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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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& A. _& S0 d% H; D; L+ J$ W0 N* l
【材 料】 ' s0 e3 x& C7 _3 ~" q+ v' j
柴魚高湯 100cc公仔箱論壇0 M8 R6 X$ a6 [9 J l9 \
醬油 25cctvb now,tvbnow,bttvb2 e8 i5 }! e5 q% p5 J. e% U
酒 50cc
* t/ J* b- K- m, G: w2 M# h Z砂糖 15公克 . O3 V; [1 Q0 W7 A H) p* E" _0 C* p
【做 法】 3 i; H0 G% i! X' q2 K
所有材料混合煮至糖溶即可。
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* e- n2 V2 t3 Y& C8 W8 U公仔箱論壇備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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