BeiDouChef

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9 i% I- J7 f; O/ v0 Y; Stvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
/ p/ v9 H* H5 ~1 G; swww2.tvboxnow.com
  ^# s9 W6 H6 `0 v: r9 \: ^6 n  n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 [$ U! y! j- g0 a) h0 B$ g
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ R8 B- m. o; D
【材　料】  f& R" H0 U1 F( g0 E
A.可可粉         1 v! j, L! D, w' A
37公克% U5 {& g* b+ V1 O/ t+ A; Q4 Q! F! I
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. C1 j" ^4 P6 E
147公克
: C: u, B/ h4 z& }! L+ R公仔箱論壇B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# {/ _2 [0 ~0 m+ I) h
184公克
, \0 X. ~4 R. |' j5 i+ j; x公仔箱論壇　鹽         
2 Z" D) u  ?4 A  w$ twww2.tvboxnow.com4公克公仔箱論壇3 _3 C# g7 Y" J" P; x
　奶水         
/ K4 i8 u: i, m. U# E6 M1 c% L52公克
4 E- J. J. V. O$ L9 t$ ewww2.tvboxnow.com　沙拉油         公仔箱論壇' j' E: |8 k" z3 _
88公克
. l( ?& g5 r' q6 Hwww2.tvboxnow.com　蛋黃         ! `0 c- J9 A( o0 k5 w
92公克
( h# R! `# K( k! k3 \tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 X2 c( N8 f+ a$ g3 C* O" {3 e
184公克tvb now,tvbnow,bttvb' x4 Y& Y: K9 j* O1 C( `$ T" `$ u* p
　泡打粉         
* u9 N- c( n4 F0 X6 \! l公仔箱論壇2公克
- q' I+ ^6 X/ {: e1 g" l3 n# awww2.tvboxnow.com　小蘇打         
5 j' `9 o2 N) P1 y/ cwww2.tvboxnow.com5公克
3 l% c% K; c% Z5 K2 R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         
+ x- d3 h* a/ l- I& C7 Ztvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 {8 }8 I, x' ]
　塔塔粉         公仔箱論壇' l" r. m: G: i8 z
1公克
3 @6 S! r' c$ i$ N% W4 l　細砂糖         + T( @2 d4 O- }; I
121公克! \) M1 N5 j$ E" `
E.法式布丁餡         
% D/ f/ s% }( T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" k. I, Z; }9 e+ Q; F% B
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb& z* }" Z, G6 g' O
適量tvb now,tvbnow,bttvb  L* a. e$ K! \1 P% c! p9 w$ J
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 g, e, c1 ~
適量www2.tvboxnow.com+ [& b6 _& Z: Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 x) m6 I  J5 D+ ^2 D
【做　法】
) u, j7 ~4 C8 o6 o5 F1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。# y% B: S* v7 N2 W9 N# q6 [
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www2.tvboxnow.com6 {! Z& L; m8 `; Z/ U, C
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ j, z' Y6 c2 D: K/ k# Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 a% `4 o6 r- o, c6 B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 X! c; \  W: O/ o' y& N6 o3 t( Cwww2.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。. T4 V# w5 V6 P
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 L! Y0 w: Z$ B  i( \" ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇3 _4 f: x; p6 b/ s
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
  m: R5 P. @% [; L) `0 O
6 }3 b& k8 {2 R9 h8 w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) ^2 ]) h: u: ]0 f
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb* w5 m# w5 o0 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! r- t9 m4 O  _; J" B+ C) q3 h8 _( ?
A.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ x, Y- a3 i. B: T  Z
176公克公仔箱論壇+ E* g4 J' Q2 x( }
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' L' \! C1 Q3 T
5公克
& L- Q2 P8 K% `2 ^) q' K8 i5 H3 c$ [B.牛奶         
9 v- v1 a2 F# a5 F, m5 @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克www2.tvboxnow.com- \4 m0 F2 [5 H; X
　鹽         ! R# G/ t0 S/ I6 M7 K) z" T- V8 c
2公克
/ m1 E$ R' R1 W% p+ a公仔箱論壇　細砂糖         ; S& C7 c; O/ I$ }& P8 b" f1 x; G
53公克
0 a, z' ]4 ]$ H) h/ L( }tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
5 l( K9 d7 k1 w- H; C! ?tvb now,tvbnow,bttvb88公克
# s& x7 H8 G" o8 b$ E3 h" Jwww2.tvboxnow.com　蛋黃         
. J  z( w+ l" Y& J! h+ r176公克
9 l8 d2 Z8 `$ V& ^4 Vtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白           c- z, W2 ]6 t% j( G# V/ ~
352公克
8 v+ w1 I. w3 l  v) M　細砂糖         
  e& X: o' O' p! ^5 f176公克
6 t7 Y  C, u2 S. B. G& V公仔箱論壇　塔塔粉         
. b9 a9 `! l( w1公克* B6 z3 K3 k+ p
D.法式布丁餡         
1 e# y3 W! l' Z& ~適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! y8 x. U* Q/ [# ]( O# k& _
　柳橙果凍         公仔箱論壇9 n, i* ^9 z5 }! V3 _+ M
適量
9 N' S0 _" e8 [1 j) ~: N& x; xtvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
8 n- |* g: N, ~' G4 ywww2.tvboxnow.com適量' r' S4 Q2 l& D1 _/ Q7 }
        
. L  v' `( K8 p! A公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" v/ [( Q0 g+ N. u% p
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 V" X+ e6 N. x! D
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 J) j: U6 M2 ~  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb" s& g; ]. T. Y2 I
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! o3 g# v3 b& H  \  I+ F" ]6 h5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 e( l. A+ h/ L& B0 ttvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% v2 X8 d6 {' e4 [8 Q5 D0 z公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; o" u, M) \0 e$ iwww2.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。0 {( a8 b3 j4 K' j/ }) f2 d/ c
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
  i6 t. z9 [8 L3 M% s$ s3 Hwww2.tvboxnow.com, F8 p+ o+ y0 t  y; Q

) m# d2 K# i, ]1 {/ J" S海綿毛巾卷
0 h& w* K7 J% `; R公仔箱論壇【材　料】
; _; ~6 Y8 x  u; c6 I/ j: uA.全蛋         www2.tvboxnow.com; T7 q$ \% I4 H; S' f8 E) f
717公克
! G: y' A, L& S9 h# F& J　蛋黃         www2.tvboxnow.com! o/ b( l8 _! I
179公克
, _, y: w- Z' [: ]# S　細砂糖         公仔箱論壇0 {6 v' Q( X  k0 ^; ?
769公克
* z; C: W1 X4 E; x: q: d" U- Z8 y　鹽         www2.tvboxnow.com( M: s. O9 f3 J+ ^# B2 d
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. X0 @3 k  y" E; [' F5 P& I' w
B.低筋麵粉           U: L2 O9 ^* l+ M
512公克! ]2 V. V9 H1 `3 d! k7 |
C.奶水         
# J" Y# l" W. b公仔箱論壇102公克
$ T+ |. t+ G6 m; v( E( d公仔箱論壇　沙拉油         
1 J& z7 Z, ~5 ~. ftvb now,tvbnow,bttvb102公克
1 e& S* U. H, g1 n5 T, h6 yD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& h: p" q% O
適量
# t* c4 Y5 k2 |. i  ]www2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 W" x' G% d  o% Y$ u$ m
【做　法】
" X! L* B! g+ S) A" R/ N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
" C5 x8 t+ m3 g9 k& {# Xtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。! j) q, ]3 }6 J+ A
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
5 c1 P, _3 G2 L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。3 m" ?; h3 h" l$ ^# L9 v" I5 ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。0 N6 m7 P, o: y1 q
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
; g7 S( V' L+ ]" k: Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" O: ?% J" z0 V: I3 z

& c9 j3 I3 j6 Y) b. e" Y; Z奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇; m* P2 m% s, l( m4 L8 D7 y
【材　料】
3 T* O6 @9 y0 `A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ v* V8 P* O: [+ r
667公克
! u8 Z4 ?; ]$ q/ d4 x7 n　白油         
2 A9 ^+ H/ ?" ^( D5 ]8 I$ f( E- k公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb' L& ?, Y8 }& ~% V" C' O1 z! k, K
　奶油         公仔箱論壇7 _3 i& a6 v' k% P+ H
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: D) f, I! p* K
　乳化劑         " L  [4 V8 F+ t$ j/ m! ~9 n
25公克
; M% |4 x- @% T  W  r1 Y& o　杏仁粉         
! R- A$ t4 e/ C; G- Q167公克
* B1 @$ l+ `5 v( m. z+ g: B　泡打粉         公仔箱論壇1 T, Y" Y" g4 l4 n: l& K. c
8公克公仔箱論壇8 s4 x( e/ X- a' R/ ?# b) E
　糖粉         公仔箱論壇1 `4 k- {7 ^! F. P! o  V
667公克
' Q# t* d/ O2 o% g) b　保濕糖漿         
7 \; z. {3 O4 x3 z  d4 Itvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o( j4 o. K; D8 x1 p1 {
　鹽         6 l$ H- q4 Z: a  u5 ~; R
8公克
) @# N3 T/ s; X5 v5 Bwww2.tvboxnow.com　奶水         
7 l) c5 E4 s# f! D5 {公仔箱論壇83公克www2.tvboxnow.com& v; b1 u" a/ z. B: M
B.全蛋         ; ?  f+ a0 @; H7 N% Z
834公克公仔箱論壇- F; _( g( o$ [6 p0 r
C.蜜餞與堅果           p/ O" s! q2 ]! x
600公克
$ g- v7 d# Z0 @; jD.蘭姆酒         www2.tvboxnow.com+ m( H% O6 q! s5 r
適量tvb now,tvbnow,bttvb; {) ^/ Z& J! T/ w9 |& `& U
        
1 f) ~* F/ B5 L' r7 p1 P7 p3 nwww2.tvboxnow.com【做　法】
- ?5 x5 k) n1 W  s公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。www2.tvboxnow.com6 }- ~& q4 q) d- F. Z
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ [% T1 c5 j' _  G8 i5 m  D
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。% d  B& p5 X* r& {0 u0 x
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 f( b: l4 m1 a! Z) Z% _
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 j  I& d8 ]4 ^+ K* F+ u+ R( ]
【材　料】
. y7 ?2 ^! G  X. m0 ]* E全麥麵粉        
2 Z6 f: V$ `  Q$ O  J; Z- n" \www2.tvboxnow.com400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' r( Y3 q. m6 A; }: Y
低筋麵粉         & E( T/ s* d- ~, |& w# k9 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. R+ S) ~( r
杏仁粉         * i3 l* Z/ |) G; d& o' q  U3 ]
100公克
+ ?1 R" m! v+ v6 W6 N7 _1 Z; N& g8 P( c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- p" R0 U; K$ e( s" [3 P: |
350公克
0 D1 O2 K. _$ t# R  [! C& d6 ~www2.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# k+ p8 g: J! E8 p3 L
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 p4 \* T1 L8 Z
全蛋         + ]7 N; ?  ]( t2 K- \
350公克
: T7 T' g" b4 x- T奶油        
/ W) |6 a. {1 D- I$ v5 M, b350公克公仔箱論壇2 r  w, ?# j6 V4 y
鹽        
! r8 q7 r0 Z. q6 D3 x3 Swww2.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb. a- s' c4 U% n/ t
檸檬汁         www2.tvboxnow.com  ^2 f( Z& O: K* q& O
20公克
- g4 a! i; v) G2 vwww2.tvboxnow.com杏仁片         ) Q# z% j# n. W8 G
50公克
5 n8 ]; W/ b/ z, D/ ~       
2 O, P" |' l2 @& `. y. S! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 M2 L& d/ h- n  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' f1 N( T2 h" B5 \tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- u* U* H$ g1 E9 g7 q( W8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 {' k$ Y8 L$ v+ h) p7 q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 j8 X8 ]0 q8 R) i% T9 }www2.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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; ]! K3 Y' n7 a" v0 E! S公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
# P9 }, {0 C" A, {+ e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% K- b' F' ~) N) ]& L
高筋麵粉         0 G1 [4 F' \9 h5 X7 m1 r
400公克www2.tvboxnow.com* l% |0 A; B$ C- y" W9 }# n
雜糧粉        
# r( l% S; V0 g1 Z. t公仔箱論壇100公克
3 n2 J' A  r" X0 ~$ a2 \7 ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
+ G3 f% J& d- H' f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克www2.tvboxnow.com4 t. J8 ~, Q* g
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# e2 A) p& M/ j  ?* Q. w" {$ ^
5公克
, a" m/ k0 F8 _  `% `4 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 r6 P1 m% ?& Jwww2.tvboxnow.com500公克www2.tvboxnow.com6 _; K( k9 u0 @* u; F" t
奶油         www2.tvboxnow.com. x# J) b  D3 T8 X
500公克
' c, ]* Z) z) I. ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇9 x$ h% ]& A* g/ T  |1 Q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- m) |0 s+ u& ~6 Y, C, V
鹽        
9 H- e+ g# ^; Y* s9 J# c公仔箱論壇5公克
: {+ v2 B# y3 X1 m& A( ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
' u4 M9 E% _5 Z  Vwww2.tvboxnow.com100公克
" t6 H0 [2 @% s+ L' a6 c  n5 z4 d公仔箱論壇       
& O) V7 `& K# k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 H* W' B9 c) j9 w/ K: b6 K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 H4 i6 `% h3 x) ~8 r) m5 m2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 W( @+ ~5 i/ z5 A
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。0 S# [" J  m. D: H9 j1 ~
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇* H0 W. k5 A7 r9 t6 i! a2 a" J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 }# H6 \2 L3 X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
$ ?" u% |$ f0 i$ D【材　料】
! s! ?0 D/ M# v$ Z' i+ ]  p公仔箱論壇高筋麵粉         www2.tvboxnow.com0 f' H6 u8 m2 E3 Z1 U  W
250公克
" @- }+ W: J/ {0 `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 A! H6 Q& Z( w9 M1 ^& R
20公克
9 o- e" ]# _1 B- k4 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         , x( \( h% P. p; l) N0 @* ?
300公克
# z1 w, m- d/ f泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& T9 p# `; s" c" z& B
3公克www2.tvboxnow.com& u9 E* m1 Z% ~, i' A
小蘇打         公仔箱論壇# Y5 Q) d; @1 `7 ?8 h6 [) i9 m
2公克公仔箱論壇' s- g! m7 M% Q+ h) P* `6 }* f0 N7 e
全蛋        
6 w8 Y4 X! y& B, {9 H250公克
7 t* r1 w) G; Y0 F, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇/ L( s7 r9 h# m" X" z2 q) H
250公克0 |; F# p8 @" H0 E/ I
牛奶        
) l+ ?! y: d' `+ `( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb# R, U- `+ c: {) |$ D8 k$ u8 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: I2 B; E6 A7 V" t9 C; F
5公克
3 N9 c# G+ X, D2 m! {) Y% `公仔箱論壇櫻桃乾         www2.tvboxnow.com+ c9 a! N5 T1 T/ t, n! f( _
100公克7 E: \& _  z4 ^' \% f+ i1 E
葡萄乾        
' b- ^$ m& c& c50公克
+ x3 ^# a( A9 C, O9 F9 Wwww2.tvboxnow.com蘭姆酒        
" S7 u4 Q+ H! _) Z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克( ^) q, }& ?5 I0 o1 S/ B) v
       
2 v: @1 w, _) `" H, S, Q; M/ V【做　法】
6 {8 x! U/ N1 m& v7 P+ F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& b+ m: ?8 E) t2 _www2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。( _) \$ x+ o% @9 |
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。0 c: z* m& H3 ]8 t/ Z% N* n6 Q
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, F# P1 I' f: y: }
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 \- r: R" A3 k' ?2 }! x
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( `1 u+ T  H8 p: U  n7 J& \
【備　註】
. T$ e. ~9 _) Y( J8 @* L! o份量：650g水果條×3條

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5 X; H7 i0 e2 ^6 {. dwww2.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
1 V' }  }# ^; _+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 D6 R1 M6 Z  k; l3 c& u基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. Y, B" P" v  M
1份tvb now,tvbnow,bttvb  ]. ~, u4 ]' k. t0 ?
香蕉        
" \9 e7 C! _5 U' U5 N" j$ z2根
  N2 k! B9 |/ }! L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) l; [: `' \: e
30g
! _5 `4 O' w. P( B. ~9 a' b鏡面果膠        
  s3 |# `/ l8 R. Z1 v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- J6 L2 a% _% S7 n) h. ^: swww2.tvboxnow.com苦甜巧克力        
2 p# d" e7 }2 f- `# V# D100g公仔箱論壇( _" o; Y9 N( ~% `1 |( C6 a
鮮奶油布丁餡        
2 @5 Z5 ?0 B0 @4 X2 v公仔箱論壇80g
$ g" s$ p& K8 _8 K4 X. k; j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& d1 _1 R4 B6 v
【做　法】
; k" _/ w$ Y0 r$ Y% D: d. h; G0 nwww2.tvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* Z$ c6 m* Q/ d2 g5 Z4 L* q6 |
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www2.tvboxnow.com( M' F3 n" k6 e: S
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ K# x$ U" N7 o6 A0 e6 O. K" [www2.tvboxnow.com【備　註】
, l9 y& L2 @7 Q+ E$ F6 N0 C公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb) l/ Y8 }' K1 j6 x$ g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ g& D# B5 u( p' j
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 j: h- o4 k: w" N8 k
【材　料】1 \$ j/ d. ]: ]- h2 o  ?
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! `# F: A; N
200g/ ?0 ], R6 {" R! R: s2 R+ G8 x
細砂糖        
  D, t8 I5 k! U+ e8 d( Ytvb now,tvbnow,bttvb120g2 C( d6 _' U% Y7 w: L
鹽         : u7 S0 k2 b- c7 B% k' e
1g
5 A' [" T$ I( Q* W6 Fwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
" P0 s/ ]& g, P. k9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g公仔箱論壇+ {! P2 D5 v; h* l
塔塔粉        
" P% ?6 _0 g( K" [9 X- q9 t' T公仔箱論壇2g
! v# V: I9 O! R  jtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb: H. F: f0 O  }% |2 i
30g
6 O' M* i1 w) z0 A$ p0 F( ~奶油醬        
, C7 R6 S1 Z' J150g
' Y) T3 ^& I% Y; C" t       
& c* G# r% d1 D5 O" b# X8 d【做　法】
: t# g# P+ v( w' i* J# |2 n公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇, [3 p' U8 p8 B- o5 p! j
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
/ L4 k$ a* H: }7 B) z3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
/ W6 ]) }, @$ O; X. }  i, Z4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 r6 v! o8 }9 ^' G6 g" E1 p4 pwww2.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com. k8 n/ D3 `3 o; J, x! X
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 c% G; ~! i1 X8 z
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  Q2 a8 k- |+ H  n
【備　註】
2 p1 P6 ^; M7 k7 Ewww2.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 m% M0 R+ X+ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲www2.tvboxnow.com7 [) P4 Y2 G8 d( v: z
【材　料】
& c+ O4 |) V3 e. W, p. R- |# O& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( _& s! q0 C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
9 j% H  W& ^  ^$ X公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇/ L7 x0 u, T, C- S
85g
8 `/ K, [1 ^8 C3 Vwww2.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" f' n: w, A0 R4 m1 v$ w$ b
85gtvb now,tvbnow,bttvb# ]" e- h2 H; u% J7 x5 o
細砂糖2         4 W- l4 P0 u7 z6 {& w
20gwww2.tvboxnow.com0 d0 c" o: {  E  T" [8 w$ _+ J
鹽        
4 S; s4 A+ ]3 q: O3 k  g9 w公仔箱論壇1g
- }; _; a3 C( @6 `沙拉油        
! e- e/ O* S, T4 y9 _www2.tvboxnow.com40g
" q" S/ W3 M3 [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( t5 I6 V6 C/ f0 _
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ I+ x0 r7 W! _) e
低筋麵粉        
- k( T/ ~8 z1 Y3 j0 c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww2.tvboxnow.com/ J  k; v: u. ]. N1 L
發粉         0 I- m9 P( h2 e! J; i
2gwww2.tvboxnow.com' [1 R/ w9 U" S& x# m
檸檬汁        
# _7 U* ]' x# d0 _www2.tvboxnow.com15g
2 d4 B( R# W( Swww2.tvboxnow.com檸檬皮末        
4 T# {7 u* s+ P, Z! [5 \www2.tvboxnow.com1大匙( ]& ]5 E' Y7 ]8 I  j5 S
檸檬奶油：
0 u, u) D. l; w7 n. k+ q3 _檸檬醬       
6 b$ [6 z" ~5 n" c/ F適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ q" q! @3 W
發泡奶油         + h$ Z. V! B8 L- d5 W4 b9 G' Q  r
100gwww2.tvboxnow.com9 |/ B7 G! w( N; p. X, I" |- `9 f
       
2 {  P) I6 ^: v7 S, r- utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) D0 a' d6 K6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com5 n; P* F, q+ E2 C2 r  Y
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 D  \/ F: i7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ |/ p  c% f( p) @  D+ i公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# `7 r9 `5 v2 H2 g$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
  s2 M7 j( v+ x8 w, stvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* \' E. H5 Z: ?4 D1 m# Q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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www2.tvboxnow.com) P1 d, g$ I$ j& @
草莓瑞士捲www2.tvboxnow.com! c- D+ c/ p& f) s" v8 X2 W3 A7 N1 E
【材　料】, M% }6 u- I. t0 n9 U& D/ L
草莓        
- j; c0 y' Q. Q( Q8 `公仔箱論壇20顆公仔箱論壇. i  Z: x( K4 ?$ H/ t5 C
蛋黃        
% r4 f+ e0 u! r$ |0 k, G9 x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! \$ z3 [, v) q公仔箱論壇細砂糖1         9 u- ~/ n+ ^3 v1 Y+ ?6 y$ T
20g
  I& o$ L% G' }/ U4 m蛋白        
. Q6 X' E5 O) A8 @6 t. ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb170g
& R* a( l' S; ~$ v8 d' Ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www2.tvboxnow.com% X6 @' f. j- w) V: V
0.5g
5 O8 B0 R9 a  p" c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* f7 P  W- N! I. S; k
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ p9 q0 P9 I% D8 ^2 u2 z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: y+ E4 Q. \
1g
' l' O( c  X  R% _: Z# u! W+ U9 d, u* z公仔箱論壇沙拉油        
  h* D! R* p! r, mtvb now,tvbnow,bttvb50g
4 [$ \# J, m7 |4 s7 }( h+ iwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
: d, u5 ~9 ]5 o4 |! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 R9 P( o, D" h  h. a# d發粉        
4 T$ J4 {  n- u. H1gtvb now,tvbnow,bttvb. z4 n  o' x7 D9 Y! ~1 y5 I
鮮奶油布丁餡        
6 c8 r1 R) X$ L7 ^) H! z1 G300g
# `% ~$ O. Q: y- p0 b3 @www2.tvboxnow.com鮮奶油         + j( j) o8 A( U
100g2 K" B& N; a  e% P  @4 Z, O
       
- r8 @5 S" E7 ~) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com' `1 K- K9 s5 F  p( z
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; S, n9 `) S0 ]5 d: z  z. S6 O2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com5 w7 j7 J1 S5 Z0 w' |% N2 p
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  L1 u# o% K3 i/ G; ]
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ o2 x7 U% S$ n& K9 Y7 H$ Y公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
! p% j; R- q* Z" m) r( o6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www2.tvboxnow.com. ^/ n# U) b0 t. j0 J1 c: g- R* k7 r
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
$ Q  A4 ?0 P# G# L4 b2 Z6 i, U/ K8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com/ O7 G* I* U4 M! G1 @9 u$ `
【備　註】
( b: `. ^% v) H5 t0 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇$ K- D5 V) p: w% R* y
雙色櫻桃瑞士捲
( H$ R+ X  r7 _# ?. Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com+ k0 B% i7 n, G3 e, V
蛋白        
5 G& k" b# L" N5 l0 B: I2 r$ ~170g
, a- U% G1 \- j1 V/ {2 a! H蛋黃         / A$ h" P3 Y& i
85g
+ T# G- j+ V' i* y* x( S3 n+ Z* Z- I塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: y' E0 N, R$ t& Q
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 ]" }; f2 E* g" |  X& ^+ U
細砂糖1        
+ Y0 Y9 i+ G, k公仔箱論壇20g
( R% X9 N/ f3 E& p6 s' C7 V. y細砂糖2         * p' Q4 u. v: g1 G& C$ M
85gtvb now,tvbnow,bttvb- Q+ g0 _9 U8 B' |) ^
鹽        
; w6 K# [# y5 i$ @7 V* Y% n1 z1g" o  B: g- s$ Y1 g5 {, z& {2 n
沙拉油        
! t! |1 t! `5 Z' y# ?! k9 j% owww2.tvboxnow.com40gwww2.tvboxnow.com7 u5 R& L( Q# k: `1 p8 d( Y
奶水        
0 l, c; z. P# E# J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
4 [  p1 l/ |) }6 Z$ N5 [3 O$ ]低筋麵粉        
0 }# u2 I) n2 N7 V. v! r85g
% B3 d0 G! h* A7 q1 n! Z" i6 p/ h發粉         公仔箱論壇# B/ ?8 n+ v8 }/ L
2g" _* @% Q! x! I. A( |. z
紅櫻桃        
5 B& H1 Y! V" v# \/ I適量
" i" N, M+ E. m2 `) w6 r: kwww2.tvboxnow.com綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- a/ `1 \* G1 `
適量
3 |' P* u3 c, q/ Z公仔箱論壇糖粉         4 P0 |& G$ T0 ^# S
適量tvb now,tvbnow,bttvb: H+ ~! Q% H* C9 E# H% k& E& u5 G
          K$ j7 I8 a; q# T4 l' a# X, {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 S4 h1 ~8 w1 g, Q
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% ?; b; p$ e! ]. J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( b  Z; T/ x" v3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' }: G$ z6 \5 i7 b6 T; q
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& c6 E* k5 t0 Z4 u' u* jwww2.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 k& B# A" r" c9 O. D) T2 t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ @, L5 p( b& k% c/ d& u  I" i
柳橙瑞士捲
5 b" {! a$ I9 }! q4 l6 Q【材　料】
) L3 M2 V/ U$ G6 q. i6 D* G2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ S0 _2 S4 W) j4 L0 x
170gwww2.tvboxnow.com9 z2 N6 R% j5 m2 F
蛋黃        
! U- k  [1 y! f4 Q" k3 [' h85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ G( K! Z# K' T$ B% g* b
塔塔粉         www2.tvboxnow.com( t( V: n$ ?4 _4 E2 l+ A$ i: F
0.5g公仔箱論壇& J+ w/ a3 u1 C% `. f+ E
細砂糖1        
7 O, L' F5 v- P1 s公仔箱論壇20g
2 v/ H. g, u. t+ R3 f細砂糖2         ' ]  A, H& o2 P( N1 ?) l' U
85g! w: S' J% d" I# @
鹽        
: p5 k  m' R8 W1 @3 V- W! Jtvb now,tvbnow,bttvb1g
" m" r$ X0 U7 _1 Y, r" D沙拉油        
0 b; \, e# O9 B3 v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww2.tvboxnow.com* S! J  i* r7 C
水        
5 Q0 ]. x; j7 o+ q6 X- v! H1 iwww2.tvboxnow.com250g公仔箱論壇7 w4 \/ E* }! `' `9 G3 F1 v
低筋麵粉        
' z4 W* J! c/ q7 fwww2.tvboxnow.com85g
4 h! ?& c! j  s& _" S0 [7 B1 \tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
9 r: i% S3 G, x/ S) W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb, n6 x3 L1 g7 g
柳橙汁         , h7 I) v/ p2 K  H8 ^; e
40g' C. J4 V4 j* b! W* @/ a$ t0 C
柳橙        
6 {- g( F1 ?, j& w4 |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvb now,tvbnow,bttvb; ]% ~: M/ m' O. h) z
奶油醬         公仔箱論壇5 C& h9 O: E+ R! L! A4 R8 @
150g
+ N! y1 m, f8 y杏仁片         www2.tvboxnow.com& h# D! t) d3 l5 }2 N
適量www2.tvboxnow.com0 B% r, G+ h% T$ C
       
$ E! m* x/ u( Y# N公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com, q* h' p2 C! V  {7 ^$ C9 }
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5 G* B# v& v. O2 k; X* v9 C
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. I0 m- s$ x7 o( U公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( ]. H. r# y9 B" p$ F* i  K
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% i1 }) u; Z( C
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: }( Q+ C2 T8 f( p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。! c2 _2 F1 L4 Q& L) ]2 p
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) D2 G9 K* T8 W' E& i公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
' a' f1 [5 d( f/ dwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 e8 Q* J$ y0 m9 ~6 [3 X. S
基礎原味瑞士捲        
" C9 f$ S& x9 V3 U' E1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' B) R7 o! B: U) g: v1 ]
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. T7 }( H, z. \
6g
; G1 Y* e3 d5 wwww2.tvboxnow.com冷開水        
& E0 v. s2 I2 m- [3 J; G! Dtvb now,tvbnow,bttvb25g
' m4 e& j/ U1 }/ V* U6 Qwww2.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ e; X% x7 K" @5 j& C* N5 I
30g# S9 _' Z5 }5 {
熱水        
: V7 l: N5 \" U  ^: c* y公仔箱論壇50g: X8 W- G7 K7 G
檸檬汁        
6 I) _) P+ P' n3 |( \2 t" |5 g; Jwww2.tvboxnow.com5g
  i, ~/ L1 Y3 m- X: ]藍莓粒         公仔箱論壇9 a9 r+ d+ \) U; f
60g
6 k2 F9 ]  P, d- Hwww2.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" u% S/ X5 N: b1 b
120g# r! n( e7 @3 g/ B$ {
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 s' y' V( a6 O: j. W
適量
* i  ]9 Z$ u2 {. |2 Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ [  F6 Y9 R: D
【做　法】www2.tvboxnow.com% ~4 c: a& n" y) l) h
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。" e6 X  y4 g# O! b2 x
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
) ]1 y- p0 _  O3 B2 A( P7 c/ y3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 ]  \, `' v' B" `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
; I8 N7 w! [4 c% S* e) w4 }) Hwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com1 p  P% {& d6 k; n
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 E+ {" O' C6 M8 I  C: k8 h公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍3 C0 n. ~4 N1 k( T6 a: z
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g7 h+ b* a6 ~, @0 t) o1 n
作法：公仔箱論壇) Q' x! h; L. W0 a
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。- }9 T, b/ J- y: ]+ X# [
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 z! t  p3 x8 X
薰衣草瑞士捲2 p" ?& P  {) T; p1 G' X3 T
【材　料】
' C! y$ l& r1 l, I5 kwww2.tvboxnow.com蛋白         3 @3 i- h( ]1 h6 |( [7 l6 V$ g. e
170g
5 C0 e  a% w& _$ Y! f7 |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www2.tvboxnow.com* p; \0 \! k! ~
0.5g
) ?# r) ^* M& M' S' V細砂糖1         公仔箱論壇. \, q4 P" F3 c. x$ P( s9 C# s
20g公仔箱論壇# ]7 C# q; _% a6 P9 L$ W$ }& _
蛋黃         : K' }0 f9 u* e3 U; \
85g
+ V; C: E+ H3 r0 `公仔箱論壇細砂糖2        
5 w, M1 D3 X! i85gtvb now,tvbnow,bttvb- _% R* j/ G8 K$ g* T
鹽        
' u. p' |% x: M2 F% f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇4 P+ d; Y( f  E  J* M
沙拉油         ( C9 C5 R0 I  b
40g/ E# h- K0 h5 S# w4 G- g
熱開水        
5 o/ b) Q) U6 Y) e+ X+ q6 u! a  x100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 N. X+ {( Q, ]% r* R( E
低筋麵粉         # L0 U* o: B3 z; Y" S
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 c7 C1 V- t% l2 d
發粉        
7 B1 j2 t$ I- c1 Q( }7 s1 f* Itvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇5 Z6 V+ V" \7 Y0 R  _5 ~4 o
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb+ P; c# Y) C$ ]3 V% @
5g公仔箱論壇4 z9 m" b+ o9 s# x
香草粉        
$ R  E6 d9 K- s3 o! ^2 ?0.5g
: T7 E: ]( q, H1 _/ g, Atvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇+ S, ]$ W8 t+ Y* Z
適量
3 k3 s2 e! Z0 l2 r8 e. p1 u  j       
7 B4 u- L+ f4 n5 _! W+ \公仔箱論壇【做　法】
4 S2 L% m$ M& s) ~公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www2.tvboxnow.com  m  r6 h/ N. `( ^) E, k
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ A4 A( J" I' D6 B- d* w公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" v. {$ _1 D- p5 x" z, R
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 v  q- D& F( B1 W/ C; J
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 T/ t, a+ _2 l9 @6 _公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 r( s8 L' h5 t6 owww2.tvboxnow.com乳酪瑞士捲5 h* L5 M6 W& g* W
【材　料】公仔箱論壇4 r+ d/ J2 G4 e! b
蛋白        
$ M* C: o- X. G9 W! e170g
! C" ?* K# H$ q* wwww2.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 w( q1 e% e0 b, ]( G
0.5g
2 R1 T. Q/ h& i% Z8 h! D' A6 I細砂糖1        
( Y. ^* W1 q( T6 q' x$ O公仔箱論壇85g: x* L. E# C/ G+ y9 q/ v, y: ]
蛋黃        
* A' y6 J6 o& h9 A" H85g
% b5 T/ p) q  s! i. C' v4 s細砂糖2         公仔箱論壇/ `. q! J+ M- p" k: t" P
20g
6 j- f1 w9 ^' M& N公仔箱論壇鹽         % H3 i, r( K5 Q. f  P
1g$ _% X; ]5 ~9 W' `$ E. H4 y
奶水        
/ Y) Y0 F8 x2 n/ W% @& O) S$ P. J) _/ h40g
  D* `1 a7 I, v7 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
+ P- o2 T( M; D/ x8 }0 ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb40g
: P4 E3 B+ c5 T9 A! k! w$ v低筋麵粉         1 w+ I6 l: m( l' ?6 j0 j2 @. T
85g6 M6 x9 g0 m" K% B  |; k
發粉         ( _- y( G& a" |4 k+ T  V9 P
2g
! l1 R1 A  U9 g) F* S6 o+ `: ?公仔箱論壇乳酪醬         公仔箱論壇: i. ^# A' ~' O+ w# n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( c3 B* O3 |; v8 c
       
( J& o" n: F3 x: }8 g# S% p. o4 k5 }+ u* j公仔箱論壇【做　法】
/ {2 m  \6 M7 _1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- G3 i7 q- L/ w7 `2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 y" j7 F% `) t9 S% `( x! _( d" s8 K3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 U! M* o9 ]' U/ gwww2.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) q' ?- U. n8 \
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 C) u9 g( g* W) T5 V! E' y+ G
抹茶紅豆瑞士捲
& q5 h% }* x1 }3 ~6 M( U$ v- l【材　料】
! G. z7 ?! i( m9 L" M" T( [公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( C4 d8 t1 C! k7 A. Y# E/ ]
210g
5 A; k# |3 Y8 i9 O9 S6 x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; @/ ^( f5 z+ X9 j( x2 N
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 |" D5 p3 A  I+ _1 V/ ]3 k
鹽        
$ X9 R/ a- W8 A0 b( l公仔箱論壇1g
' Y  F9 m, V2 Q  Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 [; d7 ]1 C' N. Q! v3 Z
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E  U+ e* p# O4 W( k
低筋麵粉        
( }  z, l# C7 J7 R8 T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
( Y; l" h& L8 t! P' F, W5 Wwww2.tvboxnow.com抹茶粉         公仔箱論壇$ u& l) C  w- G; G
10g: h# W: S& M9 f) a3 x
蜜紅豆        
3 N% Z  |8 X7 g$ S+ @5 Qtvb now,tvbnow,bttvb50g
3 ^' |: {+ o0 }5 ]- k6 i6 e. z公仔箱論壇奶油醬         * q# L4 a: h5 D5 G/ Y
60g
' {) P$ F$ }/ E6 S+ Z" E紅豆沙餡         0 q  x( R! q2 r3 b1 D' W
100g
. v! {( P' [3 n( J& h        www2.tvboxnow.com/ d! _! `3 T5 d/ s: l
【做　法】
6 [# n! i; Y4 d' v4 J1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
7 M& M* n, w) u; kwww2.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 ?, M1 m+ Q
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 S  e2 F2 v- K0 \1 l# q6 _公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 A/ s; B+ B/ W6 p- x( k8 U; w; Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. A1 E7 Z( D5 j0 Y6 W+ l
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 w. ?3 X- p! t8 G9 N

* U* l! p7 M! u- ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 D4 ?  @3 i( Z2 M1 P- R
芋頭瑞士捲
' T; M3 j  u6 h% J% R. h8 V. P【材　料】
/ u- Q5 F7 e5 q/ c8 [" ^3 F蛋白         
1 T: w: s5 q* s' H( D170g; `. [  U3 `; \  z
塔塔粉         
3 z8 ^' t8 m; z2 k9 A0.5g
8 S5 i; F+ ^. @4 t' u3 ]2 {2 u公仔箱論壇細砂糖1         
' a- a3 V' M, o6 J公仔箱論壇85g
3 n8 E- Z* l* ~; W4 r公仔箱論壇蛋黃         
; N5 u- |3 T, \8 b- c4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! r+ Q  [$ z: Z' O! E" T" Q& wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
+ T( S9 Q5 T# q& p( D- ]- M; X3 {tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb  n5 @% s9 b$ K" k, ?. C
鹽         
4 I1 @$ @& X" w+ R4 o% {1g
. ]) Y  F8 M2 v' R9 ]2 h6 `" Swww2.tvboxnow.com奶水         
0 f" B( w* G( N/ @! C40gtvb now,tvbnow,bttvb  g. r# z# W! K+ r- e8 v, O
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- B$ |" G# @- y* k3 B0 h
40g% f# h9 N7 s$ V( `1 @
低筋麵粉         
! k9 s0 g+ K# l) P6 S* T85g
% S6 ^9 }" p: y8 g. p公仔箱論壇發粉         
  v2 n$ @, F- ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ l: V, R0 H! g
鮮奶油         
* K+ s4 P3 W( d) ^100g
9 x* k  b  w$ a( i$ Swww2.tvboxnow.com芋頭內餡         
1 c8 f3 N& w+ N2 m" M8 G% w( R/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 ?% Q* v& A( u芋頭鮮奶油         公仔箱論壇" ^( L( S" y1 Z* F
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ m- F1 G0 `+ \
        
& ^9 G8 ?: H  N. r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ J+ B2 o  q5 B
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- k1 y1 x) r' F! v2 C" w. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇# U* y- A0 t5 \8 o, X4 z
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com6 {2 l5 A: d$ v: y7 |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。. D# U: L9 Y8 S( K& V% g# L
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( a4 P: s1 |# s: [2 o( e6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可* A/ H9 g; E; X
【備　註】www2.tvboxnow.com% i+ ]4 A/ |) h" Y% X
內餡DIY－芋頭內餡8 m" Y. q, }0 ~1 }3 d) Z$ ]
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  w/ i  I) ]7 O1 w) b作法：
0 r/ X9 w" {  Ltvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇, e8 X% x) o- @: l
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
% D! p5 y9 n. n公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ Q$ q5 w& n% V& H5 N, f/ X# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬www2.tvboxnow.com  a6 u7 n2 _4 p, @) a& h2 m
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www2.tvboxnow.com! c2 f/ }% V1 I* o

  X+ I5 B: N8 u, D& e% Y1 C公仔箱論壇
& @& w) G* s' R& `/ H愛爾蘭咖啡蛋糕
0 M: ?5 z: u4 o" D% g* C公仔箱論壇【材　 料】
; a; T4 U& P: x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克公仔箱論壇# K# _8 L. {! {* l  c4 i  C. t
細砂糖         200公克公仔箱論壇1 w2 p3 O7 ~3 }+ G) y
水         20公克
* p& O. x  [, d9 Q咖啡粉         20公克& [  v, N" F# u* Q5 U3 ^
沙拉油         80公克
& i$ e  w# G4 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: d) O. T( {& U  W# B
蛋黃         70公克
6 g% t. L4 j5 T0 d7 ~! \& `蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: W; ~# b  ?& P
奶油霜：
2 M! _9 |- R- x2 C白奶油霜         200公克公仔箱論壇) n% U& f/ ]; w0 c  F
濃縮咖啡醬         100公克
1 t! L4 h3 J/ V* z2 W. x愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇. p* r0 c% m- {/ L* @: L. N
焦糖胡桃：
' u4 o: K  E. X9 m細砂糖         50公克www2.tvboxnow.com2 ^/ T1 `' {. R) K/ a% _! B
動物鮮奶油         20公克
0 F. }  W# P: b- @' j( G4 |# f發酵奶油         15公克
' _3 |. T* y9 _" E! K公仔箱論壇胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb: m  I1 D1 G6 f0 s7 S# P5 ]
裝飾2：
; E7 g: z. w( E6 ^www2.tvboxnow.com開心果碎片         適量0 N8 y1 z: j" J, w
巧克力         4片
( V$ `, Q8 E  w  P, y+ Twww2.tvboxnow.com熟杏仁果         適量
/ T% w! Q5 I* W4 N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量公仔箱論壇3 B4 b7 w7 z7 A8 w" R9 k8 k/ n8 h0 Y
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【做　 法】
0 k, a* y/ C# A! v. }1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  y) ^8 q1 ~! v
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇4 \. g. ^& w2 `2 V4 h, I( M
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P3 R/ ^9 l# ~1 h5 T( u
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. U6 f" b' T7 o/ }$ C* C  Z5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 A" S, l# y8 k6 e7 C& a/ S3 L/ T
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* d/ C) J2 S3 k' P. c7 J; {) @
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www2.tvboxnow.com. D& D9 I0 G9 X* X+ b
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www2.tvboxnow.com0 H1 A, F3 q* c/ a; M% w, L1 R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 O( H: m- N7 d& F9 ^
【備　註】
7 x8 X" |" ]. \5 [1 r* K9 y長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 D( U# G( N+ h
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! k, a+ E" d- w0 _# u/ e; v: l; E/ I2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。