BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料( e; w0 e# C+ P8 I7 `

$ G! _- _) P' w6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇6 a$ `3 f/ v, @7 J  Z# z  {

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8 I- ?; K6 g+ }9 |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇- l, d" j# _, h' s- M! D

5 f3 i: t. G- d- O  a2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. g, |% ~) V) I( B
5 s6 E- ]- Q+ D# i) i0 i, ?: ^  P/ \
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
' K+ W& A2 }. x5 \3 Z- U4 ^: X% R7 A
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: ~9 }$ H! t& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( i% [8 v# @- x7 @

' r  g9 c2 c0 e0 H6 X* ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 n0 ~3 j9 ?( a% l
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 C6 `0 |* v9 r1 a* S8 Q, S公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
: v8 l, h6 ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& M6 A# ]% w  ywww2.tvboxnow.com
2 P- Q1 l* F' e魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量$ f" n* u' c( s. L! P' |

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1 P8 `6 s+ i1 f- h) x& d/ T, Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ |* X- ~1 p% s' X) @www2.tvboxnow.com醃料 . ~" o1 ?; K/ s* t% E# L' \# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ p& @6 }7 ]9 j3 f. N$ h
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇0 g: f: n8 r% f- R  X: s
tvb now,tvbnow,bttvb# l/ ?. h9 K( p3 k1 i

' `( s6 B6 x: D, jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 5 l) ~  W$ ?0 j1 D' K
www2.tvboxnow.com4 {3 y! i  p/ q6 J! A8 R
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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( O8 j3 `+ [' k# W3 zwww2.tvboxnow.com埋芡用料 公仔箱論壇# D0 |' t0 a, t1 Z9 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 o' X: e& I) Q
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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公仔箱論壇' H) g! W9 J9 J& B
做法
: s0 j( R* r. o" |1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。. n# e* D( U8 V+ v" p. C
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% C, ], V! D- i( l- T/ N3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇1 K$ b  U& `+ D/ e/ ^
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
2 ]; T# |* W7 J$ J# Twww2.tvboxnow.com8 e6 A- \$ d& \& Y
tvb now,tvbnow,bttvb- ]- z! t7 I( @/ G
' c" {# |" C  M9 `4 R) m0 m. g. G

( p3 `2 k! k  Z& l- C$ Y哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇' c% A3 w! M! x: M+ |/ D9 P
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
( \+ U5 ^/ B, K8 J公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb' c5 Q9 H; B7 h5 v' g' Y" ~
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
& J" Z: C$ w, o. t3 N* u/ c拜託~﹗

MagicAndy

材料www2.tvboxnow.com9 b9 I, b! U9 U' t0 c. y7 n- r0 m

9 o& g0 _0 g( a  g% @tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]www2.tvboxnow.com  K( Z5 T2 c. Y
www2.tvboxnow.com  Y' f+ l! x9 @' G
tvb now,tvbnow,bttvb  J6 Z1 ~! P: _) }  ?4 e( M
芡汁
- H4 B2 d" k/ V+ x4 V; O$ Y# d% ]
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
: x* ~8 W3 G, T: X7 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' n( i* h/ h2 O( Y  G
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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9 c! O/ m- ^' P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ i+ l: P+ x: G2 ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 f# k3 d7 B- R! l6 `& M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# q: ~* x+ X. m+ D+ ?' e
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 J2 \6 J7 G( f, k# A$ {0 E% }+ R/ q# Hwww2.tvboxnow.com2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 Y; K( ?6 N. y, s7 Z1 htvb now,tvbnow,bttvb
# q, G: T; o' c+ I2 V五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條6 I# `2 n. q1 K/ L$ h
www2.tvboxnow.com6 G2 s7 f( _8 U7 K& \0 K

8 u& A0 X4 v) M. B9 o8 \6 m# \公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 I! |* W8 s  I% I

& f+ r; V. b5 w1 Dwww2.tvboxnow.com調味料
4 H7 N/ ?4 D& N! |www2.tvboxnow.com
5 Q8 R3 P- w. R7 C$ Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb; z' {- |, l1 {$ ~+ h5 W: T* o

8 P: W( F/ ^5 pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( Z" I% }: q9 W3 A( m
做法
6 q2 A+ B0 l8 Y* j公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
4 {# o- ?8 ~: u% ktvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。4 {9 d! A! K$ ~( I( Y
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; D9 M( y' @0 S/ y/ l% z% J0 @個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' b% s3 l3 j$ R2 J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ' @$ F, Z7 V- F) a6 a! Y
多謝ANDY﹐感激萬分﹐1 Z! Z0 r/ J4 d  g9 w
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。; Z! ~1 w1 ]8 g7 @) U( |. P
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇" {1 r% z' q5 h+ K3 e0 Q1 B3 `" O
www2.tvboxnow.com0 k: [, Z9 e4 h* c4 z
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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" D! Y  i; S5 x+ d7 t, C. b

& G0 Q: ~; X, u2 i: wwww2.tvboxnow.com新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯www2.tvboxnow.com- |: x+ L0 a9 b5 X& D  d% N
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" u% e: E3 t0 b" U5 U* S冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
( w, X5 [% q4 q0 D: Kwww2.tvboxnow.com
( r4 N" g8 t  C2 {2 [+ |- r) Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  O6 t* o. E: z! ?4 u  {" e
調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
" u; ]$ t6 ?$ j( w
! P3 e  B1 ?) n# stvb now,tvbnow,bttvb
' `. i. ?4 [1 g做法
, }( E% ?0 \& ~5 I+ R% ?1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, `* Y$ T) a. D+ q4 T  a# l1 m, _- f公仔箱論壇    12份。
, n1 p* A' ^. `7 t) N( Y" Y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. w/ K9 K7 F" R# H& t$ U    再沾上麵包糠。
  l. E4 W& `8 T7 ]$ D$ {6 @3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ ~5 A! `6 T4 x  h) }; j3 D3 d# n
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料3 d( [; X4 U# t

: E3 d# t  d( [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
1 k( p/ \+ T* [公仔箱論壇
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2 V% V2 G+ ?/ v  z/ @. x% v* p" H' {
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
; x6 i! G- n' F1 I$ j  Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 F4 U$ I" H4 ^9 N% f. E
tvb now,tvbnow,bttvb  `- r* Q  e* U, X+ z
芡汁 1 ~. |0 U- o, n, s, U
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com5 x  |6 k: X+ X& c% _) I7 W
www2.tvboxnow.com) `9 V' i4 |5 R" y( A) Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 U9 U' C1 c, j2 Q& B0 \
做法公仔箱論壇1 U6 H  R7 l8 z) {- Q
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇" p, S5 f6 Y. D, B8 R: m
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 C- P! W' ?2 }, B/ \) [0 j8 t
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
2 ?! R$ T8 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲" o# i# N- p6 N8 H$ J

% @3 K# @% E+ c! E, y% G$ e& n材料www2.tvboxnow.com) ]$ I8 e. `9 z) O2 ?

: F% w' ?: s1 h0 ntvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& Q/ y. A+ u3 u7 S0 g

' K/ L' O6 I' I+ g* j% lwww2.tvboxnow.com# ^; v5 q. E$ u0 l: @5 y0 j0 s+ S
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花椒辣油 1 湯匙www2.tvboxnow.com0 s0 @4 F& C1 V' }* ~5 S+ j: g
www2.tvboxnow.com% T" x7 Y9 B) g6 w& K: m

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舊庄特級蠔油 2 湯匙
1 K/ k3 z. N! C. l4 V& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 G( ?$ i- `2 {* @: |+ J

' `+ s$ H9 p5 J$ g$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 c' g/ k$ \5 r$ B$ D6 r( i
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，- c5 S3 K- ~: i  r
    拌入李錦記花椒辣油