材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用公仔箱論壇) s; G8 U+ K" ^' x8 T
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1 D+ ^. ?# G. H% P, H4 ], N! e( r4 j; `. J4 n8 e4 d/ H7 z
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 B- f0 U: l9 Q
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
) e5 y3 h+ ^& Y4 R9 B9 N! j6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 }4 v- m* q- B6 U7 z' d# o
3 W6 v5 ]& b& n8 p' M芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]www2.tvboxnow.com- C' z6 u% e2 ^( L6 w5 Q
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 ^$ a7 g. P' R, y" y
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/ M$ G7 i3 d8 O- l3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 i: e1 z2 l2 V2 R4 d6 f+ `tvb now,tvbnow,bttvb
' z3 @" r: W0 H7 C3 e9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
" V! ]3 A# R+ E* }# W6 \2 jtvb now,tvbnow,bttvb 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
8 Y4 Q3 P. m* S: ^www2.tvboxnow.com2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。% `* w* |# [7 [8 r
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
- s& P% D y: B9 Q# n5 {* w* P公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
- Y/ H! u) P! L8 o8 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |