是日食譜 - 焗烤田螺 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

226^#

發表於 2007-3-19 08:02 AM | 只看該作者

材料公仔箱論壇+ T5 w, |& m) H: W5 t5 z
8 }7 l. }& \$ a; q& M9 [6 \
急凍雲吞 20 粒

. W' z0 L( V# ?6 N
調味料 9 Q* |+ Z& Y* h- Z

蒜蓉 4 茶匙公仔箱論壇+ Q/ Z" v/ ]' W' z; R7 P

花椒辣油 3 湯匙，蔥粒 2 湯匙

煲仔飯醬油 2 茶匙公仔箱論壇$ f# n/ ?$ O' p B" |+ C
公仔箱論壇/ s! C) i/ c( d/ p! t

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" B1 i0 H8 a3 h* i; T8 X6 R
1. 雲吞放入沸水中煮熟，瀝乾，拌入調味料，趁熱享用。

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dada_a

浪人

227^#

發表於 2007-3-19 09:32 PM | 只看該作者

多谢多谢。。
真係好有用啊。。。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

228^#

發表於 2007-3-20 09:22 PM | 只看該作者

材料, n# r! ]1 T4 p8 R* C8 }! [7 @( Y0 t
www2.tvboxnow.com) M2 P6 u6 J+ k: \
糯米 300 克 [10 安士/8 兩]，三文魚柳 120 克 [4 安士/3 兩] [切絲]，青瓜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，日式醃蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，生菜 6 片，保鮮紙 6 張 [約30 厘米 x 30 厘米]，油 1 湯匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# U: ^& q0 }& r, E

調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ y  f* B- z/ Z, D5 V; |8 B; J3 q
www2.tvboxnow.com% u7 J3 J) D5 j+ i
舊庄特級蠔油 6 茶匙

www2.tvboxnow.com& i. t+ i  }" K
做法
1.  糯米浸過夜，瀝乾，下油拌勻後蒸40分鐘或至熟，分成6份。
2.  將三文魚、青瓜及醃蘿蔔分成6份作餡料。公仔箱論壇/ L) b5 b# b0 l' E$ g8 }
3.  將濕毛巾放上，鋪上保鮮紙，再鋪上1份糯米飯，鋪成約12厘米x12厘米1 a# {9 r% y8 z/ g
的正方形，將1片生菜葉放在飯面，掃上1茶匙李錦記舊庄特級蠔油，再
鋪上餡料，利用保鮮紙及毛巾，將糯米飯包實成粢飯形狀，用保鮮紙包好. `: h1 D, i" z. \8 A
粢飯。tvb now,tvbnow,bttvb  p4 Q( `+ Z1 y- D7 L
4.  重複步驟3做成共6條粢飯糰。

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毛筆小得

原始人

229^#

發表於 2007-3-21 10:07 AM | 只看該作者

很多食譜呀, 試都有排試
感激不盡!!!!!!

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

230^#

發表於 2007-3-22 12:32 PM | 只看該作者

材料

洋蔥 1 個 [剁幼碎]，甘筍 1 條 [磨幼蓉]，免治羊肉 500 克 [1 1/4 磅/13.5 兩]，雞蛋 1 隻 [打勻]，烤香麵包糠 1 杯

www2.tvboxnow.com" a0 A2 L. e' O  t2 W% e

調味料
# y7 i& L. A# b) u7 @9 N
叉燒醬 1/4 杯5 R* c: z9 ^" q& _/ Z! k

特級鮮味生抽 1 湯匙
公仔箱論壇( L/ {' B- `) c  u

做法
1.  將免治羊肉、洋蔥、甘筍、雞蛋汁、麵包糠與調味料拌勻。
2.  雙手沾水，將羊肉捏成蛋形。0 W0 R; r. n: g8 b- x/ o5 M2 N% y3 k4 S2 e
3.  將每條穿肉針串上2粒羊肉丸子，放入雪櫃內凍冷30分鐘。
4.  將羊肉丸子用烤爐或炭爐烤15分鐘至熟，間中反轉。
公仔箱論壇0 i+ N9 D1 l" A* k( |+ X0 ]

可做10條肉串。

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kelvinlaw11

伯爵

Rank: 14

231^#

發表於 2007-3-22 05:01 PM | 只看該作者

三文魚粢飯糰 look so good .. i will try to make it .. thank you so much ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

232^#

發表於 2007-3-22 05:18 PM | 只看該作者

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* t, Q6 v7 T  _# x. C+ b% c) R2 {+ v
公仔箱論壇4 ~+ X8 ~+ L7 ?2 |6 h
牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒]，南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒]，香茅 1 支 [剁碎]，紅辣椒 1/2 隻 [切粒]，蒜頭 2 粒 [剁碎]，番荽碎 2 湯匙www2.tvboxnow.com0 m/ S$ [  V% u, M

; c! d) k; G! l7 L

tvb now,tvbnow,bttvb2 T- c+ l2 U" c/ _+ K; Q! a8 I
醃料 ! q* L$ \7 E5 D9 T
www2.tvboxnow.com! F5 }+ O3 F5 V1 k: Y8 [
舊庄特級蠔油 1 湯匙
3 e- B+ M5 w& [7 m0 q: Z' i
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& j" h8 z7 X. }7 b: o

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙$ t8 ?/ c* m, u1 {+ _6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 E! o! q( ^! H) ^! q) F$ M
) d+ B4 W4 N: D* P0 |) b" ^  V
做法
1.  牛肉與醃料拌勻。
2.  用3湯匙油將南瓜炒至軟身，取起待用。
3.  用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉，加入牛柳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& n  P& y! f. ]5 {; g
4.  加入南瓜及芡汁，煮至汁濃，灑上番荽碎。

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ronrom 該用戶已被刪除	233^# 發表於 2007-3-22 06:42 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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MagicAndy

子爵

Rank: 13

234^#

發表於 2007-3-23 07:50 AM | 只看該作者

材料! u* ^9 d3 s% P  Z

節瓜  2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙掃粉用

tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& r' E* W6 j; x/ S
www2.tvboxnow.com  w2 a; ]# Y% I+ l% A

醃料公仔箱論壇7 s/ X5 C. ~/ C' l- X: O* a
2 S7 Z% F: V+ B" F& z% z" ]2 I
鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?- p& ]) T, I2 n/ e
www2.tvboxnow.com! J; N) u/ o. ?2 R+ W9 y( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 p/ T0 c6 ]% t
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 v# L+ N5 f2 ^) Y/ }1 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ m% p4 _' v5 ?' g
特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
, h# B. w. f1 c1 T/ i' _' ^* X4 V2 d
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
公仔箱論壇" f+ M0 Q$ {1 `- N1 ?% ]

做法
. i& l5 k  A2 g1 I1 Z
1.  節瓜去皮，切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出，
放入沸水中煮至軟身，瀝乾，待涼。www2.tvboxnow.com. X- i; L0 G& X2 J* c6 g& I
2.  蝦膠與醃料拌勻，分成10份。
3.  節瓜中央掃上少許粟粉，釀入蝦膠。公仔箱論壇2 K5 Q. R7 F$ M8 @. g% H
4.  將節瓜排放碟上，用大火蒸8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。
5.  將芡汁煮沸，淋在節瓜上。

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keigo416

浪人

235^#

發表於 2007-3-23 07:59 AM | 只看該作者

>:D< thx. u magic^:)^ ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

236^#

發表於 2007-3-23 01:01 PM | 只看該作者

材料www2.tvboxnow.com$ r, J8 N1 ]( U- X
公仔箱論壇, @9 L, U. l% u+ j6 O) q
雞肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]，粟粉 ½ 杯上粉用tvb now,tvbnow,bttvb  A0 L* O4 X" @% A# p9 O6 k
www2.tvboxnow.com% W8 l' [* p$ t" Q
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www2.tvboxnow.com7 A! ~* j' E  |( e, H* D$ s

醃料
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韓式醃醬 3 湯匙

蘸點用料

調味白醋 1 茶匙，蒜蓉/爆香蒜蓉 1 茶匙www2.tvboxnow.com7 W0 ?% e4 o0 {

韓式醃醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* \$ ]2 x# l# ?

做法
1.  雞肉與醃料拌勻。公仔箱論壇: I" }: \# R9 a8 Y; v  P" m
2.  將雞肉沾上粟粉，慢火炸至金黃熟透，吃時伴以蘸料。

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dada_a

浪人

237^#

發表於 2007-3-26 07:40 PM | 只看該作者

thank you for sharing

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eddie8890

浪人

238^#

發表於 2007-3-26 08:44 PM | 只看該作者

THXXXXXXXXXXXX>:D<

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

239^#

發表於 2007-3-26 09:07 PM | 只看該作者

材料3 z$ x) r2 r! c( i: O5 B4 n  p3 N  g

免治雞肉 [剁碎雞肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，珍寶貝殼粉 120 克 [4 安士/約 14 隻]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]，去核黑橄欖 25 克 [1 安士] [切細粒]，甜椒 1/2 個 [切細粒]

; k- G9 i. a* c$ n. A
芡汁公仔箱論壇- y9 _( t+ S# e5 F. c

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙，牛至葉碎 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ ^* c5 n% i0 q, l) N
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 4 湯匙5 J' s) b+ t/ j5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ A% I  ^: ]- D; G+ v

做法公仔箱論壇# _5 ?& f5 r  y5 j( W1 H
1.  將珍寶貝殼粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙橄欖油炒熟雞肉，加入綠皮小青瓜、橄欖、甜椒及芡汁，$ d1 S/ _* N& W# C- R1 d
炒勻至熱透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& h) K2 z9 E9 }
3.  將雞肉釀入貝殼粉內，可作小吃款客。

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andrewhspoon

原始人

240^#

發表於 2007-4-4 05:32 PM | 只看該作者

回復第 48 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I want. Thanks.

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