MagicAndy

【材　料】 5 E- T8 [% F" r/ d6 O
高筋麵粉  144公克
6 `$ {) y2 |9 Iwww2.tvboxnow.com糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 F) U/ P' D
奶油  144公克
% g4 @! ~/ p+ }7 r+ Xwww2.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* K- R2 z9 R( m# f5 T
奶水  14公克
8 u1 q2 Q- r$ n. c4 |乳化劑  4公克 www2.tvboxnow.com/ R6 S' L7 Y8 z& w( ^
鹽  3公克
3 |$ \3 z) d3 G6 s# ]5 A6 cwww2.tvboxnow.com全蛋  144公克 4 H/ q& |, C: j# Y  P& i
淋醬：
9 l! x% e( Z. U& w) S% `2 Pwww2.tvboxnow.com蛋黃 20公克 www2.tvboxnow.com/ W/ w& t$ `! K: O  [. R
馬士卡彭  125公克
) H$ X* l5 p! ^3 N4 i% D公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
; I% ?& m9 N* i4 {! T- x細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, x, W% m4 X& ~& v! q$ h) h5 L  b
沸水  20公克 www2.tvboxnow.com0 |: Z/ W, U7 a' l! I3 p( K. M" L- ]

: j7 X, o  ]0 x+ _" F" o( Hwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 q. N5 ~: K% o3 }
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
. ^5 g8 E" K' i/ d9 w- ^5 Q
: O0 P0 k; J$ h. R* i公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% {: f& i# \2 H0 `* R, m' R# O

9 s+ X4 E1 l4 n2 s# g- swww2.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。% K7 n, a4 y8 R" Y: L. R
2 W7 ?5 i- C4 @. {3 o, H6 S8 Q
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇5 q7 I' l% X. M" M

$ H. q3 I$ M7 Z. Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
9 i" @: Y  I9 \: J7 Y6 ~( s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: i- B3 G; m# u  Z- F. {
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 l' |! R/ i. g( G: {" L
tvb now,tvbnow,bttvb: u6 k4 Y8 s" [0 V
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 E! Q' S: n! j" _( \' N5 |0 G4 \

( t  \7 n1 V/ s1 [4 z8 _9 d【備　註】 公仔箱論壇: V; E8 N( W7 A* V
份量：1條
6 G& C5 S. ^1 q3 @* ?公仔箱論壇
- j  U, [0 f, i2 v' i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ~5 n# T5 [0 H% e9 T7 v- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
( x: x: I. Y5 R4 V! @公仔箱論壇消化餅乾 146公克 www2.tvboxnow.com8 D# g" P4 l' v/ d7 X6 G
牛奶  14公克
7 r+ y! q( v6 E! a( kwww2.tvboxnow.com糖粉  10公克 公仔箱論壇) Z7 C: T2 q1 p. u
杏仁角  30公克 - P2 t; S' d# X; n7 H/ [
奶油  30公克
! w7 L3 n( e4 z" ~/ `0 \公仔箱論壇起司餡：
0 H. p7 O2 N4 O' O% E* G  Htvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
* k7 |: I: J0 N公仔箱論壇細砂糖  110公克
4 U) e/ y9 O7 U- v5 t公仔箱論壇全蛋液  239公克
& s) z8 ?0 ?# \# A4 u* N3 L奶油  24公克 公仔箱論壇) ^; p% R6 ?0 p5 S% `
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }/ ^2 L1 _" C# }' [% Q+ u6 h7 O
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇9 E, p$ U' N# @4 w. g  c
可可粉  10公克
$ f! Q6 c* V4 {% utvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
4 V, H/ g5 ~7 Z$ m  etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) L; s3 Z# M" B; {& ]
【做　法】 " W: E* b  S; h# m+ S; J; f
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ n% x+ E6 }( M4 i: L! K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ]5 m* ^3 f5 n$ v: J* e
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# a' |+ O# Q0 Y( R6 L: ]公仔箱論壇
! q1 G# I/ Y8 `& i) w7 Q+ ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- Z) w0 ]* C) D5 e; mtvb now,tvbnow,bttvb 9 k5 M% W) x. d0 Z  G
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇: k+ q& x/ j- z3 _! l" c, x

7 c* E$ u, R2 w7 @1 a. K, r! x2 Gwww2.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- ]8 Y! x& F0 ~! m

) h: ~5 {8 D' [" F$ Vwww2.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ z: ?+ c& j: H$ m$ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% l  O$ V4 L7 |$ {) x; D9 Q+ e9 V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- e3 S" p$ }9 E# h& f& ]5 D. c
份量：6吋2個+ W; c; D( ^/ g$ `/ j

& Z+ F; Q4 E. N* ^3 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: V" L1 L4 X% B
紅色慕斯： ! `) e' l1 O- @6 N
吉利丁 15公克
- R; }* \4 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇9 x" D3 l' u& [( h/ g1 ?/ d
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X# M: Z5 M3 n  ?! e
鮮奶油  250公克 # i) J- x+ Y/ y9 j
白蘭地  20公克 6 {( u; A9 |' ]
白色慕斯：
$ M5 M# R0 [; Y% btvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d* x1 I# w$ g; M7 g4 k
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ M! V! u; a# s! K& t8 C# }9 @
吉利丁  15公克 * C0 z0 C. Q/ G( E2 V
鮮奶油  250公克
7 h! b. \, L9 t) g- h. }/ i; {; ^www2.tvboxnow.com白蘭地  20公克 $ x  T5 W8 C& w/ v6 ~  e
綠色慕斯：
# O/ Z) w1 c* S0 C% E3 B3 s8 o抹茶粉 6公克
- m  N4 W; j- d& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 n2 n" \$ a0 B& n: l9 t2 {
細砂糖  64公克
# b! l  [: }+ O* p吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f6 S3 m. D* u" G
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 }9 y1 d' `/ t3 X3 B
白蘭地  20公克
. L9 ^$ p, l3 \2 [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 a8 g5 l6 w7 T, J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 z- t" L  r
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 a8 }% v, @) O+ c( [% p: C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W& S+ ]$ O" T% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
. P% l0 e5 Q+ |& V' n" p1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% t/ x4 a3 y8 y7 u- c# h4 a2 B
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。( g$ h, V! ~! [. t$ f1 e  P) r8 }

& j+ a. @( i* ~www2.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
' H" v+ N! f) O0 i6 N6 I# ~3 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 K: N1 d, @6 ^
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 m. E9 }( ?$ W tvb now,tvbnow,bttvb. {( X6 U' E6 u4 t* z
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
5 r/ F# e: B& q2 Q: f: d: X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N4 V# j6 x+ M2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇" \& ^" n; L0 z: G" [, T

. B" o% o' y3 j" x: ?9 y7 ?4 I公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) {+ S& S+ L8 R$ [- Jwww2.tvboxnow.com
- U- r9 V1 M, s: v' f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 C6 ~" u: _( V2 o0 G  {+ {公仔箱論壇【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J  p0 ^! J# E  D7 H. }1 N8 f$ `
Gelatin
8 X' T' T! S: \/ d' @: Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 c* z+ k5 s6 l' v: a

' i( o! E+ S, E' _) c' O3 h" V' M1 l公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# r* Z7 Y) O1 |( I; i
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
( R8 f2 b0 M. j0 C: S: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E7 `+ w) g3 Y, F; v) m  ~/ {9 l公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www2.tvboxnow.com, B9 W5 r$ }7 K3 J9 x
. r7 i2 h. y& F5 U
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) U9 f) Y  N. G0 v# J% S【別名】
- f6 v5 f4 O/ D& Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
1 V" Q4 y" Y/ ^0 _5 C1 P6 Utvb now,tvbnow,bttvb* |5 ~3 z2 a6 A5 C! s$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: g5 a% {) N$ o
【說　明】 www2.tvboxnow.com" Y1 C- [9 m" J; A
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. g% O- a& Z: Z. N% V: c
高筋麵粉  145公克
- S* M- J; o' G1 Y1 H奶油  145公克
/ ]7 N' z$ O; F! N$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N7 G3 v2 @/ Z' P2 O; O
蜂蜜  43公克 7 _$ M! Q4 W8 R1 E. `
乳化劑  4公克
% I6 w  C1 {/ e% `% Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
/ K" i9 u5 n# r; X' R" ]6 U3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
3 h" B3 b' D0 h8 i公仔箱論壇全蛋  145公克
; v! `0 {" u8 `/ C" {! w0 c8 ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ Z5 e% ?& P
蘭姆酒  適量* {1 l. X, l. g/ p! ]
www2.tvboxnow.com% m* V$ ?8 J- c! J3 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 q" t- l, k6 W$ h  R! d& y
1.將模型抹上一層白油備用。
0 D" e9 U, ~: Q2 m公仔箱論壇 公仔箱論壇( W6 y8 }3 `, d# h  F+ ?
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。, T. i' a) Z- e7 }- V( F

! o1 x0 E' p# ?$ s4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。7 J# J' x+ P& n$ H# [

8 ~# ~2 Y2 G* F( x0 z4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( G2 B5 H' p& I' ^% Z
6 M1 @; ]& W( J! J2 ]2 J5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ F1 `7 N  s, c% T" U: `$ u/ ctvb now,tvbnow,bttvb
& G! S6 ?8 Y. F2 S" x  i5 K' ]6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www2.tvboxnow.com- _) k: E- n# ?" y
tvb now,tvbnow,bttvb7 R" H6 }) X7 f( t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 H; U0 \6 k4 v; T
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇2 y9 B  I0 e5 y$ s4 @5 {3 k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 J6 U3 r3 ^( h% Rtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
2 V! d; x( n6 J* nWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇4 V3 d5 G* Q% v# n  ^
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb* e; C5 R8 f8 L5 d  i/ p1 |- Y
and, no cheese is needed ma?

% w% h1 R: p6 F, V/ ?tvb now,tvbnow,bttvb! o, S7 p! _) U/ ^! ?

- A5 s9 |2 ^) Y9 A+ b& T呢到睇啦
) f' K9 ~5 p' h$ I" Etvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  w5 u- }# Q" s5 Y; e; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
; d. n9 [+ e* R6 q奶油  145公克 www2.tvboxnow.com+ ?( `- H. j7 W- F% N5 ]+ D/ `/ \
糖粉  101公克
" S( X! t: t1 Y- b' Q/ I% k/ ^蜂蜜  43公克
0 _8 L0 c  c3 u/ w8 D$ O- X4 {! Y公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇" n1 F4 _1 D! x4 X; A2 d
鹽  3公克
& E3 B0 L9 J% ]4 l& ?0 awww2.tvboxnow.com奶水  14公克
& l9 o) Y7 m  {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
& e" C* }3 L. ?" p甜菜根粉  20公克
1 R1 F3 S/ L4 u6 G0 ]/ W9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 & F3 x# m, _; s( g- K% _( Q3 a
tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 X% i$ ~. `- t, g4 i
【做　法】
3 r. M( W6 }* Y, u# ~8 D1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
  ?, i) |. u* cwww2.tvboxnow.com 0 I: K# `; w% r& ~( ~
2.甜菜根粉與水拌勻備用。8 ~1 Y% Q) w# ]" O' l1 G: P

3 A# j$ x& @% c0 E5 u: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: |" i# Q+ l/ f; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B0 b9 S  {0 E  s0 l* E7 r7 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- b* ]7 \. C! P" w, J9 j www2.tvboxnow.com6 y: d) _' r, F. m5 @5 O' O" f$ F
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
" v( s1 S' N5 i7 itvb now,tvbnow,bttvb
) Y+ J% u/ F( E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ( _- W- C; q# y
tvb now,tvbnow,bttvb, r% }7 g, t. n$ s7 P
【備　註】
1 P+ f- n: @+ Y+ n  S; N公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; u( ~% v/ |1 d4 R- ^3 |* H8 K
鬆餅粉  300公克 ! n& _" B& J0 @" X7 J
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S' @, E6 \, W0 a' V0 x  p( {0 [
蛋  90公克
) R4 r' |7 r! N9 Q/ ~www2.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
3 V- \- @7 L6 @. Nwww2.tvboxnow.com白巧克力  100公克
% j: P/ I! C$ G* U3 ^巧克力米  50公克
4 Q7 ?0 O  ]# _; W( P1 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 G: @2 v) c4 z3 `  E5 s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: N4 q# x% i5 ^
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
4 U% ?' {* |7 c/ f! w公仔箱論壇
# M( d5 q. A: I3 p& u& A1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇% d* m. Z& u5 r9 ]/ i) e
tvb now,tvbnow,bttvb. l& U: \; W9 q
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www2.tvboxnow.com& Z7 _. r4 v5 \

. O0 t5 J8 T6 s* z+ J1 i4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& x3 s& b) F/ \8 V" Ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
& D+ ^/ G8 D8 Y' l0 s8 ]3 `tvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 www2.tvboxnow.com& m" C# H# o. O: o
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ P( Z3 P: J+ g; P
克寧姆餡：
7 A& ?0 G& `% D6 d' O) B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 公仔箱論壇6 f7 t; ~; p0 X! Z/ Q
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇8 A! K. W4 i* v: H* H, X
動物性鮮奶油  300公克
  B+ J9 E$ @  O# k) jwww2.tvboxnow.com其它材料：
, q) R& W7 a+ [8 i/ rtvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆   n- m; s' P; D- n/ T7 n; N
奇異果  2個 公仔箱論壇+ p$ F* U# n8 b7 H& M* q! [
罐頭水蜜桃  2個
' Q5 D7 D. l" G& `公仔箱論壇
% e& ~9 f: ~- y  N( Lwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ G6 i! b( ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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) @2 B: [* `" h7 H1 Wwww2.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, `- K) d) D7 J! p  P3 L

$ ^% Z$ t# B, j0 @, k4 z7 [3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u, Q7 p6 ]% X2 @& p% f

0 a5 m; P/ W$ R* L* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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' _8 k% p- m& G. d5 E. I9 ?www2.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 w$ P' @! ^# e% w# I/ Q

( i0 B4 a0 m* ?3 u8 r9 T公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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. p; a9 W. z  Y4 }0 G) X; M4 K) Z' U7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
6 R% p5 e8 ]% t: f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @9 h# c* L0 O8 v: vtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。www2.tvboxnow.com8 T( l2 _0 n; P

$ V# C( C* ~) u8 @7 q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。