MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 b: ^: d" r0 t9 B0 z6 x
糯米  1斤
& {6 ~' V2 v* Rwww2.tvboxnow.com糖  1/2斤
3 R( M7 j6 [3 E2 _2 }www2.tvboxnow.com水  1杯 公仔箱論壇. Z) ~& u2 b( J! W% j3 I
麥芽糖  1～2大匙
' J, C, _) k" y) c6 g8 O) j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許
5 a8 z& V. O$ V2 m" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 Z& L* U. ]
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 www2.tvboxnow.com! t+ X! ?7 v1 I* {' C3 L+ S3 x3 }
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: L% Z! v+ m1 t7 }& Fwww2.tvboxnow.com圓糯米  3斤
. q6 U: y! O6 T* J; w公仔箱論壇糖  10兩
7 O- S3 R" w" ^! ~9 T+ x" R! E( ]www2.tvboxnow.com食用紅色素  少許
" P0 S  }  [' I3 ~! e' z$ t& I公仔箱論壇菜脯米  1/2斤
2 Q2 m" Y2 t9 M8 V6 j* h! qwww2.tvboxnow.com紅蔥頭  1兩
. c( A! B1 ]2 @% Nwww2.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩 ( o& }+ T9 ~" O5 E; r
油  3大匙
4 J  l0 O) m0 A8 C* h( e$ x- N公仔箱論壇香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 c- y0 X) v" \& G# y# R
【調味料】
8 K; S7 O0 m. ]3 ]2 ^, [0 E9 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 公仔箱論壇$ p* X& r/ I  r* ^8 s7 d
鹽  1小匙
& B0 A2 P% [8 a; s+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包 www2.tvboxnow.com1 U+ ^3 H3 T/ l4 h& p9 _
胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ s9 U/ @( L! U8 L5 U
味精  少許
5 b% x4 I" m# {# k( ?- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [- J. `  Q( z1 H! m: ]www2.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
* f) K, I& {* X公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 6 I: u8 H4 w3 H6 t: `9 A) I3 Z) l
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
3 Q" O$ ?, P  S! ~1 R# I3 zwww2.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
' Z. y( _/ ], X( @3 B% i8 B(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 * v( z! g% X# N* K
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
& P8 \0 ~4 ^2 }( \3 C$ k9 \: X+ X; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www2.tvboxnow.com: r, E# I9 K% H* z/ v: @) v5 d
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
+ S! E) T3 j9 V7 W% M( A* Dwww2.tvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 ]+ B$ c1 U, V- P- U: A
海蜇皮  150公克
, T, {) ~0 K3 |* m4 r* M' owww2.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
/ G/ X& U2 u! Z$ F- K9 k公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
  k5 f0 t0 R3 a2 R4 k: b" m6 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支
) p  \$ H& D# N# y6 h) N& [4 pwww2.tvboxnow.com【調味料】
# L6 w- j" w' f9 v- b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙 4 t# q7 v6 k$ z4 h$ l; x! F
糖  1/2大匙
. R9 S" [/ i6 V+ w3 L( }公仔箱論壇鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 i1 O! Z6 e& C' N3 B+ \( C
【醃　料】 ' B# F; l( T# r" m& b0 B* H
鹽  2小匙
7 A4 C/ X) e: |公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& M/ Y0 R1 D5 b1 ^& y6 f) Y
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
6 ^& M0 \. w: D$ Nwww2.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 r+ L) @! Y  [; F6 j' |& }
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 B# S7 e# w' y/ ?; k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤 www2.tvboxnow.com' i' i# B, q  y7 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ L0 B" ]. H- b
1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 K. ^5 q" a+ @
2.粗味噌  2大匙
! X, J4 n9 n/ h+ |' P* z" }) n　糖  1/3杯 $ U6 V! `# p% T  X# z/ K! K6 b
【做　法】
4 {" [1 f1 U9 T公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
/ D  g3 C4 @* ^# Fwww2.tvboxnow.com(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 www2.tvboxnow.com& z( J: }* V0 R" O6 s; N$ T
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
1 }( l5 ^9 ]9 d5 G3 P+ R+ Pwww2.tvboxnow.com1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: e0 [* u6 s- }% e. T- M/ A7 X
　牛肉絞肉  4兩
% h; W$ x% B& X, \9 D$ W/ r　蕃茄丁  2大匙
1 ^) Y& e7 c4 u/ t; H3 T　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ {& y0 T, e. W! g
2.辣椒醬  2大匙
( d3 F" t$ p. B' R1 y$ }" Q公仔箱論壇　生菜  2葉 公仔箱論壇5 _+ e" K% [8 t/ Z  r1 U+ L
　西生菜絲  1/3杯 " L$ _+ p* {2 X- f
【調味料】
) j9 I# N4 ~) Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) p" c* p, z+ v# j
黑胡椒粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 U6 i9 ]2 n& E4 x/ |5 N9 K& ]
糖  1小匙
) x% A0 O2 J0 Z2 E# r蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q1 t; y6 b' z/ U$ ?& r
奶油  1大匙
! ^6 v8 @' z0 y" N' v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 I6 ?% J- F! h" ~/ D# i) ]
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 www2.tvboxnow.com5 ^2 L+ Q8 y$ A! X
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 Q4 G3 ?0 c( f. V% m; b! A
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 5 \2 P  V7 R6 ~
1.蛋  1個 " g. x7 {9 J0 |7 F6 ~8 U6 P
　細砂糖  60公克
% a: c! I& H. n2 T/ Gwww2.tvboxnow.com2.低筋麵粉  30公克
5 H' ?: S* w, K! F8 C6 B# g! \　杏仁粉  30公克 www2.tvboxnow.com9 h2 @: q: F: F8 ~+ U) ^& t
3.檸檬皮屑  2小匙 # L9 s  c, Y  ^+ W, i0 b
　檸檬汁  1大匙   F4 ?# F  p$ K* W2 G* ?
4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇' y. t& T, |  G( U" K. p
5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# ]* u; m+ b9 s! N
【做　法】
' P+ O! t! \  @# [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 ' t" M- z( n/ V5 }( c3 y  x
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
! s* K6 W" i/ B7 }# ?(3)將材料3繼續加入拌勻。
8 l# ^. J" X; j公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
- Z& e+ w8 V( m$ B8 ^$ {公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 www2.tvboxnow.com/ \0 a, f- j8 z( s. `6 t$ _' m7 J
【備　註】 ( Q) G8 W5 O* ]; `* y/ S' v
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 - ?, b/ p1 a" E5 r/ \
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! A! Z3 X. ?' S: d2 s- p
活龍蝦  80公克
6 O" ^5 u! h+ y! Z7 K3 ?3 F. m節瓜  20公克
- z( A, `+ W! D彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ \! ^% s; u! Q! h% ]5 K. Z
巴西磨菇  5公克
5 A( t+ F2 `  Q  Y! iwww2.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z* o9 x# u2 {! L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: \: S! r4 B0 S) Z! G
鹽  3公克 6 b5 Z- J2 o; K3 G# l- _. G( f
橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com0 ?5 B4 y4 c( T5 B  z" E
義式香料  3公克 ' k. G# f+ W. G, R( ?( Z% C
【做　法】 9 t8 e8 U0 m3 T- R
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
# d8 a! o" D8 P) o$ s公仔箱論壇
4 d2 A2 p+ K8 I; `% r8 c! o2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇) a( X( \" P# G% U

9 e/ i7 l- F# w& K! x  \3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇; t2 D6 F  s, `$ ]: Q# p( o; w& l

- R* @4 F6 F" R+ H- ^) X* n/ @tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O3 s( w3 A, Z4 ?
1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇8 _) Z7 i5 Y; k4 v" V! }5 k+ }
2.魚翅  150公克
! x- o$ G' }+ V& n& t+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
+ e0 ]4 `2 }8 _' H- v　筍絲  20公克
- _9 n# }  F: a公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克 7 O8 l# J2 V5 S3 z& }( Y
3.高湯  150 3 j( C) y5 o9 f7 B! J
4.太白粉  5公克 . q' Z  _( v0 k
　水  10㏄ www2.tvboxnow.com$ C2 R% u# y" j
【調味料】 6 p9 c6 {3 S# L( d# n& O
鹽  1/3小匙
) x6 Q# v5 r% a& I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙 公仔箱論壇  I. J. R3 G& {% b6 G* ]
鮮雞粉  1/3小匙   K4 |8 T  }: c# t) \. N1 F
【做　法】 公仔箱論壇  E: ^- g) \/ u1 R& v
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; o) [+ B7 s+ Q7 j3 R" Z( }
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~, H* ]8 X' B" I& M5 I+ X
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！