BeiDouChef

0 [! ~# B5 l( W" n輕乳酪蛋糕
, S* N4 s, R6 u3 T: y公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f( t! w/ L( s2 s
A.奶油起司        
5 Y1 C8 T' g, J250公克
9 d3 T/ Z3 E! N* |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
! h; B, C! r5 A; z1 V$ ~; Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! s2 X. f; u6 c) ^
B.蛋黃         www2.tvboxnow.com# K# ]* r, M7 I' _; H
100公克
0 C0 U0 s$ l  N- Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 Y# [; U" K/ e: U( w
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E  v& H/ n1 y9 R# ]% W8 m
C.低筋麵粉        
3 B4 W6 V' I0 d9 r  Z4 V" V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb* {( V4 J" _6 G) a( E% O; r; G+ [
　玉米粉         0 T) n% z: D- I) M6 g* P
25公克
, b" V) E1 e  P/ l" m# }D.蛋白         3 t2 X, e+ l4 r- ^7 V! [
225公克www2.tvboxnow.com$ H5 M, u% y  Z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! B$ Y1 ]( {  q, i
120公克公仔箱論壇9 I3 y( v* ^& ?5 U( h. N1 ]. @6 i
E.檸檬汁        
, H9 Y& c$ X6 W5 C* u3 [& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
7 n6 |4 u3 Q& w7 y1 |# J       
' G  R+ R. W) C9 n$ v【做　法】
. h  f/ I1 T; p$ v, V+ b1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。www2.tvboxnow.com% ^9 j( D3 k$ u4 q4 n
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( R2 R  u) l0 G" i9 Y) U
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 H1 ^1 ?$ }* ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。9 m+ V- N; k& }9 u: K/ u! i2 x# R
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。! L$ ]" U6 o  \9 E/ k1 x0 Z7 S
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 B7 L* G+ ~8 k2 R2 }' V8 I
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

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酸奶乳酪蛋糕
8 \, T, D. k. @" P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com$ e8 O  [  d8 I! j8 I9 i5 H
底層派皮：
5 X& d, ]  I$ Q* s- E; iwww2.tvboxnow.com牛奶        & r+ _# @3 l% A9 C
15公克
- X6 }, C' H1 g: p( F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
7 {6 F2 b8 k% O150公克& Q- E; d! c8 g) j& d( R. k
糖粉        
9 m, C, t) m4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb& l& g( M$ m9 j6 N
奶油        
- @/ E% p) J" t- F- D! k3 Etvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 R/ @9 C( t8 a蛋糕體：) r1 b* k+ ?6 {
酸奶        . _5 j4 |6 T) V1 d
適量1 `# d- |) `+ q; H+ b
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' f1 i9 z0 C$ r6 N& ?4 e- f/ w; D
31公克1 U/ o# G! P% _! t, E& B* u
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 n: a9 C3 Y
314公克
3 u* n% F1 o5 _+ s$ a1 i6 h8 c細砂糖         : B6 r5 r! o1 K" Y# h
63公克
, f7 G. r2 K7 r- T. Qwww2.tvboxnow.com全蛋        
: y- x! K/ @+ W) z" V& k7 w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克. _7 {7 \9 v$ a7 A/ J& Y# B
玉米粉         & z! a) M8 a4 T/ Q. h
25公克
- D6 g7 ?9 I( x+ e$ m7 y' wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
- }+ z' R* w1 Q6 r$ ttvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇: V, [7 n" s7 Q4 y1 t4 [
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ A, C( A* A0 X* U
【做　法】. g7 j7 J8 I6 ^4 ?7 I7 v$ p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
, b$ M% C" l1 y6 _. Z. q: q5 r2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 @- ?8 g' ?! _0 q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。+ B6 y1 W  {6 L/ ^' T% a- _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。7 t$ Q/ w  G: H- f4 R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。  E# r' w- p1 z% E, p
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇. p$ P; q9 r0 S3 m
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

4 U1 A- N0 X- O藍山乳酪蛋糕
) T' s3 u5 k9 z, Y  K5 x公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 F, |" B" L1 @$ {: Q$ L
底層派皮：1 m: W. t7 z/ {+ j
牛奶       
# ~6 T, F! w8 j  M0 K  Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
1 i( n3 `- }" G  u6 {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
; e8 @; \# Z; k# g3 S# lwww2.tvboxnow.com150公克
* s1 i7 k* E. w0 g) j2 G; R8 R公仔箱論壇糖粉         0 L* P2 M5 {; O' L
10公克! G+ w7 P  Z- a* `9 `4 }& [
奶油        
" \% m0 T& D0 _# ~, @4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; H5 Y2 r+ i3 {* k) Y0 N* g% Vwww2.tvboxnow.com蛋糕體：" ]# ?. ]2 v2 K7 w+ W/ G- z2 M6 P
藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# D3 V4 x' T3 a
20公克; i+ Y& p, b# M# G& f% o3 |+ H4 C
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com; y0 |$ L% C$ D
31公克
' i8 m2 V5 p0 p& _' a# r$ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         ( G% M1 `" B! t, C- m' \5 N
314公克www2.tvboxnow.com0 E, G5 G0 o7 c, y* R' X+ E( D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ A0 m+ w0 Z% c5 k
63公克
/ ^8 R$ |" w9 ^9 e9 p% `! s: u全蛋        
4 [2 w- X$ l( V0 @2 F0 Q0 f35公克1 l' {! J/ N: {. U& y) n' g: }) {
玉米粉         www2.tvboxnow.com; q  [2 F" [% `, t  s( I6 l
25公克公仔箱論壇0 n% V8 G5 O3 R0 {2 I) W# w
牛奶         5 s9 p. A+ F. J$ E9 |- a5 x4 p9 {
126公克
% _. p/ X# S0 J& @' R公仔箱論壇        + r* x# M2 S, L; U5 M( ~$ J* D
【做　法】
8 G6 A. |4 M$ y& e1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& `( Y/ k# D. w3 Z) g. Lwww2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; Y7 j& i" H4 O+ S$ j6 R3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: ]5 |7 I4 A% r2 Wwww2.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。7 \. V2 G3 e! z. t1 ]) ]' f
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb* [0 Y; {6 O' J. j3 B7 F7 n2 h. E
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

8 ~7 i2 e- r; e: S+ x9 C" S/ d
丹波黑豆乳酪蛋糕
& i$ Z6 M" `' y, E9 m5 x! jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' T  v2 I+ D8 a0 G) w$ a
底層派皮：
0 s- @2 x% s+ T$ @' X) L  N' `. U牛奶       
( f- `6 g' z- K  T" G) e) Atvb now,tvbnow,bttvb15公克
9 m2 _2 z6 p! e  {" B5 j公仔箱論壇消化餅乾        
/ ^  ^* ?; o, ?) U8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克. f; X/ o# P% l* n/ d! ^  W0 J+ ^8 ~
糖粉        
. U& V; X5 E5 O10公克
. {0 ^9 X' C$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 O2 y2 o3 }* W  j$ |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www2.tvboxnow.com6 Z1 U+ {: s7 i; ?4 @
蛋糕體：公仔箱論壇0 N$ d! u. U# g. L. M) V
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) N) C7 f) t
30公克
; g0 I5 h% }8 r2 ]" r! N動物性鮮奶油         $ S# R6 |: x# \' y
31公克
1 N8 t  `- O- a! Q' u4 vwww2.tvboxnow.com奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ I) Q) E& {; E0 @/ S$ n- b) E6 r
314公克www2.tvboxnow.com! M  L6 @6 a' ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 ^4 k; q8 ^. y; M; w: h
63公克% i/ x1 C. u; S( b( `
全蛋        
, A$ M' B8 N7 r& mtvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇8 h" f* b" A% [) f- a
玉米粉        
$ E; r) Y. ?+ I0 m6 T25公克
' ]4 W, I# \+ `: ~0 ?9 G, m8 Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. _) F$ Q: p0 Q126公克
6 `5 ^% j7 ~$ \% @5 Z       
& I% r) ]+ N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% m3 x5 O7 C9 a/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
! q( X. d6 S1 x2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  E" ]2 a, {- ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 h5 \8 D0 E' M; j  S& J8 }www2.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
2 [6 j( T" @! N, _: F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
7 P! i# M. g& ^+ n2 @( X公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 u. \; R2 }
紫山藥乳酪蛋糕
* s1 s3 i' [; a# o! @" |【材　料】www2.tvboxnow.com5 S5 T* k+ ~% J/ |. y
底層派皮：
/ t! O" x* J& j9 r8 W8 m牛奶        www2.tvboxnow.com& p. k. V8 E/ N  @- t* j4 J
15公克
( t6 z. p4 A8 ]; ^: F1 O: Itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
2 q+ h: a) P3 v8 Q# y150公克公仔箱論壇7 j9 g0 B! ?+ e1 j; V
糖粉         ; g& V) f, E. @9 _' ?0 M7 h
10公克
1 n% R. q. w# ~  O" P奶油        
8 F3 m, A/ C4 T5 Wwww2.tvboxnow.com30公克
9 K6 ^9 l7 s2 s% e& K7 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
- T, N' L) _/ M/ Q  Wwww2.tvboxnow.com紫山藥餡       
2 V. o. T2 N1 C" }1 }4 s1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" C3 j) s  ^- z: }3 A+ n動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( \, m# B/ _
31公克
( w! v2 V6 p, I  n5 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
, |2 M4 U% ^4 B4 e% ]4 Pwww2.tvboxnow.com314公克
* X9 Y# |9 M) Owww2.tvboxnow.com細砂糖        
9 x5 b( J0 g/ {公仔箱論壇63公克
# F$ o" e+ K: W2 i& G/ {$ }全蛋        
- Y; Z/ l# ^0 N35公克
- D0 |1 z6 e8 M7 L玉米粉         公仔箱論壇; ]4 N) D  h9 a
25公克
: {: j* t& X8 U" Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
" c7 R1 r! I5 ~9 ?- `www2.tvboxnow.com126公克
6 `. y& i4 o- @# ?$ D; Jwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇4 O4 X0 ~2 L# W: T6 R6 @( c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 }& ]* v* |& C$ ~% b# {* Y) P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: k" w* P/ }; K8 {3 Utvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 \9 L) X, W2 v4 B. U' _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 @; m/ e7 x( ~2 u- k# N4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 j' w7 D. [0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
  X$ y/ w8 ?* P$ K' Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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  f1 d4 j3 U9 l, s! J4 i/ V% awww2.tvboxnow.com醋罌乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com8 i: C: c+ W  C. ^& D; o: T6 c# X/ b
【材　料】  K) Y- M# G; v8 @% u. B# M
奶油起司         公仔箱論壇  C( x9 b2 ~0 P6 C8 V
300公克5 b& |. C* i9 O- {% W
細砂糖        
0 |2 O% F6 F1 W8 U1 ]www2.tvboxnow.com100公克
, L" w# r; O% B- {公仔箱論壇牛奶        
8 ^% E- e4 i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇- Q% S" x+ {  }+ H, `6 w
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 A3 X: \) a* |4 u
4片
( S% Z" N7 U- }1 p; T動物性鮮奶油         - {1 p* d4 n& ~1 \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb- F, l6 U8 k  ?  n; T+ [7 T' V
醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 @" L5 s% T) ]8 X, L, J, t
30顆1 b4 P* k+ K4 f8 ~
       
! v1 K6 W5 `! M" A3 Z9 o【做　法】
1 d$ Z6 f# R' l, c* U# Y$ O公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, b2 ?. ]/ D2 {7 U: t$ O( @
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。% @# b, x9 B# L; w
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
. ^( K) D4 e/ c3 c2 l8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% r* k/ m7 \% M5 @
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

; s0 _$ w4 h+ K, N; `3 o0 q4 ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓乳酪蛋糕
* G% `% \: s6 E# l  K4 q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 _) [3 C/ |: j底層派皮：
: B9 f0 `. W1 I( y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
9 N! o) N1 J3 i9 ?9 M  S6 r# m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
# ]+ [- r7 n9 a9 z' I' Q) e  Cwww2.tvboxnow.com消化餅乾         公仔箱論壇- s) c7 s0 t" ?2 N
150公克( F' [4 p  V0 B+ Q1 b
糖粉        
( i7 f0 a. p* ~2 p: u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! I, K3 v# p4 W0 l2 r8 P, k" S奶油        
6 a: i& j6 g5 J9 }30公克
0 S; }! o- K# d5 q* L+ p7 B' Kwww2.tvboxnow.com內餡：; N3 `2 g! F+ }  i) ]7 e
藍莓粒       
, x$ e1 y3 }# R* Q100公克
6 x. b1 c0 Q6 F0 N* Zwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
: o6 D- K! {4 s- o5 n' v公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) }/ {" p0 a9 H% l
奶油起司        
7 y9 \" t! J( @, b公仔箱論壇314公克
$ \9 R  P0 I; L# z公仔箱論壇細砂糖        
5 d1 o( n! m' G; H63公克
' {7 P! l9 S. L& F* nwww2.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 u! M' A+ w, C2 |% H
35公克% k6 o1 T- i: j# D' F% K1 T
玉米粉        
+ W# m% n; p5 r7 B8 E- _* P7 ?25公克
1 ?, c$ p  @! K. Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇2 [) d6 X# M4 T) J! r# ^' O
126公克
6 K0 _) ]( \) ^0 |& w( g9 c) T        . e. Y3 q0 N2 ~# h8 G
【做　法】
  G$ x, H" u+ a0 [* m* u" t1 A3 E! h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
( ?! R9 Z/ V4 O, B6 z+ }www2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ ~; c+ O5 H4 Y4 K
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
4 ?9 A, N2 j! h+ V! {' P' k4 [公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
) s! H4 W3 c9 }* J$ C# r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。- X- F  t, i" ?' V$ P: V: _' w9 g
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

2 T+ F6 B8 a) s3 K! b) jtvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕4 J' g: X" |% j/ I
【材　料】
$ S9 ^7 k7 u  b' p, \* G% N底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- T3 I% m' k1 b( G
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& u( C$ ?0 F3 o  S. H
30公克
$ x. @6 f* T7 X* U1 f8 b+ Iwww2.tvboxnow.com消化餅乾        
) Y* E/ d8 ~/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 U8 @! m& D3 J- P0 A, k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 F/ i" F7 W- `! x0 U: I
10公克
) Q: b) B& K* k1 W  M內餡：
. Y' _: B4 G6 H7 m6 J( P7 g核桃       
9 \. r0 K: W  G+ qwww2.tvboxnow.com50公克
* e4 o& V) N( \3 N  u3 g5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 Z0 s- U* s9 c  }; ?31公克公仔箱論壇0 I6 w) o6 J$ a: b3 F
牛奶         , b8 f% S; N2 R1 c, \. `! q
15公克
5 ]8 N* M9 Q% V# X" d奶油起司        
. r6 Z5 `' b+ B, E6 `2 h; N/ s! F公仔箱論壇314公克6 a  r8 `  N/ b2 @0 P6 Z* a6 c
細砂糖        
0 S; s; u5 l& ^5 B, V) Q8 ]公仔箱論壇63公克
$ v. a1 f" n9 a, jwww2.tvboxnow.com全蛋        
: u* d* z# p: |4 P" M; S% G9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
8 y9 a* s2 J% K4 m1 X3 H1 B- Mwww2.tvboxnow.com玉米粉         % _# k/ }: F$ A$ a& B  }( M( E) g
25公克公仔箱論壇) q7 d" z& K- d0 r; ?5 q0 C
牛奶         公仔箱論壇1 V6 j) B! b5 I  v
126公克
* M/ S2 g7 g+ w, n2 K1 g! O4 o; Pwww2.tvboxnow.com       
5 o  B) G* G. y: T【做　法】
7 X6 s6 B9 L2 O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
% r1 C) {# }4 I3 Y* I- i2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. ?  z* v& R! [0 rtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ z% ]; ~3 B9 T7 H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。; X1 L9 Q6 M8 d4 R# {) E
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 K) p% e1 l; |% ^2 \# T
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇3 L0 R7 }- G1 y/ b( ?
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

. g5 ^/ B" d! ]5 }: m
舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇2 Q  `6 v: g' N* v( p
【材　料】
8 N1 y. ^# o4 ~3 E- Ctvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋        
- `5 o* e5 j1 `: C% V- z+ H10個
" W" K" H' U# m5 K2 _公仔箱論壇　砂糖        
3 x9 y2 G& D* N3 x. |: Y9 j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
. t! h0 {5 c' {; @* E7 I) U7 P公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: J  S3 I) q" p# y% O
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 ^# L4 S, e  W
　沙拉油        
1 w  N# }% k0 b6 ~! v9 y2 d" w60公克www2.tvboxnow.com) W9 w4 M7 I, ~" E9 d$ W. j
　全脂鮮奶         公仔箱論壇1 T) o# k. S  O4 y0 B( D
60公克
( d& n8 z7 B& K; n0 L* Y- p) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb) u' X) G3 {2 A* w6 h2 F
375公克. p6 v$ d: v: I
　無鹽奶油        
7 N$ G# Y% g7 w/ ]- f& x  O公仔箱論壇120公克公仔箱論壇) Q% V, G: d9 i/ T8 }1 h
　全脂鮮奶         ( r: j/ W& r1 S% E& Q5 W) T
330公克
- r- C5 R9 D4 O. ?+ s2 D. M' h3 R9 }　低筋麵粉        
% i3 X- J* P! Y+ l( {6 X; k/ E  ^公仔箱論壇55公克2 u6 \  w) z0 w) |
　玉米粉         公仔箱論壇' G2 _$ x9 _; t
5公克
( i+ X+ o# _9 j3 _! Wtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇7 o! n' X% |! J% ?+ w
8顆
4 L3 e. N* j% u- d0 u: ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋白         www2.tvboxnow.com) q: R1 a( v* ?- W5 p4 R/ ]3 g
12顆tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 f5 h; p" P- k( h- W) i
　砂糖        
. g# E! L6 f( m: u+ b) vwww2.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇' G( y/ p: K1 f9 H% A6 A
        9 J+ ^! v& m4 L9 y, I
【做　法】
) D3 `4 _. j0 ~2 b3 t9 C5 u. y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
. X4 L8 A  o% A/ ]* q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb9 w- ^; |4 y5 |  C0 b
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
! g5 c/ }6 \2 u+ Z1 \& D) P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
5 B! c, d2 j! x% Q/ }8 K8 |公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
  M! o" y7 h+ y6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。. d0 d( d+ Q$ Z8 u$ M& y
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
# {& f0 A3 O6 ^! c8 b- Wtvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
' O2 f7 ^) T+ J7 g& g" Jwww2.tvboxnow.com9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
+ H) y) O$ ~, p% R% r9 g公仔箱論壇【備　註】
* @  T$ V( c% o& O. p. I/ q5 G份量：8吋2個

BeiDouChef

/ |4 i- o) |8 r. a7 C8 Atvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' j( ^, m: Z7 I
【材　料】
2 }) j4 X/ b1 c5 z6 O! Wwww2.tvboxnow.com奶油起司         ( J: Z, G$ S6 W  U  f
300公克
  G" J+ O) U  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 c' F* f, J/ j9 h+ ~- I6 E100公克
) P8 |/ I, S6 X2 [8 n8 i+ c牛奶         & a% @, X( p& |
90公克
6 R  P& }! a4 otvb now,tvbnow,bttvb草莓優格        
* F' G+ j3 U4 R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; z5 {& L. n! X
吉利丁         公仔箱論壇; k% z8 f+ @. r3 ?7 G
4片
* |9 o; \. l( C% `5 {1 P7 ^動物性鮮奶油         ! }1 m. J9 P, d3 ~8 W- E
200公克
( I0 Q5 @( |9 m2 K        公仔箱論壇6 z9 Z* q' ]% w
【做　法】
2 e! l+ [4 t5 E1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
! J' C( z+ o# }5 @7 o2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
) `/ i8 ]; N) L4 H4 a# p& ytvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。www2.tvboxnow.com0 }( m+ o) N7 [8 w: h
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

( M) A% K( l: Z' o8 Itvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕www2.tvboxnow.com/ C$ U8 g# ?) }, @# q) Y
【材　料】
' [! {9 M5 c$ s奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" N9 h  J) W8 Q9 \( l
500公克www2.tvboxnow.com; c3 ^% d) @! X! T8 f$ i8 Q" [
蛋黃        
, V+ \) D7 ]1 f) K$ z. F* U) E. B+ htvb now,tvbnow,bttvb4個
; {9 H! E0 q! C玉米粉         ( N9 S$ `8 T/ {4 f. z
25公克www2.tvboxnow.com$ |1 M. r6 K( h! H
苦甜巧克力        
7 m7 y$ ?9 K' @4 A, p  I. i, ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
* \0 E  m4 e& y) j( t公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ _4 t+ j+ Q- B2 Y! W& Z' z
50公克www2.tvboxnow.com; _5 ]; n( Y5 }+ q8 ~( D. {
黑啤酒        
& v8 B" J$ ]: d, {! ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb100公克' |7 {+ S; ~) G$ C: T
蛋白         公仔箱論壇( w( w) u3 K3 Y
4個2 a! [1 a# ~* ]4 ?
細砂糖        
" G" f7 r6 I, W" u公仔箱論壇125公克: E- \/ H4 b) e) u' i- o: n1 T
甜派皮        
6 ?1 [8 x. c2 e. Ftvb now,tvbnow,bttvb8吋2個
' Y6 i9 K3 a9 H9 E; N       
  b: ^7 X$ b: M" k# C6 K9 a+ I, ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Z& |* K1 @; e' l4 d2 {公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
3 k  s1 L& ~  F1 W5 L  ^; x5 D4 {www2.tvboxnow.com2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。% y1 @! G# r' U4 J: T, r
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
  C  c9 l6 H, b公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& s) L8 d5 ?$ w
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
) l% ]# {: W+ p% ]; ~: f" Y" t6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
  a- R" A4 A- d9 Q# ?* |6 J* H7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。/ E0 o4 I  R7 |3 j3 ?: s
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
& W* O$ [, G3 U# ^( q( B8 @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇1 z8 w: y# V1 o
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

! M8 k- L( d6 R) \: }
德式茅屋起司蛋糕, B" k, g, A9 z; P6 _; W7 s7 G
【材　料】
' }7 P  d8 C; A( V: L8 n9 J1 y2 B. aCOTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 j( P' H) q
300公克% P4 j) Q! @# d# t' D) p( m0 _
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, M& R/ ~- |3 Q
3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 Z& C% ^$ W; k9 N
蛋白        
( F6 g0 u0 W$ W: P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 ~% g6 x5 W. s$ f8 i# F
細砂糖        
8 I9 T6 g+ `$ k. j- I* Q4 Wwww2.tvboxnow.com80公克
& L' D0 q2 Q& u/ d公仔箱論壇牛奶        
1 C1 J, ^/ r, u% B3 I$ A* C公仔箱論壇100公克
3 t. r  \, e/ x2 c+ l6 L) s2 ~吉利丁        
# C8 i- e2 X" b9 o& \www2.tvboxnow.com6片: t# @6 x2 D  d$ X5 h
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com! q8 D- ^5 k! i. L" V) E( C
200公克1 q9 u0 w8 h; e" ~. _
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; \: d5 T9 d- U3 N7 K* U/ d! z# M
適量公仔箱論壇. u+ x9 @! M  i+ U! C
       
  O9 a& f2 m, V7 m" N公仔箱論壇【做　法】3 _+ k" u3 M0 U" L" k8 f) {; ?
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。' d+ }2 s! t8 V9 e8 F
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
/ H& f' q! @# k# U/ S0 h$ M# t$ ~3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 |  q8 i' v/ B4 v; H
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 e1 y. i9 d6 C
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇" @+ `, U' f& h7 f
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 i6 f1 ]: q! X) n7 V/ A
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
1 _6 `9 K  V  p6 _: G公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 |8 P/ b, d7 P, M* S! y
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 J: {# I: Y5 ~, y2 P/ t  s: }& Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# c) u7 Y. @9 F" u' y
5 s: ~& B, b% A2 l" K
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇3 t3 e) X" A; m" Q# D" X9 n
【材　料】
* G% y' U$ T" w6 w. b; u) g7 i奶油起司        
; b* J: A1 `# [8 k8 I500公克公仔箱論壇: z% J* f1 D! \- S4 V# a5 J/ I6 ?
細砂糖        
% F* {  U) G6 }1 F公仔箱論壇135公克www2.tvboxnow.com2 A( m. O& A/ U. o' S6 s' b) j) r# u
全蛋        
3 q3 R) \( R  a. Q: |1 f公仔箱論壇5個公仔箱論壇+ Y( Z$ s9 m. J/ D- v! u3 z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; k/ d3 b( }. l; N: G  R+ B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. m! V) h* m
苦甜巧克力         公仔箱論壇1 V* K& h, Z* V/ k6 |! \* O
75公克
2 s7 G8 o& Z- h* mwww2.tvboxnow.comKAHLUA咖啡酒        
8 R  r) D/ T& s" m. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. S! l' b9 S4 X; I0 b0 h公仔箱論壇底層餅乾        
' e  t7 l* L8 Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com9 i) D3 Y1 e% g$ v$ }
巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( R8 k6 Y6 S8 Z7 f6 E3 A
適量
7 ^- a4 T. M9 B) |2 S- c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 S2 C; l4 O; ?$ s! b. x公仔箱論壇【做　法】
$ q* \8 O5 f8 X  N" \5 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
' _9 w5 L4 w: H; \9 z/ z/ b/ c2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。! u) [- q  Q7 r9 h; \9 ?. J
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 ], L) H7 ^6 J$ `- f
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 L0 l. h; A+ n+ L8 L4 p) ^公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
1 _: V; a9 ?4 G2 dtvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
( [% X7 W: ], n* K+ k4 |tvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
! i1 u1 [' l) G' ]  i, lwww2.tvboxnow.com【備　註】1 W# O. O& V  K/ a0 R2 S
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! |3 ]% b* }' t9 u- d0 D1 V

$ n5 q  u$ K% f9 t9 Y& Q8 G# D' @) i) `" F( o" _% [
大理石起司蛋糕
1 h% [3 }6 ^+ w' \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 z5 B5 Q; ~- N) a( a
餅乾底：公仔箱論壇( A8 p. U, n- {& i8 k' ^) o
消化餅乾        
8 F/ P! F  u" B% Z7 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
* [" t2 n  h% p; U5 |牛奶         ) y: O9 V$ G0 T8 _
14公克
( k5 E8 l) O  j+ S( f/ \: {. J公仔箱論壇糖粉         www2.tvboxnow.com' M0 Z% F8 ^6 a
10公克公仔箱論壇. [, Q7 T/ [5 D8 d
杏仁角         
6 n# c4 P: `/ y7 v8 T6 Atvb now,tvbnow,bttvb30公克
" n1 o0 x, q# a7 V/ }奶油         公仔箱論壇% f; ?. W" \! N6 X
30公克) {- h& `& q8 F
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ f7 G- w# C. N
奶油乳酪        
. E" q9 }: A/ z9 V479公克公仔箱論壇6 }, d' x; L/ W; L- c# s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& F# q( [$ C0 T1 O! P7 H0 P  n
110公克1 t7 r4 Y8 p1 x8 `4 u
全蛋液         www2.tvboxnow.com4 b! v" D4 x3 F( T2 e
239公克
- h9 F5 l( a' ]; q$ R7 Xwww2.tvboxnow.com奶油         
6 b) b) ]+ `2 @4 ]1 v+ a! _24公克7 q  a6 H# S1 Z) u% }' ^
玉米粉         
$ c, K+ V+ ^$ C( B. ]19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ d, [- ?5 T% J( j5 [# Y9 Q
柳橙汁         www2.tvboxnow.com" ?, Q7 x) k: h
10公克& L9 ?9 v( B- [- O" ^  @
可可粉         ( x' ~1 C$ N' z  n6 l+ D- D5 c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 ^7 }& _$ x
熱水         9 j2 I. y8 c, Z0 N; }
20公克4 n0 N8 e" f7 i  @. }; r& z
        
( d# h+ R! s0 `& b/ ~" B# e* P# P/ n/ V  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com. O+ }! L0 I) M2 j4 u
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: N0 v8 e' `. H- t公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A  @  D# k: w2 Z
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 G- X7 B6 H3 }; F" [tvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
8 H* O7 g% O2 ^4 N! h0 Zwww2.tvboxnow.com5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 h, r( \/ l- |7 g公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P/ C9 k4 ?. c
【備　註】
9 b/ E) h% f# [4 q份量：6吋2個- g, V, d" H: E! X8 Z" T
8 V' @7 R  T5 ~6 h0 e' O& u
公仔箱論壇: K7 _2 n  ?) h  d

" s2 l  \6 `! T4 P9 x咖啡千層派www2.tvboxnow.com6 p, K8 q- j/ |& |! P; @. _
【材　 料】www2.tvboxnow.com9 ?% g- ^2 c; i! k8 F# B1 M
咖啡餅皮：www2.tvboxnow.com: p5 m  L% d1 G" y
奶油         75公克
" N% d2 a6 C8 O1 a% D2 Z* ?! B; C細砂糖         150公克www2.tvboxnow.com3 k) `  j, B0 y6 u
全蛋(1)         245公克www2.tvboxnow.com4 d0 a! B) J' j5 R0 R' `
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇' e0 J$ i* [4 k% V9 F- O
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' h& @% @- u: j; X6 d
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ c% G$ y% g( q% o! t3 Y: K
即融咖啡粉         25公克
& S, E$ b+ m7 K9 Qtvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許
- o& p' U6 c! q! i3 s1 N4 ^0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
+ d4 L- S3 _; v$ F: ^4 P- Qwww2.tvboxnow.com咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* T6 I2 q7 @! o+ R# G* S3 Q
鮮奶(1)         500公克" M, I& V: |, e5 ^' f
北海道牛奶醬         18公克$ ?) p+ G9 H  `% r0 y9 t* q
鮮奶(2)         85公克
6 y% z0 b8 e' H0 S% }: h蛋黃         70公克
! Z% J& x8 D0 a/ Q3 t' Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb' n1 A) y: V9 C- ]1 k6 f
鹽         少許
( v6 R' R$ N( I# F  Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
) A6 N2 Q3 R: z9 h, h1 L" ]- n' ?低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb. R. T  ]; H8 a  Y6 ~
奶油         25公克% w. m6 p' j! B
鮮奶油         300公克公仔箱論壇! i- `8 l; _% _
www2.tvboxnow.com3 O! S1 P% A+ `' T$ ]) Q& l0 b1 j
【做　 法】
' _* c3 u5 a1 ~: F$ A公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- Q, C) ~6 V# [7 _, a# j6 z公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。) z4 J5 Z3 _4 ?
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。www2.tvboxnow.com0 L( C( b' \1 M/ d' z
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
  `" H7 p* x$ Y5 B6 y; R! [5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 v# s$ r% E8 M2 B; ftvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5 `. K9 `# P& O
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅/ O  P8 R0 b) M
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8 R: r8 L- b% Z. k4 |0 ]' h; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, i8 {" o5 Y( k
【材　料】
) `5 c. F9 G, D2 c& W" c% Pwww2.tvboxnow.com塔皮：! S3 m6 _3 R0 ~1 Z- j9 t  J
奶油        
2 E, h$ @+ [+ i5 h120公克
; P: Q' P  x% j* Y) P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
$ Z  |5 [9 l/ Y9 s公仔箱論壇70公克+ n! v- v2 F8 l
鹽         www2.tvboxnow.com' C" v* S( z* a, U, |4 d
1公克
% U0 d3 f& _$ }; a9 |3 @蛋         : w7 j$ K0 Z2 W
20公克& K# t% A. B! [. y% t5 P  j
高筋麵粉         
$ ?4 A4 {8 t/ Q: H100公克" C6 P5 C# @( s3 w- ?, N
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, x5 }9 X9 k7 X/ m
100公克
1 u. _  b. Y7 p9 j( k! btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
  d$ B# q! g# q: e5 f' Z9 J0 j) }1公克
+ {) A1 \3 |& B0 G0 D$ O9 |www2.tvboxnow.com奶粉         
( j4 W3 \; y* D" C9 S公仔箱論壇8公克
) h" F; N6 e1 A3 U$ ~www2.tvboxnow.com水         
7 f" R. D! @, {9 ~1 b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' }0 v1 i5 y" V" ^$ U( v
杏仁粉         
) Z! m( K, s3 W) s  y' S: X: ~' ^50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& x4 k# ^' p0 z2 Y# j: c- T
內餡：
" d4 G% i+ x3 J3 p. x( B公仔箱論壇草莓片        
4 S/ J7 ?1 z' M! E# _) l6 ^www2.tvboxnow.com適量
$ x" }# \5 p7 v0 J1 I: ftvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         www2.tvboxnow.com) Y+ o% o5 s5 q, @$ L% s
適量
# b; |9 q5 J0 v碎開心果         
& Y8 H, q5 l; o; H" ctvb now,tvbnow,bttvb少許
! e! a0 {* o' C公仔箱論壇        
; M6 M' i2 e! S2 x  Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' q& I% p7 n& p8 c% @4 P* h1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇2 H! A. q$ w4 |) t8 e
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
: `1 z5 E" o& s# e3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。! J) G8 j; u5 \
【備　註】
8 A+ ~2 P$ |6 s* ?( j/ A6 q% vtvb now,tvbnow,bttvb份量：24個