kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
/ m, V# o' y$ l. a. E' W$ Q. L9 J公仔箱論壇Can you share the password? thank you

0 P# Y) P: M1 g/ `! I, n, t2 B* o2 \1 r" h* R; p
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 t9 P- v! S+ r: r
好彩搵番你

! }' B; Y  o# n( l1 M! O3 _tvb now,tvbnow,bttvb
: m) }; j6 T1 Z# r9 e5 s多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
) d+ y6 _9 j3 m: qtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。+ Z, U8 E$ W+ M
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  ~( z1 W" D3 l0 x
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 {+ H4 ~+ d8 _6 a# \$ u
! t/ l3 o+ [5 q" M  l  P
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
: l. \1 |% y+ s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  www2.tvboxnow.com  X" @; A4 O0 U
tvb now,tvbnow,bttvb& @# |8 \$ X$ r
材料﹕公仔箱論壇6 j8 u  b8 H* s" Z+ f% |
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 V' T; W1 I9 I; O8 w
2.糯米兩杯www2.tvboxnow.com" n* U- e" C9 u
3.砂糖1/3杯! I! \4 w; {6 f# w% ^
4.豆沙或蓮茸半斤$ ?( f# H+ G2 {: e! K  G( t0 W
5.桂花糖二茶匙
/ w, b2 K. T5 H4 U$ u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
' |7 q" k$ E* Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) A, k4 r- ], d/ e7 }4 I
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
- s( Q/ Q! f6 Z  s) m( X+ qwww2.tvboxnow.com# E3 w3 {- k/ [* T8 {$ j+ ^$ n# k
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www2.tvboxnow.com: X# H$ h; w9 P

5 ?2 f; H9 h" F& z9 V4 t8 D) Lwww2.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．www2.tvboxnow.com- J0 g# n" C5 ]' [: y# `" i4 o
www2.tvboxnow.com5 z( \: n% E0 Y& p/ K' t
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．# o/ \2 N% M% w4 b

- B9 s( @3 I/ M' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 V( _) T" ?0 q

3 s" h9 K2 Y" U# u# gwww2.tvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www2.tvboxnow.com% V, m9 Z: ^7 E8 S* Y

0 t+ i* M+ O& {! [1 H$ [  G' n1 y5 x公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
- I$ ]9 l0 u3 Z- Q" o" kwww2.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gwww2.tvboxnow.com7 ^4 ~6 s1 m+ ^
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& r( C) m6 k% F8 z' ?  e
  餡料 : * t  A: i) l- B7 }
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _. \  K' b/ q, W
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇( ?1 _6 J' y0 T7 g
  調味料 :
3 v8 y3 m! V' a3 k, E! m公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
, \, V# P) w9 l4 G; Y. I" P  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇+ c4 s* ~  l0 H
  雞腳凍材料：
- o$ O( i- r9 `- r. E! etvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www2.tvboxnow.com. z5 g2 [, k3 b) B) f" V* e* q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)7 a! {) v  [5 c' R
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
! C- E5 o( i6 \1 b! ?2 f$ W. [* l: v公仔箱論壇  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: K+ m0 }: H  [2 m
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 A2 _" h7 [+ z( Y: q3 O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. * M# [1 I4 E/ g; Y& z+ s  |
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
) w" R) R3 h; h7 `$ |8 i/ `) s! i公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇0 {, Z# Y' ?# J8 t4 S$ q3 _% w
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
7 N+ X: ]7 |! J2 ^' M% ]  注 : ; `3 I* k2 v+ A7 F2 Q( n4 i
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
  o" j; o; w) v  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
- |- o, `8 n; m5 a( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 q( `1 ?8 \( Z' N' |
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
( D) x# \% z2 ]5 I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕公仔箱論壇! r$ R5 t8 L0 Y  m: L/ p1 |

- t, X& `- l0 Z9 L; u3 M7 H& ktvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
, b4 V& ^, B4 n' p9 h  g公仔箱論壇
! ]+ X. o. A) Z+ F8 `" z( W$ H! Btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# n: l% I; w7 N+ H- _
2.糖1杯 www2.tvboxnow.com6 k4 X$ v. ?! L. \2 k0 a7 i
3.杏仁4安士，磨幼
$ A5 x5 N& ~* v/ @4.麵粉1/4杯
4 o3 }0 O) I  H  A0 w; i5.餅面裝飾：
+ i$ r* P1 f: f8 J6 n. {6.朱古力適量，刨片及切碎
% |5 V3 R, [) Q6 c0 Z, p2 Fwww2.tvboxnow.com
' V1 p/ y' N# b& e7 Q! o餅餡：/ ^; g3 d& X( c# A: |( R
% c" ]( ]& B: Y# b& l# V( A
1.淡o者喱粉1包
- ]$ d/ T- q2 g( cwww2.tvboxnow.com2.冷水2湯匙
0 _0 e8 S& N$ \) l  V6 Y# G) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
4 k, \7 E9 R7 b; y" j" Hwww2.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯 ! f+ `# z5 m0 k4 {' q, d/ ^, j
5.糖2湯匙
$ I& |3 o# o, Q9 C公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 C2 J5 c* E( ?& w0 z6 Y: F3 f( T7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. y* V6 j& ^$ F2 O
tvb now,tvbnow,bttvb: a+ h' f7 b; a' j. m1 G% P& V
製法﹕
- |. ^: t8 h+ H1 ^4 @外皮：www2.tvboxnow.com( h9 d) y% u8 @

+ [$ g2 [* k9 h% l  Ewww2.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* J1 q. ~( c0 G3 e" _tvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% t4 f* ^7 Y- ~. y8 }6 u
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 + }8 \) |! D5 }, H+ P" R( I
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
* j  Y% c, Q9 _+ X- \' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. ?  B' r% _' V% w  _
餅餡：
$ n! x5 q) q) J, Y  I, M0 c* X4 k) y4 C' b
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5 ^1 Y* G) S% N" d6 e
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
8 r  T6 `0 I5 Y' awww2.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。