MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ \6 A) P/ I3 }3 g4 d) d; S+ A4 E
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇$ b' P7 M" y3 F0 j1 h8 O" D% h
醬油  少許 公仔箱論壇2 W7 y6 U* c: ]  [
酒  50cc 公仔箱論壇# J* G( [( ?- B
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D% O. u) T) O- J/ y+ d* h
砂糖  45公克
6 s5 l7 M$ j5 N公仔箱論壇 公仔箱論壇4 a1 m6 U2 u; }9 _8 i% V% G( P) o
【做　法】
9 u9 X  A: ^, I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
5 p4 c1 d+ T. T. v! m
( @% E0 u& i% w. t1 |, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! q/ v$ i) c7 T. e: U  f- P柴魚高湯  200cc
1 n/ e' `/ l  K- \醬油  少許
& O! s; j# u( r; [) c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; }0 b1 o6 o. k9 v) R5 o
味噌  75公克
( B# e3 k$ |' a! E, a1 |砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& V% _9 V" f4 u7 z

! G, U' T/ x- a9 j! L' Z+ Q  ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. f) B: O2 W5 C7 n9 i9 G2 d0 E
所有材料調和均勻。6 v& o& u5 |6 Y/ }# a
www2.tvboxnow.com! U; K) U% d0 `) \7 w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; X  Q: b# o0 g* cwww2.tvboxnow.com水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 s" }8 F% ]' w  [- n' F# u3 z
醬油  60cc
+ G" P2 h: I9 @' q1 R酒  90cc
/ R4 X* N) {. _  J. f6 X2 d. P& Y公仔箱論壇味醂  30cc % g" e% {* u" T8 U
砂糖  15公克
. L/ @" ^: B+ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# r! x+ q) U; P- U4 P
【做　法】
. ]& o& [; Z. R# J; [1 @! dtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
0 @; ~' {+ a& }5 i( ~3 s: ~* P   x2 I6 k3 B* K5 p; O
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 A: }+ P! Q: |3 o
柴魚高湯  100cc
( y, Z. g4 u* w% G1 Q/ J3 v醬油  25cc
* d: a' |+ ~7 pwww2.tvboxnow.com酒  20cc
0 ]5 e6 [/ W' C0 g( K0 Y) B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
" e! G1 D; \* Dtvb now,tvbnow,bttvb
: Q9 g, R% `3 p! c: w% `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; `+ {( {8 ]# {$ `公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 b" s1 ^5 V* g% l6 |公仔箱論壇
7 o) {# u5 {9 Htvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 T( `0 R1 `' p: z% }醬油  30cc
3 ]. M- D' T% Y: {' A公仔箱論壇醬油膏  80公克 - p" n7 {! w7 E& B6 N4 l
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 n& t, g+ F" }" ]
味醂  80cc . j; c  T7 _, I" g1 O; Z
紫蘇梅  30公克
8 D) l( v* c4 n# r" hwww2.tvboxnow.com冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com$ C9 m" P2 `' y) j5 F4 m- L
麥芽  30公克
# Q" P8 Z6 a3 r( \0 x3 Zwww2.tvboxnow.com# v7 P4 t1 F1 o. H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; r0 s* O$ E8 c
所有材料混合即可。6 h0 t( C& N% a/ f: D

6 ]2 H; V! k* \( L9 n5 Swww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' B8 n, a7 \% w; B; Y tvb now,tvbnow,bttvb. E% p/ t/ l5 f6 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, D7 U" c. Z; H6 T5 R9 M* S! d
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  w. r# W' k1 U7 v( h' k5 }
醬油  50cc www2.tvboxnow.com" i0 c7 k; Y" Y/ ]# I& n: @
酒  50cc
" e$ p- p/ I8 F1 ^$ J, }' r$ `! ?: `www2.tvboxnow.com味醂  50cc
4 k6 T$ P" d9 ?6 G. Jwww2.tvboxnow.com砂糖  40公克
# H* B% v6 `2 l& t. X  Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ B: y3 V& M  x2 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ j* Q$ u2 [+ e# w. V
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇; `- l0 p: M% u5 _
www2.tvboxnow.com8 U" _# U$ W& z+ q0 E1 C! p; d
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。7 j: t" J: J" R. q  x

, |) B( _: x" \$ U6 mwww2.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 + h! Z3 u1 N) D' X9 ?& H
柴魚高湯  200cc
0 b# D0 D" f8 M7 ]4 W醬油  37cc
( `& m# _3 E; V8 s6 @tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc 公仔箱論壇  J1 k5 p1 h" V4 P( \
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; N& U! f, [1 Q4 \
www2.tvboxnow.com& N" H3 z. h3 e- z6 h
【做　法】 $ u5 u+ L# k8 K& l
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) f& q, \* p  h+ f, F

" S5 }: Y. ?2 |6 }' g' u: i- e公仔箱論壇【備　註】 1 _; [& D7 M8 X' g0 C
筑前煮www2.tvboxnow.com% D: b, E  c6 u
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
: L6 x& T0 }$ {3 x) ?5 A醬油  30cc 公仔箱論壇& C  K# T3 V) c8 A$ C3 t
醬油膏  80公克
* k+ H, B6 ?$ y$ e9 `醋  100cc - ?" `0 E0 w; R* x9 _
味醂  80cc 公仔箱論壇( r& o/ `! q0 P6 M4 L
紫蘇梅  30公克
: w, C9 b; Q2 R' U7 qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
+ a" f, @9 c9 B7 l+ u; F- Z, R6 V麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C* D& }$ h/ C7 K0 R8 E8 B

+ h( {1 S9 ]# \公仔箱論壇【做　法】
, _8 q, Z3 B; M, {' d4 n1 b所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com6 s1 S2 H; I; H& X9 r5 E) w/ ]

9 c+ _$ @% N! o5 l1 b, u用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 b6 x: T, y  R3 Z9 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], [$ _- Y4 q& B
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 9 ]9 p, \$ l7 ^, s6 M: b1 E
柴魚高湯  200cc
! V0 G* @2 R0 I& Z/ N9 atvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, \; D/ J# j2 ]8 `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
) B8 }1 q$ b3 j/ W& P( P& otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
1 n, e# A) D# Z8 z  p, Q6 k5 `* X, Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 d% n2 E$ f8 w3 z: q
【做　法】
9 U9 S! K+ y# \* b9 R所有材料混合拌勻即可。
3 c; O( R: {3 h2 s
/ v) l9 b( _2 H' B4 h# M用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com5 l, H7 G; s, y" n% c6 E' w3 h( [& [
柴魚高湯  300cc
) B9 V8 s, A+ T# F! I( Q3 k醬油  10cc # n4 p5 ?# m8 u- J7 x5 }0 k
味醂  23cc
8 R+ a3 A0 u, |( I1 R* k4 f- h* X公仔箱論壇砂糖  23公克 www2.tvboxnow.com& \( O2 X( v; L6 c+ @+ v# I( ?. w; _
, Q* X6 s2 S2 N
【做　法】
' t) w$ y) f  c8 Y, J( i所有材料混合均勻。
' O6 S0 a8 K) F) z公仔箱論壇
- x% q. l* L6 I, e8 X' _4 Bwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ \# l' j8 t" P, _0 b
柴魚高湯  400cc
" J2 A. A! O2 R4 W" O醬油  75cc
8 `, C. W5 d! `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
: t! k, ]5 l' ]0 ] tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ o2 g$ Y( X1 o! o" |
【做　法】 2 p: m, `' g/ l5 k
所有材料混合均勻即可。
5 }& O: B  ]3 E* U% E! }+ |公仔箱論壇 / S7 ^  Y$ x1 `4 F% B: f- y0 R
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
+ I3 p- {% v$ e2 @9 I- H: Y0 G公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
$ b3 [: Z+ e* h. J醬油  40cc
" t4 }4 l" s) R% A' U$ u6 e7 O, K- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
4 S$ s0 |% @: ], W/ s+ y, {6 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
* O1 B2 T' s. m: W砂糖  30公克 " T* C9 k+ a' m$ W9 }3 T" `

) B2 r) I/ l/ x. w% I【做　法】 公仔箱論壇3 {$ x( S# O! t2 k" F; R& a
所有材料混合均勻即可。9 K1 \+ a9 v& `' Q+ y9 g6 g, c
* ?& d. ]+ `1 f+ b4 e9 Q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
5 H" y5 O  G# MA.柴魚高湯  300cc
: `$ U4 H5 p5 Q9 E* G& A, u" ctvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
% k( B8 Z& _+ Q7 ^- Q公仔箱論壇　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# _7 {& H  r0 v6 P8 p1 f
B.蘿蔔泥  100公克
1 e6 T! m8 o  _8 w$ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 F! B, `4 J# }# v9 _' @# D) U$ U
【做　法】
5 T( V. d+ B: D) F( P8 I# n. `( L6 C先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
) Z4 K9 L. T9 k7 G' @公仔箱論壇
& b8 `5 i* H. Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 ^# x8 m/ r0 E9 n
醬油  30cc
$ u, D) i) p0 O3 g6 S! \0 ?$ A醬油膏  80公克
/ Z/ ~" z9 ~6 e4 f+ W5 i9 C9 Itvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
" V7 _2 @. f3 [! M) ], atvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, a% d' D) @/ w
紫蘇梅  30公克 # T6 S* ~$ R- D2 s8 q
冰糖  50公克
1 q$ R: _6 m# I5 R* awww2.tvboxnow.com麥芽  30公克 " V9 O, T+ {" w9 d+ D( r
www2.tvboxnow.com, ]( ?9 ~0 B5 D
【做　法】
. B9 ?9 K& v6 W# W所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com1 ~4 M" H( S. n/ ^  u! T% o8 X$ _
tvb now,tvbnow,bttvb' a7 q4 B( A/ p# [2 L5 a6 T' ^
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! u6 h- Z1 |' j6 g, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( m, j/ ^, X: w
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。