BeiDouChef

! k. L2 r+ J, S: R, |; c) P
牛肉炒麵
; _4 w+ r% D) D* Q【材　 料】
& u3 [0 I, K. R7 ?; [# s& x公仔箱論壇油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 J4 d* u3 E1 {8 \" b4 S5 P/ `0 u" ]
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. J6 q3 J4 G, M3 y/ C
鮮香菇         2朵% V1 x8 p1 d- f! W" |" V1 h
蒜末         1/2茶匙
( v9 `" F4 o  j  n6 ?5 u  ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克4 s; h" n9 i4 X8 c: F* J4 B
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% R1 o8 e  F$ R, z$ n4 m
水         350㏄
  Y0 N$ E. Q/ Z# R$ M' h, N
$ _( S5 i% n7 L3 q! ]www2.tvboxnow.com【調 味 料】# P' ?- L% X+ ^. X0 X0 a
鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com7 T( P2 P" l4 L  z# a
醬油         1大匙www2.tvboxnow.com  @( n& ]- o( u: Y* I; m
糖         1/2茶匙
9 @3 \; }$ R1 X: y
9 g4 }/ o( [2 d8 L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
$ z3 b4 {' _& l; s9 Q- d# ?  V( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
1 O( K$ E4 n- D4 N糖         1/2茶匙
% n& p. ^: d! S* n; M2 ]3 `地瓜粉         1大匙
- ~/ _1 t! k! e# {5 t米酒         1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 L2 h  Y) Z* ^) x8 f$ ~
胡椒粉         1/4茶匙
; e+ H, d* ]2 ?- r0 [公仔箱論壇
, ~' {6 u3 N0 I* m* q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 D" O6 Q2 @: D5 j) w+ Q6 Q2 ~0 g+ z) h
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www2.tvboxnow.com% V: G' B8 z! c+ C, R
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 T, ]# v2 k" s+ S
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 ~+ ^) ^" Z: E
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! Q  I5 D7 F! L7 ?+ V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 R1 t5 J: ?7 b/ z
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb- [9 h" ?2 l' f& s
豬肉絲         30公克www2.tvboxnow.com% A8 O0 K9 D$ |
蝦仁         30公克
& ]/ C+ j% |) a, \+ e4 O公仔箱論壇木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com# ~/ D5 m7 f, t7 Y- X
紅蘿蔔絲         30公克
" L( F" w% ]* M( c+ J  {公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) I* R" h4 e
青菜         50公克
! ?$ J/ n7 N& P2 T  Y0 C# D2 k水         350㏄
9 p: b+ ?5 C  `7 W# A8 V( Z3 T8 J0 i; k" }3 w) i& {
【調 味 料】# k% V, w$ |$ u% k# |! z3 t
醬油         1大匙7 j# n2 U+ ^1 C& E
鹽         1/4茶匙
3 W7 @0 d5 D6 Y' M5 dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
- r1 g. L4 _  m, n, x1 [公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
, E" u7 ~  R$ U# b7 \香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 Q) y( z: a5 g1 G
7 H  n9 L( @1 i, Y1 e
【醃　 料】
3 Q: G: {$ @% C4 C5 f. {* M太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇8 s( D* e# E- N2 ^0 d* A7 j8 J
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]  z; d6 @7 G  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, G8 I9 O2 J5 S+ N1 U
【做　 法】
9 a# c4 Q4 I! s; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
8 j- l3 u  \+ y: x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- i! h4 q' F( q2 ]3 T% E! k8 ]
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇. ~  X! N0 j; ]
蝦湯麵
" C$ i0 F: e- ?: `0 g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; ~4 l$ ]1 D$ r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾公仔箱論壇# f/ p% d3 P% O! s: a1 n+ S
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 T- `) J9 c6 u
青江菜         3顆
" Y6 e% X8 K- k0 Stvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片公仔箱論壇2 {! h. I5 \# R7 T; z
細拉麵         100公克
+ i, v5 N% i, V2 t8 b9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( u! J+ Q4 D/ U
www2.tvboxnow.com/ y# f* c# X4 u
【調 味 料】1 s' h; f  r$ [* J% W8 \: M
鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com) X; z: T. H( o* n3 m
白胡椒粉         1/2茶匙
* b1 g( A0 O) j. Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 V/ R+ B3 c1 x( @# ~; u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* a  r" S2 |' A
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇# W; N' O. S5 {9 S
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* }/ }" I" G( ]
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www2.tvboxnow.com, l9 W; k0 f6 r4 h6 Q. A0 }' R$ @' V
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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. |+ K( N& A. O, ~2 l" `) n
鮮蚵韭菜蚌麵線
# `2 k) z6 J* ~3 x& b8 D* lwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 x8 _+ i+ V' ]2 \
鮮蚵         60公克
* |6 Z* w/ g/ J# s蛤蜊         4顆9 C1 d1 p; E3 }3 a) o
韭菜         15公克3 |1 I. ~5 `' ?
麵線         80公克
3 ?: _9 R, ~& ~) M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄公仔箱論壇$ d: f1 p( v$ y" Q% J: {
蛤蜊水         3大匙
! y( _; h5 N% H1 Y' W8 e2 A+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% y9 O" }! L4 x2 k
【調 味 料】
+ n! R. Y# T: [6 m3 d( T8 F" o  j公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
+ d6 G9 Y- U2 o! @1 k  Q2 itvb now,tvbnow,bttvb
9 y. u6 b! n1 x5 x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 m/ p; E4 V" J9 }2 a3 r  z) P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* d$ s: ^: {, _8 Z; @/ n- r2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇( h* B- v0 [- f; R
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇3 C9 x1 U2 G" D% f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。* G+ e* {  z5 x
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 a6 a: d1 _+ h6 \" X5 L$ g霜降牛肉蚌麵: n& w3 K$ c. c7 t
【材　 料】
$ F+ P. B: y& i蛤蜊         5顆
- A# n0 R3 M/ ^, W3 J- S# x5 G霜降牛肉         50公克6 T, _+ o) H4 q! ~/ `
金針菇         10公克
  ~" f6 q6 {( g1 X" F( C洋蔥         15公克
: K2 b. F# X+ A4 H' p: o) Ewww2.tvboxnow.com小白菜         30公克
! y  `* V  K/ E' C: O- u4 ]- \拉麵         120公克% f2 A4 f$ r5 t& H
高湯         350㏄
, |' b& W- {2 f/ w4 G+ o: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙www2.tvboxnow.com8 g' w) z9 n* A* H2 m' O3 B  u
* I) a) E6 e; s" b" |2 E
【調 味 料】
; n! Q8 v" @' r- g& d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, l. F  f, C1 }8 f& _
tvb now,tvbnow,bttvb: K! C3 G, z' M4 a7 x& I
【做　 法】
7 ^& U1 V, f" o4 @' }公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 f" g2 I& @1 \) S- I4 ?) G
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
- i+ f# X& D' Z  ]% j" Ttvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇# M9 J5 |# t9 p3 ]+ L" t  o
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 e1 @! y0 u$ y4 Y) H' L/ W' L6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
1 f' f6 x% v+ E6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: O" b/ D) f' T( q& b
蠔油蒜酥醬涼麵
5 F* S2 m6 n6 `# F: v+ @【材　 料】
+ b$ x: N8 c- X! ~( a, Z( K% q/ `熟涼麵         180公克公仔箱論壇" C2 P- P" G9 m0 O. I% F
綠豆芽         20公克www2.tvboxnow.com  \" c7 x8 q1 L7 E$ v
西生菜         15公克
0 w+ _& j% R6 b0 `. t! Q3 G/ S) o9 Wwww2.tvboxnow.com熟肉絲         10公克3 R- i8 }& o3 d# x
蒜末         1大匙
: o# V# K5 q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h5 t+ f# W" N公仔箱論壇【調 味 料】) t0 O6 `# `& l8 G5 B
沙拉油         1大匙
0 a/ U9 q  }1 Z4 [* M" `4 \- F5 |" j公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 E" `  A& e. t4 O6 `: f; Y) o7 l
糖         1/2茶匙
4 D7 B+ A$ n% _3 Q$ R& q涼開水         2大匙
; O. U3 f" `$ r2 v+ a- F公仔箱論壇
) N% [( Y) s% y8 C  _* f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 \- h9 N1 n5 L8 o2 Q4 f: D- p! N1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。, L9 k- B! h' l! r) N! m# m: y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- e+ f3 Z  o! d, mwww2.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* |& z$ `, X8 g& s! E+ m半筋半肉牛肉麵
9 ?1 G5 d" ]. V) @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 R  ~0 C6 F+ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克9 D; ~& ~% b' \1 N1 U6 |! s% C
牛筋         600公克  F. w2 p- Y2 N1 F
中式牛骨高湯         5000cc9 W. |8 r9 f2 r1 H, e
胡蘿蔔         150公克+ ~& H7 J+ H0 E$ S) ?
小白菜         80公克www2.tvboxnow.com% O, @7 y( f9 W8 @/ J2 N
豆芽         10公克
. z! _- t) b: l2 O1 l$ y8 A) Ctvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克2 R/ u: t1 B9 D& I9 W
九層塔         2葉9 T) T; q& y! h1 ]8 h( D
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- I; o+ c( w4 t8 I
青蔥末         50公克
. f' G1 m( A% ~; Z" v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克" T  W7 P# Y6 X
蒜仁         30公克
9 C/ Z& B4 b" W- D0 ?: M( O; k# j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
+ k9 F1 H9 g- e3 ^www2.tvboxnow.com蠔油         60cc公仔箱論壇* ]4 ?  n! a% i! |6 O& x
醬油         150cc
/ B! M% N$ Z0 @tvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc公仔箱論壇  h5 e; `) N, h2 E/ j2 W+ D

1 T: w5 m# t% s' X7 O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 `/ |3 M' e; c- \" ywww2.tvboxnow.com冰糖         50公克: f2 R1 l9 g) T/ U; q9 f& y& N
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- `7 i  w* S' A
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb$ L( |/ y) E8 @# [8 j! T- I
公仔箱論壇8 ]) s* v, ~0 A4 d& L# S) A0 ]
【做　 法】
3 \- Y( W+ Z7 @* G: D公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。; q6 `5 F- ]& E' E; L1 _+ O3 U
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇9 u: Y! I5 l' ~" d
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www2.tvboxnow.com3 `; R; V2 O$ z( r) \- n9 F
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。/ B9 e! J  q$ w0 ]: k: l
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

+ O. r9 |4 Z& j2 `+ w; A- X& d
雲南涼麵
# P$ v9 O% B, k5 @; ^, _' ?公仔箱論壇【材　 料】, C7 e! e7 P+ w' z. K
乾米線         100公克
- l4 p( W, F- F: Ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克3 B: i' J2 j  @2 m  Z
小黃瓜絲         15公克
8 _* {/ E7 J3 b" T7 j: e3 L5 Dwww2.tvboxnow.com蒜仁         3顆
1 y* c. {9 I& l8 u: \公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, X) @  x) c! D; `( Q  |
熟蒜花生         1大匙0 @# ]6 W8 G" ~0 ]( q: s8 d1 u
蒜泥         1/2茶匙& v. N# r* J7 P, m9 F9 x
薑泥         1/2茶匙; j* G5 w) U: o7 d2 q! b
& k4 S) @+ I7 K/ C
【調 味 料】
2 Q* g6 g9 g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
! G# r/ p1 r9 [9 \: j) p9 m8 Q5 H辣椒油         1茶匙
/ I0 Y  ]2 n8 j( H! x% swww2.tvboxnow.com烏醋         1大匙
/ K# D7 M$ C7 t8 {, O7 gwww2.tvboxnow.com糖         1茶匙
: l3 @9 _8 b6 t8 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com5 G2 U, K2 j6 |$ b
涼開水         3大匙
2 e  T: t5 W* ~( @9 C/ M
) x; b) d& w* Y3 f  v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ z# i# t& b1 c" _% {/ K- `) n1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 ~+ M; V2 ]) D% o' e; A0 q- X2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇5 O" U" b% [! k. @0 E
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。www2.tvboxnow.com; X- m) m& o4 [2 ^# i6 ]: U4 m/ V
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇. e8 y7 |8 G$ _/ _
貴州涼麵
, G# J, F3 B4 c4 G8 c7 |& T1 G3 Vwww2.tvboxnow.com【材　 料】www2.tvboxnow.com  R' \" ]( `$ ?, v8 b. W
熟雞蛋麵         180公克4 o! g5 a: U5 L: p7 U1 S4 J
火腿絲         15公克
* F$ Y- I4 y  t! a' l0 cwww2.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
3 b, @) s/ J% N. \! ?1 u2 K4 d5 Z# g綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& T0 t6 L$ N, |4 y0 V/ m4 J& q# q  _
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 q8 ^! C# c
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {& ~- ]& ?4 R5 e) ?
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D4 D& s, Z2 P4 J0 M/ H: L9 ?- R' u

( k9 H( n# \* h/ ^" T; g( ?【調 味 料】% \: z8 W. j  w: p& b5 g
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; p  [+ {$ J1 {7 v) J
沙拉油         2大匙公仔箱論壇! V- }' u* g1 _- W
香醋         1茶匙
; f5 P2 b7 h" G4 m! S5 a% d+ C6 C糖         1/2茶匙
% T- E* T, L( L( ^; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 h  @5 {  q# d: ?& A, F公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 C1 L0 `8 B7 }1 o% G

6 k- ^. i. s& E' L- }www2.tvboxnow.com【做　 法】
* @  v3 [. g) v: s+ d公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' P. }# K  E. M, `! u# \( T' Stvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
- V0 D- T. g. m! e5 J7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
6 }- v  D( @) m6 C/ ^8 w7 O" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵
, |  s- ~) _, d% X. G【材　 料】" ^0 }' A! N9 `  Y* j& a* T( f
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇, s6 s3 w* O' ?) m
小黃瓜絲         15公克www2.tvboxnow.com& b" A, W) X8 I
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?) _- M8 @# M$ m0 \/ Q6 x' U
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇% i5 D) s+ O( j% s  S/ f
豬絞肉         80公克
9 K2 L* V1 ^# G6 z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇' u8 S2 m) U3 B5 U) o
豆瓣醬         1大匙
" Q/ y# O* a8 M# S豆乾         2片. s* Z  K3 R9 k5 N) D) W6 @6 v: [
洋蔥         1/4顆
2 @- x5 K/ U2 d- Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. a% n9 v# P$ E) a- [9 o- U
【調 味 料】
( d: u' w* |/ g7 \5 C公仔箱論壇水         150cc公仔箱論壇+ e3 S5 ~- k4 h% {! a  F
糖         1/4茶匙www2.tvboxnow.com; U8 X4 C* d! p$ U* |' z8 b
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇) W# n" j3 I1 B" W

  D) |8 Q; D5 \1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) x& l* B8 p- _" X9 Lwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇% c  `/ S. Q/ b1 d: q4 [: C0 @
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
9 Y* r1 c+ H+ ]0 u+ _' @/ w9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, ^( T4 _# w8 p5 d1 y
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 Z( t, m# c
【材　 料】/ N: p& Y/ Q2 w8 S  R
熟細拉麵         180公克
& c3 Z2 w8 W( f; s6 r, ]1 ?- s公仔箱論壇西生菜絲         30公克
  s1 c/ j) ]3 W. `8 l; P, `www2.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙
1 u! u% C+ T: o" r; R6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ F' @% M+ N8 y9 H
【調 味 料】www2.tvboxnow.com3 ]! X. V# u. }  I# j! R
粗辣椒粉         1大匙! o& G8 N' L+ R/ q, n/ u4 L, @
米醋         2大匙
/ V6 M4 W- s. @$ W3 g' u醬油         1茶匙www2.tvboxnow.com$ S$ ?( s5 a/ F* [! J
糖         1/2茶匙
& }& q( M9 z6 T. f- |# h( ftvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
- m5 u7 `% X2 S, b3 K公仔箱論壇花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 k4 y' V. R5 \# A
www2.tvboxnow.com( `# [% k4 M$ Y) i
【做　 法】
( ~. h1 X8 @0 W- h5 ^4 [. f/ Z1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www2.tvboxnow.com1 O. A* S: u0 _2 [6 U
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。6 t' p( `3 l% Q. K2 F- G. Z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ~( V- K; G) Y
川辣涼麵www2.tvboxnow.com3 p; `/ u) p  \# S7 E% F9 c* W; u# b- N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ G" o' {! ~- |: t
熟雞蛋麵         180公克" ~( Y' w6 g# I0 ]/ t" E" b5 Z
蛋絲         15公克
3 p6 A# q2 w+ S. ^( w- \tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
8 ?/ B% H7 ?: o! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
; j0 x, B% D" `( H0 ]$ K
5 R* n# M# l( G/ Kwww2.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 F& h: T  x4 x- T% q
辣豆瓣醬         1茶匙
0 ?% c. I( H% O7 K& q* J: k公仔箱論壇砂糖         1茶匙% V' M# G0 y8 @! f' b
鎮江香醋         1茶匙www2.tvboxnow.com8 v# l' `7 x* t/ D) h
醬油         1茶匙
! b( ?: K6 ?/ ]( J  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ O7 w9 [2 O$ b! ?8 k
雞粉         1/4茶匙8 }7 N) X( H9 L8 e  x
涼開水         50㏄
; S! U4 o1 z) h+ E% A: t公仔箱論壇辣油         1茶匙& m% L/ k' m5 l' |# A
香油         少許公仔箱論壇/ m1 D" n  D/ R( p5 H+ y

( k2 O0 U- H9 O$ ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 b6 ~; Q, S  \5 Z; C1 c. d
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 k( P4 A/ @+ |! D. a$ {公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

+ Z$ k  \* K, ^tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
: f% h* v6 f4 b6 C+ p: p% D* C【材　 料】
: z* A+ ~3 z. K1 B8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克www2.tvboxnow.com. i4 _! k! P) L0 l: h
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% E& Q/ |+ d
熟雞絲         30公克
% F+ b( m% Y* H& p; E7 `www2.tvboxnow.com蔥         1根公仔箱論壇5 s9 s! |2 O  a2 p% Y5 ]9 ?

1 H  F7 |5 B0 m5 g, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# e3 o& T0 H8 h5 O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇7 |2 \( |* J8 g
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 c6 W  F; ~/ e0 t4 x+ K
鹽         1/2茶匙
6 a5 c  N- P' i  r9 \9 c. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
" a* S  y- x% T% htvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
. E' J4 G3 [( ]7 h4 c醬油         1/2茶匙. [0 w$ o- p( a
涼開水         2大匙
6 I, G+ p" r  }www2.tvboxnow.com+ i5 e9 X/ c3 K7 [3 s0 h5 o6 G
【做　 法】
0 u+ X6 a8 g  N& U8 C公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www2.tvboxnow.com# A! O! o4 x  H1 |, n
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb) v' q/ @$ Q! @" Z/ `, F8 C
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

/ W. v: h  G; I" R$ d: J, E* T香菇素麵線
: o# T6 }. }& \公仔箱論壇【材　 料】
4 I% v7 J) f( h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克9 D6 F; u" W. \! G: N1 ~& z
乾香菇         50公克
; ~" p! I1 `9 O9 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
% P1 f& k0 Y2 a( z- K公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
$ H# E4 A$ u. Y# `# t9 q& `www2.tvboxnow.com素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ [9 `: a6 g5 E5 F7 ?" H' _- J
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% W; `/ c, y+ o. N
薑末         10公克
1 P% x6 x8 \( r- N8 m0 i$ n+ F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量公仔箱論壇, `1 w8 i5 H0 ]. k  N+ f, |
香油         少許
1 t; S) A/ o- P6 {7 X$ b& dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. q/ J3 M* x) H5 P8 p
; W- _. G3 U& i8 D) B1 {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' m) ]/ Y0 ?( g
A.醬油         1大匙
7 c; Q' L; j) U. S/ j公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇) |' o2 w. ^# c2 L- J0 d
香菇精         1小匙+ ]# F6 Y7 ?7 X: l( y2 P
冰糖         1小匙
5 d# X$ J, b! w+ G9 Y$ B素沙茶醬         1大匙
. D& M# m: q1 d5 U: [. z# e# m  }" Y
+ j: j2 J9 g/ u$ e9 l+ o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 q6 }6 d0 e$ @4 S" o( utvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; [* E# P, }3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 Y! }5 v' V8 x2 c- T0 Z- }3 k8 V3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
8 H  n8 R3 w; S- E, D4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。' c. W9 R" V8 T4 c( j9 y
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 o# p9 B9 M2 }www2.tvboxnow.com麻辣麵線+ A) t" J# w5 X
【材　 料】
1 `: a; ]" t" R  G3 Q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克公仔箱論壇' a* @  C' X- K8 n
蚵仔         200公克公仔箱論壇7 @3 q" [8 m5 K
豬大腸         600公克0 Z$ z# X: ~% G7 |4 i- l
薑片         3片公仔箱論壇' S" F( R$ }3 Z9 n2 _
蔥段         15公克公仔箱論壇  w3 J+ r0 c+ M: P% m0 \5 z
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( ]& u; o/ L1 o% C1 t
豆豉         10公克公仔箱論壇9 t$ r" M; \4 A8 ?
沙拉油         2大匙9 c; S! q" @- I1 o* ]1 z  a: k. V
小辣椒         1條
5 z- _' ]" j! n" _9 W% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( Q7 t' _  ~- a' ]! g
高湯         3500㏄& l# U0 {$ d) Z/ s$ c* U2 h
水         600㏄www2.tvboxnow.com& [5 [+ j7 M* ]- {

2 T- {2 T7 Z. i4 D% m5 _: O公仔箱論壇【調 味 料】
, R" `# e2 g4 V5 d  b( G3 ]( X. p" P8 ttvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙. `, y) F9 d: H6 t1 V6 i0 ]
冰糖         1/2小匙
5 \3 ^6 K; l8 K- F! N$ B* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! S! l% a. T1 s
B.鹽         1小匙
% x0 ?8 r! F9 S$ G公仔箱論壇雞粉         1小匙公仔箱論壇! ^, @- ?, o1 F) R" O$ ~0 {9 s" E6 B
冰糖         1小匙
; a/ D1 W+ S9 q公仔箱論壇醬油         1小匙www2.tvboxnow.com1 g: u/ V, F4 ], M- d( c
tvb now,tvbnow,bttvb, i; L6 k8 R& ~2 S2 y
【做　 法】公仔箱論壇; R' R* _+ l1 v. ~: B. g& ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  Y4 A, h; {. R( j& S2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇9 N/ @+ z* h( }  U# S# Q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇1 m/ b( W, Y3 z  S6 [8 g6 _
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
, X% e0 c# K* _# ntvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。3 H$ c0 C# t1 G7 U7 J! T
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。