材料6 F+ o& F+ [7 k" n3 @0 b; N6 C; g
$ y( B* @0 e1 h9 v1 Z; ]$ l1 @tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 B2 _, P6 g5 F7 t8 @, P
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量3 J6 D# N! k( J1 ~& l2 I0 I1 p# `
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 _) f _0 x* t2 D7 a
' ]% L' y" d! V, w# z7 f- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
2 P0 f |0 k, w/ f0 t3 q; n( I2 B公仔箱論壇
Z6 s5 e- ?: T- ]7 ?; |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
1 ~8 {$ F3 ]: u2 { ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ m" l) o: F& D
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做法9 N+ L) R" O! q/ ` K3 g
# k# p& @ I( q$ u) S9 c1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
9 C* O ~" B) [8 Z! }5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。www2.tvboxnow.com* H! c% _9 k0 i
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
- p3 T& L3 w E4 W P5 J: g- s: pwww2.tvboxnow.com3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 www2.tvboxnow.com8 i7 [/ C7 {& i
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。www2.tvboxnow.com9 E% H- ?" j& Y' V! e+ ?: d' a
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |