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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾/ l9 d) q% i; Z* Y' U

% e  _4 C" b0 l+ r5 Ewww2.tvboxnow.com材料 :  . n- B6 G! ]7 l, l  ^* p# _

2 |, n2 i2 D' d3 e7 {8 p4 v公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
" \$ h+ \* V. X1 U( {# Z; xwww2.tvboxnow.com2 c5 N4 J) d% Y7 {: [
調 味 :
5 L0 K0 `# e* d
* {' P3 o) R0 o$ z. s0 @生抽     1湯匙
, _' D9 n5 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v4 u' g" a' p, T
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇1 I. r$ S$ {# P, |, O; w5 P; g1 W
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
5 N$ O* @1 W: ?, e' Z3 {公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙- Q- d: r; C/ g4 Z$ T4 A( V  X: j
鹽       1/8 茶匙
8 B* R, O' Z5 |6 s  e6 mwww2.tvboxnow.com黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇9 R/ `* H/ J) n

9 h1 V. c$ b4 {. U$ c1 i9 d# r做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& `9 K5 P) \& A3 u; f( E7 c

6 N+ ]& ]* d: j: q! n! U' g4 I, _1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
3 E' ^& q! V; r. k5 j8 l" `公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
. Q7 i! v: E9 a5 G# A1 w0 j大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)# H( p7 E4 P" g
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
) ]1 _+ @3 c1 z4 R) X8 G+ N( V- p! fwww2.tvboxnow.com  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
' P2 q) s* C2 l9 S0 Wwww2.tvboxnow.com
5 @! W0 N  z/ [7 Y9 w注 :
- s  k- b6 m, G: Q: V% `+ r7 Cwww2.tvboxnow.com1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
2 _7 L2 Q- k# c/ G* a. f& v0 [公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
8 E; G+ `# @. c; i' l! q& @4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
6 D1 v$ h( E9 H& Q公仔箱論壇
. a; Q% W/ Y) L+ I3 i; Q' \4 Q% O" Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www2.tvboxnow.com6 N/ N. z& {/ @  A; O

% M/ {/ W8 z% f7 V5 F) ?. Y: `3 H公仔箱論壇材 料: tvb now,tvbnow,bttvb( G8 h0 C7 r5 l/ O( s7 a$ b" [$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 Y: s" l; z: r; N2 R
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇/ a* A9 i* I5 p3 x
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb5 y( J3 a2 g- ]3 m. U5 G1 h, S* i  _- y
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇5 R" s3 c1 e, M  ~) g$ g, O+ d# A
tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 l7 |+ I% C$ R/ \
做 法:
+ |; p8 F- m' D, }* L4 L, E, _8 zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( L( @6 D8 F! V' I  Q+ `! U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
: P$ @. J' ]5 \1 W4 ^www2.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
# c8 m- X. h% b1 T公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇% Y* A' n! x: O& n0 L3 C

0 s, e# ]4 D6 m公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
8 N# a  M' j2 o. {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：www2.tvboxnow.com# q. r7 p4 D/ G7 P6 s
忌廉芝士250g" O; G/ U3 K7 t* n3 A
忌廉220g( ^5 [- w) z" V
魚膠粉3茶匙
% W" v* @8 v; W. N/ y- Y# Zwww2.tvboxnow.com水3湯匙
  R( r. g1 E4 S& [# ]& wwww2.tvboxnow.com雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 ^0 O9 T. G' E( S+ b& k  B
糖80克
9 c" F$ G9 f0 j7 X: H, P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙公仔箱論壇) `' h1 u4 L; R& l. [+ x/ ]$ }, c
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ y4 j! v5 B+ R1 e' \. S
牛油溶液60gwww2.tvboxnow.com' k' v8 c) b/ Z7 g7 C
　
6 V* g0 F9 a" ?& }' ?做法 :
% H; v( I' U3 \8 \( T* I8 ^1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。1 K( Q( J8 }% ]; [
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。www2.tvboxnow.com1 d, b3 g; C- K: P; _
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。* U8 W& Y$ p( R5 H, m; D6 d
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
3 }" b1 V- o: ?- o4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
/ Q. b, _2 X& \+ Q6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 B) R/ k4 c1 D% ^
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb9 H. L) W4 c+ U  E# {* X2 q$ {
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。- T2 \5 ^/ \3 b
: b/ T. V8 ?9 A
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?9 C, o" W$ o1 t3 }

4 P- A. k0 v* c4 \我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
$ S5 h$ d1 ^* a5 B" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ Q. Z7 N5 `+ U( i4 k. P
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
0 P8 j  w7 U' a$ J6 ^4 x; Y  m3 jwww2.tvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 J4 z% U- H2 X
* k' ]' N2 Y# m( ^  _& K公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& T$ Q3 X& M# [3 m5 |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 ]3 y$ l  C# g5 e4 O- ~/ C. D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! P* c7 n) i+ X; F& N  ]! G- d

/ ^# a  d0 |8 O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置www2.tvboxnow.com, ^5 B3 t3 N. Z. H6 g
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6 W3 F6 {' o; Z% _2 c0 ]' ^! K- C閱讀權限:     描述:    附件:   
& I  \; g, W4 j* ]7 |$ ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   www2.tvboxnow.com/ }# q: ~6 m6 B( R; i2 a

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 U8 r4 v: R) Ltvb now,tvbnow,bttvb
! C) c$ [+ Z  I" K/ T" t材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝  g) S& ?7 k7 k! F7 M: z% k/ f4 L
公仔箱論壇# r, c' }) ^) p/ ?
醃 料 :
& E) }, U% j2 E/ Q* ~* v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇8 ~; L5 q! q% b/ V
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  www2.tvboxnow.com/ s+ R3 i# A7 L/ d5 e
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
( z7 c# M& |4 ~. B9 k( Swww2.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  www2.tvboxnow.com% c/ B5 a8 Q. [7 w  ?
公仔箱論壇# _  |% w0 G# y# J3 N' f2 ]8 E
做 法 :% S2 T: M' q0 _6 R2 Q
www2.tvboxnow.com  P( u$ \0 ]' N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
* l7 }% u( m. D* ?& z1 J& \$ V2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.  T' G: M* N4 a: W! O
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
$ J! b' R. m* W8 l公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' R* X- o5 V
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
& b  g6 A9 I* o; a公仔箱論壇
! ~2 x( i: }4 u" p粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
: i+ L) o! f# x6 E  G2 Xtvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
3 Z8 A& O* \8 X( F% T$ \" Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k% B% y* j) u: `

" F4 l1 X" H! {/ i: n! a) ^+ q7 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法： 公仔箱論壇1 E/ {5 X9 M% C% U3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; x  A" o, V$ M: P
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 r8 ]9 }% `" {9 Twww2.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
  Y7 H6 z  N8 u+ f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.1 f  g* M) f4 t) K
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
0 r- {6 |' D, t8 l% P( r2 stvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
' f3 w2 Y. F( @' H( I  s: p& P  e( K; f
7 L+ e0 K/ x" i9 U注 :    S. L, P( l- d" S3 I
. ]/ P4 g3 z* n. w+ N
1. 碗仔可以不用掃油
9 T5 e$ C# B. q
- O6 q2 W$ M) ], ?1 [' c  qwww2.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 {3 C0 n3 \% @9 S- _6 S

* U! q1 ^; R8 ~! C7 q* jwww2.tvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
2 s9 B1 D4 `9 {7 v  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 }3 {) E, G6 @. S2 G
材 料 : 公仔箱論壇0 Z* _+ P/ w) f6 d3 l( o

+ {/ }9 b3 W: K) \0 {6 a, e公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
1 y" G1 o5 w2 v6 [+ |1 s, a4 Jwww2.tvboxnow.com3 n4 x3 `% F( Q4 x
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
/ b1 A' X% r3 _3 v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) % }. J3 u: s$ o0 y; ?/ T% h
洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇* V# t0 C! a- j5 a
. z% Q) U% F1 r( R" V
醃 料 :& T7 C7 C& b, q6 I8 I( R6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 O* v2 k6 S9 |. g- R% q5 u! b
蒜 茸       2 粒www2.tvboxnow.com4 H" j* F- |/ G* m3 v( s
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* j- B" s! Z. @; u
魚 露       2 湯 匙6 N+ J7 q" f8 a
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! N& Y1 A5 Z" m
麻 油       4 湯匙0 e. O/ C: F! a/ D3 f
雞 醬       1/4 杯
# m4 o1 y: g, f' [+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f( m, Z; A7 Twww2.tvboxnow.com
5 H  B) \" e  L# L$ V: x4 a公仔箱論壇製 法 :
2 b% n% n/ L: O1 o, |4 D1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, ~: v7 M2 W& z1 a! _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.www2.tvboxnow.com3 L! k3 X* B7 t( |8 v8 |
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
+ G, W+ ~, H% N1 ?# Z. N
% R/ v" }: x4 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶* ]5 o9 g+ W8 N# @+ T- w3 Z% [5 Y: G

3 X9 B1 Q4 q9 h- Q) N" G9 M5 u材料 :7 `) i" w& h( A3 p. O% d. x% c
公仔箱論壇. ?7 K2 Q  `: Q
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 ^; c" b+ i+ U" t3 r, e公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)7 G. u6 j. V$ f. u. s3 s
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
& ^* [  X! x$ b2 a" u. dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& ^- h; ^+ ^+ P2 N% q
做 法 :
* T4 {. I. L6 w& b+ E, K公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
* g/ e4 q! l# s6 P& Z# {7 h2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' l! R$ x6 L- L$ \7 \7 C) ~公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ ^+ Q9 E2 \% ^; I  L2 ]0 u0 U  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, c, r6 y8 Z) Z5 x% w/ w: G& h
. d# |7 b4 B' K' d8 B+ V# S
圖1 準備用具及材料.
" y& _& P$ }; b! c
$ u( v, E& J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
. c7 p" U7 g& x* ^1 p
: V$ ]$ ?2 Q' t3 G: P! Y圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
! p: Y1 |* L7 R2 ^" b6 L
3 k$ f* Z6 w3 d4 |4 F" A6 o: Q公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~& b% f1 T2 t) n$ e2 a. o
呢排病左冇得試整....
" k8 N2 ]' C( J
+ d: d* Z7 H: j% F+ `  {1 Q公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^