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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用www2.tvboxnow.com8 E' V: S# t8 h6 X: N# l/ c3 J2 _
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醃料 5 ?: y) m' S) o& Y+ g0 e* |
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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' i5 W; W a: X# otvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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3 n( i9 {4 y1 ` y7 ] r. a I, G6 Mwww2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 F0 f* r5 M! M* O: \! ^. `% c6 ?
, c9 o) v: H7 n9 \1 Q% l舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇7 u! K! V6 @# h r8 @
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,www2.tvboxnow.com4 T2 V3 j2 \, Y( V j
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
, P6 ]% E% p1 U' F2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: r0 x: H% @' I, |* ^* p
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇( G9 {& v- ? y; p" n9 E
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
8 L5 F4 l. J% G* A% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |