MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com* t$ H* r& O( L, r" \+ e* n9 d
地瓜麵糰  180公克
- X: }* D* Z* b% q& I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
6 h5 b9 d' ^2 A- ]6 s青蔥  2根 1 X1 B5 z* p9 e
雞胸肉  300公克
1 C. `7 Y7 C6 e# Z5 Y冬菇  2顆
1 n+ F1 z& X# y3 _- |- b" m8 w5 ~蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. _3 [9 G+ R; Q3 r
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 T" w" \+ P' G1 L& c3 n' n
【調味料】
( g, ~# N, }* g) Z. h( ^鹽  1茶匙
  {8 X& ]5 R; F2 n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 公仔箱論壇- M: X1 Z/ {9 |7 j# I6 P
細砂糖  2茶匙
& D, A$ i" @8 M) }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
3 ?7 r& o7 [1 _www2.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙
4 I' {6 X6 B# S4 D, |! W' atvb now,tvbnow,bttvb
# [$ _3 ]0 ]5 E: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 ~7 O# v2 d- A6 W) V- u5 Z* |( V
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ M) m" {& L0 Q4 lwww2.tvboxnow.com
- w$ j" y* n! n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。( v  h/ I0 \, q
+ n) ^2 S& a3 v' X) _+ h
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ G$ K, x+ I- U! f7 L8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- D+ J, e$ c3 `' n  S* ktvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  ?0 V+ M/ E% Hwww2.tvboxnow.com
1 E8 m# q- L- ]' Y5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
5 F6 b; W; [. k( v# F& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! \) ]4 O" P( P0 `( {( y. M
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。1 z1 \; W0 T; A! @
( T8 d. d3 a8 M" ~* n
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www2.tvboxnow.com' l+ }9 G! Z; E

# w3 v& L1 N% P# Z3 n' J, u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇8 F/ V8 u& n% W8 n6 t6 l# k
tvb now,tvbnow,bttvb" Q% M0 m$ k/ @9 d) Y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
# i# |+ m. f  x( T# R7 l
8 `1 q8 B$ r: A. u( Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ F) O5 |" k1 [7 I2 \
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s2 d( r1 ~9 i) k: |
　鹽  少許 www2.tvboxnow.com5 S6 Y  [3 ^6 U& G9 {
　胡椒粉  少許 8 E0 {# r' H) p+ Z0 L# S2 w
B.高麗菜  100公克
1 R9 A2 e# Z# z) b/ _6 [* xtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
( [- ^9 ^7 d# W/ g+ l　鹽  少許 / _' ^6 k  |& X% |4 x
　酒  15㏄   \) G0 o" b( |& N0 Z, [. c
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; @9 X- ~1 r4 T* ^# a2 S
　沙拉油  1/2大匙
: P' |6 N. W6 \/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
! n6 Z+ E: R) F9 ^' Q' bwww2.tvboxnow.comD.白飯  適量 4 ]. U& l& G- v' w' @' F1 V+ u* C7 r
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇9 x3 R- V+ Y+ e
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( l) c! @7 P3 f- y
　麵包粉  適量
& J' B0 Q4 F$ Y# V
( @6 s/ N1 s1 C5 C4 Y; o5 s9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* z0 u) |$ [. V/ G' |公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- a( L" k& T7 p) K公仔箱論壇
& b3 ~1 R0 y# t; ^8 I2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇/ F) M2 ]( ^' W$ ?6 j# `' \; ?% ?
7 \& U+ g8 u) W  M. ~, I2 F
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。# R" S( @7 K% h, a- g7 e! v9 ]

( k9 u$ A" d1 b/ w5 {公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* `2 G1 Z% B3 h6 a8 p4 [
1 T* G2 i9 Y/ c" h7 i/ e
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。4 s" g* W; I: Q# E7 {! W

" {! ~6 `- ?; t' O, d4 X! P6 ^0 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  I8 n- Y2 ?6 X8 Twww2.tvboxnow.com雞肉  200公克
6 T% j' E0 z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
4 N' Z: `' F, ^+ e5 \5 f( Twww2.tvboxnow.com蒟蒻  90公克
8 Z' }3 S2 O, a- {牛蒡  1/3條
8 G5 s( x9 `" o- ~' @; j3 p公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
- C4 s: o! H) R8 G4 v% X沙拉筍  100公克 8 q1 j" [( a7 m! p! o' Q
乾香菇  3朵
0 l; N; }3 E3 B公仔箱論壇蓮藕  100公克
) h4 C" H: o. \- Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
5 Y# S3 u1 r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
+ m  U1 S: M. y2 S2 U6 V煮汁：
) s, A% J  @/ T; {tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 2 {) C! n9 y% x& B. T5 A
水  300㏄
  `4 i  N2 U$ F' n' _! X% L3 J% Uwww2.tvboxnow.com鮮美露  54㏄
3 g  C. Y9 Z  D. ]/ }4 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ d7 A7 k& P2 V* f6 ~
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 z6 F' @2 N% I; _2 Y* v( N2 M  g" N
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% p. @0 P% E% |/ _/ n9 v$ v5 Xwww2.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 * I8 _' o7 P$ W7 k& C
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5 ?1 m; v8 V: P. Q" D/ ~* H% d' a
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 7 y1 c% D* R1 U6 n/ I
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇) C+ i# ~: b4 t1 n7 U& S
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c, |. F2 G7 z6 i/ Y0 `
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。* ~8 a2 C1 G+ Z+ ?$ b8 B/ r  G# ^) S
tvb now,tvbnow,bttvb! r, Z7 v1 H4 r$ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ V4 D6 E5 l# K0 u9 x% J/ jwww2.tvboxnow.com牛蒡  1支
2 f% k) e5 ?$ a, B6 `紅蘿蔔  1條 www2.tvboxnow.com* w4 m  ]& ^4 j
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: P4 ?* y8 h
太白粉  適量
3 ~, \7 U( ?* O8 h% ^" W% I" ]1 Itvb now,tvbnow,bttvb煮汁： 公仔箱論壇" l1 b: i  k  A2 y0 l3 q1 O
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇- m1 k: W, U! `+ x
水  150㏄
% }% e% t" y+ A) ?5 O: J+ jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
# \9 ?: o" `$ |3 v8 E! L% U公仔箱論壇砂糖 6公克
$ F; g4 e/ e% }4 a' q: v# y# utvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 j; N% n7 L, l0 M0 d. [# u& V
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% E2 X9 m$ {- o8 x. f
: P7 a% }) }# A+ }1 [+ C" y' ?
【做　法】
; E$ }+ ]4 u* w. M2 f! T1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 d7 {" ]0 |( T
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% k4 ^( `# g  z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 q# T! k; A% s( a* o5 q8 v4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇* b4 y, `5 p0 y9 C
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! ~5 }1 x' z9 M6 x6 a( F) Ltvb now,tvbnow,bttvb. n% ~# n1 _  ~# V6 P5 e* {* E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) r+ @* Z1 e2 j. v/ E, W
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ L3 Y% e0 j0 ^
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- t% b( g  g# b  p7 o
蛤蠣  1個
& p' l! a. |" s* }www2.tvboxnow.com雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 K( L7 K4 \5 ^" O
日式柴魚高湯  70㏄ * v# O( N* b$ s/ |: h
蔥花  1小匙
7 u! q9 B* j9 i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X2 i* [# ^9 p( V( S! u6 F* wwww2.tvboxnow.com【調味料】
! C7 f3 o1 l* ^. ^0 m1 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K- |" @8 d! H  p0 c
清酒  1/2小匙
0 h7 w; B( T' K2 ?0 _# Uwww2.tvboxnow.com
5 L2 r! Y8 \  O4 _. W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 t& u1 O3 T; ~8 b
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 a" U3 f% Z$ [( K' Z4 A
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
3 e* c& j" I/ ^0 dwww2.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 + R- k: f( G* W
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
" k, J3 |+ L$ W
$ g( s% V( O7 e2 a' q9 Z4 l  @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com, d: C; j7 U# C
五花肉  225公克
3 w7 E$ E' P. N- @7 O6 P9 Z" ~辣椒  1/2支 www2.tvboxnow.com/ f$ ]# G/ C) o* y# `% r0 x. |
檸檬  80公克
- Z3 \# p! i3 W4 O洋蔥  40公克
5 C7 w. ]; T2 I5 T9 U九層塔  10公克 # N0 k# x3 Z' O$ N5 F2 q5 l
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ o' p1 y: {8 A* O" R+ a. `2 ~
薑  30公克
+ _+ Y7 D( e) Bwww2.tvboxnow.com【調味料】 $ w7 h' R7 n0 _5 h
鹽  1小匙 公仔箱論壇8 a: ]: K3 e. f1 X4 v
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 {1 {& O9 G0 c
檸檬汁  30㏄
" @& H- }& f$ o$ t! Z白胡椒粉  1/2小匙
. S/ z. F! G* ]6 L( c: X+ b+ iwww2.tvboxnow.com香油  1小匙
7 j; b% h% o' G) q$ Htvb now,tvbnow,bttvb
& e; J8 L7 u# d6 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& {. V8 `6 w# _" W4 _6 s8 R
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L% E  p& w5 u" g% r, J

- y) N  J  b6 M0 y+ C. I8 f公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 _3 V0 T* J1 Z6 Q0 i0 lwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" U/ ]) Z7 M1 @: g0 h8 b
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。6 k9 o( n0 b3 Y6 v9 E$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ H" m; g# @3 ^& \! ]
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* c6 N9 C6 }, Q# @! H& G9 u6 t# N1 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) S0 \; a% Z" Z; ]# E, }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " L* N5 d5 o( C) u
隔夜飯  1碗
( H% }: ]" l8 O' w公仔箱論壇雞蛋  1個 公仔箱論壇4 n2 O. P- g& s! ~7 f, M
罐裝鮪魚  1/3罐
. Z3 c. a6 p+ ]! e: x9 u: l  ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
' s2 e6 Q$ y, d# |$ b6 gtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 www2.tvboxnow.com* }  n% i$ ~" Y6 z$ C# j* m7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! [2 W4 a2 K# B
【做　法】
& U4 a) w: z% O. p7 O' K1.隔夜飯先蒸熱後備用。
7 Q! }, ]9 d6 h& W& bwww2.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 " m! F2 J0 z4 k% s" h: w
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 }' Q- t2 `' L" `7 w* B) F5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) {3 B5 \: c3 ?; o
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* A/ O' _3 D6 i3 ?! Y4 f

# J/ _  f% U7 s# @2 F/ u0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ p, n. f! N% m+ d1 ?! E- e& d/ E麵糊：
/ ]4 D; d) B8 W. ?7 W章魚燒預拌粉 300公克
% }2 P3 g- V: D4 e/ t公仔箱論壇蛋  100公克
0 g' P$ p- Q  V3 X) f/ p: n公仔箱論壇水  400公克 www2.tvboxnow.com$ r7 f1 [/ v* R5 w" V
內餡：
' A' |2 |3 W( M4 n5 A; Y- S3 t高麗菜 200公克
% }" n% ?  X( E! l/ |tvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 , l* E: p! `9 x
章魚  300公克
; d- \- v" a- X" `9 r* D6 Q紅薑絲  50公克 : e$ ~$ Z- d, y$ Y" u4 v0 E5 s; k
其它：
: u! ?' z" Q4 B公仔箱論壇美乃滋 100公克 9 n) Q% T! E, L5 _6 w; x7 H# Z
柴魚片  15公克
8 ^. @7 P# ?: Owww2.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 www2.tvboxnow.com6 t) M9 l0 Y' N/ x/ ^8 m
海苔粉  30公克
9 L& F4 y0 \7 Z公仔箱論壇& |6 k* O2 {# p: b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: b% V  ]& L: A$ b
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 `& I! n7 c

% S0 i( K, ~) _1 \2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。- g7 R: Z/ W/ ^7 Q

# [+ W* W4 t3 C: T+ R( q# ^; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www2.tvboxnow.com2 U6 }; J4 P3 E/ U& x0 K1 L
4 t8 ?* E8 q5 m& P2 L9 F
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
) w$ {+ d0 \, X) a www2.tvboxnow.com3 G7 o$ T- y- J: z  x
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com2 j* K" k' I- z4 f; i2 Y
5 f+ O& p2 _7 T/ e1 n' K
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
  c  U+ ?$ J. z, |$ R. p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( g9 a8 ]1 N* |( q: u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' v2 J% f0 [2 t$ ]0 }% R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇2 A2 z3 L, }9 |8 p
　水  220公克 www2.tvboxnow.com: g3 l; n5 b7 [. b8 E' B- k- z
　蛋  60公克 www2.tvboxnow.com% W9 s  R) C: p3 p5 c" b
B.洋蔥  20公克 6 V+ L# @2 l1 z9 d! `
　高麗菜  80公克
* w$ y* ~$ R" r; z& ]tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 公仔箱論壇# T! X% g5 _! N, Y) G6 Y# {& w
　紅蘿蔔  20公克 www2.tvboxnow.com9 t) s3 y5 w2 x% R% Z
　五花肉薄片  5片 1 J3 n, v$ x9 e) `/ ~
　起司片  5片
' x+ D/ `2 S! o# `& M0 M7 C! o* R　蛋  5顆 - B( D5 y3 n3 V) V8 D) E
　美乃滋  50公克
# f* ]3 A5 ^/ t2 J- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
, R+ F/ R( b1 |6 C0 M, o# ]　好燒醬  1瓶
& j! V$ Q+ l% {" ?3 |
. n) @" @' x4 B% H5 a* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 R! i' F+ a4 y, H
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇. t- h) b/ m* w# G
公仔箱論壇; ^" M1 }, C) o5 p, j& w
2.五花肉切小片；起司切小片備用。www2.tvboxnow.com/ \* I1 m/ m$ w; ]& g& t

' X/ h: E  W5 C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e  D; U; V1 q. y8 z5 F) P6 h

4 k; g: B2 }9 p5 p) P( h$ s, z4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。www2.tvboxnow.com( |5 w5 D' ~9 M* g" u
2 Z- P% ?$ j4 M$ J  ?% z# F
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇" ^' t! w+ E5 ~$ Z3 W
5 N% |9 H9 ?. W2 l
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! }& Z, V7 o: |7 @1 |& V! c紫米混搭飯  約1碗 www2.tvboxnow.com" C' G/ u% I! u1 l/ y& Q6 b! g
肉鬆  12克
% t  n& w' A  r: s  S蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇6 o" Z7 z6 y6 k# Q" [, o0 c
油條  1小段
" Z4 @) o$ ^7 l1 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 v7 o4 v7 ?4 m4 g
【做　法】
; e" f7 X/ X8 D8 F- W) X! f4 T公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。& l3 X* w4 b4 ?2 l' R1 }2 u  U
6 f6 M& D' O# q4 s' a
【備　註】 公仔箱論壇7 x" \- b) t* }7 h
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 M( L8 `( }6 D& f. F板豆腐  1塊
& e. ~% A. x- u4 ^. H& H公仔箱論壇酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( {) K4 `+ w9 M5 V3 m% F
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, R# ^/ @" A9 z
水  50公克 1 b8 C6 w5 K$ [# Y$ r+ A
抹茶粉  1小匙 www2.tvboxnow.com# o2 N, i$ k$ x9 ~. R
柴魚片  1包
$ ]- s  y& W& Ztvb now,tvbnow,bttvb醬料：
6 r! z: l/ h3 s4 _: f# O公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
% E9 s0 |, {2 c! V6 \' ^日式醬油  1大匙 & l/ n) |' {" _) Q
水  4大匙
/ Z2 x1 c/ C9 A4 |3 t5 Kwww2.tvboxnow.com
. c% k$ @2 T1 H; Q% `7 {8 f$ H【做　法】
& B* o- |! E- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
, y- p; ~& a9 N. o7 s3 A5 `5 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  [' h2 `, v( m4 ]+ k. m5 u5 }3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& ^: e, j8 K* s' `, m& v公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
- T. v  R- @4 L5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 [% b8 }1 Q1 q# i
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. L* q" r4 {! Q) i8 B- ]
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb' k3 ^. ?8 {. J( j2 ^; b) S* T
新鮮香菇  3朵
- `% s$ m( A( z. l# C; f公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
; p! N0 p, ]5 J: {$ f  Z5 E洋蔥  1/4顆
! Y) W0 h  s8 u& R; G/ Q奶油  30公克
) w( y  ?7 W6 x+ b- m麵包粉  1大匙
* m- Z5 I9 |( X1 ?/ _6 z7 d紅辣椒末  1大匙 www2.tvboxnow.com! n2 y5 I3 W6 g) t# S. Y) B; J& F
蒜末  1大匙www2.tvboxnow.com- A# g! ?* ?9 r: s
6 a" h( d6 f- l/ @2 B) D" z* `  ?
【醃　料】
6 @! n9 |3 @, K- A* U2 C% Z7 P: o+ j公仔箱論壇白酒  1大匙 : K$ `2 J; m4 i. }% `
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x( d8 T- z' M+ [3 F, Q8 }1 e
胡椒粉  適量
/ Y6 R3 z+ \; u/ m% {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \8 q. [, j+ f  }
【做　法】
. b; i0 n. s% r& s5 E6 F1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  S8 R$ b# |5 P* J6 o公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 3 A$ S: _- J1 V+ w9 v7 Q
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www2.tvboxnow.com  a. L' G+ Y0 C! y. d: U
2 _! w. e# \# g+ ~2 X7 }. W/ L! z4 i
【備　註】
0 q% s) L0 r8 t0 M6 etvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
7 y; H1 H$ S. t+ b% t4 r. awww2.tvboxnow.com辣椒  1條
% e6 f2 F7 _- x$ h; x0 {8 I8 T* u公仔箱論壇蒜頭  5顆
: p1 y& s" f% B+ ?- P雞肉  200g
1 Z0 K1 y! h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
4 K% t2 n7 P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
5 L6 t( D+ c7 Z- x, k, W公仔箱論壇啤酒  400㏄公仔箱論壇$ p7 ~& O' x# O. O: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 l; u7 ^" L% @: y
【調味料】 1 ^+ B6 ?/ A, m% l0 a9 B0 G/ T. B
沙拉油  2大匙
5 `2 v* D5 F8 v7 wwww2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 , W. ?( f2 i2 g7 X6 Q
雞粉  少許
/ }8 ]) r! p- |7 B4 u* I& w1 U; zwww2.tvboxnow.com
  L7 N& |3 G1 E2 e4 r" K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 Y. t* ?+ D  t& x
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 i6 {5 B( f/ I: e公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 www2.tvboxnow.com: u% _7 n# o. B% n
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 O3 r; o$ n/ k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
0 f4 L- w# O4 }+ j' q+ S5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。