BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
& l( o  @' M# E. M2 i) ztvb now,tvbnow,bttvb
' o6 d; L% C* O' Atvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com( Y9 P9 B- ~/ c- F, b* M$ ]

3 L+ c# u0 U. k1 ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: \) i0 Q* U  m
公仔箱論壇1 {, m7 w& k/ Y! {- M" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ C- U6 r, \0 H
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 r1 v( k, i( H* h
# S3 Q+ v* A0 y  s
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# V3 a6 F8 V+ Z
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 N: T, g7 q, U% ^
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/ w# H! G5 k3 n3 k4 a4 X8 i( B8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) F/ o* _& p! Z" x6 g4 F* M( Y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
! Z" ^3 a2 z' c( e2 L. C* v% P2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，( P( r( z9 M) \: ?7 T. g0 h8 R
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
3 i  P9 C2 S0 Q) d& Z公仔箱論壇
9 W7 n" ^. m9 X' m+ ^+ j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
7 V2 Y* g3 x# R3 F3 e) owww2.tvboxnow.com
# u* n1 T! [9 O, i/ ]
* h% [4 c  i2 W公仔箱論壇" L9 \% ~0 s+ P' v! z2 H
公仔箱論壇% i. i% o% _& x# q  ?
醃料
7 y3 ]/ |# _1 V% t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B! X1 Z% D' P2 V
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙  L, c( f2 N2 k5 [* X3 q* B

9 v. |2 A3 t0 @' p6 T' M3 atvb now,tvbnow,bttvb
9 h& N; `% ^. Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 k" f& k8 E$ J* N6 x* Ktvb now,tvbnow,bttvb" q' `+ o* o* ?# F% {5 D7 V& E
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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% L. {+ E! o" L* p7 u埋芡用料
: I( t  x0 `4 y/ ~
. m  h" k* E% X0 J3 Q! ^tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
% c6 K) J6 k7 i公仔箱論壇- x7 Z2 [3 w* j0 u, Y

! R& |5 x, |* lwww2.tvboxnow.com做法
' s; G3 W* ]+ {; Z( V( M1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。; s+ W  o/ |, A
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
4 v9 E- r- G3 @0 Y# L- h' u' E! o3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至" G( @# A' w5 P. l7 s$ s' t, j
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
5 h! b1 Q' ]  A( Z3 t# t4 dwww2.tvboxnow.com
& B" }" N& r; q* ftvb now,tvbnow,bttvb: R& B, D/ _' A4 M

- d/ j" f: B$ K7 A
2 D5 i/ m$ f! }. P* L' H+ stvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( a: ]7 s+ T' Kwww2.tvboxnow.com200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5 n# m+ C* k0 c: v1 ~  g
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
6 a4 ]9 {) E; @" x/ Wtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 P# c& `+ Y) r公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料www2.tvboxnow.com! E$ N# @8 a! A

5 k0 l1 I  _' \( L公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]6 f5 z2 [! F5 y0 P7 p( y
www2.tvboxnow.com/ D: V& d# h$ d" I8 `" w2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" c+ \; G+ v
芡汁
0 P& k" K0 I: a  Q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 N# a7 q" b6 I; `3 Z# k& x
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com' W  b0 r6 S4 P2 G" I& H, R

: t1 _: J, k8 C9 K6 L( f' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 T0 Y* K# E; P9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t/ Y" X- W$ |9 L  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# j! _! w# C4 R5 c$ Z

' ?2 z6 E* j, {% ~0 n8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 C, E7 }; P+ o' i$ l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 p' e+ B( }/ L1 x6 C

% F3 S2 }$ n4 r9 q6 x公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
4 j+ C- I2 p2 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5 v+ b4 ^' w$ C. D# C
www2.tvboxnow.com! w2 _- S! X' f
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5 K# J$ L8 U) E8 V: M* z( ~9 Q
www2.tvboxnow.com6 ^. p3 S+ k* c" R) ^' ]

+ z! T! |; B# L0 X! @% atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 r! A4 r1 G* u  ^2 n( Z% B- V

/ f( r$ ]9 u/ u: v調味料 www2.tvboxnow.com) l  A) u- q/ T1 }6 Y1 M9 [

; _9 |1 `- m- o) L舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 a7 x4 g  O$ K

7 [0 X6 `. x# t  T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 ]( G3 a  J# J) q- }
做法1 U. H9 R; n) D8 Z7 F
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 s6 Q* ~' s  x+ t, j* A4 B, m4 ]   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 L5 }2 y1 V
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇& x7 Q: R9 D9 t7 W) y" s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb$ k) J6 b. _7 D
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
: j3 {  K4 G& ?, t' fwww2.tvboxnow.com多謝ANDY﹐感激萬分﹐
: g: l9 {* o8 [& N$ n- P$ dwww2.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇$ d4 [  C2 R1 Q1 K
再多謝﹗^:)^

8 K  a" j9 c: c3 n  j2 M
; t* {  t; d  `  O: P0 r4 `www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" P+ q) W- c9 _5 M: U6 U: t  d: R
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
2 g8 h  j6 N/ Itvb now,tvbnow,bttvb6 f% J' V2 n' ^1 P/ t- f
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; M! x9 u: T+ R& b! V

4 i" x# E* |( e5 j$ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ i& h4 C' a/ ~9 ?, d1 F+ @
* d; ~& Y. {! T6 Q4 P' Y' ?
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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0 {" ]9 ^+ l/ j8 f2 i7 M1 A. Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 4 }- g  g+ S# P9 \* s* ~, V

+ Z9 Q$ x  q" }: p9 o* U冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
8 S$ d) j% r4 D: q8 Y, y" q" Z: {7 l. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X- n- j& Z# ?& ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 k* x- m- b( N
做法
0 @, N- G$ [5 _( w4 utvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: L4 @6 s3 f9 }2 D3 m  f    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 m' G6 ]- x1 @% O, y  n. A* b& J
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( D& l% O& Y. |3 k. Y2 F1 j公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
" k4 }" ?0 G- h4 c; ?& v% s3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
3 }6 a' D9 Z" i公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料, ~2 p6 A0 z6 q

, g4 R; |4 s( w: l% B1 j1 C公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb% m! h. ?& ]3 v7 S

, l# d+ c) ?( v7 s3 d" B0 |$ ]) G9 J) a7 I' ^4 ?) I2 D

) @; ?0 Y4 w: E* c罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
( U  w$ \$ o# T# \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* W$ g5 a8 C

% E9 ~9 C+ ?/ T) ]" Z+ r7 M- Lwww2.tvboxnow.com芡汁 ( {! e/ }" t% W8 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 Q  f$ \1 g5 I4 n: e# k& O
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇; |3 h' A% ]8 \6 Z3 b( q6 d+ r. d

2 X: F3 }6 M/ H; k3 R. bwww2.tvboxnow.com
% ~6 D+ ]$ c& T6 w' O做法
/ @& Y; w7 j: G" d) S* o! m$ E1 a7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇' ?( W2 g6 R. |! x$ I( t8 C
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
  _% c4 s7 x# ~  Mwww2.tvboxnow.com2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchwww2.tvboxnow.com. H- t4 Y! `% Z% ~4 I1 c
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇3 H. [5 Z+ Z- I. q( I! T
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材料/ r6 a- L+ |5 A2 I$ Z1 _$ c* j( Z* m' d

: v% c; s1 J' Z- \9 `; Qtvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ v+ C+ w: ]1 `

% {3 a( F* W- z3 z( n5 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 U) }9 Y( v/ ^3 ^

" ]$ g, }5 X! n! J8 F- T花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; U4 H1 K. p: X  @' t9 O; k% m
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tvb now,tvbnow,bttvb" J$ P% C& f5 E
調味料 www2.tvboxnow.com* O1 V8 Z+ V7 D* q! b

; |3 T0 L! K$ ~. ~- R+ Q$ Q$ t公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙0 y7 s' o: @+ P2 {' b$ @/ B

) T' |) U3 u  R5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 U2 t3 f. u3 d5 h6 @
做法
# {# \0 U5 H6 d5 A3 n/ x# A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
8 i% ]7 Y6 \% P, w5 M' V/ N2 D    拌入李錦記花椒辣油