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7 X* D* E4 I, h( C( {0 P" [節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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( T k* \$ c( U& `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) K! }! K: G( k6 Q6 T- x0 r( ~
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3 r# z, U* ^: e7 Mwww2.tvboxnow.com醃料
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! s2 l5 Z q2 A, l# `' ^鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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' S" [" H' M0 c8 c& U/ owww2.tvboxnow.com芡汁 公仔箱論壇5 H& u" A7 S; R8 Z3 @( z; O
( D* h5 W/ B* }% V# c9 R公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]3 w: b& X6 g% y" L4 a2 d, q
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法6 b- o* c: s1 I0 M7 r& b
! l& @! _- c6 `2 R4 R1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
% {) I/ \1 S4 ~4 w3 `公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇# B8 M7 E+ ~, A) R( x
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
4 X3 ~' V$ i( l9 {1 D公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
3 U5 @& C3 H; V& |$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。, \) D! H+ T7 m6 B
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |