BeiDouChef

) K; e6 a" Y( \) q漂浮冰咖啡
- M6 ~* L: D5 u; R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com7 }9 O$ ^- o5 V8 i: l$ J$ R2 g
鋼杯         1個www2.tvboxnow.com8 o- d  h1 j$ @/ N( D. X9 S$ o
單品熱咖啡         200㏄
' E7 _' [7 J3 a+ C$ V' D" M公仔箱論壇果糖         30㏄
5 ?; S) S8 f, O; d7 S/ ktvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球2 ^0 Y( Z/ E$ e, v0 J) u
冰塊         少許  G, O0 D' v& C& x
巧克力醬         少許
# ]6 d# d  B& W9 \9 P公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 j, E+ d! A! K' e7 W+ Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 T- L% m" K8 k' O( f# ~
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& b+ b- a1 M5 e0 \. S. q: z) ]公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
$ L7 I4 h7 ?, q1 D5 twww2.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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: P- j( L+ u1 y' m  D6 k黑晶冰咖啡
4 r3 g4 X. q: L' X/ j+ O【材　 料】
% Z- u: n) [- Bwww2.tvboxnow.com鋼杯         1個www2.tvboxnow.com! N& c+ F+ p7 O, N$ t
雪克杯         1個
) T+ c3 ]: S1 y# e' _單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇' Y7 ^: v9 Q7 b) `, Y# Q
果糖         15㏄www2.tvboxnow.com& o! o4 V# |8 Y0 f& H
液態奶精         10㏄www2.tvboxnow.com( ]- i' H, y$ N( L  X
咖啡凍         1個
7 T) _7 ]' [! B# u/ a! S; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
! _! a1 [; o9 P        6 W5 q/ C, V+ j: Q, H0 U
【做　 法】
3 Y* K6 _4 _1 T* T/ W8 [公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。3 D  ?' W$ y* T# ~
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇3 }9 i% M9 D6 w5 k; W, S( U) y
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇& l8 A4 S$ L. m& h* I$ h1 C
維也納咖啡
4 P/ T( R2 L) b6 q【材　 料】
# j% ^5 l! I2 _  b( J公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄8 }0 Y' I+ v7 _3 F: x* w
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇* U7 q/ v% _: @. k) U5 B9 t
       
4 q9 t) b+ m/ r# p6 S, u8 R【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. E- m- ?- ~# N) S
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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www2.tvboxnow.com4 z$ \6 n! x! O5 D3 I
愛爾蘭咖啡
: U* H; Y" m3 T( h【材　 料】www2.tvboxnow.com, c; N$ `: f) d+ {
愛爾蘭咖啡組         1組
) M- c( c8 ]; ^1 ]% }打火機         1個
2 f4 |# R: \! u: _% t( ^4 swww2.tvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄
$ c; A& y4 b4 `" T3 @  s2 k愛爾蘭威士忌         30㏄www2.tvboxnow.com, V, D0 }$ C1 D4 d
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 _. J) d+ X
發泡鮮奶油         適量www2.tvboxnow.com* e& V& ~3 W) I8 _+ B
        . b: Q: K4 T) Y) l. Q0 S
【做　 法】www2.tvboxnow.com; r7 ?* B9 Y& y1 m
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
1 }2 d: p% l3 u8 x  \tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
% i$ A/ q' `2 z4 T& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
6 N2 S: g* `) Z- s4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5 d% H: p+ z1 u$ P4 v) h公仔箱論壇冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ W' H' D/ ^% A$ v( ]; G
【材　 料】www2.tvboxnow.com5 d3 R) ~' o- x( \" m
冰滴咖啡壺         1組; e; ~5 f. X/ j: X
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb! d, ?; S1 A/ X* ~
圓形濾紙         1張
" T7 O' |5 X  wtvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
8 [( X! ?1 |/ d( @* c4 G東非肯尼亞咖啡豆         20公克
" M) D  a6 C" N1 N3 \9 N/ ^( Vtvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ U  A9 ]; o; \* m" `
開水         500㏄
$ ]8 n' ?7 k$ k' S3 C4 |公仔箱論壇冰塊         適量公仔箱論壇2 g& ^# [" v4 O8 Z: t& v' Q
全脂鮮奶         100㏄
& D3 d  o" _" w- }% k$ h, `www2.tvboxnow.com果糖         30㏄公仔箱論壇3 P2 \, u/ P4 U. H% I4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. g3 z! N7 c0 \: X0 F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 o, P7 b7 e/ q* p" j4 }
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。" [8 W! O' @) w9 c( l1 E2 B
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
+ a: w! N+ i0 _" \" Q  O. J公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: ~" t% L2 @7 E
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇; R1 o1 [# M# E6 |- ~
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
" T+ H# o% s. x6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5 c" A- s3 H. Atvb now,tvbnow,bttvbAffogart& V* V  g/ v. \9 o) P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ V! _- _; \/ R1 D' ~4 z
冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇1 t6 t9 W3 v8 W1 x' ~) N( r) [
義式濃縮咖啡         30㏄
  I" D9 y/ `& X1 D" t香草冰淇淋         2球www2.tvboxnow.com" I* S" q8 f- v- w- Q6 Q* D3 h
        www2.tvboxnow.com5 c4 M) W1 L( |0 N; T$ O5 y  u
【做　 法】
- D3 b' k- ?  d$ Itvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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9 l- t2 @2 i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
( c8 H+ ]/ F1 Z. T7 \【材　 料】公仔箱論壇+ m9 B: ^  e3 f
半自動義式咖啡機         1台
, z( N( I' E/ Y* i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
$ d' _2 m; w: vtvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量
+ U1 Y$ w# ?% _) e公仔箱論壇
( O6 a0 R) t, p! X& A& g. {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ _; ~, A2 ?7 g7 [
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。/ Y. \: Z7 K; E+ B/ X2 J# L
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
/ |& K: l( c# N3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。$ i# |; W; J( Q/ x1 [& H( x
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇  @: Q8 ^; _7 d( \6 d1 P
5.將濾器鎖進沖煮頭。
+ W+ a0 E& P8 k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
: H$ Z. p& ~7 R6 |) J% L$ I) e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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6 {7 D8 R  {' d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄國咖啡4 q1 G% o6 Z  N  d! z4 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) v3 ^/ W0 i6 J2 u
熱咖啡         150㏄
' ~0 c+ H; O% m/ O8 @! j/ z3 f公仔箱論壇柚子果醬         9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 ?! i+ R8 t8 I6 {' B
       
% \$ f( D; S% `$ vwww2.tvboxnow.com【做　 法】
! ]3 V( A8 F3 j先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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9 b+ @% ]/ m9 n; ~" q. S. L  `
白色主義: [5 T6 ]0 b3 O1 w& V" S" f4 b
【材　 料】www2.tvboxnow.com. N2 y! d: h1 A$ x5 s" X2 N
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb) w+ Q0 z9 w) q" w' H/ _
單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 p9 r$ D; s" m, G7 Q
蘭姆酒         15㏄
* U# t8 L4 Q3 ^' Y; D8 r果糖         15㏄
/ I& r- I4 G% u1 c蘆筍汁         50㏄+ d* Y9 J, g5 R5 {9 ~' m
冰塊         少許
2 S) [% R  R5 Itvb now,tvbnow,bttvb       
) R& s8 p2 ^2 N1 W【做　 法】
/ v8 T' S: N4 \1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。1 z: }& ~& x% Y) f: |$ F- y! @# w
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇: o' e0 E/ G3 A# c
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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7 W+ x7 v& t5 {1 ctvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮. E, l7 Q) x+ @7 E/ V3 c
【材　 料】
) ~3 [2 l' j' U5 r3 J/ z& l雪克杯         1個
, G8 V6 i, m- D0 ]) d公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇1 P8 Q1 u- n% K$ Z% m( v
果糖         10㏄
: g  h# c; u2 s9 l7 Z公仔箱論壇咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 x! A/ M8 N0 M  ~3 J5 N" k. M
冰塊         適量
& V  C% j3 k8 {% G: ^+ v1 y
7 J/ X/ |3 {! u1 X# t1 [& Y# y【做　 法】
' D1 B* T8 q$ J; Uwww2.tvboxnow.com1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% G# z/ D1 x1 K! I
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
# o3 S; @2 R4 B+ M4 o  U) l6 K9 rwww2.tvboxnow.com3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www2.tvboxnow.com9 }4 q5 S# b" L
肉桂香咖啡9 j! K! H1 i, N3 u+ h4 S
【材　 料】www2.tvboxnow.com) m) v% [4 D* J6 Y. Z5 ^, P
單品熱咖啡         180㏄
" r, V- z, H  R' {www2.tvboxnow.com肉桂粉         少許
/ |7 Y' V9 B3 \8 h- [公仔箱論壇肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 H# ]4 l6 x3 V
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& u) j9 V" a' `- m8 ]3 g. o
        www2.tvboxnow.com+ p, h1 L/ n6 V2 U
【做　 法】& O5 N% W! M" a7 `
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。+ L" m! m: ~2 H2 N( S
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
  x0 s9 K( l, Q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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1 o4 ^( K5 o  ^/ Q! s* i
雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 ?; {" y. C* o
【材　 料】  e- _$ k- O& s% e
單品熱咖啡         180㏄" T0 l/ d2 r1 P5 h8 U" k0 i
棉花糖         適量
$ M4 Z+ f- |% o+ }4 N8 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb        - {# A3 J/ {9 d3 i  p6 J3 {0 {
【做　 法】
* Y) j: b9 o2 j, u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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  S( W- d3 d5 k, D* P公仔箱論壇皇家咖啡
* u6 H3 ?$ S/ v- S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 |# B+ K6 U4 C8 J
皇家咖啡匙         1支
& v) d! [' V  Y# o3 ^. ]' s+ ~+ atvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄, M+ U' Q3 N! k& ?1 y/ P
白蘭地         15㏄
+ @1 S: {6 Q0 K8 r2 R) Bwww2.tvboxnow.com冰糖         少許
; f4 M0 T2 A* F6 dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) z% p: P7 L4 A
【做　 法】www2.tvboxnow.com$ v6 N. ]( @/ n
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
/ b8 x, C' r, F* J$ B, `% Kwww2.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
% `) h9 u+ G1 b  X# m2 `7 M' P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

* @1 G7 v7 O$ L4 Q7 M8 p% K4 i9 Z- Qwww2.tvboxnow.com土耳其咖啡www2.tvboxnow.com& F* A( [& A: `4 ~( w+ j
【材　 料】
* u" H8 p5 m+ p3 K) g- Z, i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支www2.tvboxnow.com' l# M( G. O6 s* h
磨豆機         1台
$ k- z( y7 l/ j% c1 j- M6 A+ i* G/ V公仔箱論壇咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! M" n% A% x/ D
冰糖         8公克! R+ g" c$ [: l8 |
水         150㏄
; b$ v6 a, E. Z6 T) s       
. Q0 b* q1 `: a/ V! q$ i: w. W) z【做　 法】公仔箱論壇- {* i7 Z  @- ?. D. l
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
& P$ I( _5 n  i( D/ Y' n7 wwww2.tvboxnow.com2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
' j, c& t% ~4 M6 r8 m公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。" C) [5 {& Z7 g" @, ]9 ~; p
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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6 m( D+ }4 C0 E$ |8 a6 @tvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
0 {4 M) @* o, h' i) }  U. Xwww2.tvboxnow.com【材　 料】
, C  D6 i6 o9 V: }0 n  S公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組
( V) r+ z2 L( n1 Gtvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張www2.tvboxnow.com, [0 Z9 X; R% E+ |# Y. A
手沖壺         1支
: ~) ~3 _, f" i2 p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支4 H  _+ S( O  }% ?* J5 C9 R
耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇& F9 X; x0 e/ R( ?  V# E
90℃熱水         450㏄
, a7 R: U# u5 M! }! x; h! x' U: H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 _; C6 E5 ?4 V0 H6 T  xwww2.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 u( s  j; V+ N
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇: {4 k7 M3 V: `) M* R+ y5 O
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
+ }) `& q  x0 ?+ N  [公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb) y4 t& f5 Z) ?0 {1 [
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 B7 C  `: X+ o; c0 G
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。