kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇' ^/ e, j  u/ k2 F4 U! R0 J; \/ N2 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. r( N' r' v) ~3 h' M: y: F
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, D# `9 Q+ I  {, T" R; D( e好彩搵番你

公仔箱論壇7 l9 F& h1 S- n# V+ v9 _

0 X9 U+ \5 F. ]* t' |' _tvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
; F3 ~+ u( l# I+ j0 M9 E我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
4 l8 _% d6 f1 ], B1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。1 h& [, l" l! X7 D* q
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
8 O$ }' n4 s3 W' {
$ ^3 b: h4 r! N, c% C9 V. J公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 j# S; i/ N2 S8 ?: i
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb  ]  m# P8 @, `) l. e# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. F4 t8 s7 O
材料﹕
/ B$ L8 @# l4 O6 D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張4 }) m, a  I* C
2.糯米兩杯: A7 O3 o# C4 Y6 g
3.砂糖1/3杯0 H+ n; P& _- m7 c5 \9 l
4.豆沙或蓮茸半斤
& X% k0 Y. z. {- _" Y+ Bwww2.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙www2.tvboxnow.com/ t6 C% Z7 k. k
6.熟油酌量煎糕用1 k% [$ }) ?& p+ |3 E, W
製法﹕
. b; L) @# K4 N2 B4 {& w5 [. d* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．. s" J: q' p- s

3 g) u" I9 M7 q+ D+ b$ ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
0 ?, _. Q! N0 t8 Z- y* p$ a公仔箱論壇% G7 ]( V. A1 Z5 m+ B  K! m
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇5 y1 r0 m% ]1 Y/ t$ G( X% h+ p, u
公仔箱論壇8 _+ k4 v- n$ |; [7 |- R
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
# x9 W' k, T3 ]
; d7 ^0 Y6 o/ w8 ]( N公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
* Q6 O3 T' n5 h. h- y$ [4 X7 Pwww2.tvboxnow.com% C0 e! d  _; N2 \
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: h8 ]/ n% f& v7 _

) L, s. S7 l$ d- k8 W/ Nwww2.tvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
3 }9 a, H" \0 k. ?( H  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ C+ O8 j; m2 _& q
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋www2.tvboxnow.com+ U3 l3 V. {7 m: V" Q4 l6 U/ v0 M. \
  餡料 : 公仔箱論壇1 z' b' a# x4 Y
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
# ^) z" b8 \$ ]; e. _- W( X公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>www2.tvboxnow.com/ n. n9 D5 x9 I# y0 k* G
  調味料 :
9 O: X5 o  G* u4 w3 Ltvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, M; T/ I% q$ q; u
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙- o# S7 W& W" s# {, x
  雞腳凍材料：. S) x  k, y* |
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ; V9 \  N3 `6 a) T2 o; V; J9 b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# L& r) M! f" K2 m+ p  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇+ T) Y4 r& c4 N9 Y0 w
  製 法 :www2.tvboxnow.com; Q( w; @7 X+ a: F- ~# i
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ k5 w3 J0 C3 x8 Q公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
6 h+ E! R" H, p+ h2 [' I6 k- ewww2.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇) o' \+ {8 ^1 @# N( p
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% _6 j' Z( e6 U) Q: W! m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
- E8 b2 p( Q  U* o8 h  注 : 公仔箱論壇! j" @. s# S. x/ z' _$ r+ k8 I6 q
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
6 {" W( r1 \9 ?* t" I* {tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 a7 i& x* u" x
tvb now,tvbnow,bttvb4 P. G. J! u7 u, f- m
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5 o7 r9 ^. G" I4 ?- [' E
材料﹕www2.tvboxnow.com6 @2 r% @! L) _8 ]" M/ n4 S# x; w

. Q8 ~2 j2 P4 u7 v, c/ F  ]2 l餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ [1 }) A& e; z  J, b
公仔箱論壇% Q9 b8 I# ]( A  l. C& _
1.蛋白5隻
6 D4 C: W1 |+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 www2.tvboxnow.com  `: ~4 n/ z( a' Q7 ^. X& r' m
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb8 E* @& R3 V' ]$ \+ X  q+ L7 f
4.麵粉1/4杯 5 l4 o0 e% K# B1 p6 U
5.餅面裝飾：
9 J2 Y( K& ?' c8 _4 S& e8 d) Z公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
/ m9 p- X) t3 V" s) ?" y( utvb now,tvbnow,bttvb
6 T9 G; e+ o3 f; J) L餅餡：7 q& ]# _! {( t' x- Q; C2 G' I* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% ~% [8 M! _- K
1.淡o者喱粉1包
7 M  m; O0 Z8 \www2.tvboxnow.com2.冷水2湯匙
2 p; j. h+ \/ X; q/ \3.滾水2湯匙
0 K( ~/ E6 @# A$ u# F! \7 ~% l% Pwww2.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯
3 l0 s% B5 x: ~% E2 Q公仔箱論壇5.糖2湯匙 公仔箱論壇' k" h" X$ S9 D% t0 R
6.雲尼拿香油1/4茶匙
& F* }0 t7 t1 a( Q+ j4 R公仔箱論壇7.車厘子適量 4 m9 {4 R2 c% I4 R

0 I5 N8 c: z2 |製法﹕
: ~6 p+ |6 N9 T/ x: bwww2.tvboxnow.com外皮：
0 _0 M3 h4 b+ Y/ ^/ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, X$ L/ W, d! K$ R4 e
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇2 t8 Y& n' G9 `
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
4 d! D  _! u! B6 o% \7 z; G* @9 y3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, O1 V  M/ R2 _1 R4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
" Q; _. n/ Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" J7 s4 K$ w" A- N! G' c
餅餡：+ h' c5 z1 M  J: Y7 _& C: n7 V
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 N) L6 k7 E0 e# K2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 : S! q8 a' y1 b# {6 O
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。