BeiDouChef

Plat principal 主菜www2.tvboxnow.com! r7 I4 F5 F+ f# Y( r4 S

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) V" E* M# s" Q2 Q9 ]www2.tvboxnow.com西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb% i3 U; u- d+ Q# c: t; O; }
【材　 料】www2.tvboxnow.com! l" u/ ]7 c) q9 A4 a/ n
羊排         3支
4 F& ~$ q$ [$ F0 g/ v2 ]4 {: Pwww2.tvboxnow.com西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 j& K- N# x2 i7 d" `# \8 V, I
紅蘿蔔         20公克
7 R1 `8 L8 J% `& Z洋蔥         1/2顆
0 z2 r4 O5 ?" _; a. e) X公仔箱論壇蒜頭         2粒
4 A- |) U, p% Q! k) dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
$ h$ j9 B2 r' _0 Z8 L" J" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# d  F! Z2 O) E" t; j
【調 味 料】4 o! ?+ `$ L3 _; j
鹽巴         1小匙
9 ?3 k% K+ q! V% \+ H- t8 Z醬油         1大匙' C& u6 q' E9 t0 A! [: Z
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 @+ f" v; s+ B
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 c5 C; c& z
tvb now,tvbnow,bttvb0 }  K- b  p  y
【醃　 料】
) k1 `4 H! w0 Z1 ?3 \www2.tvboxnow.com西芹         10公克
2 ^& h$ v7 E. p; t9 T# a紅蘿蔔         10公克www2.tvboxnow.com5 s/ F9 W/ U6 _- ^8 G8 ^) p2 N

% n$ R2 ?/ M; ~  R1 K/ J2 d6 M6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 D6 S2 d9 f5 n6 `3 [
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 _3 x3 [9 P, ~) v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- h; R, R5 V, {$ T3 w: |( Otvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb( _6 {  }2 c# h9 w- Y# Y2 S
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
2 y" i5 ~( I2 B3 e: c, ~6 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb) _: C6 x2 D6 ?: E) g* B
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇+ |* p8 y/ P9 h- e
【材　 料】
$ Y6 L) T- `4 J4 a- N9 f& @' C鱸魚菲力肉片         2片
9 y. w. B  s% j9 V) E九層塔         少許
7 Q& R; w# D. J9 U9 l5 K4 l* n% P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% X# J' Y, a7 i: K4 n
鹽         1/4小匙www2.tvboxnow.com: U  r! H! i4 S2 z
蒜末         1/4小匙www2.tvboxnow.com' f+ L7 I% M  L( g6 l& W( u9 v
九層塔末         1大匙www2.tvboxnow.com: a0 a% k+ T& |6 @) J9 o+ [
橄欖油         1小匙公仔箱論壇6 }' _. p/ I: ?) Q5 p
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X: z) R" F$ h5 i6 W
義式香料         1/4小匙
$ _9 h9 q  k. n: s& c  l" k  K$ ^" B& `' T# d
【做　 法】
5 s7 {# |' F, I; x# M) }  F* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) ?) z  ^( B$ B2 ~2 F3 M! p: h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www2.tvboxnow.com( o$ G' F+ Y6 ~$ o0 E" Z- G7 ^  i
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
1 n7 e+ _5 C+ f$ M4 U$ J公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. u! O2 Z& ^9 B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5 X, U" K& \( z4 D3 ~, Lwww2.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
% E$ D) M# v( L% u7 Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 j+ A0 u, F# t( n" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
2 G9 m) P8 s) h- Q聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: D/ M/ U5 V% y: W
熟蘆筍         1支
5 I8 U" n' d' ~; k) v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! J; a6 x/ ^9 U, Qwww2.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) s6 |* k3 [: f; y7 T
海鹽         10公克
6 t6 N/ v! `" x1 Z$ i檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 v+ A# L3 a. k' ?" b* P6 h
5 ^4 @, l$ E  @
【做　 法】www2.tvboxnow.com* z5 k. i# J+ t- M
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. H1 k6 M; Y+ o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* v( w  a- l: {( C. \$ e1 ~. b
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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  [9 h. y/ b: G. L# _- p! V5 Q公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
. i/ K: I) r% Z% h( E4 Y: utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?- g8 b8 L$ z/ ]# Z
鴨胸         200公克www2.tvboxnow.com3 o# S' l; b. l4 r; i+ }
柳丁片         10片) S  J- X9 h; W2 k+ C% \

* m- @6 L( B  B9 a6 h7 ^; b* pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
+ Y& u0 H( Z, _' u/ p0 Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 L2 V( {3 x: M
柳橙汁         2大匙
  B% Z! O& f" D  B$ j* o: x  l. `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# h* n& u* B: k) Z2 I( V% D/ ^
【做　 法】
7 M6 m1 k( R1 ?$ k" B- h; mtvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。3 F4 l# I; A& T! O3 N
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
5 D4 K6 Y- q7 U  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇, V6 P- r6 V* P5 ?, L3 M( t
迷迭香羊小排公仔箱論壇' E- F# Q  P7 R+ O7 K/ m) _5 w! X' t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 q% S5 W, g+ ]# |* ~
新鮮迷迭香         2枝
- _4 x8 t* t6 v; x6 }$ M, d, I, wwww2.tvboxnow.com羊小排         3片www2.tvboxnow.com* q0 a* F& Y; u9 f) |
黑胡椒         少許
) j7 O( c  }; x# ?) e( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 ?1 p& v; r6 |8 b
6 H& |2 w/ p, @2 P3 O【調 味 料】
* I" ^4 U0 p& q' [* m* G7 `% _tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
( k. s  r6 |, `! H7 H1 R# F9 D公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r. y. i* `' s! J% @- E" W* R
紅酒         2大匙
% w" F+ i7 u! F) K( H" x, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
8 }6 m2 g) y1 r1 y1 u1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _; `$ {& g, V$ S# M, D  f6 ?
新鮮迷迭香         2枝- x( i$ p0 c# U! ?" t+ S# U
羊小排         3片公仔箱論壇* Z2 l) }/ U7 Z, M' D  O, w  Y
黑胡椒         少許
9 r6 F) P3 a8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許www2.tvboxnow.com" q/ w/ M* s5 h( d  n/ W' V9 n9 `
【調 味 料】
% r2 E5 Z4 E1 u$ W- T0 T" |tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
, C: U6 r. I* F" S% E0 twww2.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
% w8 \! J' w1 R9 y公仔箱論壇紅酒         2大匙3 l! ^& e5 Z6 p0 G
薄荷葉         6~7片- C) f+ J: L2 M2 O- T7 e+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 l' X4 j% b- \* e! j. {% l, p
       
3 \  C7 w8 X0 L+ o5 ^$ ?7 v公仔箱論壇【做　 法】
$ o+ l3 S' G! T: f* }www2.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. ?& E2 @" J) o5 j1 u) |tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 B0 q9 }6 _5 M3 ^  x2 ^; ?公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇1 @: M" ]5 O9 i/ H0 k( y
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 h3 c) d- @2 `: W/ j2 d/ U沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" w5 F2 F' `
【材　 料】
! |( J$ O9 U* v& z; @% G沙朗牛肉         80公克
& v6 r: B& L/ |- G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克$ z; d- k& _, t- u# t
鮮奶         40cc
& x% h4 T$ @4 R, s公仔箱論壇公仔箱論壇9 k) H+ V: ~/ |( P+ a/ B
【調 味 料】
: T8 T4 h' u) b( ?. G公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
4 `1 J) e- t& \; k) E9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc公仔箱論壇1 z% ~3 E2 n- @( T

4 d' x; Y0 T9 V. C6 gwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇) O- c# |% a- V# n# }
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. ~. F/ s0 n' K6 G; g7 F
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ k8 [% D* j$ u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇, P8 r; m7 g6 Z" J9 p' c( a: p2 v
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: Y) ]% |* m! |; g' i0 d# ~* i
迷迭香草羊排
* h4 W8 Q0 ]2 m: R: e; B! x% k2 D公仔箱論壇【材　 料】
% _, V! ~( ^- U/ `% ~0 J公仔箱論壇羊排         3支
! p7 V; `3 D5 m0 o2 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 t- ^! M4 U, F7 P& l- J( N' \【調 味 料】( e; a3 Z  g* c* i# Z
迷迭香         1小匙
) O& a. |2 K$ c1 m9 _# @公仔箱論壇薄荷醬         1大匙( ~! u1 j( i7 S- ]

; [  i3 J. b0 ]0 j! rwww2.tvboxnow.com【做　 法】
5 \4 p1 c: j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `( e( r4 s2 k# z5 y
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
- T% d- g2 n$ o3 w4 V' v; xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www2.tvboxnow.com% m* R5 Q7 a$ z  f9 c& W1 B( u0 _" k0 T
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬2 `9 q) W! x% X
【材　 料】
$ M( `4 [- B$ \8 \$ B大明蝦         3尾
& C" W  d  z' W( j0 G4 t5 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
- t% H# [  k. Z7 g2 P番紅花         少許: S  J9 |3 f! S( J
白酒         適量
* \6 q1 |5 `2 f" p- [& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 ~7 f3 \& |; e8 T( X
鮮奶油         適量公仔箱論壇# v# P! o# A2 b
蒜泥         少許
6 w0 J' S: P, Y' D" G* ~! s( c( L鹽         少許www2.tvboxnow.com- ~. C3 G/ f0 k: i1 T$ \
胡椒         少許5 n! q& q, D/ B2 w8 x

5 {7 R9 V# M! p- E* T【做　 法】公仔箱論壇: W( r) I9 A% \- c3 i
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ v0 J* [" b
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。  j% I! h+ k. q( {5 x- U, O
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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) @0 d3 R0 j% U: L5 j8 g2 R+ k/ |9 f
起司焗龍蝦
, _0 C; h7 L$ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com( n5 `( C3 l2 M  S
新鮮活龍蝦         半尾
& `. j3 `' F' U- _2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: L& o& V2 F+ \) d" T% x% |
洋蔥         　1/4個
. H, T" E" A) n2 Y! W4 Z; X公仔箱論壇牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# b3 L2 T8 ?4 X& F. T
麵粉         　少許
6 s; U' D1 t9 U1 Z+ [- O+ F鮮奶油　         2大匙
! b' d2 O; g4 L5 C7 i& z, B公仔箱論壇Fontina起司         約5片
: [& X! p6 m* s- p; s- l- v公仔箱論壇
$ p; h' _+ W( e$ T【做　 法】
; R5 b: w8 d( F: cwww2.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 ?7 r/ R, {2 B8 g, [8 B
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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$ u- Y) d. _" L( F1 q3 t. |
起司帝王蟹
6 l) y+ Q8 X+ _& i( p. u  b  }公仔箱論壇【材　 料】
7 J1 [7 R6 o8 _) U" `4 C帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 a: c8 |. L2 y$ j
起司         250公克0 h7 z3 J! Q( @" w
胡椒鹽         少許
$ A) x0 Y; @, R. N; x6 O3 Xwww2.tvboxnow.com
% N3 ~, l" a0 [( e4 f' R1 K公仔箱論壇【做　 法】
7 P% q" F" K$ X公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。www2.tvboxnow.com0 C$ X9 p: U7 P7 {/ F
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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; W) B# i; ?, V# S+ f" e4 Z2 |% vwww2.tvboxnow.com菲力牛排
# S; g: o: Q) A! F公仔箱論壇【材　 料】
  Z  _. [# }0 D/ V) g* n公仔箱論壇菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" s5 l) N1 v) ~
蘆筍         2支
- t4 @+ e# z2 C$ l2 \" `' Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
' H& M; }7 m% X5 Kwww2.tvboxnow.com玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb" n1 f  U+ V! `( u' U/ N
韭菜花         2條$ Y- M  i6 i: R" k6 R8 A5 S
蔥         1/2支公仔箱論壇, n- i8 ]2 J5 {6 x6 B
蒜頭         1粒
) c1 N$ g4 {3 c7 V公仔箱論壇紅蔥頭         1粒7 z: N- ~- [* w6 ?: }
辣椒         1/2支! z$ h! e" x4 K5 E6 S- I2 x5 y. t. w
高湯         100㏄
6 z& y# R- |1 u/ ?3 ]9 B7 C: L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
4 ?& v0 a, p! d2 b& p; y( T8 e
, ~5 P8 z. s+ X【調 味 料】
  D2 W% d% U) T) R) b) G2 k- |3 T沙茶醬         2大匙7 t" N9 L9 V. G5 c- t* j2 L" Q
胡椒粉         少許
2 v0 E/ m* o6 }$ l公仔箱論壇鹽         少許
4 N+ _9 u# D3 v+ M& ]% T公仔箱論壇公仔箱論壇# ?7 V- M5 b& ]$ w' i! _) e
【做　 法】
2 c( L1 G5 i7 E* `% w1 M# N& w公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 J" ^& J! T. L& G) V, r$ {, v$ f
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。/ T8 h% d$ g% \/ B2 z
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇9 p3 W: d" f' c4 a, c
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
' `, a: }& z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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, Z. B0 @8 t" R! t0 n公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
: |+ ]6 n" _8 g) L9 N3 g! Q+ r' pwww2.tvboxnow.com【材　 料】
- Y- D7 V& y6 p; |4 a# i& `3 t. a新鮮鯛魚         1片
, f" }9 l) h  W2 l4 t% v1 L* I' r! N公仔箱論壇酪梨         1/4個% E3 J! ]. E; a' Q0 i
洋蔥末         1/2大匙www2.tvboxnow.com3 P$ x$ g7 X& ]3 e9 s
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) `0 h- {1 y, \
雞蛋液         1個
0 C- w* d( R8 f5 z% v) |tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 Z: ~( H4 v3 B( X# l
【調 味 料】公仔箱論壇: m# K. b3 e, u: W" R: |& r' W
A.檸檬汁         25cc' V6 D  I7 ^1 d# B& {
糖         適量2 v& f+ h. A. V: y: R
水         適量  L) }& y" _1 a
B.百里香         適量2 \6 ~7 F9 M* N# G7 d( E( H
檸檬汁         1/2小匙
5 `0 p( \- s7 s6 j公仔箱論壇白酒         20cc
- z# d6 M# o/ O8 m- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙公仔箱論壇  u: F8 ~6 p5 K! a9 ]- b
芥末粉         1/2小匙
: x. M" Z. k  F4 @" A, h$ G0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
0 m% p4 @8 V8 d$ A$ _2 d$ Fwww2.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) U- d6 U* e9 T7 ^
糖         適量www2.tvboxnow.com. y+ [- M$ ~/ D1 G1 G
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# |& e' R# v9 D) b, N& }/ _
奶油         40g
# g0 W  I1 s6 f/ N. C7 |" I: vwww2.tvboxnow.com0 [2 @$ S! E0 Y' V7 V
【做　 法】
4 j# i4 c- h6 w* t% y4 g/ Qwww2.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
2 c! r4 V9 [2 ?; X5 Z! f! F+ p, w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
; Z& s; {4 p, k) z! A公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
( T/ T6 v, i2 P$ m$ p2 v3 W. L+ t9 ~www2.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5 ]! \; n' B/ s
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。* S. d7 M6 f1 u8 H! M
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 x8 |$ F( `+ Y7 q5 W% W
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, S# n" r9 _/ t: @& R5 G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。, l7 D+ b) h+ L$ D
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' r" w  a2 d/ N. c; h公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁9 s0 a( k4 L5 g3 @, r
【材　 料】& }$ ]: Y8 {! O' G. e7 c; k8 I, H
去骨雞腿         1隻
- I8 y" S/ {1 R3 Z0 o# B& `2 W公仔箱論壇柳橙         4個' C+ ^4 x* e& |+ c! ~( V
tvb now,tvbnow,bttvb4 F# k: `0 Y5 f  O
【調 味 料】
4 `: O+ g- l# T1 k  g* Xtvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
! Q3 S! u+ M0 S  c- R9 U百里香         1/4小匙www2.tvboxnow.com- [! M; b& ]( }/ T/ k# E
醬油         2大匙
# u" U% m( c4 N, S' ^" r/ H/ ]鹽         適量公仔箱論壇! c' G6 t, F9 E
黑胡椒粗粉         適量
% r2 W. I6 R, {) p# {  E2 L5 qwww2.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙www2.tvboxnow.com3 k% j/ S, w7 }2 G
低筋麵粉         適量
- K4 G: H0 m. C1 q公仔箱論壇細砂糖         1大匙2 [+ ~+ z* u; w, y3 V3 `
C.玉米粉         1小匙
! H- c2 G) V* |9 Pwww2.tvboxnow.com水         2大匙: C7 A  R, \- l  |$ n# K$ r

, z( @2 Y& _, u6 L+ y) o: l# G& F【做　 法】
# O' x( |+ s6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- t1 `0 e3 S( N7 r
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
; b. V, i; o; W7 F4 S  w公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) ]' u1 s: O" y" T; T公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
  w3 l2 l* h& D- P8 G$ Y9 n公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ Q! e; f( k, U3 p9 rtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f& J& [9 B' {* n" o7 l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( t* @8 T3 V& g  X" h2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。www2.tvboxnow.com) v2 p0 Y0 c( u
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* h* l/ ]7 Y2 N- }# x+ Y: u咖哩紅酒燉肉
# X4 C  Z2 d2 ?【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! p+ O% Z0 D) o% a6 U
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( N7 w6 Y* b! y9 o. Q( I% k
洋蔥         1個
/ r& d, X) {* r' v) {  ~- d馬鈴薯         1個
- q# Q/ |7 H# t9 W- \$ q" m3 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
) S6 p6 C  r" y0 T% V5 K0 m3 n( C公仔箱論壇青椒         1/2個: z# {& L/ O# r
蒜頭         25g
: s  O1 a0 v9 c: _/ `' I, \4 w9 z4 Z西芹         50g
8 m( T0 K- m3 m' P6 I3 f. v紅蘿蔔         50g
9 q4 H! I9 W% d! r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
! v( I% J+ i! f; z* `0 V' L+ b低筋麵粉         10gwww2.tvboxnow.com+ X- _- P( g) i( R2 `& y& q1 P
B.奶油         60g" `# V  o  `4 R: X: q
月桂葉         2片www2.tvboxnow.com9 `( _. ^2 J# e
牛高湯         1500c.c
4 I9 u! k% k% z% bwww2.tvboxnow.comC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; w, Y% }4 o  r0 l& Z: `
4 \% f. G& B7 |( ~1 T3 O* t
【調 味 料】www2.tvboxnow.com3 `. N0 C3 v7 N- p
咖哩粉         35g
$ |! `+ @7 t6 b- Nwww2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
$ C: f% N( z7 {! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
- K! s, E6 z: d2 p. H8 M: P, p: V7 w糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 ?/ X; E* `5 m
, q$ `7 `- E0 n' G2 G& |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& N, u( ^5 j5 G3 q3 c. c5 U
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。# w; K# P3 K. W0 P5 d- m4 l
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。/ C+ t- J2 w0 P
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。; u) b* R& m. i( V" v7 z0 [
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  ~7 V+ ^+ Q/ ^/ R+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
5 q; a+ F# l1 l8 kwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 c* o+ V1 r1 Y* M* [8 N
菲力牛排         2塊
1 u8 A5 U# O7 k0 `7 y/ a+ |公仔箱論壇沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' s) d3 H: `! g
太白粉水         10㏄
6 j- g+ {7 @6 Xtvb now,tvbnow,bttvb. K0 L# }$ i/ y% ]
【調 味 料】0 `7 |/ R& x1 A! F# K4 G: ^/ V* B4 W
蕃茄醬         15g3 h$ D6 p: R1 h: k' F7 F1 `3 W; d
梅林辣醬油         15g
6 Q+ G- s3 f( ]7 I" L糖         10g
4 c8 l/ p# Q" l! X蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# ?; k! v0 _* U8 n9 G
洋蔥絲         100g
, v, ~# H3 N  I. Lwww2.tvboxnow.com
5 U- N$ }/ \8 Y8 X5 ~4 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* f# l& N* ^5 Y; W
水         30㏄7 G: @: z# Z* H- v4 I, |
醬油         30㏄公仔箱論壇! H- H7 u; |8 S7 k9 w
油         15㏄
- B2 ?( N% V7 T, b) W* w* t, b3 {公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
$ h2 m& O1 W! M6 ]+ _公仔箱論壇月桂葉         1片
. g1 ~8 }& ~1 Y$ L! P  M" ^& i洋蔥絲         50g
7 X' z+ E& s$ V6 t) \& bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 r& c# l1 G* c' V7 |9 o" [! Y
【做　 法】
, _. }) ~9 T7 C/ e' {9 K3 u公仔箱論壇微波爐作法：
& @2 K) |' w1 G0 n, ^1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& [# ?! h; \$ G2 R( C5 K' y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。  n. t: \- A' P) I& C
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
6 h1 w8 Q9 W; z0 K7 K2 @" D電磁爐作法：
3 D8 }+ f0 y# |1 N/ B' `1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" D$ U7 Q6 i9 \7 m; {* j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。4 s# o; F( V1 z
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。