本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇9 F; @9 M) ?8 F) m* J
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Hamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H ]) X- v% @. I0 ~. g1 z
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& V1 }; G# v% e1 a3 `/ Dwww2.tvboxnow.com漢堡餐包0 q+ j' J* Q' [& j5 }& F w) R4 G
【材 料】
) @6 }& }, @: s, J0 K- K1.蛋 25公克3 x0 }' p0 J9 S; k2 r
細砂糖 60公克
' M# Z4 L4 D! S) m& Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
* u: N0 r" H7 V N' K e6 c/ u" s乾酵母 15公克3 \4 r- e9 e' V' ^ h
水 225公克
6 w& e$ Y' r' O0 x0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
) b/ o0 b' j! H: R E6 G9 c a奶粉 1大匙
+ a/ ~( ?+ m" J K" h7 D2 p3.奶油 50公克
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【做 法】
: ~: a2 G" z n公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 l, c" f5 d9 p* x
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% Z- J1 Q( h5 s6 F
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
1 Y9 i3 ^' n" P% B1 I1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
: l+ Y/ N$ N5 k& i1 i公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
$ o7 e, U* O! P! z% X7 R: g2 g4 _公仔箱論壇【備 註】6 e1 c) x; e8 D4 a( @; B
份量:12個
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) \! n' o$ V1 y: ^$ D( `
漢堡麵包 1個
5 z4 o2 b! c4 k6 S! ?公仔箱論壇蛋 2顆
; ]& v' y. V) g) }% P) w* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克
" {! I6 o% ?0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb: n5 Z6 U, {6 m: _, b6 s
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D C% G% ^) s5 t+ C: _9 w8 z! n! \
紅蘿蔔末 2公克2 {5 ]/ ?4 b# z1 K
蕃茄片 2片www2.tvboxnow.com2 v1 T, R5 u8 d3 z! R5 h
廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ p2 S7 a K
紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇, r' S1 f" K& l' M& q3 k
美乃滋 1大匙
8 Z O+ D7 w! T: Q. q$ I沙拉油 少許) d) o5 {- Y( d! r: T V6 [5 P
1 w0 ~9 u5 u. K; h/ j D【調 味 料】
8 q; Z9 H& D1 g( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ p0 W' F3 q( B6 H
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c% i. Q0 p) N: {" Z7 ~
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
( j6 k: W G7 B. E. x3 t ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |