材料
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牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒],南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒],香茅 1 支 [剁碎],紅辣椒 1/2 隻 [切粒],蒜頭 2 粒 [剁碎],番荽碎 2 湯匙- O8 |% B6 c- i4 n% v" w' ]( O' G H" w
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 X, ~1 ^, X+ B9 \2 P' d
( [3 v, Q' h1 Y9 _! @$ v/ V" Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙
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" G, Q* b6 O+ f. W7 R( J% R m公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙6 i( [" m* ~4 v
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芡汁 www2.tvboxnow.com" }" i0 {3 k& i
2 O% z( [* H' C9 V2 Itvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B, L) p% N/ G8 t: t6 t& Y; z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙
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做法www2.tvboxnow.com e/ B3 s$ e% |5 ^8 r3 G' ? |1 o2 x
1. 牛肉與醃料拌勻。
- B6 O5 p$ V* ]2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。tvb now,tvbnow,bttvb) G+ `; j d- Y& H
3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。
4 d$ o. n0 {, `) Y4 d' }6 K! ?www2.tvboxnow.com4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。 |