材料
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- ], p Z" \3 g6 `節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; ?' V+ d, O/ K) M$ m0 d% _0 H
/ O, \7 a4 F9 r鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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+ A. N0 P1 t; ?4 S1 i& q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇$ ]/ ~( M% e6 l7 K3 x! }
* T5 U% F j6 h% e/ \www2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 \/ Z+ O6 a" K* W$ T/ c
! G$ U* d1 D8 N1 ?0 z" U$ R/ y& {tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法' J' x9 h7 A! ], [4 Y* c
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 ?6 w/ `9 f3 {& w- s
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
0 h* }; v9 k, K# I. htvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
$ r+ G7 Q$ W, i% U ^! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇0 Y) k# |2 \' i, {) @
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
# V j! K: C. J( P5 M; ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |