C3 Y" U/ u3 ^! B% H! C& H; |脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) m7 ?" h. W( U% [4 ~
【材 料】www2.tvboxnow.com, B3 [; i" {) m! Y! ?- Y
高筋麵粉 500g
7 E! a5 I$ k1 g& h+ L3 rtvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270g
9 h: r0 H; b5 b9 y: W0 pwww2.tvboxnow.com酵母粉 4g公仔箱論壇5 r' { l# F V9 p& F
鹽 8g
+ Z/ R. {0 z* c橄欖油 25g公仔箱論壇# t* f" E! O: r! r
& l& t6 D f+ G% v ?) [www2.tvboxnow.com【做 法】
) T7 O4 T9 _( G/ uwww2.tvboxnow.com1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
$ C) I1 c: q) jwww2.tvboxnow.com2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
2 q1 `" A h! L: w7 ~* G: w+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇0 T. O3 C8 A; J8 ?- f' g5 n
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
: L0 m) T( {5 a# t; m7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, w0 y6 D* \/ P0 X
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
( d# ^( [5 h0 ~. A5 K% l7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" B. L/ m: ^1 S& b, d- J
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帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb8 O: a8 G4 Z' C) ?! V
【材 料】0 \; G7 w, j2 D" s; u
脆皮披薩麵皮 1片, O- H9 M+ y f- U* h7 t$ W
蕃茄醬汁 適量
/ i6 z3 e2 U* X. n" m. Etvb now,tvbnow,bttvb帕瑪生火腿 6片
, w& } V; O) C+ G9 A& M" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
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2 e9 N- v0 z. p8 _2 }) n* {. g+ ^; @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 L; v v$ H5 E$ S0 i1.瑪茲拉起司刨絲備用。
% g( e7 S% L' `& \* @: Y# w公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- Z- W) d" N9 L% p4 X% E
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 H0 J* o+ [6 Q; p8 j/ p8 r& U5 D
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
: S( I7 I$ z Z5 J$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |