BeiDouChef

, M" Y& N) s3 O+ f* v4 {www2.tvboxnow.com牛肉炒麵
  O- C+ [0 M9 v& |0 q  H% K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- r' d# q1 b
油麵         300公克公仔箱論壇" B$ M9 b5 J& ]; ]- l( L0 f$ }
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 M7 D1 @# j( P& g: s; @
鮮香菇         2朵
8 ]+ p# ?. Z3 X2 J5 A2 a2 f; C公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙) Z6 V3 k5 t! W+ I5 g
紅蘿蔔片         20公克
0 `2 h1 ~! e; V公仔箱論壇油菜         50公克公仔箱論壇( Z* J. X, b! X& A+ J4 K- Q
水         350㏄
' j, p( E/ J+ G* z* Z( v, ?公仔箱論壇
$ V1 [& ~* I* |公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 `2 D* F7 r% }9 c5 v8 I
鹽         1/2茶匙
. H+ n# a4 b; E/ n( Z6 l9 x3 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
* m9 Q0 Z3 ?  _) x+ e公仔箱論壇糖         1/2茶匙
& {. u8 o. D* m: x4 V5 K' t公仔箱論壇
; a% x# b  U) O% c" G4 L7 P$ p【醃　 料】公仔箱論壇3 d0 j5 D3 C/ O( ?& F! U. y3 E
醬油         1大匙
. X/ S7 ~/ E1 x7 [公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 `! y7 q' T8 h( C# \- D& v
地瓜粉         1大匙
; Q% H& p  j* jwww2.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙0 d8 d1 ?4 V# E
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  K1 v7 P& k; t9 J$ ]

6 V* X- a1 Y; m  k" N, e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. J$ d, w0 Z3 m6 e1 b
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇" M9 }4 P9 i/ n3 O# ]9 _
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& H( m/ X7 ^3 y. L$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& q% u/ G7 {& x+ C
什錦炒麵www2.tvboxnow.com5 j' h' l9 ~0 L% C" {
【材　 料】
0 V9 d" P8 e8 P8 w" h- C油麵         250公克
. D( X1 Y# E0 d) t9 {豬肉絲         30公克公仔箱論壇( o+ K1 F3 x$ ~! y
蝦仁         30公克
! G3 A( b! g/ v9 d) v! zwww2.tvboxnow.com木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com- o3 Y0 W7 ^6 J1 d) o
紅蘿蔔絲         30公克
1 J& ?* P- g' q9 n) @* O蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇5 S4 f3 ~3 d: S7 ?
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 L* b# z1 X; s) I8 S# M
水         350㏄
$ \' Z7 T6 X2 k( X6 q" y+ {  |) M) Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: L. \9 I6 r8 Q# E+ c" {
【調 味 料】9 c# C8 `! W; r, @; M! b3 j
醬油         1大匙www2.tvboxnow.com5 f; l6 e# T& J% V9 W9 ]
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 R: b" g$ {
糖         1/4茶匙
8 ~% f0 G( L+ [  n6 nwww2.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
+ U- j0 q  P  i" w: Q香油         1/2茶匙: `! m4 a+ @4 C9 p
: V7 |  G& V. y' M$ Z
【醃　 料】
9 ?3 c! j, C! ~7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M2 P0 V6 V( J  O
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇: J+ r# l' X1 l# \- q+ Y4 P5 D+ ?

0 e1 P6 q- @) b( g. ?www2.tvboxnow.com【做　 法】
1 E9 A% a' ?3 Y9 e) T" \www2.tvboxnow.com1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。- J0 e6 p1 r# T/ H' d! W
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇2 H& Z2 f" V: r8 K4 `
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇2 ]$ U2 Z! F: ]) g, t! n
蝦湯麵
+ W& N( n0 k2 x% G, P; T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 N+ P3 w' w6 D: n+ j0 B鮮蝦         3尾# F: T) O- B4 G3 ~
蝦殼         100公克
- ?$ h7 U7 Y7 J, ^tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
7 z7 A# n5 y* I, atvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
- L. r& a3 h% l- z" o. ~0 P/ g) c細拉麵         100公克
% T# h- S+ B  t8 N2 ^5 b7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄公仔箱論壇) i6 Z/ N1 ]+ `! Y
tvb now,tvbnow,bttvb. O& P# Q. b, C1 S/ E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 t6 R4 f. |* q) f5 K# `
鹽         1/2茶匙
  {% X  C0 P1 v4 M4 I) z. A公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙  [" u6 t3 S1 V$ y
www2.tvboxnow.com& g5 _- P# H! ~0 P
【做　 法】www2.tvboxnow.com1 E0 [" L9 D8 p: a4 s
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。4 |" H* v/ q' E  H- O* q
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 r0 C6 h1 d: ~% U5 o! F1 w+ c- c* m
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
4 l7 i7 F/ E9 Q& J7 B( x6 \4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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www2.tvboxnow.com7 _1 G' @7 Q) V/ ]$ {
鮮蚵韭菜蚌麵線
0 X  h) s) ]' ?3 q5 [# Z& \0 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 [+ W7 t+ h/ _" R鮮蚵         60公克
' v/ p0 T4 }' {4 S9 h3 t3 h公仔箱論壇蛤蜊         4顆公仔箱論壇& p1 W) ~8 Y3 l: y$ N
韭菜         15公克
7 P  E& \/ P: P1 p- z+ m公仔箱論壇麵線         80公克' V! z0 j2 _, C; Y# Q! e
高湯         320㏄8 Z/ W* K1 e0 G2 C. x- g! S
蛤蜊水         3大匙www2.tvboxnow.com- R; X$ P" S6 K9 K# C$ Q
- A1 \4 ]& s( b' n5 {
【調 味 料】3 E: o7 G: ~7 V6 y8 ?
鹽         1/2茶匙
! T0 D6 ?7 v, F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _2 f, `( g4 O% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 R$ b9 Q" k8 j5 b- G, b2 _; Y" S
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! d( k8 B# o# x- ], [+ Z2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 N/ \- j- M# V# ]3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; ^6 Q" `' q' A- E4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 N0 a' @( D% q2 i  ywww2.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- N  V; ~- D1 l5 i7 w
霜降牛肉蚌麵
& c4 N- E5 ~! f; Z1 K. K公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I) R: O4 f2 \8 _, s7 g
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: c$ h3 z6 W& ?
霜降牛肉         50公克
7 B0 O& z" g, k! I公仔箱論壇金針菇         10公克
! F2 P9 h5 [/ R, j* O6 J9 p, etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I# P" q; f. J( L% i
小白菜         30公克5 n/ x# ~! a! x& h4 o( J  W; a' }
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 o( G: ~) |5 v. r
高湯         350㏄
2 n; j/ h6 n3 }, Q: m, |3 v9 x- q7 A公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x# l/ o* c6 F8 ?/ _& K" a

6 g' E  u; r! h公仔箱論壇【調 味 料】
  ]  L; |# v" d2 a! M公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
$ w3 I1 w% N% Y8 K  k
( b1 W0 A) H7 P" ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 w( G. ?5 H- K. r0 d4 I* atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! h3 e' j) M2 V1 \# g& Htvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
5 T  k% q: o; E0 }3 s" E4 R& M3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, L7 u9 w, Y& wtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" W) I5 t* Q  I5 T$ T1 D6 k6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
! y  y/ D) v' X8 L3 R6 W公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; `. }# [% J- M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
" n" y4 ^7 q! g( K8 p  ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" T8 ?$ }9 z: r: E4 p
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 D$ `2 W% I' i
綠豆芽         20公克
1 ^$ s$ t, W  L: f+ [  w2 N+ R西生菜         15公克
) L2 q  ^' X  s. ~; h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
' Q$ k% u9 i8 l" |+ A1 i( Q公仔箱論壇蒜末         1大匙; U! n8 j8 o2 E# g5 `
公仔箱論壇4 ~: V7 @( v5 J2 M
【調 味 料】www2.tvboxnow.com- x' l2 Z/ o& u$ R! A/ [2 G) b
沙拉油         1大匙$ Y" U/ Y0 M/ I& I1 V+ s
蠔油         1又1/2大匙
, O; ~. U* Y% v# n公仔箱論壇糖         1/2茶匙
5 r$ X; E# }7 D! q5 ^$ y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
% l. q7 w! g6 J; rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. e% z  R2 O  a! H
【做　 法】
( j' q2 N& F0 F8 n公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; d* k% E6 {; _- C8 Z5 Y/ s2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。) U3 {: t1 b7 E0 E5 c* k. s* J' @
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ N. y7 c" u! c4 x
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb! h; l. x! s* S
【材　 料】( F# G( o: ]( I, Y( H
牛腱         1200公克
: e6 A9 o) d6 e2 X6 E7 U) t' J公仔箱論壇牛筋         600公克
( b: ~$ b5 V3 S- M( q  Utvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
, W1 F3 U9 z3 l3 V% atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克. W9 h* K$ |1 g8 Z6 Z
小白菜         80公克
5 A6 v$ k( p1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克公仔箱論壇3 q1 `' a7 ~* p1 N# t/ _
陽春麵         120公克1 a+ j: A4 p9 ~* h8 n, C. [
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, y8 r) q; R  _5 S
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 r: D# i& O3 Z' }2 ^
青蔥末         50公克
! w+ e2 Y+ g9 N" G5 [5 K' Z公仔箱論壇老薑片         10公克
: J; n# b# Z- v9 V; L& \公仔箱論壇蒜仁         30公克公仔箱論壇( I4 m2 z, D7 N) v8 U
B.辣豆瓣醬         120公克
- |# P4 u9 F' q) V1 N" rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc% z1 {& k1 ?: c' V% j! ~0 ^3 {
醬油         150cc
3 z+ K) t+ ]. h8 S. `& oC.米酒         150cc公仔箱論壇5 A& {2 H% }$ R5 \3 {7 G) T
# x# R( a. \% l$ g8 H' M- Z" G! b/ D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 }5 E0 F# F- X& E
冰糖         50公克
- U) F1 v0 a& s' k公仔箱論壇鹽         20公克www2.tvboxnow.com  F) A$ K3 x- G) _5 P- N0 A$ {
麻油         20cc/ w$ j- Y: Y/ `5 F# A# Y7 g. \
& Y; i4 r- ?; U+ e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' |' \: U% F/ H4 l7 c  I
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) _) \2 n/ D3 J8 L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ B5 D8 l+ j5 {+ ?www2.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( U8 I8 |* L  g% Q. M
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。. u9 q( o! G2 s  s
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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" C1 u5 D2 y% @1 k; V5 l: S9 I$ i公仔箱論壇雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& v; L& A! Q" R8 n3 }' M7 Y( u+ x9 z
【材　 料】
2 L  [# ~& b9 ~6 [4 B8 z7 bwww2.tvboxnow.com乾米線         100公克
; T) H1 I, |6 Ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克
; X5 w( ^" v: }8 J. _- cwww2.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克www2.tvboxnow.com) C4 \4 f7 {! L1 R5 u
蒜仁         3顆
& g  |- M( ~: X; ^0 C7 P* h. ktvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
4 J% N  Q. p5 m8 ?0 [: s- _* h* u熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M; w; V/ F  ~) Q
蒜泥         1/2茶匙
' o" T9 k) |4 A$ l& T/ p: S薑泥         1/2茶匙www2.tvboxnow.com8 d& v- m8 F6 N, g1 g
www2.tvboxnow.com" I) K+ Y& u; S8 Q1 E; b  l; \, }
【調 味 料】
: S& n7 F& F" h2 A& s; E) Kwww2.tvboxnow.com沙拉油         1大匙/ y" n! v( f8 H5 f* {  l
辣椒油         1茶匙
4 w( S. F$ F8 P4 K9 r9 z7 qwww2.tvboxnow.com烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& E6 U" \$ H; E4 U9 G1 p! i: R
糖         1茶匙0 q6 L# x. _, U  s! _  j( \
鹽         1/2茶匙
7 T  ?' ?" v: W" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙www2.tvboxnow.com, _# Z. a  `" p1 K8 Y

" g" n3 Z0 z. Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 Y0 u  h7 p+ X1 B
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: O8 P9 q( D% C9 R2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& G( W4 v5 I7 x  e4 Zwww2.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 S* Q) R+ e, {% ~4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com; ]0 n& G) H) a" E  r
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! k* ?" M5 H) W% W# B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' Q4 u- e( Q6 h0 d7 B
熟雞蛋麵         180公克
8 M9 J5 O% K: E$ f/ t4 t; c" C: }tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 I- z/ M" u8 ^8 ?# p! u+ O
小黃瓜絲         15公克
% c; @8 m& a/ p  k4 I綠豆芽         10公克
7 i% Z9 @1 z$ b7 s! i& h香菜         1茶匙
% N, L) q/ r5 Q% ?% [# J豆豉         1茶匙
. o! r" Y6 h7 f" I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙' [+ y" V. B2 l

$ |8 K! ~# A7 q" P3 a公仔箱論壇【調 味 料】1 p1 n* c1 V+ A2 W& R+ f3 }
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇7 `. i. E& A3 C3 ]; i
沙拉油         2大匙+ E- a) u0 b  N8 Q2 [0 v: h
香醋         1茶匙
5 V# t- h: ?* N6 i/ A& }糖         1/2茶匙
* x9 J0 u5 q/ |, S' L& xwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
- t+ u2 Z9 a9 o' ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
( }2 u; f) l$ A% Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 @8 W* X' }4 t- q6 t6 F) r+ q' M
【做　 法】6 x% A; h$ p' n$ I
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. Y# p  {6 y. s
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。; [3 d& J5 W& s. h9 ]' e
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。6 L4 E! V5 N0 g2 G" H/ y& ]& Q
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com5 I4 |* o; p7 @+ y' _; v& j
北方炸醬涼麵
. n( t- B) [6 A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com! p  C4 @+ A  g2 @* i7 V
熟細拉麵         180公克; V; {4 E5 J4 `4 G$ \6 u
小黃瓜絲         15公克
% Z/ R$ S8 B9 ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克' |% _+ s& j; _7 a+ {
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" \, @5 u: c
豬絞肉         80公克
! S, j7 V7 m, `) q$ q/ F* Wwww2.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) B- a4 @: X$ O" S  i
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 U* \6 A' k# l. I8 o
豆乾         2片
( ~1 |" }- E- _5 _6 H  T; W: Z洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: [6 c* }/ U1 t0 i
www2.tvboxnow.com2 H- [4 P( ^7 ]. F3 T& ]+ Q
【調 味 料】
( D/ ^! z: _+ h. m! K( |www2.tvboxnow.com水         150cc公仔箱論壇' J4 I1 r( {1 v' Z" q" w6 C0 }
糖         1/4茶匙
; \4 f9 q% }! t* mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
! x9 l# R6 |* H  n8 o. G
. @2 _/ x6 m9 |【做　 法】
& i& j/ i; @! c1 [; x3 I1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: f9 S9 y" C- O" L5 S# N" ]! u  Itvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
" d# c. ]( m5 t5 ~/ B0 K' p& itvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www2.tvboxnow.com0 F6 O/ u+ j" L7 a* d
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& B; r1 z: \. D" ?; [* S( M
西北涼麵
; C- t% u8 B  Z, e8 q- q公仔箱論壇【材　 料】
9 w* M$ b1 p6 z% c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
; N" J  F% f" Z% c. [' s6 }; G# N2 ]9 Uwww2.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
% R  ?# H. ~( @" X$ O  J+ A8 O: gtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
3 r; C$ G  j0 D2 htvb now,tvbnow,bttvb
% q; `' w7 c- M) ^/ V& Y7 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  o0 T/ \9 G! ]* Q# D公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 T# g' f( F' Q
米醋         2大匙www2.tvboxnow.com& p9 `- t- o1 y- ]6 v# |7 b* ?7 y5 _
醬油         1茶匙  y1 j; E6 [5 C
糖         1/2茶匙
7 k/ W  u  ]9 h5 V2 M. g! z) |' P) w公仔箱論壇涼開水         2大匙www2.tvboxnow.com- j0 `% ?1 a) k1 Z2 s% k
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% a; o; v6 Y, ^1 a9 Y

. @) F9 s% n/ K' _【做　 法】
% r1 f; H2 K/ n, R- ]1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 t+ S3 h# z% A) E! n8 o2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% Y3 q! `4 y6 g3 u5 q  qwww2.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! m1 R. b2 e* L' k, M8 Z7 e% Ntvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵公仔箱論壇* s! T) S/ j( P# V8 A. }4 m
【材　 料】
5 ]/ Q( `- @3 |7 U8 p公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
* n, h1 `" h6 d2 O: Nwww2.tvboxnow.com蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ C/ _9 t6 T- H) n
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇. L; E( G9 p/ D) U
紅蘿蔔絲         15公克
. r: d* w  Y# Z公仔箱論壇7 j0 w3 E  i! u
【調 味 料】公仔箱論壇& Y# L4 q+ D, X( Q& h3 t: e
辣豆瓣醬         1茶匙
) ?5 R4 c$ {& L6 j/ D2 v" {; Z7 |www2.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
8 P% I* ]2 v0 Gwww2.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙
  M( W* t% R4 `公仔箱論壇醬油         1茶匙
; i# S5 J6 X6 L# N) Rwww2.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
& G. W1 v3 A: `  A4 p4 |www2.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇  q7 z/ S* `, ?4 \& A" b' Y
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# U$ d  w% `# u& a; T
辣油         1茶匙
; x% W: M: e6 r- A3 r香油         少許1 q! U* X; k/ ]5 d5 Z. H
7 N) m5 k( V" C$ g( ~
【做　 法】( |: E2 K9 ~" V; t3 C: O% F4 F% s
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。www2.tvboxnow.com8 j, c* ~( M8 V
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

; i! K9 r  a  T  U  R4 l4 l" x' E
潑辣子涼麵3 o  F" V$ \8 h+ h# y
【材　 料】
( j2 i! T6 g3 S0 s; O; F公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! `; C& o* ^, S& {! r2 B
小黃瓜絲         30公克www2.tvboxnow.com) q6 v- Y; X& X) T- @. V
熟雞絲         30公克
; K0 w( Y* @" V! |- ]$ x- Dwww2.tvboxnow.com蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb% u' O; T8 v. Y* V0 n

/ H6 M! R+ D9 d2 z9 O3 }5 Q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) z  l9 s& I' y3 U7 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
1 b8 ]: B7 X4 Jtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~; P# `* G2 _4 Y% e
鹽         1/2茶匙
1 E8 f1 J% I0 o6 M3 H6 k公仔箱論壇糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com- n: u9 o8 b( s/ n' E
烏醋         1茶匙
2 p7 Z; d7 C( W/ L( Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
0 [9 Q1 m: B, g4 \' z公仔箱論壇涼開水         2大匙
# o- H- x6 m$ Q$ Dwww2.tvboxnow.com& O, f5 ?0 Y9 |/ j9 q' z4 I
【做　 法】
1 h. G* K; z/ _" \7 }7 U6 N1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www2.tvboxnow.com! w6 Z( g" u; G! N
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。$ V. E, @$ }5 t7 }
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

$ A" v7 l& R- r0 A" h2 H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
1 J# M# S; [% j# Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" D! [6 e  _( Z& [' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
" g* c' v% P; H( _6 z! v2 rwww2.tvboxnow.com乾香菇         50公克
5 K; V; l3 n1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克公仔箱論壇; t% h# y# G* o3 L/ R
紅蘿蔔         30公克+ u0 r1 c2 C; Z: J; h2 l
素肉絲         20公克
) n+ n; U/ O5 c2 {9 C公仔箱論壇沙拉油         2大匙
2 _! [" p: w: B3 N薑末         10公克' [4 S$ r& P) g
香菜         適量
3 j6 s1 L# ]. {) L; S, A8 x! Iwww2.tvboxnow.com香油         少許
8 S. k, C+ L& Z公仔箱論壇烏醋         少許
9 q# d7 i' J( \, Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 w% y% p! l. M: Q) C
【調 味 料】) g# `+ I8 z/ ~  K% B
A.醬油         1大匙
9 H- T6 d3 T4 Y  i1 ]# U1 Stvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙www2.tvboxnow.com. U  K( O$ J7 j% N
香菇精         1小匙
6 D, f, u0 w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
' c* G+ a+ e; j4 u9 c6 Htvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ E& R! W( j( J; K  H2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; ]% D, B' c! k: k$ B, c/ W) L
【做　 法】5 z( h. W/ b; h) ]
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. X& d- h1 r0 L3 h" bwww2.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ t% N5 A% o3 v) ]
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www2.tvboxnow.com) ^3 D( u# I4 M' Q  g# T
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www2.tvboxnow.com" x2 @3 M# d$ A# P
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 A: `8 x! r: j: e9 Y0 @
麻辣麵線. |5 t% m$ `" D. F8 P6 I
【材　 料】
9 x6 @) Q) Y  Y紅麵線         300公克
$ ?) [/ v/ p5 L( i" ~6 O0 v+ P( [www2.tvboxnow.com蚵仔         200公克/ V' T- c3 U. F) n0 p0 F3 G
豬大腸         600公克! N3 I! H1 |2 E1 i- i- a
薑片         3片
4 D* Y0 g6 y4 p; ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
. |5 V7 r  \6 _9 [, V+ M菜脯         150公克公仔箱論壇7 P* L9 @$ U3 K9 c: z2 s7 ^- p$ P
豆豉         10公克& b% O/ Z& ]$ Y6 [# G7 c) A
沙拉油         2大匙
& Z+ s5 x# }5 \8 A小辣椒         1條公仔箱論壇' A% D1 l' a% y- o
蒜末         10公克
  |, ]. w% q: P+ r高湯         3500㏄
1 Y5 P, W0 b# ^+ `4 ]+ E; y6 k1 owww2.tvboxnow.com水         600㏄
$ \. a: D5 z" _# m4 e3 f公仔箱論壇公仔箱論壇; Q9 p2 W; o# b+ H! ~. |7 s
【調 味 料】
4 ~( y) ^4 ^9 X$ x4 c( Z6 Qwww2.tvboxnow.comA.醬油         2大匙
- s) h; f% u: B/ U% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ P4 `% M, y& N1 [8 P
米酒         1大匙" k" w  t) }' `
B.鹽         1小匙
1 s" A, J( ^* x% D2 l. q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙公仔箱論壇5 V; W6 o: e/ l' _2 k
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k% Y! Y9 R! u) x1 p% J8 U! D+ j
醬油         1小匙' L7 _( G" Y- n: d/ p% o4 a% m. o& G' h
& e0 J) m. T8 E1 t# ?
【做　 法】
  D* r" ~* R6 }$ X4 p) {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! |" _& }3 h0 q% j# Gwww2.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
6 I: q/ {+ G5 k- E! l- ^: q# O# h公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 y4 Y! ~* y! Xwww2.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% F6 o8 W" G/ V) G9 r5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ M8 v+ J4 `! `  z1 a  B" Q! b公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。