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【材　料】 公仔箱論壇# R( f! W  N' M# o; M$ o
昆布  25cm www2.tvboxnow.com. @3 j- g; {# Y/ g7 r0 Z# k
柴魚片  40g
# H* W6 Z; _6 d- G公仔箱論壇水  3000c.c
% _( P! y# _! V/ D3 z3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com+ G; j, e- j% O5 L% q& d
1.將昆布以布擦乾淨備用。 www2.tvboxnow.com& Z4 ?. c. K) K$ E* D* T- u6 k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( T+ o1 P5 e# @" A6 S- ]" m) iwww2.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) v# N, V+ L2 |www2.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 3 t  t6 d$ c  @
　糖  2大匙 公仔箱論壇9 c. h" [; m; i& H# f# J# f
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z) c0 e" q& A" r. K0 D
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇, @. W: ?# I6 Q/ F# m0 c$ a
　芥末  1大匙 公仔箱論壇4 D" V3 ]! Y: s% D) G1 C: E
　海苔粉  少許 ; p' P# x* M  Y5 @" Y) v! g
【做　法】
1 I2 l/ S% ?% ?6 G) @5 E" e4 w公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5 t+ _4 w  c0 l
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
1 Q1 I( w$ e9 h& F- g0 Xtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
, s4 ^* r0 k2 \. g1 bB.醬油膏  5大匙
& e/ D9 s3 s/ }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* V/ F# {  z3 i5 d( k! o: F
【做　法】
! T1 _2 e$ A# {$ A' F公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ y7 X6 x! k+ h! J  G# u2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇, }5 J; U+ b7 W5 W8 b
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( f& l9 H9 w- U- D
日本芥末醬  1茶匙
/ O# u. q9 g* A+ Y- r2 `7 r柴魚高湯  40CC
. g! q6 N9 W" {+ d鹽  1/4匙
+ K! H! H% H. J8 L. qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {) L- m, j7 b0 w4 n7 M' |" I0 \, q
【做　法】
5 a. @/ m/ r! H+ i* e9 Itvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 O3 [6 u# z8 W$ t1 f9 `& n【備　註】 6 H5 p0 Y+ ~3 j0 H. {: Z
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇0 w" W0 j. w3 z2 J! G: R- T/ ~
日本山藥  50g
' s; M2 }0 a  A/ E蛋黃  1顆
9 ]6 q  W; @* ^  ^0 d公仔箱論壇鹽  1/4匙
/ a( T' Q1 _2 E0 [8 T8 V! qtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 www2.tvboxnow.com9 \# [' L5 X* w5 M1 e2 d% q
【做　法】 公仔箱論壇1 E- Q' `( x  S7 Z
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www2.tvboxnow.com9 F7 ~3 p5 L9 X. j5 p3 z( |' h# F  @9 C
【備　註】
& c  l7 x  d- o' A! ytvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# _  I; |( K1 o
七味辣椒粉  少許
' b' }+ ^5 b) \9 c. \www2.tvboxnow.com糖粉  1小匙 7 A6 u" a7 @" M: J
淡醬油  1大匙 " ?9 N  s# z. A/ G0 e
水果醋  2大匙 公仔箱論壇8 C6 k, _: l' }: i0 v" z; `
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  L6 F: B) E% |" X4 T4 C0 u1 [
【做　法】 www2.tvboxnow.com/ Y, X8 L2 |; l* D4 E5 _# j
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ _# Z" [( m$ v
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇) C) E3 y! ?0 J7 L
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  O+ O& L8 F' @& R5 U0 v1 \
糖粉  1/2小匙 3 w  P8 x5 L4 J- d, e: D" Y
醬油  2大匙
. [, U4 r* j, L$ g( x- s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 " V% q4 z$ g4 `6 B4 ]
蔥末  1小匙
8 ?& g5 z0 b; M! Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* w: N9 H2 F) H& y將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* d( Y2 ~! T" ?# h! ^3 N1 f橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 i  {* r% m7 D! R
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇& R+ [3 ~" F* x' _5 S) |2 K
蘋果汁  20cc
, J( t  h1 I! s1 e' u; e" F# N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 公仔箱論壇7 [: J8 \7 t9 V4 r3 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 O( q; |/ \
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。: P+ d5 D  g% @+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ |5 O" E, j9 H
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇! ?+ A6 f" H- Q8 G4 d& o+ k

/ D0 x  B% J8 D' y# s( p用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 _/ \! h: |$ O7 m! O% w  V
tvb now,tvbnow,bttvb1 l) q! Z0 {* O& `$ Z: h! A0 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇& s# ]: W6 X& G+ [0 O2 H
柴魚高湯  50cc - b) O- u+ t( f1 L% U# k& @( L
醬油  60cc 公仔箱論壇9 N0 }7 Z. x- \* Q/ v5 X4 @5 H3 h
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb& K# F- @9 f# s, t1 x
味醂  40cc
! N  m( Z6 P# w5 ]3 J+ J  E公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 5 p" C. z" u# _+ E3 z
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇- {* f$ N5 w4 p+ P0 O! x
檸檬汁  15cc
$ S+ b$ z5 h' C9 J% @( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; E9 u) i; D  r
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
5 \( W+ [* H2 W3 }* v5 A4 ?2 E公仔箱論壇 公仔箱論壇8 N5 H7 @; g  ?2 j  B
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ a. W  B" }$ `
2 u8 w# n8 N3 S3 K, l2 Y" a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 }# f0 c- {8 ]' ?辣醬油  75g 2 T# r& t' c. `2 i8 U' p
烏醋  75g
' [# S: Q, [) C- d8 B; t蕃茄醬  100g * l  \8 ?$ \- E) j% p3 D7 z3 j
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb2 v& d- h, k5 k: x+ A* Q# X$ D
TABASCO  20g
% A/ a8 D; e8 X: F) K味醂  70g
' v2 Q1 }, J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
- S  T! u. W$ v: B% S# q. {  f/ qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 m8 }1 {  V- C9 h9 n
【做　法】
' Q+ ~" M9 Q' v: k7 y& s8 w7 x1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 7 @* D. Z9 t: ~9 |( s  h
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U  K0 W) v- l- g
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. k/ X8 d* n1 Y' a% a" A
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 i+ O: L: T' p0 R
美乃滋  200公克
3 s) a# f9 ~$ |公仔箱論壇原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w; {. o0 _/ }3 _
鹽  3公克 ! s' M& ~7 b6 o
白胡椒粉  2公克
# Q/ x' U4 Y4 x' ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 C, c7 h6 L5 e* d  u" J; l
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
- l4 H% C, p: W" ?9 N. z山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* O% e6 W) l. h. G! u
柴魚高湯  140cc
+ T- L) C! u) f/ g糖  20公克 - {1 u% V5 v/ p: o- w/ I
醬油  20cc
0 t; C2 U6 f! R( F味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 k( r3 P$ o2 K7 q6 g: ~
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 e8 S% M; |- F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ S$ ?. _3 t& h% p: R$ d% L
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g" x! E4 s8 i$ v

0 C5 d' x$ Q+ @. Z2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
( N% o8 q, @1 ^1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇: |6 M& p+ h9 b  V1 c9 u
　紅味噌  2大匙 $ s( E: O0 F; ]3 b
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 D, h. d. N" M- G
　糖  2大匙 - w9 V$ M9 b$ T- G/ X. ?8 U
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 b9 V0 q- B- M
　味醂  2大匙 公仔箱論壇; @$ S. k! I# z7 l8 {) \/ {* o
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& k' ~. s2 p. \/ A1 G% }
【做　法】
/ c" e  H; @! D" k9 q- y1 e; Qtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
, _4 F1 u+ a' o8 E【備　註】 5 x: e2 p! ~5 r  K: E
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- f  J+ \1 V. G/ O! T; C' @www2.tvboxnow.com蛋黃  3個   B; s9 n. ^! [* s" Z
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 B7 Q1 w8 W* i' E" m8 f* ?+ N
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ n  {7 M' s. \. s  T: L: _
味醂  2大匙 1 j  j$ e; A% f
鹽  1/2小匙 - v$ @6 b" P# M/ m
【做　法】
3 s6 X  C3 F, J6 O' Q! n2 d! U8 }tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! o. U; u" E5 g
【備　註】 公仔箱論壇0 U6 C  v& k; d5 H* d* j
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
7 i. Q' F* `1 o% C美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) o* c( ?2 `* i& d
山葵醬  25公克
( C! o( g( ^2 ^$ Z6 n9 @! S% ^, \公仔箱論壇【做　法】
% R' N3 {8 z1 H) _把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。