kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" c: g& l$ i" e
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' n, V2 V7 M# m4 U
好彩搵番你

$ k) x( S' V0 j/ f+ s+ ?3 T. |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& H' Z4 }4 v7 Y- _+ Y% P
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: p) \: w4 `% {4 S0 w我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇/ m4 ^* q" _: U7 b1 u: T& X
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。) F/ d+ J$ V5 o+ z% H5 `
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb5 b  p# `9 c9 U+ V( G
www2.tvboxnow.com2 \5 @; X! N5 [' g. K& Q
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
% R: n7 U+ ]2 a. E) O! m% d公仔箱論壇（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb& u/ U4 o' A2 k! ^/ e
tvb now,tvbnow,bttvb; L! {; v3 H& j, x8 b0 Y% \7 U
材料﹕
4 C/ i. D! o+ J9 s- r1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 a6 O  E! R# t7 y# k% S4 x
2.糯米兩杯0 x" D: ~8 B0 w6 R
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 ~% g6 D: V: m5 g- D
4.豆沙或蓮茸半斤
5 C9 q0 r% C) f, Q, a5.桂花糖二茶匙
; Z% i$ t0 X8 Z3 O9 p公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb, X! v5 Y, j- s0 [4 |
製法﹕
8 L. a/ T! ^( V/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www2.tvboxnow.com2 ?3 x+ {- S0 D1 U( v! U

( R8 }- p5 k6 B: t  R$ P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' p/ ?0 y- @

8 G3 N* W5 I& Z2 `+ w- S6 jwww2.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
+ i' b$ |3 Y( X: b: e) e( C2 A; |tvb now,tvbnow,bttvb
0 z! a( S$ K6 r3 T7 k. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．1 J; R7 U0 P: C- O$ v7 p  c

* @& a' {4 k- u7 M/ A& |$ j9 I5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 f5 o4 m& i, c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. m# v/ H* D6 Z6 Q
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇- K) ^5 H" n* @* t6 S' |+ d

: L2 R9 B! y9 g. ^* e' V  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
3 q. V) A! p4 \1 X) D  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
' @9 x4 S* H! l5 [. w  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋- R7 a) m1 t! B" w# s; o# M/ p0 i
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb* L! H. L* X" @, Q% {9 g
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
( l% J; V# B* U- i3 Qwww2.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) P" s7 Z$ K2 E5 S( v, t+ {  調味料 :
- v4 }' j. |4 B9 N. B% L( u; y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www2.tvboxnow.com8 e3 o% A- w9 G; u
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 \  ^# L7 v3 [  雞腳凍材料：公仔箱論壇5 {! n& W) }; t' |; \9 `3 t: x
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + - f+ |( z0 Z% {; o* \- Q' K
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇8 M6 g4 A$ G* y
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 B7 _) T& c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
+ U3 l/ W& `: m. Q* p. H% ntvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.* [# @! g3 `( m' E
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ) D% T# ~$ R6 d0 o$ n3 a
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.www2.tvboxnow.com0 s- A8 c0 p+ |: Y, V
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; C4 {0 b" S* [% N
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  a9 q5 r3 A8 {; `4 Y; D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
% b6 D  l* K5 a( T0 E' u! L" Dtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
6 X! e7 v5 _% k6 n( ~' k) w! u  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  , B6 n$ s7 [' k$ D; V% s" v

1 F7 o2 k+ G6 O% y5 s3 k' ] 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
/ I4 M( [9 r" ]; ?2 g# L材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 C" q" E1 `1 S  }% `, y1 [
5 n5 g5 F4 i2 `/ d5 s
餅皮：
. b2 n  g0 z/ J5 [) F9 z3 E
& I5 q0 m8 a3 P" |" m/ O- a公仔箱論壇1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& P5 X/ C( q8 S- L7 g) v
2.糖1杯 ( F# U1 w) A6 u3 ]% m
3.杏仁4安士，磨幼
/ H8 d. P1 w  b* _公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
4 S8 x3 o% W, f; H! utvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
0 Y6 d# R2 K1 p+ L公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( F0 V: O. Q8 c6 x
tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 `7 Z9 T) G0 o* [) {% B
餅餡：
+ m! F; p! [( H. w* E) P2 C! @0 B7 h! E6 J4 ~
1.淡o者喱粉1包 7 a0 J1 P3 b/ o! z
2.冷水2湯匙
8 l, |2 k/ L3 S+ fwww2.tvboxnow.com3.滾水2湯匙
& N: w; T0 M) ?) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
; n+ e$ `3 _" `4 G5.糖2湯匙 www2.tvboxnow.com2 `2 G/ J' a8 ]
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {: G1 H3 _/ {' ?9 ^
7.車厘子適量
3 q+ a0 a5 }4 g! [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. r5 g; W- I1 v$ Z
製法﹕
1 x# M7 A2 \) A1 u: ]tvb now,tvbnow,bttvb外皮：
" s6 P. r) {; Y9 `* n$ H
+ n; r$ S2 Q# b) j9 \, k; r1 s. u1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。   w4 P7 \; s, h6 j* z* K
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" E9 x. M" ?, J. X3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
1 Z4 P" s& s  e* o7 s: A% @4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
, x# K0 @; ]% \  d2 X7 m6 c; S$ H公仔箱論壇公仔箱論壇' g- `( W1 E8 L& g& U
餅餡：
, X2 d( R% R9 n/ o6 K公仔箱論壇$ Q. f# _' I2 N& R0 z  m
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
9 y$ x9 W8 b- F" L2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
8 {  x& Z# Z, _* g$ U( L3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。