MagicAndy

龍蝦湯
- f# K, Z" ?* R2 {（六人用）  
" P  Z1 ^/ M4 W( n2 q) T8 V% y. T公仔箱論壇
+ G' ?: D. C& G1 D( i  e& n6 D 材料﹕
; h0 q% m) m8 @  J1 Fwww2.tvboxnow.com1.湯四杯－其用料有：
  \. h6 |% J1 }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅www2.tvboxnow.com" P3 i) L) \0 f7 ?7 Z
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) t# i; z% K+ ~2 a4 |( y
洋蔥二隻公仔箱論壇; y$ S! ?9 E. J5 [( R8 F2 ]3 d
西芫茜一棵# |8 Z% E* j, B2 ^- i
香葉一片
) q' Y( g2 P0 y2 |: i, |! T公仔箱論壇檸檬一隻渣汁www2.tvboxnow.com. ~. |, @, h. ^0 ~% H$ k- o
呔葉半茶匙
- `8 K) o" D' T" l9 O% `公仔箱論壇白胡椒子五粒
6 H3 u/ {! Y9 B! i: k0 e) ?1 S公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
5 z7 \; v1 _* ^! C  k公仔箱論壇水四杯
6 o! T+ X2 B( s% X- S2 ttvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙
; k4 U& M4 q( h5 W公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）
# q" u/ O8 ?0 w. J. s6 _
. h* |- r. ~# C* e" @: M6 O9 ~2.牛油三安士
+ A( A: y! U8 T) s4 f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 f1 a# K8 h' A/ c! S, {$ P" f" r
4.茄糕兩湯羹
' `# l' E1 I. x8 ~" b+ p; f! c- y/ J5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇. e6 G* m9 X* b4 z5 k2 f
6.鮮奶油1/4杯
, s) n( ]! j" ^; ~& Q' W& H
. k3 V; U2 D3 {tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
( g+ {% a6 d. G1 E; n+ Kwww2.tvboxnow.com1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
" O( l) x' b" h% a
0 r6 D/ C& {0 U, Q$ E) Awww2.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 t, G! K. c* {& ?0 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 M1 I# J( g* ]4 y& H
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。# ]/ i' b5 t0 U0 H8 K5 g9 `
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
" U6 J- o0 G' f8 l! hwww2.tvboxnow.comAndy 有關 日式小脆餅 一問。
' x8 g+ t4 l; Q3 S# V, ~/ _, Ytvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

( |' Y  _+ _0 p* x. p& G; L: S" y% n  E3 @, {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 www2.tvboxnow.com) t5 d" k0 n! J+ s0 e
www2.tvboxnow.com4 H+ n4 G  h1 c& T$ F( y
www2.tvboxnow.com) r" v/ V; Q' k" F* ?
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ w& V/ d; V. a  a
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  # ~4 D. H. y8 d
公仔箱論壇/ T# N7 G  z" B3 n
材料﹕( _0 a! t# y- {
（一）糯米１斤
( @! S# ~+ n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
( [1 V4 A# w& [2 s2 J1 Q, @（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 D4 a6 |6 ]" `: t- L5 C
（四）臘腸３條
9 E) M+ m7 O5 Z* X& v0 Otvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
' F& H" w3 t1 q0 v& {www2.tvboxnow.com（六）蝦米1/2湯匙
' {$ h" }6 ?+ o5 z（七）蔥５條
" }$ F" c* |. {（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# B" q. V: Y' Q6 q: x8 z& Z（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb) I/ A$ p% x. k

. `7 q4 D- N: C5 K# s6 c. i調味﹕
8 S. h9 }* u  e# y( W! \8 }  G2 {* i/ z/ o0 I4 e7 c- y8 c. ?/ A
　
6 m& G9 q& U# y: j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) C& w! x, t3 y: g/ o* b
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" a0 f1 Z5 l, y9 V8 Y
（一）糖１茶匙
* M" y8 r8 L% f+ Awww2.tvboxnow.com（二）生油１湯匙
2 H% A! M: a5 j1 J: d公仔箱論壇（三）油１湯匙
1 \; Q% Z% H. h$ ktvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
0 ?( {9 |8 ^( ?9 E3 j( {公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* Q$ U- c8 ?4 v: K

5 o; `# y2 ?6 t+ Y2 e7 X炒飯用調味料：1 D2 i# `( |3 @
（一）鹽1/2茶匙
' }9 l, A% F- {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
% z. q9 g% ^' p% A, Q  H) Etvb now,tvbnow,bttvb
7 @* {. o# o( H+ D, e' K  q% Y5 G烹飪方法﹕www2.tvboxnow.com0 _# Y( D/ R5 Y) ?
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
6 A% u" W* M/ w7 }' w' N- _公仔箱論壇３０分鐘。
2 Y2 K2 \7 t0 |/ w  ?3 @) y; twww2.tvboxnow.com
# w# Y! r: n  \# M# O  h（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 l% @/ d8 X( I0 j3 k  }3 b3 z' c5 b
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇4 N4 C0 j6 Q8 G! ^+ m1 q
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
- T; k9 Y, Z( G' w  Lwww2.tvboxnow.com炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  x4 Q0 a/ I9 n; O
" y6 R1 x2 r& w' R! z# P# d' X
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
" \0 M' h) Z0 {% K& M: _１５分鐘，即可上桌。www2.tvboxnow.com+ U; L7 g1 [. \% E7 v0 j0 b

) X9 A8 j, T/ O+ p" E8 |+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身# Y0 ?6 K; A  I
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% ?2 O! O, ]$ f* C
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @, l# g$ H0 o  @) X

/ p5 f0 J- q5 E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
5 F: O" p6 X. ]+ p4 Q材料﹕
& u4 w# [2 o2 R. G8 r* h. cwww2.tvboxnow.com
/ I' @$ h# \- Q4 h- w! X（一）雞腿八隻
+ M" L8 H( Q: @; f3 I2 q（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! u  C5 |: w( M, C% [
（三）大蔥1/2斤; d3 B. ?% S  R! L0 G
（四）冬菇八隻
6 A  w9 h- _0 e/ j3 F公仔箱論壇（五）冬筍一斤  q$ x7 U6 M1 X8 H
（六）熟油1/2杯
2 p% P6 e+ }1 C/ h2 mwww2.tvboxnow.com（七）另油一湯羹炒大蔥用
/ y! l7 U" Z" r* rwww2.tvboxnow.com（八）上湯三杯
- l; ]7 z" \( z0 P9 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 i$ ^. v0 V" j7 N9 A& j( ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕www2.tvboxnow.com) y+ A; ^6 U% m; n
公仔箱論壇$ r* {7 \4 V* m9 o4 S
雞腿翼醃料：
+ b1 {5 e) M  y0 y4 {  r% x公仔箱論壇（一）老抽二湯羹
, k' k5 z, f8 Y6 d, `* N" \（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( B6 G1 B# l2 ~" E

- N$ z5 j3 l# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
# G4 K8 D: W% X, S1 J（一）冰糖一湯羹
; Q/ b$ a. h9 \/ _$ }5 }7 Vtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
4 j& X+ A9 X5 y6 w& J/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
" T: @8 l* U1 W3 ]6 `9 a) Cwww2.tvboxnow.com烹調方法：# A$ D( \5 {# a3 K
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) ?  L+ r9 S! A3 L
www2.tvboxnow.com0 y% p% k. E" i6 I
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。www2.tvboxnow.com, U8 g! d, N& {! P; w( P8 }

. i+ [# j" [/ h  ^! h公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
1 A/ h$ y( G! z' z( ntvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www2.tvboxnow.com. n) R+ |) j1 D& R, N$ S8 g

9 B" E5 n6 {  m3 ]# F" N" A（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
4 ]2 Y7 j) l* |) F+ p4 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 `1 i8 L" d: {. o/ O) h+ L+ I公仔箱論壇 材料﹕
, x) t) T7 ?9 X1.糯米一斤
9 }! }% w+ @, j6 N, G$ zwww2.tvboxnow.com2.冬菰五隻
4 O3 w, f( P5 e7 |/ }. |8 ^' b- ]$ I公仔箱論壇3.冬筍一隻
1 W5 X7 z' _( {9 T4 @+ \4.臘腸四條，臘肉一條
# Y0 n3 F' r" A. v! o公仔箱論壇5.燒肉四兩9 Q5 `0 e1 S. ^' W* e
6.蝦米一兩
* E/ I6 k+ B4 u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條# D$ b" D* @" v

3 F0 x; }( O; U( S3 V2 Y' }* c公仔箱論壇調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 ~: Z: z% n, L
公仔箱論壇6 i: x4 `4 r- P
1.糖一茶匙
: [: L# y. @2 @6 {2 U2 O) D6 Z2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a, t# w- x$ q7 w
3.鹽一茶匙! i4 E  O' u7 \+ Y/ c+ N
4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; l  |+ d+ i, I8 M5 r' K
5.雞精一粒開滾水五杯, P! |  m9 S0 F0 c
6.生油二湯羹
; r. W0 T4 d4 @" Q9 ?公仔箱論壇
' b( ]: B" _7 _公仔箱論壇烹飪方法﹕
2 ?  [# M8 K& rtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．% M& W) |7 v- v$ Z

+ [+ A1 L  u5 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
% S% `) Y; r: r" p! Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! a7 w, L; Q- r. C0 f5 b# k
3.蝦米剢幼．
# `, z) \) h# x4 Z7 A* Wwww2.tvboxnow.com0 Q  O* e) p9 Q6 i- L, k
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) J: f7 Y6 q: P% u) W; i
& i3 l0 U5 G0 V5 O8 }4 o: H
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇% Z. n0 O8 m3 L0 ~* }) H
6 W$ }* b% v, ]6 V, E& m
材料﹕公仔箱論壇' w4 W0 m: b+ R
1.生魚一條約一斤起肉
. a& U2 K9 Q, |# v) u+ S9 a. P2.大蝦十二隻
" W$ C) c( ~; o9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻4 U: w8 l0 U* ~; y
4.冬筍一隻
8 M4 D# H2 N, I0 ewww2.tvboxnow.com5.中國芹菜三，四條% ^: u: k7 b+ K3 V7 {
6.玻璃紙一張
/ C) x' o; S- r. s0 `" E! [  K3 @

" A9 J0 L  D9 y$ Swww2.tvboxnow.com調味﹕- g: A4 b# R( ~3 ^& z% \
公仔箱論壇7 R9 L- v! g) D% [( {! H% `  C  s
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ E. C( ^& c
2.生粉二茶匙
3 Q4 E8 H) M7 O; q$ s; f公仔箱論壇3.生油一湯羹, ?, H; n$ ]( c7 s) P: ~$ _$ n

& A/ n5 M8 V: k) d4 G 烹飪方法﹕
* \, S# W4 _7 m$ G4 U/ v! p$ [; {  Ztvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! ?. j2 }  d
tvb now,tvbnow,bttvb# p0 v/ A1 V3 Q: \
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
- W% p& |* t3 r% Etvb now,tvbnow,bttvb. a" C4 P$ l- g6 y4 @+ Z' d
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
5 T% ~( ?% D7 {# m
. [$ f8 w5 |4 H0 Z! r公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
* }% n- m' q$ o# f# i  I公仔箱論壇9 X' E1 c3 p/ [9 b
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
, S; S1 G& A1 Twww2.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. G0 J1 z' O4 F% p(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
  E4 _6 z% g5 ?( c6 B  n- Z3 cwww2.tvboxnow.com蟹糯米飯﹐正﹗
# u" R" F6 D3 H, f9 j5 A% K* b1 ]tvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 ~5 b3 z, p, `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

3 j- d9 Q' Y+ B; B) ?! }- [公仔箱論壇
% N# v: M: N" Z4 v2 S7 m% A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  h2 O. p+ J) b4 l) G$ J& G) B
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！