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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用& a* _9 u5 k2 w0 z0 ?' a4 _
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醃料 公仔箱論壇# q6 L) ]5 o" r6 U6 |: l# d& M) S
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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3 \( x" H; R; ]) n芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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6 u( J W' i% \* T8 [: Cwww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% S* ?- v. ~" s' ] ~
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- T/ @8 w5 p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,2 l; V8 U8 ?' @% L& u
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。# `3 ^& R# \- J6 `6 K
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
, m0 k8 V2 M# F- M% p& w$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ |8 e4 }% {" o& }1 a+ u
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
$ w8 G e/ q2 Z5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |