材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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: A4 U6 e5 V: d- m" i9 uwww2.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* Z; @; _5 d. A
I+ r; s4 Y; [* C% o4 D: Ywww2.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量www2.tvboxnow.com( b; X" y4 [' s5 Z
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb3 x( ?' s0 ]% I5 j# N
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
% E6 p1 s. b- E& n0 d+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& T6 A/ M4 g4 H+ e) n7 m
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做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,公仔箱論壇 a" T9 W3 F9 I9 L
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。www2.tvboxnow.com3 N# e, v4 p% u/ C* D$ `8 |4 s, `
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb( u0 C1 |/ h! ?+ u b/ T' a
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
- O' M$ v" A3 r, s0 l. X7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
3 T) V0 L E! x1 q1 n( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |