BeiDouChef

' g, N  d" a6 ^) B' y1 A
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! {2 X% q% f) G; [7 g1 k
【材　 料】
8 s$ |0 N7 n+ W5 [* S+ |! w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
  p9 M$ n; ~+ ^# @# _* c% t牛肉片         100公克公仔箱論壇: V, u% i6 R6 `- s6 u
鮮香菇         2朵
+ b* P: V7 }/ M蒜末         1/2茶匙1 W  b0 r5 T/ e! B
紅蘿蔔片         20公克
9 p. k, P. t: v, J- f- t9 V公仔箱論壇油菜         50公克3 }: {+ C& ^! v3 V( G/ n; q) }
水         350㏄
$ m2 m- B1 B+ B( c! i/ X3 [$ U  S0 s$ e% b8 ~; V9 G8 t
【調 味 料】公仔箱論壇* O. m# L; g% f" C; ~5 T$ P
鹽         1/2茶匙1 g# V7 p  e6 r8 ]
醬油         1大匙
5 b) s4 M: ~* S/ f糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 F+ J& J0 M% N& X
# ]! B  B* J+ Y( u' `) d" Z  j+ w
【醃　 料】
2 U* o6 C+ X4 N3 y" J$ a醬油         1大匙  o) ?8 m& d% G, E0 W% e
糖         1/2茶匙  Z( m. D4 |4 g1 q4 r5 \0 U, i
地瓜粉         1大匙
* W/ L. g) |3 G, g6 ~米酒         1/2茶匙8 \! L8 k, d# Q7 F
胡椒粉         1/4茶匙
0 u4 o4 E0 O) I& R5 |8 h9 D: H
0 k* R1 _3 L' X2 p$ f2 ~公仔箱論壇【做　 法】
. P5 W5 S( o( stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
6 i: C  h) B( _, L& {6 h6 B4 c& p' ?www2.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
8 Y3 y1 ]4 k% q0 K3 {www2.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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) b) i" v+ _( R7 `4 J
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! [' Z7 O& I( Z, J: X0 C$ Z
【材　 料】* L& L' D) A% e9 E
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 T1 ^3 \( @4 u7 `9 @
豬肉絲         30公克www2.tvboxnow.com5 z7 k, G/ ~' z5 K; b, W; g) u
蝦仁         30公克
7 Q2 _2 ^9 r! t8 S8 p6 i% C( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com% V: S2 x; b: ]: p' R2 k  i
紅蘿蔔絲         30公克' t6 p5 @. P% k' D8 n% x+ Q
蒜末         1/2茶匙
9 b3 |3 V' q1 J. B3 M3 y青菜         50公克公仔箱論壇! i6 ^4 U) d' i; M$ ]
水         350㏄
. Y3 k& s; A4 e: {4 V7 d- g' G公仔箱論壇6 M* W6 \3 ~- h% C6 a
【調 味 料】
! i; G7 T- |/ h9 i$ V- q7 Z公仔箱論壇醬油         1大匙
. L8 a5 K0 A! M6 F: b5 z鹽         1/4茶匙0 P. l- P7 n7 W9 K7 L! V7 x& x5 a: p
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t# \: o8 w3 u: Z
胡椒粉         1/2茶匙www2.tvboxnow.com9 k% ?! m) \  S* ^, K4 o9 }
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~) j- s, B- I& c. M1 J
www2.tvboxnow.com+ @1 g0 f: E8 k1 o! ~/ E
【醃　 料】www2.tvboxnow.com  l4 R( n  X7 i* Q& c/ [4 y' y) L
太白粉         1/2茶匙
. [; u: w0 _7 K- U( ?www2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
2 B7 [5 B0 a4 M- g5 Y- d0 Jwww2.tvboxnow.com
% |- ~. d9 r: X0 x: w& H1 }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; n! l1 k5 ]) J
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。2 r" p( s4 Z  a
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
2 c3 x8 O9 c/ E$ Y1 @0 x6 i4 c3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 s* @8 g$ Z! ]( d9 C9 n6 C9 [
蝦湯麵
! k7 x3 G2 Y& N$ U% }+ m: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 ^' k' [2 [6 L3 i0 f5 {鮮蝦         3尾
2 |# @/ X; Y/ a! s' r蝦殼         100公克
$ g9 n( q, X* K0 E7 n/ C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆6 k+ c; x) l$ \/ F5 ]
魚板         1片
' t9 F, x* z* D7 w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克5 _2 z8 b% u2 i2 \
高湯         400㏄
/ ]; `6 f  ^5 ~* _8 A公仔箱論壇
2 }9 O# `1 S" h8 ?  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# L+ T) U7 }" Wwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
( d* q5 ^! K: U7 i2 x. u% d白胡椒粉         1/2茶匙
5 q1 j0 ~  Y4 v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w* h% P4 ]9 A! S【做　 法】2 ]/ I$ I3 z4 _. `( T' [# ~7 q7 x
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 k$ L0 d. a/ T4 H3 [3 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
" b* A3 F1 M7 Z! B; v: Owww2.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www2.tvboxnow.com3 X$ J7 u% F$ t  B
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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! N+ {2 S% Y: t' a6 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) m5 C. \  @
【材　 料】www2.tvboxnow.com0 c0 e3 w* N$ d. d
鮮蚵         60公克
  U2 w+ `; Q2 R% u# K# l. }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
) a% j% J9 i- G1 z2 Swww2.tvboxnow.com韭菜         15公克
4 B& S/ z. _8 p; A- ^( v' ywww2.tvboxnow.com麵線         80公克
( o" P* _* U$ y; y; K: Z* \* a高湯         320㏄
0 U& v7 V% b! g- L2 }tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
1 M5 T: o+ n  b$ o2 hwww2.tvboxnow.com
2 \  u& t" @( Y  W4 H, v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& ~. f( g8 b+ N3 n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ @/ n# H( {1 Y

3 Y; |( K; ~- K0 T* m9 c8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. T8 z% j: T+ S4 ~) k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y6 {& l4 v8 O( M  z# b) s
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I9 o" D+ c$ Y9 J' S( H" C
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 L, g: d* ~( q! Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' X. K/ i% c8 e" G6 h1 J4 @5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) m8 _' g2 ]5 x8 n霜降牛肉蚌麵
5 v6 ~2 W; M  }0 a7 Z" Zwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! [2 _, B6 c+ R! @, V
蛤蜊         5顆
2 g6 M$ A& `  S! o5 G7 ~% X+ }; ^www2.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
" K, \+ _9 c' v/ Z) ]# h; awww2.tvboxnow.com金針菇         10公克www2.tvboxnow.com: j$ A5 N7 v% }- U$ w' @& O% _: `
洋蔥         15公克
, {4 l3 S) a; u4 h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克公仔箱論壇6 Q( ]2 U8 r4 X  ]. D; n, T
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 r, r: D. v
高湯         350㏄
7 o, _! ]8 g; G% G. `+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇" {7 J8 D( @+ k; s/ N( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ R* s0 b# n3 I/ s
【調 味 料】1 T* E4 I+ B# a+ r
鹽         1/2茶匙9 l" q8 o7 T5 g3 t0 M
www2.tvboxnow.com$ W3 m' w- l8 e  x
【做　 法】: _4 a$ t. p# c
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 h; v6 P4 P' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
# m& q' N4 C, K9 |: _+ E5 n8 e. z) k3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www2.tvboxnow.com' ?" h# k; g) I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 }" n4 ?3 N( w. f; e5 {. v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( M" f# D1 d7 Y. z2 m0 ^6 v公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ g& m. d$ m  F5 d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵www2.tvboxnow.com7 l- \+ [% u/ [0 z, X
【材　 料】
6 ^+ I* U0 A- N熟涼麵         180公克6 V# f# |2 f* e2 g) E: b5 G4 s6 Z* t
綠豆芽         20公克www2.tvboxnow.com* g, E& [, f: O: ]; I
西生菜         15公克
, m  o- P' s8 D* v( B公仔箱論壇熟肉絲         10公克
2 @& m8 @% Y- |$ m1 utvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J3 l" e3 d' b) n! p9 H: ^( y

. L8 x' {. T  z2 b【調 味 料】' v7 c+ Z5 j/ g1 ]
沙拉油         1大匙' J0 g6 B/ i! L; k- M- C
蠔油         1又1/2大匙
9 d; o* a" P' {# twww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
2 a$ ?2 F( P3 c0 \" p3 c公仔箱論壇涼開水         2大匙www2.tvboxnow.com5 E# V. H+ L8 M, t
9 ~/ @; ]. [7 L+ y% N
【做　 法】
9 L, R4 R6 d& h( W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。* q& i. y; V+ [$ g% Y+ q1 m2 ]
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 v% h, u  _% J9 M7 m1 b- D1 b  ^www2.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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' K- U" E9 T' d/ {2 J5 D半筋半肉牛肉麵
8 v  _8 h- `1 j& B【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& |% [" _& D6 X2 L$ \
牛腱         1200公克
. `' m7 g- }6 s# r9 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
- z2 Z7 @0 `  k1 R2 Y) f公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc; e1 J3 @3 y4 @+ a  M- F
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ ^# P, O. O
小白菜         80公克* p8 Z4 R7 A& ~
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g. [% i1 E: p+ `
陽春麵         120公克
6 i9 W$ l1 r6 h- f5 i8 o2 c4 o九層塔         2葉
$ }& ], O+ r! Gtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克www2.tvboxnow.com6 {8 G+ F) e# i% Q# p
青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ u- u! o0 f% M  n
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q( _% A  q8 z1 |' P
蒜仁         30公克
- b4 i* ^; V8 o9 O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克, `) |" w  u* h
蠔油         60cc& `% w+ u1 L% G5 H
醬油         150cc
+ Y+ k  u  W, J6 e9 d; S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
5 s- b1 @" \+ R7 B4 s1 C& j- g公仔箱論壇
9 b. y2 J( ?2 ~; f【調 味 料】6 z* _  I: S; d
冰糖         50公克
  r% [7 c7 J- [$ E: v3 ?8 `0 Lwww2.tvboxnow.com鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* L4 G0 M. E1 @* e0 U, z7 c
麻油         20cc公仔箱論壇3 X4 ~8 T/ L' s' r" o; Y

, r9 w- E6 B0 [+ t# l; w% Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 M6 k4 Y1 s7 x% U1 t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。& O+ G% T$ U) \% [! @/ t+ ~3 a
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 ^& R: T; q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; v, ~, l2 x; Z7 \8 J8 G
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! L" a) D& D) r. z' K5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: e+ K/ Q' h' \$ E6 C) f3 |0 d& g雲南涼麵4 ^2 l- E% G. n0 |" _% @* F
【材　 料】* Z; |/ T! V7 Q& ^3 n" ]
乾米線         100公克www2.tvboxnow.com  _/ A/ d  J6 I7 b9 n% l
綠豆芽         30公克
. K4 _) l; d3 Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, s8 |" w7 q; v8 N# H+ R0 }2 b
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 D! e; L9 Y- n9 n* h7 }1 h
熟芝麻         1茶匙" \' |! M% y' [" `
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ t7 v& U  n. \
蒜泥         1/2茶匙
! e7 e$ y6 _7 q4 h' O  P+ v1 Q, Y! ^薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇( r3 w" j  ?3 E, f, `

, f6 A: Y, o" k  q8 d【調 味 料】
0 n7 e3 m- F7 F- S9 P. w/ |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 J$ A$ H& T( T+ M+ g
辣椒油         1茶匙
' g6 P) \1 e$ Y; o  o+ rwww2.tvboxnow.com烏醋         1大匙
; T1 E# E; `2 C+ o3 ?5 Awww2.tvboxnow.com糖         1茶匙
+ `& z) Z& w/ S0 z" Y' Z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙2 Y( L- E6 w) p2 k$ v6 O( H
涼開水         3大匙www2.tvboxnow.com% P) u8 y/ p% z5 c* X

& p1 j. m7 q$ A- X, R$ `+ G公仔箱論壇【做　 法】
- b- x5 h/ t. k+ J& \1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  w' H2 \: J+ u- ^( Utvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; n/ _* o: N: P* O, W
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。www2.tvboxnow.com) Z% K9 B, \' G3 P
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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- j; a+ e9 f8 E5 G, V1 f公仔箱論壇貴州涼麵
% V6 Q8 ]- I) q/ e; t/ utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, }# m) i  Z  }' Q/ S% o
熟雞蛋麵         180公克
: G; U% @+ T" c, s; z公仔箱論壇火腿絲         15公克  s& r. u) u5 J" {. K( l/ Q
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇0 ^# U; D2 c1 M
綠豆芽         10公克
2 ~, _# @; R8 F3 htvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
$ H7 s4 R) ]9 G& s1 T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
8 Y3 i4 g, r- }0 P+ s& q# I, K2 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇1 J& B" v/ Y& y( |( r

6 r+ g! Y+ f, D4 W; i5 e! _8 owww2.tvboxnow.com【調 味 料】
  y2 E6 r4 |3 P9 _1 s/ X' T9 o$ F公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 V) L# p, F- r- r( C" L
沙拉油         2大匙
( }1 X& W+ ^$ a! U$ t1 @/ |公仔箱論壇香醋         1茶匙
9 `2 l( p, _! c. O! Z) u糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 b0 s5 F+ C0 p6 j0 f- s
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 R8 ]8 Q" [  ?- S
雞粉         1/4茶匙
3 ?7 b6 i% Z# W3 {' Q
2 Z! m* T  t$ _# R# s- fwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇; E9 f: D3 f, `5 C$ n
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇( ]9 `& p; _4 B' [* X7 N
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! V  ?" K" U7 h$ y( x: s, Y( G3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) i4 G, j3 P+ [5 {( |  P
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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( H  ?7 u. O7 H北方炸醬涼麵
0 P# h& X* q* f! b! r( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* ]1 \2 _! G8 Y1 z, g公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ G& [. q0 F6 R- T# |9 A
小黃瓜絲         15公克
& H7 w& G+ x+ o  j  ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
. j; z. V8 _% C+ Q; V: k紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n, X5 j" V9 O( X3 j5 a# o% c& e
豬絞肉         80公克
" R# ^# C% I5 W4 \" Z$ d$ p甜麵醬         1茶匙. e: n7 A( g4 ]. Z) q
豆瓣醬         1大匙
' I' W1 M1 Y3 @# f" I& @9 k豆乾         2片
9 m5 c/ r/ Y* J- r洋蔥         1/4顆
. c' [/ S, g2 H. H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S0 q* t& a6 A4 a6 h& @! l8 B5 h4 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! `8 b- [( E4 g0 [$ o5 o1 X2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
' D; Q' ?& ^$ _3 _8 `7 Q糖         1/4茶匙
; ^- K& ]: X; b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙8 d$ |! |* X) {! F- K

+ @4 T4 k+ Q! V) S! p/ F- E【做　 法】
0 z2 ]: t/ {9 v( |公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇3 X# _6 ^9 w( \1 g4 k
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U+ M; D/ W  e" e3 Q* |
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) l2 y; O+ a# s& y9 K/ ?$ S/ a
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 ~) O9 ^0 x! ]/ q, i0 H6 b! g西北涼麵
  v* d9 L/ A& Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com2 K9 N. p7 G# ^/ b
熟細拉麵         180公克
  N2 ~( q- Z! mtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克公仔箱論壇1 l6 m6 ]& K+ y# W" o% V
蒜泥         1茶匙
. _& p1 ~5 N  K4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y  b  Z* w" Y% x6 H' t
【調 味 料】0 v& Q+ k3 I) G$ u6 c! n; j
粗辣椒粉         1大匙
) o( g% j2 v4 W7 l米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" [* g4 `' Q7 t4 @
醬油         1茶匙
4 L9 f# B/ D# Z$ b+ c% Z糖         1/2茶匙
0 h7 f9 h+ y& A# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙- `' ^+ R. L4 r& {3 Y0 B2 E
花生油         1大匙
" k8 O: M4 [& X5 v3 K4 g
: N& p* |6 ~" q" g+ [) i: ?- q/ l' _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: S' i6 l7 e- D
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。# q8 B9 c5 }& ^( P* |: f! @8 U
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 x: p2 U6 [" l& g
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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: x2 b  u) w+ y8 h8 }7 G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
/ n! m/ J7 w& j# V/ C1 X1 P" i【材　 料】
5 L9 t' W4 [% ]& q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇% I# w$ @( e' V# C: W6 ?
蛋絲         15公克
7 C: r8 w5 c& {tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克7 A" \7 h+ A' _4 u
紅蘿蔔絲         15公克
) s: [3 w$ k, s
: S& A: t0 ?8 z% {【調 味 料】
8 B7 a' t* ]" `6 r/ T- t3 ^4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
6 A4 _3 B7 \& U! O  ?' p' nwww2.tvboxnow.com砂糖         1茶匙. e8 b) S6 g( M7 o6 H  N9 j; i
鎮江香醋         1茶匙
6 M: l. h& G6 s/ d  s5 W9 y8 ^公仔箱論壇醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 i& |- e' r2 d! t
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! L# d2 ]7 U( h+ y2 o4 Y' K/ l
雞粉         1/4茶匙! X* a6 a3 {: w  P- O& k! x3 s# H( X  C
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* z! A* d# E2 ^" N
辣油         1茶匙0 R" m& Z! g5 n# g) h9 ^$ |) {) |. ?
香油         少許
5 J' C6 p3 Q+ U
1 v( D) O8 J% ]- g9 u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n' p% O, n; Q
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇5 W! g. q  ]. F! h' p: l$ U9 C
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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$ K3 C& x7 m+ X3 T4 q公仔箱論壇潑辣子涼麵
9 s; J( [- C$ ]0 V5 `6 W# @www2.tvboxnow.com【材　 料】
, x4 B. J6 J: e  R# b- \6 ]/ o公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: i' r  F; R' l) L' S- j
小黃瓜絲         30公克
7 p, d  K5 D3 ^6 ?  [熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* s" {  P# k$ N
蔥         1根www2.tvboxnow.com" `8 @+ T: r0 t6 L6 o+ u6 V

# m7 _0 m4 N) ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, R* O" t) _1 c
沙拉油         1大匙
( V1 [& e! u: K' @" m粗辣椒粉         1大匙
; [/ |+ D' G% r8 D& `/ p7 E) l鹽         1/2茶匙
( a  @$ N/ S% H4 Vwww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙$ r6 Z. `6 s4 l3 m* ?6 R
烏醋         1茶匙
- j7 }. G+ ]( ~& i* g+ |" z& @) itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
" L- B0 F( N3 \# t5 Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- M1 h! D+ x
www2.tvboxnow.com6 j; P$ K* h9 Z! w- Y, M
【做　 法】
' e- F% I$ G  M1 fwww2.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
( b6 K( v- l* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
9 G! ~( B) Q4 J  l  V3 w公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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0 ]5 ^0 E1 [5 q/ I3 ]香菇素麵線
2 D/ R' r- a3 F6 v公仔箱論壇【材　 料】# V, t6 v3 [7 V& `& u; B$ r0 h
紅麵線         200公克公仔箱論壇$ e- ?* p* A* w# k
乾香菇         50公克
( h3 f6 R* o: z8 i1 e沙拉筍         30公克# v) E) J: k6 X3 D, ~; k! F5 e
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; S8 [: i  _4 Y( f- v
素肉絲         20公克3 v  f; _! ^: u
沙拉油         2大匙
- ^' d4 F7 P( \$ |9 R% J公仔箱論壇薑末         10公克3 _; n; h& _* H
香菜         適量
( b. x6 A# g0 g0 e( w& M( G/ ^香油         少許
0 G% d. c6 Z7 N; F公仔箱論壇烏醋         少許
( H+ X; }4 c. j0 r7 L4 ]; r8 J$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k6 _4 f" X( z$ V. Q3 _4 Zwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
, j" S* u" t5 k5 i' q: eA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f, ]) @: h, \
B.鹽         1小匙
+ o* F% U# `1 b: V: L, ?- b4 z- `3 j香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# q- {$ y, n) Q6 C# M  u+ o
冰糖         1小匙
) e( k' |: `6 X3 O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙6 W$ d0 P: E9 x* q9 G
公仔箱論壇2 {; B, }9 s8 i$ q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- v1 t% I8 E! b: x9 r% h
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com9 n( T; t) X8 |* {- d9 N' {& d/ A8 T
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。7 s3 A% u; V4 Z/ p' Y# ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
4 q6 Z: C1 _8 \% d4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 k0 Y; M7 C3 R$ m6 V% S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com5 c2 b3 b$ Z) E9 H$ T, ?  n  G
麻辣麵線公仔箱論壇& t$ k* i2 Z6 s1 w9 [! T
【材　 料】. b7 q9 A2 s4 s3 R6 L1 {
紅麵線         300公克
6 T- j( X0 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
2 k# m( @5 H0 d+ Y0 D& e公仔箱論壇豬大腸         600公克
- Y4 D! f3 @/ N; E0 u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片www2.tvboxnow.com5 w1 {# w, i* [  K
蔥段         15公克
  J5 x. E6 r5 ^, b+ Ywww2.tvboxnow.com菜脯         150公克
2 h/ H2 f) p& F4 J豆豉         10公克
' @4 }5 a# y* ^" M+ ?: v4 ?. }www2.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
! K: B/ I# C  y) R( S公仔箱論壇小辣椒         1條3 S6 k- f2 W4 H+ u% |, l
蒜末         10公克
" ^: ^6 D7 |5 z1 Lwww2.tvboxnow.com高湯         3500㏄
, F% L7 u" o/ w- ^( j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
: y# s0 K+ U+ q* y1 {0 H* R8 P) _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W3 b6 \+ o) o$ @! F/ i8 c! C【調 味 料】
" O; }* h' c4 I3 E% f) C1 _4 _/ pwww2.tvboxnow.comA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( E  V; U7 `! e- L, y0 H8 ~
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% |8 |3 Y% w7 [: {
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 H+ [) F& E( e% u+ w6 e* D
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) A. S, A3 N; b
雞粉         1小匙
& r& l/ Y5 q1 r, H) M, L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙www2.tvboxnow.com  I0 @% c$ w1 ~% `
醬油         1小匙公仔箱論壇8 |) W/ @: ^4 @; U. E
% _; g4 M- v6 p) o; Q/ {* q
【做　 法】
8 {# c: n1 u- y! H公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; x9 g7 U  Z" Q. W: ~" c7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x3 ]/ m! i$ A3 W/ r
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
0 s/ \! @- W8 X! t/ E) q4 w" F4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
) L0 R! C$ E& C3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇, N7 A# U6 t  i" A; ]% S7 T5 \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。