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牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒],南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒],香茅 1 支 [剁碎],紅辣椒 1/2 隻 [切粒],蒜頭 2 粒 [剁碎],番荽碎 2 湯匙
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) F( r U1 o) `9 Y
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舊庄特級蠔油 1 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com- S/ m0 W( I) r
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2 ^) x; W8 o U3 g1 k& I芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' o: i1 R" M6 ~' o; q
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特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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( `/ j3 U$ B V- }' M4 H4 uwww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙
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做法公仔箱論壇; T3 ?, Z3 y9 o/ W
1. 牛肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 y9 F: ~; _: n
2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。
# t+ s; G$ {% n3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。
$ g; @& R8 n! a; Y1 P4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。 |