BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料www2.tvboxnow.com4 X; T) ?2 M$ U8 g! \2 G
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  v$ r( B" Y& z
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- n; T7 i; B% X, O# p+ _* _* S) e, ^& T- mwww2.tvboxnow.com: r8 y6 G" w9 {/ N* n6 ?7 Q
調味料
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# H  a0 H' v* W6 e/ f2 |; N& l! swww2.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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0 T; W: @% `+ Z: {' e* H- qwww2.tvboxnow.com做法
2 @0 }# U5 R4 @5 _. e; h5 nwww2.tvboxnow.com1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  X! M% y8 ^/ H7 y3 w3 N2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，0 E8 X2 H# }7 d( v" ^
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
+ \! G* \5 J0 `7 T3 z5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- V5 w/ j1 i* s# g. j$ l' R
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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$ w! X5 q9 S5 }6 |: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ c/ {; P4 Z. A1 I0 X$ D2 H. ^2 _

$ X1 P( d. J6 d  U! @  u9 L/ l) Z. Ftvb now,tvbnow,bttvb
& w; |/ t% i* V公仔箱論壇醃料
9 a. z5 D+ O6 |7 s* o  i" ~, ?% l) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 _! d  G' [3 J# ~* v  y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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6 K5 O% k, _5 G% h/ Z' c) p公仔箱論壇
- x* K: d& S4 w- l2 j0 F調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; O7 }0 _! \# M
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]www2.tvboxnow.com: Q/ G& I( X* Q  m/ S* ?0 r, F

) [3 `& a, u, B- j7 l# T: m& ^tvb now,tvbnow,bttvb) o$ ?) l1 t+ \% e* B" G# [3 {
埋芡用料 公仔箱論壇/ N0 D$ b' q9 F
tvb now,tvbnow,bttvb% F  ?+ u) d, X5 Z* y1 K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙3 u- w4 x, ^3 }+ E
公仔箱論壇0 \: M3 V6 c4 Z# ]9 V

& S1 n+ ?  z- P8 v公仔箱論壇做法2 c" c. ]$ m8 l/ [# r' x' o
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。" V5 A- I, Z4 ~# b
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
$ a$ x6 P8 Y2 E* N6 ^5 q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% B; b9 N$ n( R* N公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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tvb now,tvbnow,bttvb" p) R. h9 f' o! T/ \/ h! q) _" x
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

- h! s* V( i* V6 X4 T$ G) M3 _4 xtvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ t9 W/ S2 x, b1 w: F6 @1 p: W5 g. ]' k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
( Y" V) _* k' o( U- G6 _tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 Q& j/ Z! u* v
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  g7 d; U! P7 F2 A0 q
tvb now,tvbnow,bttvb. u1 S9 h4 D& O  J
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]. ^  D) k' C$ e
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' d6 _; i4 o8 E芡汁
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; U# ?) A1 s4 A# A: a; I  p3 N公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! v+ H8 m- B7 y# B2 B

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5 X# u' D  ~  z$ C0 C* J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 ^$ `, ^7 l/ L$ g

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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" E. u2 J( k, y& ~" n  E1 A
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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, U: Z9 E$ j3 r五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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( y& N; T7 I1 L* x/ ttvb now,tvbnow,bttvb; F  l9 ?* r* k+ R6 z$ F+ w

  Z3 R0 S6 D2 d; d! g) c7 Q
+ [, D1 H- V' T( |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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+ V2 k) r4 R* J) Owww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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8 |, \8 v' y9 C- v! C公仔箱論壇
% ]  v+ X1 \* j做法( z( e5 ?+ U/ `  t8 G" k: J* _
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇5 r' d# b0 I3 K! {) s+ v
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。- |8 z! p7 E: R) {5 i7 T2 i* u$ ?
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 a8 B9 O( P" ^% X- s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。3 t1 ?$ X$ a! w0 {- q
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 6 w2 r8 h" M* w' ~! L
多謝ANDY﹐感激萬分﹐* @; c" ~; V( ]5 J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。www2.tvboxnow.com" t7 F2 S. ~5 O$ V9 j+ p6 o# x, P+ w; i/ L( P
再多謝﹗^:)^

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/ J% U0 Q% @- E, g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 \) F/ s4 W) u% t1 \

2 g9 a+ [5 d* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 X$ ~0 L5 M! h

$ i* _, L7 M* n  n( a, ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料 公仔箱論壇& {" o  i& {: f% W  Y2 e* a

: Q$ T0 N+ j: q+ \3 _) z# x- H3 A/ b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
! p* K- ~' O5 N  \, f# N2 s' m# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y( g: l) R$ f5 r

1 q* d, Z: q0 o% W做法
. G' ]( R5 P: T6 @) W% otvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 H& A3 E7 A* R/ S    12份。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( g7 s" o0 C4 u: Q) t
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
  ]' _  @) {+ K7 L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb- R- v. r& r* G6 s9 q
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
9 G7 _- f0 y+ B" S: a7 V4 T好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U" H. }$ ]6 d6 O* c, f3 K

, A# X: w$ |6 @+ X" g* }% Fwww2.tvboxnow.com西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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9 ^1 Y+ j/ {/ B) m9 t8 ~  [公仔箱論壇7 }* @$ w- l+ ~
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
5 N' @1 s6 ~3 Z- A0 g5 \4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; O/ f7 }# s3 R0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
# c7 X6 L) }, j- Y( h) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; b$ Q' b/ H& S/ a$ [
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B( @: z/ d* j( j$ }5 t

' B4 {  T2 b+ Q/ A6 ?) ?! q+ C" fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 F& s* v# Q0 [8 K% S
做法
) I1 f+ |# N2 {: ]公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
- L2 }* N7 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' `. i1 I5 m) c
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
& z' I" N$ t1 A" a3 x2 {& Y好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: D, a# [. L
tvb now,tvbnow,bttvb. m1 t8 ]; P2 Z. G' Y% q6 U. I
材料
/ _" W7 m2 Z& y, a- ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N6 L9 @# }6 x7 H8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]www2.tvboxnow.com/ s  S3 v5 c. B1 `/ n7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 e! `- [7 k9 h: X

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5 {7 `6 t9 l5 Z- v% l3 \tvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# I3 K. m, i6 M* Z! }! Q. T+ N
調味料
5 |" L6 b) \% Zwww2.tvboxnow.com5 X1 P/ c' y0 N9 i7 Y
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E' Q$ I& ~( M# q% H* v+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ c6 ?  W. q8 X# N

4 V! `2 F( n6 V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ f* c8 p% W- u9 ^3 ]9 O8 k
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 s" k' C2 B" S+ F0 n
    拌入李錦記花椒辣油