kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
* A  p/ i$ B. G* F4 |2 Q* jtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

4 A" _9 t* e4 O3 q& g- X8 E  _
4 f, X7 D  z" ?" |5 i! B3 Swww2.tvboxnow.comyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 0 _# ?, ~* }- Q$ z' ~1 |: q$ f( V# ?
好彩搵番你

; }& g: D8 f' V/ `6 z

. V4 D$ c) h  U0 U& u4 B1 nwww2.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& M* d9 J+ L3 N8 M; W; u  \www2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。; ~: E( v# L6 e. _
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% G+ f) t, y! q' u, I$ Z; Ytvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! * N) S3 g& w3 d' p* [+ k
% X' {5 b+ r& k4 c' g6 J
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
! F2 b% y9 s4 l6 {4 h（江浙點心）  
2 ]" \# C8 Y# g( {! T- J4 S# ~5 [3 S" K, o: D5 R$ W. V
材料﹕
4 B( c, ?! ]! b$ x  z9 t) V' L2 v/ T1.腐皮六張* `8 t) s1 W; B
2.糯米兩杯
& S+ L( f( r/ X3 Q9 b7 d3.砂糖1/3杯
( M0 N5 ]7 R9 n( Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
5 [: ]. o# V$ ~+ p" `5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. x8 g( k8 |1 ~4 U5 U
6.熟油酌量煎糕用
" `/ S4 l1 t. M' R公仔箱論壇 製法﹕公仔箱論壇1 z/ ]$ l) K1 ~$ D# a
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
% W) \+ L: ~$ b$ I
9 d1 ?* p3 J/ |2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
* V; l+ }/ g, x/ S1 fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 p' o% [3 |$ u' P4 }
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
& R6 s3 e: h: M, F5 y* Q! Jtvb now,tvbnow,bttvb* K8 L% w; p2 k# ?8 d
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．& ]! l6 g3 r$ Z, X
tvb now,tvbnow,bttvb+ J( f& G/ H) d; ]
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
8 x5 c: ?5 z0 x( d8 R5 [www2.tvboxnow.com
1 A* i& y- y4 E' M7 M2 ytvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
' d4 g9 m6 v. r5 R公仔箱論壇公仔箱論壇; j3 L. B; z: R/ A. b# s: [
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
* p& h' c5 r( Z5 o" v3 ?- c  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g+ s9 h8 T$ A! [5 p3 l) Z- U$ @) S
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
" ?0 R, W, ]! o8 T  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb! c1 B4 _1 ~) W) B5 ^/ E
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙$ N$ d+ q- ?* O& I  N, Z: m
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>6 v1 ^( |6 G8 S7 Y
  調味料 :
! Y+ E& F: r) i9 V0 I8 _4 o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇( l, Q1 l$ U. P" r
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇0 U# F& n  ]% e: B* U$ q9 f
  雞腳凍材料：
8 z# x7 `0 R" q1 x! E& U: B4 H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb3 H! {" v1 V5 }5 L
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇; x- |1 o, \: M( j$ }
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* ]' f9 f7 C
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# \2 _6 A+ O: ]
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
2 C/ P, a. x- M" H2 P  A+ M公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 8 `. n: D/ E" ?
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
  f, O7 W0 G2 P: d1 r9 T. j, \www2.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
. H/ B; U3 A1 m1 W0 R- l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
/ C- O2 i9 D# v1 ]  注 :
9 k% I5 Y8 [1 V1 L# d5 P/ x. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇) Y5 P; ]- x- s+ m# [
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
: n% g: E& Z6 X: ?+ S6 d* i
0 k1 ]* O% I3 W1 x2 m, K4 H6 Y: j 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
) o7 U6 N' L( S1 c材料﹕
6 p4 `5 s; d8 T# M
  u( a1 X9 x! V% I, n餅皮：
9 C- Y1 N4 L2 T: h3 t% Qtvb now,tvbnow,bttvb
- I( r. Z9 A" A. U; y" H/ |8 ]1.蛋白5隻
" o7 P$ g- s# t4 H5 c2.糖1杯
8 O: E1 o  s- ?; e* e公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
0 ^: q4 B3 z8 y- @4.麵粉1/4杯
$ ~, {4 A- {7 J: _7 X. [- F2 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： , t0 B6 j8 P2 R( i/ g
6.朱古力適量，刨片及切碎
: c0 }6 f# o+ A! a6 D. ^4 b) |! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E% E" S! X: X2 dtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：www2.tvboxnow.com! z) Q( v" W- H5 u  s4 l
www2.tvboxnow.com9 c) k# U) k1 f" k
1.淡o者喱粉1包
* Y! ?' }% M3 [! V! p9 m1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
5 H4 c  w# k! x2 a: @2 y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 www2.tvboxnow.com7 u- l4 F$ M3 _* m6 h" V! t
4.鮮忌廉2杯 www2.tvboxnow.com: x; ~, v: `8 e3 ?# C0 f6 B
5.糖2湯匙 www2.tvboxnow.com# i2 x5 K) c1 K) P, ]
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h$ w" i# b$ A. s. X0 W
7.車厘子適量 www2.tvboxnow.com" l5 v" U9 X- Y# X6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! p1 @/ C1 p( N
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' {/ @1 v/ `5 D) e. y
外皮：
6 F1 t9 D/ z3 `+ A; z  U8 x
6 {& V: m& H( P! J# M1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 X' H! q2 p, E0 Z4 f/ t8 s  D公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. v  [. [) m1 B/ ?1 C0 E% Z
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 4 q/ `( h7 W: k
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 r. u( s  j/ \8 t& l

  \( D  Z5 C" }; O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：& \. L- _! \  [8 O5 C
tvb now,tvbnow,bttvb" h( U! C$ a8 k& z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb  k! J9 P( b" C$ a  M+ j: `+ Y. Z
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 O1 u) b9 {3 s4 S2 k" awww2.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。