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6 ]& h3 o3 |3 N1 e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 E1 ?* e D3 { m+ b
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醃料 ' N- x9 z9 R) o6 m3 m% N7 a7 o
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,. y1 P& f* W5 t3 b5 a, A
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
% W$ c( |9 |/ C( g. I) k公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。公仔箱論壇3 p4 m) v% O; R- k# S& K8 u
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
0 j" P/ B b- H, n. D& q. p4 Z4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
, ^: J" w* L( ~+ L* z8 ]2 l公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |