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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇$ e6 n/ q9 u6 d
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb- }6 b+ [$ P4 u& K4 z" K
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ h, T; P* g0 c* c
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯# V- k4 x0 [5 ]
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯( k1 A1 p% E% A; j& j2 T6 \
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯www2.tvboxnow.com- Y3 ~9 X! q: e/ R7 ^) O
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. {7 i& V' w! S
17.干貝竹笙雞湯4 _5 n/ L/ l' @' w5 F
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞0 V! A9 t. a% ?# T: M- r
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' ^+ v, K6 i5 r7 E
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯4 C+ L4 [4 w+ I) v) U6 D
24.綠花椰乳酪湯0 y( D; P9 o5 g4 s: R. K
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s4 q% y  y  Q- ?$ q0 g6 V/ `% y: A
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. x1 @! E- ]1 G3 m4 C
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚www2.tvboxnow.com. y5 j: U8 P1 E2 \5 F
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H  I) q3 e# r* I) G1 K
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇$ E8 B. `* F( u; X" s" a; h
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇& `# o" C1 k' P! n+ X! K; {- O
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯www2.tvboxnow.com' w+ S- D9 P! Y+ U6 g4 W
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯6 h5 o$ g; ?/ D1 [' N: G
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯www2.tvboxnow.com) ~: _4 |: Y. R5 {) l" ?4 M$ O4 l3 t6 c
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 {# ]% b: G' ?; o
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯www2.tvboxnow.com* o3 X; w6 Y  L' K/ _
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' {! w* n6 O4 B4 {1 B5 U
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯www2.tvboxnow.com1 o$ S+ A; d0 u' }1 R0 d- X
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 K' U  b6 M) u
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇! N$ K& A0 A8 @# a; l; f' f+ v: ~
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb* z! f4 ]' `) i7 Z- A
52.綠花椰乳酪湯www2.tvboxnow.com; q  X2 L; y0 @0 i& E
53.絞肉鑲黃瓜湯) h4 ~& ?- j" v
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb. R" n+ F2 [* G
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ p$ J+ X5 A% p+ B
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇% }# ~+ n! {$ D5 r7 ?+ z# _$ g: u
60.鮮蝦菠菜濃湯0 w- m; [/ P4 L) P2 n
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 ]1 p6 Q2 q
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! j0 _  z+ Y- K
  j% y( O+ q* n7 Y  C  g, `" R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b% `5 U& b( u
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' T H( r1 \7 H+ T* |5 ?
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 www2.tvboxnow.com/ r) X/ u w* J
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- N: i+ u: d5 |) l* j" G
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" ^4 ~+ F! o
雞腿塊  300g
香茅  30g 8 f# h9 ?4 R0 G9 D+ h$ L1 n
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 www2.tvboxnow.com1 o" z6 S" F" G9 g
南薑片  15g / X) R. c: S; J+ K0 \
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 www2.tvboxnow.com; K, n" g1 H, u3 L
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* M5 w, i% d
www2.tvboxnow.com& v* C9 C( R# e/ K, K) T; C
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 s* j+ `5 [
魚露  1大匙 0 Q; u9 _: u1 R! e. O- u# I
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇* U- d/ D3 O4 }  Z
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 $ s$ z% N8 x2 M* n  v
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇9 Z( W. t8 X/ X, a3 C

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g # o4 g1 l& b, O5 V9 w$ `! x8 |& Z
大黃瓜  30g 公仔箱論壇# m- q9 L5 D+ w4 Z% I
絲瓜  30g www2.tvboxnow.com; T1 G' @, @, P* `) I* O, [9 t
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 www2.tvboxnow.com+ V8 T/ Y$ w, [4 j* I1 |
紅蔥頭  10粒   \6 M/ X9 a1 n  c. g+ L+ T
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb& w2 x/ x% L8 Q* o( Z  j) i) c9 U
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】 4 P8 H" {: z- \2 l
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
tvb now,tvbnow,bttvb% q. V0 N8 G! u# J/ U' c1 y
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
公仔箱論壇7 r* y: `; y3 ]$ D: x3 w
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 o  |) L4 `0 H4 T
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb' A( H8 v3 k  Z+ e3 n
紅蘿蔔片  20g www2.tvboxnow.com% h& O% G( s' ^6 x2 Y/ C; o
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 }0 }* O: B. B: H9 S2 l
豬絞肉  100g www2.tvboxnow.com& b( f/ k. `4 z' l% x# {
高湯  900CC
蒜酥  少許
公仔箱論壇) g' y& t5 C6 U9 m  }2 w% ^
【調味料】 0 o9 }# Y, R3 W3 A4 l; C
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# F1 i) |5 }# }! k
雞粉  1/2茶匙
香油  少許www2.tvboxnow.com* F$ w0 s, f: Q) A. g4 p; ^0 @

【醃　料】
胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com- Q0 e  b: m" P+ b" A& D3 F& a
鹽  少許 7 g! ]( U# W; `: L: b2 O
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘+ |4 W. G) D. _) K  x9 y5 Y

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸# K2 Z8 e/ {" v- e) ~: f# }/ k

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 H" z' w  H. k% }6 o4 Q, j( S/ ~
湯底： www2.tvboxnow.com; r0 r2 I; [  h4 m/ m+ {
香茅 30g www2.tvboxnow.com7 d% f8 A! \* x+ e, f
紅蔥頭  3粒 ( y# H: x& a  P6 A* l
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 www2.tvboxnow.com1 x! d' s: H: @( R3 w3 n8 @
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 x! U" Q; [1 j. W
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇. I/ I3 n: q6 z3 G6 l, r# a
蛤蜊  8個公仔箱論壇( @- h6 I1 s2 l+ y$ j
香菜葉  少許 www2.tvboxnow.com8 D( {" q7 r) }. \: l  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 {6 o3 ?" T0 ]$ F- z0 V7 Z
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 www2.tvboxnow.com5 W- J% t& j& H. J' z4 v
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( C4 d( ]6 @! x8 K
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 D" e" ?2 y# s, j. S6 w

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇% k: k+ J. @5 U% T, x+ {6 \, e1 l4 N

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾www2.tvboxnow.com( L# h) I+ H+ u

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }% g: A9 x: [" S+ }* R& G( Y3 P
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" D% F' N6 x' Z0 r
魚露  2小匙 www2.tvboxnow.com# A& J2 d5 C& Z5 V* A' j$ b
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 + ^0 ]& g- Q# r5 `
香油  少許
. m* t8 V( r0 D$ H
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 h, K4 `- a
鱸魚  1條公仔箱論壇6 g" t, w# \3 J
香菜  10公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ p$ U5 b% p" S+ t
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 www2.tvboxnow.com9 H9 |5 P; X6 O
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& r, A! X: e
水  5杯   i' m4 M7 x( ?2 I  D5 |3 @

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
www2.tvboxnow.com& n* G" I/ a" q* D
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。! ~) z% A( o, g1 s

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克公仔箱論壇6 f' ?2 Z* n6 |! I, t) g" s' |
福菜  120公克 www2.tvboxnow.com4 S" A  p# [, a. Y- x8 W) h
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 6 }7 g4 ], V" |2 j+ z% m
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* S3 u  d% q
米酒  1大匙 2 E1 K6 W7 ~) C# F

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
; D, [) ^* f4 I2 ^8 r  }
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N* W; Y% p6 p6 L6 B. V
tvb now,tvbnow,bttvb& O# \) J& p, }$ S/ \, {8 f, r
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com* H& }- |! w. R8 G4 W( ^
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙   b2 F' P+ l* O6 x
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, ]( ?5 K& n
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 O+ Y- p/ r
( `8 B- Q' n+ R9 D+ Q3 O7 s
【做　法】公仔箱論壇) s$ e: G) m3 s8 y7 M  T
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇7 h! ^$ M3 \: p

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. D. \& C3 B: S. y* E9 h2 c
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 1 z, P. ^! p* t3 J- c$ c/ H, ^
椰奶  適量
糖  1/2大匙   U6 g2 b4 n6 Q
胡椒粉  適量
公仔箱論壇6 X! U' k+ x. {6 |2 W, Z7 h* |
【做　法】公仔箱論壇+ c4 a1 Y" L9 V3 F  p6 n. G5 i) q) G
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 " Y/ J$ j, B% j, n& C
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" |1 X# D: D+ t4 C' r% q9 ]
香菜  適量 , l- f: b. r  U4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 X, u% K$ ]
【調味料】公仔箱論壇, m, W, s$ C8 x6 Z
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 # P- y" X2 ]* d$ ^5 }
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 6 E! W, U; y4 {/ F+ Y! i

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 W- `  d# o9 q: \* x6 T
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
/ k& c+ v0 I% v" k
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。* e! f/ ]4 m5 v. j- H/ Y, z
tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ o1 X" ?+ }  n
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 t/ W2 H- J: f/ Z
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T" H% M7 }6 H1 e
竹筍  適量 www2.tvboxnow.com- y; X6 \/ j7 i  L- O
肉絲  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' h) l1 @- ~# q; C& E5 S$ J, p
【調味料】 3 p3 B+ F: ^; t
鹽  適量 ) ]' f6 @4 u- x, c0 \1 x  c9 j' X
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 www2.tvboxnow.com/ t4 Y! D: b* q  H; F
太白粉  1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇1 E5 [7 _1 f: s, Q  N5 F
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k5 e& _% {3 H: q/ }1 p; H% j
" ?; Z0 P/ {8 |% m) t
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, \6 a+ P5 n7 K9 M. Y- I
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" R' g) K6 Y, t8 k
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g' h  w. R2 x
排骨  300公克公仔箱論壇& G. t% b: \* O. l
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 V0 O( m) ]8 U4 r; @  w" C
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇( ~4 Q8 z  ^8 T( I% @

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 f. G4 h! [' ^
鹽  少許 www2.tvboxnow.com/ p3 t! Q" L3 v+ J! I
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】 6 [; {1 o5 g/ J+ U) `
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇# p! q0 ~# d* ~7 s
公仔箱論壇6 ?- D( ]- @1 I5 w
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。" j! Q. p/ k8 V2 O0 b
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克公仔箱論壇: n' I* s# v; Z
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇2 j. P) e- J( a/ X
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 ' _( P' G, N) p8 J

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 ) ]5 P, G" s  B3 Z! N% o! F

【做　法】 www2.tvboxnow.com' [8 q$ G, r' W, c* e& X
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。$ o' \: ^7 l! u  e* r# e/ d

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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