kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
9 X/ F; h0 G0 ?9 t% d& Bwww2.tvboxnow.comCan you share the password? thank you

公仔箱論壇- p0 _: i- ~3 K7 E4 t2 g
公仔箱論壇8 @: j$ D: ^' R4 l- W% _
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# z  T0 \$ z9 ^5 A7 f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

5 O# u0 c% x, c0 F( U2 z
4 ^# q0 j1 ^; A9 T% `+ R. t+ p
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。' E3 ?- Y% u1 q1 Y: {4 A0 x
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 e3 \- ]4 ], X: v& E, ^所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www2.tvboxnow.com, c3 w- O; l; z. _( [- R5 |
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 i0 d2 y5 e/ P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w, q" z% B2 F( [4 Wwww2.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& m! i8 q# D4 L$ r  W* ^9 `, a! o公仔箱論壇（江浙點心）  www2.tvboxnow.com  ]/ K2 {$ n9 e7 Z! ^9 ?

% \5 u+ ?3 }: {8 t 材料﹕2 U0 V# [# v0 m9 y
1.腐皮六張
7 G" c4 o( G- h! s2.糯米兩杯
1 j9 c0 v7 w' G) C* ]: X' ctvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 Z: ^' {% _, R/ n1 h
4.豆沙或蓮茸半斤
6 A$ k7 H/ U6 B! w  ?5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O3 T8 `9 _* o; k  ~* a3 v& T
6.熟油酌量煎糕用
& |7 F: j2 A7 ]9 m7 B' a 製法﹕
: z$ s8 S$ ?9 M. J7 ^1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．7 P6 u6 ^# P; ^" z+ m# t: L
7 O& t7 p5 w" t3 z% |5 Y
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
- k' q6 a7 `) }/ n! Z+ e8 A0 ^; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E1 J8 P: ~- n, j' i1 _0 v
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
) {( r1 P& c& d; m( Q% ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `$ x, o  t8 y+ C1 T' a- x# s4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．/ l* i; W8 z# h  g

% B9 G; z: x7 t& Y5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* R) f2 ^* t

9 a) K# a0 L( b& ]! O" d5 Z! y0 G公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 Y1 q3 c7 Q9 R* y. K" i

  g' ^" n9 {( S3 stvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, W: W1 p+ p1 n6 }: C公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% s/ h) d+ x, l: C+ b+ {! a  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
% {# l2 {2 O1 {& I8 h  餡料 :
5 j! z9 M0 \0 p5 S, U; B6 i: F/ Jtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X: W1 ^7 p$ E& R3 [7 a
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇$ u& y6 m# A( J9 f/ H4 V4 W
  調味料 :
1 z* p6 n; S3 ?& ktvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" [# V( t8 P! e+ J8 n. D  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙2 [. f! B4 d  h: J; t
  雞腳凍材料：
7 ]9 w+ u+ v: N5 ?1 k- K# G7 Otvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 \; V" D( k% ?* J
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
3 b( F" G$ f4 q& Q9 A$ x  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
& f8 U) R( q# q" f2 D  [  製 法 :
* h. a2 `7 s  Q) s4 z5 {5 l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
3 Y7 w1 b& S/ R/ A3 H; o+ t* {www2.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇* Z- C" V7 j# D: _' T1 {
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.* ?! H7 G2 f# P4 q" ^) |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, Y2 C% ~9 |! L0 b9 Z% Q  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.www2.tvboxnow.com1 P  Q- W' \/ ~
  注 :
, H: r0 v( D8 ~0 M+ ~  Wwww2.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.7 ~, i# V( V! x9 P: j" L
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  & u2 Z3 P" t  {2 q. R$ Q6 H
公仔箱論壇$ |! C' W% H- P( ~6 u
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
2 ^" k! M8 o7 W6 v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
( G8 o# H( a; ~; b2 j( K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, {) `  N3 G) U
餅皮：
; ^- Z, p+ E1 \$ h4 M& Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 u6 |6 E* K1 \; u% y# A
1.蛋白5隻
* \* Q! Y8 D7 Y  }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
( G" p8 S! K; ~! j) U% s6 `www2.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼
" g& h* ]+ F6 _  T5 i0 n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 + C( q& X# q# h
5.餅面裝飾：
- o% |) F. s+ o3 V' F6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 F1 l8 J) z' u( h

3 k- h, y% z: a1 k, H! ?5 S& itvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
- `$ y0 V, w: A4 T3 L5 itvb now,tvbnow,bttvb% }/ h% g- E* J) i0 N% k
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇) M5 j% i* M  c/ F. I1 b$ ]  _# D: |# @2 P
2.冷水2湯匙 - C4 E* `$ x. v7 J" \1 m  Z$ F
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ~! |0 e5 f, Z& k% x& E
4.鮮忌廉2杯
( i8 O; ?/ J# |& z4 J" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j/ g1 P+ P' V3 C
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 ~$ @6 F4 L* B6 u' t
7.車厘子適量 $ O1 D4 g0 H" k% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% o  h1 O9 E3 r
製法﹕; h( a8 v6 U% U6 b
外皮：, ^. T2 t9 k( I( @5 I

; A3 s  X. Q0 U- O1 x, ^6 h' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
' j) k5 }4 k3 ^& D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇: ^; O7 U9 }$ o
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 $ v# e0 t) F; D4 [, e
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
% Y7 q5 j/ v) x% c公仔箱論壇
* _6 L- X0 Q# f1 Z  x( h餅餡：www2.tvboxnow.com, b; n) W( g* x, B' {

9 d0 \: c2 K! |  t4 U1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 www2.tvboxnow.com4 L2 _: P1 h0 I/ e' z
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ O6 e4 K! l! q0 ^3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。