材料
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1 H# ?; b- @7 a8 F- nwww2.tvboxnow.com西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: V; L' Y1 Z. `. `/ V( Z
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www2.tvboxnow.com2 f { H* B1 C/ [! X+ P
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* d9 Y' \" V, O( y2 m/ U& D& S ^醃料
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' X9 N0 o, e) k: L特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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芡汁
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, S& I2 D6 h+ m6 p3 A公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙) Q" U8 ^5 m% U$ {+ d
( j+ i+ u& Z) f5 n- Y; Lwww2.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙公仔箱論壇, R5 B* Z8 L) r/ b" O0 @5 w2 ]
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: A: `) A* @( ?! x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ k( F. G7 d0 I; j% L! ^7 J
1. 牛扒與醃料拌勻。
& B1 l, d( K1 D公仔箱論壇2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
2 [; W% e1 q+ }www2.tvboxnow.com 蝴蝶粉,放在碟上保暖。tvb now,tvbnow,bttvb& A: j) m4 C% ~ r4 v
3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。( d9 H& H' s6 I8 i5 d
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至公仔箱論壇$ Q5 d1 m9 Y* N) V" F1 t5 d: x
熱透,淋在牛扒上。 |