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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾" H' Q: q7 f; v1 @6 S8 c, F8 G
! Z, a; y* A1 h6 w2 @2 L: M( g/ |# z
材料 :  www2.tvboxnow.com8 z3 @6 A2 s9 x9 G: o

. W; e; e- T4 s1 ^1 T% Qwww2.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
% T+ k% E* p" V- g6 S1 O2 gwww2.tvboxnow.com
7 a& J8 B8 k+ Z; ~1 @+ z調 味 : - [% D1 f$ z. `! c! @' y' H
; Q& H& a2 \; s( {
生抽     1湯匙www2.tvboxnow.com" p- d( e" U# [# u
鮮露     2 茶匙
4 U1 x! t  ~& h. l+ y6 o公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙( h1 S) L. f5 `+ Y) R( P: }
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)6 g% u8 A; X+ }3 I9 \7 T  W
蜜糖     1 湯匙
9 U! q% E& `! G8 d. B公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
  o" ?2 E. S- @- |! f公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
) T4 y8 o, H; e1 \0 {3 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 P% l5 g' H3 I, g$ [
做 法 :
- \( T" Z! j6 k9 b: J. r
% ?7 E- z* j4 O( y) L- b/ E3 t/ N. a0 J公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb" j9 S: ?* H$ ~) Q2 Q4 [
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; e' T7 U' ^# I  M
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 ]6 L7 L6 D, ?2 k6 \
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. www2.tvboxnow.com9 f: v; j( A6 B3 R  J
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: i( I8 n1 Y. C! @: D7 I+ F

+ n8 Q/ O9 S6 Ewww2.tvboxnow.com注 :
4 z0 p4 l* i) h! I$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. www2.tvboxnow.com' E1 l' u- Z. m) ?8 g
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.! j6 P- V% p" V" @9 C6 h
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.www2.tvboxnow.com9 l1 J) c0 ~, {, r# Z: M0 O& r& p# g

) g) S+ L$ E6 d. N$ @( k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ M7 h# c) W9 }2 V

- l4 _( c; ^9 q, _  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料: www2.tvboxnow.com# V2 c$ ?! T- a8 C: \; i4 a* ~

9 P6 J/ T  g7 ?- |; A5 h公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ M+ b$ K  m& \: ?0 }: b
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
5 S8 Q4 }' N/ _) N$ K* b; h1 Itvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇. F" s* p5 p% K
tvb now,tvbnow,bttvb) h, U& e1 @: \
做 法: 6 g: y, v9 i$ w5 s; ?$ z6 U$ E4 i7 ^, J

+ f: I4 y0 @9 m* n; U3 V) D7 \- Atvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
! `& K* ]. g9 e8 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.& r) F4 x% e: G! [
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
9 G2 \3 {7 w; d( F+ Y( H& |# G公仔箱論壇
: q5 M$ q+ Q; v1 atvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 E, G2 R/ L" \0 m0 S7 m7 W$ ]* G/ ?公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
( \: n2 D, i% [: d' O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g
5 x& p: h( Z. gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
# T8 R+ t4 K7 E+ I2 p* {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙公仔箱論壇% b" A, \1 L1 b# |  q; u
水3湯匙: }  E5 a) t; v- Z+ o0 T
雞蛋1隻
3 ?8 G  `* e; O; \  p( B, dwww2.tvboxnow.com糖80克+ p" h" ~/ _+ l( P/ U
檸檬汁5茶匙. U4 ~0 }6 f( F
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb( Q/ J2 ^0 W& \  C0 F2 J  y# ]* ]
牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; v) ?- K- q4 X+ l. b6 u, d
　 公仔箱論壇- A( d" g9 L& Y7 Q* q- L' K
做法 :
& ]; K. S2 J1 @7 Awww2.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇/ ?. Z+ @: y  _7 `& X0 f
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
& \/ ^2 b* I2 |/ d5 t) R! I" p& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。) g. f. @  {) v7 ~. `
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
, r0 u1 M7 F  y! D1 |/ Y* e5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。0 f1 {: q; t7 X  r1 I* E# n7 @7 w
6. 加入忌廉再拌勻。
+ o: n8 c5 ?" Y" Y7 {) b6 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 v6 B: r0 ]; ^: B
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。www2.tvboxnow.com; C$ g/ M, p: K9 u/ _5 g9 `1 ?

8 _1 i7 [7 h0 t7 @  t  @3 g:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 ^9 m: p& m& I  O* d3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z7 `  b; t  V- F+ P
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
; J! t) g: Q$ m2 ?2 |2 |# r. Z, U
8 o7 j8 H3 m* otvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ; G4 C6 u* n; V) Z# a& i
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% K7 U! S9 ^, k# R( t

' Q( v) ^3 W: v( q  {" }4 Mwww2.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- l5 f' T8 ]) l/ p, o3 t# H; w
& h& N1 Q( Q, L6 b1 }# ?3 S=((

www2.tvboxnow.com/ L. l7 @2 j8 N3 q( a* S! Q
公仔箱論壇6 u2 Z5 h4 e8 F5 R2 D
用呢個function 會覆對落位置" m' ~; i) u( `
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; V2 _- T. v  Z4 w# h/ l6 W: t閱讀權限:     描述:    附件:   
1 j0 B9 A: J, C( atvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
, P( d1 i7 F& Q' qwww2.tvboxnow.com
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; W5 S5 h: T+ f; W
tvb now,tvbnow,bttvb8 W! V1 d% }* v( {' Q) c" P/ G; K$ L
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝% T4 l& ?( ]+ u/ d
公仔箱論壇/ p1 E8 w9 [+ |. f' {! y5 J6 F
醃 料 : www2.tvboxnow.com; p  G3 X' E6 `2 v; n3 U2 |
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com7 H. H: H; o; ]# _% L0 M
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 y6 n3 ?5 ]* I, a: K麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 W% b4 Z0 O' T9 Owww2.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
, Y8 K) v' n  `1 v! {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K" w9 f. ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :$ A& K& ?9 h  [2 I

! g/ u) R& D( K/ Kwww2.tvboxnow.com1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb: P5 K7 X3 J' w/ m) W; d& R
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
2 K' t, n' l" Y1 _; M4 V' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 D% J8 c1 E% h" J4 P
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, Z, ]5 z  w( ?9 a, awww2.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ P( n3 T& U# B
" x' v, ^8 k, H" T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g2 y$ h. w0 \$ U  v2 @
水   480 ml                紅豆粒 適量 www2.tvboxnow.com* W( y! }# E& v

4 `/ S6 l# o2 ?7 l5 c+ k  W- ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( z* @1 Q; u0 N& k
做 法： 公仔箱論壇, o; i# i, x. `, q, G( l

& [4 T  T, H" h! V0 m: l9 t- uwww2.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用8 `* l: U. o1 o8 {! \
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
8 N5 o9 S% H& uwww2.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
# \" w( a$ U5 ~$ Awww2.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 k  t1 N8 m' z/ R5 p$ [2 P' R5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
5 T* @2 u9 ~( J% }# `
6 D7 ?1 y' [8 l. V6 C1 X* D6 z注 :  www2.tvboxnow.com$ H9 ^: l4 y; q1 G) h
www2.tvboxnow.com& b) x7 O2 Z3 {% C& N2 B# `
1. 碗仔可以不用掃油
/ r, F! Q, N8 ^* P( }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 M# @- u5 ?$ o) Y  g
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
+ m4 o' T& w# g! }" m) {6 a
( C0 f0 P  K1 q$ t     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! M  ?$ f) S+ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [7 q+ s, E6 B& V& d7 G* Z. d
材 料 : ) e9 P  W' U% _, ?; y1 l% Z9 E( |
tvb now,tvbnow,bttvb: D( j$ i9 v- ~4 J1 q4 L
無骨鳳爪    300 克
! ~! k2 P( k0 jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 k+ |, R% U4 `7 \7 N3 U
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇( s# G# {$ T- w
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- {9 |9 W; `: {: l1 f  [tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
6 U( \! ~8 g/ S8 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z* n2 l! V$ k  N+ }+ q: A公仔箱論壇醃 料 :
7 m3 U. m' c# W: I( E6 D# B& v
5 S+ ^/ S+ b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
, X3 \7 V0 Y2 d1 p3 t. {www2.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙www2.tvboxnow.com; q5 |- v  K0 P% M0 H, M# J1 X
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% d$ m8 L5 Z/ J
青 檸 汁    2 湯 匙www2.tvboxnow.com/ ]8 @7 `. f0 ~% X+ d7 ^3 J9 m
麻 油       4 湯匙  z( Z% R2 Y% ]4 ~; c' l* ^* h
雞 醬       1/4 杯# D& ?. U' |6 ]% M: N
www2.tvboxnow.com8 j; n" q: Q! Z( x: f8 g
www2.tvboxnow.com& X: W5 @2 W; g4 z8 t- v! X% F
製 法 :
' J0 {$ b8 t+ M* a1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
. _1 g8 m' P/ s8 {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.6 D! c: J& a0 H* s6 _1 x- Z
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)www2.tvboxnow.com! M" ~4 t4 R0 [! {

" a- }8 a( E- w  W) C6 [薑汁撞奶公仔箱論壇* \- X+ l1 q/ X8 K3 A

( W8 W" L! p# m) }1 X材料 :
' i  d5 d6 B$ h9 f* L: e
: U2 z+ U5 J% N8 z高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* }1 k. ^' e  {) r7 K3 K) |8 P' ?8 @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
4 O# F$ W3 z( n8 k7 I& [公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
2 p9 l0 }  h% f$ P% u! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 r9 h: [( V. o+ ?: ?
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 R) U1 X7 u( o" M5 l* S
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇  c7 m( y( _( w6 Y
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
( I: z; A  E' Q0 p3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
( e! s! y) ^) P8 r* [& F+ N  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' p* B) \6 M  Z1 ~) H0 `! a' |
www2.tvboxnow.com2 y5 f, F2 w2 z+ f; C. S
圖1 準備用具及材料.www2.tvboxnow.com* k" _) R! f5 m9 _

. B/ Y) i4 X3 c3 j& T$ P( u' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  b+ X& f0 n: `" u3 Htvb now,tvbnow,bttvb
7 l3 i1 D7 a" E9 k8 ]圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
, N% G/ e. [0 o! Z) E. Qwww2.tvboxnow.com
  B" |: m! r9 i/ @; s公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
; P) t+ t6 @6 `8 [" d" o$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
* L! P0 c& [9 `& F' @' P7 e% Itvb now,tvbnow,bttvb" c' ]% T0 R- f9 S/ t& {
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^