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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料www2.tvboxnow.com4 X; T) ?2 M$ U8 g! \2 G
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  v$ r( B" Y& z
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調味料
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# H  a0 H' v* W6 e/ f2 |; N& l! swww2.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙
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0 T; W: @% `+ Z: {' e* H- qwww2.tvboxnow.com做法
2 @0 }# U5 R4 @5 _. e; h5 nwww2.tvboxnow.com1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
  X! M% y8 ^/ H7 y3 w3 N2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,0 E8 X2 H# }7 d( v" ^
    炒勻至熱透。
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材料
+ \! G* \5 J0 `7 T3 z5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- V5 w/ j1 i* s# g. j$ l' R
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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$ w! X5 q9 S5 }6 |: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ c/ {; P4 Z. A1 I0 X$ D2 H. ^2 _

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& w; |/ t% i* V公仔箱論壇醃料
9 a. z5 D+ O6 |7 s* o  i" ~, ?% l) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 _! d  G' [3 J# ~* v  y
鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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6 K5 O% k, _5 G% h/ Z' c) p公仔箱論壇
- x* K: d& S4 w- l2 j0 F調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; O7 }0 _! \# M
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]www2.tvboxnow.com: Q/ G& I( X* Q  m/ S* ?0 r, F

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埋芡用料 公仔箱論壇/ N0 D$ b' q9 F
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙3 u- w4 x, ^3 }+ E
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& S1 n+ ?  z- P8 v公仔箱論壇做法2 c" c. ]$ m8 l/ [# r' x' o
1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。" V5 A- I, Z4 ~# b
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
$ a$ x6 P8 Y2 E* N6 ^5 q4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
% B; b9 N$ n( R* N公仔箱論壇    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
- h! s* V( i* V6 X4 T$ G) M3 _4 xtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ t9 W/ S2 x, b1 w: F6 @1 p: W5 g. ]' k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( Y" V) _* k' o( U- G6 _tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 Q& j/ Z! u* v
拜託~﹗
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  g7 d; U! P7 F2 A0 q
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]. ^  D) k' C$ e
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' d6 _; i4 o8 E芡汁
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; U# ?) A1 s4 A# A: a; I  p3 N公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! v+ H8 m- B7 y# B2 B

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5 X# u' D  ~  z$ C0 C* J做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 ^$ `, ^7 l/ L$ g

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1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" E. u2 J( k, y& ~" n  E1 A
2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
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, U: Z9 E$ j3 r五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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+ [, D1 H- V' T( |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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+ V2 k) r4 R* J) Owww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
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% ]  v+ X1 \* j做法( z( e5 ?+ U/ `  t8 G" k: J* _
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起公仔箱論壇5 r' d# b0 I3 K! {) s+ v
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。- |8 z! p7 E: R) {5 i7 T2 i* u$ ?
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 a8 B9 O( P" ^% X- s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。3 t1 ?$ X$ a! w0 {- q
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 6 w2 r8 h" M* w' ~! L
多謝ANDY﹐感激萬分﹐* @; c" ~; V( ]5 J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。www2.tvboxnow.com" t7 F2 S. ~5 O$ V9 j+ p6 o# x, P+ w; i/ L( P
再多謝﹗^:)^
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材料
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新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 \) F/ s4 W) u% t1 \

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$ i* _, L7 M* n  n( a, ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料 公仔箱論壇& {" o  i& {: f% W  Y2 e* a

: Q$ T0 N+ j: q+ \3 _) z# x- H3 A/ b0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙
! p* K- ~' O5 N  \, f# N2 s' m# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y( g: l) R$ f5 r

1 q* d, Z: q0 o% W做法
. G' ]( R5 P: T6 @) W% otvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
8 H& A3 E7 A* R/ S    12份。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( g7 s" o0 C4 u: Q) t
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
  ]' _  @) {+ K7 L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb- R- v. r& r* G6 s9 q
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......
9 G7 _- f0 y+ B" S: a7 V4 T好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U" H. }$ ]6 d6 O* c, f3 K

, A# X: w$ |6 @+ X" g* }% Fwww2.tvboxnow.com西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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; O/ f7 }# s3 R0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
# c7 X6 L) }, j- Y( h) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; b$ Q' b/ H& S/ a$ [
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B( @: z/ d* j( j$ }5 t

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做法
) I1 f+ |# N2 {: ]公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐
- L2 }* N7 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' `. i1 I5 m) c
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much
& z' I" N$ t1 A" a3 x2 {& Y好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: D, a# [. L
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材料
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' N6 L9 @# }6 x7 H8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]www2.tvboxnow.com/ s  S3 v5 c. B1 `/ n7 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 e! `- [7 k9 h: X

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5 {7 `6 t9 l5 Z- v% l3 \tvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
& V" a/ n. r; D! K* L7 x/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ t+ e2 Y1 }4 Q0 K; _4 q( d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# I3 K. m, i6 M* Z! }! Q. T+ N
調味料
5 |" L6 b) \% Zwww2.tvboxnow.com5 X1 P/ c' y0 N9 i7 Y
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E' Q$ I& ~( M# q% H* v+ @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ c6 ?  W. q8 X# N

4 V! `2 F( n6 V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ f* c8 p% W- u9 ^3 ]9 O8 k
1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 s" k' C2 B" S+ F0 n
    拌入李錦記花椒辣油
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