BeiDouChef

0 b8 Q" p; A1 {& c* @1 j1 o虎皮蛋糕卷公仔箱論壇* o& H0 }% j  B( C$ ^
【材　料】
7 n% Y3 j3 o3 m2 c1 c2 _# ~tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
- j: I1 P5 A8 Z; i公仔箱論壇160公克
! D7 e' O9 o( E1 {5 F　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 L# r5 }, @4 s
250㏄www2.tvboxnow.com4 ?, E$ Q  r1 Z& O" n5 ?! |# z
　鹽        
* R2 ~0 z8 X7 K) Q/ `) W( _8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
% w* J/ h0 l5 f5 `# t3 j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         www2.tvboxnow.com9 t! S' J; j8 }% U0 {7 A
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# Z' Q- ?4 w5 l
　蛋黃        
8 y: R! L" A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克www2.tvboxnow.com, ?( t# B% R/ i1 }
Ｂ.低筋麵粉         3 Q# o5 q2 f/ Q2 c: _
360公克www2.tvboxnow.com% v, [9 {7 E7 I7 T4 v* g
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 W" w3 `7 `7 D- w: W
15公克! h9 Q% `! |: i3 b+ x
Ｃ.蛋白        
" {8 k/ n' v4 o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克www2.tvboxnow.com4 ?( O/ C& v+ h0 Q: z9 ]) v- a' R
　細砂糖        
) y1 @% m& \2 v5 b, ]4 L, k3 Ywww2.tvboxnow.com286公克tvb now,tvbnow,bttvb( @" y. K( l5 \' h3 i; F
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A# l4 g: |. i: L
2公克
  a5 _% I( T$ h8 T' {公仔箱論壇D.糖粉        
1 v. X5 O9 Y0 D5 R$ Pwww2.tvboxnow.com185公克
2 f* y+ _# J, L. Y5 J　蛋黃        
) J9 ]9 S: U7 k6 m" g' awww2.tvboxnow.com470公克公仔箱論壇1 z' O! G* m* n( ?' W; B5 K
E.玉米粉        
6 q! a6 I* `7 c6 n1 a9 n7 F0 J% Lwww2.tvboxnow.com95公克
; M0 e: o# e% m$ R5 L) G. s: w: Z公仔箱論壇       
: i5 L; p1 H9 H1 a+ F* m- ]【做　法】公仔箱論壇& l0 J6 K2 U' ~8 N6 Y+ L7 [
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。: J  o0 \0 m, ]) j
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5 n; f( s" t* d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" n  E, z/ Q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 }3 M( e7 P3 z/ l+ ~公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 i& g. K% q: K+ w- V7 e" P! }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 ~' ?2 C) F/ ~* p! V2 L7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www2.tvboxnow.com( y0 h: C' r( ~( U. Z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: g/ q- ~: P. E  G0 Mtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

+ c8 n/ c' n5 C公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
$ y: i! A/ g" ^9 {5 E5 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# z- k& U9 z% Q+ _$ }0 G" ^公仔箱論壇奶油起司        
7 r4 F( G6 i2 F! K. p4 e" C" W' h500公克
8 s" ~8 J1 M: P) k: j7 twww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
) h; n! a" t6 w+ x' j公仔箱論壇100公克! @; Z* s, @' G0 d! g8 R1 `
蛋        
9 M# k- j! V3 z8 {公仔箱論壇4個
. q; h8 b$ Y8 l9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         7 L+ }& G  M  @
15公克
! P  q* v6 @. Y  B% b* stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ v# X# k2 H0 O& f6 h+ h7 b! b* h( Htvb now,tvbnow,bttvb4個
. }* f) Y- P% t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' T) n/ K9 g$ _  ^0 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
: @& E5 h, w2 T2 B- S" W( Ewww2.tvboxnow.com白巧克力         4 n) f. x) Q" \" V7 J$ Y0 ^
100公克
0 P" _1 ]2 G2 S) q7 L" f" B* x; X公仔箱論壇即溶咖啡粉        
: U& [, `; L. y( ^- B( U" K10公克' a# ?* A/ F9 t& ^+ W
KAHLUA咖啡酒         / E+ O# N0 T. q
25公克
+ ]* f, }6 x$ S2 h公仔箱論壇底層餅乾        
3 V) R3 |( K% F& a# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 t7 s. `: [& e. R9 G0 [5 u, N- P0 ywww2.tvboxnow.com核桃碎         www2.tvboxnow.com# j6 D  o( ~6 @* k  n- h; X8 Q
適量公仔箱論壇5 V3 E% {  h5 ~( ^6 s5 J5 t
       
: r, H. C1 s8 {; B/ h0 C2 c; t公仔箱論壇【做　法】
& ?* d# \4 Y: x, T2 Qwww2.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
3 W* _1 d' i6 @( A$ F2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
. Z3 x6 A! V0 P! I4 U公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
2 O) y) f! I! Lwww2.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! z# k* S& k( ?0 J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! `5 y( L, S) n; a$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www2.tvboxnow.com+ e; m+ Y2 A, I9 _2 X
【備　註】
6 j/ D# [5 ?$ q- U1 l2 u* |tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇* O4 `  }, _9 ~8 q+ L: R9 U( _
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 f  m7 c4 K6 B
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ Y6 H! \: w3 C. U6 o% y
【材　料】www2.tvboxnow.com. y8 n9 o3 l9 w3 E
蛋        
) @7 s5 Y. N- l& s; Awww2.tvboxnow.com5個
5 y5 ~( S9 q7 k( b3 O, Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * J0 M9 W; E; e, P- I4 v
125公克
0 w+ ?- e  i/ H# N. ?www2.tvboxnow.com低筋麵粉         2 Q9 a& c/ L# E5 R2 D4 u6 ]0 b
100公克
% p) v+ n# j  I9 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 {$ m2 b$ g( h3 G6 g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 B$ h6 E' p: V. W9 X: K
牛奶        
+ O$ G7 h) H. |0 J30公克; w9 c4 t( s9 `' }7 L/ T
        5 g; `2 F4 _/ s+ D, D! D
【做　法】公仔箱論壇0 W! q+ k1 A1 ^$ d1 f! M) R
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
1 C0 T( ~8 t7 O+ j& q; [( k公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
" C" S! I5 N6 {# S4 M3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 F% u4 M5 A) \- j/ V' E
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
* ~1 K/ n$ l, d2 b: Y  B公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb! @* @9 C- [" c  X/ ~, A7 {9 W
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
. Y' A, q+ E7 a( `) {7 z$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- O5 F0 G3 ~/ f; t4 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 M& k$ G! B% ?* I
8吋蛋糕1份

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6 L0 z: G: {; y2 }, l/ b" Wwww2.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕
9 ~/ M. A( H9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com! X, Z7 z5 Z7 Q8 f! j
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ A# L4 m" B8 Z1 Q" o
750公克公仔箱論壇# l3 W8 T: T# I, \5 j
細砂糖         3 B4 F( t* K, g% G/ x
160公克
8 G9 v8 {5 O4 ]' H) T, t/ V蛋黃        
# s1 [7 {' E; x2 I- ^# K2 }' T公仔箱論壇4個
  L5 c  e2 K! Y, F公仔箱論壇蛋白        
: }0 E$ T% u0 ]3 N+ V) Ywww2.tvboxnow.com4個公仔箱論壇+ i8 H+ q7 d2 S
香草海綿蛋糕        
/ u! z" x+ J. \2 C9 m5 z2 @3 d8吋1片公仔箱論壇2 i4 d( K' L3 ~/ ~! w( q
        2 n7 J" c$ a2 e
【做　法】
7 o2 Y/ K8 \2 C, N7 o1 l5 J2 ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e, k0 T' w8 K% l! _
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。www2.tvboxnow.com6 j4 {# V0 N" ?0 q1 N( w* Q8 R: j
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5 u5 \  J! r6 d1 \' E
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。8 W) }; d% D. H% w# a' h; N
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
# g. Z. f0 t- Y) R3 ~  D6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇0 k8 m9 }5 R. z. D8 z
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
" V; R9 c1 Z) D2 q8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ u$ d! V2 m* e
【備　註】
5 c. i6 C5 x+ y3 S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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" |( H- r' @+ B8 f0 U2 `tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
4 t! ?3 H; }" C$ l1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 e9 i/ j! P5 b, l2 q公仔箱論壇A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ E# }: ~, Y- Q8 l6 c
500公克
5 H4 S; \. v/ A; v: P3 A( y* v公仔箱論壇　細砂糖        
$ @6 W: ]$ i' t85公克0 h: Z2 z% U' v8 J
B.奶油        
( g8 U% ~9 j# i/ I5 R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" G8 q# b& A+ r; E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         8 t- ~, w8 v6 t! Y
80公克tvb now,tvbnow,bttvb; W: G- w6 h. L- _
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 C0 S% m" f- Z
160公克
* N7 z8 F# g/ f6 Z/ X$ O7 @7 M公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇8 [) h2 G& h  E( }
90公克7 B+ o) f+ Y- x, _# p5 k- Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 N7 X: Z* d( \0 }( U# {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* L. x$ q, \6 _2 f# o
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 e  h% K% {- s& z2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: P6 H  u' l' r  D. r3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 m  P" L+ U7 ?( y4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
7 r4 z. }' n( n, D  V公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。2 K0 F  Z1 G! `' q. I2 ?+ n1 P
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 q; r; i  s* y& w' s
胚芽乳酪蛋糕
7 |! ?. U' a2 z- M# _/ K2 D7 P【材　料】9 f$ `6 _: p5 M, ?# D
底層派皮：
; G$ D$ @9 K2 G( utvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
0 g" ]  x+ P0 f2 t4 ]" l公仔箱論壇10公克
) u8 L* C: R- V  {9 c0 x消化餅乾        
' K3 V! ~3 k1 D" t: k公仔箱論壇150公克; r2 N) C) t  `5 q
奶油        
6 B  p5 s' q+ X+ j9 vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
) R5 p) A, U. l* M# u& y( A9 ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         " l( L- `. Z/ e  u' Z: w& C; `
15公克! P) s$ k- p" L
蛋糕體：
/ ^4 k8 [9 U  O8 m' }+ a2 T7 [- u+ @3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        www2.tvboxnow.com8 a) o4 L- w+ a' E
30公克
/ u& ^- q7 j6 N- f/ ^www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
6 {7 Y8 z. \; t$ P9 V% x4 i31公克www2.tvboxnow.com% {9 o  ?5 X( T$ R; |7 b/ b) c
奶油起司        
' t* \7 H1 V. r- }& h1 K公仔箱論壇314公克
! A. j& q* @& M( w) atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com9 h  ~. X, E( i2 I) {8 b
63公克www2.tvboxnow.com) X# T+ g  @2 Y7 ~) O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, t, u* U9 l7 Z( r
35公克
' o( g/ ?2 T$ }8 [4 l. J玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- \' x9 s' M" m3 h
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ d7 f8 f% m( q- w' o
牛奶         * e( J( j8 c$ \) T
126公克
7 e+ C7 @: p% t" e2 x公仔箱論壇       
- y" C4 M- C& @  x+ T$ G: n. r/ Hwww2.tvboxnow.com【做　法】; I5 Y7 c* M5 g8 v8 t, F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
0 ^* p! B1 y' J6 |2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \  f8 C' Q* r# w
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。$ }2 S# H3 e2 P  F1 |
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb# N& H$ ]# p4 L6 o8 q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ [+ j$ s8 x8 x$ B8 {6 P6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com$ X, s. n1 B# k3 T7 Z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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; `2 h8 e2 |% x2 W$ `; P6 \. x' l! J
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 T9 Z1 k6 L5 L' `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 A" X8 M+ Y3 \
底層派皮：2 P/ f( G% q3 ]: X. n1 s1 r4 ~
糖粉       
6 [* Q. p0 ?- }; f, b; hwww2.tvboxnow.com10公克
' ~; N& m( d$ ~3 _/ U0 C* ^  N消化餅乾         公仔箱論壇! a+ O8 H1 p: I
150公克
/ g& U% I' v4 R4 f$ v7 n奶油         www2.tvboxnow.com1 s/ ~0 Q& A% \' B6 O
30公克
3 y. P* G7 A% ?$ K3 _5 o牛奶        
9 M* ]; J/ _1 c2 I3 u6 r3 h' T& k15公克
- K: O7 ^) y- N: K蛋糕體：, M  N# o. U6 O" E
牛奶        % O# `% ~6 n( O: A/ n
126公克
6 h, H3 r" Y0 K% Z2 j8 D+ C動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 b% I& r: A& `% x
31公克
* C. A+ Q+ U6 c) e9 ]4 Z* M6 W3 Nwww2.tvboxnow.com奶油起司        
' Y5 J7 K3 R; Ptvb now,tvbnow,bttvb314公克
" K2 P' b, s2 [# \細砂糖        
3 R4 M0 Z' W! _6 T, F% L9 x. I; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克: c; [! a( O& _! k9 b( K) V
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 e$ n4 w9 y, U7 Y- d& ]4 v
35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- ^7 X0 k$ c" j1 d
玉米粉         公仔箱論壇1 n, @; q* F2 [( F0 a
25公克公仔箱論壇0 r( F$ |: H; P8 b) H( ?
裝飾：' {4 w$ X4 V% ?/ _) N5 T
巧克力        . T1 S, \: Y  O. D( g4 ~
適量
5 v, T9 u) q, Y. J( r        / [0 i" ?6 H# s4 o$ O
【做　法】
2 E" u0 N0 Z1 p- `0 |9 S8 x- s* ]7 {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z" l$ ]  ~' q' R( P( U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇! D; P) V: T6 b6 O" N5 p
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。: j/ _3 c8 _* B9 o6 |
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 u6 u# {+ L0 I5 L6 w5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。  C% F- S5 {* i0 w/ l/ E' r1 }$ J, L
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
# u6 y4 }) C0 @0 B4 k) D" T5 I公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 r1 a. f9 y( c
起士蛋糕www2.tvboxnow.com: \8 w7 y' l  A) ]: \) i
【材　料】4 ~8 f! j/ Z7 P( F+ q# g5 h0 k
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 N* w# R6 `$ D
340公克
( k- d( y: L. E" M+ K2 W　玉米粉        
( n/ h' \7 d. A( p公仔箱論壇20公克
; O% o7 X, K! {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
4 ]' j9 f! z  ^. t, w公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com% {3 N* y* N' K* A6 e
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( M) z' @9 H) W" Z/ E( Z/ m) g0 l
40公克8 U/ G* }- x: H! x# z3 x
　動物性鮮奶油        
3 z0 h7 K1 s" L% K3 N; z5 E& ktvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇) m5 ^1 H$ h) ?" o8 k8 Y& N: x
B.蛋白         ) @# G2 w/ ]) L5 Z. d
80公克
+ E  t! U/ c; ?6 m4 b( I　細砂糖         & T0 q# L5 k4 i. g/ r4 \3 u
60公克+ }+ r0 x# T( `
　塔塔粉        
! g) o( m  x+ L' r% z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# e' T+ O# _, S$ \, e4 w: m) rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( ^/ K4 M. L( Z7 n鏡面果膠       
1 f3 k% d( {9 f8 I0 m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) p0 \. K& \) {3 ttvb now,tvbnow,bttvb       
8 {2 C$ j3 ?. N% {; Rwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 f0 |1 T- }: Z" [) _, n! }公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
: a. |" @. t7 _( o7 gwww2.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
5 H' \- J/ U6 i2 r( gwww2.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], H  W: f5 Z
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 }: \- k8 x# g8 K$ A5 G
草莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com4 p9 j+ H7 s/ K8 A# o
【材　料】" z7 Z$ ^. Q5 e, z" L; ]% G3 ^; u1 U0 n( Q
全蛋         www2.tvboxnow.com8 B, h/ c6 J5 S
206公克
: c. Z4 }9 T2 e: z& R$ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ q. L/ y- z; O8 K
72公克公仔箱論壇4 K& k8 M( @' R7 E5 t& g
麥芽糖         公仔箱論壇0 ]7 _* V; E* h/ R. z* t" v
10公克公仔箱論壇8 ^" m3 n4 q; k: U, H9 }: _
蜂蜜        
0 i9 y# c+ u, R3 F( Q, }7 I21公克
4 m% X) ^( N# j( f; ~www2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇1 Y$ B$ i0 \. w' r, l5 {- R1 v$ E
1公克
5 [8 r/ \1 w0 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" h6 _1 q  {# U7 |* U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
4 A" e' k( c) ?% C8 E2 w低筋麵粉        
/ N( v# c' ~9 h# C4 Y. P3 ?69公克
, @# [3 _2 D2 o' s: V" m乳化劑        
) o' ]) `. _) r5 [# ?公仔箱論壇10公克
& _; ^& c1 t: A# _8 |/ f奶水        
3 R; B2 u0 a5 t6 {% \39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ A9 f# j4 q: E4 p5 {
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# e! A9 ~4 j, ^+ L: z& D- \
39公克
( n) S0 i3 l9 V2 n草莓泥        
5 ~6 x, I" t9 g4 }公仔箱論壇39公克
! N  ?* d6 t' owww2.tvboxnow.com草莓        
/ f5 r) }; l% W1 _& \. ~15顆
) W# C9 r9 O+ A3 j        www2.tvboxnow.com9 L" v- W8 N" k( k* G$ S5 c: u! s
【做　法】
: E! Z9 F: p) q$ v* htvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。) o4 x7 |5 _0 w. V
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( w1 }  q' [+ c
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇0 h2 p$ O. \1 I
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ c1 `  }# h4 H0 b0 L5 x公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。* t* E7 J; K* M" I: A2 [4 c
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。7 R" \0 S# k, G' w7 c  G- ^
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
* M0 ~" t. v) ]0 P( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) f/ v5 ?4 n1 E& G. O; K1 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* `' a% \. d/ E3 q' v* Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

8 Z) {/ l! {$ m公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
9 L/ v- Q" j5 H【材　料】
6 ?6 `8 r! P+ {' Z蛋糕體：公仔箱論壇/ x; L& p/ m3 ?1 t6 x) z
全蛋        公仔箱論壇! p. A$ {+ O+ c# K( w! W; \
4個# M7 x8 i# }5 i' ]' ~! m) V
細砂糖        
. ~4 G9 p0 x, ^, p! Y$ Qwww2.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e) D! R1 O* f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 r9 M' N" g& L
72公克
' h; C. Y# D& B* W2 d! X4 L可可粉        
: g. v8 @$ X( Q- V/ _( x  xwww2.tvboxnow.com15公克www2.tvboxnow.com0 j% {+ A3 O9 K, U% ?" `
蘇打粉         ; j4 g2 J6 f  a, @6 a; E: r
1.5公克
! C/ F, ~" s; t公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇( Z4 d: J2 R' F' s2 w  t
35公克
! m7 j# i3 B- ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! @+ t, |/ _1 j25公克公仔箱論壇; X' N( i9 M% ]: n8 U2 g0 A
夾餡：www2.tvboxnow.com7 |* }' _  ~! e% n" }8 |+ t; z0 o
奶油霜       
) [, `7 q) E  B7 j2 ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
; p# f  M/ c! b9 d- U5 M  n裝飾：0 K) u! m" a+ ?2 f; Y
黑巧克力        www2.tvboxnow.com# m! P, Z# @( L$ |2 M8 r3 Q  @
150公克0 \3 O" H! u' n8 e
動物性鮮奶油         ( a$ j( C9 F3 C  l/ w2 n
120公克公仔箱論壇9 E6 c2 _0 `& f' P* A4 V( ^
        www2.tvboxnow.com% j- e! T  k% e- H2 o
【做　法】
1 t* F4 `0 W  b1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb' \9 G( [7 q( g6 k6 g
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, K/ |/ o) }) o  N8 O3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
$ ^' b' ?& S8 a: N6 F4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 K$ d4 H. i* y6 m
金字塔蛋糕
) K& z/ }0 x8 |* htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com9 X3 e( b8 U+ C
A.沙拉油         公仔箱論壇3 H' R% E0 o$ Z) M; @" v
59公克
; r" A) {" l5 [  @; }　可可粉         5 z2 `: T" X- s/ K, K- s' }
44公克
# `# d1 |) |( _% x8 y% X8 O0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
: _& f+ O+ e: ?$ {, atvb now,tvbnow,bttvb622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 l* ?) a* U
　蛋黃         4 C/ M/ C3 r" G9 u
30公克
, R! y) R4 y, @! ~  s3 ~* c7 u, b! c$ D+ e　細砂糖        
4 w- V) n. R% E8 r5 N% ?& utvb now,tvbnow,bttvb504公克
5 z7 E' F7 O, d4 l公仔箱論壇C.低筋麵粉        
$ N1 ~" H* L+ u& O, l$ ~297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ l7 F4 a" W3 v0 g
　小蘇打         公仔箱論壇& X' q$ J8 ]8 W( k# d( S' L, F1 T
3公克
) i1 V' _8 D" @% {D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 r/ j( n, k/ Z0 }
77公克
# j' |# \6 f! b! j　奶油霜         2 |3 F- J8 E: a/ T0 J& Z
100公克
! X2 }0 B3 X" v1 O+ P1 U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
6 i, A( i7 X$ I% ]$ C公仔箱論壇200公克
. t9 V& B0 C8 O& A+ j3 m( Zwww2.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片        
5 I( j# D# O8 r$ g% U7 {/ n# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
+ G. {% \* q4 Y. `: i        tvb now,tvbnow,bttvb( ]& t, p5 n6 w6 B
【做　法】
  r* a. J0 Y& f* S! j( @& z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 J; R: z2 L2 F, h0 i, d" t4 E
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。6 n$ ^/ ]/ J9 A7 U, g
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  p6 F  }- h9 ?: }! j6 r4 M4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" t0 o( T! E' g- }* d* F2 S4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ ^, G" c# E& q! Qtvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕# B0 u# Z$ e$ \! D$ r
【材　料】
* D4 @: ?6 O* f8 f, f  ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：3 V% W8 o9 r! A
低筋麵粉       
$ }4 j  l% {. p) q5 Z* ^% e$ K, b公仔箱論壇72公克
" ?) r6 k5 E5 @2 A8 o公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 J( c: w/ W* K$ |% I5 W& g& V
15公克2 P, q* S, L" n8 C# s1 G
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. X" F  ~, v! Y6 Q( }8 j) I6 c
1.5公克
' H' ^  P- s( O, P* N' ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) Y2 p: k; o$ U3 t5 |8 a5 H2 ^4個
7 L, U1 j6 T7 F- Z- j! |0 G# {% T公仔箱論壇細砂糖         8 O7 v  |# b: c, _
90公克
) P2 `/ }2 h6 h: G% r公仔箱論壇牛奶        
, C: h7 X4 H+ S& `www2.tvboxnow.com35公克
9 j/ {( s  A+ c; x0 ?沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. w; }- l- a8 Y( z- s: L9 [
25公克6 S* B; k5 F5 X! k
奶油霜：
0 p' @$ }8 Y! B+ X: K0 a6 |: ctvb now,tvbnow,bttvb白油        * Q- R3 [. q4 O( n6 y
60公克5 ^, r% r3 Q# z+ D% R! O
奶油        
% n, F, b9 W, h) n. g2 F8 g公仔箱論壇100公克
# Y2 y  n9 H+ ]( f9 v3 X* _# a公仔箱論壇果糖        
  D- G/ r  p1 R3 X120公克
3 q5 e) G" l/ g木紋：6 E6 B0 G6 L# [$ B" g! ?' Y0 _
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% j+ {1 \5 G
150公克
* z  E/ s+ v" [8 [4 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 t* Z- [" r3 d0 h
50公克
3 |( t0 p0 T. @8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
  [: b! {/ u, E/ m' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張2 d5 k3 J1 q0 H% O5 i( N: g
內餡：www2.tvboxnow.com* @9 e! }2 _/ G" M$ L& F% G" \! w
熟碎核桃        ; G! e; V2 r+ \' F) n$ I
100公克
, g- a" p. g& r1 w$ J        ; e; z0 o3 `' d) D6 N3 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- k; k: K: J( i. N% y
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com  w2 z' t: g5 U2 L( X* V
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  |; C$ D2 l# @/ a% v' ?- ^' `
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 f  M* V: d* g3 ~  S$ `, D# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇# V, S0 N- c0 w- r
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 j' v, R' ^$ M4 {# M; U
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, f8 f; Z) i2 ]# Z' G) ntvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕1 j3 S5 L8 U  b* X0 S
【材　料】
' x: T) Y6 g, ?/ S8 c* N7 g& N( xwww2.tvboxnow.comA.奶油乳酪         7 _9 s0 ?! D! i/ W
400公克, D1 N- ^8 @/ Z( E" v+ N
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) E- j4 g, v/ H# [0 U
20公克
. p2 a% R/ u; `9 i& k! w　蛋黃        
3 Z6 ^7 c% f6 w* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  {, p+ u$ x  k9 ?5 R　鮮奶油         + P0 K7 E( c+ p5 ]5 i
50公克
" O+ P8 f8 j& q; ewww2.tvboxnow.com　檸檬汁         # n8 H# U5 B0 }3 C; o0 ]" h( |
30公克
* o6 Y; N& U. G/ C5 n3 ~0 N& g$ PB.蛋白        
4 {% k& {8 C( w: t公仔箱論壇120公克+ V' s! w& P$ y
　細砂糖         " y; R+ d2 u- Y5 u/ K
90公克tvb now,tvbnow,bttvb" h7 s7 T$ H* X
　塔塔粉        
. G$ }. |4 d! h! ~, d公仔箱論壇5公克
# S4 F, ]4 e+ f" L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
* |1 f0 [! p4 p$ J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
% C; C  p- O4 f3 y  z' M: T/ I/ u7 p3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ _7 s1 f; {8 x  ^. z
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! s" t/ M6 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 D) W) d* j( k) o2 a5 n- C
糖漬紅櫻桃        
* p! M; t' ~7 o9 Z. V% T0 j/ @* g4 l, stvb now,tvbnow,bttvb12粒tvb now,tvbnow,bttvb) X  P+ C: T, Y" L( e  m
        公仔箱論壇0 P9 r$ w  x, J4 x. M' g  x( F
【做　法】
; U) u$ ?4 t, G1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! x$ D- x* |9 W, E8 H" k公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
9 n8 @4 g3 t* n, V: Btvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。# Q& w) `1 w1 {" U) S: W
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
; q$ _6 M3 @& O9 e: F, l* s( L- v+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- s2 e3 Q% @+ B9 A4 J" E
草莓蛋糕' N4 S& s2 n) @  R, \* E% _3 c
【材　料】
$ C% d( a$ a! d; {- m- M1 |2 iwww2.tvboxnow.comA.低筋麵粉        
& p% x2 i$ J! w- r7 G90公克
6 ^! b+ Y! d' t- T5 xtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G& F1 [  }1 g: z: u' {+ l  i/ Z
15公克
0 `0 k0 L- f% L; x% C6 U* R/ H  }  qwww2.tvboxnow.com　泡打粉        
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' H- u& s  c( W7 L: \# U, b公仔箱論壇　鮮奶        
, C- _2 f) k8 I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  z' S$ `$ Q2 b+ f9 l　沙拉油        
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* C% v8 x1 i/ A3 d! _tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         www2.tvboxnow.com: f. y2 Q! E1 j* I( T$ g
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　香草精        
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B.蛋白         # T( }+ D" n6 j: k: F
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　細砂糖         1 B4 V- g' h+ D
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　塔塔粉        
( _( q& k- s9 U- d. h! X  r10公克公仔箱論壇3 ?5 @* q7 V; u
【調味料】
( a5 x# y5 l9 ~  X9 q4 ~* T草莓         www2.tvboxnow.com/ l  w. ^  _3 e  Z& r* }2 K
400公克
0 E% m6 I8 E3 G4 a9 m) Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
+ i* n- n, b8 n+ ?2 n/ H% ztvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb! O" p+ }( Z& W3 H' G  [! S
巧克力米        
/ C8 ]" a# a4 D* D9 n適量
! `7 {0 g! F6 j. k2 J       
; C1 `2 D8 K! z6 Q2 u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com9 {! W6 e8 X+ p+ ]& m
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 J8 s/ a5 J, s3 t8 j5 V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 z9 a6 z! @. j: O6 H1 s3 k3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
: S6 C( m. c: c! @4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 s3 q' K' t: R" `( l8 P: F; D& b
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
; B$ I+ X% N* Q: x# K+ d2 q, c6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
6 v7 r# `" u7 w$ V  k! Z2 p公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- q* c- |; v7 [4 [
【材　料】
7 [$ y) I" r& {- V  }# htvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
: z0 A8 y. ^2 a" e  }tvb now,tvbnow,bttvb480公克
4 D5 o8 R1 w# U6 e' Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇& S0 j7 E- P# g# N
80公克
! c! ^0 M, o- M# F: e　玉米粉        
  I6 Y. V- H) z$ b7 F$ e* awww2.tvboxnow.com30公克0 r6 @4 d+ _2 |' w5 D
　全蛋         www2.tvboxnow.com! K- M0 s* {( H3 e. m2 N2 n
80公克tvb now,tvbnow,bttvb( i- e- z' J5 N8 ], X. b. N2 P
　鮮奶油         8 e) t7 ]1 u% h& h1 p2 Y
45公克
2 T: J5 q" ~& T: N. s" e　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, H+ i; g4 |5 g7 L& E
20公克公仔箱論壇  r4 C+ ^, H0 K4 c6 F
B.藍莓醬        
! L0 r9 m" R( Q( x8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 b# F/ y+ `* l4 C7 e: I
C.戚風蛋糕        
" m. ?$ f0 \; Q# i# j& b- r; ~www2.tvboxnow.com1片
  T& C% {  `+ D7 M% L7 h4 F# I: T       
) B5 ^+ K2 `. F3 s- m$ h【做　法】
9 [% `9 V% x9 Z6 y$ R1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 H# T. s: R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ d* L2 ~& E/ O
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www2.tvboxnow.com( G6 L: j3 S1 ?* R5 U# V1 @
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
; D; r" @* q4 p$ r* B& B5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。