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碳烤雞胸青醬寬麵
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A.雞胸肉 2片
" B, j, _5 C" ^; e( Z( R' u) etvb now,tvbnow,bttvb義大利寬麵 150g( n% Y; C- Q" J! Y' ]2 `! X
大蒜碎 20g
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& _/ e5 s& L0 F6 \# f3 x9 Z9 X公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @# U: l' {: A2 o$ g
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. i3 o( W) K7 {5 {* G
B.青醬:
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蒜頭 100g
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【做 法】
; D$ P/ i" _6 stvb now,tvbnow,bttvb1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀,即成青醬備用。公仔箱論壇- K- w% n0 H8 `, N+ @) O( O
2.用一深鍋煮開滾水,將麵加入煮至8分熟撈起,拌橄欖油後備用。 n( n' J/ H6 D z* j: ?
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後,放於火爐上碳烤至熟備用。& s& G2 [7 F" }
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻,再倒入雞高湯,待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
/ k, x( \5 ~' E" h& \" G, r# Y( X5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。 |