BeiDouChef

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南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 @& m6 \3 b5 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. j$ n0 v0 [; k$ n
高筋麵粉        
: J8 ~# s2 e, n  j% E3 `公仔箱論壇416公克
0 Y" s$ j' c) W% K+ t) C全麥麵粉        
* U0 ]- m: w0 _- M& T* r8 c% _" K333公克公仔箱論壇3 u  U  N  m% [
田園粉        
2 m' m2 O9 V7 Z  c  T83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# T) Z" v( X- _% b5 C4 A8 T+ R1 `
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb% n# G0 O3 V5 [
50公克
3 y9 z. J- `7 `3 m" O% {速溶酵母         : x% y0 \* h; v  U
8公克
- j* f8 C/ Y7 I& P. Gwww2.tvboxnow.com鹽        
2 V$ b% a+ N5 X# n: r. t; k17公克
8 z7 E- H5 P, A' J5 a! B細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 Z& A% n5 i
67公克
1 ^7 f' \% |) o0 j: k6 ]5 s2 ^) C& Jwww2.tvboxnow.com改良劑         www2.tvboxnow.com: X% g4 w; [" O$ [  x/ k
2公克
% z1 N+ {  k$ H; C) p5 dwww2.tvboxnow.com發酵種麵糰         公仔箱論壇$ C: ~* S" I5 G3 Q
250公克
( z% G1 Q0 ?4 p3 hwww2.tvboxnow.com水        
! d6 j4 n7 g# i5 Y7 H. qwww2.tvboxnow.com582公克
7 v) k6 ~! G) [5 ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www2.tvboxnow.com5 P3 ~8 t  D& a: A3 `+ z$ X
83公克tvb now,tvbnow,bttvb# _% `* i; r) t
裝飾：公仔箱論壇& d/ e0 ]' o% f
果膠       
4 [6 g4 h, v7 M7 Y. ]適量# X# k7 S7 Q! z- L6 W" l; |8 |+ w
綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# Q6 A  K% M, _$ E; r! y+ C
適量
# [, \& H4 C' J: |, d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  A9 i& }: z+ s# k+ i
【做　法】; l! n4 c4 E# E9 f8 s9 E7 w) F! J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ v  w9 ~" v& N( `  @3 `  [; L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% R6 H9 Y% ?$ E* S; \# q: U) j: }公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. U0 c" G; `- E
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: O3 G3 ?" p2 N% v* A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( y) V8 }9 Y# nwww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
4 f, t  t, D$ {& Z" K. X% v公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' E' j4 f; c9 K
份量：6個

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4 a& @1 C3 g; b' }8 M
白松露麵包
9 k- o: D  b) g. y4 S- }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 m2 Z. y% ?2 D8 D; C
中種麵糰：
4 i4 f& _/ p$ Z- Wwww2.tvboxnow.com水        ! d/ u+ E8 W; @& {0 E8 I; q; M" V3 a
125公克
# b/ D2 x; ]2 P* @3 a3 k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) [; M2 x5 m* H! c( l% N/ a208公克公仔箱論壇! @( A3 t# h$ Z- h2 D5 A$ h* n4 {6 Z
速溶酵母         $ ^: O+ d$ I5 s, @4 O; Y
5公克
, @" b9 F  v8 E6 k4 q! A9 q主麵糰：
! {) k" g: b8 R" R# M9 s5 h- Z, Itvb now,tvbnow,bttvb鹽       
" P4 i1 P! o2 X8 B- z0 X( \4公克; d  [) f# Q2 g" ]9 q! u
高筋麵粉        
4 m3 N  o( ]# X/ g0 P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
+ t4 F, j) k+ v細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 K" `8 B  m, {& @8 z
14公克
+ ~' B( X( B  M3 q+ P$ @2 J小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com9 ?( p, r* T( u+ P6 U
18公克
% y/ r% i5 i& u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇1 }. O0 R2 x' e! i4 Z$ L+ e9 z- z
85公克; S! }. G2 v& p9 Q* O- X6 _5 m' u
改良劑        
! y' F; y: H* b* e& a; e; Lwww2.tvboxnow.com1公克
5 m3 X7 g8 I6 M: @- _橄欖油        
4 m& a" K9 R$ K" _( Z6 X5 S6 I2 rwww2.tvboxnow.com28公克www2.tvboxnow.com& \9 k, G' X) P. B! [5 {. J1 t
夾餡：www2.tvboxnow.com; M2 V' @8 m$ l! V8 ]
白松露醬       
7 H' X7 c/ }* @% n; s& B  Owww2.tvboxnow.com50公克
" m% _2 Q. L& i& ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* g; D1 \: w( N6 Z( r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www2.tvboxnow.com8 E( q  |* `4 r% G4 I
乳酪        
4 M0 t8 M. l$ v* k) S  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 d" e: d! v( m. fwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com) W3 c- C& F3 P# _1 M
【做　法】
  Z- h( [$ p' v9 \$ Xwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 m' H' P$ R+ {+ u  k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: O; L  \8 f$ s, H3 v- a5 Z3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 B  ?. \- }2 t3 u. Q, s. ~3 q4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( M2 e, W2 z  I4 y公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" _; M( Z6 B0 V# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 m0 A! n8 r) T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
. O  F3 d+ e/ l' n5 V! P8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
; [$ }3 g, H* y( I6 G. Q. m8 |9 I# Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 H( u2 w) K& E, V" T+ F# L8 W+ s  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

% v2 a+ l* }$ |% r; ?7 |4 L, @香草海鹽麵包www2.tvboxnow.com. q# {" ^0 Z! G  M. k/ J+ j
【材　料】
' C( X: N1 r% E& m1 Q中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, v( V2 b3 Z6 v1 Q; _8 |. S$ _
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 }. O) b- p  \
107公克
# P1 O7 G" T. F# J* _' `6 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 G# ]- g, P& k* Ttvb now,tvbnow,bttvb153公克, }# U1 [7 Y  d% v3 \; \: U
低筋麵粉        
5 S  O. ~) [% \* O) j( L, X25公克www2.tvboxnow.com, D1 j+ F8 M: D& H) h3 Y
速溶酵母        
) U! j/ m9 q- e6 T! d3公克
& H5 }& L5 Z4 ]1 y1 `& L# |3 Z: W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 Y/ {( n* h: D, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb- s0 u  x7 w1 j- o# \0 z
4公克
6 g% q" B9 K2 M# |# }, z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( @- j1 M& R; Z6 u( {
76公克www2.tvboxnow.com) _/ P- [- o( z9 P, m! |- y
細砂糖        
" k' P' E! n; H% t& K9 H6公克# q- a9 W; N1 l8 u" q1 ?& S7 E
改良劑        
7 |9 g4 V! z& q: U- U. Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. E# w$ w8 K
迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb4 P: V0 @3 [) e
10公克公仔箱論壇5 ]4 K; n; E5 A% J2 \
水         公仔箱論壇' i6 I) ~, Y8 z  w7 j+ j+ H
43公克www2.tvboxnow.com( o, x) a. s. a  S. [
橄欖油        
. o0 u1 a4 }2 a2 A19公克& ^9 q9 y5 e' E! O
       
. N; p* w2 g3 o# H* U5 |【做　法】
) l# X; ^: `. v0 J9 o+ I) jwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# L* Q  F. H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 l. X. F2 N7 h' k" m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  i5 l* K  b3 C. W8 D5 X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com) A0 m: Q0 _4 Y* s  D9 X) @
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 I6 u+ y7 E7 }1 T8 M% G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 R+ G: B! }" z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 L: A' N$ w$ o7 x! ~
【備　註】8 M! Y4 Y2 g- [1 u' S2 M
份量：4個

BeiDouChef

! o; Q' R- S/ z* H8 T起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb: H- Y' ?; T$ V& G6 V4 o
【材　料】
+ r$ a4 M3 C2 H2 S6 s+ @7 k9 s( `公仔箱論壇高筋麵粉        
( K; P9 T" r8 \/ K" N! j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb393公克
, n( b5 x! n* l3 ?/ _) A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
$ h" t6 f. o( k! U) e2 @  O# n  o61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" _- \3 E$ |3 e2 R( U' s
黑麥粉        
8 G, v4 m& X" @3 R" g% ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb151公克- T+ U. ^- N8 D8 V0 M2 S5 P$ P
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com& ~7 w8 D! \- G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. a' M: `( Q2 {+ X
速溶酵母         7 O4 t8 Y, F1 f' C1 F' K
6公克
1 B. d8 M1 j9 R- y( _7 M鹽        
+ m1 u# y/ C8 O$ @12公克
: u$ U+ N0 D0 k/ ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www2.tvboxnow.com9 ?2 w& d/ T) ~1 ^! \- N4 e+ g. X
1公克
: ^. Y- l9 H9 {3 }- u發酵種麵糰        
$ q1 B! p! z1 T7 w  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
% f, t& m# w- q+ d. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ {5 c1 [8 P2 e( w3 V
424公克
& r( V9 r3 C% B# q% Dwww2.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇, M6 t# t* {. I
硬質起司丁        公仔箱論壇+ @2 L5 B4 }$ H/ L) z* q' {! Z
120公克公仔箱論壇( }! g- F# e9 w6 B+ M. `- F; D
裝飾：www2.tvboxnow.com' h8 V8 z$ E9 t5 Q0 d
黑麥粉       
1 y+ W3 @# B) H9 H適量7 I% @% B, ~! n" ]3 N2 E" P9 u
       
. Z) u5 T) |7 P& o7 i  u公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com4 h# M& ^6 B+ p( p6 C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( n! b" D) h6 u/ o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' s  X! W5 G# L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" u9 O* H5 b1 C  V8 ?& B. [
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 G# c! ~1 \3 c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com, U& b* M5 E) V4 c
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。: e: C4 _# d, V) \
【備　註】www2.tvboxnow.com2 c5 m+ Q# B- ~( l' J
份量：6個

BeiDouChef

( A& C# s. p- z' \7 m+ V. U2 Y+ @亞麻牛角麵包
8 k( R7 D. K$ A! D3 k& D【材　料】
" U  R: m- n$ i3 O! owww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
% x- M, L! S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克公仔箱論壇, |0 i. k7 a+ u. u8 ^0 m  B& f
雜糧粉         $ U  e' X' b1 U) p8 a3 M
95公克公仔箱論壇, S' z% G1 L% H! k& ^" m$ u" w
亞麻粉        
. [9 h3 W+ Z: @" D$ i) u1 g' Ntvb now,tvbnow,bttvb47公克www2.tvboxnow.com2 g" Q4 x3 ?3 U
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb; m: L; s$ m5 Q& D+ _+ m
24公克
$ r/ }! d* [2 p! t; l# itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
5 U" j' r& ^+ t' j5公克0 `* y; z6 E2 f
鹽        
& m/ f1 v( I8 _7 f3 d9 N; q% T公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 S+ X, }# L  Z+ u* C
改良劑        
+ ?* `' x2 F& [/ `) O* E. Q: ntvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' r) [6 p  n% L$ i) h
發酵種麵糰        
8 W! Z3 B; J+ ^8 C: t( s& Y公仔箱論壇142公克3 y% m: Q$ Z* N: |' J& E6 w/ O7 l3 z& B8 B
水        
1 b5 w& N' ?* @3 G) o& y' K% n! ctvb now,tvbnow,bttvb307公克
( _0 k" S0 f7 u3 G. t% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 e4 u9 H) {& {' e5 V* dtvb now,tvbnow,bttvb47公克. z( a/ w3 y' z
裝飾：
' P9 Y, {* c" S7 q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白       
. \# T2 V8 r  }/ J' ltvb now,tvbnow,bttvb少許& h" m$ y, A) B
雜糧粉        
. e, H! H8 p8 r4 Y  P% ~% ~& q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; E% o) @; V8 h" n5 h
       
1 J' m& N) a1 Z) xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% u: t% ?2 [/ `9 o, S* }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' P* j1 B+ o3 J# e- f7 E7 G- \
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com% E- i' b' [/ d' y
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5 s! B: s$ Y+ p0 f5 P
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% w  ?  q; T! Y8 h9 k
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇; [1 p- o) h9 H1 u: g+ ]
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
- P2 ^1 l$ J% |1 s【備　註】
' c/ d8 M7 z4 R6 {. [0 T$ G份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% E1 [! ^# t  V# S4 w7 _: W8 G1 Q
甜菜根麵包
. R" w6 x* u; E6 n  g! @0 w4 B1 Gwww2.tvboxnow.com【材　料】
2 ~4 q7 ^8 V( U7 B) Z2 N& ]# Rwww2.tvboxnow.com高筋麵粉         7 p6 L0 h- |2 Z- t+ E
621公克; A! \; g  U  L  `3 B5 o
黑麥粉        
  H! \! ?  Y! c$ u1 T" M1 ]tvb now,tvbnow,bttvb222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; U/ f2 U& R( x5 [0 d4 g: D4 x  i5 H) ^
甜菜根粉        
0 K# f" d( A' c+ c6 P! R4 B公仔箱論壇44公克
% a, ?: }$ w4 e& U! [( wtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb; A; E1 w4 [! E% O2 o
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: \7 S0 M; W' h/ G/ `' X% t
速溶酵母         www2.tvboxnow.com$ ?3 R" E' |( y3 \7 U% N$ x
9公克www2.tvboxnow.com  V% Z# \( l* n* q/ Z
鹽        
" A, E% J9 f* J  W0 e; M8 o6 P18公克2 J4 I, g) V6 K: ]$ Y
改良劑        
3 L( k+ o0 U1 _# w; A/ Z) \) w3 o2公克
; B& y  i' s; i7 a& {6 v3 k: ]公仔箱論壇發酵種麵糰        
3 h, U; f. Z+ k' }0 z266公克8 U3 U3 T/ K% w
水         3 l. S: l& h: K8 }) j7 L& ^
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) g! A# s1 K. R6 H% d& }
內餡：+ c4 J& W8 D# s" K1 ]$ W
南瓜子       
! @6 y7 E& ~! u" q' @; T+ W( L公仔箱論壇120公克
- F0 N5 r. e- [& g6 L. z. Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：; K. x* q: g* h, e4 m
細穀雜糧       
. _5 \4 ]% ^+ {) [2 o1 Y公仔箱論壇120公克
1 d, l4 i3 v* G- [1 Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb; V3 p/ a, K$ c. O- J
【做　法】
3 M- D2 B) R3 N' C6 B9 M. Nwww2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; W/ N* g& Z! |9 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, \2 x1 `: V+ E, F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: o+ Q! X2 s# e: D公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 B: i2 V6 k7 D* T; s! Y  p  ]5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. m# Q1 c9 [) \3 N* Q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X# ^) m$ g4 N0 @4 D
【備　註】
4 |7 S9 N9 X* Q( g6 W6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

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藍藻五穀麵包公仔箱論壇4 U$ B, v, _' T; g' \
【材　料】
% u; n( J, i4 C4 F; G' Q7 L高筋麵粉        
/ W* E& L% u7 V( ^7 |公仔箱論壇663公克www2.tvboxnow.com9 r) p3 Q& n$ F( b$ ?5 _0 N: D
黑麥粉         www2.tvboxnow.com3 D3 D, b3 O. b* T
227公克  d+ T+ o+ |5 \, \; j
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb- \5 X9 i8 V' o+ g3 q1 t. I# N' u
18公克
+ o1 R8 N6 H' Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         公仔箱論壇% C$ X5 q. f# u2 o" `& w
45公克
: z+ x0 f7 i' J# @公仔箱論壇速溶酵母        
- s2 k: _& i( V/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
  A0 \& c2 s0 u/ v( i6 Xwww2.tvboxnow.com鹽        
; A+ e- D; v) H& ~2 G! P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% g$ j, F, k8 Z; n8 T
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 |" u: S4 h% d. _2 l1 a
2公克www2.tvboxnow.com3 P' S4 O% y/ e# @5 z3 m4 f2 r
發酵種麵糰        
* o9 z; R! u3 A# @2 O" p272公克
+ k' B; B, K: J  g7 M) V公仔箱論壇水        
! G+ {. W$ h* P  ?  C1 E公仔箱論壇635公克
/ P+ s- g* d3 {5 ?) W: Q公仔箱論壇內餡：
/ c; M4 H3 _9 `& N2 h6 y) Q5 B核桃       
5 B9 e' B0 I6 u8 z" B" l60公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z# ^  t* v) U8 S, m
葡萄乾        
  z- u# \$ o0 _' Z: M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
/ H! `7 ?4 ^' v公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ j6 q: o) e1 t! e* S( _
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb: Z: b" r# q, i# n) [
120公克公仔箱論壇& c" E$ t3 U/ U& u8 _/ D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ Z; y/ N" h! O% d9 L' s
【做　法】
4 q4 ~3 J0 ^7 ?9 k* }- h1 F( Fwww2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. L* P  X+ i2 S' L! @9 L! q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' e. A1 U  Z8 c0 ~* z3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 q: |* }0 Q) \' ?+ a* V6 c; x4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 }5 s& L: S0 t; x5 g公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: V5 o/ C0 ^# fwww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 P5 O1 A1 K, }8 Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- l- g' T' ?# G$ C/ c/ k
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 q# o- M$ v( A. m
胚芽核桃麵包: H  s6 l9 U- d+ ]! o+ C' O( L
【材　料】www2.tvboxnow.com8 a! j6 K) a( Y9 q
高筋麵粉        
, I% y) z. F$ x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克tvb now,tvbnow,bttvb% T1 f4 K4 Q) |) G/ R( Y1 ]
胚芽粉         www2.tvboxnow.com9 y$ m& Y2 s' x( o" r# r* y
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 n8 z0 w  n+ S- {: l
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& Y+ O+ p; S& S; Z/ X
43公克www2.tvboxnow.com/ }: G- V& t" I" l, B$ Z
速溶酵母        
" s# r& P0 b3 P# z5 X1 @; Ntvb now,tvbnow,bttvb9公克
$ l: S9 O0 @4 owww2.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# R" H! s# o( e: i. a7 |: p9 N
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ h6 ~3 `! o
鹽         9 r; x0 F/ s% g
17公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 B& j/ ^" q; K0 V
奶粉         * Y; o6 R- d, G! ?" G
17公克公仔箱論壇4 c; [- p- S, \) g# y' i
蛋         公仔箱論壇$ {* z' ^- W; b+ A* h. k
43公克
3 o, h" p9 \; U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精        
8 a  u6 y: C4 `tvb now,tvbnow,bttvb3公克
1 q& v* w4 I4 c, ?tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
' q4 c6 \" [$ ?* N3 ^2 W. l* ^% S公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 `2 t+ a" [1 i3 R; w7 [9 E
發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com* G/ n8 u8 `  A' K6 y( T
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: I2 h! R8 `$ e1 P
水        
7 s  J  e% {4 ?' f# e" |公仔箱論壇608公克
6 D$ k+ s6 I% z4 j7 q內餡：
+ t" r3 A  t) m! ?; Y3 B/ ?, ^公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇. T( A$ ~7 I! R/ e- z; o
60公克
' N" x6 {, X+ W2 F% ?8 b( U0 V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; @$ ]: D- s- o
60公克www2.tvboxnow.com2 b4 {1 i1 B. a7 S+ P# P* G2 E
裝飾：
0 F7 V2 w( \8 |: d+ E$ P% u: O胚芽粉        www2.tvboxnow.com# _2 U4 q: _9 R( A2 l* N
適量www2.tvboxnow.com) q# `$ J" h" B& h
       
1 f" W/ A; J% u' d2 y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇$ S% n; P/ r: j- k  u8 K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ K8 K7 _/ p2 D/ A0 C3 v- Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- d; u1 H' D6 `2 e* |" a# {  z: ~4 k8 i% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。; F, G+ K3 E  y( V, V: d
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' h* F. y1 H+ A* A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* E9 f/ u6 \2 \: L$ i$ e. N7 {6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 J# |+ T) j4 U- K  A/ L【備　註】公仔箱論壇& ?7 }2 Q- c) Q7 k+ [) l6 P1 m$ s
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% S9 j# e3 X" m; b, m
芝麻麻糬麵包
4 b! T4 L; B5 ^/ Bwww2.tvboxnow.com【材　料】7 d3 v* T* b/ y( l: g. h; ^1 a
麻糬預拌粉           g" r: x8 D, M, u( E+ G
250公克
7 ]; ^( T6 v8 F# ^細砂糖         ) r( k; E: ?% L/ V% G4 G
25公克
* [* e' \* R+ w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
+ Y( k; m2 R+ F+ i/ v) o60公克8 O7 L; P* u: J, ^/ N2 E7 a
牛奶        
) g7 g0 H( c7 xwww2.tvboxnow.com200公克www2.tvboxnow.com( U& }) [! X, H4 ?- [# t
奶油         www2.tvboxnow.com; |9 s$ F$ F9 L5 f4 U" l8 ?$ p
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 M0 p3 ~' {! P' e1 ~- Z
熟黑芝麻        
1 t7 }+ B$ Q2 Y5 x" b8公克
! G: x- E; M. S% }; J8 |公仔箱論壇       
% L# C- L0 b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 I; y. y: L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。% D5 ?4 Q1 d8 W: l( l# H5 Y8 t
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。4 D# m0 O3 F* w9 }: e: I! ^/ [
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! w$ ]) `1 S
紅豆麻糬麵包
, k0 u2 ^9 \" j2 d$ `+ G" d# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ R; c0 }! q/ U6 w, T$ s4 G7 f6 |
麻糬預拌粉        
. G/ y) `1 i; C500公克
9 W+ S1 y; n3 L6 N9 r5 @% N5 X1 r細砂糖        
. T' Q* L: m, Q# c; Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ n/ ^7 F; U& |% K2 ~" W; xwww2.tvboxnow.com蛋        
/ g# m/ }; \7 q& {6 z6 L& m120公克
0 z0 B* h6 h& L; p$ M公仔箱論壇牛奶        
8 B3 i4 w1 h9 L, c! uwww2.tvboxnow.com400公克& I1 V. p0 R3 d% {3 ^9 W/ P
奶油        
% F+ }' T/ E( N' [130公克tvb now,tvbnow,bttvb" o. q/ S  b( Z3 b- R0 [& j
蜜紅豆         www2.tvboxnow.com/ R- `: ?( ~0 f* w
150公克www2.tvboxnow.com9 a- ^7 y+ A( Z6 h
        tvb now,tvbnow,bttvb% P+ ]: W% Q) |' @
【做　法】
/ t9 y. C/ U( X3 F* J. btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
0 t, i+ \5 G( v- Y2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。4 O4 e  J, _6 w
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 |" V* b/ _- w8 W: ]. e
松子醬大蒜麵包4 }. J! ]: B/ n1 a
【材　料】2 r+ ~8 U0 d7 ~2 ?  i% U
中種麵糰：www2.tvboxnow.com0 B1 Q& M0 L" }, k7 D
水       
# \, \* F" X; S& S6 M: I8 t9 Etvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 x0 J* Y0 ]  J/ C' ^
高筋麵粉        
' T/ Z8 t* `. R! m( ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvb now,tvbnow,bttvb; J% |' K& l9 m# G/ h( j# [, b
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 E9 q% n5 F* T$ n9 p7 l( E
5公克
. ^9 ~, x, a4 N! |: q4 s8 e8 U主麵糰：
3 d* O4 w" R2 Y' e9 k- \- p鹽       
1 ~4 |; m; V/ J1 ctvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb; t, E+ p$ h: j
高筋麵粉        
1 s; H, K4 ?+ I6 X* L6 r: J' s3 y70公克tvb now,tvbnow,bttvb) K- H; o. f* a" N; N
細砂糖        
9 K+ Q: m/ H% h. _( E6 w公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x. `2 o6 X- e/ I/ u8 w) z. s
小麥蛋白質        
  F' J1 \# R% }3 C18公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 ~% N% b3 [# Y: p* k9 R1 y
水        
* z7 i+ q/ P8 @公仔箱論壇85公克
6 l. q( g3 t, X# t0 c改良劑         0 i$ q) W* ?, K% O6 ]5 U1 ^
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V; d! @5 V2 D7 @
橄欖油         公仔箱論壇- b, N5 S& n" Z- ^6 W
28公克tvb now,tvbnow,bttvb: T4 b& N$ O6 }' u' c
抹醬：
9 i6 V  }; R; y/ H) c  p青醬        公仔箱論壇; ^* x1 z! I( r2 {" K. t% A; b
50公克公仔箱論壇" p* Y) t: F1 U
松子        
+ c9 M0 v) I& W& E  r- `- w- t' k公仔箱論壇30公克8 n9 J( K7 d2 T
       
4 d3 E- f% a* R- t, A& C6 o+ m【做　法】公仔箱論壇% P' f' @5 {0 X4 A* j
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www2.tvboxnow.com. X& U  e3 e$ A' L& L. d$ [! t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  ]- _2 e5 {% W$ E" ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& B' C! C- ^7 q: g& L' V& p1 g% ktvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com3 C3 X; ^6 i) m3 h3 i  i+ g
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 L$ k$ B' K0 I" G. Pwww2.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。7 a5 y- A: R( G8 F# {1 u4 d$ z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇0 L3 k: ?6 @( c/ q, O5 X6 X1 j! @/ \
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。www2.tvboxnow.com* v, G& b6 k" }: U0 i: K
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

4 r  c  S# R/ h/ K  O; f3 h
義式蕃茄麵包) ?" i6 V% P) a
【材　料】
0 T( V" Y1 M9 b( q( s中種麵糰：
& v* z# n" @' o4 e2 Y1 {www2.tvboxnow.com水        $ a. ~0 ]0 t( v2 \# r
125公克
- J$ E: U  o6 l/ |" B公仔箱論壇高筋麵粉        
3 ~# E9 C' E4 A4 Z  t0 p公仔箱論壇208公克3 t8 i1 ?  \, o; x$ F
速溶酵母           m) G. T) e9 P/ B7 `
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ A$ S. z4 C2 V4 g* J- j
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 b! p) {$ [" y' W! {
鹽        / S% ~+ N3 a$ r9 z6 `7 _" s
4公克
- u* `' X, h8 P; l$ ]4 _' s高筋麵粉        
6 t# O$ g5 A7 ?9 ~( Q1 g- P1 m4 M& c70公克
& i8 r# i3 W9 z+ V細砂糖         www2.tvboxnow.com0 i4 v' I1 A! O! S5 g
14公克
1 P% ?5 P) J7 n: W- F公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 q, F, W5 `+ e& f+ N+ }
18公克
  R5 i/ x% Y8 p% k) \8 k水        
4 j9 z2 x8 L4 M5 utvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇$ }) H% W$ M* q! n6 z! F5 p
改良劑         公仔箱論壇3 a" E, b7 x- v- |* f
1公克. k. x; c" _/ d1 d
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. u+ X( e* J/ u1 ?; r+ ~
28公克
, W1 N9 a# y! d$ f6 dwww2.tvboxnow.com蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb  W. h: l: }, W/ y
30公克
  b; d5 y8 f/ \) ]9 ]$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
, q0 ?% B. x1 H8 U2 [tvb now,tvbnow,bttvb30公克www2.tvboxnow.com1 B! J6 ~+ e- G
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 o  E; Q4 L* p# B) o
蕃茄醬        www2.tvboxnow.com9 o6 l! I) i7 U+ T
20公克. n3 u0 r* \" ?$ \' I
       
! c! ~6 y+ D2 ~; v1 t  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# _' V+ F. D: g' v4 t) V, }: Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 |2 _: ~; C# a) d2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 \4 Q9 R0 E- ?4 S
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: a8 M+ p- j& c1 b8 P6 b: f$ l; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 ^0 Z6 i$ v) L) e6 s5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( ^9 n/ X" c& ~. l. @$ P公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。9 H+ c- A- R% f  y3 j
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
  z  g& D# o, j8 p; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
% u/ U" Y' y: W- I+ v1 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, O8 ?& t+ O
份量： 2個

BeiDouChef

1 }/ r! e2 w0 W; p公仔箱論壇南瓜子五穀麵包
  z9 E/ P! ?0 M/ q7 [【材　料】
6 k/ m) x  e4 j" E) ^; Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. c8 a* e$ S. K" @tvb now,tvbnow,bttvb656公克
3 o- S9 H( I2 e; m. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
3 Q! T* \0 Q1 V4 V. G+ Y7 S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克www2.tvboxnow.com' k7 ]4 e! v- ]) D- R6 R
小麥蛋白質        
% e7 n# O4 o. ~+ T2 r7 f) A4 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 ?/ }) L$ {' N0 s! q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www2.tvboxnow.com& b+ \: S' u) l
9公克
, L& s* Q) ~) Q/ h* n0 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com, W" T. x9 \% W- e
17公克
/ a# ]8 D# G, h4 C2 Y" {0 ~公仔箱論壇改良劑         www2.tvboxnow.com- h, A, T+ M8 ?/ v, I  H3 X
2公克& \- M' K2 \' p
發酵種麵糰         8 Y: [0 w# U; C  m8 z; Y) G
262公克
) Y; u7 v8 u0 ~3 `tvb now,tvbnow,bttvb水         5 `2 T1 s, G7 c1 R9 D, u
612公克
( c/ N* M6 l5 m$ {" X9 u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
/ E5 w: _- k' [; M3 ?; \# {! x6 [www2.tvboxnow.com70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 [) j, m, B
裝飾：* o+ I! t9 F. v- E+ N; n0 D
南瓜子        + c( m; j% U7 Y5 O2 y
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 I: Q$ u! Y; j  Q3 i
       
4 o4 S0 z& \  w/ h【做　法】
6 ?* B. q: G, F7 d& f1 c7 Y公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. K6 f# U/ R. U1 r# Z0 O2 Qwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! N, U% x9 i3 ^5 r3 w
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& m  l! |! ^3 J- e& e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- T! n  j8 B1 R8 a* g4 nwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; Q: b7 J5 n2 S" m% \" T6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 f6 E: X& l+ h' b6 M# Y2 M$ w# E2 G9 \% F【備　註】公仔箱論壇. t$ `# L# S2 ^+ d
份量：6個

BeiDouChef

& o) n* W3 {$ K5 F! _9 l  H北歐堅果麵包
4 N6 W8 h0 v* Xwww2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ @, x/ z5 A; O) Q
中種麵糰：0 z  a0 i; X' G: l9 R8 A$ D+ L4 F
水       
. x1 |6 M9 o; p) c- {$ Etvb now,tvbnow,bttvb380公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h' V1 B( W2 R/ K9 V9 o8 I9 d
高筋麵粉        
" a% c' ^& K9 i! e! v634公克公仔箱論壇7 m# R( o* Y! J5 k
新鮮酵母         ' z) m4 i* N' a
33公克公仔箱論壇- q/ W; [9 b7 c7 }
主麵糰：
' s  ^- Z, e+ B% J( q公仔箱論壇黑麥粉       
( [* F! ^! P" O! g: ?# G180公克
4 _3 {# \& }6 w9 S( z' z; V公仔箱論壇全麥麵粉        
5 N3 K5 S* U8 h/ N. n( Pwww2.tvboxnow.com422公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 P4 Q9 q0 Y* T5 c& E
小麥蛋白質        
$ O! |3 O, \) R7 f  b53公克公仔箱論壇; B3 y# L0 j: r) O5 W1 A1 ~
細砂糖        
8 Z" l/ `9 L8 e, P) G公仔箱論壇21公克
4 P1 O" Y/ h/ [' s( S& o9 ~鹽         公仔箱論壇8 z! F  Z# d0 ?4 k0 q# z0 R# p7 ^
21公克tvb now,tvbnow,bttvb% {; a- u% u6 g6 ?
水        
$ B( s' P; Q- |343公克www2.tvboxnow.com, B' c" ^: D/ C# k! N' J
橄欖油        
5 b7 s. l7 b) H3 L: q. L. o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
( |  S( e1 Q  S9 m4 `1 C$ P' Mwww2.tvboxnow.com其他：
( t3 t$ L$ h, n+ ]1 B' W1 |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
& @- j; @' X8 P. ^www2.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇/ i) x- T; c5 T  X9 Q7 k, k4 B
葡萄乾         公仔箱論壇6 S) }3 ^* z8 `8 p% s! h
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' V9 n0 x. {4 M7 `, Z' d" S
青葡萄乾        
# [9 ]" l4 k. C" B+ @5 e50公克
& [! W! w' g" P: l2 z, g! n" P公仔箱論壇蔓越莓        
6 [5 Z) F" K5 F) J$ @: N50公克www2.tvboxnow.com: J6 ~6 W+ D4 E# T
松子        
, o- v. c" n5 a0 h! y% o% ]( g. J50公克tvb now,tvbnow,bttvb' O- l% s+ h5 ^0 A* K
       
5 ]$ i. _1 ]8 [公仔箱論壇【做　法】
( a/ w2 `! O1 @+ \3 ]" V5 @tvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
/ {  J6 ~& d5 l  y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 C, K* a. o( B- y2 a% b+ G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ i& d9 J, T: w; k0 H) a9 H2 c! s4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
" r5 ]0 b2 t7 i/ c2 O, Gtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com5 J4 y3 k% o4 f0 N4 D1 r' e5 }1 U
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' T- t$ p: D5 h7 y, F+ }/ K公仔箱論壇【備　註】
6 _) j% F; R( ^; w* ywww2.tvboxnow.com數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. e0 s2 R5 |! m0 B* s. I. V
南瓜麵包
# z* I/ }: ]9 Z+ M【材　料】公仔箱論壇8 h. O: ~* h* x* y' X' {* `
中種麵糰：+ N# k& {) y8 D0 T8 N1 H
水       
/ e8 w# P1 l2 c* a+ S310公克. [, h) y" F) T; _0 P' {) E
高筋麵粉         公仔箱論壇' y. e! L: j& Q4 t  Y9 E2 T3 M
517公克www2.tvboxnow.com" a7 u" C! T) }4 ^$ P
新鮮酵母           X5 \* ?2 J) p- `" }$ k6 f+ U
12公克
6 p! k- _) p- T3 c$ l+ d; R, ]% m主麵糰：www2.tvboxnow.com! b- d& i5 V# T
低筋麵粉       
% k8 `7 _: ~" X5 j, l" F6 U5 \6 V公仔箱論壇222公克, v. d& q; D& x+ P1 w9 ~
鹽         www2.tvboxnow.com0 h/ Y  g) I) ]5 B% P+ _4 B# P
15公克
$ f0 e7 q/ J" E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , s$ `/ B# G2 T  |
268公克
( i) G: S# R% e4 A6 h$ V* _. z* ~南瓜粉        
$ Z/ k6 [2 G9 f" G. ?$ p105公克, k/ Z9 Y# \$ P+ ]
       
8 C- |' P0 ?' H% c# @公仔箱論壇【做　法】
' t' O* n& d. P( t; G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 L* i3 N9 [" p1 v# X) @+ M% ?7 `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ G7 w; T* q+ W  O) W$ Y
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- y( j0 _1 U) B( ]
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" S* ?1 |' Y6 h: K; }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。, d* S/ K% z/ C2 j8 [& y% t" d+ [9 R; q
【備　註】# B0 I7 H: r4 k4 ^! z
數量：13個