cookiedog

芒果芝士蛋糕一6 |6 W! ]9 O9 G% C) s$ P
, G% k2 e) q# O9 X2 f
餅底材料 :
. x8 f9 H7 L/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
: i9 u# g* f# P! L, vtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g公仔箱論壇. ?' E& c6 j2 n  @

3 Q. @' c. O4 \tvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :( y. M2 W2 K9 V, l  M! W7 R
芒果(大) 2個
* a4 A8 |% P; p( I9 P# g+ P公仔箱論壇蛋 1隻 公仔箱論壇8 h! x0 ], Y! ~
忌廉芝士 250g www2.tvboxnow.com7 g. \" B; t( ?$ M
鮮忌廉 半杯 3 [6 C% L5 G6 N5 f; w$ f
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! I. k8 B- n2 L
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb) }# w' E- Q  \3 G
冷開水 3湯匙公仔箱論壇0 F! Z; K- Q" g) {; t  i$ L

9 x2 F9 q% o, H+ y餅面裝飾 :
9 `7 g! E4 ~# d# W. V芒果 數片 公仔箱論壇) ^- l2 h% Z5 \2 E  u! m$ ~. Y$ V& d
芒果啫喱粉 半包 www2.tvboxnow.com2 ?7 i. l; p, H' m# N
魚膠粉 1茶匙 ! a. w3 h! }  w& }6 ^  W0 J- y
滾水 半杯
. {2 ^7 X9 e2 j: mwww2.tvboxnow.com) w, c/ J; w9 |, S+ I! j
做法 :
% ]# f0 R( v& |6 y* Z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
& w/ x+ J. h6 B+ Q; ^2 w6 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% V3 x+ Q0 J: Awww2.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
- S' O- L4 l* k  z  B8 P# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www2.tvboxnow.com# w7 r# C' P+ N+ c
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
( m5 ^- Y8 X! i+ r" G$ q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! ]- Q! \( U6 ?' Owww2.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
% @3 y/ @( S1 u* t* K; C公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
( B) l; E9 B* n
. p* K5 C% X1 V" I4 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
7 ?: p7 }4 q/ U3 ]4 C. U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: U: c! m# }, i( f9 \
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
$ L$ H2 e6 X0 u7 i" s" zwww2.tvboxnow.com
  d3 ]+ E) @6 e/ C% z蛋漿汁料:
+ Q7 q2 X# S# }- k1 T  F' {4 ~www2.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇/ q- g  p: w$ b/ I0 U: b
糖      25 g          蛋黃  2 隻www2.tvboxnow.com* O4 J( x" [9 q( F: E
雲喱拿油  1/4 茶匙
) B, r6 Q3 l9 {/ W8 C! P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {9 r- N; m! M/ R. E' ^4 cwww2.tvboxnow.com做 法:
8 F2 Q- \/ }6 R) Q8 I0 r; {www2.tvboxnow.com1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇0 q5 _! Y+ r* h  p* R
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.) G2 ~) @# k6 E7 E: G
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. + ]. o0 F6 U: X: R) T
4.在撻模上 掃上牛油備用.
8 _% n5 I) T# n/ p$ M5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
; F3 J; \( n4 H6 t& E6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ n* B8 t0 ^. T
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇  U* o" z7 a3 d  |
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
$ s8 i/ l8 ?; Y9 M) u
; W- W6 c7 `) M/ Z. I5 I; v注 :  i' U2 B' o' W' S! v, a' _$ U
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
# F2 G" ^: D$ w+ F公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
4 n: ?$ M5 P- {2 [3 cwww2.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. " f- I2 x" U  x9 M; s) P8 s! n
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 L  p$ t; Q. A
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇7 }! U2 S+ S3 C- p, ~+ l5 w/ u

: ~/ Z9 N7 g& D/ R. ^; H/ q7 l1 sPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" k1 `1 T9 [' W9 K: g
thank you so much i want see

" _3 m4 a# }8 t( s6 \tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 q9 m: u8 D( l8 i/ ^0 P

6 r3 o3 v& z  M  awww2.tvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb! ?" }7 H- }0 K8 X. u; d3 W  J3 K+ z
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
/ w- k. p4 C3 z4 d6 U) V, L^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇8 v8 F) P5 R* T* u3 U9 a
Thanks Andy兄

7 o: T5 c( X! V7 U$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S3 h' A5 J% K7 i* G: Q
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 www2.tvboxnow.com" g% R9 b% {1 T) o
我變肥仔點算？哈哈哈！

: l5 k% }/ `7 Y$ p( k/ Ztvb now,tvbnow,bttvb0 U7 s  y! T! a; r7 l4 I/ Z

, c8 s* E# i6 M* V我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
6 y+ n. T6 V' L9 M9 K0 Q- M( ^! M
' O6 ^5 I; t& e7 b6 Q- v. R* j5 Pwww2.tvboxnow.com材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb! K" o, O5 A7 v3 K. X8 [/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C) F- U+ s3 e5 g" f/ ]
藥材料 : ) Q% P% s- \% i$ t; W# p3 P
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
$ e% r, p! c$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
/ R2 s9 K3 p4 D# b( Y5 g( z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [# R1 z1 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 u: M+ W9 S! v  w4 x& h
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g , L0 a7 y) ?7 ^- |
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
4 ^$ C# N, @: m: @: G! F- F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?1 w# m7 h: I+ Q& z4 [tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
9 h" |% R5 t+ a* z" q+ T1 j. |公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb0 m- j1 N' L% D
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
  D! y2 I% d# F( [& I; s6 J  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
, e" I0 V: s' K$ m/ P. q0 D; L: O公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. V" H% z0 h2 R3 f. S0 q9 X: x
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 8 p3 b& I, V+ N5 H" b

1 n! Z6 T7 f! z0 Wwww2.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇" W* g& _9 i0 m6 x& H" X9 e
公仔箱論壇( e, m+ y1 ^" b6 T
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.