kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
2 O1 I" n( X4 t8 \' I公仔箱論壇Can you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
5 a1 u1 M( m4 H7 E) I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

. y: s4 E% k4 M- i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c' n0 e% V8 N9 l, Y& l
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb  `2 G% L0 A+ E
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇9 f- D+ s0 B. `6 P2 T1 p8 v$ ?- J
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
+ l+ l; L' z& U* `/ kBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 z6 C/ }9 @0 I9 B$ ?/ s3 Z, v公仔箱論壇6 e8 ?- g. n' n0 B! r, C, z9 u
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇6 t9 a" Y6 r6 v8 a" c! `1 Z0 E
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 ]8 ?" K4 y5 @2 ]6 m
公仔箱論壇0 V# C. ~( ]" H: ^4 \) N
材料﹕& k3 O+ q; o* n8 ~7 q6 S- v
1.腐皮六張
, v5 h: `: s  J4 `5 J+ T. t4 h7 R公仔箱論壇2.糯米兩杯
/ H  A, i1 ^+ U0 s: I4 ~3.砂糖1/3杯
1 a, B) `( g8 `% x6 a4.豆沙或蓮茸半斤
) _2 e; v3 u' `0 P) rtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙6 b! N  K' O' [) S1 V  F5 D' {) w- t8 J
6.熟油酌量煎糕用
8 J& G8 `8 M+ m2 R: M 製法﹕
) `0 H# S0 g/ X3 `- F3 P( @www2.tvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．8 b( Z' F5 T  }# ?

8 M$ z+ W# t: t* v  V) wwww2.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇2 L+ C" h% Q$ s) k! w% w+ j+ }
tvb now,tvbnow,bttvb- |( a  t5 [8 H! W) y; t
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．" p* p% r4 u; p! J" j

. ]/ Z) D. Z+ F  |, L! c1 ^* D4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
: E5 H3 v, o' `( |, w- a; Y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. T9 ^; ~: n) E
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
+ z! n5 R$ J, Y6 m9 X. ]
1 C' Z6 j& i1 M5 x- `' T5 s1 M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www2.tvboxnow.com7 i2 x% J0 R+ h$ r6 A' |" ?
/ e. P* c8 w% y7 ~
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
) l/ \- b/ |& H$ qwww2.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
7 o% c; F7 S$ w! s/ V  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
4 w: \$ \" a7 n: ?% Wwww2.tvboxnow.com  餡料 :
: m: z" U" \* k+ Z4 r  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙www2.tvboxnow.com/ u& {% c) y) X, ], x, b
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 {$ L% K2 ~" [$ b: r$ n6 A
  調味料 :
" t! `2 N  F+ `( J  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + " N$ M7 y" _& D! ~; I4 b9 P# O
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇  d* U1 _# f/ C( Y$ ]
  雞腳凍材料：3 ]9 ]5 p* R) ~7 p* v
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
+ I0 A% }% B1 B5 `* H  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
( e8 ]3 v4 K' k  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
- A% y0 U. C. n- N, }) H; e  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& v* ~( s* ~# [3 ?/ }
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www2.tvboxnow.com/ H( K3 _# {9 `/ I6 U( N; G
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
0 Y6 r. c5 c/ I3 j4 a2 s  ntvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.www2.tvboxnow.com& ~( e: a7 k! q: W* x. P
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: r6 i$ n) K) _& R# g" X& O
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
- Z; f& Z" i* I: twww2.tvboxnow.com  注 : * }. J2 U2 C- c  z. r, I
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" h4 m1 v& Q4 A' Q  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
* c9 c4 a/ ~3 A' Z9 q- |6 iwww2.tvboxnow.com
: C8 N7 W4 E% Y$ X! e公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www2.tvboxnow.com: O( }. S" A6 p% R3 s* }# L  S+ D3 _$ x
材料﹕
, q( U) }# @$ L. Z. I3 M9 p4 N/ E* ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 `" M2 z6 O5 x4 @9 w/ [6 }
餅皮：
4 Y: I& N( L4 N  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y( G+ K: ]- g" G. f; Z公仔箱論壇1.蛋白5隻
! F0 H# d- o3 q, X; k1 V# p7 P: Atvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 www2.tvboxnow.com8 J1 z  A" q! j- q/ x8 K
3.杏仁4安士，磨幼
, \4 \6 g. F: p1 w- y( r  i7 c4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇' l& r0 f- m9 A2 g7 v/ t2 W; N) D
5.餅面裝飾：
# f1 W# V- k: i, C; ]www2.tvboxnow.com6.朱古力適量，刨片及切碎
$ I! k7 a  a  l' |5 o5 v+ J( Kwww2.tvboxnow.com
* U: f4 Q* r7 T+ Y餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ b# L! \3 S7 t( ^* C* l: b9 N
# @" D& u- T' Y3 s% p7 v4 F& v
1.淡o者喱粉1包 / Z% Y5 c2 u9 P/ p3 o+ Q1 E* f+ @
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇6 f, K2 U& w, q  I* \
3.滾水2湯匙
# W4 Z8 `0 k, J% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
; f6 T6 _/ _' k' `& e公仔箱論壇5.糖2湯匙
5 `% B5 }0 G" s5 [5 t公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
6 k# f6 d; a3 V3 e6 ?www2.tvboxnow.com7.車厘子適量
- }" I5 J0 \7 s! X8 D& T8 c  R1 w+ Pwww2.tvboxnow.com
* _# m/ D0 J" i& R1 Xwww2.tvboxnow.com製法﹕公仔箱論壇  V& @+ h6 C, [' }1 o
外皮：
% K2 |. K' Y, K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 g- }0 I. V1 B# W7 S# a
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, D3 r  E! a! J; a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 9 A8 f0 C& |. R! d( _# S- O* n/ Z( F
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 v8 J- f( _% ]* X5 i5 z! G
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
# V3 Z# \+ \- }& ?+ i$ J9 H5 r% gtvb now,tvbnow,bttvb: T( p5 b4 P3 c  a( O
餅餡：
8 h. R7 _/ X$ Q9 I% ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J- H# w% @) H' r0 F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇4 H# B' R& k+ Q5 N
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
1 P* x, w1 H. D$ U3 \3 Z6 _www2.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。