材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb {+ |! h% C( o" N$ P5 n% ^
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇1 c$ |3 m6 O5 y0 B; Z/ Z' V
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埋芡用料
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1 ?: ]* |' o/ g' m$ V/ R+ C水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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2 `/ s" `8 r# d' c! |, zwww2.tvboxnow.com做法
0 f5 ?* `( k% B5 p" f# X5 O+ w1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。5 R% D! G8 W: N' g
2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" z( Q4 k$ e% f8 w0 L
3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇. T ]; D) C7 v P! m+ ]# d" Y
魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |