kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 - Z4 f: E3 F# J/ K
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公仔箱論壇& j" `1 X. `' j# F
公仔箱論壇8 V* H1 x5 D1 v0 t+ l
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 \/ b+ ]* ~$ }* b$ w6 T3 S" h好彩搵番你

6 P$ l+ D7 G. r& I, T# Y公仔箱論壇+ s7 h0 Q1 a1 `0 U/ V5 w$ o
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。4 O" D7 N8 H1 A, b- E
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb! k& C5 |" \+ Y) i0 R( s: J. P, L3 N' r
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。. f: a5 G# v- D$ g* ^# n; A6 m$ M
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" @/ F8 H% R3 f% R" q7 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x! Y; i: ^: J; o" ^: J
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
' ]: I, ~. C) f) E（江浙點心）  
" D8 C: }& o2 H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i1 k2 W: k4 xwww2.tvboxnow.com 材料﹕
$ O' R6 }! E  Q3 i1 m6 W1.腐皮六張
- ^& ?" U7 U' V5 X* `5 t3 p% `www2.tvboxnow.com2.糯米兩杯
; I) E6 }$ m2 i" _+ p0 f4 _7 ]www2.tvboxnow.com3.砂糖1/3杯
* J( |7 R) Y4 G0 J+ W4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇9 `, m! i3 e4 ]) C
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' y4 u1 c* d
6.熟油酌量煎糕用" j* l. w$ a+ y( y* U* p& g/ \
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* E- s9 Z$ c" ^# M/ @
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇2 W* M4 o+ f  l5 d2 b
公仔箱論壇0 H( ^% a4 c$ @* O% N( @$ \
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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( [, Z$ ?0 ~: z3 h" b; Atvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 b; z3 V2 v1 `& X
www2.tvboxnow.com) M0 R4 ^  L" }
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
2 f4 v0 T9 Z& a1 X& L( n& b公仔箱論壇
# h7 m$ b( Y. u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 t+ x% j3 k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ F0 Z2 w: n$ J/ X' F
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇+ T/ U+ l5 k; G1 X3 Z, U

# V7 d  f9 }1 |+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g* \1 w- {, U& D3 _& V( d; ?8 V# c" H
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇$ d& M1 x. [2 w  E4 z
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
/ q, M8 k* U# j, O  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 _* E: _$ f# j0 @  j9 w/ D4 O4 O
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 m( l' C/ W3 o- P* e, ^/ M  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇. ]9 g9 D- W# @7 U, {
  調味料 :
. N; d7 M9 @- z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb) i( ^; i; J, |, o# ~$ a* @- f
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
/ U, O, \* `5 V! x8 t0 ^  雞腳凍材料：www2.tvboxnow.com  B3 w/ n! v0 B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
$ o% t+ w3 j* Q. X" r6 j  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
+ w& h- v/ a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& H) {& r/ g* B" F
  製 法 :
& _8 |, d. |* D9 t. @' ^  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
  Y$ T5 A' u; j9 M6 l0 i, l! u1 lwww2.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 G' H: X, A' b" B  H7 F  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 i( y. d# V: Fwww2.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.4 x% E6 p  M% b- h/ C. H5 H$ M* Z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
7 D) |3 l) l. o- s, j" }; L2 ]9 W  注 :
% |+ e7 z) ~; x* ]- N5 b. u+ {tvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! C. z) ^, b/ c
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
( \; F5 Z* }! lwww2.tvboxnow.com& {) x  \# g- @- H
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www2.tvboxnow.com, I4 i$ M; R4 @# W5 U5 H6 r/ @
材料﹕www2.tvboxnow.com" J5 @& X& @) a0 d) c) e

& U4 Z/ B( c% Y8 F; q餅皮：
; _! ?, [3 e& Y: N. m( ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) N; b  X$ ]8 ~$ C' {$ W7 o. V# ^" K
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& o! j" b1 X! Y2 k, v" f4 \
2.糖1杯
  N+ {+ ]8 G0 @7 v4 [. I9 S公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 www2.tvboxnow.com( [0 F: m$ ~3 @4 N  Z
4.麵粉1/4杯
1 y" D: J" w1 u2 T2 Y  z! ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
- H* ^3 W" h% S2 w$ d* }' D0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
8 r3 ?" s' G  Ktvb now,tvbnow,bttvb
' A( R3 M1 d; b5 Q餅餡：www2.tvboxnow.com: G2 R& f& h2 h5 m' r* N- L
7 x- o& X3 F! K# C3 u
1.淡o者喱粉1包 : J7 [2 O% P# A
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇& [8 V) k+ k7 {- k& v8 k9 \( O
3.滾水2湯匙
$ _- @) n7 \, B# |) N: D公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
% B# _1 b8 u5 Y公仔箱論壇5.糖2湯匙
$ Y$ a3 r+ e2 m% h8 T6.雲尼拿香油1/4茶匙
% N1 b* z# G& h8 s公仔箱論壇7.車厘子適量
/ J, `- H- T7 Y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^/ H% F% F! \! v# r
製法﹕
) u1 U9 \. x3 }tvb now,tvbnow,bttvb外皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ [  W+ L. W7 u7 G  {" n; [  E

9 |5 p9 y7 S9 Z5 z8 ~$ H1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 : T7 I5 s% ?* N
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www2.tvboxnow.com* e/ p; ~* K* y- T* f( v
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, J0 d# Q) Y/ d) s! p6 k5 J& itvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
6 }) e+ I; t  p: p) bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ C5 c2 C$ J/ p) d" }
餅餡：% t3 p: Y- T2 L- u1 c" H

' C3 k, N7 g, C2 ]7 lwww2.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ) C8 X, y; Z4 F1 {$ u
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 / y! R# X$ T& h% F+ Y: }
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。