本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
$ e N% `8 B4 j【材 料】
' Z }! ?% A5 R) G3 {0 f8 z0 xtvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! S, z0 M* ^7 l2 V
節瓜 20公克
/ S/ K2 J0 V, M/ T8 P" A公仔箱論壇彩椒 20公克' W9 }9 K1 R$ j
巴西磨菇 5公克www2.tvboxnow.com% c3 x# N$ r- l$ l% H
洋蔥末 10公克www2.tvboxnow.com( p8 J7 E' p# g0 [) [: v
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鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v) |! I0 Z, n8 B8 I7 }
橄欖油 5公克; I% n) O, F: Q( u, }( x) ]" T
義式香料 3公克公仔箱論壇& `6 k; Z% L9 D7 A- N
8 k5 Q' I* L R8 e2 Z9 e7 ^【做 法】+ [5 M+ ^ e1 R, P$ `% T" T
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。
u0 W" |$ O, C" w( D0 v2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10~15分鐘後,取出再切片備用。
7 U7 S: W6 e- B$ O. e公仔箱論壇3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。www2.tvboxnow.com. K, A& Y& u" [1 H1 s
4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。 |