本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯
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( T) {0 e) ^6 z% K( J" i( q; Y UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R$ u8 O+ @+ I( g2 ~8 x+ U2 ~tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋餡三明治
; E6 P6 A2 k$ E. q" l! L0 \公仔箱論壇【材 料】
- F( \; n2 j+ s2 ~1 _火腿 45g公仔箱論壇1 t- x9 ?. }. U: v6 B# Q& {* I
水煮蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 u% `: d* a$ W& M
豆苗 少許
: u" P2 }2 R- m& Btvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 20g
# G) Y% n; f. Iwww2.tvboxnow.com長型炸麵包 1份www2.tvboxnow.com B6 J6 W* c; `8 D+ j. w
) J/ J6 Z; V# @9 }+ p/ {8 U) ?- K0 N! I【做 法】www2.tvboxnow.com! p3 \, z$ Z) g8 e: X
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
9 P* K( x2 S) a' ~. l公仔箱論壇2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。# L- H4 {$ \8 z- B7 O
. h( m' O% ^ b5 b0 t6 B4 o2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , {: q+ [3 S. ] Y8 ]" z* h- \
三明治多拿滋
1 `: k4 V1 C/ H A) y' R& J* K+ p公仔箱論壇【材 料】
3 y$ P# Z& u$ Y' K" X$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ ^! X) V$ b3 E$ B6 R) \
水 518公克
5 d9 g# E3 G6 M9 M' P5 ?. T公仔箱論壇高筋麵粉 836公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 y0 z5 ?+ }
酵母 37公克- D l$ _/ ^9 j& i0 H
鹽 10公克公仔箱論壇2 i; |- P! f+ F0 \1 ~
麵糰材料B:www2.tvboxnow.com2 H) g, s0 [" a$ V, C# ^7 B
白油 125公克
1 q3 W. q, Y9 `5 T( H9 h/ G高筋麵粉 209公克公仔箱論壇& _! A8 L0 H) b o: f# G. p
奶粉 31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e" i$ T6 F# U4 }, }" V' {( S; D
全蛋 84公克
7 M: L; F: n" b$ G9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 10公克www2.tvboxnow.com/ U' f# c6 T/ `7 n0 z$ J' j a
細砂糖 125公克
. a4 m v; H; I v; [( t9 @tvb now,tvbnow,bttvb水 15公克
3 K$ A$ m. P! L8 I; N" N3 M( d裝飾材料:9 P* H& g9 M: R' I! l8 ~* v. v
麵包粉 適量
' H2 E4 m, q/ I* l% Zwww2.tvboxnow.com餡料:
* z9 `! _$ u0 P7 Z+ dwww2.tvboxnow.com黑胡椒 少許
& M' Y) K; O4 q7 U1 M' |% _( i7 @! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎過的培根 適量
( Z8 ^+ e& W7 ?" w- m; b巴西里 適量
2 ?8 I% M9 D# `- }! j8 w5 S: s( r沙拉醬 適量
7 [3 ^& j) n: Y; }5 \& O! P起士片 適量; ?2 v. G% S: e+ N
公仔箱論壇" u* w1 W" r/ G9 u: O* H
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& c, m1 W$ V) `1 J" B7 t' D
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% \' `- @9 }
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
* O8 A; r0 s7 n: X( S3 Q8 E0 n3 O3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, o& x- ~9 \0 T
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。www2.tvboxnow.com: H4 k6 c9 c6 E$ C
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |