MagicAndy

【材　料】
5 g1 q  j+ S6 f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 8 J% @9 ?0 @  p8 e
醬油  少許 www2.tvboxnow.com: g7 _3 Z. ^- U2 l
酒  50cc ' w) \; T4 n9 a7 q
味噌  75公克 公仔箱論壇( ^+ D$ Y# d) Q4 H4 V
砂糖  45公克! q8 S9 K" x, u7 @0 O$ g

/ H* H$ e, |' t- a/ pwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) m( C( w9 j  |. l) c# H6 w
所有材料調和均勻。
5 _0 f( S9 K# G* g, c7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?% W  l: @' q, B% p+ ywww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 / y5 {- h$ P) q8 U. h5 B* O4 `
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; c" M8 r+ o! L: Q7 A
醬油  少許 . ^. B) P9 r4 G2 p9 d, p0 b
酒  50cc
5 W  x9 m. }6 T7 Q2 bwww2.tvboxnow.com味噌  75公克 www2.tvboxnow.com! q2 ?0 a) i$ \! ?/ W6 r, @  P
砂糖  45公克 www2.tvboxnow.com5 ]1 a# _* ~2 O# Z" v
公仔箱論壇+ n0 L' N6 g& F% e6 l4 V1 L$ ?
【做　法】
4 T$ s' @+ r/ Z* p+ g3 d# t. ~www2.tvboxnow.com所有材料調和均勻。www2.tvboxnow.com  p5 E8 c  }3 `0 x% C5 i6 V- A8 y
' H( M5 F& Q" E; D, L" J' Y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* U: S$ l) q3 R6 {+ p8 otvb now,tvbnow,bttvb水  140cc 公仔箱論壇8 z! G# q- X6 ?% d
醬油  60cc
( L1 E* N% }; W+ j9 L% d0 ?www2.tvboxnow.com酒  90cc
3 N  P1 q" {! ~/ o+ ^* s3 s( D4 ^0 r9 Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc www2.tvboxnow.com* I- k8 m) ]' `2 c$ n
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) y* f, K* V5 l/ Y, c
www2.tvboxnow.com3 [, I9 \# @( @" \1 ?3 o6 \2 b
【做　法】 公仔箱論壇! e- n2 p1 Y( v1 G% I
將所有材料煮至糖溶即可。
4 M. i/ }2 m$ q5 G
- y9 w/ M. @- Y3 l* k/ ztvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: C+ L( n* n  F6 @9 t* e6 `$ Z
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 |- B5 x7 S3 K
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* {. j& M: Z/ L$ z+ i' _
酒  20cc www2.tvboxnow.com& o: G+ u2 L) }0 z' f
味醂  25cc
& ~6 A% Z/ _8 h$ k+ |! b) b. _www2.tvboxnow.com
6 ?6 e/ F* C; ?6 D1 w" h+ z  Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( W+ G4 V7 J& ?9 q9 j# p: a  Ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。2 P$ \5 _8 b9 M" m

# _8 Q( T9 p3 M1 `備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 E, G8 d8 |" V
醬油  30cc $ f6 ^' L& v) j) f' c
醬油膏  80公克 6 D) H; v6 |; _0 f/ N* a  @' ?
醋  100cc www2.tvboxnow.com+ i8 Y8 P4 t4 q' H! z1 n4 U- Q
味醂  80cc
/ u  W7 I( r1 i5 b2 c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
1 @+ q7 |# a, `# M; }冰糖  50公克 公仔箱論壇7 F( x, s! X# X# ~2 ^
麥芽  30公克) }2 t$ Y" f' e& e
www2.tvboxnow.com; j  V  f; K/ Y  k8 X" H
【做　法】   w/ z5 z8 ]' e* |' Q4 b
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb  k  F5 ]+ B5 u5 U) q+ f
tvb now,tvbnow,bttvb% h3 X1 `/ k* r: E
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) p0 {( K$ V# D/ D* O3 s! D tvb now,tvbnow,bttvb, X# S1 g% M: n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 |+ N  l" o5 t) q% G' i
柴魚高湯  100cc
( g. U3 B  u! F7 E/ s! a- j公仔箱論壇醬油  50cc
8 D1 p0 n  Z# F, h' D, X3 D' d# Stvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
0 l/ m" s/ R2 x% }3 y# l9 T* k味醂  50cc
8 m3 A4 k# M# W# s砂糖  40公克
! w1 k) V# V( `4 k公仔箱論壇8 N4 x9 T: e9 u$ J  [
【做　法】
$ n6 i% A3 j) k: q* k5 M公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
9 n0 i8 ~+ T& X- r; b* t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- m* c0 f' `. a( C. X
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇1 q- u* H* K2 y$ N+ |* e
9 s# A" t; I7 |" Y; b
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! }, g$ R' [% }& ]) M9 [9 w
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: `5 t$ ^6 z3 V. v) K4 F
醬油  37cc
" l1 x# _5 A% A- S0 Z( g( z3 m; Btvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
/ y  y6 Z4 g1 u$ L1 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ |4 W1 n  i% g
9 X2 ]3 p* T- W3 n0 g
【做　法】 www2.tvboxnow.com2 }* H' I& j* q1 \/ S+ a1 C  h+ R
所有材料混合煮至糖溶即可。
$ T( G9 |3 g+ xwww2.tvboxnow.com 1 U; W0 B9 [! r" n' o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- O* d( @+ |
筑前煮
( g* y' x& `+ I  h為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 v; N% l2 M) W; h8 Jwww2.tvboxnow.com醬油  30cc 公仔箱論壇8 K0 |; Y' k% u+ w& B( K2 n
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ m/ u( n6 t
醋  100cc
2 v; k# s+ {% G( D: d公仔箱論壇味醂  80cc
2 m% s5 e3 d" Nwww2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
4 D& v3 M# x4 c6 ^  k' D; iwww2.tvboxnow.com冰糖  50公克
, i' X" L* }1 j1 R! \0 y2 M0 S麥芽  30公克
4 X0 \& M+ n. n) {/ d- S
. l8 F6 j7 O9 R, @1 i: @* N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 m" c' C- k
所有材料混合即可。
' q! ?4 l" q% q$ _; T' kwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 B+ m. r! ^  r# F- e
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 x6 z% N) S; K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x6 u! j/ c: o1 [* P: xtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ' q: N' J" w# c" Z/ q& l
柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com6 J: ~8 ]  F5 |' Y5 H; s& |$ ^
醬油  30cc www2.tvboxnow.com$ F+ P3 e* W0 e* X
味醂  30cc www2.tvboxnow.com& j  g" x9 C5 p' e8 q1 k
砂糖  25公克
% x' p* u" `5 D8 v公仔箱論壇
8 j- ^7 X1 \# I: u7 s$ b" J【做　法】
% V1 Y( h* ]- a4 U3 g7 F/ Y8 d所有材料混合拌勻即可。
9 |" f5 v+ t6 F& qwww2.tvboxnow.com
8 y9 T: p/ `2 Z% F/ zwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
. }4 \) G& \' h. Y柴魚高湯  300cc
% k( b% {; }, K* H公仔箱論壇醬油  10cc
0 Z0 z" ~" U' F# L6 c$ g味醂  23cc
1 W: X* V, Y4 V0 `4 r公仔箱論壇砂糖  23公克 2 \4 o# R& L+ Y9 F# b  A
! w( q* R& Y5 l/ ^
【做　法】
: g1 Z& F3 ^, ~8 m/ N* T% G5 v所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com0 i1 r8 F, R7 h, P" u( N! ^! E) x
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% @$ y" I4 }+ \9 q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 D1 d4 n4 N5 Y8 X- Y: h柴魚高湯  400cc
0 I! F8 |0 R: ~公仔箱論壇醬油  75cc $ A5 D1 \7 s7 c3 u. D2 m+ x
砂糖  75公克
% v. V; O8 M! {6 o# M8 K' C tvb now,tvbnow,bttvb3 W. v( h$ n) G- ?( s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  b* _! ^7 Z/ e$ s# j* v; @. U) P
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 g6 z9 P' Y3 g

) e  Z; u5 @% R' ~公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
4 s8 t/ r' J8 U- {0 D' N  U公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
1 _! D! W: Q9 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, ?: z9 i, N+ W7 i9 U2 B, w- c% h
酒  30cc
2 I4 |# Y3 t( p) E+ Awww2.tvboxnow.com味醂  40cc 公仔箱論壇! u0 H, C$ p8 S: K9 A  F
砂糖  30公克
" W/ k! r- D- ~0 p1 h% N; ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b9 H2 X. F! s4 Y+ b$ ?【做　法】
! y- H( G" L! \3 u. P' D公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
* j3 d. R$ Z  q
' N) T7 k& j  {8 A" }公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* `0 K) T. K" k' i& L
A.柴魚高湯  300cc
9 u$ m5 I( N9 Y6 e# y" R% w/ Iwww2.tvboxnow.com　醬油  1大匙
, b0 y, e% s! `& D; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
( Y4 m5 G+ G; j8 W1 k# |% ewww2.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 www2.tvboxnow.com1 m4 N$ Z- G) F3 a/ l( K! w

& V- W* d! I; k1 ^【做　法】 www2.tvboxnow.com$ ^" p$ Y* M$ P6 [1 J* F3 f# L
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( |  p4 N! m8 O# k$ {& a7 Htvb now,tvbnow,bttvb
, f; d4 v) W7 v5 v3 ntvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
; V- [' C6 d) I. Y公仔箱論壇醬油  30cc
( p- A! g; L6 J" ]' m5 q醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L) v2 E  r. E. u0 ?' `
醋  100cc www2.tvboxnow.com( W( a- X0 M5 ?3 {# q4 x0 ]
味醂  80cc 公仔箱論壇: ?# _. U* y/ E
紫蘇梅  30公克 " \' M0 z6 I& |/ H% W2 b8 ]
冰糖  50公克 ; o, `  S0 z  v
麥芽  30公克
9 d/ N/ a+ S" y5 E6 N& i) D6 p" h- q  J% |1 X3 ^$ V
【做　法】
# P% I7 k$ x, W3 q; D" ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
' Y/ E! \( t5 P! S1 g3 `. Ftvb now,tvbnow,bttvb + V5 Z- s* o) ]1 d  m% S; W' _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com" k( m! W& e7 z1 r# |, `) \$ g9 M
公仔箱論壇. K, j3 s) R. H4 o3 S! U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。