Z8 y8 c; \7 i" ?4 \1 v

8 l8 R: F  ]- i, u公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
8 Z0 {( l: f. |. `* D1 z8 ]www2.tvboxnow.com材料﹕www2.tvboxnow.com- e: T" i; o: y
公仔箱論壇1 |. o3 _7 B. S' z% C$ n
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ ?; O/ z6 V2 b7 ~/ t+ o; v0 m, k8 }8 s

4 h3 Y$ y! F- x' m1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: |$ `5 b2 ^  N" M
2.糖1杯 公仔箱論壇8 P( \# f2 d$ M* `
3.杏仁4安士，磨幼
$ g4 R& n  s' L* k* |% r7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
0 ?& K' G" E" e9 m" L公仔箱論壇5.餅面裝飾：
0 c9 t' i" P( ?6 ^. c( S6.朱古力適量，刨片及切碎
# f* y' i2 {8 X, [tvb now,tvbnow,bttvb" v; z. c5 `3 b( N. P
餅餡：www2.tvboxnow.com8 ^$ W( w3 R# a  ~! p0 F7 ]' U& z' e
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1.淡o者喱粉1包
' T' v; T% x- q; }/ t3 g: H" @/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
; d7 P+ U/ ]) S% F2 M1 C( B. b3 stvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
+ a! M5 q! k) ]5 x7 i. swww2.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯
: z# q: w8 \  y6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
% u4 O5 C8 Z& F% k3 a3 s& V+ t8 D8 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
5 t- G6 Z- K" ~7.車厘子適量
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製法﹕
0 w: V( l# f' }9 O. _' J外皮：
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- p3 }/ A) d; }! K8 T5 L( L0 }2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
' A) H& ?1 \9 H! f2 K/ `  @9 y* c- m3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 0 y; d+ t. |  r
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。0 m7 _1 f' M% S; _

& U2 X7 I5 x0 c# l5 E8 Ntvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
4 R% N3 v5 c* fwww2.tvboxnow.com6 C6 x! Z  M8 U; o
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
7 @, x3 ?5 _8 {+ P公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 ^& w0 T+ I' p/ M# z公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。