MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, B2 K& W( g: N( ?
柴魚高湯  200cc ( R: f7 p1 q" |& ^  V
醬油  少許 ( v$ z. S7 \3 q' G% x
酒  50cc
. ~4 m, K, B0 v0 O, A& R& u味噌  75公克 # c4 y" G! e' k! y3 d
砂糖  45公克
- m- ^" F2 Y1 u, K4 swww2.tvboxnow.com
# p$ {. z% ~, S" K' M+ r& V- P【做　法】
7 H( M, V  i* W! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
# U5 I# o4 f5 b2 @1 W- Vwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇; N  @, Y4 o* R1 A+ }: D! `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e1 v+ n) T/ V5 U
柴魚高湯  200cc % j  h8 G' a; k! `3 L3 p) d+ s
醬油  少許
; t9 Y( U: Z, v6 u# p公仔箱論壇酒  50cc
+ d0 u& R- }7 W4 `) J8 m5 Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
! z  @, Q* y" Q9 pwww2.tvboxnow.com砂糖  45公克 / o7 v6 W* W& ^8 G0 l: C4 \. a$ @
www2.tvboxnow.com7 F5 [4 [3 P) j  k* S/ P
【做　法】 6 R$ Y$ P& `' [* g9 Z9 O- ]7 t" h0 _
所有材料調和均勻。公仔箱論壇; d4 Z5 K6 s1 }1 C1 ?/ d2 Z

5 e; G+ ]) j. e5 G3 F& Y8 y公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 n5 B7 l1 S2 @# S6 N水  140cc & c; X. D6 ~+ ^5 E  s
醬油  60cc , H4 s% K) H8 z# i+ [. |2 `' f
酒  90cc
& a+ L. O$ ^. Y& K" N3 y味醂  30cc
/ V+ L2 T7 J; Y' T6 M公仔箱論壇砂糖  15公克 2 f4 x+ O, `7 L' [8 d
www2.tvboxnow.com9 B, p( D, t( L# \( Y2 D4 I
【做　法】 ) g' ^+ d- U0 I
將所有材料煮至糖溶即可。
7 T3 R* _3 `3 ~! P& O www2.tvboxnow.com8 Q5 ]% T# Z9 W2 D  H
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 / i( y* U+ S( p& p) t% I0 W. J
柴魚高湯  100cc   E0 S  _( L5 C* }5 n
醬油  25cc
7 v7 s. a2 K5 k+ q  g1 g5 b& ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
+ a, G8 Y: o6 a  _7 [' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc www2.tvboxnow.com( u$ u5 O3 D, Y' x0 J& {

- h% C' E' n! |; g; K0 n/ G% ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" l, l2 I# l
將所有材料混合煮開，即可熄火。
6 B  ^" a7 K  i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i; x3 ~. Z; g/ _( Z( B7 Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ x- M0 S( C* j* a$ q; p: z
醬油  30cc
: K/ M+ G: [: F( B/ ^9 |# ]( a$ Btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
9 e! K. E, @2 e8 `8 N; K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
) U5 P+ [8 e8 R# A9 C  a' Vwww2.tvboxnow.com味醂  80cc
) \" U# q4 g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
( P  Z4 m! m# r0 x! W7 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 a. U% g# ~# v
麥芽  30公克
4 D. d8 N6 R9 H  P. E& N3 T4 ]+ ~www2.tvboxnow.com
. Z2 `/ o$ R& K) E. N/ [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- V! v8 z' [
所有材料混合即可。+ d1 z5 [, D% c, Z, M* C" {

0 ~4 l0 o: h# c9 E2 G2 Y" k. Q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com. a9 g" T" n9 m4 r4 z
www2.tvboxnow.com4 R  w$ p$ P3 m8 _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 7 V: O" S  f2 a% K/ L; Z* V4 J9 @
柴魚高湯  100cc ( E1 P( r9 L; x
醬油  50cc
; a7 \  z! R- ^$ A$ ^* H. V  M酒  50cc
5 N# c; m% K" }3 U( d$ D1 p, F公仔箱論壇味醂  50cc
$ C1 J& [5 r" U$ R, l6 t公仔箱論壇砂糖  40公克
, u9 x7 h" x5 x' ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb/ s9 W, A) E/ [" Y
【做　法】
) }4 N1 q. {3 i6 dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
9 e8 M5 }. L9 T# j; Q: `2 Qwww2.tvboxnow.com
" b! u# \5 ^3 m9 J' ]% Rwww2.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。0 x0 a/ Z( U. v' R2 s) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! {3 d7 S' ]/ i! _( r6 }0 M3 p
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 [2 [! ^! u0 I* [
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) ^  z; m) b/ W
醬油  37cc
0 A$ U, h1 S0 q; M3 R' q/ R3 e+ i6 a酒  10cc 公仔箱論壇& r; O% Q8 c% K
砂糖  17公克
( ]( K5 [: Z; w* {tvb now,tvbnow,bttvb, b; G0 y: ?1 ]- J% B3 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  _3 A8 ?8 j" a, k, y
所有材料混合煮至糖溶即可。
% t. t+ e, u  \5 x+ {www2.tvboxnow.com
1 {% I* n  D* e9 q公仔箱論壇【備　註】
* b9 N$ o! p9 P筑前煮www2.tvboxnow.com. D' h, r* L/ S+ {- W1 N
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ( t" x; s3 g" V8 W) m# ~8 o
醬油  30cc
' k2 n( J# F6 P* r" W/ Y/ f9 O醬油膏  80公克 1 Q9 [( S4 R  A/ }6 a
醋  100cc 3 Q6 f. g- V2 \, v, H% P
味醂  80cc
1 e# O# E+ i4 Q6 M* ]. m' w( t# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
" X, k4 T# ~' T+ r- C& x; Q冰糖  50公克
0 Z7 s% `3 i0 ?  i0 c3 l. B0 e# U麥芽  30公克
; u+ o7 I2 c5 F/ x8 ^% n1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 s8 k, Y6 {% ]+ J, f. Q9 V% ?1 x0 _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 S* g6 X2 n3 r# U: N
所有材料混合即可。
3 C0 Z/ Q: X7 f) [& `9 N* H# p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. u: j* c: j2 J7 @+ U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& f1 E0 G% D( o2 a* L4 G( uwww2.tvboxnow.com
4 ]- Z) @) ^( P' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 / n. v) S8 `- ^
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 o0 d# S, D# j: d' d# X8 Q
醬油  30cc www2.tvboxnow.com; k9 f3 T& x7 \% j' ~8 ~; b
味醂  30cc 3 `: C/ `7 ^4 r3 N1 R+ M
砂糖  25公克
+ o* ~: x8 V/ ?6 a
* e3 B6 K3 @6 C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& h2 F8 J, d4 _/ e
所有材料混合拌勻即可。
& m9 z6 J$ w& z, S; Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ L6 T! V* Y! Z2 c1 c8 O用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
: _! g8 b$ J4 F$ E( B& vwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc
* N7 _+ q1 o# ~  N$ t/ V公仔箱論壇醬油  10cc
0 }4 W' x2 b1 P+ j8 O, E* T味醂  23cc www2.tvboxnow.com* J; ?  L- y; \- p5 D% ~! o
砂糖  23公克 公仔箱論壇$ i# `7 M7 v3 D
公仔箱論壇5 H1 F8 f& U: j/ J$ P
【做　法】 ; D& l9 W' f/ w6 W
所有材料混合均勻。公仔箱論壇3 ~$ ~! r+ N. w' E) r: \

, ]+ N0 l4 v; ^2 Z$ hwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
, x4 b5 h& O7 f6 ~柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 \# u2 C+ |2 r) n% m  e  }  Y' M
醬油  75cc 7 q$ R# F* Z! S& P" W) r/ `6 v! m9 T
砂糖  75公克www2.tvboxnow.com. x( e. \; [3 m% D

# W& X. N+ R8 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  m! s: \- C) K6 c/ t/ ?5 s" Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
* |, t; K( ]& j) ytvb now,tvbnow,bttvb
! n' d# @2 m# u/ z) @# `; _用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 _$ z( P; `( p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com. P: b+ \: w! u) O4 d
醬油  40cc
5 g; C; s6 n* [3 e. ]5 ?# ktvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; @% |3 E3 L
味醂  40cc
% j: {$ y3 e  d' N% D砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ T0 y8 r8 V4 f5 a

6 f$ s0 o6 G3 _$ w( T3 m/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ T4 }) Z! j* z, B, w* |" {公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
! ^7 ?3 [1 Q% _+ e# K% U2 dwww2.tvboxnow.com
/ @2 _; F0 \' v) k用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
9 X, Z) ^. z" G1 A: nwww2.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc : c: Z2 U7 a/ N# C1 i
　醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com4 @( x; p" s& @; k, Q
　味醂  1大匙
! t' I2 ]5 H0 E6 u' ~公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 8 Y$ @+ Y0 p; @

: G) ]3 x" y$ R& p& L& o; a; \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 v- x$ P# y' m6 c, Z9 i# @) U先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。; h8 `0 `" h, t6 r0 v. m! R8 U

* J) S8 L) j2 n* B( n) A公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 \4 e+ }. ^9 f: ?/ |
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 d' ~/ b  C6 m3 B, G- j
醬油膏  80公克
( L4 T% b6 Y) U6 q: |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇& m: |4 r: D! i& u1 r& d
味醂  80cc 1 e, c/ u" Z7 n3 A- D/ P) u7 N
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! ~3 E2 I& @3 e& Y- ~: _7 q
冰糖  50公克
' I3 D& L2 n6 l3 I- F2 d4 U& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 4 U! \  l: @$ ?5 z' H% @

/ o# O" {$ a* ~2 P% o【做　法】
$ ]" y' k: x) @: ^/ I公仔箱論壇所有材料混合即可。
) H9 I* b( H( L' U1 [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" i; i1 {5 L: _5 b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇' W' ~* Q# u. |% r  @
$ l6 e6 {3 ~( Z+ M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。