材料
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! k" ^8 `9 m% u E$ v+ f公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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, ~3 V6 A0 y' V' B6 \' wwww2.tvboxnow.com醃料
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/ p! T$ z- R" D: O公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 y% O% |7 R" s5 C, i9 ?
公仔箱論壇2 q Z: Q+ Z6 ]* p
" r7 F, u( h9 `1 H5 o1 S$ D* e+ p調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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" H( _! J! v( Q K3 Y6 D1 B' @ \3 @www2.tvboxnow.com做法
3 M( u% g& d, X4 K' awww2.tvboxnow.com1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。公仔箱論壇) {* L3 K- y7 B+ [
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
+ A) i1 b: e2 B0 k" G公仔箱論壇3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至" A, B* p& C: i! D( H! w/ o
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |