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芒果芝士蛋糕一
' Z8 h! w$ U" U1 H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. T2 n  \7 X! u9 ~. p/ X3 w
餅底材料 :
. L3 T" A: r, m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
  ?* J. f' X/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g# N9 O; K3 v" O) `/ Q$ C0 u; D2 H
/ ^2 q+ k* M5 P1 {  j: _7 Z, j2 ~6 m
餡材料 :, s& i; Q. g2 o. x) e" j
芒果(大) 2個
" W7 M/ q0 Q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 2 k- w8 \' H( c& H+ f" l4 r
忌廉芝士 250g
! H" U) L; }5 c2 k* `% j鮮忌廉 半杯
* z1 |9 S- T$ I" R& u% h公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙 2 A7 A" n) G! ?, \, b- s* q: [
糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; p* ^- B/ |  T8 e( ^
冷開水 3湯匙
( F+ x% ^- S& @5 M% M7 ^
" ^( |4 M/ R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
+ k: M; |2 j" H8 m7 N( z8 R: e" A芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 F9 p, T0 t6 V: x8 ^
芒果啫喱粉 半包 www2.tvboxnow.com  U6 r+ T: [- G2 ~. c" ]
魚膠粉 1茶匙
" x$ ]1 k$ e# S' g: x滾水 半杯
6 F$ j& o. c5 p% c2 ]* k) y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y6 a1 e8 o+ s* y8 D0 h做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: j8 `1 n2 d" n
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；; c, o9 Y4 `/ y# r) s
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
- Q. u& Q3 |% v% ]' \" awww2.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
/ c9 |! ?/ ~/ n& l" D& _! Zwww2.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
( B3 ^1 U' P, o/ k6 A* _5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
+ v7 \* }2 M3 F  _6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
8 b( @/ r" C( c! y. Mwww2.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
* T6 P! y  N1 c6 Q8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
+ N6 N: X- I" c9 _5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 ]2 L9 g+ s$ ?; [: \2 V
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 H2 k0 j8 H& v0 y
' H* k4 Q: o3 r
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   : p9 K& g5 N7 [1 ~
www2.tvboxnow.com# k4 |  L  s7 n& Q8 B& I5 B9 i
蛋漿汁料:
% W& _) D3 N: Q+ F" i& Rwww2.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
. }/ u, s, N/ s0 M+ D$ h) v' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻+ ]: H$ r: m0 C# N! p% j3 k) T/ [9 r
雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! E6 ]+ R  r* ~" z# ^( f6 y
公仔箱論壇# F# @9 p; Z; y% R! z
做 法:
: u& V; [$ L- O: D公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
. T7 N, u, O" v5 O' i6 D  y: h, g5 C8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇( r2 V+ k* ?3 Y3 W
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
4 b; [% f8 R2 e) x) b& N公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇. n9 ~5 z1 G" ~% a, T
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
: O1 `' {- x* ^0 _! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.4 I7 _+ Y; C  |3 q. g6 c
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
! E7 g' X, X" q5 t. e: Qtvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     % O. l  ]  G9 w% i, w: |

, f4 Q7 {0 H$ Q公仔箱論壇注 :
, n( s+ S$ _5 S& E( f4 Rwww2.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
" ~8 `0 `3 |' H) y" O- ^2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
" b$ [$ N- V. P+ w, F" Htvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
/ F8 e  ?$ d1 B: B7 a   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.+ [) d+ Y# P! z8 D- A: a/ {; ^
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
8 c5 @! ]4 N. l" ~: Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" G# U4 h& y" i# o# b2 O
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 H9 W1 h3 |$ I
thank you so much i want see

1 J" t6 S4 Z# b% r1 K
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. W9 b, `0 E, ^' J1 n$ S1 \
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
: [- r) m/ w$ y1 [- B^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
' F& z! a; h8 ]8 W公仔箱論壇Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 O' H' U7 A" L8 `$ v% Y

5 t: g7 ?0 k4 a' \tvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇2 _2 F& C( M) y4 X/ v  n
我變肥仔點算？哈哈哈！

/ h2 F4 X! P" S, P! r0 i& S2 l4 xwww2.tvboxnow.com
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) {5 {5 b" g; n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 j3 C# p4 ~$ a0 N9 c0 [6 n3 |) K
tvb now,tvbnow,bttvb' }# S" W; ^: W$ }4 v' A
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
' U8 v! Z6 q1 Y  g- Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n( m6 S$ ]( j: s! ]4 s: u9 n; s
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb  z. Y5 `, ?  z5 u8 o, M' z
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
, p& P+ k8 d3 |$ M  f2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: m; Q8 x* N0 J5 o6 Q" O

0 L9 k% F4 e1 N" G4 f7 x5 ?( Z1 X6 n調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb  P3 x0 {3 I8 k* U' @
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
8 O0 i- U6 |) A8 N公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml8 I5 b; R' `( L2 B$ N: k

0 ^6 v8 {/ o5 D' m. F9 ~做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) s* J3 A, a6 h
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, B; {' R6 Z4 e# r6 G
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
$ F9 p! O. o2 L: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
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  h- _2 Z  F. t4 Y4 S( f9 F注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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2 \. z4 F, \! gwww2.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
& E2 p3 y' y! T' u: v# L: Z; C% T4 I- t
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.