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脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb; i, @, `1 v2 W- T7 b& l# x
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 R6 g0 o* `; }. G, ^7 K0 L
高筋麵粉 500g公仔箱論壇: u2 F" }) c0 H6 ?# g9 @1 h3 M' W
約45℃溫水 270g
{6 ?" d9 {* J$ t" q" O: f( d6 t% @tvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4g
% M8 G; i% i6 g s, j' utvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g9 O3 t8 U0 q) r7 {& [7 X
橄欖油 25g公仔箱論壇7 j K$ r! @: G, | h: d2 ^
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* ?) C; C8 {0 X0 K( @( m
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
0 f- J0 t- W9 R2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* G/ k1 |: B1 |
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。5 F+ r8 N' `1 {
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇, H8 ~5 K/ W2 I$ _0 H9 z% ]" P: Y2 D
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。www2.tvboxnow.com. z# l* _: _, W1 l
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
: o! k( U# j4 v+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。/ k/ |9 k; ?3 ~' \6 B4 d5 I
2 l, V$ {1 j# f- A! M0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m9 x" [/ p( E9 _2 x2 f& W" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪火腿起司披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. O$ H8 y, O+ P7 |7 G, m1 k- I4 l, O
【材 料】
6 Q! f/ B2 Q9 k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片
; J+ y1 `& W- O8 z9 c# j蕃茄醬汁 適量& R# I: N* h2 p/ X1 j
帕瑪生火腿 6片www2.tvboxnow.com0 Z- f. Z5 v1 z" \8 v* V
瑪茲拉起司 100g/ ~( Z& @4 {, }( D
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【做 法】公仔箱論壇4 M" d4 n0 N4 g
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
# J' Z8 X/ @: h, m; itvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。www2.tvboxnow.com' J i! M4 i; I6 R; e' i: V
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。% Z4 m Y; }, `# z* ^5 w) }
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
; h; p# d( Y8 f" O) @# e% ]5 J5 N公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |