材料
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# V O$ i% g, e, C% Z# C' F節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- }+ u) ^6 e! N
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 www2.tvboxnow.com, S# S, F6 R; S
) e. |* T o, d# P2 X特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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& g" G6 N& U2 L公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 A) G8 m% @% Y. I. G4 V/ L
8 ?4 }- k+ C. w+ m) @/ H公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
+ p% D$ r$ B2 J e+ Z- h公仔箱論壇 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! m+ G( q; `) p% L( W1 \0 O) [9 k _tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
! h/ x! z4 ~ \$ C1 ]# t1 i公仔箱論壇3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
" U/ [; o1 w, W' S0 D: i: m- Y. Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
/ M; X) t) J3 E" s5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |