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迷你素粽 ; h, K* v6 J, \/ e2 H7 P
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可供 10 - 15
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, A9 a4 v q, r, l" Q j! N4 R公仔箱論壇 煮
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材料( j) @7 c; K; }- y: r {" `' M/ Y& u
3 ?! A- b k& L0 o6 G2 C公仔箱論壇罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
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糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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醃料
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# k1 @" o- x0 d公仔箱論壇素食蠔油 3 湯匙
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* M ]) d$ f( d調味料 1 r2 | g/ w9 f& _6 l
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙
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) i) P1 |) L t伴吃用料 公仔箱論壇9 f0 |, D ^5 M# g, W+ T
3 C4 o% B3 F" Gtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯醬油 或糖
0 G7 @# ^8 l4 j3 W! z9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. s, L( Q% ]6 J! i; e W3 G
' Q0 e% Z" H/ k: \3 B做法
& ~; c# `5 ?! u* x/ Z# _# A; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅6 `& E- R" L, z; K* j" S9 B
米、糯米及調味料拌勻。) C* I% \" C, R( t1 M) a4 T+ x
2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
1 V. D1 Z1 N: Y: z8 }/ [2 x. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。4 U; M; I; |* G3 L* L( h2 t' z
4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙
2 p: d4 s. n3 [% ^tvb now,tvbnow,bttvb 的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端
- I& m2 `4 s! D7 ]6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊
& L8 q% H0 a4 G+ s5 Q% y; i$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 粽葉。
: g4 h; U. }2 _% J! }5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出
8 B w% }# V8 M \公仔箱論壇 瀝乾。 4 g5 [2 Z. }: `. |, P$ [. D6 M
6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |