本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇# m' ?9 h* |+ a& p
; v+ \) X3 C9 R% E S
Hamburger 漢堡
3 ~4 F0 C- Q- _- j* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 G* X, G. ^/ N- J) ~

0 l% F0 E: B1 ]* ]4 X. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包www2.tvboxnow.com+ I/ j' ]- ~2 e+ n/ v. ]. |+ j
【材 料】公仔箱論壇0 Q, V. f; ]* a! [# v8 J, K" [
1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j c8 X: b/ r5 v* _
細砂糖 60公克公仔箱論壇0 A m: m* z5 V
鹽 1小匙
3 c% t' r" g6 g乾酵母 15公克www2.tvboxnow.com$ h; d6 Y. J U9 P4 A8 o
水 225公克
4 b; s' \3 t- z- S0 g公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 c8 r0 ]/ `% p' J
奶粉 1大匙
3 F8 K. ]5 F" r; O+ W3 \公仔箱論壇3.奶油 50公克
" p+ L+ n n- H: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* a e$ G: B" m S1 X
【做 法】公仔箱論壇3 e7 m a; I% D" s4 Z6 {7 n
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
2 d9 M4 D& h( k2 Q% l# o6 K2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
* a' W: Y/ |; k6 a4 F! A VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。! o) R8 Q* p& y; d- l, }& p
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。' t% e6 O7 r; l# l9 ] k, y( u
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。* S* n0 Z& u& ~7 j# {6 G
【備 註】www2.tvboxnow.com ~2 q& g5 p' J$ f V3 f- _
份量:12個
" Q; T. Q6 T/ g8 ^' h, _( y8 F9 b# Xwww2.tvboxnow.com$ T/ Q' W/ z. v( P
! K2 e8 u+ ?: k
洋菇蔬菜蛋堡
; ~4 S% A7 Z0 G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
4 S6 O$ H8 x! ], Vtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個公仔箱論壇) W& g# @2 o: M1 F/ {8 ~ Y% a
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) e6 x/ v! t. G) d) e; R& H
玉米粒 5公克; Y! L* J' _6 S; Z2 l2 @) Z" M0 k
西芹末 2公克www2.tvboxnow.com# L. ~ F$ C2 W& b9 N* L5 r
蘑菇片 10公克
4 S: H! B$ d% X4 Y- u# e4 _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克: C I3 t S4 O% w% l# n* w, ]
蕃茄片 2片
8 o, r& t% k9 J: T; e公仔箱論壇廣東生菜葉 2片www2.tvboxnow.com2 N1 h( G- Z; ?# q2 b8 v$ }3 g
紫洋蔥圈 2片' k. H" F$ G) _: d! b. v0 `
美乃滋 1大匙
# A' o) a+ e) l% M0 T9 G. E沙拉油 少許公仔箱論壇0 W. _5 c }/ ^- i1 [
( {7 P8 ]' |) x; S7 |4 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# }' b" ~! m- I' a& |$ Bwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙- Z9 q( K4 ~# f- f) q& j
* d7 m% W# R/ ?0 ^* ?
【做 法】
1 U, y: _# @- J$ ?1 P1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o* X- y2 l% u$ ]! \
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 _3 M U$ A' t% N- U) l2 G
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |