【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% W+ d$ {, F) {* C4 U, u+ e
杏仁膏 200公克
& \% V1 A- z1 l8 e6 V細砂糖 240公克
9 `2 |- W3 o1 _: b6 D% e" ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋 300公克 ! H2 }; l5 A/ e$ w* p
牛奶 200公克
1 `" E1 e+ X; v( F& Y低筋麵粉 300公克
) @& [5 R' A6 Y# N% j6 H, R$ f# T公仔箱論壇可可粉 50公克
& A2 O3 Y& q9 i/ [: ?* [& A* B1 xwww2.tvboxnow.com泡打粉 2公克
* _, n1 j q( {; a公仔箱論壇巧克力 100公克
0 T) V" h' k; f7 q5 R9 }* {: i4 @發酵奶油 260公克
- j b3 F. t# y3 [內餡： tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 [( O4 q( D- u4 h8 ?1 b
鮮奶油 適量
5 j' d7 ^3 }$ Y1 Uwww2.tvboxnow.com黑櫻桃醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" f! M. N' T, v3 X
裝飾：
+ I R, U& p* |! `0 z& k/ H) ?巧克力淋醬 適量
6 Z! f2 _1 g& A' n1 ~公仔箱論壇手指餅乾 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% _- m& v: A
鮮奶油 適量 www2.tvboxnow.com& G/ Z( f4 ~' }! s- q
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 q& w# I5 i7 a$ \8 v
杏仁果 適量www2.tvboxnow.com5 s2 A8 I$ ~" s$ e/ i& s% j1 C4 K* W
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【做 法】
$ O; o9 {1 t; r1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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: F5 @, b5 y% k6 ]* K7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6 W% a' q; t% w5 h) B8 f, j4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。www2.tvboxnow.com0 _ m5 x( I/ U4 P: T* I) X
& H, Y+ O. |3 \8 k Ntvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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' }) D) V) u; h) gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
9 m5 d- J2 l4 c8 }4 {# m% V( _1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& H+ s: n% A6 D# |2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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