kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 www2.tvboxnow.com7 E8 o3 z) t" M  h$ S, w
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tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" F0 D4 }. M8 l) I6 s
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www2.tvboxnow.com' h# _5 h; p& r) P3 v
好彩搵番你

www2.tvboxnow.com0 i' L8 s2 _' |. S9 I) W5 R. Y

- T/ {, O" O0 A公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
% c1 U& f% B* V* t. ^/ j+ F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! q5 H" z8 c2 E3 }1 \+ K
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇5 Q; ?9 r7 n, @5 ]8 B
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 \( s) M& ^& K8 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ R; m% w2 A& N( t
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  f" ^$ z0 _# r$ u$ Xwww2.tvboxnow.com（江浙點心）  
  h, Y) L1 W6 [8 |tvb now,tvbnow,bttvb. |& e# ?% z9 h$ k9 U' j% W
材料﹕
- k8 o- p1 N  U1 o- U0 Z- L) W! m公仔箱論壇1.腐皮六張
' W( ?3 R$ B# Y9 @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
/ ^* ~" U+ [% ^2 U$ x9 J公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
3 e# n2 T1 m1 @, b4.豆沙或蓮茸半斤4 p7 ]! s6 h: C* V4 ~
5.桂花糖二茶匙
. J6 t; J  b3 y. L+ `* _, wtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用www2.tvboxnow.com% m  o" k  O. p3 i) r0 p, P
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# J9 M  v, Q' o" o! L/ C$ E# _
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb, L- Q6 E9 M$ \0 k# H/ g; T
  J2 y. I2 K) b$ o. Z# t
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb  N: s) g" V# I: F$ {
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' W- a, g+ d
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．www2.tvboxnow.com" R/ X& y' M/ m! v0 C

$ K$ n8 \) e; i; F8 f8 G: _% V4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" x5 X6 s0 u. c* f* w0 `' J( _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 L# ?+ H) p5 {
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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! S5 w; @. {# f. d公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
0 Z: D! u! {0 J- D# cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Q) l: b3 y' E+ ^6 v& N3 e
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
2 P; D! x; n9 P+ F( t! ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇( \) }) u/ H, n) L# _8 b0 m4 F7 J
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
# k; {+ o4 O+ u$ ~4 r# g  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! }/ G  g9 r: N( g" T" ?# h
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
1 J. [' V: C  d- S" M" N3 F, |www2.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# x5 o7 |/ B" s# {+ U
  調味料 :
1 g" q3 D9 t- z9 x* T公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
7 |7 Q9 {. e$ iwww2.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E9 T* f( }3 R: C( Y# W& d
  雞腳凍材料：
' W  F( ]: B& g, @  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
# z$ h) V' a" y" M; q  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 ]$ B1 p+ q. |5 Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.www2.tvboxnow.com( o% T2 l9 [1 j* ?- C/ o$ m4 M
  製 法 :公仔箱論壇( }7 K6 G# [0 J# R  T
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: Y9 ]" S0 }7 g0 S) D  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
! o0 v8 U3 ?& t7 F+ N  q/ r  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.( j8 M  |( w) Z0 X
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb" W& K$ x: R# k0 p! E+ H" E9 ~" I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇. f3 O. U, M+ q" O
  注 :
& z& E( J+ }7 q3 ?7 [  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb# n- P# y6 F: t3 s
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' n; ]- ?8 V, `; I" a1 k公仔箱論壇* C9 U9 q* [0 G9 F* z  ^( y, f" e
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" |4 ]  p# x/ f2 b
材料﹕( S2 c9 g1 K; k7 i9 O" j5 \4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- X0 B& U5 U8 d3 B
餅皮：, E% g8 R% n  F2 V! c6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 t1 a3 e/ _4 w5 J
1.蛋白5隻 www2.tvboxnow.com0 W+ m  {) e8 t9 G! i# K; r
2.糖1杯
( k5 \5 b0 ~; C2 D, G: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb* n$ d5 q/ e1 k1 S+ ^  z
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- |7 B  L: I, t
5.餅面裝飾：
: L4 ?$ |5 P* @" W% F4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
  l; V$ U# ?1 V' u* ]* `tvb now,tvbnow,bttvb
. y( k- X7 Z' _2 @4 i9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
3 _% l" P: v7 e3 Z# B. s公仔箱論壇公仔箱論壇/ x( h! c" @1 g% m2 y. h
1.淡o者喱粉1包
( T$ d: v6 Z2 {/ `( j* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
1 J* g* \* R4 A; }# @0 f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 % N( x2 G3 C' ?) @1 B
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, c! G+ X4 s
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 ^/ D- b$ i+ v5 o( d; r0 ]8 P
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 E) r" E, Y/ d5 j% Y
7.車厘子適量
( F' k) @9 g2 R. X1 L公仔箱論壇, s$ @! G2 Y, p3 H
製法﹕
( b/ V% v/ Q1 C; x& }: ^9 \外皮：tvb now,tvbnow,bttvb# h, N# J+ ~; x5 _( o% }, |) x

6 \  G+ v5 I5 L/ g( k% c" vwww2.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
# v8 m( }! R0 X9 m2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
  L- f' p% F3 w) G1 b$ ~  q( X2 L  |tvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5 [/ j5 |) d* x) [# j6 D- l7 I
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb3 H# T' X8 M% o1 a; s$ p7 J

, z. Y: C# |& O! g0 Z: B7 k1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
/ [' [' u. Z. [4 O- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ w; }3 L8 _1 R5 w" Z2 f
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 www2.tvboxnow.com% W! x5 g3 E2 W) ^& N
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 ?1 h: r9 b
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。