MagicAndy

龍蝦湯
% z3 u2 L" ]+ U+ @& D( B% t8 u（六人用）  
; ~4 i) [6 m3 N公仔箱論壇
4 g* G1 {: |: T- Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
7 v& W. f, k2 H; [& k+ o9 k. @公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
* Y: R  h# U7 B* M0 itvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
3 Q; l& u$ h; ^; D5 }tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇: a$ K( |( p% Q' q
洋蔥二隻6 }  o+ J: s& I9 c9 u9 u# m
西芫茜一棵
0 ?) ^: k; c) \5 @! P) ]/ v香葉一片
4 d8 B( k) V. B6 K* R6 a公仔箱論壇檸檬一隻渣汁2 `: M! U: `) F) o4 R! d
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" n  J- r! H* E: J& j
白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; l! @3 V% s
粗鹽1-3/4茶匙
" d3 Q* {2 w1 B; T水四杯
" L- Y: J, x6 K- b: \白酒六湯匙% G% m; @2 @4 r: Z3 R+ W: {; }
牛油二安士（炒洋蔥用）  @" l; ?$ a& C. Y4 C6 j- x

2 i( d* G% d6 s0 d* Y4 htvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士2 N  s6 Q) M; s
3.麵粉四湯匙
( f& {5 G5 y# L- l) e8 A公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 }* W. {) z/ p0 j
5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. l5 G" k. v, L6 E5 F5 C
6.鮮奶油1/4杯
+ `& }; u9 H$ T/ x; t& U; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ F' g4 ^  W5 t5 z+ K9 @9 Y
烹飪方法﹕
4 s& V* F+ Z+ m" |, @7 [; a% z6 Wwww2.tvboxnow.com1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
! L* s8 h" I8 {* ^  C8 m* ztvb now,tvbnow,bttvb
9 d$ O, J$ A- \9 s" \www2.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．1 x( Y/ A8 s- Q: X
www2.tvboxnow.com) t* C. W. m2 B: t2 d7 B; x
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
9 L- a5 b; |$ t, w車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇# }5 Y: ~; E8 `. |, b/ r
Andy 有關 日式小脆餅 一問。www2.tvboxnow.com) l, `3 Q+ @; @* M1 w
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

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! b0 ?& k2 t% C% O公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M( D5 V- \$ j1 {2 R+ j! z5 Q3 }
- T$ `8 |) ]9 x9 h5 a1 s
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用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

; }/ o% A0 G8 v8 o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
) p& `! e% u1 q+ v9 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f5 h- s6 \" q
材料﹕
- m* i  h+ l3 x' |9 ^公仔箱論壇（一）糯米１斤
. V5 A8 v1 r/ j7 C6 B6 k" dwww2.tvboxnow.com（二）冬菇５隻www2.tvboxnow.com% k4 Y7 y- ?0 N! t% J7 T
（三）冬筍１隻
! U) }6 L+ j" k* N! r6 T3 D/ P  S（四）臘腸３條' r/ a: T* Z4 _8 X, \/ |
（五）燒肉３兩www2.tvboxnow.com4 |0 _& R" i4 p* ^5 E5 y+ s, p
（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ y: F1 [/ _( \
（七）蔥５條
  B0 I2 [5 V% n9 g0 D& d( y- u公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. R/ o6 X8 f: L( j1 a: h
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 C' B; y1 t1 r# U, H8 h1 s

& r3 c6 b3 k$ H6 j# Z, C2 g, e調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 F- E2 `) z- [; D

/ v+ o5 B% f* u+ t( p3 C) s. O公仔箱論壇　
, K6 k0 I+ f9 gtvb now,tvbnow,bttvb  w* B% @  s) f: r; R
調味料：
8 M. I8 o; w/ U' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙公仔箱論壇& c  N8 v! w8 l/ y5 U
（二）生油１湯匙
0 o6 u+ v( H; ?, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
8 T( [4 J' u! ~; j) Y; R（四）鹽3/4茶匙
. Q4 x, S3 J6 Y0 T（五）胡椒粉1/4茶匙/ X- ]4 V4 Z8 ^' X1 m# _; x7 u% p

. I2 @* n6 ]/ o! V公仔箱論壇炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 J, O2 F7 D9 h5 D$ s. E
（一）鹽1/2茶匙7 d! p' a9 Q8 S) z
（二）生抽１茶匙公仔箱論壇" m! D- ]6 x) ?
! x1 g, M+ p( m8 p
烹飪方法﹕
/ c9 }9 L" o5 A& s. {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸www2.tvboxnow.com" n; m+ C, |4 n4 \8 ^
３０分鐘。
- ]8 N+ F4 S0 |7 E7 X. q8 I. y公仔箱論壇
4 j( K9 V2 d, `（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。* d- i! n0 }6 {' b

& d7 ^. t, c' x/ h（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
! l9 J& U: `4 B" _9 u: D加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
6 S4 ~5 X2 Z$ r" Q# ^9 y" r. s炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ ~+ V! F; F+ I! v2 k1 l/ `
公仔箱論壇( u  Z- ?2 s7 `7 u5 f+ f
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
! {% Z( m- F; d1 f2 @0 H公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。
" W+ Q" m, j: J% z) C, htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! D( }# z/ x8 ?0 g6 Z6 n4 b4 k
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
% |6 C$ e9 F/ a7 m. [* R要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
" T/ l7 N. {0 y. o7 {$ p3 i; Zwww2.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
, F* o+ |1 V7 V' `9 w5 h) _3 A( E
- ~2 N+ ?* Q/ ~, W& }tvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!. ?$ \+ _% L) u; O/ ~8 [; J
材料﹕
: j6 B. B0 @: y. `4 h' \% Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- P( M# J# H. ]+ t% v  @
（一）雞腿八隻
' z5 X2 k/ h4 Q* M（二）雞翼八隻www2.tvboxnow.com1 b0 p1 b" o8 _6 P# q" E7 q( U  C  }
（三）大蔥1/2斤
' D( S$ r8 ]: j+ S. M8 L4 y（四）冬菇八隻" x( M" J+ @! S& |6 o# I5 b6 E2 N
（五）冬筍一斤
7 A2 S; V8 U8 [* I$ g1 P( O（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" c! \, p) B4 C$ F  @# c; D7 X
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" C) }/ Z: u/ l( [
（八）上湯三杯
* ^2 f3 @2 e  ]+ V$ m$ x/ U) ywww2.tvboxnow.com
. K9 v4 ^7 s6 E8 h% Y  U' W調味﹕公仔箱論壇6 c) s5 D; h" m1 {% z4 o& ]

( x# P9 @( T# U  h% ?$ ]公仔箱論壇雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 M. E! o9 n
（一）老抽二湯羹% t- A/ k/ {& R- h% B7 f
（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) C, C, h' V/ U

) J6 d! T9 }' g5 v炆雞腿翼用料：公仔箱論壇& E$ S9 h/ ^( b
（一）冰糖一湯羹
' c8 H# I- c7 S  l8 S（二）鹽二茶匙
& ?. i1 f4 ~5 T# X; W  ]% }- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q* s) R" Y" s7 [& `3 `5 mwww2.tvboxnow.com烹調方法：- Y: t0 n9 N, B$ C0 \  b
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
+ ?3 `) n& t0 j% c. d
/ u$ _" [* k1 w) j# Ktvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。www2.tvboxnow.com# e$ m! I) u3 t1 h; l
公仔箱論壇2 \! w! p) \: D% y- b
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
2 e1 V& @3 F/ I7 B7 `' _www2.tvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
" m$ d* B% j6 Y5 {# Jtvb now,tvbnow,bttvb7 t: L2 U% h# E+ U  Y) o; H
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
3 V( N2 w) |+ E
7 a6 T3 h/ _+ g4 w2 S1 U1 m 材料﹕
/ G, x- s" w5 K. t: Y- ]1.糯米一斤
: O4 y0 Q4 H# Y& q) J/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 ]  D8 z6 S& {. S3 A
3.冬筍一隻1 H  q; A8 x. g
4.臘腸四條，臘肉一條
; l* G* f! n2 F+ t* f% E公仔箱論壇5.燒肉四兩
+ ^4 {6 p: g) H  P# j* T6 otvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
  c3 t2 L; Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
! F* I" L( e. L" y/ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 l, U) z4 _% m0 U$ h: \
調味﹕
2 v6 ?) S3 l: N; zwww2.tvboxnow.com
, l- y8 o, Z( C$ [+ O7 n/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙
& W; U& B: y2 |! M9 S; w公仔箱論壇2.生抽二茶匙. ~9 P# U2 ]1 u+ i* \2 {' G
3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X2 b: }6 R' b) k; }) P
4.胡椒粉1/2茶匙
2 i- {* Y# s% I: A9 [5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇% E, e2 r% [" J5 r4 h
6.生油二湯羹
, I& h" F% U5 m" wwww2.tvboxnow.com
' |# _& O" a' t, `/ P, |tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
  F6 c9 W9 J- L  Cwww2.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
. ?: x$ f$ ]" f& C- Wwww2.tvboxnow.com
, p- m8 L# }$ Swww2.tvboxnow.com2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
6 `0 \  I! V6 Z+ i; ]tvb now,tvbnow,bttvb) R% s/ A1 w* q: `3 X2 ^5 Q$ X8 f
3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb# f5 d  P" i* m( m! r; A5 V  o: Z

0 j4 j+ @# k% L, {公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．2 T* P5 Y. `. O; z, M- Z2 Y' C

' N, ]- U7 G  y; W: }. K  P/ G3 D2 b4 {公仔箱論壇5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
0 i5 O! y. [8 {# Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 u; g7 U- b) ~公仔箱論壇 材料﹕
: p3 x+ @+ z0 f# I公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
" }6 T  f1 e" S, O- G& z, V公仔箱論壇2.大蝦十二隻
! J$ B& G& s( W# F2 v公仔箱論壇3.大地魚二隻
/ w" U  v/ A, U7 n# f0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb: i/ t' O2 a( s2 ~# y9 H
5.中國芹菜三，四條) X8 |& B% X, K' p) J2 l+ O8 V
6.玻璃紙一張
5 G* b5 d0 v6 i& j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }, Y) I, N+ [5 u0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 Y2 I/ e4 r" T3 n: u調味﹕
( V0 j# q' G# ~6 m) b( h5 l/ x+ ?* _; T: c
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇5 p) {7 w. P0 i4 ~; o
2.生粉二茶匙
$ x$ {, q0 x% mtvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹
$ Y$ H2 X0 ~9 J
- G& G0 O, O" i. c& P公仔箱論壇 烹飪方法﹕公仔箱論壇, [4 f/ `( \( E) G4 u
1.魚洗淨後切雙飛片．www2.tvboxnow.com, {3 [6 |5 h4 A" z+ H

6 t& m+ ~+ D: h7 ]4 Z2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇2 F' y' O% n; m8 Y1 N/ _  E

4 f4 A. U3 b; V6 g" p. R9 V! S- A: stvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．www2.tvboxnow.com# q3 o- q# R1 U. F: w' I' ~6 ~
& r, ^7 w/ Z( K5 f+ E3 K
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
4 q/ O' i. t$ }. x6 p1 B& ?" J. Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) `* w) Z" b/ i- N
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 }/ p/ A5 u3 m+ K; Ywww2.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇0 M' u. I% j8 J( ~0 X
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
+ I, X# S$ c. I$ G3 {. K公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗www2.tvboxnow.com! _5 X$ o- W5 R. N1 b
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
4 k4 K& N9 }+ X7 o: A, P) w(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

  i) g6 f# z8 \: k

& [1 ]/ F7 m' I! vtvb now,tvbnow,bttvb
/ b, C% i# l5 H  f做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！