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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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8 r7 `. g! p3 fwww2.tvboxnow.com33.治部煮煮汁
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【材 料】
" d5 X0 f4 {2 u& Xwww2.tvboxnow.com柴魚高湯 100cc公仔箱論壇4 i/ w: y( X& @; O4 [
醬油 25cctvb now,tvbnow,bttvb$ y* n1 U3 p$ j+ T6 X7 O, g4 o
酒 50cc# ?4 h' o# b( G
砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h; }0 `9 x9 [; N( k1 w
【做 法】
* P" Z8 k3 s. h, Z$ U! V3 P* y# [所有材料混合煮至糖溶即可。
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" c1 `7 f* C$ D% |' X8 R$ a備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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