MagicAndy

【材　料】 7 }/ z( W  z3 G3 a2 A5 l; c
柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com3 a1 Z3 m3 @* t, w$ Z
醬油  少許
# r. L( C% q& O( n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
6 V9 C7 w# P% h0 B0 N& O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g. t8 E2 ~2 B! e" Y. |
砂糖  45公克
6 l$ I9 E8 J* k7 G& m公仔箱論壇
% |' i- Z. k1 h& O) {# H* H【做　法】
- B% @: R7 I% q0 s  R6 o' q! }所有材料調和均勻。$ N8 j6 u: W* ?# D8 _
www2.tvboxnow.com  C6 F1 l0 c* Y7 U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 C  F, A  u% `, vwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇- p' v9 d" P# X! v: c* B& b
醬油  少許
( A. A8 g; p3 N. p酒  50cc
: m  W& M2 e' \3 S: rwww2.tvboxnow.com味噌  75公克
( ?" y8 Z. ~6 r0 Z/ [/ atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 公仔箱論壇1 A* l8 }6 V& r
# S) E+ ]/ x, U% Z" A
【做　法】   w2 \& p+ S) a( b9 M; F7 g
所有材料調和均勻。www2.tvboxnow.com; W9 c! {. b' `, C/ u

. x2 ?& x8 o+ K3 M用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 / Z- D: b" r+ V4 t* |9 I  i8 V  M
水  140cc www2.tvboxnow.com( ~% ^0 e6 m  |. f0 m( L6 E
醬油  60cc
5 @& l5 d5 ^9 t  k! Z2 C酒  90cc
) b; ~  u6 P6 F( H味醂  30cc
: l8 e: U) W" p/ o6 {( U2 h* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 www2.tvboxnow.com7 w, y$ z8 W; u/ g' V
tvb now,tvbnow,bttvb2 H: X6 D/ @( C" q# M& x2 v
【做　法】
' x' I. A$ J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。. d9 L* l$ {! q+ t( Q$ W) N" y
www2.tvboxnow.com0 s" k1 J( [' W1 h
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 2 N. G* Q0 T" e/ d& X( I
柴魚高湯  100cc
. f+ k/ f, |9 Q& S- ~8 E( P醬油  25cc
' t5 T# f$ v5 i+ v4 T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
% ]* F! M  i; F, ~- f' j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
8 y% {% Q0 D$ O- [! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ `( b- ?) I
【做　法】
( M9 c8 x4 `  O$ h* G將所有材料混合煮開，即可熄火。% x  ?/ v; ?  x2 Q4 R) ~/ v
www2.tvboxnow.com! E/ s1 P& J. f$ R: [
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" H0 `6 g! w2 L
醬油  30cc / Y4 s/ }# ~1 ^
醬油膏  80公克 5 T2 x- E/ w  B/ x! B: @2 U
醋  100cc
+ _* ]2 I1 ]* F: R( Z& R3 g味醂  80cc
* I! K" H3 E+ s# \5 ~9 K5 f" Dwww2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 + x3 v. R1 S% Q/ u2 u  M
冰糖  50公克
% S, F% t/ d# [3 z$ s0 Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
6 A& w3 f' B6 S3 a, T4 }, J& Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb6 S& e2 \- _2 x- z; b0 w
【做　法】 . t+ B  e% e2 ~& ^( @) h) p
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 \1 i8 v  R
公仔箱論壇, [# Q* [! Z% h* U- w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 e4 f3 \! }9 F9 ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb . j' f8 W4 Y) P4 X0 g4 O4 s: Z1 b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 $ Z! }* c3 L% P& q: l
柴魚高湯  100cc www2.tvboxnow.com7 Y* _" a1 `: L% f
醬油  50cc
+ v# U9 N( ^. F  J( a6 F% L/ B& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc + ~! T) A3 R+ A% D. O- g
味醂  50cc
: ?$ m; W) }/ zwww2.tvboxnow.com砂糖  40公克
* A. F5 _- u" c7 W4 b* u: j
& H: g* s% L+ gwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: a1 W9 _; f/ j/ ^: `9 _
所有材料混合均勻即可。
+ V2 H+ J) f4 O6 b& v/ O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" J$ ]' }2 `- {* W
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; U; x: Z# H) F+ {. ?6 C3 Iwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% z1 s1 r8 N% }" d
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; o0 Z! {7 i& f4 u! b3 v3 ?* J
柴魚高湯  200cc
. u2 I6 K- y) v& x公仔箱論壇醬油  37cc
' N0 N9 Z7 q7 ^2 \3 lwww2.tvboxnow.com酒  10cc
& t; U+ ~/ m" ~" |& ^& htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 " B$ n( Z, c" M, U
0 g9 B( y6 Q& t1 z: J# s' O4 H- A0 W
【做　法】 , M$ f) x0 d. f7 m
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N' o, Z0 |- z2 o

) f2 C4 N) M: I) ~【備　註】 6 u9 A/ x0 a( e( Q! ^! U: H
筑前煮公仔箱論壇& t0 E& ]8 f$ T: |( k
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 1 i7 B7 t% O4 V/ N2 J
醬油  30cc
- \+ L" o/ ?$ p3 Y. u4 N3 iwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克 5 I- ^  d! [2 }! l
醋  100cc 公仔箱論壇. v! U, M$ d$ ?' S" N  U
味醂  80cc www2.tvboxnow.com3 g% L9 B# }9 o1 V2 |. ~% q
紫蘇梅  30公克 ' a+ S% a9 ?) F/ t* g, @0 e9 T
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ r- G$ ~  `. t1 C7 n  u, G. ^% {
麥芽  30公克
: B  V) U* C: P+ x5 Y! O( |/ Y
. }$ ^7 x- R. c8 o" R6 R) U【做　法】
4 F+ X7 s7 f# b5 t& \tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
& O3 I" p7 [" \) W% T7 b- Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % u) B1 X+ A( @% V. N  w7 d+ a9 H
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: i4 f  b% _3 e& ~7 y公仔箱論壇
" E7 b# O! M9 x/ ]! w# C公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 u& F1 }4 s+ x# |; Iwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc & k; U7 C1 e; E9 [
醬油  30cc www2.tvboxnow.com+ T; F1 v. w; ~
味醂  30cc
4 L7 n" `( J% o( d$ a4 D- [, y' `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
6 }4 @% J) F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {* W6 A6 }( W! D! ]( ^+ Owww2.tvboxnow.com【做　法】
: b( h7 U* m, ~6 R$ N3 y; ^tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: {8 _! B4 z% C* m
公仔箱論壇, h" i6 K/ k7 ?: e$ u7 w( G( h
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ \9 k. y. C1 Iwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc ' l% U1 I' v, h$ Y" k8 ?
醬油  10cc 0 L$ z* y) o8 |, C$ ?2 z  p
味醂  23cc www2.tvboxnow.com% f: b8 Z' B, B$ e0 ?. j
砂糖  23公克 www2.tvboxnow.com6 e" P: d0 w4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 i" a* z6 b( ?
【做　法】 " g' F4 I& c9 H) z! b
所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com- R4 ~8 Y8 H3 E7 S* G0 B+ |4 x

5 ]' H4 p2 a) O$ |: B8 Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) a6 y8 X; c9 I& O0 @* f
柴魚高湯  400cc ; j0 L/ A/ W9 ^; t0 Z4 c$ L
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ V. r+ X3 U  c
砂糖  75公克# u! k+ {2 |  E+ J9 Q! R+ V

0 N1 x: W" M5 I) ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 c8 h8 @" x0 M
所有材料混合均勻即可。www2.tvboxnow.com0 n1 E' y; y9 `1 U3 [

. N" b/ c7 L: @/ H# Z4 d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) j3 h5 K2 E  u- h
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇! ~6 W4 f4 b2 J- n4 S2 I& d* r5 H
醬油  40cc www2.tvboxnow.com% `6 v- p# E) K. O& r" y7 q) n
酒  30cc
0 [3 s9 m( b0 V$ O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 z- a/ k6 F9 a
砂糖  30公克
9 e+ u7 H/ m9 |, x( D- d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k0 ~, ^' _* z: w' U公仔箱論壇【做　法】 6 G6 w* l6 T0 k1 Y3 j9 R
所有材料混合均勻即可。
. U" `, J: i# r
7 G. `5 t' i; z用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ ?; d* j/ l& \. `
A.柴魚高湯  300cc
+ K4 c$ H* \' _; U7 }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. c: n, K- F/ M
　味醂  1大匙
  V5 G4 E( k3 |8 QB.蘿蔔泥  100公克
; ~9 V( W/ ]7 Lwww2.tvboxnow.com% l, e9 T- e$ x. M0 G5 p5 ]
【做　法】
  X2 s" W! y5 j( C1 \' P- s3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb# w$ H% o, `) n. ?$ R

) p  D2 M' U) O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  v/ a) b) c2 Z$ t7 T" b& `
醬油  30cc 公仔箱論壇# X! e8 W; U5 t; e, e3 C* }8 A" K0 a
醬油膏  80公克
+ I7 H; l, ]& [. Lwww2.tvboxnow.com醋  100cc
/ G8 T2 \: l6 e3 Q& s  M7 z+ x味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' J5 x) b! F( O6 Z& \/ Y1 j
紫蘇梅  30公克
3 S, {$ u9 J& n8 i3 i7 `公仔箱論壇冰糖  50公克
, J+ G/ T3 N4 r7 Z7 {& E! jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
* e; N6 B; f' Z4 u' b公仔箱論壇
! r6 i# A9 T. i* R( B公仔箱論壇【做　法】
) U/ P; h) {% {公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇# _) ^" ]" J: U1 \7 _  b/ t0 {

2 F7 @0 O, h# e7 Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇' b# h8 [  `1 f! J7 P- r) r
tvb now,tvbnow,bttvb! J$ d: `4 n5 a5 Q: D6 x
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。