asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾% c; G9 ^2 g+ M( g) j) ^

3 j; g  x; h" c# R9 {材料 :  www2.tvboxnow.com$ q  F8 f  e- e! x

, l3 W; E6 _' W% e' z枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 ^# ~4 _3 _0 Y$ t; U

9 R% H9 Q8 g1 y( Rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 Y, j+ b% h$ i/ X

/ a, W6 s& `. ]3 Jwww2.tvboxnow.com生抽     1湯匙
0 C8 d& l  q( utvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙
, J  w& f: m' X3 K4 f- s公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙
0 w# W5 k. B& @# b7 |& D1 R9 stvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇7 `/ b* O4 K/ Y) t! m
蜜糖     1 湯匙" {7 W4 B' F* k$ u& {/ r+ B
鹽       1/8 茶匙www2.tvboxnow.com5 \7 [& v8 `. ]+ B& |4 T6 C. x
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb, {: R  I) d" m2 b
. y# z$ f; U9 ]7 j+ ~3 ?% C- a
做 法 : 9 k$ f8 Q3 l' `3 w+ `0 _) D

0 C0 i3 l7 e$ D+ X* u! J1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
8 _; [% W9 x8 e) S3 I" R" l2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
7 g4 x2 _2 |  y  E: F3 q9 t* v大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
3 r9 |7 n4 x) |, h6 i: [% v' o' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
' U  H- z! P! J1 o2 B  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.8 w5 M/ u# n5 _- h
www2.tvboxnow.com( \. z; O2 ~% r& h; e# I1 t
注 : 公仔箱論壇  x5 g" Q6 j0 [
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇: J4 D& j9 y9 M& b" X' K& o9 }
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇3 l+ a& P+ |+ y5 J
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低./ o1 ~: ^4 x* Z2 }& |6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) b2 ^- r+ X' n: K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 n% p& @: S, U7 i  A% h" \+ W* xtvb now,tvbnow,bttvb4 Y* M2 q3 J1 q6 _
材 料:
' J; K( g' E6 Jwww2.tvboxnow.com
$ N8 c2 }* K  L高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
' v8 p9 o% o* r. B3 x! |5 Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  www2.tvboxnow.com5 W0 n9 O+ L2 r
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
6 A: b2 t# c+ P! p8 [, c- H+ k
; B. ~! `( ~" `# h  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
' k& u5 \. z0 D3 n/ i1 B8 rwww2.tvboxnow.com
$ L$ P& @6 z& k7 W8 A( \tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
# F+ C  `! C: q  ]* }: f2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. ~$ S% [, Q8 a  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 u7 ^+ z# u5 V2 R+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* Y9 l6 Z! o+ {' q- X+ i) M
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
! i3 a0 R# d- K公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
' H1 J# k- Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g公仔箱論壇0 ]  ^& G1 a+ v  Q/ Y+ f2 m
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 _% v0 v# Q) J
魚膠粉3茶匙
5 W$ o1 X1 F1 N9 j- J; M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙www2.tvboxnow.com7 g$ F& z  O: \
雞蛋1隻www2.tvboxnow.com* e, {& Y  `+ O' k' M
糖80克
2 N) H9 S0 C+ J3 ], [% B. x5 [" Y檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [+ ?$ o, e! m$ t1 Q
消化餅140g
' R- [# ?3 T0 Q6 y5 ]! v/ `" }公仔箱論壇牛油溶液60g7 t4 A# z4 o5 m/ r/ F' ~$ |
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ g/ |+ A6 c
做法 :
3 P  o' X% i! x/ t& X/ `' p, Vwww2.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。" f# m  A9 u" E+ x' o: R
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
1 v/ L+ F3 b4 n$ M5 k$ fwww2.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4 E+ G* e- S2 r3 P9 c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。6 w, w- ~, i# S/ K; v. @
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
+ ?0 Z3 r0 v5 v& {/ awww2.tvboxnow.com6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 ^9 s1 w. w* D% m
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
. L2 m+ n" `6 H. @' k  s8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。$ w/ C2 ?8 H3 \
www2.tvboxnow.com8 u6 L+ d6 e' m- u* G9 s
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ t/ u6 P& I+ \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z# \" F* ~# A' g, f我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: |/ s- a" _. m2 ~* D: a2 b' N公仔箱論壇
* L; {$ @8 }8 T4 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ; p3 v% {% I4 {& Q$ C
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
# ~9 w: X5 i$ w4 V- i
* z, B( d" p8 d1 J2 F" d我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??# q% q% R9 u6 s3 [$ o# A

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+ N$ Z5 Z: @; F+ Y# v
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tvb now,tvbnow,bttvb# R' U: o& s/ e0 I3 s
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
, J' y8 I9 q0 T  p2 ftvb now,tvbnow,bttvb8 L- y% D4 k+ V: t' b, G
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
+ R5 T2 Q0 ?/ ^8 I$ _公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; V: c1 ^  K- p0 _. a8 E
醃 料 :
8 C  n7 |- \, I, t" G生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 Q1 Q. u( C6 i8 j/ m
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  * y  V& S, d9 L& |$ W6 H/ L" }
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
; Y# |. y/ k. W8 l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  www2.tvboxnow.com) ]2 l/ ^# P; f

" ?$ f: A7 O, \/ _2 h$ s. `/ \1 Nwww2.tvboxnow.com做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. u" w# S& e7 B

# E8 R5 o& D, q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
. P+ `6 C. J! G0 v/ |+ M% `" A公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.; `" J8 u/ _! E* a6 Z1 ^
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.( {5 B% {! j4 l2 T$ X, P5 W9 g
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
% T3 W3 u& L: t" ]: A. `; c   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
# p4 k/ }/ B; L  ^" v
/ s" K: H& x$ E% j/ g$ b公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
$ c2 S2 V& \" H# l0 P) T水   480 ml                紅豆粒 適量
9 T; q# T; }  L; b. N" Wwww2.tvboxnow.com9 o7 H( R+ Z+ m) V

4 U# s, q$ v% s/ L9 }9 t6 k4 u公仔箱論壇做 法： * J6 t1 ?% E- e! L  O6 |
! g9 x* d* t' ]  q5 J  Q
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用/ H1 ]7 X; \; Q! X9 S
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
' B7 A: _: r; n  u; Z) |3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
6 d3 q) H7 u& p公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
/ {. C6 K2 K0 c" E6 swww2.tvboxnow.com5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇' J/ g! a1 M, |

  q; \6 q/ b- e) A) K7 Y注 :  www2.tvboxnow.com9 G/ y/ u3 |/ p! f& ?

) o( r9 h6 u2 L) T, t公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
+ u1 F0 u5 E, b. q+ W3 d
. T6 ]! U/ t- Stvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb9 }) R* r6 |" \, s9 M) l! r7 B8 |

4 U0 q  K% K0 M; @$ K! |! `     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
4 h+ j" f0 C& g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o( e9 z0 Q5 n. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : ! `$ [, ]. s3 S8 @
" J9 P4 j* N4 w' H# {
無骨鳳爪    300 克
7 f5 u. D6 \& `$ K; zwww2.tvboxnow.com7 B! {% ?$ ?* S7 g8 I
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
# ~, k1 A! z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb# j, I! I0 l: s! G- R
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 h! R/ V( i* q( C
" x6 L* V4 q1 D1 ?* j. {, p
醃 料 :www2.tvboxnow.com$ t2 I: U+ }/ ^3 I3 Q) B, p
$ d$ u  O/ f5 _0 P
蒜 茸       2 粒
2 j  P- X# t5 I) }% |雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( [5 A& J! }/ |+ i  w
魚 露       2 湯 匙
- f) e( F% S+ [+ [; P" N! ywww2.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙
" J* h2 A/ p' x- g+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
1 H% b- c: D$ e& Z& P5 d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
, {, I6 `  b$ R% r公仔箱論壇1 \9 O1 j5 w' N, W
) d" J1 f7 z* d! s  m
製 法 :www2.tvboxnow.com3 q5 e1 Z6 _4 u& h/ z% u( U
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.! X2 F/ w$ j9 A3 _
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
! W7 z$ u# f  y$ R3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)  P* t1 L" h4 g! `. h

3 C9 q! ]! T! C7 x. A3 M$ ]公仔箱論壇薑汁撞奶
0 q( H3 c+ n% d# T* K0 E7 S2 G; f. {公仔箱論壇
9 R( V) O& t: e% A+ s材料 :
$ b+ Z* g$ Q  f# F+ ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g! x% w" t% m; }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b  J" a) t/ o# b  O$ J
砂糖            20 g   (或個人口味)% O$ u% A' {; ^, y$ g- t: X
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb. C" j9 s* L5 O1 a5 \/ @/ Q2 ]

  I& |8 I) ~7 K2 h做 法 :www2.tvboxnow.com3 p+ ~0 D& z+ _. B" {
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
. F8 {0 p) e0 T+ G7 A: b6 ]1 h5 @公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
: R1 B5 _' G. X) s7 ]6 P; ttvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
; P' y4 ?. s; W  j: ]& Y) Etvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
, `" t' t4 d9 N9 F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" l1 c7 d/ @9 owww2.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
4 k' G. R+ F+ ^9 U  l3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 n$ Y' f4 B
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
: S0 Y2 M# q+ \( Y% T' u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d1 i& d/ H; Q, Y; K% v& {tvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
! g, k( d3 H4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; `+ b+ T. V9 f( p
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~9 T2 B: `- y/ [7 [  Q1 [5 ~( B# Q6 N
呢排病左冇得試整....
$ P, J1 ~3 u' f, z' K( k* f, N& ptvb now,tvbnow,bttvb
0 R1 e, R0 F+ V! A9 U) c3 _公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^