MagicAndy

【材　料】
  A! K  N' T% Ewww2.tvboxnow.com1.蛋黃  75公克
* u/ i! t  {, [- w1 A1 S0 A　細砂糖  135公克 公仔箱論壇! L$ S7 ?$ q* O/ j0 d
　玉米粉  15公克
6 [4 n& S$ h% O. k! x9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克 www2.tvboxnow.com! A: Q  ]5 g, J5 |( S. W
　熱水  40公克 % G2 a" g% g! I8 r0 {/ X
3.牛奶  275公克
3 N# ^/ b4 K5 |8 N7 N8 m# atvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克
4 j7 z" Q( M  m+ u4 x( e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
2 O( t9 d3 Y: W) P6 L- {4 n( A【做　法】
. f$ q9 K1 r* wtvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
/ D: i& e1 o7 s! |+ p(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
& Y: ?# w4 n4 [5 _公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
0 B8 p. ^  {2 ?# V$ c! _; u! b) Vtvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
9 C# |7 q. ^: A! R9 F公仔箱論壇【備　註】 ' W% h, g% c4 o* H7 E4 P2 ~" E6 b
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
6 k7 }' n9 I% H每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' @7 d+ p& D4 ?# U
香蕉蛋糕  2個
. T$ s: t5 ?$ d0 P: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" ]! @& v8 q2 d; ~/ f+ u3 z8 e. ~
雞蛋  1個
/ T3 v  d+ i# D4 \, B& i* d8 r水  1/2杯
0 Z9 C+ G4 F; }2 `3 a7 g$ Owww2.tvboxnow.com砂糖  2大匙
- ?; a6 _. U# ~7 `8 M公仔箱論壇冰淇淋  3大匙 www2.tvboxnow.com4 d8 `5 E) V% e/ u; Y
【做　法】
# M: H" X# i9 I5 g1 F# F公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! P, K. x' ^# a1 |9 t* V: D
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 . C, {$ N6 W, X3 u( M
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
( Y7 g# D! a. ^# V( U% b; n6 O8 }tvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& H8 h  Z: m' {  I6 ~0 L3 v" g
墨西哥玉米醬  適量
3 Z3 r* P7 C) Cwww2.tvboxnow.com醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 T+ A8 J$ f+ x) P5 L8 G
蕃茄 1顆
( |+ x; u8 U0 E& M果糖  1/3大匙 4 h' S' c- k3 R( n
洋蔥末  1/2大匙
& x6 P+ H7 l0 T/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1/3大匙
/ z) J5 [. h# T: D" H5 ~公仔箱論壇香菜末  1/2大匙 ( s& c( m# d' S' W$ Y8 J8 J
檸檬汁  1/2大匙
/ \& c, S8 q5 S# j' o: W9 p. w& M  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒  2小匙
: O, j+ g% W% ^8 D5 W5 v$ b公仔箱論壇鹽  少許 4 o8 Z9 B) y: r) Y0 }
胡椒粉  1小匙
" n7 h4 f( ?1 d" M3 D; ]6 X醬料2：
4 @- q$ A! g! z: ^' P  R玉米片 少許 ' o  ]% D( r- c% j( K" |( C& ?
醬料3： 7 d1 @# ]% W( x; u7 {0 w( ~" E
細冰 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  U4 {' w, f7 d; ]/ Q
【做　法】 * `" i' a2 z; b7 ]' M& T
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 www2.tvboxnow.com& U9 z7 ^3 h( _( ^+ n
(2)玉米片壓成碎片備用。
8 h# C) a3 T3 D& o* G(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇( `6 V6 \. N9 A/ R
【備　註】 公仔箱論壇* z6 ]) d% K; \
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
) [% z. @! p  \公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
! Y/ B1 r9 f6 v9 d2 c公仔箱論壇蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) F, D. n& a5 Y- c& {' j
果糖  1大匙 ( y( ?6 W3 r& P5 k3 n! {
冰  1碗
+ f1 j9 P4 F9 W7 t. X/ M  ^蛋黃  1個
' V% ?% v" ^6 k$ R; S  F$ P. mwww2.tvboxnow.com【做　法】 * w$ ~6 g4 H. l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B. ~! g6 X* k( N  t% C
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 ( K. ]  h. o6 e9 J
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
( b$ u/ R2 ^' g9 v公仔箱論壇【備　註】
' Q2 ~$ U/ R2 f$ t3 _0 D: o  g食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
4 g6 C. \, _7 q) fthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 D9 ^3 f8 g
巧克力派  1～2片
/ V- L- Y# ?- C9 N. R- n% E3 Z公仔箱論壇香草冰淇淋  2～3球 ( R  q9 G% [: k+ @( |1 ?0 ?* Z, [
巧克力米  少許
; t8 m4 N+ \6 |! H$ j8 T% [- q) k櫻桃  1顆
; u. G; G$ x' h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, Q! _) R9 ]2 X( ]
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
, @9 ~6 G1 v0 @: _(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
$ A( |: T3 s  t: Y9 C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ x/ W/ Z1 K; L" d& j
切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* J1 M& M+ H4 G7 K
情人果丁  1/3杯
8 f4 x( X* u- J9 G! W' `椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ @; _, p8 r& X/ v) D
細冰  1碗
* }0 D4 V; ~  y6 }& jwww2.tvboxnow.com【做　法】
; l. `7 P7 r; n; V' N8 P0 v' etvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
$ D; P% v# A5 X(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇+ c( S# s6 r# x  x- {3 N

7 _! \. b* i/ v. M3 B公仔箱論壇

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. P% j- {4 a! Z3 u( l9 h
1.細砂糖  80公克 / W( E8 q" d$ w" b
　水  50公克
9 g: d8 ^1 }+ b, q5 W9 P9 Swww2.tvboxnow.com2.細砂糖  40公克 , M* V+ N" @" w, |6 h3 V, \+ F6 U) T' J
　蛋白  2個
. z: z$ C- K7 x3 R* Y2 p4 l3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 t3 R: d# ~- Z! g+ _! @6 Z2 w
　糖漿  50公克
- B* Q+ h6 b& [4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇* ]: u0 y' j% [. B9 p9 R( [
　動物性鮮奶油  300公克 7 X* H% N( s* f% \) ]& Q& I
【做　法】
, [" o4 E, |6 E3 W( ^! c* `(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 " K- P4 v, n  V  Y+ B
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
2 T) b8 s+ ]% M5 _" y$ p. e(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 W8 }+ ^* ]8 \  o; u7 p) g" }
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
+ j* ]7 n+ T( W# y. Z6 D【備　註】 ; ?# V% C2 H$ e- X7 K: p9 l# |+ e
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 + A4 L3 \  Y" _3 ~; ?6 ^+ s
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou