BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         www2.tvboxnow.com' M3 w7 E% |" z  f7 \- q9 E2 M
【材　 料】
3 p% ^" \4 N& W% I蔥油餅         1張
0 g& ]) R+ A6 {/ k( z1 itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: [) Y  O+ I6 S/ \. r
蘿蔓生菜葉         2片www2.tvboxnow.com! E; j  _9 k- `8 b
紅椒         適量
4 V+ C  G* M  C9 s9 v* Z公仔箱論壇熟松子         適量www2.tvboxnow.com8 J& C* N/ `! S. M
沙拉油         少許
; W* d+ F0 p; X8 O6 Y" p, q# R' Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q) l- F4 V1 f% n
【調 味 料】
+ m' W+ D: ?. Q/ {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量
7 Z4 z4 a% h2 U9 B2 T$ {
  h, x$ Z1 b1 M【醃　 料】
3 S' @( R' k. `2 j# X) Itvb now,tvbnow,bttvb水         15ccwww2.tvboxnow.com/ m- n5 e" X) _# q7 y/ A
米酒         5cc
- }: L/ V) U- l3 l$ mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" q' x7 P$ c6 F% f+ z  W8 d
鹽         少許
, p. H" ?# n  r7 @6 |公仔箱論壇白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& U1 U3 b# G6 R; T$ c% Y
香油         1/4小匙
8 ~* |( ?  `7 p( J+ ~# |9 |太白粉         1/2小匙
" e( c8 t1 m* x" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- e8 n2 Z" P& x. f' {4 k
【做　 法】
! R$ \! D% J9 v: b* a$ Q公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; X7 u- t8 S# h' O5 G
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。www2.tvboxnow.com( f6 {( @' ?: S2 M
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
$ |: G7 {/ Z) H. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。9 {4 {3 G# q2 W; L: B
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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: Z5 u) w: D: S4 C6 W) F- ?雞絲捲餅        
1 Z1 Z1 v. p6 \* t6 z4 `  |公仔箱論壇【材　 料】2 o0 q( `% }% L: x; c9 V8 \
印度Q餅         1張1 m4 w! [) h) M; w2 H, ]4 w
雞胸肉         80公克www2.tvboxnow.com" o% |" D; g+ `6 s& G3 ^/ R
蘆筍         4支
4 a/ b) B$ F. j8 _3 L0 d/ k( T( Y紅椒絲         適量* Z5 {& r4 }/ D
黃椒絲         適量
+ o. A0 @5 j. Y+ k6 e) d0 Q苜蓿芽         適量4 G8 Z# g6 T* _- }' h
沙拉油         少許
$ Q: y* |* U3 ?. Utvb now,tvbnow,bttvb4 F8 j- C3 m$ h" }) J6 ~8 k* R8 r
【調 味 料】6 j. E+ I+ ]) ~$ a' ~% O+ p
鹽         少許
5 {5 c: K. l% {. u優格奶油起司醬         適量
% }7 [6 D8 N! Dwww2.tvboxnow.com
4 D" Q1 f% K5 C5 ?! y2 f, P【做　 法】
5 X, G6 ~% q: ~+ G& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。+ |. W% s- a3 m1 z. I. E2 o+ W, R1 ^
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。6 d7 N7 _; Y( g* _( Q  t5 _
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; o( O2 V: g" I# |! C
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ p/ s* e* c6 R& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
- f3 b# n# r" w. M: }$ L9 X【材　 料】
2 M6 k, D5 I( V燒餅         1副6 E% D8 d1 f' N+ I' E: t
雞胸肉         80公克www2.tvboxnow.com: w" X% A, _) f$ a
洋蔥         1/4顆
# L2 c. G8 c$ l, `公仔箱論壇紫高麗菜         適量
( F% a# u( ]% G; I7 _www2.tvboxnow.com紅椒         適量
1 |6 ]% K. Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片www2.tvboxnow.com$ A) i3 X8 c3 N: l
沙拉油         適量9 r: q, a: D. z. E
公仔箱論壇1 x0 |- z3 H) G+ Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* I+ p5 [, h# X. I
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 U: d! i3 M* w# i: O. {, t
黑胡椒粒         適量
5 q: |8 t6 i" i0 E  B% b5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
$ w# Z( {8 Q; e" T' J1 Otvb now,tvbnow,bttvb6 f0 {/ Q, W/ d. o1 g% s& C
【醃　 料】公仔箱論壇% F0 V5 F: g* l+ `, y/ Q' `
水         15cc
" F( {, ?- k( I2 ]4 x: u+ B; ~  ^公仔箱論壇米酒         5cc
+ J3 d# x+ Y3 @1 O: w: i( ~# }6 f白胡椒         少許
2 D4 \! Q( m( `# O9 m" r- @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許1 Y: d6 i* e9 ~+ Y3 W7 t, s# t9 c
白糖         少許+ `' D' D, n3 Q4 {1 e% v
香油         1/4小匙
+ J' v2 P2 R5 P1 r1 ]7 m太白粉         1/2小匙
) I9 b+ @- r! [& |/ n  M公仔箱論壇7 g, ^( _1 l, T- l- z+ x: {5 y* t
【做　 法】
5 i, @+ d2 X! g  d7 L" S公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。: _+ O+ B* x3 D
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. I: r8 Q# \2 ?# N4 P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。www2.tvboxnow.com. W) p7 B+ |+ p+ |  ]& D6 Q
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇% G9 T: A' h( K$ ^1 o7 v& |
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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3 b" ~. e! U& C1 O( V8 B橙汁雞腿排
/ {; ?* }9 b' s+ w9 v; y【材　 料】
  H, ^& L% G& C雞腿肉         2塊; P3 W7 E. Q& T: g
麵粉         適量2 E( j# H! v9 S9 T
橙汁雞腿排調味汁         適量
& ~7 n7 v$ U* p0 W5 T5 v; kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ T: i+ D" q. z* a% p' y" z& V
【做　 法】
- d4 d+ ^8 `2 n7 k$ D; b& f% J1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
" ]4 b, _8 \1 `# I/ P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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% L5 c$ H1 ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉         www2.tvboxnow.com2 W4 p7 e& _$ i
【材　 料】
5 ?9 X7 r1 y$ U; s# ?% W公仔箱論壇雞胸肉         60公克
( w8 ~: l; ?7 \# z0 X公仔箱論壇捲生菜         2片
* F" g) L  H0 r, t+ z公仔箱論壇苜宿芽         5公克
. q6 o8 x4 W( ]1 \5 {( vtvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H) Z$ {. U- J" P7 o
羅勒松子醬         適量
" i" j/ ^* H, g6 l. U& U. \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( y$ l+ n# a- f" x# u6 E, R4 L
【醃　 料】www2.tvboxnow.com* @! v& k2 J. O0 P: j# y
白葡萄酒         1大匙
" x6 ]$ K# f& ?; n# ?$ Q鹽         少許
  x5 w5 ^3 z( Z% S! i黑胡椒粒         少許
: y& I8 f, Y& M% Y
0 i' M7 U8 ?5 k  O% e公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  i2 R6 i( V) z7 u% A/ T0 ~% [
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。  g4 Y3 h% f9 K
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ s! X" y4 x! V6 |5 c3 A4 ]- J
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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0 |) p" U# R4 _( {意式雞捲         www2.tvboxnow.com3 s9 F2 M% J# `- t; E( a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* ~% ^. S0 Z' o2 d
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. E3 `5 ]* u
洋蔥碎         1茶匙
: s4 i8 T* @* s* }4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 o, y9 l: q# t9 w
蕃茄碎         3大匙
% Z% p; R7 K3 n2 _www2.tvboxnow.com蛋         1個
: n0 A7 Q' }, ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
, S+ [3 j0 ?, O3 W公仔箱論壇麵粉         適量) _1 e7 g$ _/ l) u- i# A4 i
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb1 k4 c5 ~! {- g+ `; }2 v- E

# _7 C9 J/ V; A- v6 b, ?  m/ Q【調 味 料】. [6 y% q/ `. Z7 y2 N
義大利香料         1茶匙8 C9 p: v5 j, {9 Q: O% O
黑胡椒粗粉         適量
+ ?* h- P7 B+ k8 \6 |7 f( Z  U公仔箱論壇鹽         適量
: E! X3 P0 w7 K# r* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
- S$ U( L; c& Z) \0 k( A6 @* a/ nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% l" A3 c) V$ z  @( N+ `. f
【做　 法】
4 d) j4 C  [9 F/ F1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 `0 n  L( ^$ j/ Z7 [公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* x7 {1 H, D3 c6 p, h' j) G) L3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
) e5 u# V1 g: j4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。www2.tvboxnow.com# ^' r! ]! Y) h, B. O% A
【備　註】5 W4 u! g% U5 U) ^+ o) ]
建議醬：果香咖哩醬

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蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: U" I! N. v# E% i% N! Z% v
【材　 料】
$ F8 D1 P# Q9 k( t5 W+ Y; @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
- N3 {. u$ q, X+ o' i% E: rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒, e7 G2 e7 W: |! `! o, [( w4 U
蘑菇         3粒5 p( V" a8 Y  J9 n, l$ L- y  W; F
洋蔥         1/4顆
* N- j+ @8 g$ u7 i; j# ytvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許. ^) I% D7 s* o8 R/ k' ^
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* g$ @* V4 G* i( x
罐裝蕃茄         1顆$ r" w# S1 u4 n: `3 A
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb% C5 ^8 L( f0 w8 X0 K; j
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇: g* z7 S0 S; n5 M
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ W9 z7 V( ~5 z1 d  q. z
( V# i" Y3 [& U
【調 味 料】. l2 w( @3 f5 K% y
白酒         1匙
6 F. _( F" P* t黑胡椒粉         少許公仔箱論壇6 N: v* B( N* S1 _: w& P
匈牙利紅椒粉         少許/ e9 g# c# U9 \& q& a. _' W
鹽         適量
: ]5 z; x! U7 @# y6 ^! hwww2.tvboxnow.com糖         適量  T/ z# _. j0 `3 O- w: |& B: U

3 z, p* b, v8 z【醃　 料】www2.tvboxnow.com% r9 r- @6 I2 O1 y
米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# @9 u7 A, I! L% a
鹽         少許www2.tvboxnow.com; f/ [( n8 C- w% r/ T( T
蛋白         1顆
2 A! w- t2 K/ t3 {7 @) M+ f太白粉         少許; m9 o6 L$ o; y$ g
醬油         5～6滴
3 }; R& Q8 x1 b公仔箱論壇糖         1/2匙www2.tvboxnow.com" g  i( S0 W, U1 w' v' \' Q) O

0 D* `5 }# |; G! P: g1 f( k) T( Pwww2.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 ~# y2 U) }  x
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
& }8 }, T; x& L# f, `  p2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 w% ]6 s, [4 a* I7 u
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ e4 L. X: m( ^% y0 S6 `% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。www2.tvboxnow.com) q8 T9 |9 s1 \- b& ^
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。* U9 ]4 t7 a+ t% r: O
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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( q; c# {/ @& m: m$ d
藍帶雞排         公仔箱論壇7 G8 e) p" u, [) G
【材　 料】www2.tvboxnow.com) i3 M$ R; D; r, }; b' F# K2 U: |5 v
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇/ x  B8 \1 }3 z! n. w# R
鹽         1小匙www2.tvboxnow.com* `. s+ N) Q! z; L6 t
馬芝拉起司絲         10公克
0 T" r- S( A, U4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cc
* ?2 \+ D% z+ j9 \+ u麵粉         適量公仔箱論壇' M& {% M7 Q! v0 f9 C
蛋液         少許
( A* e9 Q* f. u) D$ W3 u( [tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
; X" U! V0 K6 t) t3 Mwww2.tvboxnow.com鮮奶油         1大匙www2.tvboxnow.com; A1 C9 r  n, t" M& \! t
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【調 味 料】# d; v: X+ ^' ~; ~( C$ L
烤肉醬         3大匙
; F" ^4 L! L: }$ F/ C4 kwww2.tvboxnow.com蜂蜜         1/2小匙7 {5 [! Y7 _& }0 r1 J* f+ q
礦泉水         1大匙www2.tvboxnow.com6 h/ w& \* C  k% u) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# ?( x% G! B5 _
【做　 法】公仔箱論壇6 S0 g7 g0 o; c7 O) o7 {% R
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" H1 ?& F2 Q/ a8 r
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: [# ?" ~6 J! f4 o& ~
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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% ]3 u$ ^* ^2 |) n# C- U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
% i' B6 L7 W% H" C) v2 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# \2 J: q: B- d& K去骨雞腿肉         1隻
8 Q. d$ s: U  w公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# \2 ]7 t. }" H+ B% D; R
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A# o- V6 z2 S6 R. Z
火腿片         1片
( n% k; n3 e, e& M% m- ktvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb% r4 r# P' s' L% \% T" I8 N
鋁箔紙         1張
) K. ]/ r) |- F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量www2.tvboxnow.com1 _* m) h* g& [" ]
蛋液         少許' L+ O% Q; b% `5 a  D
麵包粉         適量
2 I+ r1 W2 r& \/ g. ]www2.tvboxnow.com2 b- N% g& i. t( V- ^! x; S: W& C5 d
【調 味 料】3 m7 y2 z" z0 I7 q% I. I7 ~
黃芥茉醬         2大匙
: {- Z- x! B4 @1 s綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ M$ |5 U; _* V4 @) z. u5 B" _

; x4 d7 ]0 _' D8 K+ B, m' x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 J9 @' H- I, I1 P% J8 Q
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
- |2 m; f, g5 A% p/ P. v( fwww2.tvboxnow.com2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。www2.tvboxnow.com0 ~6 K$ u7 i: [3 E' g
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁         . |& v& K; E- _* z/ k  q) U0 ^
【材　 料】
1 c+ f. |' \2 O( @tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
9 O0 u- S- ^: q- ]' q柳橙         4個  ?! g6 d! I( l& Y% ^! u. H
【調 味 料】
) q% L  g, Y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
$ J. N" h0 ^6 y& {  h百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, v+ V$ l0 R+ M6 p. A5 i+ h6 N# W
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, S0 U- r7 E6 u' A* t% W
鹽         適量
/ j. u* g: W" F4 x" U9 |黑胡椒粗粉         適量* {3 s% d+ i6 c: W+ g6 x; W+ O
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇; S5 B9 u; z2 V# ?) m
低筋麵粉         適量
5 I3 q8 I. R* z" v3 G7 q$ W2 g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
, M5 _( E  q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; y# i: U4 ^" ]4 W+ H* n% b
水         2大匙www2.tvboxnow.com9 f) ]- @( Y/ z: r; ?3 A8 w) @
$ i. w6 x6 j' d; ]1 U
【做　 法】
) M# s! [) v/ p5 ^* D- _7 @3 d! |8 \公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) d# D6 e" r2 E9 M3 Vwww2.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ g6 @; z5 V/ y6 A- m0 R2 X6 E3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇2 }9 m% T  Q' M0 o) k( I
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 S7 {$ V- x' j* S9 P6 I4 {- q! O5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com: {/ I& k! x2 T: X$ M( k0 f, N. X
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" E5 W$ L- m" ~9 \4 L公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇" X7 P7 Z3 z  Q% W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
+ t* c  F: z% n1 a% K6 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! `$ t0 o8 X. P; u% u# X/ k芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" ?7 ^7 |3 n
【材　 料】4 T# [9 Y. T$ e# @
去骨雞腿         120gwww2.tvboxnow.com# E+ F* o9 z9 V$ h/ R" x% N
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb) {; [' }( z  U3 z" D  z3 j5 _
馬芝拉起司         20公克
% H% v/ s! E4 f0 R- z' R( f公仔箱論壇麵粉         適量
/ U& g& M# d/ ^; |  f, a5 M8 }tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
2 r4 z# v- n, }! L, @公仔箱論壇蛋液         3顆
1 `, [4 M, k$ k$ B+ i5 Twww2.tvboxnow.com錫箔紙         1張
' A( ?/ {2 H2 V+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e1 c$ Q" I" M& _4 K6 pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: t6 {" y7 x) M; Z7 R( f- i
鹽         1小匙
- ]: ?& b' m. Z# v, j. Z% Nwww2.tvboxnow.com雞精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {: t. s% S( g5 @
蒜味芥末醬         少許
4 i# D9 m9 a% j2 c+ l% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 Y. Z3 Y5 x$ B. _
【做　 法】
. Z: r/ C$ `  n; H; V2 Z1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 J% E/ }& c9 r
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。9 n& s# w; _5 Q
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
- N" |: A; b! l0 N+ H+ Y* zwww2.tvboxnow.com4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。. V9 i6 }% M2 c) B2 ^
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 V" G; H7 b$ {
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇2 Q5 ?/ k; d. u( j% C
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

/ u& ~1 m4 I" u9 K' k; A0 ^起司吉列雞排        
6 z6 X$ \4 E3 n1 ]" A【材　 料】
& D$ x/ `5 ?+ ?8 ~( Z, e/ h6 Y4 G2 [A.雞胸肉         1/2塊
' }6 _" ^6 v% ~8 E  w# X9 A  R, Z' vtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
+ X* U. I- S+ D/ Y8 w! @公仔箱論壇味精         1/6茶匙; ~# u% U9 [- [. b1 h% O
洋蔥末         10克
9 R. i2 Q& ]6 X% b+ G$ [% R* `蒜末         5克公仔箱論壇3 `0 r' ~4 s5 d0 `7 w! \
馬茲拉起司片         2片www2.tvboxnow.com# x: Y( l8 f6 ?) ]9 c2 N/ Z" G
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* j" {/ q; h$ `  E
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* z0 Z6 [1 j: c1 i( g( a1 e
麵包粉         100克
3 G; G( D8 b6 S, b5 R" b, b- H& u
3 T- {: b( d4 F0 N1 x  \! M0 g【做　 法】3 o* E6 d6 x$ [. ^4 K( L$ G
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
0 O) A+ N, J9 T6 m( U* U: k# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
& {0 }8 P( @5 V8 T0 K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。www2.tvboxnow.com  o( e! p! V4 e9 o: V2 g0 @
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
/ K* j: X; J+ c+ P! z# @6 f1 Bwww2.tvboxnow.com5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇3 O( W5 [$ s) h, |5 L- h, H) z
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

* @. c2 V, j( K& I/ z( Z% Z
炸雞沙拉        
  Y9 u0 I/ t' H8 t2 }( B' a【材　 料】, N7 R" A6 o- p( W, e
香酥雞肉條         8兩; K$ B9 E; E4 A1 `8 f+ s
西洋生菜         3片: b. g6 ?/ D0 T$ S
紅椒         1/2個公仔箱論壇: c7 r) h' H& u) x$ N+ o
黃椒         1/2個5 R5 {% [" O, n4 j+ t  x5 S
紫色生菜         3片
' Y" {2 s0 J* _  e7 n3 ?2 @) a# m蘆筍         2根www2.tvboxnow.com! d! s% `, B3 ~+ D5 ]
美奶滋         適量
! r0 z, n8 s' i; W! ?! Z, l8 \: Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R4 B4 ~% {0 }
【做　 法】  h$ d3 V! Q* n+ ~. i, h
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
3 j  s3 E: E3 W( {公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% V9 {2 f% G1 s) c+ X【備　註】
8 H" |6 p: ^* w' Y6 g$ r( }4 Awww2.tvboxnow.com材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

" l; O" x7 a8 G/ _; K
紅汁雞肉餅        
% ~% f( c9 G" G* O  r. X2 z+ z/ F# ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) q6 ]# k# Y3 U( `, S
雞胸肉         200公克www2.tvboxnow.com% T# K) e' R# {9 B9 |6 t
荸薺         5顆% u# x! ^6 D$ F% Y8 X! d: O8 L
鹽         1小匙
! |6 e$ I8 b% w, Dwww2.tvboxnow.com蔥薑水         1匙www2.tvboxnow.com" |! Y$ i, }2 f( e0 X! y
巴西利         適量
/ f( K7 z9 P! \: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
) l* V- S: H) j/ o% m2 `奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; Y- p! o, \0 t- z3 b
熱開水         2杯' a! P5 ?0 x1 J2 r; {+ P  p
醬汁：
, W' z. c7 q3 r8 |. ~! }公仔箱論壇百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 c! [/ X; P. I/ u8 m- o9 N* h
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b( b3 P8 `) P: R/ u4 H
蕃茄醬         2大匙
7 _; i# {, }( k  M* O$ s0 k. N/ Awww2.tvboxnow.com蕃茄汁         1/3杯
0 m4 z5 W; f# P/ o6 S  N0 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb
- [* W& Q! ^! \) ?* @! i& u公仔箱論壇【做　 法】5 a  i) C, Y" o' c3 d
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
+ J: l8 |# t% L, U% F' ]公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
! R( `% ]+ u8 w: w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb, |- a) P8 O4 @& O$ O
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
2 d. Z+ l  m& l5 o) W4 b【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ Y5 R5 P! q* w" D& x
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

8 y3 i8 m2 i6 N, N, J; f  j公仔箱論壇咖哩炸雞         " e5 Z$ D- a3 G& ]
【材　 料】
' v" H6 ^7 r% g8 o! H" C- rwww2.tvboxnow.comA.雞胸肉         1斤
" _" B; ]/ p9 y% J' n$ c公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
' Z) f. x3 d$ U6 U# Y* V, _8 iwww2.tvboxnow.com蛋         1顆
+ B- |6 \5 R4 [2 p6 s4 twww2.tvboxnow.com水         少許$ u# P1 ^8 `, J* ]
C.洋蔥丁         少許
' B' T5 o, e' R1 p* o, ~www2.tvboxnow.com蔥末         少許www2.tvboxnow.com4 K, S: ]2 W  D8 U
牛油         少許
; F5 \/ x( E+ f, q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙, j; K# g( @* q# w2 _* T
砂糖         少許
/ i5 h5 v/ ~0 @" o# ~. H4 G牛奶         1/4匙
( E& p; _) ~# x" {4 ~8 a水         1大匙公仔箱論壇" n+ P5 ^3 A6 M1 m
太白粉         少許% R, F+ K8 R& d( y
5 @& t  N' `+ ^4 K' h6 _
【醃　 料】www2.tvboxnow.com( e, L7 o7 S' f" X7 O
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 ~! {. L/ z- [" A
蔥末         1兩www2.tvboxnow.com  p# E1 K1 i  x
薑末         1兩$ f- f4 K! t5 H/ U. C* W
咖哩粉         1小匙
% r4 P4 g" i) t0 T7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
; f3 u. c8 r; C5 U酒         1小匙
9 `- R4 z" L( @" r# ^www2.tvboxnow.com鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% I* H( q3 e( E; [8 o

% [  _; N: S+ p$ i2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" r1 E3 \2 L2 Z  l& c; k8 U7 stvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
% E# Q# e# p8 o' m7 n0 f2 U+ _/ o8 E: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: `' `& X( ^3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
8 J# c# P# M! T- k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。