MagicAndy

【材　料】
" S! B' @7 N  {彩椒  30公克 公仔箱論壇$ x' N+ S& o7 Z3 ]( N7 B0 G! J
【調味料】
; ]5 D$ s: {% L7 x梅醬  10公克
- d( G' ?  m6 c! |& h公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇  Y3 a% ~* v' ?2 ~' T. y6 g
【做　法】
3 E, v" B" @9 |0 k* |& T5 x! m( `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
/ p" Y' Y* ^# d( G3 p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a3 W, s% ]% J. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 z6 ?& X9 B
芋梗  600公克
& ~- O0 S) L4 g+ o5 z# [小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% F8 a: k/ g6 O7 U0 Q2 ~
薑片  30公克
6 \2 M3 W$ a1 D0 X" M' L2 X: q: v- e公仔箱論壇白豆醬  30公克 www2.tvboxnow.com# p' n4 K+ A% o$ L: y& e5 W
沙拉油  2大匙
$ f% q& c! {0 W5 w, J水  100cc 2 {) _6 H2 @1 q! n8 N' \
【調味料】
0 S$ H( J, n2 Q+ x0 Y/ V鹽  1/4小匙 - M+ U, ^1 M8 p  L" Q1 a+ P
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇/ }& b1 q+ `2 }2 t* C. A0 F6 J
雞粉  1/2小匙
; r* D. l/ r( d4 d# o【做　法】 0 `& j: I  A! w% `8 k# q6 h8 w2 e
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。8 k. j* p2 H2 J/ ~

2 A% p7 q8 r0 g/ M4 ^+ k2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇* ~8 Z! u# P* V  j! _
tvb now,tvbnow,bttvb" p/ v0 G' E# v/ q5 d  r8 L
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 1 D0 D, Y) Q% ^
【備　註】
. I% \  O" U# X# V# u' W/ l# I2 x7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
! C  D" F; V. H* E3 M高麗菜芽  50公克 3 ~  O! c  a# U' z% T
腰果  15公克
' c. l* u$ g" a% L* L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# a) W1 E6 w% Twww2.tvboxnow.com芝麻醬  10公克
2 c- w$ d9 z) @1 {" s6 K  N% t3 B* K公仔箱論壇醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% z, i. D0 o) W
【做　法】 * w5 _4 |  m9 B9 d: S
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
3 m8 m/ _& g! n0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 \1 {' r# g2 N# B
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
" h* T4 g% R1 c& J* I  nwww2.tvboxnow.com
: O. d3 `$ l% o* `公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com  P5 G! X4 g6 M/ s: s2 E  }
豆腐皮  30公克
$ A# I+ g$ w1 [' s公仔箱論壇筍絲  5公克
$ _1 \. g6 l- x  Y& }tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克
/ i9 W- }4 q/ ~& M/ t9 R+ r& L* }銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c: X. d3 s! M: }3 b: A+ u
胡蘿蔔絲  5公克
1 O0 K1 F, z7 [" n& ]- O' U) F金針菇  5公克
* v$ h/ I8 |4 L2 ttvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q! A# d; @( }% P
香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; j+ [' F* Z* P% L: z% @3 ~1 ^$ v
【調味料】
, T1 o9 x$ D; L$ Bwww2.tvboxnow.com醬油  5公克
1 y$ g! F3 H. S4 H糖  5公克
6 Z- ~9 n7 ^# p$ d2 ?( t" E, ^& Q胡椒粉  3公克
2 D1 h" }! P3 J" z8 R- Bwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, f4 G' V1 R' q: m7 p
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇  A8 f+ p) Z& U1 S. E

! r& ]0 A* Z. U8 j) `  i# t( gwww2.tvboxnow.com2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。7 K) Z7 J6 c3 X3 q7 M( V" y

+ L# @& A& O/ n( C公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇- E9 n! J8 s( ?8 f
www2.tvboxnow.com# v' a' d( B* C3 G+ Y5 l
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) c, A5 M" M8 I* m. _. K+ \
公仔箱論壇, P% d1 q( y- _3 m
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# m- g! m1 ~# l( O) V6 j0 J
春筍  50公克
+ G# U& h" W/ l- a  J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: v* |) k0 T- _4 ~; W% cwww2.tvboxnow.com芝麻醬  10公克 公仔箱論壇% }. F/ g) o  y; I* y: q2 r
味噌醬  10公克 www2.tvboxnow.com. Y( N  x7 P6 d# P' y0 a
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R1 @! P$ ~( z7 M% p- d* C, b& t# [" v
糖  5公克 www2.tvboxnow.com7 Z. Z5 Q; e* q( {- O8 s
【做　法】
; i$ a9 v! C  J2 g. _& g) v4 utvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。1 e5 l, K/ L3 O# c$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- i! x9 B* Q3 Y+ w& @9 x
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
7 N3 K: `; \" s! G9 J 公仔箱論壇: O9 }9 H7 _$ O- \/ j  C6 _/ F: d
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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% q& |* A/ v% G3 ^" [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com1 j4 S! Z2 D; r8 ~6 G
日本茄子  50公克
0 [: M8 k% v  r4 I* b4 L【調味料】 公仔箱論壇4 q/ C6 R4 s- c* z4 G9 M
味噌  15公克 6 Z) `6 t# Q. M0 F3 T8 ~
糖  5公克 公仔箱論壇3 C: S" p9 o# {( j( Y
香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v* y4 u& ?' W8 @; w
【做　法】
: L' ]- B( i( R  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
3 M) t; Y% a" t" w% V
) e+ {$ n9 }' K* l" Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com3 L4 k4 e8 y* W) y& i0 n0 @/ r
柳松菇  80公克
' }* m+ H/ e3 R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& f5 J( I( J: L9 g
秀珍菇  80公克
' v+ U1 D3 L0 X/ A4 ]8 f- rtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
9 T/ C* R7 w4 n2 u( V2 d$ c; m+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克
8 k* y* m! i) l3 q* O% s公仔箱論壇薑末  10公克 www2.tvboxnow.com; i# r3 t  x9 A  j1 P' M6 R
【調味料】
2 {* M) u- F7 G5 h! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com/ l' m) j" X- O0 E! c2 s0 f
香菇糖  1/4小匙   j& |7 h1 N9 Y5 E0 m+ D8 k$ o
糖  1/2小匙 公仔箱論壇  s# c/ E' K* f, J
胡椒粉  少許
3 V5 ?* X5 P$ p% X  N# Hwww2.tvboxnow.com香油  1大匙 www2.tvboxnow.com( T- i7 l; d* E7 M: d
素蠔油  1小匙 , Z' @, v! Z0 S- ^
【做　法】
2 k1 p0 B. j; P( Q: Y, Mwww2.tvboxnow.com1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
- X" F4 L3 q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s* j- c/ K2 U3 ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! W- X9 S0 `8 {- J! T, z
公仔箱論壇3 ~8 Z/ {# C* [+ B# h% O4 W
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
& _, K; M: G9 {" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇8 j, n& l( S4 _! R6 ^% @2 w! @
蒜頭  2粒
% p# }1 @: j+ V9 A" [% Rwww2.tvboxnow.com乾蔥  2粒
: \+ D$ K1 n7 j1 F. a, H( v( jtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
; F( x5 D# H: e3 S* wwww2.tvboxnow.com橄欖油  20㏄ www2.tvboxnow.com0 t3 o8 _) n) v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" g; H& \1 |4 F
荷蘭芹  5公克
7 W- [4 e' s9 x# T, ?; y! Y7 h# \鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 C! q2 Q0 r' ]  a) X- |# a, V( w
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 w4 ]. f& S
【做　法】 7 W) W& e/ N* I3 X. M; l8 B0 X
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。" j9 x* S) [* x* V
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
2 D4 K& `! |+ d公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com* t2 R5 J# w4 Y  o9 \# z( f
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 g. F$ z- h# b, d' |+ r
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 L/ q9 l3 X$ `' j3 D
魚卵  適量
: c9 {5 U6 d6 ~+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 N, _% r1 [" d2 {
A.水  50公克
+ |' e  O# n) ]1 B% A0 Swww2.tvboxnow.com　米醋  40公克 ; f' r& |2 |- H& R
　味醂  15公克
7 t* p  h  C& k2 y1 R# t0 n' o　細砂糖  10公克
7 Y1 H0 R5 b, }2 {  v* @' o8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
* H" r  ~* |  C! T2 BB.芥末仔醬  10公克
6 P5 {9 B1 i; K: G* X8 q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
* H' L7 v5 {2 _# k* O' h2 L6 v【做　法】 www2.tvboxnow.com4 A* _2 g5 q1 g9 b0 A
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# y* h# ?: ]' e3 E5 c

/ Z9 d1 {+ z, \) Z  u2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
7 e* V) ~2 d7 u" i0 o  l2 }公仔箱論壇
; @) S6 H1 B2 ?  Q% h公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
& b- Y  F8 E! A+ q  w% V' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^0 n  v  O# c6 G2 g# z6 H/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。www2.tvboxnow.com0 n5 K! L9 [7 P+ n( O

. K$ p8 j: _0 f- V0 M! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
7 m0 g7 \7 m' ^; l2 o. owww2.tvboxnow.com : W- S4 C+ [: Z0 o$ [. x
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 ' x1 \) J- l' n) v' E) G
杏鮑菇  2朵
* Z, a: a( \5 M  e* C雞蛋  2顆
* h1 D3 z, n6 {6 x# g麵包粉  160公克 公仔箱論壇- t; w$ H  A/ G7 ~( p7 |- f
蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* b+ z/ g, K, H4 T
【調味料】
0 D2 M* }5 N5 q. K台式XO醬  1茶匙 3 x) U1 H" n2 W! o/ {
椒鹽  少許 www2.tvboxnow.com, B8 `6 u' `! Y3 [3 r
【做　法】 公仔箱論壇/ g) }* R4 N' |% b( O0 M/ W
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。www2.tvboxnow.com' `2 V& `" R4 I3 E- _+ E  v
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。# k7 U( p8 K- u# b, `$ c) W0 E
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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" @. p: M4 u1 t% t4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O# o; g" ?2 ^, J
紫洋蔥  10公克
9 Y  B6 Q& T$ y  ~www2.tvboxnow.com海蜇皮  30公克 : Q' A: I& r& G
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i$ ?$ L4 m) t; f) S! H
西生菜  20公克
2 h  a9 s' s# W綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j1 Y, K6 f  Y3 O# p* o
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ H6 O& L3 @4 A3 X0 a
蕃茄  20公克 % v+ a& _/ Y/ @) P
【調味料】
4 }# \$ ?4 y4 ]) Y* w" j4 iwww2.tvboxnow.com和風芥茉醬  20公克 5 ^! Y2 N4 ~& U2 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' S8 i6 G7 I7 U
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
* N+ F: P( k8 o+ ^3 e+ I$ G' X: L8 i+ ywww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& C" r4 ~  h8 F5 Z
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C& i9 F4 Z% l- W2 B

  M. x$ I' Z  a2 x8 ]% {5 C3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
  x! f' P. W8 s豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# n! O7 G- ^7 \7 c: \4 A7 d( P
洋蔥  1/4個
& C3 F8 ^  x6 \- z- ~蒜末  2小匙   m) \3 U4 k( Z1 B1 p8 M
太白粉水  適量 www2.tvboxnow.com+ I+ d' }6 V+ V- o
【調味料】 % L; o5 c+ Y5 Y5 A- U2 U
鹽  1/4小匙
0 ~9 K; I& U$ {: y" [8 X) }公仔箱論壇糖  2大匙
, K+ j$ D7 K1 E) z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
$ ]* w+ R- J( ~& }8 J+ ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ / Q1 A( p  q8 r8 f$ d. G; o
水  300㏄ 公仔箱論壇1 ~3 X; n( K- n' \% z4 K3 t+ S
【做　法】 www2.tvboxnow.com2 _+ @5 ?2 i+ s) S+ b; Q
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。& s, Y' S) _* n6 Q
公仔箱論壇1 }  F" x+ N1 c7 Z0 W
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" W. S& W1 i8 Y. Q$ c# Q! A公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 }8 ^" z+ ]7 E2 U
素肉燥  200公克
& {' b' |7 {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 6 I( s7 M9 R7 W8 k7 M) n7 o
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 }3 B& b0 r  z
【調味料】
+ ]+ Z0 A+ C% V素蠔油  3.5大匙
" @( f. S, \6 j! ?0 S" }* [1 j公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 5 b6 {. ^2 Z" ^+ K. P
水  1300cc www2.tvboxnow.com3 M9 k9 I% t. a0 R6 r- a
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o" I* M; S3 A7 A2 w
香菇精  2.5大匙
6 v3 V% P! C  Z" X7 F# j9 e' Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com/ K! b. E2 E" t' A& m
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
4 R" D/ g3 @: n" E) F# L tvb now,tvbnow,bttvb6 D' C, g$ ~% a1 v5 A5 f1 \- |0 k/ M
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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, o; R+ P+ o& j1 Y: `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
+ X- o3 H' j! d0 g0 j9 Q6 |  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O; e5 ]! X1 |4 X/ q; g1 J" C$ U公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" a  O2 u! j0 {# `# gtvb now,tvbnow,bttvb
/ e; P0 A% t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com; r7 _& Z  R6 t7 k: W$ }7 `( l
杏鮑菇  160公克
; Q8 D& z3 o4 h/ ]1 htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
+ ?3 K. m  P- Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ ( |  q6 L2 g0 E! ?. P! \
【調味料】 3 w  e4 H, C- N1 L0 \# H
薄荷葉碎  5公克
, m  N; b; M3 P, kwww2.tvboxnow.com鹽  適量
% |2 W* F1 W/ L. Lwww2.tvboxnow.com白胡椒粉  適量
$ {) N# A7 K  M7 P9 j1 l& |% }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( o0 V. i+ x- H  x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。( E8 D! B( |8 X0 }: g

' @5 F8 H( [' b. E8 y. V' Jwww2.tvboxnow.com3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
. n# C% q* V$ `* H7 x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 : J6 g! Y! a# i' M7 O
木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: p- Y. B& _6 Z; u- l9 p2 ~' [
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, {; R4 I2 C0 i/ R# p$ j/ J
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  e& o9 t  }, d
蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" N& u" b) U, o3 n) j; ~+ h
蔥末  1小匙
# i. S1 p5 Q  }  C8 \! F2 D& T【調味料】 + A% \: u. f8 E. G$ o+ c7 J
醬油  1小匙 . R7 ~5 i2 ^, U4 S# g4 J5 ]
水  2大匙 公仔箱論壇( I: s( u# ]# r/ ?3 v. Q
鹽  1小匙
8 b6 E5 F. y+ b3 O8 j糖  1/2小匙 7 A, V7 R$ [  K6 \* p+ ]5 G
【做　法】 ' u5 `; S! l' |4 ?( X; E8 [
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L* [  D7 h3 k5 X" {% Q
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ b. O; V9 u$ C, |7 D7 p

4 Q: x$ {: C6 r4 k5 P2 N8 q4 o公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。