BeiDouChef

公仔箱論壇, q* L3 d) t% d0 s" S( k/ U
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! N+ G/ l) |( f5 O9 @
【材　料】
4 x4 ^. T( Q8 E; i% V" l蛋黃        
: I4 |& _3 L, D3 m6 c% v5 jwww2.tvboxnow.com75公克
$ l$ N' r+ |# K* d! e. b( l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* K6 B8 U* z+ ]18公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! c0 A3 B8 w2 k3 P8 G" y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, D1 K" Z8 Y4 d/ @' K$ r9 _6 ^# e
1公克
- T+ q" q5 l; j9 ?8 n* Kwww2.tvboxnow.com熱水         www2.tvboxnow.com, H8 @. i2 u6 C- z7 m5 F: }5 y
50公克
5 L. l' E- b% @公仔箱論壇咖啡粉        
" J8 G* a2 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
- W5 l! K/ C& `+ n- X! atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' x2 Y" K9 \8 r7 vwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇$ f7 T+ B3 @1 S8 X3 k, r
低筋麵粉        
: k% B, N+ J7 T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 @3 l1 f( Q: U0 O0 H& \& x3 v' N( ?泡打粉        
+ P1 y5 p! R' i+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 o9 \/ Y1 H7 \$ |+ ~
蛋白        
5 i0 y1 J# z: I1 R$ K7 s" j公仔箱論壇150公克www2.tvboxnow.com  }2 S+ z% e- ]+ E) n% L. L6 E) \
細砂糖        
$ e5 a! G0 f7 t2 i$ Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克+ G( D. |* `" E) O1 q
內餡：公仔箱論壇6 B- v. P% B" V# d# p2 [/ y1 Q
細砂糖       
. i) L( w, S8 L5 e$ }/ G3 q* C公仔箱論壇50公克
8 p7 Z7 M1 @. f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. a. ^- q+ M5 A* G. c4 F15公克
0 u. l; g5 T8 C" o* J8 }" C4 _$ I蛋白         www2.tvboxnow.com1 s/ E8 o' ~5 j* n2 _
65公克
, S* ~8 }% r0 b9 [* U+ [/ Twww2.tvboxnow.com發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) [8 }3 T; u( s' J/ |# n$ B
200公克
  ~' r2 h2 a% r  _& F濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 ]5 X* C; \( i" j
25公克
7 Z: |  e+ S8 d- R6 |1 _; {0 c- Qwww2.tvboxnow.com裝飾：
6 k7 R$ Y( `) M" ?2 n咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 }. z. u  `* y
適量
, S# T( T& @, V  _/ N& {# i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片         www2.tvboxnow.com% ~7 J, q! [2 U+ A' Z1 `# p0 M
適量( g! d7 }! n$ G. y( X5 z
        www2.tvboxnow.com/ T9 l3 _" N5 n4 ]8 ~: D
【做　法】; N. T) l0 N. C9 c( P  k" Y
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
7 [; U+ h* B% c+ N( J& g  _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。www2.tvboxnow.com4 \: x6 L& u' p7 ^
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 r( x+ ]3 m7 g6 b% ?% `
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 p3 n7 p( u+ O
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- i* L4 X: T3 Z) R# L
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
8 V3 o# F  s$ V: E+ [1 {7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
' e* O) A! F6 u) `; c$ b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
) l0 i, o+ k" `0 y; n( gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 T0 W) R' L2 ?; {www2.tvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
: |) B7 c2 r* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 h! y# k+ R! U
娜塔亞榛果戚風蛋糕: G; i, h  z* c" X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 [; \" E0 l$ D1 O7 ^; n1 L
蛋黃        
0 |( I/ _0 k' v0 r7 _; X8 r) u公仔箱論壇75公克
% t/ w2 o$ _0 {! V3 gwww2.tvboxnow.com細砂糖        
. e5 K: ~6 R' j" X" k# W38公克
% h5 t7 m( O" l/ o. T* W鹽         3 o! H- `  n' b( M5 F
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 {# h% h* `
沙拉油        
: h" i6 O& s& i& u: {# P: i公仔箱論壇45公克www2.tvboxnow.com* B7 ]; y) d. r8 `" B; r
橘子水         公仔箱論壇$ A2 r" P1 B' a$ g
58公克
: D1 p, Y9 H, K! D/ c+ @) r* x公仔箱論壇低筋麵粉        
1 v9 m$ o7 n0 r公仔箱論壇75公克
3 o5 y# m, J! q6 s4 o公仔箱論壇泡打粉        
. _5 R* h6 D7 c7 j# P2公克公仔箱論壇7 b5 Y9 w1 G- N9 {: ^
蛋白        
+ V  r9 j7 k" W' q% U150公克
" a" I4 t& W1 E0 h  n公仔箱論壇紅糖        
3 s! C) g0 D' ctvb now,tvbnow,bttvb75公克
* t1 Z0 K  c8 F: u- ^2 U! jwww2.tvboxnow.com內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 k* N$ Y0 N- {$ y
白奶油霜       
& a. ~0 j1 Z! Y# z! ~& M& T4 ^4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇; E# L- T3 T* v% W- x
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& p  y- X1 q! M
適量
' o0 w4 ]/ B. B* {! A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
/ C' D1 Q8 e, ^1 P# Iwww2.tvboxnow.com無糖榛果醬        公仔箱論壇% f, [6 w4 V$ ]1 P6 D% v6 a
50公克
/ t# u5 _4 g# I3 L! R9 f: h牛奶巧克力        
: ^. x- |4 w9 S/ J4 {% q% ^8 g40公克公仔箱論壇/ _. E9 M* X4 V2 y+ |. O
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb- ~( `! v8 r8 r
50公克
3 `$ Z/ u2 x" v: H7 y* Q" L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：% ^, g* L7 q% z/ @* U3 E% N
可可粉       
' Q8 v/ W# x( `( u公仔箱論壇30公克公仔箱論壇, k2 S5 S4 L- L, k: P8 B- b* n) ~# Y
動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 ~4 U& F& u& S& `
200公克
; M+ B. a9 E5 r' ?tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 A8 A6 p( |' ?6 A/ \) O
200公克公仔箱論壇0 c! `& f8 w: h# N, I
葡萄糖         1 Y: `- U! p  m8 C  a1 G9 c( M: b/ H5 k
175公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 Y. f7 a8 x; B1 H
吉力丁片        
. w6 l# Y3 m- g6 ~  mwww2.tvboxnow.com4片
7 x5 Z6 l' F/ n4 D# X苦甜巧克力         公仔箱論壇9 F. t; j# |. v+ y+ `( L& j5 ]* x
200公克www2.tvboxnow.com; |5 Q3 d& n  b# z. ?' ^) I
        # |" m; `$ [1 `9 M3 Z2 [
【做　法】
; N* \5 N/ v3 N6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
8 N2 Z' T7 s4 z4 f& v  m! H6 P2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。& M5 ]5 w& k' c8 g. p1 U
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 _/ }8 b$ ^1 ^$ ?5 c6 S
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) l2 H5 F* A" u% y; A
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) |$ h  i3 g- Z; D  n" }# e  X6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
4 R, z- u: B1 f# }tvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。3 z7 x- ^2 q# r. v7 N" V
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ^) S# g# l+ {$ P9 M! d) A& |6 E
濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, n/ L. k4 v$ |8 k' p
【材　料】
* M0 g) [3 [! R, u5 w" wwww2.tvboxnow.com杏仁膏        
3 |' W& c! |( e/ D0 C  E- Otvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 ^% J) D2 ~2 D7 j/ @5 Y
細砂糖         www2.tvboxnow.com3 C9 |9 k* f1 W9 Z7 `) j
240公克5 c/ L# R0 A; Z
全蛋         www2.tvboxnow.com5 l" _' D- E& e" v  V2 \
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f" B! j# {( a) O  S1 q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ A  X" a' ^8 G6 H, ^+ @
200公克
( X, T8 N$ H# u& h0 f6 s% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ {' J# a7 ?0 i5 O6 i# W3 q) L7 _( ^3 I300公克
/ d$ V* E3 G/ L! P1 a公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 `0 y5 i' R5 N: m
50公克
. _, E6 U8 |; Y4 K' Z9 ]& R+ H. Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, b, V9 w& Q/ e$ Y* N4 S1 Z5 A
2公克
) j  u% X& [0 H' v' D1 Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
( i' `( ~- r7 z; n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& j5 }0 o1 ^0 T" M, J4 \
發酵奶油         www2.tvboxnow.com3 c& X# y; x  H# s: l+ G  Q
260公克公仔箱論壇) y/ \! ^9 h8 k3 I4 U: r( @
內餡：
1 y9 |; v8 e0 I4 S9 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb" M$ O% j4 S  x6 }( O2 [
適量8 P. c8 G/ G3 T7 Z8 Q) I. A4 _4 V
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 Y9 V" J4 }% b! O. s
適量
# M8 r$ a. B8 H- ]www2.tvboxnow.com裝飾：
, W: Y* n2 B5 Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        & i7 {7 _% }5 q$ ~1 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b, q" w0 [* l& T" D4 x4 t* q
手指餅乾        
9 l! H' {9 ~- d+ k) @適量
0 @9 A, ]& u- |8 W鮮奶油         # \0 }; Y% i; C- N$ l  o
適量
. q' r5 O: ], b3 C- G軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ w- A! Y$ v. p8 P; k" h$ X0 G
適量
/ B! Q$ u, K3 s) P杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 ?7 s7 V* E% j+ A0 a* {2 m5 C! G
適量tvb now,tvbnow,bttvb" z* d5 F0 n, e0 H& p: [( l
       
7 G& S2 @- _. t! g  F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ @. K. |0 m7 [% X7 E1 B/ bwww2.tvboxnow.com1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。% j' I. Y5 q- @1 i# p, f% Z
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
+ a+ r9 t' ?0 }* G" ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 r2 @* g$ V, X+ _' x
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。, s' x4 E# U6 e& |; a. p* p
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。! }9 P% t) h0 k/ M. ]/ K8 {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! q4 W9 M$ b/ z
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇. Q, U- X1 p0 |4 h
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

9 w$ K" z. J4 D. d( p* E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
- k  E' c" A+ Q. X( I- k【材　料】
  N# W3 ]$ Q1 m) B5 U6 R' u# |, Y9 G蛋白         1 Z/ r! U5 A2 o! m1 q3 l3 P
250公克6 a- f* a1 K/ G; S
細砂糖        
. l) X( B7 z  e2 t" p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克+ ?0 @- e% `5 ?& ]$ ?/ t) i5 Z
低筋麵粉        
& g. a5 m) @: Q5 z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克$ s2 K2 S( r& ^  I
乳化劑         www2.tvboxnow.com4 T: @6 ?' Z  |4 ^+ ]2 Z  B
45公克
1 C/ L# j7 A# a' v# {# F9 f5 u: Jwww2.tvboxnow.com豆漿         4 ~9 G- O  x& P2 l8 r
120公克公仔箱論壇6 g6 O. @* S/ W6 q$ M
沙拉油         0 c# I: Z/ t$ y
45公克
& [* o) R7 j5 k$ v7 m8 @/ a公仔箱論壇蜂蜜         www2.tvboxnow.com: w7 s+ ^/ ~5 ^/ a( B+ `8 |+ r+ x% G
20公克
  ~  ?" A2 \( I芝麻奶油霜：
% L; c" b5 Y; X7 ~: ~www2.tvboxnow.com芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 Y2 ^1 {5 y/ y8 M( [, y
200公克$ u  D# y! M; ?  `1 Q3 z" P
白奶油霜        
/ W0 E6 U, O) F( n3 f5 P3 ]# k3 Awww2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# c3 ~# g& u; x0 b2 ~
裝飾：
, n% y9 Y& v9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        & y2 V5 l1 g# y
適量
7 F! y2 ~/ m. q, l3 I+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角        
# A1 r( R" L2 O6 Y8 ]8 ^公仔箱論壇適量
2 k1 }7 b( X- B+ r1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 Z! p/ B8 q4 W6 [0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇6 X0 V' T+ e/ |$ g2 v
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  O1 D9 Q' P
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 u5 Z5 u3 o! u8 c4 M公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
3 n; b5 Q# C, H; I  Iwww2.tvboxnow.com4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 P5 P) C) P" k; X
【備　註】公仔箱論壇8 g* |& M- [# i8 V
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
/ I4 @& o7 a% V% W# q- j. \2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

! f/ b3 H" z4 D* `8 m& m' \) D公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' Q8 u9 L! K, O
【材　料】www2.tvboxnow.com1 V7 G7 Z8 E7 ?: `
牛奶        
7 X4 D) Q. s8 Z+ l" x/ G75公克2 b: n2 O1 ?' D: v2 s
沙拉油        
0 Q3 A+ I3 i' Y60公克
" t0 _8 G- F6 Z9 L, V- i低筋麵粉         ! o0 g, w) k. o& C$ L1 v
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ \( X5 B0 k# b# i
泡打粉        
/ k4 ~  s# o- p" k1 J2小匙# n" _( g5 J* V
鹽        
4 c& E2 G7 Z7 J! y- ]( h( {: e2小匙
/ ^, t% C) a: R+ g烤熟胚芽粉         , F$ _% F" s: K) K" e
50公克( ?$ C$ {: V# T+ b
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) j( R$ {* ?) `# \3 o2 G" }
125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z' v, k8 _. s) }
蛋白         . @* O# ]5 Z$ e+ `. E4 d5 ]/ T) [
300公克www2.tvboxnow.com# ], }4 B4 @* R% f
細砂糖        
' @) G0 J: I$ e- [4 n5 M* ?4 I- k150公克www2.tvboxnow.com9 {% @0 I6 O6 \0 ?0 A3 B
內餡：公仔箱論壇  O1 e3 C# K, k/ y; H
咖啡奶油霜       
/ Z, j% U3 ^! Y3 L, g, p1 u, k6 B/ n& U9 g適量
: R) @0 R0 {4 _$ u# C/ _+ G熟碎核桃         7 [+ \. Y) G0 m
適量
# D6 M! h4 v% t( L' W6 N7 d$ {裝飾：
" ?4 }  b6 s3 {6 |  Q9 C公仔箱論壇焦糖胡桃       
/ J! U+ v2 Z8 A, a適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: ^( A) q  B4 U( G
開心果         公仔箱論壇/ O0 ?; P6 A5 e* r9 K; ?
適量公仔箱論壇# d/ @3 ?; @  X' i, B: W. c' [  P0 S( G
        公仔箱論壇% X8 p5 Y0 w7 f7 X
【做　法】
/ h% G* s) s6 G1 G5 h: ?* Z$ q$ Cwww2.tvboxnow.com1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。3 _& q  c+ p9 f; k# A
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- i+ c4 U2 O1 A+ S% Y- V" d% K3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( @, v5 v, R# L, I" H: t  O
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 M$ \7 {/ a% x' z3 t4 X
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

: L5 v; T: V! B. P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
8 e- F2 c. D9 {+ ]+ F% |# {公仔箱論壇【材　料】
0 z: U: r! d7 [4 n5 A) h$ T豆漿         4 n; P/ ?- c+ }( E% k
60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K; H6 s4 L  s" q( t* E
沙拉油        
( O/ T) _- s- \* C+ f# r85公克www2.tvboxnow.com, l; F7 \4 a: |' y3 Y! T& H
低筋麵粉        
$ l, {, r( V! W( j8 X100公克( r- u! C# w' R/ m4 C
玉米粉        
7 V. O. ]$ h9 u* T) O( e& X/ O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克& m# H7 \5 o  j
蛋白        
7 A# o2 v( `. ptvb now,tvbnow,bttvb250公克
* [: g3 x4 W! v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 c( @8 Z% b9 f/ ~8 }* O8 e
90公克
! @; ^8 r; x* w! a3 T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( a' X0 o  z' _/ C3 Q) c* v9 B& B紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% R1 ~) ^; `* n
200公克tvb now,tvbnow,bttvb  z9 [7 D7 ?$ ?  n7 p# V  b6 N( Y
       
" r9 D4 M" Q/ _7 d' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 K& @! h9 H* U2 g5 D/ Q: [  M
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% I; K9 M; u$ e& Z) I2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# t( K. k  \, {" |3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: \2 r3 U0 R1 X. T$ A; w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com; ]6 b) v5 o" U8 t6 `* R
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H. n9 t1 ~( e, e% ]! ]* k
【備　註】
1 j7 u8 m4 a+ ]0 a在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: S8 Z, y. r0 N3 U  ~
和風栗子戚風蛋糕
1 E) K( I: K; @5 Z6 j  B% K' Swww2.tvboxnow.com【材　料】  r6 P- l! |1 N8 s4 \
牛奶        
5 V0 z: d( S$ M% l. N( g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 \, I5 Q% r& L1 }3 y3 a發酵奶油        
" z" h* L; n$ z* U" Y7 C公仔箱論壇20公克0 H% G( S' K( Y0 x2 u+ j2 E9 A
沙拉油        
6 `( f( m$ j/ Q5 t( R0 b公仔箱論壇40公克
6 F1 I9 K' M8 \+ [- \$ I' r2 E) ~栗子泥        
5 F, h/ X- I+ `' p- _% Z  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www2.tvboxnow.com4 B7 B1 ~7 }' Z) e; s, w8 \; A" A
低筋麵粉         ( ^, \. ^6 z$ Z: n2 o) v9 u6 ~
100公克
  z" e' n$ l: o2 Gwww2.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇0 c' P' c: n' u1 g4 f2 |  S, L
2公克
7 f7 _1 S! e: S: _公仔箱論壇鹽        
1 Y4 h( C  ^$ |5 T" k  W  t0 h公仔箱論壇2公克公仔箱論壇$ T& g3 D* X% e
蛋黃        
- L. B$ d4 {/ G4 y# itvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ ^$ V+ ~3 D3 @' P6 d公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 h: g* {2 P" Q9 m$ ?# ]
100公克
8 w& Z/ ]) Q6 }9 L+ c3 ?# c蛋白         www2.tvboxnow.com  ^" h, E5 \( d3 J* H- o
200公克
, V. F8 f8 l# s2 s; gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. @2 D+ Z: |4 u3 [; Z
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# [0 q; a, S1 V
250公克
. j7 `# x( K' C1 l- _; |tvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
6 }& c2 u. _/ ]( @; v8 R$ q5 |5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n" K$ ]* `7 F6 w) G9 I4 ~2 D
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 J, ]' ~' ]2 N) w6 o
75公克
* S7 f& ~, R# ~* [) ^公仔箱論壇抹茶卡士達：
9 s; B) w  b+ X白蘭地        , A* V# |2 Z6 ?  t) V) x  B
5公克  X1 R3 U1 P# _  f7 t: g- Y: V
栗子泥        
3 Y; m, N2 X, @9 i* a200公克/ n% h) ^8 k5 W: ~% _) C( g  c
動物性鮮奶油         1 V: X, E2 w7 B+ Q5 j+ h3 Y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L( \1 E( L' O0 @1 h* ^  g
草莓        
8 P0 P$ \% K; A) J  h, E& {, L適量% x4 _- n. _' t: A- ^' ]: X
巧克力片        
* j1 N9 F) H+ d: {9 y* M$ }適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! t9 D' T+ f& I* v2 N; U
薄荷葉        
" E$ ~8 a; L& [7 `5 w( u: I公仔箱論壇適量6 S& w2 M4 J& m7 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: h2 j( ]1 L8 S" P! t3 s" v9 T* J$ k* R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% O8 O) [' T  D! x2 j8 ^
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
' T4 k: \4 c( O2 ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) x+ x0 v. g# T
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。( d& R* [' J' c. a
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" ?( ~  C# X1 U' ~% \0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' S/ ?$ q' q+ {" V* B0 [1 S
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。2 t1 P9 i/ ]- g9 [
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
2 [! {$ L4 y/ ?+ R# V【備　註】
9 y7 S4 f3 D' [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

3 V2 f( I0 ?& B# j; X! y
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: J  I3 {; ~% }( j+ m
【材　料】$ ]9 z" \% _' R9 Y* ]& P. v( b
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, z! d3 ]  c$ r/ v7 `
85公克
' Z1 S$ u+ T9 F" L1 A; M抹茶粉        
3 T5 u9 q6 C8 u; @) A" v公仔箱論壇10公克www2.tvboxnow.com2 l5 O- l, |6 v0 K( j5 E' n
沙拉油        
0 a! E5 M8 U9 r9 j1 q公仔箱論壇90公克
% ]) P# I$ o' w8 I低筋麵粉         www2.tvboxnow.com& n2 e7 l  T1 s* I; q; Q
100公克公仔箱論壇& s* o0 D% U* g
泡打粉        
5 e2 M4 X: e% S1 o2公克0 R2 Z- w: g* X9 \& x. P: |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. V2 ?2 k* i( r% h
2公克' @- E4 l/ o; z
蛋黃        
& {4 C( ^( ]3 c: J3 gtvb now,tvbnow,bttvb138公克
' l  l: X% H" b" ?# F+ d) r6 R蛋白        
/ E7 z2 Y0 q. w# d: k) d0 htvb now,tvbnow,bttvb275公克
5 X7 _6 w: S8 C1 d5 e0 e. j' Iwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! K/ h# ]  X7 y% g: r- H- D/ Y
150公克公仔箱論壇% a# E7 ]3 ]9 U6 k7 h
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 U. f, X& h8 h& l( a
75公克
' P6 |/ @2 Y% P0 `; n" |3 Pwww2.tvboxnow.com內餡：
/ l/ r# e+ `* O& E白奶油霜       
9 F8 `) o: J2 j3 |* k" f公仔箱論壇適量
9 m2 `6 C/ w7 x* y9 k7 f  b公仔箱論壇裝飾：
0 n6 g  ]+ e, f- N& D, Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ t/ U* [: m' j  s9 G; n9 P
適量
5 b  N$ u3 g, g. Btvb now,tvbnow,bttvb        2 V5 k- _2 T8 [* `* O5 L$ _* N
【做　法】
0 P, k* |! f& G$ V: V/ u公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
# |" ?" ~" r1 r1 p' h公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
- j& `0 _& P! F: n9 R. s3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇6 ~! _; l$ p/ f
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  u4 O) p$ Z$ k9 C- X7 A
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 o1 i, g; q8 l8 W9 ^6 B. W6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
. J8 g/ P. E% l  N) @( i" S1 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇7 @" b" j) O8 P6 [. X1 @
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇6 z* }& ~$ ~( O8 _) N1 O2 f$ s9 F
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( g8 n1 p; A# Z8 B. a9 V: t, w7 b
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇$ u8 K$ g2 R; j# O4 e
【材　料】www2.tvboxnow.com) I9 O+ E6 K. e1 {
牛奶        
6 u7 e8 q2 y% j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克www2.tvboxnow.com- |) \) s+ i" U1 h9 G; o  T( {9 R
細砂糖        
/ `! L% v- p4 n+ M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇# `* I6 y0 i9 R: h- Q
水        
  V: ]1 F( u& _$ `% _tvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 A  R& x2 s: M3 e: D! T咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb* D/ Y6 t7 H5 ]  G! b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 S# I. i& X& }; S
沙拉油        
" M& {# E5 O$ F8 swww2.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; |) H. l3 ^" N
低筋麵粉         % N& x* p: m) \' g0 P# g8 H$ |
110公克
" ~3 E2 a- {2 q5 Q( R4 \% U: B0 n# G: h蛋黃         公仔箱論壇" S$ F; z* F$ {& N+ z$ |
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ R* t1 N" u
蛋白         www2.tvboxnow.com! w* k3 ^! w# V) b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 I/ ~; Q* [' m) p) Q
奶油霜：
' d6 |2 p/ [, O" Q0 j白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb( N5 W" ]! V/ o
200公克% s1 {" C- y4 v) J( W. x* S" K
濃縮咖啡醬        
) k$ Y& q* B$ c* n: z% l& V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ d' y* e6 a! j: k
愛爾蘭咖啡酒         - A( K  s+ B4 O0 n, U
30公克
; j! `; h) E- t4 Dtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 Q; v0 H2 G. ?3 A5 d
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 f: L7 G7 \+ i! j
50公克
' y0 i" F3 e5 q1 r動物鮮奶油        
5 X$ u$ R! m  q. R$ z. I8 O2 h. V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克  ^8 o) ~& _! ]3 o4 P  e
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; r* n! X3 F- \; H( f: h
15公克
$ r& G' L0 K1 o0 @www2.tvboxnow.com胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb- F7 s) k3 x! Q/ u
130公克
% z( s4 R. Z2 z: F& A$ y. B裝飾2：
0 Q% X3 _" n5 C! {5 C: ~tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片        公仔箱論壇, G/ A" q, u; R1 u( |& z% k4 e( M
適量% j2 g" w3 `) a7 j
巧克力         www2.tvboxnow.com0 d1 H. s1 y2 |/ g+ A- A9 B. g+ y
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 }8 z/ y3 y; _7 M+ G" v
熟杏仁果        
- d( i5 _) o4 c2 J0 v0 ^) w  n2 u" F% Mwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb" _5 B1 B$ Z' b4 J5 Q4 p$ b
紅醋粒        
2 a9 Y0 o- s9 S$ E+ j: P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 i0 D- c* h4 [  \1 k% \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. _4 }% q+ A6 K9 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* G+ O% S% j3 L
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 @) ^7 z& d2 X" G; i, L. H! w
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合4 K4 g% p4 V, j) u
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z4 i  U! H# k: m' L  R; X6 {. M
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) ~6 R" A3 P* ?& m+ G' @# P' z5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 k1 d: l* s, v: S- A) o' e$ ]
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇- C9 I5 N* R/ C  R
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p# x! N7 U% r7 t; W+ Z0 I. Q: G
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 ~" f: T+ A7 e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。" @" p7 y( E% G  `9 U% ?) P/ D: I
【備　註】
7 @6 r, d7 W4 L+ I8 X, Ptvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
+ }% C& m% \& F0 @" ytvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' o7 Z3 O- a9 C1 {9 g$ n/ y) z2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

! m) `" h7 A' I* x
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇  ~1 H" ~2 u+ |
【材　料】
1 r" t9 k7 t. j; o. Vwww2.tvboxnow.com黃金蛋糕：www2.tvboxnow.com* ?0 e3 {. A5 e) \
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 L/ R" T$ _% b) B! L
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 l7 |6 r& G* a) w0 y3 J2 L
奶油         2 o1 |1 I7 s+ i) C
50公克: Q3 G# e/ z0 Z% a' d8 `. [2 o
低筋麵粉        
- ~6 u4 z+ _0 f8 q3 n60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 o5 A4 F5 e6 P# A7 g& e$ q
玉米粉        
% [2 \% @& s1 k. o/ r; |8 Q- k  Q10公克
% e7 _) O) K7 Y& u" F7 ?" y: ?公仔箱論壇蛋黃         www2.tvboxnow.com( b2 {6 I5 k, H: f
110公克tvb now,tvbnow,bttvb# a( S# N9 L4 V% V6 U6 ]
蛋白        
7 k( L( {" w" B8 iwww2.tvboxnow.com200公克
& P8 _' K3 h. _+ {& `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         + v7 V) S; p4 ^$ h1 h- s* w
110公克* h% p" B& x# Z+ @2 E7 Q0 X3 N: P
蜜紅豆         www2.tvboxnow.com0 s9 v) ?" W4 L) p4 ^7 }
100公克
  F# K; C+ y* E) K抹茶蛋糕：& c' L) Q3 y$ q9 w8 T5 i
杏仁粉        1 C7 `8 [6 r* f
170公克3 g: p3 m/ c& l% Q' \; `. P
糖粉        
8 }! k/ a' C9 _7 N- C& A! G100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T* U2 a7 s2 X, u: m( u
低筋麵粉        
1 t; Z- z% Y3 L6 `1 k) N# n4 `30公克
* y9 m3 k4 I3 F) I3 |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- t0 G, ^& H
5公克www2.tvboxnow.com( c* _9 ~, a. U+ x# N( f+ a/ m, r: `
蛋白        
; b. j& T$ p. S# A! Ltvb now,tvbnow,bttvb220公克
* Q& t3 A% c+ {3 w" p. M* q細砂糖        
6 y5 |  \# q7 Q% X$ Y/ {50公克
1 W% K' f  Q5 f4 B公仔箱論壇內餡：
, Q! I, r/ l" z( f: iwww2.tvboxnow.com白奶油霜       
- R! R" _0 G! j* l5 a  }: ?tvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com# p( v( Y& D9 u1 b
裝飾：www2.tvboxnow.com4 s" {  P% ?& S
糖粉        公仔箱論壇" I% h- M  L7 e( Z  j: _5 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 g* e" B4 b7 ]' H
紅醋粒         公仔箱論壇# L1 I/ K1 l  E
適量0 H* E. |% \/ G! H9 F# N( B$ h/ V
       
1 [& x+ ]* Z! t& h5 W. o. Zwww2.tvboxnow.com【做　法】
% D" A; m8 r3 E5 h: x& Btvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。* v: {  S- U+ S0 [
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
" A2 [$ u8 |0 \% q' Q. ttvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。% m4 B/ I" G( R
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇! T- S: u! G0 [3 n! d
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
) d$ P. q1 N1 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。/ X* R* ^% [. W
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
7 r1 Y, L2 k) O1 v" G公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
: D$ z3 l$ D1 E1 Lwww2.tvboxnow.com【備　註】3 I# `* }6 G0 U9 O
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

9 \* d, p$ g8 D; O9 |www2.tvboxnow.com日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 h5 c8 V$ S0 q- X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 T. N2 y4 _! U
全蛋         www2.tvboxnow.com% |, b& T4 F! W! A
10顆
, ]% F& ^4 {/ g: ~細砂糖        
' v/ g+ U# P* r$ utvb now,tvbnow,bttvb220公克/ }' L8 r/ _. t9 I' {/ P( {. V# V
低筋麵粉        
8 R' w; Z9 \* m: u2 o, ?3 i" A3 [tvb now,tvbnow,bttvb150公克
8 s# k4 v* t( i/ w1 u! u' S6 Lwww2.tvboxnow.com杏仁粉        
2 H/ h" n; n  R0 D7 Ewww2.tvboxnow.com50公克
/ a$ `# k: q9 L% e' K2 mwww2.tvboxnow.com可可粉        
8 p1 u: u- C3 h8 x6 B4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
# `* C; I! C/ C' r  j- J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         www2.tvboxnow.com/ W% ^0 @0 j1 h5 t: {' I2 u
200公克公仔箱論壇4 Y) Z7 G$ @! U" t' S9 Z: v
裝飾：
- A7 S9 `6 {* b$ V7 P( H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
+ v, i" c* E" b1 j+ N2 ^www2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' L# {7 S; n; L$ w
       
4 v7 l! d$ a# d) S3 }8 |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) `4 F' @) p  E$ O  B
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ~, I* ?; B) k& G
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 [# U% V/ `2 ?6 H3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
& p3 K, \6 ~% x" X【備　註】
  h& T* L! Q# g/ i: uwww2.tvboxnow.com矽膠半圓形耐烤模／12個
: q8 b4 D+ x5 D4 Q1 {; ^- d1 w* otvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇7 y) L1 {9 M$ P: L1 X7 D- o" B* E
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  g  u  B) @2 B# D  U( M
鄉村香橙重奶油蛋糕www2.tvboxnow.com+ t. k  B+ @- d
【材　料】7 O6 U0 Q$ e( i: v2 `! q3 [- Q
發酵奶油        
% v; s1 p' q+ h7 nwww2.tvboxnow.com250公克8 x( q2 j! Q$ }8 ]( E" A8 c
細砂糖        
  A5 u7 m& t; t7 i  Z1 M  w3 J6 Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb170公克
0 X4 F9 d1 L1 x6 u5 @9 ^! p9 c% otvb now,tvbnow,bttvb香草精         tvb now,tvbnow,bttvb& K! l9 y4 B* X' f8 m- M# D
70公克& T6 Z* f2 _3 t( H! c6 c/ h
全蛋        
; H4 k; o2 y9 m  j7 x/ z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 f4 {9 B+ I- q3 `: {; M
低筋麵粉        
: P0 j% X  b$ p8 ]250公克tvb now,tvbnow,bttvb% W* H9 @3 H! Y! |4 f3 t# Y
泡打粉        
5 f; _9 ~4 n0 Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb, A- W" j$ S- R, R$ n. A; |
鹽         www2.tvboxnow.com# Q0 ]$ ]  Q' i$ h* }- N
2公克www2.tvboxnow.com" g  p5 S, J9 F4 }3 e1 w- T: ~6 o
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb" N# Y) `2 b1 x( F0 b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" V* A2 f4 m* |6 ^/ P- d4 v
蜜汁果         www2.tvboxnow.com9 z7 N: Q8 ?4 l* g  a5 P1 [* Z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 a5 m2 q% q6 I. J5 w; z  u9 J
裝飾：
. {4 n/ b" h2 J# Ytvb now,tvbnow,bttvb香橙片        $ m; N  ^: A/ W. k
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 n& @3 v, d
        tvb now,tvbnow,bttvb7 |# G0 `4 \3 m  _  z. f: u3 Y/ ^; u4 b
【做　法】
4 `  f( ^" R6 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。4 V! j1 n3 U# _
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
, i' f7 r: Z: A% E4 P; b3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

# m" a* C9 J9 e" R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇+ c# f- X0 f3 L" F, V
【材　料】公仔箱論壇$ z( X; t: @9 L  c  \, O9 |
細砂糖        
& l; K6 [& o8 {; Lwww2.tvboxnow.com117公克tvb now,tvbnow,bttvb) [+ J3 T8 s0 K1 r- D8 R, r4 ^0 o
水        
2 T3 i: C( g5 A; ^* h: o. V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克www2.tvboxnow.com4 Z: e4 Z& ]2 F0 V
蛋黃         公仔箱論壇7 h9 S! e, E, b& T8 L1 D
60公克
) B7 _$ F  }- m% `+ x" F, J" o% I( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 N; ^2 b4 m7 s6 u
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: [- u$ U0 @9 [
吉利丁片        
. m1 r) [; f, I: r, V15公克公仔箱論壇; y; ?" ?0 J0 A5 o! n2 u
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 z+ D/ ~1 d/ K8 l) _
25公克
; Y) r7 B* n/ W" dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
2 |5 c' S3 z3 l8 m400公克
; d! |- W& A1 U9 r5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( h5 H8 v: I% D0 D
適量tvb now,tvbnow,bttvb% V4 c( L, W1 ?
彼士裘依蛋糕        
  M( _' J( j$ a; v- g: Y$ s1片3 I0 s# m. ?; q  t
酒糖液        
) p  J5 C4 _. Q5 swww2.tvboxnow.com適量
( y) l  L7 I3 g* [; ?' c        www2.tvboxnow.com- V1 c8 Q( G: Y7 l+ P6 Y
【做　法】6 ^2 i; K+ b  o! i7 c/ A. a
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
" L: X* @% Z7 _1 T; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
  ?) ]: p# ^5 S8 Q5 a9 g, \6 I& A公仔箱論壇3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。' Y! d9 c3 D- c; m6 Q9 }; O: ?
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 S1 @/ A9 P9 T0 Z7 hwww2.tvboxnow.com5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇% x# X0 A$ Z+ G) }+ R, y" u
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 \3 v" r. s% r; u- c, Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" I/ a5 c# F8 N! t* A0 L
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇% L* [9 [6 j9 ]( D
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
" v* B2 `( G0 z  q& T# ]- A% z: h2 X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' R3 N# Q6 ]: z7 ]
水         
/ C6 n% H2 I, O# w; P$ C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, K& r! G# c& e, R& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
$ W& e+ d0 h. U& n& Y  L公仔箱論壇5公克
  G/ ~% q4 Q9 N1 I# J: I  l4 E  swww2.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 [, O# c9 `: j. \# H2 f
70公克
: \+ C; A3 i  X5 b+ z# [! I3 |& L低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. f% Y( J( `. x. s
100公克: j2 s8 b  Q( A& @
鹽         
. w) a* ^9 x5 M& _; L$ H2公克
4 D& G4 Q2 A2 U8 U# o& _www2.tvboxnow.com泡打粉         
+ n1 y. K. C+ ^; O. x; n* r2公克' W  R6 A6 ]0 ~9 i+ B, u
蛋黃         www2.tvboxnow.com" _5 r/ y( `! d; U
100公克# o7 @- D% _# b* F5 I" g
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 x# z/ S0 E" ~. @) O$ B3 H
180公克
- T7 D1 I+ I* Z" g公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 P& k/ f: ]; n8 s
90公克
; T6 {4 }+ Q( w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
1 y" e# S- H  q2 i$ x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        7 n* x6 x" A. b1 c7 E2 m1 Z
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 w1 g: \% W; B9 m. Q8 u3 j2 o( ?
奶油         
+ ~3 S+ m6 B/ _$ ?- U7 B2 q) O& e40公克
( Y/ `2 Z$ D2 H+ P2 v7 p3 X9 E! r公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Z; D% a  B$ Y/ [# N
10公克
) A$ U! ?5 @5 s; V8 j- w; r; H白奶油霜         
0 l9 ]$ E& V$ A$ Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 k+ F. Y, k' X1 n) z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( G( ~! x5 A2 Q蘋果        3 Y' A$ g5 B. i! ~/ l: c6 T
適量
2 B  e8 n; @/ C( m* H6 P, }公仔箱論壇草莓         
" R8 m. s/ U6 U+ p/ c; q適量
6 H1 S+ L# y0 r/ R" U水蜜桃         www2.tvboxnow.com" t/ S% j  E/ @7 O9 P+ h6 p
適量
* X6 u3 Y- H9 k9 Q奇異果         7 u- z3 L# X8 U0 I( ~% s
適量
# a" r) L- U# P; v藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% W* G- J9 o4 |0 Q
適量
* n6 J: [* t4 w# ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         ( x8 B9 {8 @9 \* _& c" T2 M
適量
% G, N; v" \. u咖啡奶油霜         
8 y" b% V5 E; k) S( J適量www2.tvboxnow.com- t8 h' `/ o7 ]5 i" R. d; t* x* {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: N  {. ~; k& i$ A; \
【做　法】
+ u5 ^8 u0 I7 r7 S& B, |2 |tvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇5 b+ Y. x- `# s8 L4 }$ A) Z7 _
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。# N& J9 |+ h! r! {7 o
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 t; b% H9 h8 g: @" M$ j公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( n' {( O( I2 w! {$ U公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; T0 w" W6 ~8 G- S: A( W$ wtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
1 A6 e) X0 m' e0 A5 bwww2.tvboxnow.com7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
/ K& G- B! p+ D3 O【備　註】
; P+ @7 B2 w# A) }$ J/ p) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。) g/ H- w, \5 O% B! S( P1 n+ D
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
+ E3 y% d* E/ u" D3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com- a# ?8 d0 j; N/ l: ~- C
巧克力櫻桃蛋糕
4 A( ^5 B5 j& B  R0 j* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* o, E! ]% z" f( |www2.tvboxnow.com中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# |; v3 k" s" [' P0 `. Y
300公克
& S, {/ G) z$ i! T; R8 u- j# ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g( x: w7 x& b) _$ P
5公克5 R- m; G& w2 W" m! L$ l
小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) x5 l0 T- ~5 f/ j% P3 U
2公克
( K8 H9 T: d3 c! z% k奶水         , w* a# N& O6 M
280cc
2 l+ v" n  K# r6 t* ?  @7 A) d% E細砂糖        
5 f+ f4 {/ r0 l* Q; g' K. W$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克% H# i6 C- O! |" o8 r( ]% U
沙拉油        
. M3 m, c1 B3 N, @; |3 r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
+ J8 N7 i1 [  m( M4 b; Xtvb now,tvbnow,bttvb溫水        
1 {9 Y& u/ ]! c- ]) k40cc
) e1 v" p. u! g' F; t, F, hwww2.tvboxnow.com可可粉        
$ G, X9 r; n- \) E+ E  \15公克  J1 ~8 q( K. A
植物性鮮奶油        
* K  F, b/ r; m' G150公克7 G( ?/ T6 Y9 t
藍莓醬         ; t0 W' K! m) Z9 J; J; u
100公克www2.tvboxnow.com+ w4 B/ d/ u* _. u' ^
巧克力晶片        
; H  {' w0 P( U; y7 p# l公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! Q' h( G6 o
櫻桃        
7 I) t* ]+ x2 s- W5 dtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ Y5 j" k$ \% ^0 D, o) x* A# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb: ]: C7 x/ l' R2 q' q4 p
【做　法】公仔箱論壇) p% H. G2 G: O& b9 ~
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
1 z; I2 g( a; K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。www2.tvboxnow.com( Q& i$ R; b0 I" I: C
3         將作法1加入作法2中拌勻。' B1 f; u+ k/ F3 A2 F; q
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。6 h& n9 ?" a' i+ |
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇* {6 m+ }3 @6 H- u  x+ s# g
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。: o) L: K9 g! h- V; f3 {+ M, t; z6 c
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. v, L( C- k
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
( x) Q- ?6 A; {$ ], ]0 k7 Ywww2.tvboxnow.com【備　註】
/ G+ g7 ]3 q- g1 ~* ^- z8 D: U/ L) L數量：5個